FISHER‘MEN ～魚麺～【海老名】鯛塩らーめん

◆鯛塩らーめん 850円③2025年6月25日開業。海老名駅に隣接した大型商業施設ビナウォーク6番館のラーメン集合施設「ら〜めん処」の新店。同施設の人気店「横濱家系ラーメン 海老名家」が立ち上げた新業態で、コンセプトは「横浜中央卸売市場仲卸直営の鯛出汁らーめん」。場

AFURI 有楽町【有楽町】柚子塩らーめん

◆柚子塩らーめん 1,390円⑤2025年6月25日開業。2025年6月で創業22周年を迎えた恵比寿の人気店の支店。場所は有楽町駅銀座口出てすぐ左にある「タニタカフェ」の後物件。ルミネ有楽町1階だが、改札側に面して列車の乗降時に利用しやすい立地。注文は食券制で、券売機は現金

ムギとブタ ヌードルス【立川】中華そば＋生姜ご飯ミニ

◆中華そば＋生姜ご飯ミニ（150円） 1,120円③2025年6月17日開業。立川の老舗企業 (株)立飛ホールディングス のグループ会社 (株)立飛カリナリーベースの新規事業。藤井聡太王将が挑戦者の永瀬拓矢九段に勝利した「王将戦七番勝負第3局立川立飛対局」の舞台となった「オーベ

らーめん専門 ながしま【東松山・鴻巣】地獄ラーメン0.5丁目

◆地獄ラーメン0.5丁目 800円③2025年6月5日開業。場所は東松山駅東口から5.5キロほど、鴻巣駅西口から5.8キロほどの道の駅「いちごの里 よしみ」の敷地内にある「コーヒーナポリ」の後物件。車以外では、東松山駅～鴻巣駅間を運行する川越観光自動車バスで、いちごの里よし

らぁめん鴇（toki）【寒川】特製白醤油

◆特製白醤油 1,800円⑤目黒の人気店「麺や 維新（閉店）」出身の一番弟子の独立店が創業の地から移転。2015年6月8日藤沢で創業。人気店となるが移転のため2025年3月23日で一旦閉店。2025年6月11日新規物件にて移転開業。既に移転前からも高い人気で、移転後も暫くは TableC

ラーメン つづき 新小岩店【新小岩】ラーメン並

◆ラーメン並 1,100円④2025年6月9日開業。名古屋発の人気二郎系ラーメン店の支店で、関東圏では「ラーメン つづき 町田店」に続いて2店舗目。場所は新小岩駅南口から徒歩分ほどの「丸一商店」→「ボナブール」→「OSTERIA新小岩」と変遷した物件。注文は食券制で、券売機は

なんつッ亭 秦野本店【渋沢】らーめん

◆らーめん 870円⑤「豚骨らーめん ぶたきち」から連続で訪問。1997年9月17日、国道255号から住宅街に200mほど入った飲食居抜き物件で創業。現在、創業の場所では「なんつッ亭」出身の「ぶたまるき」が営業中。2003年12月にすぐ近くの国道沿いに物件を新築して移転。場所は

豚骨らーめん ぶたきち【本厚木】らーめん黒

◆らーめん黒 900円③2025年6月20日開業。豚骨ラーメンの人気店「なんつッ亭」の創業者である古谷氏がプロデュースする新ブランド店。現在「なんつッ亭」は別経営になり、古谷氏は顧問として関わっている。場所は本厚木駅東口から1分ほどのビッグジャパンビル1階「濃厚とん

Hasuna SPICE RAMEN & Indian CURRY【早川】スパイスまぜそば＋ミニブナチキンカレーセット＋スパイス味玉

◆スパイスまぜそば＋ミニブナチキンカレーセット＋スパイス味玉（150円） 1,650円⑤2025年6月22日創業。二郎系＋スパイスのインド二郎がコンセプト。ご夫婦で運営されており、奥様が「蓮爾」の流れを組む武蔵新城の人気店「ラーメン ゼンゼン」で7年ほど修行。訪問時も調理

小平まぜそば 和【新小平】まぜそば中1.5玉＋温玉＋揚げ玉葱＋チーズ

◆まぜそば中1.5玉＋温玉（100円）＋揚げ玉葱（100円）＋チーズ（100円） 1,300円③2025年6月18日開業。梅が丘の「油そば 和」が移転を機に店名を変更してのリニューアルオープン。場所は新小平駅出入口から徒歩4分ほどの青梅街道沿いにある「名代にぼしらーめん時代屋」→

中華そば 安打食堂【蕨】中華そば

◆中華そば 780円④2025年6月16日開業。場所は蕨駅西口から徒歩16分ほどの中山道沿いで蕨市役所の隣。「中山道蕨宿本陣跡」交差点にある「讃岐うどん 四国屋」の後物件。建物は景観法に基づき、中山道の宿場町、蕨市の景観建築物に指定されている。江戸時代末期に建てられた

天雷軒 四ツ谷本店【四ツ谷】琥珀醤油チャーシュー麺

◆琥珀醤油チャーシュー麺 800円③人気ロックバンド「LUNA SEA」真矢によるプロデュース店。2010年7月27日神谷町で創業。2025年5月22日移転のため一旦閉店。2025年6月11日四ツ谷の地下1階物件にて移転開業。場所はJR四ッ谷駅四ツ谷出口から徒歩2分ほど、丸ノ内線四ツ谷駅2番

らぁめん人徳【水海道】塩らぁめん

◆塩らぁめん 800円④2025年6月14日創業。5月ごろから前を通りがかると、看板設置工事だけ残して店内で作業しているのが見られるなど、準備している感は前々から伝わっていた。場所は水海道駅出入口から9.1キロほどの街道沿いにある「らーめん すすきの」の後の大箱物件。注

真鯛豚骨中華蕎麦 一潮【東長崎】真鯛豚骨中華蕎麦

◆真鯛豚骨中華蕎麦 1,000円③2025年6月9日創業。人気店「製麺所吉岡」が夜営業から昼営業に時間帯を変更、空いた夜時間に間借りで別店主による新店がオープンしている。前回からメニューに変化があった様で、確認で再訪。場所は東長崎駅南口から徒歩3分ほどの長崎銀座通り

らーめん菊【下永谷】小ラーメン

◆小ラーメン 1,200円④2025年5月24日創業。店主は元住吉の二郎系人気店「豚星。」の出身で公認店。場所は下永谷駅1番出口から徒歩14分ほどの「麺屋 道楽」→「ラーメン 三國家」→「すずき家」と変遷した物件。駐車場を挟んだ隣には「豚そば 成」。同じ環2沿いの並びで200m

麺魂 輝時【結城・東結城】塩らーめん

◆塩らーめん 900円③2025年6月16日創業。場所は結城駅南口から2キロほど、東結城駅出入口から2.1キロほどの結城バイパスから鹿窪運動公園入口交差点を南に入った街道沿いにある「ラーメンショップ結城本店」の後物件。注文は口頭で、支払いは食後会計の現金対応のみ。麺メ

麺DINING まんまる【平井】特製醤油ラーメン

◆特製醤油ラーメン 1,320円③2025年6月5日開業。四つ木の人気店｢中華麺家 まんまる｣の関連店。初代が1950年12月に「萬来軒」として中華料理店を創業。二代目が2002年4月22日にラーメン専門店「中華麺家 まんまる」として開業。以来人気店になり、こちらのお店は三代目が夜

煮干らぁめん瀧川【本厚木】煮干らぁめん

◆煮干らぁめん 1,000円⑤2025年6月5日開業。本厚木の人気店「mojamoja」が移転を機に屋号を変更してリニューアルオープン。場所は本厚木駅南口から徒歩13分ほどの八王子街道沿いの「株式会社ピースクラフト」→「株式会社エムアンドアール」→「MOA KEBAB」と変遷した物件

支那蕎麦屋 藤花【仲町台】わんたん入りしょうゆらぁ麺

◆わんたん入りしょうゆらぁ麺 1,350円⑤2025年6月14日開業。食べログ百名店など数々の賞を受賞した人気店。鴨居からの移転だが、お店としては移転ではなくリニューアルと謳っている。店主は新宿の人気店「麺屋 翔」の出身。場所は仲町台駅出入口から徒歩3分ほどの「中国家

麺匠 るい斗【下永谷】醤油らーめん

◆醤油らーめん 980円④ 高田馬場の人気店「渡なべ」などを運営する(有)渡なべスタイル代表の渡辺樹庵氏による比較的初期のプロデュース店。2008年1月25日に同じ環2沿いで、現在の物件より100mほど南の物件で創業。2016年2月12日に現在の物件に移転、元の物件は「麺匠 るい

伊東中華そば【地下鉄成増・成増】中華そば

◆中華そば 1,000円④2025年6月7日創業。店主は井荻の人気店「中華そば 麺壁九年」の出身。場所は地下鉄成増駅1番出口から徒歩2分ほど、成増駅南口から徒歩7分ほどの「家 jia」→「unita」と変遷した物件。注文は食券制で、券売機は現金対応のみ。麺メニューは「中華そば1,0

真鯛豚骨中華蕎麦 一潮【東長崎】真鯛豚骨中華蕎麦

◆真鯛豚骨中華蕎麦 1,000円③2025年6月9日創業。人気店「製麺所吉岡」が夜営業から昼営業に時間帯を変更。空いた夜時間に間借りで別店主による新店がオープン。場所は東長崎駅南口から徒歩3分ほどの長崎銀座通りにある「薬のグッドラック」→「麺屋 清」 →「製麺所吉岡」

つけ麺 一頂 秋葉原店【秋葉原・末広町】濃厚つけ麺並盛

◆濃厚つけ麺並盛 1,080円③2025年6月8日開業。千葉県を拠点に飲食店を展開する 株式会社Cocoro dining が支店を開業。居酒屋の他に専門店やラーメン店を手掛けており、最近ではラーメン事業の中でFC展開も行っている。オープン記念で6/8〜6/15の期間中は麺増量1kgまで無料

新潟ラーメン なみ福 浅草店【TX浅草・浅草・田原町】ラーメンチャーハンセット

◆ラーメンチャーハンセット 1,400円③2025年6月9日開業。ロックバンド Hi-STANDARD の難波氏が、出身地で自身のソウルフードとも公言している新潟市の人気店「新潟あっさりラーメン 楽久（ラッキュウ）」の閉店を受けて立ち上がった。「楽久」の味と文化を守るため、新たな

麺ZINさいとう【秋葉原】和牛牛脂まぜそば

◆和牛牛脂まぜそば 1,000円⑤2024年12月19日よりプレオープン。2025年1月23日グランドオープン。初代RIZINフェザー級王者の斎藤裕選手が手掛ける和牛ラーメンのお店。肉のスペシャリスト「大衆酒場もつ焼きおとんば」やその他経験者のサポートにより開業。プレオープンに先

麺屋 自由奔放【中神】豚骨味噌

◆豚骨味噌 900円③2025年6月5日開業。場所は中神駅北口から徒歩6分ほどの文化通り沿いにある「さんらいず」→「井上食堂」と変遷した物件。同じ集合物件内の2軒隣に「昭島昆布水つけ麺 ハルノオト」があり、一本通りを挟んだ隣には地元の人気店「三代目しゅう」がある。注

中華そばの店りょうが【荻窪】ラーメン＋サバ缶とメンマの炊きこみごはん

◆ラーメン＋サバ缶とメンマの炊きこみごはん（300円） 1,300円④2025年6月11日開業。長野県で人気店「凌駕IDEA」「麺とび六方」「中華そば やま本」「中華そばの店 りょうが」「ガッツだ！ニボジロー」などを展開する 有限会社KING SWING の運営。2024年4月23日千歳烏山に

中華そば 啞不魯（あふろ）【志村坂上】海老辛中華そば

◆海老辛中華そば 1,200円③2025年6月7日創業。場所は志村坂上駅A2出口、A4出口から共に徒歩1分ほどの中山道沿いにある「ヒロ釣具」→「学力開発教室」→「玉子焼とおむすび こにちゃん」と変遷した物件。注文は食券制で、現在のところ券売機はVISAとMasterのカード決済のみ

ちいかわラーメン 豚 池袋PARCO店【池袋】ラーメン豚 小

◆ラーメン豚 小 1,760円③2025年5月31日開業。人気作品「ちいかわ」に登場する、“話題のラーメン屋さん”をイメージしたリアル店舗が期間限定のポップアップストアとして2024年8月23日渋谷PARCOに登場。2025年5月6日(火)で一旦営業終了の後、今度は池袋パルコ本館に移転し

セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ（せめにぼ）【六町】濃厚飲む煮干しラーメン

◆濃厚飲む煮干しラーメン 1,050円④2025年6月7日創業。場所は六町駅A3出口から西にひたすら進み、花畑大橋通りを少し北上した徒歩17分ほどの「美容室 wish」→「直弁299」→「新潟発祥なおじ」と変遷した物件。注文は食券制で、券売機は現金対応のみ。麺メニューは「味玉濃

ラーメン豚好 野上町店【河辺】小らーめん

◆小らーめん 850円④2025年6月1日開業。「ハイデン.コッコFACTORY サマンサ・タマサ 青梅店」からリニューアル。場所は河辺駅北口から徒歩14分ほどの「うなぎ 天ぷら 天」→「丸孫商店」→「ハイデン.コッコFACTORY マルソン」→「ハイデン.コッコFACTORY サマンサ・タマサ

弐昇 早稲田【早稲田】肉汁つけ竹 並

◆肉汁つけ竹 並 950円④2025年6月1日創業。「うどんと中華麺の中間みたいなつけ麺」を提供するお店。店主の経歴は分からないが、SNSのヘルプメンバーには有名店主の名前が出てくる。場所は都電早稲田駅出入口から徒歩3分ほど、東西線早稲田駅3a出口から徒歩8分ほどの「おべ

鯛そば·茶漬 磯LABO【六町】鯛塩そば

◆鯛塩そば 930円④2025年6月5日開業。福岡市薬院で人気の鯛ラーメン店が東京に初進出。九州各地の国産素材にこだわった鯛そば・鯛茶漬けを提供するお店で、非豚骨ラーメンが福岡から進出するのは珍しいかも。場所は六町駅A1口から南に徒歩5分ほどの「東京料理ゑの木」→「

麺屋 真心【武蔵高荻】極上塩そば＋和え玉

◆極上塩そば＋和え玉（350円） 1,250円④2018年3月14日創業。場所は武蔵高萩駅北口から徒歩16分ほどの「中華料理 幸楽」の後物件。日髙団地の中にある。注文は食券制で、券売機は現金専用だが別でPayPayも使用可。麺メニューは「特製極上塩そば1,300円」「極上塩そば900円

ロックンビリーS1（豚一頭 清湯麺）【代々木】豚と水のラーメン

◆豚と水のラーメン 1,100円⑤伝説のラーメン店主、嶋﨑氏が東京に凱旋！2005年12月26日相模原で「ラァメン家 69’N’ROLL ONE」として創業。大人気となり、テレビや雑誌などマスコミの常連に。2011年2月26日町田駅のターミナルプラザ2階の施設内物件に移転。2013年6月9日「

中華そば専門 とんちぼ【高麗】煮玉子そば

◆煮玉子そば 1,220円⑤2008年11月17日鶴ヶ島で「頓知房（とんちぼ）」として創業。2017年9月29日に日高市に移転リニューアル、同時に店名も変更して現在に至る。荏原中延の人気店「中華そば 多賀野」の一番弟子としても知られている。場所は高麗駅出入口から徒歩15分ほどの

豚そば 豚めし 豚魂【京成立石】豚そば

◆豚そば 850円③2025年5月28日開業。場所は京成立石駅南2出入口から徒歩7分ほどの奥戸街道沿いにある「麺や 縁」の後物件。注文は食券制で、券売機は現金対応のみ。麺メニューは「豚そば850円」「旨辛あんかけ900円」「スタミナあんかけ950円」「中華そば800円」「麺大盛10

麺屋杉郎【五反田】小ラーメン

◆小ラーメン 950円④2025年6月2日開業。五反田の人気店「麺屋お杉」が同じ五反田エリアに二郎系ラーメン店を出店。場所は五反田駅東口から徒歩5分ほどのソニー通り沿いにある「タカサキデンキ」→「丼丸」→「北海道ラーメン たつみ屋 五反田店」→「蕎麦ラー岸上 五反田店

麺屋うだつ【早稲田・江戸川橋】徳島中華そば並

◆徳島中華そば並 900円④1999年開業。徳島出身の店主が開いた東京における徳島ラーメンの走りとも言えるお店。現在の運営は「東京麺珍亭本舗」を展開している株式会社ヒット。25周年にあたる2024年10月9日に屋号を変更してリニューアル。より徳島ラーメンに特化したメニュ

ramen shizuku【早稲田・江戸川橋】塩らーめん

◆塩らーめん 950円⑤2025年5月25日創業。中野坂上の「Burning noodle Tokyo（閉店）」の元店長が、「むかん初台」「無冠 阿佐ヶ谷」の店長などを経験後に独立。初日はオープン1時間前到着で30人以上の行列に怯んだため、仕切り直しで再チャレンジ。10時15分頃の到着で前8人

ラーメン豚ヒロ【鶴ヶ島】ラーメン少な目

◆ラーメン少な目 1,000円⑤2025年5月17日創業。店主は直系の流れをくむ駒込の人気店「麺屋HERO」の出身。場所は鶴ヶ島駅東口から徒歩1分ほどの「魔人豚」の後物件。「魔人豚」も店主が「ラーメン二郎 新小金井街道店」出身と直系出身が続いている。駅からのアクセスでは、

自家製太麺 元気屋【若葉】渡辺らー麺

◆渡辺らー麺 900円⑤2011年8月10日「麺処 元気屋」として創業。2024年4月1日川越市に「つけ蕎麦 とろモツ煮込み なかじ」を開業。仙台の人気店「自家製太麺 渡辺」に師事、直伝の麺が食べられるラーメン店として2025年5月22日に「自家製太麺 元気屋」と店名も変更してリニ

札幌味噌ラーメン 岳 都立大学店【都立大学】味噌ラーメン＋玉子チャーハン

◆味噌ラーメン＋玉子チャーハン（880円） 1,860円④2025年5月29日開業。「らあめん花月嵐」を全国展開するグロービートジャパン株式会社の新ブランド。コロナ渦による経営不振で、2023年6月23日に株式会社フルキャストホールディングスがグロービートジャパン株式会社の親

それいけ！たかちゃんラーメン 群馬千代田店【武州荒木・川俣】ラーメン（並）

◆ラーメン（並） 1,000円⑤2025年5月19日プレオープン。5月23日グランドオープン。茨城県古河市の人気二郎系ラーメン店の支店。店主は埼玉県春日部市の同じく人気二郎系ラーメン店「ジャンプ」の出身。場所は秩父鉄道武州荒木駅出入口から4.9キロほど、川俣駅出入口から5.7

焼きあご中華そば おおなみ 西日暮里店【新三河島・西日暮里】焼きあご鷄白湯らぁ麺【塩】

◆焼きあご鷄白湯らぁ麺【塩】 950円③2025年5月22日開業。運営は不動産業などをメインに手掛ける 株式会社EG Service で、同社がFC加盟した「鰻の成瀬 西日暮里店」からのリニューアル。先日訪問した、たまプラーザの「中華そば かじもと」とほぼ同じパッケージ。場所は新

中華そば いたばし製麺【新板橋・板橋】中華そば＋めし小

◆中華そば＋めし小（無料） 850円③2025年5月27日開業。「オカモトタンメン」からのリニューアル。ちゃん系ラーメンを意識したスタイルの中華そば店で、味だけでなくライス（めし）無料などシステムも似ている。場所は新板橋駅A3出口から徒歩2分ほど、板橋駅西口から徒歩4