信州桜だより2024（1） 松本城

今年も松本城の夜桜に行って来ました。松本城は現存する天守12城のうち五重六階の天守としては日本最古の天守なんだそうです。戦いの時代に造られた天守と、平和な時代（江戸時代初期）に造られた月見櫓が複合されています。やはり松本城は↑のちょっと斜めからの姿がかっこいいですよね。お堀には散った桜の花びらが浮かび、鯉が泳いでいるのが見えました。黒門（二の門）から中へ入ります。県外から来た人でしょうか？「うわ！大きいな、松本城！」と言っている声が聞こえました。ここがベストショットポイントでしょうか？黒い松本城に桜の花がよく映えます。今年は風が強くて、お堀に映るお城の写真は撮れませんでした。残念。。三脚をたてて風がやむのを待っているようなカメラマンが何人もいました。そう考えると昨年の私は超ラッキーだったのかも。。↓昨年撮...信州桜だより2024（1）松本城

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濃厚豚骨のラーメンとつけ麺 しるし

諏訪市にある麺屋しるし。「大量の豚骨を16時間以上煮込み、旨みをぎゅっと凝縮。丁寧に仕上げる、雑味のない濃厚豚骨スープが自慢」と聞き、行って来ました。看板メニューの醤油豚骨ラーメン（税込940円）。「下処理、アク抜きを丁寧にしており、臭みのない濃厚豚骨スープです。」と書かれていました。チャーシューもとろっとろで美味しいです(^Q^)/濃厚つけ麺（税込1,120円）。「濃厚豚骨スープを、さらに煮詰めた超濃厚スープ」です。極太麺に濃厚スープがよく絡んで、一度食べたら忘れられない味かも。。つけ麺には他に、醤油、塩、味噌、ゴマ、納豆などがあり、醤油と塩は柚子入りもできます。割りスープは希望で頼むことができます。ちゃんと味付けされたスープで、入れると濃厚な豚骨魚介ラーメンのような味になりました。ゆでギョーザ（税込5...濃厚豚骨のラーメンとつけ麺しるし

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春の香り ふき味噌レシピ

友人がふきのとうをたくさん持ってきてくれたので、今年もふき味噌を作りました。作り方はシンプルですが、自分なりに少しずつ味の調整をしながらベストのレシピになるよう工夫しています。1．ふきのとうは一晩たっぷりの水に浸けておきます。アク抜きの意味もありますが、ふきのとうに付いた汚れもほとんど落ちます。2．茶色い部分などは取り除き、みじん切りにします。3．サラダ油とごま油を2：1の割合でフライパンまたは鍋にひいて、みじん切りしたふきのとうをしんなりするまで炒めます。油の量はふきのとうの量によって調整します。油多めの方が美味しく仕上がると思います。4．事前に味噌、砂糖、みりん、料理酒を混ぜておきます。分量はお好みですが、私は味噌3に対して砂糖、みりんは2、料理酒1の割合で作りました。5．しんなりしたふきのとうの鍋に...春の香りふき味噌レシピ

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松本で一番古いレストラン タツミ亭のランチ♪

久しぶりに松本市のタツミ亭でランチをして来ました。ここに最初に行った時、すべてのメニューが美味しそうであれもこれも食べたい！と思ったものです(^Q^)/創業は1921年。松本駅前にあり、松本で一番古いレストランです。店内で目を惹くのはステンドグラスのランプシェード。金工職人マエストロ飯野歌之助さんの作品なんだそうです。この日は平日にも関わらず60席ほどあるテーブルはほぼ満席に近い感じだったので、店内の写真はあまり撮れませんでした。ポークソテーセット（税込1,210円）豚肩ロースステーキ150g、エリンギソテー、ライス、サラダのセットです。特製信州味噌ソースが香ばしくて美味しさを引き立てます♪プラッター（税込1,100円）パンプキンのクリームスープ、チキンガーリックステーキ、カレーピラフ、サラダのワンプレー...松本で一番古いレストランタツミ亭のランチ♪

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宴会もおススメ！ 博多鉄八 安曇野店

前にも一度載せたことのある博多鉄八。松本市には元町店とつなぐ横町内にある2店舗があります。今回は安曇野市豊科にある安曇野店に行って来ました。個人的に、ここのイチオシは「外はカリカリ、中はフワトロ！」の博多鉄なべ餃子。アツアツで美味しいです。そしてここの特徴はせんべろというお飲み物3杯＋小鉢付き1,000円のセット！※中ジョッキは含まれないようですが、その他のカクテル、酎ハイ、梅酒、日本酒、ハイボール、ソフトドリンクetc.OK(^^)/私はビールを飲まないので全然問題ありません。博多串焼も全部新鮮で美味しいです。せんべろに付いてくる小鉢はパンチ豆腐。豚骨スープ？で煮込んであるみたいです。手羽唐串も好きな人多いですよね。炙りしめ鯖は目の前で賑やかにパフォーマンスしながら炙ってくれます(笑)そしてやっぱり個人...宴会もおススメ！博多鉄八安曇野店

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早春の安曇野市 大王わさび農場 本わさび飯＆とうじそば

♪春は名のみの風の寒さや～という歌詞が正に当てはまりそうなこの頃の安曇野界隈です。この「早春賦」という歌は、大町高等学校の前身である旧制長野県立大町中学の校歌の制作のために大町を訪れた吉丸一昌氏が、大町や安曇野の早春の風景を歌詞にしたもので大町文化会館や安曇野市の桜が咲く河川敷に「早春賦」の歌碑が建てられています。先日、安曇野市の大王わさび農場に行ったらチラホラとピンク色が見えました。こちらでは桜はまだだと思いますが。。何の樹なのでしょう？？今回は食事のために行ったので散策はせず、入ったのは湧水飯釜大王庵。本わさび飯（1,300円）。ご飯、味噌汁、生わさび、わさびの茎の甘酢漬け、虹鱒の円揚げ、薬味のセットです。前に来た時はわさび芋を自分ですって入れましたが、今回は時期的にチューブのわさび（大王わさび農場の...早春の安曇野市大王わさび農場本わさび飯＆とうじそば

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ランチはゆず庵のしゃぶしゃぶ＆お寿司で

全国展開している寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題のゆず庵。今回は長野市に行って来ました。メニューはランチやセット等色々あって迷いましたが、熟成牛しゃぶしゃぶ膳（1,848円）にしました。これは食べ放題メニューではありません（牛は3皿）。おつゆは2種。片方はすき焼きダレだったように思います。最初にお寿司や天ぷら、薬味などが運ばれてきました♪お肉に野菜。。お肉は美味しさを最大限に引き出すために0.9mmの厚さにこだわってるんだとか。。うんうん。美味しくいただきました♪最後のデザート。いちごのレアチーズケーキといちごミルク大福。食べられるかな～、と思ったけど甘過ぎず意外とあっさりと食べられました。今回も友人とおしゃべりをしながらの楽しく美味しいランチのひとときでした。ごちそうさま♡♡☆-----★-----☆----...ランチはゆず庵のしゃぶしゃぶ＆お寿司で

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三寒四温 焼き鳥の扇屋

久しぶりの更新となりました。理由は色々ありまして。。まず、このgooblogにログインする際に毎回dアカウントの連携を勧められて面倒であること。ここを見てくれている友人知人からも「このサイトは安全ではありません」という表示が出て面倒＆不安になるとの指摘がありました。多分、広告が表示されてしまうからだとは思いますが、広告を表示させないためには有料会員にならねばなりません。気ままに書いているblogなのでそこまでする気もなかったというのが本音です。ただ、ここを見て下さっている方々で「信州に行く時の参考にしてる♪」などと言われると嬉しかったので更新してきました。また個人事業主でもあるため確定申告に追われていたのと、近しい人が急死してとりこんでいたのもあります。このままフェードアウトしようかとも考えましたが、心配...三寒四温焼き鳥の扇屋

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手作り水餃子＆KALDIの麻婆豆腐

久しぶりに家で水餃子を作りました。1．ひき肉200gネギ1/2本ショウガ、コショウ、醤油、料理酒、ごま油（適宜）を混ぜる。2．ニラ1束キャベツ5～6枚を加えて塩少々を振り、よく混ぜ合わせる。3．餃子の皮で具を包む。いつも使っているものが今回買えなかったので、↑の写真のものを使いました。包み方は人それぞれだと思いますが、私は随分前に中国の人から教わったやり方です。前から見るときんちゃくみたいな感じで、後ろから見るとのっぺりしています。4．深い鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら餃子を1度に10～15個ぐらいずつ入れる。5．餃子同士がくっつかないようにすくい上げる時に使う網のおたまで軽く混ぜながら茹でる。6．沸騰してきたらカップ1杯の水を入れ、お鍋に蓋をし再度沸騰させる。7．餃子が浮き上がってきたら網のおた...手作り水餃子＆KALDIの麻婆豆腐

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北アルプスの清らかな水＆地産地消を目指すカフェ えんとつ

水が美味しいということでも人気の高い長野県。中でも北アルプスの雪解け水を豊富に楽しめる点は飲食店でも謳われています。大町市にあるカフェえんとつも、そういった部分に力を入れているお店のひとつです。そして地産地消。地元の朝獲れ野菜はもちろん、大町市や県内の食材を中心にお料理が作られています。この大きめにカットされた野菜のサラダは瑞々しさと食感が食べ応え十分!(^^)!パスタやピッツァを注文すると、このサラダが付いてきます（パンに変更も可）。昔ながらのナポリタン（1,034円）と魚介のバター醤油（1,353円）。ピッツァはえんとつミックス（1,375円）にしました。どれもこれも味付けが絶妙でペロリとたいらげてしまいます(^Q^)/お得なセットメニューは、飲み物をつけると+330円、飲み物＆日替りスイーツで+71...北アルプスの清らかな水＆地産地消を目指すカフェえんとつ

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手作りローストビーフ＆バレンタイン2024

家で作るローストビーフです。1．牛肉の塊の表面に、塩・こしょう・すりおろしたニンニクを全体にもみ込むようにまぶします。2．油をひいたフライパンに入れ、表面に軽く焼き色がつくように焼きます。3．表面全体に焼き色をつけたら、フライパンに蓋をして弱火で8分、裏返して3分蒸し焼きにします。4．焼きあがった牛肉をアルミホイルで包んで30分ほど置きます。5．薄くスライスします。※以前作った時にガッツリが美味しいかと思って厚めにスライスしたら食べ辛かったので、やはりある程度薄い方が良いと思います。6．野菜などと一緒にお皿に盛り付けます。7．ローストビーフのタレは、同量の醤油・みりん・砂糖・水とすりおろしたニンニクを入れて煮立てたものを冷まします。（あらびき黒コショウを入れるとピリッと美味しいです♪）それから。。昨日はバ...手作りローストビーフ＆バレンタイン2024

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とちおの油揚げ レシピあれこれ＆おまけの野沢菜炒め

元々、お酒のつまみとして油揚げを軽く炙って生姜醤油で食べるのが好きでした。1～2年ほど前に知った栃尾の油揚げは、色々楽しめて気に入っています!(^^)!分厚さが良いでしょ♪右下はそれまで使っていた普通の油揚げ。トースターで焼いても良いし、フライパンで焼いてもOK！手軽なのが良いですね♪もう一品欲しい時なんかに重宝します。一番簡単なのは、やはり生姜醤油。油揚げを軽く炙っただけなのに、何故こんなに美味しいのかと思います。納豆とも相性良いので、納豆を乗せて食べるのも有りです。納豆だけでは物足りないと感じたら、納豆＋キムチ＋小口ねぎを混ぜたものを挟んでも美味しいです(^Q^)/分厚いので半分に切れ目を入れるのも楽です。ネギ味噌を塗って焼いても美味しかったし、キャベツなどとふっくら煮ても美味しくいただけます。色々な...とちおの油揚げレシピあれこれ＆おまけの野沢菜炒め

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目の前で焼いてくれる嬉しさ♪ 焼肉屋のハンバーグ あみや

昨年秋にオープンしたという焼肉屋のハンバーグあみやさんに行って来ました。松本の人気焼肉店「和牛酒場網屋」「網屋はなれ」の姉妹店で、炭火焼きハンバーグ定食のみを提供するお店だそうです。場所は松本駅から徒歩約3分。前にここに載せたことのあるタツミ亭のすぐ横です（ラーメン狼煙と網屋はなれがあり、その隣）。人気店らしく、結構並んでいました。私達も店内に用意されている椅子の所に並んで待ちます。焼肉屋さんの。。と言うだけあって、店内は焼肉屋さんのような煙がモクモクしてます。服装には気をつけて行った方が良いかもしれません。焼肉屋さんに行くつもりで出かけてくれば間違いないです(*^^)v通されたのは目の前で焼いている所を見られる席でした♪ドキドキワクワク♡♡♡ハンバーグ90g×3個にお味噌汁と、おかわり無料のご飯、卵1個...目の前で焼いてくれる嬉しさ♪焼肉屋のハンバーグあみや

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馳走処 頂 で今年初の食事会♪

先月、前に一度来たことのある北安曇郡松川村の馳走処頂さんで今年初の食事会をしました。私達が入ると、メインの大きなテーブルには既に先客さんたちが食事をしていました。（↓の写真は後で撮ったものです）友人が予約をしてくれていて、私たちの今日のメニューは1日10食限定冬華御膳です。最初の付き出しは、ほうれん草と小松菜の煮びたしで桜エビも入っており細く削られたかつお節がたっぷり乗っていました。お椀は、ブリの炙りと小さなお餅が二切れ入った透明なお吸い物。どちらも優しい味付けで丁寧に作られているのがわかります。炙りブリの香ばしさがお汁に溶け込んでいて、一口で幸せが口の中いっぱいに広がる感じ♡そして本体（メイン）。ブリ照り焼きとろろがけ、けんちん蒸し、蓮根挟み揚げ、大根スープ煮、炊合せ（高野豆腐、子芋、海老）、ご飯、味噌...馳走処頂で今年初の食事会♪

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白鳥だより 御宝田遊水池2024

安曇野市には犀川白鳥湖と御宝田遊水池という2ヶ所の白鳥飛来地があります。以前は犀川白鳥湖の方に行くことが多かったのですが、数年前の大雨以来御宝田遊水池に来るようになりました。毎年のことながら。。カモの方がたくさんいます。表面が凍っているので、その上をヨタヨタと歩いている姿が可愛い♡白鳥は少し離れた場所に数匹見えました。向う側は凍ってないようです。頭から首にかけて灰色っぽいのは幼鳥です。この3羽、家族なのかもしれません。手前にいる黒い鳥はカワウでしょうか？少し歩いて川の方に行くと白鳥がたくさんいる場所があるので、そちらへ行ってみることにしました。マガモのつがいが何組もいます。仲良さげでほほえましい姿に癒されます♡♡安曇野で白鳥の飛来を初めて確認できたのは1984年（昭和59年）だったそうです。毎年10月中旬...白鳥だより御宝田遊水池2024

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再利用活用法 ティッシュカバー＆Ziploc

2000年前後からティッシュの箱が小さく薄くなっていることを実感している方は多いと思います。家にある昔から使っているティッシュカバーも、今ではサイズが合わずブカブカ状態。。最近、ガソリンスタンドでもらったティッシュは更に小さい箱でした。これじゃあティッシュカバーはもう使えなくなってくるよね、と思っていたら。。ネットでみつけた不用品活用法に感動！どこの家にも新品のまま使わずに眠っている薄手のハンカチが何枚かあるのではないでしょうか？それでティッシュの箱を包むだけ。端と端を結んで形を整えるだけです。可愛いティッシュカバーになりました♪これならサイズは関係ありません。部屋の雰囲気に合わせて置くのも楽しいですね♡♡もし眠っている薄手のハンカチがあったら是非やってみてください!(^^)!もうひとつの再利用はzipl...再利用活用法ティッシュカバー＆Ziploc

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残ったりんごでジャム作り♪

りんごの中でもシナノゴールドやサンふじなんかは日持ちがする方です。それでも流石にかなり日が経ってしまった場合、まとめてジャムを作ります。なので本来のレシピでは紅玉のような酸味の強いりんごがジャム作りに適していると言われますが私が毎年作るのは普通に食べても甘くて美味しいりんごを使ったジャムです。元々が甘いので、通常のジャム作りは果実の半分の量の砂糖を入れますが、私は40％くらいのグラニュー糖を使います。グラニュー糖を使うのは、上白糖よりもすっきりした甘味に仕上がると感じるからです。今回は急いでいたこともありスライスしたものだけにしました。煮ている途中で少量のレモン汁も加え、煮沸消毒して乾かした瓶に詰めます。バターを塗ったトーストに乗せて食べたり、プレーンヨーグルトと一緒に食べたり。。一般的なレシピにあるのは...残ったりんごでジャム作り♪

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時代遅れの洋食屋 おきな堂

松本市。女鳥羽川沿い。川を挟んだ向う側に四柱神社が見える場所に、時代遅れの洋食屋おきな堂はあります。昭和8年に「翁堂」という菓子店の「翁堂喫茶部」として独立し、昭和30年代に2代目が継ぎ「おきな堂」へと改名。「喫茶店＋洋食」から「洋食店＋喫茶」へ徐々に移行していき、現在は3代目なのだそうです。「時代遅れの洋食屋」というように、外観からも昭和レトロな雰囲気が漂う老舗の洋食屋さんです。根強い人気があるようで平日にも関わらず30分くらい待つとのことだったので、周辺の写真を撮りながら時間を潰しました。私達が待っている間もお客さんはひっきりなしにお店の前に立ち、肩を寄せ合いながらショーケースを覗き込んだり待ち時間の表示に諦めて他へと移動していくグループなど様々でした。渡された番号札の番号を呼ばれ店内に入ると、これま...時代遅れの洋食屋おきな堂

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初詣 若一王子神社＆鏡開きのおしるこ

早いもので年が明けてから半月以上が経ちました。ここ数日は正に「大寒」が近いことを実感するほどの寒い毎日です（今年の大寒は1/20）。朝焼けはキレイだけれど。。窓は凍っています(>_<)暖かくホッとする春が待ち遠しいです。ということで少し前の日記になりますが、初詣と鏡開きのおしるこの写真を載せます。今年は若一王子神社に行って来ました。午後なら少しは空いているかも。。と思って行ったのですが、駐車場に行くまでの道には車が並んでいました。昔はそういうのは「午前中のうちに」と言ったものですが、現代はそんなこと気にしない人が多いのでしょう（私含めて）。若一王子神社は「神仏習合」の影響を色濃く残しており、境内には三重塔と鳥居が並んでいる珍しい風景が見られます。その奥には観音堂があります。昨年の破魔矢等は納札所にお返しし...初詣若一王子神社＆鏡開きのおしるこ

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山形村 唐沢集落のお蕎麦 水舎＆双体道祖神

長野県のほぼ中央にある東筑摩郡山形村。空が広くて、お蕎麦が美味しくて、双体道祖神の聖地みたいな場所（個人的な感想）です。初めて行った時に「うわぁ～、空が広い！プラネタリウムみたいな星空が見えるんだろうなぁ」と思いました。そして本当にミラ・フード館という天体観測室も備えた施設もあるのでした。お蕎麦に興味を持ち始めた頃。。なかなか食べられない十割そばが食べられるお店、ということで水舎さんを知りました。山形村には唐沢そば集落という約500mの間に7軒のお蕎麦屋さんがあり、水舎はその中の一軒です。今回、本当に久しぶりに行きました。後で調べてみたら、今は水舎つつみ庵という別館もあるようですが、今回行ったのは10年以上前に何度も行ったことのある本館の方です。この「一生懸命営業中」の看板、懐かしい♪玄関の置物。うさぎさ...山形村唐沢集落のお蕎麦水舎＆双体道祖神

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安曇野そば処 青崎（旧青崎山荘）のお蕎麦

調べたいことは殆どのことがネット検索すれば出てくる現代。でも以前から疑問に感じていたのは「人気のお店」とかいう様々なランキング。その上位にあるお店が必ずしも美味しいと思えなかったりすることが多くありました。もちろん納得できるお店もありますが。。そういう体験をあれこれしていくうちに「ネットやTV等で人気と言われるお店よりも地元民に人気のお店の方が味は確か」というごくごく当たり前のような自論にたどり着きました。今回行ったのは北安曇郡松川村にある安曇野そば処青崎というお蕎麦屋さんです。やはり地元の人たちに人気のあるお店だということで行ってみました。昭和45年創業で、元々は「青崎山荘」という名前だったところです。お店自体もリニューアルされたようで、とてもキレイでした。お茶と長野県名物の野沢菜漬け、それから蕎麦を揚...安曇野そば処青崎（旧青崎山荘）のお蕎麦

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濃厚そば湯＆そば粉のガレット

とうじ蕎麦用のお蕎麦をたくさん茹でたら、とっても濃いそば湯ができたので、後日、ざる蕎麦を食べた後のおつゆに入れて飲みました。濃いけどさっぱりした味わいで美味しかったです♪そば湯といえば、そば粉を買ってきて作る方法もあります。ダマになり易いので、最初は少量の水に入れて火にかけ、よく混ぜながら溶かします。なめらかに溶けたら水を足して好みの濃さにして沸騰させたら出来上がりです。これがまた茹で汁のそば湯とは一味違った濃厚さで美味しいんです(*´艸｀)そば粉のガレットも度々作ります。そば粉を水で溶いてフライパンで焼いたら、好きな具を乗せてそれを包み込むように四方の皮を内側に折るだけ。冷蔵庫にあるものを適当に炒めたりしながら入れるので、アレンジは色々。。好きなものを入れて作って下さい♪濃厚そば湯＆そば粉のガレット

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2024年お正月 三が日のおせち＆とうじ蕎麦

あっという間にお正月三が日も過ぎました。元日には大きな地震があり、今も不安の中で過ごされている方々も多いと思います。2日には航空機事故もあり、本当に大変な年明けとなってしまいました。今朝の報道番組ではペットを助けられなかったということが言われていましたが。。海外では「炎上する日航機から乗客乗員379人全員が脱出したことは“奇跡”だ」と伝えています。私もペットを飼っているし、それはもう家族同然で飼い主さんの気持ちを思うと胸が痛いですがあの状況で乗客全員救助できたことは本当にすごいことだと思います。☆-----★-----☆-----★-----☆気持ちを切り替え。。我が家のお正月は皆が集まり、穏やかに過ごすことができました。前日の大晦日は、前にここにも書いた上田のお蕎麦屋さんのお蕎麦とうどんをいただいたので...2024年お正月三が日のおせち＆とうじ蕎麦

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謹賀新年 ねこばかより愛をこめて2024

明けましておめでとうございます。ここを見て下さっている方々コメントを書いてくださる方々いつも本当にありがとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。上の写真は、昨年たまたま撮れた龍のような雲です。最初はまっすぐ太陽に向かっているような龍がその後、空を泳ぐような形になっていきました。皆様にたくさんの幸せが訪れますように。。☆---おまけは干支のお酒と、長野県諏訪市のお酒“真澄”の一合升です---☆檜の良い香りがします。枡で飲むときは角から飲みたくなりますが、平らな縁の部分からそっと音をたてずに飲むのが正しい飲み方なんだそうです。枡の角に少しお塩を乗せて塩を舐めながら飲む、というのもツウな飲み方なんだそうです。日本酒は甘味・酸味・苦味・旨味という4つの味を感じることができ、塩味をプラスすることでバラン...謹賀新年ねこばかより愛をこめて2024

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朝陽に染まる北アルプスと満月 朝焼け

先日28日の朝、爺が岳～鹿島槍ヶ岳が朝陽に照らされてピンク色に染まっていました。西の山の上には沈みかけた満月も。。アニメ「アルプスの少女ハイジ」の歌に「♪雪の山なぜ薔薇色に染まるの♪」というフレーズがありますが、正にそんな感じです。↓友人からも「北アルプスがキレイだよ」と、写真が送られてきました↓同じ時間に同じものを見て同じように感動していたのかと思うと嬉しくなりますね♪その翌日29日の朝は、北アルプスは雲に隠れていましたが、東側は日の出直前で美しい朝焼けを見ることができました。今年もあと二日です。皆様、良いお年をお迎えくださいますよう。。一年間ありがとうございました。朝陽に染まる北アルプスと満月朝焼け

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安曇野市 リニューアルしたあづみ堂♪

安曇野ICを出た所にあるスワンガーデン内にあるあづみ堂さんがリニューアルオープンしました。おやき、漬物、お蕎麦、長野県産の日本酒、ワイン、ジュース等のお土産が買える場所です。地元の人たちもよく買いに行きます。リニューアルした店内は窓がたくさんあって、以前より広くて明るいイメージ。以前からあった欅作りの囲炉裏は健在でした。ここで買ったおやきを焼いて食べる事もできるんですよ(^Q^)/全国発送もしてくれるので、お土産を送ることもできます。この日はいくつか親戚や友人におやきを送り、自宅用にも買ってきました♪おやきと年越し用のお蕎麦と長いものわさび漬。おやきと一口に言っても、皮の作り方から焼き方、中身の種類や味付けまで様々です。私はここのおやきがとっても好きです(*´艸｀)↓うす皮おやきの野沢菜・きんぴらごぼう・...安曇野市リニューアルしたあづみ堂♪

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しゃぶ葉の食べ放題！クリスマス使用の猫ロボットが可愛い♪

すかいらーくグループで全国展開しているしゃぶしゃぶのお店、しゃぶ葉。生ずわいがに＆国産牛の食べ放題をやっているということで、松本店に行って来ました(^^)/鍋のだしは基本の白だしの他1品を5種類（博多豚骨、ゆず塩、すき焼き、鶏がら醤油、赤チゲ味噌）の中から選べます。今回は赤チゲ味噌で。。生ずわいがにはもちろん、お肉も国産牛、牛みすじ、牛肉、霧島黒豚等から選べます(^Q^)/野菜もお鍋用、サラダ用、どちらもバイキングです。お肉も美味しかったけど、やっぱり生ずわいがにが最高でした♪つけダレもバイキングの所から好きなのを、好きな薬味を入れて持ってこられます。ドリンクバーもあり、にんじんジュースを飲みました。それから「自分で作る簡単プリン」もあって、ついつい作ってしまいました。12/14～12/25迄はクリスマス...しゃぶ葉の食べ放題！クリスマス使用の猫ロボットが可愛い♪

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手作りレシピ めはり寿司と砂肝のネギ炒め

以前、野沢菜の具たっぷりおにぎりのレシピを載せました。今回はめはり寿司を作ってみました。使うのは高菜の漬物です。高菜って野沢菜とほとんど同じようなものだと思っていたけど全然違いました。イメージとしては白菜を広げたような感じ。野沢菜の時は細い茎と葉の部分を分けて使いましたが、高菜は葉の茎っぽい部分を切り分けました。酢飯を作り、茎っぽい部分をみじん切りにしたものと白ごまを混ぜ込みます。酢飯を作るのが面倒な時は普通のご飯でもOKです(*^^)v葉の部分で包めるくらいの大きさに丸く握ったものをいくつか作ります。ラップで包んで丸めると簡単でした。葉の部分でひとつひとつくるんだら出来上がり♪漬物の塩分があるので特に味付けは必要ありません。酢飯でなくご飯で作った場合は、好みで隠し味程度にお醤油をたらしても良いかも。。お...手作りレシピめはり寿司と砂肝のネギ炒め

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地産地消の野菜と生パスタ カフェ えんとつ

大町市にあるカフェえんとつに久しぶりに行って来ました(^^)/高い天井と木の温もりが印象的な店内。この時はまだストーブは出してありませんでした。冬場、お店の中央に登場する薪ストーブと長～いえんとつがお店の名前の由来となっています。生パスタとピッツァを注文。これにはそれぞれ彩りサラダが付いてきます。地元大町市や信州産の野菜を使っているというサラダは、ごろっと感が食欲をそそります♪明太子の生パスタ（1,012円）。たらこ系は以前はもっと麺が細かった記憶だったのですが。。変わったのでしょうか？でも。。ここの生パスタは色々食べた中でも一番だと思います!(^^)!もっちもちの麺が本当に美味しい(*´艸｀)もうひとつの生パスタは、ベーコンとほうれん草の生姜醤油（1,089円）。味付けがと～っても好み！生姜のアクセント...地産地消の野菜と生パスタカフェえんとつ

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リアルなおもしろ消しゴム＆もちとろ生地の敷パッド

我が家にとっての11月～1月は家族の誕生日が3人分重なっているのでクリスマス＆お正月とダブり、プレゼントが飛び交う時期です(^-^;そんな中でのおすすめ品をご紹介♪ひとつめはもちとろ生地の敷パッド。もちとろ生地というのは、日本一のペットインフルエンサー「もちまる日記」の「もちまる」とタンスのゲンとのコラボ商品です。※もちまるは2021年に「YouTubeで最も視聴された猫」としてギネス世界記録に認定された有名な猫ちゃんです。ウチのスバルはどうかな？と、広げてみましたが。。どうやら敷パッドが入っていた段ボール箱の方に興味がある模様。。洗濯OKだそうなので、昨年購入したニトリのNウォームと交換しながらぬくぬくできそうで楽しみです♡♡もうひとつはイワコーのおもしろ消しゴム。子供へのプレゼントに良いなぁ～、と思い...リアルなおもしろ消しゴム＆もちとろ生地の敷パッド

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カップラーメン（味噌）食べ比べてみました！

最近、ちょっとハマってしまったのがカップラーメンです。正直、身体に良くないイメージがあって、あまり食べないようにしていたのですが。。しかも私はラーメンは塩or醤油が好きで、味噌は苦手な方でした。それが何故か、カップラーメンの味噌味を食べ比べしてみることになったのでした。※某TV局の影響大(^-^;まずはマルちゃん麺づくり合わせ味噌（東洋水産）。ノンフライ太麺で、かやくとスープが2種類入っています。麺の上にかやくを入れ、お湯を注いで5分経ったら、後入れの粉末スープと液体スープを入れて混ぜるだけ。スープはほど良い濃さで、麺とよく絡んで美味しいです。税込160円でこの味なら十分満足感できるのではないでしょうか？次はラ王濃厚味噌（日清）。「まるで生めん」と謳っているノンフライ麵と、かやく、これまた後入れのスープが...カップラーメン（味噌）食べ比べてみました！

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ラーメンも美味しい♪ おそば処 葵庵（KOUAN）

長野県松川村にある葵庵さん。元々は大町市の清流庵というお蕎麦屋さんだったそうです。うっかり通り過ぎてしまいそうな場所にあります。中は大きなテーブル席がどーん！とあり、小上がり席もありました。新そばを食べたかったのですが、行った時は「ラーメンしかない」とのことでしたので、おそば屋さんの中華そば（800円）と、安曇野みそラーメン（900円）を注文。※後で調べてみたところ、お蕎麦は昼間の早い時間でないと売り切れてしまうようです。スープにコクがあって、とても美味しかったです♪たけのこも良い味出してました。このお値段でこのお味なら、きっとファンも多いと思います。ラーメンもまた食べたいし、お蕎麦もいつか食べてみたいです。今年の夏（2023年7月30日）にオープンしたばかりのせいかホームページとか食べログとかは見つから...ラーメンも美味しい♪おそば処葵庵（KOUAN）

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肉の日 石焼きステーキ贅

今朝はかなり近くの山まで白くなっていました。いよいよ冬！の訪れを感じます。さてさて今回紹介するのは長野市にある石焼きステーキ贅。良質のお肉がリーズナブルに食べられるという噂のお店なんだとか。。毎月29日の肉の日にはサーロインの1ポンドステーキ（450g）が3,390円で食べられるそうです。さすがに女性でそれは無理なので。。レディース御膳の牛ささみ（1,890円）にしました。レディース御膳という名前ですが「男性の方もどうぞ」と書かれています。ご飯、お味噌汁、お新香、小鉢、サラダ、ソフトドリンク、季節のアイスがセットになっています。嬉しいのは、ご飯を白ご飯or梅ご飯で選べること。おにぎりもカリカリ梅とか大好きなので、もちろん梅ご飯にしました。お肉をたっぷり食べるなら野菜も必要。。サラダ単品も追加で注文しました...肉の日石焼きステーキ贅

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紅葉と鳥とひんやりお蕎麦とぽかぽかうどん そば処 美田村

上田市別所温泉近くの県道から少し脇道に入った所にあるそば処美田村さん。紅葉の時期は初めてで、お店に入る前にパシャパシャ撮ってしまいました。安曇野で有名な双体道祖神が、ここにもあったことを今回初めて知りました。ネット等では様々な評価をされているこのお店。私は結構気に入っているのですが。。賑やかな飾りつけの店内。「長野県なら信州蕎麦でしょ」と言いたくなりますが、ここは常陸の蕎麦粉を使っています。最初に出されるお茶とお通しは、素朴でほっとひと息できるような味です♡ここのもうひとつの楽しみは窓の外の鳥たち。今回はあまり姿を見かけませんでしたけど、前に来た時は小鳥から大きな鳥まで見ることができました。田舎もりそば（1,300円）。石臼で挽いた蕎麦粉を店主さんが手打ちされています。しっかりと冷水でしめられていて、最初...紅葉と鳥とひんやりお蕎麦とぽかぽかうどんそば処美田村

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善光寺 鳩 ＆ 猫グッズの専門店猫や

もりたろうの帰り、善光寺とその周辺をうろうろ。。「善光寺」の文字の中には5羽の鳩が隠れていると言います。山門の「善光寺」という文字にもありますが、近くの信号機の横の文字の方が分かり易いかもしれません。また善光寺の「善」の字は正面から見た牛の顔に似ているとも言われています。「牛に引かれて善光寺参り」という言葉がありますが、本当に「善」の字が牛の顔に見えてくるから不思議です。ぬれ仏（延命地蔵）と大勧進。六地蔵。仁王門。参道から駅の方へ向かってま～っすぐ歩いて行くと、途中に「猫や」という猫グッズの専門店があります。猫好きならついつい寄ってしまいたくなるお店で、この時もアレコレと買い物をしてしまいました。その中のひとつ、ダヤンのカレンダー。☆-----★-----☆-----★-----☆-----★-----☆...善光寺鳩＆猫グッズの専門店猫や

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西洋料理店もりたろうのオムレツビーフ♪

善光寺ぱてぃお大門内にある西洋料理店もりたろうさん。今回は前から気になっていたオムレツビーフを目当てに行ってみました。前に来た時は、バナナマンのせっかくグルメで日村さんが食べた信州特選ポーク香草ステーキを食べました。せっかくグルメで紹介された西洋料理店「もりたろう」～長野市～その時にメニューで気になっていたのが名物オムレツビーフ（1,490円）です。セットメニューは、ライスorパン、スープ・サラダ、デザートで+450円。セットドリンクは+100円でした。スープとサラダ。前はスープもサラダも「一般的なセットメニューとは格段に違う！」と感じたのですが。。今回は「美味しいけれど普通」という印象でした。自分の感覚が変わったのか、お店の味が変わったのかはわかりません。すみません。そしてこれが名物オムレツビーフ！柔ら...西洋料理店もりたろうのオムレツビーフ♪

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秋の味覚（2）サツマイモの収穫と料理

我が家のなんちゃって家庭菜園。今年のサツマイモは昨年に比べると収穫がイマイチでした。安納芋はほぼ全滅。紅はるかと紅あずまも植えた分の60％くらいしかとれなかった印象です。それでも皆でワイワイとお芋掘りをして、アレコレ作って美味しく食べました♪まずはサツマイモご飯。1．お米（3合）は普通に洗っておきます。2．1～2cm角に切ったサツマイモは15分ほど水にさらします。3．みりん、料理酒各大さじ3、塩小さじ1を混ぜた水をいつもの分量と同じにして炊飯器に入れます。4．炊きあがったら、黒ゴマをふりかけていただきます。昨年も作ったサツマイモの素揚げと、大学芋。1．適当な大きさに切ったサツマイモを15分くらい塩水にさらす。2．水分をよく拭き取ったサツマイモを油で5～7分くらい揚げる。3．素揚げにする分は、そのまま塩を振...秋の味覚（2）サツマイモの収穫と料理

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秋の味覚（1）栗おはぎ、栗きんとん、さつま芋のかりんとう饅頭

安曇野市にある丸山菓子舗は、明治時代から続く100年以上の歴史あるお菓子屋さんです。スイーツはなるべく控えようと思っている私でも、この時期はついつい食べたくなるお菓子があります。まずは栗おはぎ。これは秋の感謝祭の時期に数量限定販売される貴重な一品。お店に行けたのがお昼頃だったので半分諦めていたのですが、ショーケースの上に最後の1パックがありました！もち米をたっぷりの栗きんとんで包んだシンプルだけど贅沢な味です。甘過ぎず栗の味をしっかり堪能できるのがポイント!(^^)!栗きんとんとさつま芋のかりんとう饅頭。栗きんとんも、国産栗を使い砂糖少な目で茶巾絞りにしたもので栗の香りが口いっぱいに広がります(*´艸｀)さつま芋のかりんとう饅頭は、いつもはあんこが入っているのですが秋限定のさつま芋餡です。かりんとう饅頭は...秋の味覚（1）栗おはぎ、栗きんとん、さつま芋のかりんとう饅頭

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霊松寺の紅葉2023（3）ライトアップ

毎年行っている霊松寺の紅葉。でも今年は初めて夜のライトアップにも行って来ました。駐車場のある鐘楼の辺りからの風景。左上に木星が見えます。夜空に煌めく星も素敵だけれど。。地上の煌めきもドキドキするほど素敵です♡♡いつもと全く違う風景に見える不思議。。山門の彫刻が際立って見えます。観音様も夜の静けさの中なのに、赤いライトのせいか昼間より力強く感じます。山門とオハツキイチョウと本堂。でも。。どうしても目が山門にいってしまいます。この存在感、すごい！最後の一枚。久しぶりにNBS（長野放送）の「みんなのベストショット」に応募して、採用されました♪応募する時に説明文は入れるし、確認の電話がかかってきた時にも詳細を聞かれます。説明下手な私だけど、アナウンサーの方が的確に説明してくださっていました。昼間見るよりもライトア...霊松寺の紅葉2023（3）ライトアップ

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霊松寺の紅葉2023（2）

大町市にある霊松寺の紅葉が美しかったので、もう少し。。見上げれば秋の空と鮮やかに色づいた紅葉、足元は風情ある庫裏の庭。苔むした石でさえ絵になります。庫裏の裏庭には小さな小さな滝があり、水の流れが自然の絵画を描いているよう。。ここに来ると、いつも百人一首の世界に迷い込んだような不思議な気持ちになります。小学5年生の頃から好きだった百人一首。いつもお正月には家族を巻き込んで楽しんでいたけれど。。時代も変わり、最近は百人一首を楽しむような機会もないのが残念です。「山川に風のかけたるしがらみは流れもあへぬ紅葉なりけり」「このたびはぬさもとりあへずたむけやま紅葉の錦神のまにまに」境内の方に戻ります。山門とオハツキイチョウ。細い坂道をゆっくりと登って駐車場のある鐘楼の所へ戻ります。ドウダンツツジの赤が鮮やかです！ここ...霊松寺の紅葉2023（2）

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霊松寺の紅葉2023（1）

大町市にある霊松寺。ここに通い始めたのは10年以上前ですが、年々この時期に訪れる人が増えています。駐車場のある鐘楼から東側には本堂と庫裏の屋根や山が見え、西側に目を向けると大町市の中心部と北アルプスが見渡せます。もう少しして北アルプスが白く染まると印象が一変します。境内に下りていくと、オハツキイチョウがどーん！と正面で迎えてくれます。赤と黄色のコントラストが鮮やかな紅葉。グラデーションになっているのも素敵！本堂。霊松寺は曹洞宗寺院としては長野県内最古なんだそうです。中に入ると天井に鳴き龍があったり、隠し扉があったりします。お寺の歴史を聞くのもなかなか興味深いものがあるので、時間があれば内覧するのをお勧めします。山門は明治の初めに廃仏毀釈で廃寺となった松川村観勝院より移築されたそうです。彫刻がみごとで県宝に...霊松寺の紅葉2023（1）

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木星と満月

10月28日の午後6時頃。まぁるいお月さまの左下に木星が光っていました。スマホ撮影なのでイマイチですが。。そして昨夜、10月29日午後7時少し前。木星は満月の右側に移動していました。昨夜より大分近いです。別のスマホで撮ってみたけど。。どうかな？満月は太陽のように光ってます。夜なのに雲がはっきりと見えました。一眼でも撮ってみたけど。。木星、わかりますか？この小さい画面ではわかりにくいかもしれません。木星を丸で囲ってみました。パソコンでならギリギリ見えますが、スマホでは無理かもしれません。すみません。もっと勉強します。木星と満月

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野麦峠と雪の乗鞍岳

奈川のお蕎麦を食べた後、野麦峠までドライブしてきました。野麦峠は長野県と岐阜県の県境にあり、標高は1672m。この日の朝は鹿島槍ヶ岳や常念岳も冠雪していたのですが、車の中からでも真っ白な乗鞍岳が目を惹きました。乗鞍岳は標高3,026m。白馬岳～五竜岳～鹿島槍ヶ岳などが北アルプスの北とすると、槍ヶ岳～常念岳～穂高岳などを経て、乗鞍岳は北アルプスの南端になります。この県境には岐阜県立自然公園野麦峠があり、ドラマや映画で有名な「あゝ野麦峠」の像や“お助け小屋”がありました。「あゝ野麦峠」は1968年に発表されたノンフィクション文学で、副題は「ある製糸工女哀史」。以下はWikipediaからの引用です。----------------------明治から大正にかけて、岐阜県飛騨地方の農家の娘（多くは10代）たちが...野麦峠と雪の乗鞍岳

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今年も恒例の秋のとうじ蕎麦！

仲間たちと行く秋の恒例行事、奈川のとうじ蕎麦祭りに今年も行って来ました！気持ち良いほどの秋晴れ♪麓はまだの紅葉もこの辺りは大分色付いています。奈川にお蕎麦屋さんは何軒かありますが、私たちがいつも行くのは仙洛というお店。そば祭りの時期は行列ができ昨年は2時間半待ったので、今年は早めに出掛けました。一番乗り！というわけにはいきませんでしたが、2回転目の最初に呼ばれました。とうじ蕎麦は一人前1,650円です。いつも人数分のとうじ蕎麦＋必要に応じてお蕎麦だけを追加で注文します。先に野沢菜の漬物とお茶が出され、次におつゆが入ったお鍋が登場。簡易コンロに火を点けて沸騰するのを待ちます。山菜や鴨肉、松茸、ネギ、油揚げ等が入ったおつゆは本当に良いお味なんです(*´艸｀)おつゆが沸騰してきたら、それぞれ籠に入れたお蕎麦を鍋...今年も恒例の秋のとうじ蕎麦！

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乗鞍高原 名勝 三本滝

日本の滝百選の1つで、長野県の指定名勝ともなっている三本滝を見てきました。駐車場からの山道の入り口には、片道25分くらいと書いてありました。道中は沢が流れていたり整備されている道をひたすら下り、残り数百メートルを登ります。途中にも滝があり、吊り橋から下をみると迫力の滝つぼが見えます。最後は結構ハードな道を登るので、靴はしっかりしたものを履いていく方が良さそうです。ようやく看板が見えてきました。右側に見える滝（上）黒い溶岩の上をしぶきを上げて流れる様が迫力です。真ん中に見える滝はまっすぐ豪快に流れ落ちていて（左下）左側に見える滝は木々に囲まれていて短いけれど趣があります（右下）。水源が異なる3つが、それぞれの形の滝になっています。各滝の落差はおおよそ50～60mだそうです。大きな岩があるので、滝つぼを見る時...乗鞍高原名勝三本滝

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信州風関西のお好み焼き おもだか

信州ではあまりお好み焼き屋さんというのを見かけません。随分前に安曇野インター近くに美味しいお店があったのですが、なくなってしまいました。そんな中、今回行ったのは安曇野市豊科にあるおもだかというお店。ここでは毎月25日～月末までステーキ祭りをやっているとのこと。「お好み焼、めん類、ライス・味噌汁などセットでお得！」と書いてあります。ここができたのは昭和62年11月だそうです。最初は本場大阪で身につけたノウハウで作ったお好み焼きを出していたそうですが、ここではなかなか受け入れられず。。その為、信州人の舌に合わせたソースに改良すると地元民には受け入れられたものの、今度は関西方面から来たお客さんに受け入れられず。。そういった試行錯誤の末、現在の味“信州風関西のお好み焼き”ができあがったのだそうです。なるほど～。。...信州風関西のお好み焼きおもだか

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ロールキャベツを作ろう！

少しでも楽をしようと、買ってきた冷凍のロールキャベツを使って作ったら。。食べる時にキャベツが切れにくくて食べ辛かった、という経験はありませんか？実は私は何度か経験しています。なので面倒でもやはり手作りが一番！と、作ることにしました。結婚した頃から変えていない我が家の味です♡1．キャベツの芯の山になった部分は削ぎ取って細かく刻みます。2．ひき肉(200g)・みじん切りしたタマネギ・パン粉・溶き卵に1のキャベツも加え、塩・コショウで軽く味付けしてよく混ぜます。3．キャベツはラップに包んで軽くレンジでチンしておくと包みやすいです（柔らかくし過ぎないのがポイント）。4．2の具をキャベツの葉の上に乗せて巻きます。5．包み終わりを下にしてお鍋に並べます。6．水400mlに鶏がらスープの素を適量、トマトケチャップ1/4...ロールキャベツを作ろう！

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松本市のお洒落なお蕎麦屋さん 日より

前にTVで紹介されていて、とても気になったお店。松本市にある蕎麦日より。平日でも開店と同時に満席。帰る時も外で待っている人たちがいました。日よりランチを注文。最初に運ばれてきた前菜は豆乳豆腐と鶏の竹皮焼き。お蕎麦屋さんのイメージを覆すようなお洒落感。お洒落なだけでなく、お味もとっても良かったです！丁寧に心を込めて作られているお料理といった感じ。メインのお蕎麦。麺がすごく細いのにビックリしました。でも風味はしっかりしていてコシもあり、大変美味しいお蕎麦でした(^Q^)/かつお節がよく効いたおつゆで、そば湯までしっかり堪能しました。最後にデザートのわらび餅。口の中でとろけます。イチジクも入っていました。食後は歩くことが趣味の友人に連れられて町なかを歩いて移動。市内だけで12000歩も歩いたようです。「松本のお...松本市のお洒落なお蕎麦屋さん日より

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安曇野ちひろ公園 トットちゃん広場

北安曇郡松川村にある安曇野ちひろ美術館。ここの館長は黒柳徹子さんが務めていて、ちひろ公園内にはトットちゃん広場があります。黒柳徹子さんが書かれた「窓ぎわのトットちゃん」に出てくるトモエ学園、廃車になった電車を利用した教室を再現しています。なんだか懐かしいような不思議な気分になりました。もうひとつの車両は図書館になっていて、ゆったりとした時間が流れています。広場は自然がそっと優しく寄り添ってくれるような空間になっています。のんびりお散歩するもよし、芝生に寝ころんでもよし。。木陰には小学校の椅子のようなものも置いてありました。長野県の黒姫高原に、いわさきちひろが建てたというアトリエを兼ねた山荘も復元されています。トモエの講堂では、トモエ学園の教育方針や当時の様子を写真で紹介しています。安曇野ちひろ美術館は有料...安曇野ちひろ公園トットちゃん広場

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有明山神社と中秋の名月

手打ちそばくるまやさんで美味しいお蕎麦を食べた後はその横にある有明山神社でお参りしてきました。TVでも時々紹介される開運・招福の石。「開運・招福の石としてこの四角をくぐりぬけて吉運を集めて下さい。日本に一つしかありません。尚、怪我のない様にくぐって下さい。」と書いてあります。実際、男の人がくぐるには注意が必要かもです。拝殿。お賽銭箱はありませんでした。なので手を合わせただけ。見上げると天狗を掘った額（？）がありました。ちょっと笑ってしまったのは「この穴から鳥が入りますので見苦しいがテープを張っておきます」との貼り紙。「見苦しいが」という言い方が妙にツボでした。裕明門は日光東照宮陽明門を模したと言われているそうで、鳳凰・龍・麒麟などの霊獣や十二支も彫刻されているとか。。この時は気づかず写真も撮ってありません...有明山神社と中秋の名月

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神社の隣にある蕎麦屋 手打ちそば くるまや

安曇野市穂高にある有明神社。その隣に手打ちそばくるまやさんがあります。結構山奥にあるイメージなんですが、いつも行列ができている人気店です。・・・が、この日は平日だったせいかスムーズに入店できました。私はもちろんざるそば（650円）。これで1人前！大盛りすぎませんか？？普通に2～3人前はあるんじゃないかという量です。普通の量を想像していたので海老の天ぷらも注文していたのですが。。食べられるかなぁ。。海老の天ぷらは1人前で2尾ですが、1尾からでも注文できたのでこの時は3尾注文（870円）。一緒に行った人たちは山かけそばを注文（885円）。山かけそばは、とろろとたまごの黄身が乗っていて温かいのと冷たいのどちらも選べます。今回注文したのは冷たい方。私のざるそばは、やはり量が多すぎて食べきれそうになかったので皆に手...神社の隣にある蕎麦屋手打ちそばくるまや

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ロイヤルガストロ倶楽部 猫のバウムクーヘン＆更に甘えん坊になったスバル

可愛い猫のバウムクーヘンをいただきました。「バウムクーヘンと猫が大好きなりんごさんへ」と。嬉しいですね♡♡とてもしっとりした美味しいバウムクーヘンです。でも。。描かれた絵の中のひとつがステラにそっくりで。。思わずうるうる。。赤ちゃん猫におっぱいをあげている白猫さん。ステラも良いお母さんでした。自分がごはんを食べるのも忘れて子猫につきっきりで。。「ステちゃん、ご飯食べないと。。」とお産箱のそばに持って行ってあげてもダメ。カリカリを数粒手に取って口のそばに持って行ってあげたら、やっと思い出したように夢中で食べました。そして箱の外に出て水を飲んだりもするようになったけれど、子猫が一声「ミィ～」と泣くだけで速攻戻って舐めてあげていました。本能とはいえすごいな～、と思って見ていたものです。今も時々、階段の辺りでふわ...ロイヤルガストロ倶楽部猫のバウムクーヘン＆更に甘えん坊になったスバル

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ステラ18才 2023.9.20 虹の橋を渡る

2005年11月に我が家にやってきた白猫MIXのステラ。生後約2ヶ月の、オッドアイが可愛い女の子でした。両手を前に出して猫とは思えないような寝方をしたり小さい身体であちこち冒険したり。。写真を撮った時の赤目現象が、赤と緑に光って宝石みたいだと驚いたこともありました。ターミネーターみたいだと遊んでみたり。。(^-^;やがてママになり、とってもかいがいしく子猫の面倒をみていました。そして、人間と同じように産後太り＆中年太りも経験し。。落ち着いた大人の女（？）になっても、寝相は子供の頃のまま。。(￣m￣〃)ぷぷっ!ここ1～2年は「年を取ったな～」と感じることが多くなりました。キレイなオッドアイも濁りが目立ってきたり、毛並みもパサついてきたり、全体的にちんまりとした印象に。。そして先日、とうとう虹の橋を渡ってしま...ステラ18才2023.9.20虹の橋を渡る

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大王わさび農場散策＆わさびコロッケ

久しぶりの大王わさび農場。大王わさび農場は安曇野市にあり、年間入場者数120万人の観光スポットです。入場料は無料。入ってすぐの所にあるフードコートでは、本わさびソフトクリーム、わさびバーガー、わさびビールetc.ワサビを使ったファストフードが売られています。ソフトクリームを買う人が多いですが、私はなんといってもわさびコロッケ！揚げたてのホクホクサクサクコロッケにはわさびの葉が入っていて絶妙な味わい。これに、わさびマヨネーズをつけて食べるのが最高！なのですが。。以前はチューブのわさびマヨネーズが置いてありましたけど、今はありません。注文する時にお願いすると「以前のものとは少し違いますが。。」と言いながら、似たものをつけてくれます。う～～～ん、やっぱり美味しい～～(*´艸｀)ここで人気なのは。。広大なわさび田...大王わさび農場散策＆わさびコロッケ

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野沢菜の具たっぷりおにぎり＆鯖寿司 手作りレシピ

長野県内のほぼ全域で作られている野沢菜漬け。今回はその野沢菜漬けを使ったおにぎりを作ってみました。1．小さめに切った豚肉をフライパンで軽く炒める。2．肉の色が変わってきたら、みりん・酒・醤油・砂糖で味付けしてしっかり火を通す。3．野沢菜漬けの茎の部分としば漬けは細かく切っておく。4．肉、野沢菜、しば漬けをご飯と混ぜ、小さい俵型ににぎる。5．野沢菜漬けの葉の部分を広げたもので包む。お弁当にもできる一品です(^Q^)/ご飯が余ってしまったので一緒に盛り付けました。これはこれで良いかも。。豚肉の代わりに炒り卵を使ってもOK！また野沢菜の葉が小さい時は、俵型でなく小さく丸くにぎったのでも可愛いです♪また、ご飯を酢飯にしてシメサバをのせて巻いたのもなかなかイケます。野沢菜漬けというと添え物みたいな感じですが、こうや...野沢菜の具たっぷりおにぎり＆鯖寿司手作りレシピ

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打ちたての十割蕎麦が食べられる そば処 藤廼家

北安曇郡池田町にあるそば処藤廼家さんで十割蕎麦を食べてきました。店内は昔ながらの。。という雰囲気。注文を受けてから作り始めるとのことで、お急ぎの方には向きません。ゆっくり蕎麦を堪能したい方にお勧めのお店です!(^^)!ここのところの物価高が反映しているのか、ネットで見た情報より値段が上がっています。でも美味しそうでワクワクします。鴨つけ汁がおススメとのことで、ミニをひとつ頼みました。（サンプルが置いてあって大きさを確認できます）店内にはロバートさんや所ジョージさんの色紙や写真が飾ってありました。私は今回初めて来たのですが、結構有名なお店なんでしょうか。ここのお楽しみのひとつは、蕎麦を打っている所を見られる所です♪「いくらでも見ていいよ」と、写真も快くOKしてくださいました。なので遠慮なくパシャパシャ☆つな...打ちたての十割蕎麦が食べられるそば処藤廼家

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能生のかにや横町 かにみそまぜまぜ♪

上越の帰り、糸魚川市能生のかにや横町に寄りました。新潟に来たら必ずと言っていいほど寄るのがここです。獲れたて新鮮なベニズワイガニの直売所で、他の海産物もあるし、ここで食べることもできます。カニを食べるのは久しぶり♪海ってやっぱり良いなぁ～～～(^Q^)/火は使えないので甲羅焼きはできないけど、カニ味噌とカニの身を甲羅で混ぜて食べるのが美味！(*´艸｀)おっきな岩ガキも食べました。新鮮な海の幸を堪能出来て幸せ♡♡♡食べた後はちゃんと手を洗える場所もあります。食べきれなかった分は持って帰ることにしました。家でも同じようにして食べました。満足、満足、の信州脱出新潟編。ごちそうさまでした(*^^)v☆-----★-----☆-----★-----☆-----★-----☆かにや横町道の駅マリンドリーム能生能生のかにや横町かにみそまぜまぜ♪

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上越市立水族博物館 うみがたり

せっかく上越に来たのだから、と行ったのは上越市立水族博物館うみがたり。開放感のある日本海テラスが素敵です♪魚の名前はよくわかりませんが、一匹だけサボって（？休んで）いるようなお魚や水槽に張り付いているコバンザメとか色々見て回るのが楽しい♪↓この魚たちは動きが止まっていてまるで絵のようで不思議でした。↓うみがたりチューブ。イーストホールとウェストホールをつないでいます。イルカホールでは気持ちよさそうに泳ぐイルカを見ているだけで時間を忘れてしまいそう。。背泳ぎもしている。遊んでいるのかな？イルカショーもありました！日本海とつながっているように見えるプールが素敵♡尾びれを上げたりジャンプしたりクルクル回ったり。。飼育員さんたちの言うことをよく聞いて、いろんな芸をしてくれます。イルカショーを見てから再びイルカホー...上越市立水族博物館うみがたり

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新潟県上越 海の幸味どころ軍ちゃん

久しぶりの信州脱出編です(^^)/今回はお隣の新潟県。まずは上越で人気の海の幸味どころ軍ちゃん。平日の昼間でしたが10人くらい並んでいました。店内はカウンター席と小上がり席がありました。メニューも美味しそうなものがたくさんあって目移りします。岩もずくは「酢にしてない『もずく』の本気」と書いてありました（660円）。正直もずくって苦手だったのですが、ここのは本当に海藻の爽やかな風味で美味しかったです!(^^)!それから、ついつい頼んでしまういかの沖漬け（680円）。これもまた肉厚でタレの味も良く、美味しくいただきました♪夜ならお酒がすすんでしまいそう。。メインはやっぱり海鮮丼（上1,760円）。ご飯を酢飯にすると+110円。付いているお味噌汁をカニ汁にすると+440円。（カニ汁の他、あら汁、もずく汁に替える...新潟県上越海の幸味どころ軍ちゃん

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善光寺表参道＆長野市お買い物

城山公園の噴水。長野県立美術館や善光寺と隣接しています。いつも子供たちが遊んでいて癒されるスポットです♡そこから善光寺へと向かいました。仁王門。表参道はその雰囲気を重視しているので建物なども調和を考えて造られています。↓郵便局。↓銀行もレトロ調の建物になっています。飲食店やお土産屋さんも並んでいるので、ちょこちょこ覗きながら歩くのも楽しい♪↓コレは、ねこばかのハートにきゅんきゅんきたので衝動買い(=^・・^=)個人的によく寄るのは、八幡屋磯五郎とか、サンクゼール、かんてんぱぱショップなどです。今回は表参道だけではなく帰りにあちこち寄って買い物をしたので、そちらをご紹介。まずシャトレーゼ。スイーツで有名ですが、私はもう10年以上前に食べた田舎カレーというお煎餅が忘れられませんでした。でもそれを言っても知って...善光寺表参道＆長野市お買い物

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善光寺門前町 MONZEN TERRACE ENYA

善光寺門前。表参道に面し、蔵に囲まれた憩いの空間がぱてぃお大門です。前にここに載せたこともあるもりたろうさんもここの一画になります。今回は創作和食レストランのMONZENTERRACEENYAでランチをしました。前に通りかかった時は、外のテラス席はビアガーデンになっていました。広々としていて気軽に入れそうな雰囲気があります。店内も落ち着いた感じで素敵でした。2階席もあるみたいで、いつか行ってみたいです。グリルランチセット（税込1,738円）を注文。シーザーサラダとロール寿司or焼きたてパン。私たちはロール寿司を選びました。メイン。友人が注文したごろっとお肉のチキングリル。私が注文した信州きのことお野菜のグリル。どれもこれも本当に美味しくいただきました(^Q^)/夜はダイニングバーになるそうで、それもまた魅...善光寺門前町MONZENTERRACEENYA

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善光寺近くにある 城山動物園

長野市に行った時に城山動物園に寄ってみました。善光寺のすぐ近くにあり入園料は無料です。入ってすぐの所にカリフォルニアアシカがいました。へぇ～。。水族館にいそうなものまでいるのね。子供が喜びそうな乗り物などもあり、親子で楽しめそう♪猿もたくさんいました。実は私、猿は苦手。。でもリスザルは可愛かったです♡こちらは本物のリス。最初、干物のようにぶら～んとぶら下がってたので「だ、大丈夫？？」と思ったけどすぐに機敏にちょこちょこと動き出し、樹の上からこちらを見ていました。ヤクシカもいました。今年5月に子供が4頭生まれたそうです。フンボルトペンギンは水浴びを楽しんでいました。涼し気～～～♪アルダブラゾウガメもいました。おっきぃ～～！！同じ場所にカメレオンもいるようでしたが、どこにいるかわかりませんでした(^-^;フラ...善光寺近くにある城山動物園

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手作りバジルソースとカプレーゼ

バジルの花が咲き始めました。植物の世界では夏はもう終わりの時期なのに。。なかなか暑さから解放されません。花が咲くと葉が硬くなってくるので、葉を摘むなら花は切ってしまった方が良いのですが。。今年はもう良いかな？と思っているので、放置するかプランターにいくつか芽を植え替えようかと思っています。毎年作っているバジルソース。1．バジルの葉は傷つくと色が黒くなるので、傷つけないように軽く洗って水気を切ります。私はキッチンペーパーの上に並べて少し置きました。2．ミキサーにバジルとニンニク（チューブのでOK）、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる。ネットのレシピを見ると、松の実や粉チーズを入れるのも多く見かけますが、私のはいたってシンプルです。ニンニク、塩の量はお好みで。。バジルの重さの3倍くらいのオリーブオイルを入れまし...手作りバジルソースとカプレーゼ

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血液サラサラ たまねぎの酢漬け＆初めての白マイタケ♪

最近注目されているらしい酢たまねぎ。「血液サラサラ」効果と「腸内環境改善」によるダイエット効果もあるのだとか。。もう長いこと「言うだけダイエット」の私。。(^-^;最近では恥ずかしくて口にも出せず「思うだけダイエット」になっています(+_+)お料理は好きだし、ダメ元で酢たまねぎを作ってみました。1．タマネギ3個を薄切りにしてタッパーなどに入れ、30分～半日ほどおく。（辛味を抜くため）2．塩少々を振って混ぜ、煮沸消毒した瓶に入れる。3．タマネギが隠れるくらいまで酢を注ぐ。4．ハチミツ大さじ3を入れる。蓋をして冷蔵庫で一晩以上おけば、いつでも食べられます♪たまねぎ1個につきハチミツ大さじ1の感じなので、分量は調節してください。できたたまねぎの酢漬けはそのままでももちろん食べられますが、飽きないように色々調理し...血液サラサラたまねぎの酢漬け＆初めての白マイタケ♪

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お盆 皆でワイワイBBQ＆お料理アレコレ

例年だと8/14～8/15辺りで親戚家族が集まるのですが今年は台風直撃が心配されたので、少し日にちを繰り上げて集まりました(^^)/午前中に集まってアレコレお料理を作ります♪金串に数種類のお肉やネギ、ズッキーニを刺してBBQの準備。短い金串には鶏肉を刺して焼き鳥も。。サーモン等のお魚を薄切りにして並べ、たっぷりのルッコラを盛り付けてオリーブオイルで作ったタレをかければシーフードカルパッチョの出来上がり！手作りバジルソースを使ったミニトマトと生ハム、一口モッツァレラチーズのカプレーゼも作りました。家庭菜園のミニトマトは今年イマイチだったので、このトマトは買ってきたものです。薄皮のトマトで美味しかったけど、とにかく傷むのが早くてビックリしました。買ったその日のうちに使い切らないとカビが生えてくる感じです。自家...お盆皆でワイワイBBQ＆お料理アレコレ

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スイカレシピ ジュース＆シャーベット

今年も波田のスイカをいただきました。松本市波田のスイカといえば、こちらでは結構な人気のスイカです。もちろん波田と一口に言っても農場はたくさんあり、贈答用から規格外まで様々なものが出回ります。とにかく瑞々しくて甘いのが特徴で、波田のスイカを食べたら他のスイカでは物足りなく感じてしまうほど。。大きさも結構あるので、家では小さく切ったものをタッパーに入れて冷蔵庫で保存しています。ん～～～！本当に甘くて美味しいっ！！(*´艸｀)暑い夏には最高です♪そのままでも十分美味しいけれど、ジュースにしてもイケます！種を取り除いたスイカと氷を5～6個ミキサーに入れ、お好みで塩、レモン汁、ハチミツなども加えます。撹拌したらできあがり♪ヨーグルトも加えるとスムージーになります(*^^)vこちらはなんちゃって家庭菜園で採れた小玉ス...スイカレシピジュース＆シャーベット

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信州味噌の 麺匠 佐蔵 松本店 せっかくグルメ

今回は今年6月に「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されたお店です。松本パルコのすぐ近くにあり、信州味噌を使った行列のできる麺匠佐蔵。平日のお昼に行ったのにお店の前は結構な行列。でもここはTVで紹介される前から人気があったと聞いていたので納得の待ちでした。それでも行った時間が遅かったこともあり、30分ほどで呼ばれました。ただ私たちの3組後ろで「今日の分は終わり」とのこと。入れて本当に良かった～～！店内の食券販売機で特製佐蔵味噌らぅめんを選択。使われている味噌は安養寺味噌とのこと。実を言うと私はラーメンもお味噌も好きですが、何故か味噌ラーメンは苦手でした(+_+)それが大分前のことですが、佐久の安養寺ラーメンを友人に勧められて食べたところ美味しかったのです！今回のこのラーメンも、濃厚でクリーミィな味噌のスー...信州味噌の麺匠佐蔵松本店せっかくグルメ

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バナナマンのせっかくグルメ ドンキホーテ - 長野市

ドン・キホーテと聞くと真っ先に頭に浮かぶのは総合ディスカウントストアだと思いますが長野市でドンキホーテといえば俵型に焼くステーキハウスのことです。バナナマンのせっかくグルメでも紹介されたことがあります（昨年7月）。日村さんが訪れたのは上松店でしたが、今回は篠ノ井バイパス店に行きました。それでもめちゃくちゃ混んでいて、受付をしてから席に座るまで1時間半かかりました。俵ミドルハンバーグ（240g）1,280円。（サラダやご飯は別）スタッフの方が半分に切って（多分火が通らないように）付け合わせの野菜の上に乗せたので俵型の状態の写真がありません。ソースは和風・ガーリック・デミグラス・ジンジャーの4種類から選べ、私は和風を選択。レアで注文しましたが、本当にレア！中はほとんど生肉？？それだけきちんと衛生管理もできてい...バナナマンのせっかくグルメドンキホーテ-長野市

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信州中野のトマト＆オニオンのランチ

チェーンレストランのトマト＆オニオン信州中野店でランチをしました(^^)/ランチタイムサービスが充実しています♪食べ放題のライス＆黒カレーバーが税込110円パンも同じく110円。おかわり自由の日替りスープバーは無料。ドリンクバーは税込241円。カレーが110円？？というのにまずビックリ！オニオンスープが美味しそうだったので単品で注文（値段は忘れました）。濃厚で美味しいです♪牛肉100％の弾丸ハンバーグ＆ヒレサイコロステーキ。柔らかヒレサイコロステーキ。ステーキは柔らかくて美味しかったです。ソースも5種類の中から選べました。値段は忘れましたが、サラダやスープなどあれこれつけても2,000円以下だったと思います。とても美味しくお腹いっぱいいただきました。♡ごちそうさま♡☆-----★-----☆-----★-...信州中野のトマト＆オニオンのランチ

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海なし県でおすすめの海鮮 HARERUYA

安曇野市豊科にある海鮮が美味しいお店HARERUYAさん。ここには何度も行っていますが、いつも美味しいです♪いつもは海鮮丼とかたいのゴマだれ丼とかサーモンいくら丼とか、丼物を注文するのですが。。今回は友人おススメのランチ限定松花堂弁当（2,100円）を注文してみました。お刺身、天ぷら、焼魚、茶わん蒸し、サラダ、漬物、ご飯、お味噌汁、デザート、コーヒーorソフトドリンクのセットです。海なし県だけどお刺身が新鮮～♪焼魚も香ばしくて良い感じでした(^.^)白いご飯もとっても美味しく感じました。地元米なのかな？？デザートはフローズンヨーグルト。甘すぎないデザートで、深みのあるコーヒーと共にまったりと堪能しました(*´艸｀)ここはランチでしか利用したことがないのですが、夜は居酒屋さんになるみたいですね。以前は1,0...海なし県でおすすめの海鮮HARERUYA

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白馬岩岳 ヒトトキノモリ＆Hakuba DELI

白馬岩岳、前回の続きです。ここは来るたびに施設が増えている印象があり、今回初めて行ってみたのは「白馬ヒトトキノモリ」。岩岳山頂からリフトで少し下った場所にありました。表参道や京都嵐山で人気のティーラテと焼き立てスコーンの専門店「CHAVATYHAKUBA」は、白馬の絶景パノラマを楽しめるカフェスタンドがあります。ちょっと興味があったけど、友人が「ランチは他の所で」と言ったので、ここは散策しただけでした。マウンテンバイクの人たちが来ていたり、広い草原には斜めに置かれた鏡などもあってその前に立つと、空をメイン背景にした自分を撮ることができます。足長～～～で、スタイル良く見えるかな？？再びリフトに乗って山頂に戻りました。山頂カフェレストラン「スカイアーク」内にあるHakubaDELIで、ランチをとることに。。H...白馬岩岳ヒトトキノモリ＆HakubaDELI

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夏の白馬岩岳 標高1,289mの展望＆ハイジのブランコ

真夏の白馬岩岳に行って来ました(^^)/広～い駐車場はほぼ満車状態で、ゴンドラリフト「ノア」も行列ができています。リフトに乗っていて気づいたのですが。。現在のリフトの隣の木々が切られています。いつもはグループだけで乗れるリフトも、今回は混んでいたため他の人たちとの乗り合いで、一緒に乗った常連客らしき人が「もっと大きいリフトを建設中らしいですよ」と教えてくれました。そういえばリフト乗り場の横に工事中の看板がありました。頂上に着くと、爽やかな絶景が広がっていました。後ろで「最高の景色だな」と言っている声が聞こえました。うんうん。同感。そういえば、ドラマ「ラストマン」で「同意」「賛成」という意味を持つビジネス用語「アグリー」が結構話題になっていて個人的にはハマったのですが、それほど流行はしませんでしたね、残念★...夏の白馬岩岳標高1,289mの展望＆ハイジのブランコ

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娘の結婚式ーレアール ド セゾン・セージ

先週の三連休、娘の結婚式でした。結婚式は色々大変だけど、遠方の親戚に久しぶりに会えたりするのも嬉しいですね♪場所は松本市のレアールドセゾン・セージでした。水と緑に包まれた挙式会場。挙式後は緑溢れるガーデンでフラワーシャワーやシャボンの演出と記念写真を撮りました。披露宴会場は、プロフィール映像が流れた後スクリーンがスルスルと上がり扉が開くとオープンキッチンが登場し、シェフたちが一斉に仕事にかかります。かっこいい～～！食事の内容もとっても充実していました(*´艸｀)定番のケーキカットとお互いにケーキを口に運ぶパフォーマンス♡お色直しの後は、余興など色々アレコレ。。お料理もデザートタイムに入ります。どれもこれも美味しそう～(^Q^)/新郎新婦がそれぞれの液体をグラスタワーに注ぐと、二つの液体が科学反応を起こし流...娘の結婚式ーレアールドセゾン・セージ

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名古屋銘菓 なごやんが猫のなごにゃんに！

昔からあるお菓子なごやんは大好きなお菓子のひとつ。東京でいえばひよこみたいな感じのお菓子です。そのなごやんが何故かなごにゃんになって売っていました！猫好きとしては、つい飛びついてしまいました♪だって大好きなお菓子と大好きな猫のコラボです。通り過ぎるなんてできません。しかも描いてある猫の絵はウチのスバルそっくりの白猫でブルーの目。中身もご丁寧に肉球の形でした(=^・^=)そのスバル。最近、私がキッチンにいるとそばにきてジッと見ています。上の棚のものを取る時用の椅子がちょうどいいのか、そこが定位置。シンクをのぞき込んだりする姿も可愛い♡♡カーテンの向うにいるスバルは昔聞いた童謡「かわいいかくれんぼ」みたい。あの歌ではこいぬでしたけど。。♪♪どんなにじょうずにかくれてもかわいいしっぽがみえてるよ♪♪ステラはオッ...名古屋銘菓なごやんが猫のなごにゃんに！

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家庭菜園 ブルーベリー、ジャガイモ、キュウリ

我が家のなんちゃって家庭菜園、この暑さが影響しているのか成長が様々です。ナスとミニトマトはちょっと元気がない感じですが、最近ナスは復活の兆し。シシトウとピーマンは順調に育っています。春のイチゴが終わったら、今の時期はブルーベリーが採れます。そのまま食べたりもしますが、たくさん採れたらやっぱりウチはジャムにします。毎朝、ヨーグルトと一緒にいただくのが幸せ～～～♡♡お客さんが来た時にも出すことがあるのですが、とっても喜んでもらえます♪ジャガイモはもう掘らないといけないのですが、雨が続いて掘るタイミングを逃したりしています。せっかく掘っても傷みやすくなってしまうので、できれば3日以上晴れの日が続いた後に掘りたいのです。それでも先日、2～3株だけ掘ってみました。掘りたてのジャガイモは皮も薄いので、土を落として洗っ...家庭菜園ブルーベリー、ジャガイモ、キュウリ

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根曲がり竹と鯖缶のお味噌汁＆梅雨時の入道雲

先日、映画「天空の城ラピュタ」に出てくる龍の巣みたいな入道雲を見ました。一見、火山の噴火のようにも見えてモクモクと流れるような感じもあります。車で移動中に見かけたのですが気になってどうしても目がそちらに。。雲ってどんどん姿が変化していくけれど、この時のはゆっくり変化していく感じでした。入道雲を見ると梅雨時でも「夏到来！」という気持ちになりますね♪さてさて。。話は変わりますが。。少し前に知り合いから根曲がり竹をいただきました。根曲がり竹というのは雪が多い地方で、芽が伸びてくる頃に雪の重みで根が曲がってしまうことからその名がついたんだとか。。細くて小さいけれどクセもなく美味しいです♪アク抜きも必要ないので、皮を剥いたら柔らかい部分だけを斜め切りにしてサッと洗ってすぐに使えます。早速、信州の郷土料理のひとつでも...根曲がり竹と鯖缶のお味噌汁＆梅雨時の入道雲

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標高1900mの栂池自然園（2）サンカヨウとミズバショウ

小谷村にある栂池自然園の続きです。下界は夏なのに歩道の脇に残る雪に驚き、肌寒さを感じていると。。ここに来た目的のひとつであるサンカヨウが咲いているのを発見!!透明にはなっていなかったものの、今回ここに来て初めて会うことができました♡♡家の庭で育てているサンカヨウは5月くらいに咲いてしまったし花も大きかったけれどここのサンカヨウは小さい花がより可憐に感じました。植物が大きいと前回書きましたが、サンカヨウの花だけは小さかったです。（葉は大きい）そして。。ここへ来たら見たい花のひとつ、ミズバショウ。大きくなり過ぎたものではなく、ちゃんとミズバショウらしい大きさのものが群生していました。絵画の一部になったかのような風景の中を歩いて行くと、木道の脇には山野草が咲いていました。白いチングルマとピンクのイワカガミ。自然...標高1900mの栂池自然園（2）サンカヨウとミズバショウ

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標高1900mの栂池自然園（1）

長野県小谷村にある栂池自然園に行って来ました。小谷村といえば最近噂の鳥羽周作氏のレストラン「NAGANO」が7/1にオープンしたことでも話題を呼んでいますが。。小谷村って面積の約90％が森林というひっそりとした村です。ニュースで聞いたところ、ランチで3,000円～、ディナーが10,000円～と言っていました。東京ならまだしも、こんな田舎でその値段設定で集客できるのかなぁ？？と、他人事ながら心配。。★-----閑話休題-----★話を栂池自然園に戻します。まず栂池高原駅からゴンドラリフトイヴに乗りました。栂池自然園までのゴンドラ＆ロープウェイ乗車券と自然園への入園料含めて往復3,700円。（イヴに対して白馬八方池に行く時に乗るゴンドラリフトアダムがあります）どちらも6人乗り。混んでなければ友人や家族だけでゆ...標高1900mの栂池自然園（1）

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信州新町の焼き肉レストラン むさしや

あまり知られていませんが、実は長野県は北海道に次ぐジンギスカン大国。中でも有名なのは北信にある信州新町と南信にある遠山。遠山は元々綿羊飼育がさかんだったこともあり、羊肉の食文化が浸透していきました。（現在はオーストラリア産のものです）信州新町は国道19号線沿いにジンギスカン街道があり、地元産のサフォーク肉などが食べられます。どちらもそれぞれ昔ながらの秘伝の味付けが自慢です。今回行ったのは前にも一度載せたことのある信州新町の焼き肉レストランむさしや。やはりイチオシは柔らかくクセのないサフォークラム。こちらのサフォークラムロース（塩こしょう味）はタレに漬け込んでない分、肉の旨味を充分に感じられます。昨今の物価高を反映してか、前回来た時よりも若干値上がりしていました。それでも、この味を堪能できるなら文句は言えま...信州新町の焼き肉レストランむさしや

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そば処 美田村 美味しい蕎麦と味噌煮込みうどん

上田別所温泉の近くにあるそば処美田村。涼し気な木々と愛嬌たっぷりのたぬきさんがお出迎え♡このお店は人によって評価が完全に分かれます。「美味しい!おススメ!!」という人と「最悪!二度と行かない!!」という人。私の場合は前者です。天井の高い店内は、色々ごちゃごちゃと置いてある割に何故か落ち着いた雰囲気♪店内に書いてあるように、ここの蕎麦は信州蕎麦ではなく常陸秋蕎麦です。座ってすぐに、お茶とつきだしが出されます。優しい田舎の味にほっこりしながら、まずは田舎もりそばを注文。最初は何もつけずに食べます。蕎麦の香りがしっかり感じられて良い感じ♡♡次に塩をつけて食べます。塩をつけただけで味が全然変わります。きれいに細く切られたお蕎麦は味がしっかりしていてだしの効いたおつゆでスルスルといくらでも食べられてしまう美味しさ(...そば処美田村美味しい蕎麦と味噌煮込みうどん

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これ絶対うまいやつ♪ まぜそば レシピ

前回の日記でニラとともにチラッと書いたまぜそば。今年に入ってからちょこっとハマって1ヶ月に1回くらいは食べてます(^Q^)/今のところのお気に入りの麺はコレ！インスタントですがなかなか侮れない味です。実はこの「これ絶対うまいやつ♪」シリーズは、他にも（ラーメン）買ってみたんですが。。正直「あなたのことはそれほど」・・・だったのです。でも、このまぜそばは、まんまとハマってしまいました(*´艸｀)トッピングは自由。ニラは生のまま刻むというのをレシピでは割と見かけますが、私は生はイヤなので軽くごま油で炒めます。ネギも長ネギより小ネギが合う気がします。後はノリとキムチ（好みで）。ひき肉をフライパンでパラパラに炒めて、酒・醤油・砂糖などの調味料で味付けします。味噌を入れたり、辛いのが好きな人なら豆板醤を入れたりして...これ絶対うまいやつ♪まぜそばレシピ

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なんちゃって家庭菜園 夏野菜あれこれ

今年もなんちゃって家庭菜園をぼちぼちとやっています。楽しみながら続けられているのは、力を入れ過ぎないこと。失敗しても「まぁ、なんちゃってだから。。」と、必要以上に落ち込まないこと。水も基本はお天気まかせ。さすがに晴天が続くような時は水まきをしますが。。今年植えたもの。ジャガイモ3種、ナス、ミニトマト、シシトウ、シソ、ピーマン2種、バジル、キュウリ、カボチャ、スイカ、サツマイモ3種。今年たくさん採れたイチゴはもう終わってしまいましたが、次はブルーベリーを楽しみにしています♪ニラと小ネギもちょっとした空きスペースに植えてますが、これが結構便利♪ニラはニラ玉くらいしか作ったことなかったんですがまぜそばのトッピングにしたり、簡単中華風に作り置きしておけば白いご飯に合う一品になります。作り方は簡単!(^^)!食べや...なんちゃって家庭菜園夏野菜あれこれ

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信州なかのバラまつり2023（2）

信州なかのバラまつり（5/27～6/18）のつづきです。樹の写真、撮る時は思わなかったけれど写真で見たら「雪？花吹雪？？」と思うような一枚でした。樹の模様（？）とシロツメクサだったんですけども。。写真ってこういうところが面白い♪こちらは生き物。蜂と猫。猫ちゃんは人馴れしているのか、カメラを向けてもどっしりと構えてピクリともしませんでした。昔、バタークリームのクリスマスケーキに乗っていたバラのよう。。(*´艸｀)切る時にバラを姉と半分こしたのにお皿に取り分ける時、私のバラも姉の方にくっついていってしまって。。大泣きした記憶があります。。小学生になるかならないかの頃の恥ずかしい思い出☆☆もうツツジは終わりだと思っていたのに、ここのはまだまだ見事に咲いていました。あれ？ツツジじゃなくてサツキなのかな？？葉が小さ...信州なかのバラまつり2023（2）

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信州なかのバラまつり2023

長野県中野市にある一本木公園のバラまつりに行って来ました。入園は無料ですが、駐車料金がかかります（普通車で1,000円）。今年の開催期間は5月27日(土)～6月18日(日)でした。最後の方で行ったので枯れているのも多かったけれど、まだまだ美しい花を楽しむことができました。園内も整備されていて素敵な空間が広がります。これで青空だったらBESTだったんだけど。。仕方ないですね(^-^;バラ以外の花もたくさんあって「これ、何の花？？」なんて思いながら見るのも楽しかったです♪小さい星のような花や、大きなネギ坊主のような花。ネギ坊主のようだと思った花はアリウム（ギガンテウム）といい、ヒガンバナ科ネギ属の花でした。やっぱりね、と納得。公園内は思ったより広くてビックリしました。菊池一雄という方のブロンズ像作品が唐突に現...信州なかのバラまつり2023

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いちごの収穫＆ジャム作り＆いちごのスムージー

我が家のなんちゃって家庭菜園、今年最初の収穫はいちごでした(^^)/毎年同じように作っているつもりでも年によって味が変わります。今年は味が濃くて甘いです♪♪そして豊作！味が濃くて甘いので、そのまま食べるのがイチオシ！洗うと味が落ちるしビタミンCも流れてしまうので、食べる直前に洗います。しかもヘタつきのまま洗った方が良いそうです。食べきれないほど採れているのでアチコチに配ったりはしているのですが。。それでも余るので恒例のジャム作り♡基本は果実と果実の半量の砂糖で煮るだけ。果物自体の甘さとか好みとかで砂糖の量は調整します。私は果実の30～40％くらいのグラニュー糖を使います。上白糖よりもグラニュー糖の方が甘さがスッキリする気がするので。。それから仕上げにレモン汁も入れています。冷めたら、しっかりと煮沸消毒した...いちごの収穫＆ジャム作り＆いちごのスムージー

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第75回信州辰野町ほたる祭りが開催中です♪♪

現在、辰野町でほたる祭りが開催されています。ここもコロナの影響で昨年までは入場制限があったようで今年は久しぶりの開催です。今年のほたる祭りは6/10（土）～6/18（日）で、毎日18：00～21：30の間です。一足お先の開催前日に行って来ました。この道を歩くのも久しぶり。。公園まで光が続いていて道案内のようになっています。ほたる祭りが始まった頃は無料で行けましたが、現在は500円の入場料が必要です。この入場料も、最初は「ほたる保護のために寄付できる人はお願いします」というような形で300円くらいでした。でも何故かその後ほたるが激減した時期があり。。増減を繰り返しつつ、ここ数年は戻ってきている感じでしょうか。多い時は一晩で8,000～15,000匹が乱舞します。私が行った日は8,315匹でした。見学している...第75回信州辰野町ほたる祭りが開催中です♪♪

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和牛厨 ふか尾 でバースデーランチしてきました♪

少し前。。友人とバースデーランチで和牛厨ふか尾に行って来ました(^^)/上質なお肉を使っているため、お値段も結構します。なのでやはりここも特別な日にしか来られません。ランチメニューは比較的お手頃なので、150gのステーキ膳にしました。目の前の鉄板に野菜やお肉を乗せて自分で焼きながら食べます。ん～～～、柔らかくて美味しいっ！！昨年はディナーのステーキで特上を食べましたけど、霜降りがすごくて。。20代30代の若者ならまだしも、自分たちにとっては上質赤身で十分だと感じました。ちなみに霜降りは150gで6,270円、同じく上質赤身は4,730円です。そう考えると、ランチの150g3,080円は本当にお手頃ですね♪ここの素晴らしい所は、お肉だけではありません。スタッフの方々の対応、出される一品一品のお味、どれをとっ...和牛厨ふか尾でバースデーランチしてきました♪

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長野甲羅本店でランチ♪

長野市にある甲羅本店でランチをしました。シーフード大好きな私にとっては昨今の値上げは本当にイタいです(T_T)でも特別な時は少しだけ贅沢してほっこりしたいですよね♡甲羅本店も多分一年ぶりくらい。店内は落ち着いた雰囲気で、接客の人も物静かで所作もキレイです。今回はかに釜飯御膳に一品料理をいくつかチョイスしました。生ずわい蟹の握りは、口に入れた時のとろけ具合がたまりません(*´艸｀)蟹味噌の甲羅焼きも食べたかったけど。。今回は釜飯もあったので（おなかいっぱい）やめておきました。天婦羅もサクサクで美味しかったし、かに釜飯も残さず食べました(^Q^)/おなかいっぱいと言いながら、デザートまでしっかりいただきましたよ♪ごちそうさまでした。☆-----★-----☆-----★-----☆-----★-----☆かに...長野甲羅本店でランチ♪

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ホタルイカの刺身＆沖漬け

前回お取り寄せのものを載せたので、もう一品。昨年からハマっているお気に入りはホタルイカの刺身。生のホタルイカは食中毒の危険がありますが、冷凍保存したものなら安心して食べられるとのこと。なので冷凍のホタルイカを買っています。刺身で食べる時は解凍してザッと水洗いしてから水気をよく切ってお皿に盛りつけます。ショウガでもワサビでも美味しくいただけますので、後は好みで。。(^Q^)/それから、もうひとつハマっているのがイカの沖漬け。解凍したホタルイカを沖漬けにします。一般的なレシピでは醤油、みりん、料理酒を同分量ずつというのが多いけれど個人的には醤油は半量でも良いと思います。その方がしょっぱくなり過ぎなくて自分としては好みです。味付けも味噌を入れるとか色々ありますが、以下は私が作っているいつものレシピ。1．醤油50...ホタルイカの刺身＆沖漬け

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噂の？？うに豆腐＆カップラーメンのふた猫

少し前にTVで見かけて気になっていたうに豆腐。取り寄せてみました。値段は1個198円。見た目はプリンみたい。そのまま一口食べてみた。う、う～～～ん。。美味しくないっ！！TVでは「美味しい！」「まさにうに！」と大絶賛だったのですが。。個人的には一口で無理。とても一つ食べきることはできません。家族も同意見。でもせっかく買ったのにもったいない。。そういえばTVでは軍艦巻きみたいにして食べてたなぁ。。と思い出し。。やってみました！！すし飯とタレを作り、海苔はおにぎり用の塩のりしかなかったのでそれを使いました。タレは醤油とみりんを混ぜた少し甘めの醤油という感じ。これが大正解!(^^)!あんなに正直「まずい！」と思ったものが、「お、美味しい！」「本当にウニだぁ～！」となりました。ひと工夫って大事なんですね。無駄になら...噂の？？うに豆腐＆カップラーメンのふた猫

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安曇野市豊科近代美術館 バラ祭り2023

安曇野市にある豊科近代美術館のバラが見頃です(^^)/中世ヨーロッパの修道院風の白い建物と薔薇が似合います♡6/11（日）まで中島潔展をやっているようで、こちらもちょっと見てみたい気がしました。無料で見られる園内には500種類計1000本の薔薇が植えられているそうです。ゴールドマリー、ナエマ、コクテール、クリスチャンディオール、ピンクピースetc.コバンコナスビ、カモミールなどの可愛い花々も花壇のあちこちに咲いていて癒されます♡平日にもかかわらず多くの人たちが薔薇を見に訪れていました。薔薇は見た目も美しいし香りも良くて本当に癒されます♡♡ひとつの花の中に3匹もの蜂がもぐりこんで蜜集めをしていました。すごいな～。。ロサ・ガリカとニゲラ（クロタネソウ）。昔はピンクや白の薔薇が好きでしたが、ここ数年は何故か黄色...安曇野市豊科近代美術館バラ祭り2023

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安曇野市穂高の満願寺 極楽浄土とツツジ

ツツジで有名な安曇野市穂高の満願寺。例年ならば5月末～6月初旬が見頃ですが、今年はやはりどこも花は早く咲いてしまったようでした。駐車場から本堂へ。。休憩所みたいな場所もあります。満願寺でもうひとつ有名なのは「地獄極楽変相之図」があること。全部で4枚あり死後の世界が描かれているそうです。・・・が、今回は中には入りませんでした。そもそも人がいるのかどうかも不明なくらい静かでした。ここにも前回行った上田市の前山寺と同じような弘法大師修行像と説明の碑がありました。境内は極楽浄土をイメージして造られていると聞きましたが、入ってくる方向を間違えたのか。。三途の川を渡る橋も賽の河原も仁王門も、結局通りませんでした。本堂の横には栗尾観音と鐘楼と手水舎。リュウキンカや前山寺でも見たシャガなどが咲いており、長い階段を下りてい...安曇野市穂高の満願寺極楽浄土とツツジ

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サントリー天然水 北アルプス信濃の森工場 一周年記念見学(2)

前回の続きです。いよいよ始まった見学ツアーは、ものづくり棟で始まりました。大迫力のウォーターシアターは水になった気持ちでの旅。天然水ができるまで20年もかかるんだそうです。そんなに!?とビックリ!!その後、サントリー天然水ができるまでの工程を丁寧に説明。最初は山のジオラマで地層の様子などを見ました。水色のラインに沿って進んでいきます。ペットボトルが工場までは小さい形で運ばれてきて、ここで一般のペットボトルの大きさと形になるそうです。それも初めて知り、ビックリ!!医療品工場と同レベルの無菌環境でボトリングされているとか、その速さとか。。ラベルも剝がしやすく分別しやすい国内最薄ラベルが使われているとか。。チェックする人は厳しい試験に合格した人たちがやっているとか。。驚くことばかり。最上級の人は25mプールいっ...サントリー天然水北アルプス信濃の森工場一周年記念見学(2)

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サントリー天然水 北アルプス信濃の森工場 一周年記念見学

長野県大町市にあるサントリー天然水北アルプス信濃の森工場。ここは2022年5月14日にオープンし、工場見学は人気でなかなか予約がとれないと聞いていましたがちょうど1年後の先日5/14に友人から「予約が取れた！」との連絡が来て急遽見学して来ました(^^)/あいにくの雨でしたが、駐車場から工場までの道のりも緑に囲まれて全身がリフレッシュするような素敵な場所でした。テントみたいな所で仮受付のような感じでパンフレットなどをもらい、工場まで更に歩きます。途中にある青のトンネルは不思議な空間。。この辺りは工場見学の予約をしていなくても普通にお散歩がてら来ても良いそうです。森林浴に良さそう♡♡ようやく天然水ハウスに到着しました。見学は一時間ごとのグループに分かれて案内されているようで、待ち時間の間にレセプションや周辺を...サントリー天然水北アルプス信濃の森工場一周年記念見学

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花の寺 信州上田 前山寺

実はもう一ヶ所、藤の花を求めて行った場所があります。上田市にある前山寺。冠木門。奥に続く並木が美しぃ～！！門をくぐると両側に六地蔵尊がありました。立派なケヤキに圧倒されます。薬医門。藤はどこなんだろう？と思いながらキョロキョロ。。ヤマツツジやシロツツジが見頃でした。大きな桜の木も見えるので、春に来たらきっと見事な桜を楽しめるんだろうなぁ。。猫ちゃんと目が合ってしまいました(=^・^=)鐘楼堂。白い花はヒトツバタゴ。前山寺は弘法大師が開き、鎌倉時代に長秀上人が発展させたのだそうです。“未完成の完成塔”といわれる国の重要文化財・三重塔は、高さ19.5m。右は明王堂。三重塔のある所から見る本堂と鐘楼堂。本堂は茅葺屋根でどっしりと趣のある造りでした。名物のくるみおはぎがあり迷いましたが今回は我慢しました。また来た...花の寺信州上田前山寺

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藤の花を求めて。。長野市＆上田市

藤は母が好きだった花。その影響か私も知らず知らずのうちに藤の花が好きになっていました。藤と言えばあしかがフラワーパークが有名で魅力的ですが。。なかなかそこまでは行けない事情もあり、長野県内であちこち探してみました。まずは長野市の見晴らし公園の藤棚。ここは1976年に山新田地区の憩いの場として藤棚を作ることが決まり、以来歴代区民の協力により整備され守られて約2,000㎡の敷地に60本の木があるそうです。こんなにたくさんの藤の花を一度に見られるなんて。。しあわせ～～♡♡樹齢90年の野藤もあるそうです。藤棚というより山で見る藤のような咲き方をしている所もあったのはそのせいですね。見晴らし公園というだけあって、善光寺平が一望できます。二つ目は上田市にあるカバンの藤。明治時代に地元の銀行員が故郷から藤の苗をカバンに...藤の花を求めて。。長野市＆上田市

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春の恵みの山菜（コシアブラ、モミジガサ、タラの芽、コゴミ、ワラビ）

春は山菜をいただくことが多く食卓を賑わせてくれます。「山菜って贅沢だよね～」と感じるようになったのはいつの頃からか。。それぞれに特徴と旨味があり、届けてくれる友人知人に感謝です♡♡↓コシアブラ、モミジガサ。コシアブラは山菜の女王と呼ばれていて、天ぷらがよく合います。葉が開ききっていない葉筆状のものが重宝されますが、開いたのでも美味しいくいただけます。アク抜きはほとんど必要ないと思います。モミジガサは秋田の方ではシドケと呼ばれ、人気ナンバーワンの山菜なんだとか。。↓タラの芽。タラの芽は山菜の王様と呼ばれるほど有名で、もっちりした食感が旨味を感じます。正直、それほど好きではなかったのですが何故か今年はすごく美味しく感じました。上記3つとも天ぷらでいただきました。大根おろしをたっぷり入れた天つゆで食べるとあっさ...春の恵みの山菜（コシアブラ、モミジガサ、タラの芽、コゴミ、ワラビ）

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猫のエリザベスカラー＆母の日

猫がけがをした時など、傷口を舐めないようにつけるエリザベスカラー。ネットで可愛いのを見つけて衝動買いしてしまいました。つけたばかりの時は「ムッ」とした顔をしているステラ(^-^;段ボールのねこハウスにも入れません。怒ってます。。それでも、このエリザベスカラーはなかなか優秀で。。軽いし、階段の上り下りもできるし、エサや水を飲む時も大丈夫。そして寝る時は枕代わりにもなるという優れもの♪♪防水加工がしてあるし汚れにくいですが、汚れた時は洗うこともできます。洗っている間は臨時のタオルを巻いてしのぎました。おとなしく縛られているステラも可愛い♡（猫ばか）前に動物病院でつけてもらったエリザベスカラーは透明のパラボラアンテナみたいなものでした。固くてしっかりしていたので、階段を上ることもできず、これまた「ムッ」としてい...猫のエリザベスカラー＆母の日

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幻の花 花びらが透明になるサンカヨウ

前に栂池自然園で見た不思議な花サンカヨウ。雨に濡れると花びらが透明になるそうで、写真で見ると本当に神秘的です。苗が売っていたので買ってきて庭に植えました。植えた翌年。葉が出たものの花は咲かず。。その次の年。花は咲いたけど、うまく雨の日とかみ合わず透明にならないまま散ってしまいました。そして今年。栂池などの高山では6月が見頃のサンカヨウですが、やはり平地だと開花も早く4月に芽が出てきました。しっかりと花がついているので期待が膨らみ、毎日のように観察していました。雨が降った日はワクワクして夜でもカメラ片手に見に行きましたけど、なかなか透明にはならず。。調べてみると、白い花には元々光を吸収する色素がないため、細胞の隙間に入った光を乱反射するので白く見えるのだそうです。開花したばかりの頃は細胞がしっかりしているた...幻の花花びらが透明になるサンカヨウ

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田植えの季節 水田に映る北アルプス

GWもアッという間に終わりますね。こちら地方ではGWは田植えの季節。代搔きから田植えまでのほんのわずかの間に見られるのが、水田に映る北アルプスです。水を入れた田んぼにトラクタが入り凸凹を平らにしていきます。トラクタの後ろにカラスや小さい鳥たちが集まってきているのが印象的でした。代掻きから田植えまではほんの数日しかありません。その数日の間の、天気が良く風のない時間帯に水田が鏡のようになります。残雪の北アルプスが水田に映る風景はこの時期ならでは。。写真を撮っている足元にセラスチウムが咲いていました。この花、英名はSnowinSummerだそうで、そこから日本名はナツユキソウ（夏雪草）なんですね。その他シロミミナグサ（白耳菜草）とも言うそうです。うさぎの耳かな？見た目から納得の名前です。こちらは別の場所から。。...田植えの季節水田に映る北アルプス

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