サンフランシスコ在住。日々のお家ごはんやレシピを中心にお気に入りのレストランやカフェ、本屋、アンティークショップなどをご紹介しています。
ステーキとお好み焼き 久しぶりにお好み焼きが食べたいと言うので、お好み焼きの生地作り。こちらにも、お好み焼きの粉やおたふくソース、焼きそばソースも売ってるんですよ。（笑） ステーキとお好み焼き ◎リブアイステーキ鉄板焼き風 ◎お好み焼き ◎牛肉海鮮ミックス焼き ◎卵と一緒に ◎酎ハイ風ウォッカトニック ◎オマケ ◎リブアイステーキ鉄板焼き風 リブアイの残りを冷凍していたので、解凍して鉄板焼き風に焼いてもらいました。リブアイ半分の量なのに、こうして食べると充分楽しめますね。 綺麗なミディアム。まずはトリュフ塩でいただきます。お肉と一緒に焼いたガーリックを使ってグレービーソースを作って別添えに。グ…
4月もあと少し 今月もあっという間に過ぎていきそうです💨💨💨 最近はずっと大掃除をしていたのでほとんど家から出ず。この生活にも慣れてしまって、逆に出るのが億劫なくらいです。家の整理や片付けをしてるとそれなりに達成感があって、それなりに充実していて、"スプリングクリーン生活"割と気に入っています。片付け継続中！^_^ 最近は歩いて行ける範囲の買い出しは行くのですが、バスを使う買い出しは避けています。というのは、変異株ウィルスがベイエリアに入ってきているようなので油断できません。感染率の高いウィルスがマスクやソーシャルディスタンスだけで回避できるかどうか？皆様もどうぞお気をつけくださいませ。 ワク…
なんで？ 主人の大好物 豚の生姜焼き！ 生姜焼きとポテトサラダと胡瓜の浅漬けがあれば、いつもご機嫌さんです。この日はポテトサラダは作らなかったけど、嬉しそうに食べてましたがポツリ……「また味が違うなぁ」……なぬぅー((((；ﾟДﾟ))))))) 私が作る生姜焼きは毎回味が違うみたいなんです。なんでー？ なんで？ ◎豚の生姜焼き ◎胡瓜の浅漬け ◎生姜焼き弁当と味噌汁 ◎旦那作の生姜焼き ◎豚の生姜焼き 豚肉はこまかバラを使います。あとは玉ねぎ。 タモリさんの生姜焼きレシピを愛用しているので、調味料は醤油・みりん・酒・砂糖、それぞれ1:1の黄金比。そこにおろし生姜を入れて合わせ調味料を作っておき…
休日の旦那飯 キッチンからペタペタ……ペタペタ……音がする。 笑笑！旦那氏がハンバーグを作っている音でした。 こちらでは合い挽きミンチは売ってないので、牛肉ミンチ 2 : 豚肉ミンチ 1の割合でこねたそうです。牛肉100%より、合い挽き肉の方が断然美味しい！ げんこつハンバーグ、最初から最後まで美味しくいただきましたよ🎶 休日の旦那飯 ◎げんこつハンバーグ✊ ◎ハンバーグランチ ◎ハヤシライス ◎ソーセージのボロネーゼ ◎ハンバーグ弁当 ◎最後のハヤシライス ◎げんこつハンバーグ✊ 旦那特製げんこつハンバーグの出来上がり〜。デミグラスソースには、人参、玉ねぎ、マッシュルームが入っています。作る…
肉うどんセット この日は肉うどんと混ぜご飯のリクエスト。 肉うどんを褒められたので二夜連続となりました💨💨 ◎肉うどん まずは牛肉に味付けします。 ★材料 しゃぶしゃぶ用の牛肉・生姜 醤油、みりん、酒、砂糖（すべて1:1の割合） ★作り方 鍋に調味料と針千本に切った生姜を入れます。フツフツしてきたら牛肉を入れ、全体に火が通ったら出来上がりです。牛肉は加熱し過ぎると硬くなるのでご注意ください。 水、白だし、みりんを合わせ、フツフツしてきたらうどんを入れます。 温めた器に汁とうどんを入れて、牛肉とお好みでワカメや青ねぎをたっぷり入れました！油揚げや天かすやとろろ昆布を入れても美味しいですよね。主人…
今日の最高気温 22℃。カリカリ快晴の日曜日です。 こんな気持ちのいい日は、みんな公園で日光浴中だろうなぁ。外は人が多そうです。 私は相変わらず大掃除続行中。今日は細かい雑貨や文具やフィギュアに着手。なかなか苦戦してます💦 鳥肌立った…… 日記も出てきた 霧のサンフランシスコ 鳥肌立った…… 先日、日記に書いた「インドに魅せられた人」に出てくる女性の話。 umauma-gohan.hatenablog.com 会えたらなぁ〜と考えていたら、なななんと、掃除中に彼女の実家の電話番号が書かれた電話帳が出てきたんです。もうウン十年前の電話帳。よく大事に持っていたもんだと自分でも感心したけど、まさかの…
昨日の日記でも触れましたが、苦手な季節がやってきました。ここ数日、夕方になるとひどい倦怠感が襲ってきます。朝は元気でも、夕方になると分かりやすく動けなくなる。おかしいおかしいと思って調べてみたら「気象病」という病名をみつけました。馴染みのない病名ですが、最近、注目されているようです。私と同じ症状に悩まされている方たち（特に女性）が多いと思い、今日はこの気象病について書いてみようと思います。 ↓↓↓以前も同じこと書いてました。この時は原因が分からずつらそうです( ；∀；) ◎サンフランシスコの気候 ◎気象病とは ◎気象病の原因 ◎気象病の代表的な症状 ◎気象病は耳が深く関係している ★豚の生姜焼…
持ち帰りに救われる 休日、主人は予約していたヘアカットへ。そのあとは好きなものを食べてきていいよーと伝える。どうぞ、ごゆっくり〜。 その間、私は集中して大掃除続行💨 お昼も食べずクタクタになってるところに差し入れの中華と飲茶。やったねー！ バタバタしてる時って、ご飯作るのも、洗い物するのも面倒くさいですよね〜。おかげさまで差し入れに助けられました。かたじけない🙏 持ち帰りに救われる ◎飲茶 ◎チキンのカシューナッツ炒め ◎酢豚 ◎ビールのおつまみ ◎中華弁当 ◎飲茶 左上から、 ・揚げ春巻き ・海老蒸し餃子 ・シャークフィン ・ポーク焼売 ・胡麻団子 ・ココナッツ団子 主人が買うと種類も量も豪…
スプリングクリーン✨ うまうま、ただいま猛烈に断捨離モードです。 「棄てるぞぉー！棄てまくるぞぉーーー！」 スプリングクリーン✨ 断捨離に行き着くまで…… 断捨離すると決めた理由 ◎有意義なリサイクル方法を知りたい 今週は晴れ続きですが風が強くてさぶさぶのサンフランシスコ。晴れてるうちにやらねばならん！ 3ラックあった洋服と2ラックあったシューズを一気にゴミ袋へ。 洋服と靴だけで12袋棄てました。 あーーースッキリしたーーー！ ってか、いつまで置いてんねんってハナシですよね。気に入って買ったものですもーん。そーんな簡単には棄てれませんよぉ〜( ；∀；) 断捨離に行き着くまで…… ①売れそうなも…
リブアイステーキ🥩✨ 最近、主人は疲れた〜疲れた〜を連呼する。コロナワクチン接種後だし、プラス、花粉症も関係してるのかもしれない。先週は寒い日も続いたしね。 「疲れた〜肉が食べた〜い！」 よかろうよかろう、ならば、ステーキにしよう。 となると、買い出しに行かねばならん。 となると、バスに乗らねばならんのか。 コロナ規制が緩和されたといえども、変異株のウィルス感染者が増えているらしい。最近、バスは混んできてるし乗るのがちょっとはばかられる。バスで行けるトレジョは3箇所。さーて、どこのトレジョに行こうか……バスの路線によって雰囲気が違うので毎回迷うんだよなぁ(~_~;)💧 そうそう、今日のニュース…
昨日のつづきになります。 umauma-gohan.hatenablog.com 短大を卒業し、幼稚園教諭の免許は取得したものの、結局、父の希望の幼稚園教諭にはならず「何のために高い学費を払ったんだ！」と毎回言われながら、卒業してもフラフラしていました。 やっぱり、デザインやファッションに関わる仕事がしたい！ でも、自分にはその学歴もツテも方法もなくて、アルバイト情報をみてはグラフィックデザイナー募集の広告をひたすら探し、履歴書を書いては面接に行き、ほぼほぼ同じセリフで「幼児教育科なのにどうしてデザインの仕事がやりたいの？」と聞かれ、かなり高い確率で落とされました。いやいや全滅だったかもしれま…
頑固親父とのバトル 先日、私がハタチの頃に出会った女性のことを書いたら、その当時の父とのバトルを思い出したので書いてみようと思います。 ハタチの頃に出会った女性のハナシはこちら↓↓↓ umauma-gohan.hatenablog.com 私の父は超がつくほど気難しくて頑固者！そして父の意見は絶対でした。「高校を卒業するまでは親に責任があるから全部面倒をみてやる。それ以降は自分で責任を取りなさい。」といつも言われていました。親がいつまでも生きていると思うな、と突き離す人でした。 何故、父はそんなことを言うのだろう？ 私は父が年をとってからの子供だったし、もともと体が強い人ではなかったので、もし…
休日の朝ごはん アメリカで和食が食べれるだけでありがたいのですが、焼き魚が食べれるのはちょっと贅沢に感じます。 主人がアメリカに来た当初は、今みたいな和食は食べれなかったと思います。彼はピザもハンバーガーもサンドイッチも大好きだし、若さゆえ、何でも食べれたのではないでしょうか。 私は偏食のくせに、食について何も考えずに渡米しました。ピザもハンバーガーもサンドイッチも中華料理（台湾料理は最近食べるようになった）もほとんど食べなかったので、和食が食べれないとなると大変苦労したと思います。食べずにガリガリか、食べ過ぎてブクブクか。（笑）どちらにしても大変だ！ 和食が食べれてありがたい🙏 umauma…
藤棚が真っ盛り ご近所の庭に咲く藤の花が真っ盛り。いやいや、これからもっとたわわに咲くと思います。ここの藤棚はご近所でもグンを抜いて目立っています。桜も綺麗だけど、藤の花も綺麗なんだよなぁ〜。藤棚の真下に立って見上げる紫色の世界。綺麗すぎて吸い込まれそうになる。 先週は快晴続きの大掃除日和！「大掃除」と聞くと年末を思い浮かべますが、こちらでは「スプリングクリーン」といって（みんながみんなじゃないけど）大掃除は春にやります。新しい季節に向けて、家を綺麗にしようということかな。暖かくなるし、掃除にはもってこいです。先週、2日かけて大掃除をしましたが、途中で疲れ果ててダウン(~_~;) 来週からまた…
インドに魅せられた人 ひよこ豆のカレーが妙に美味しくて、ある人のことを思い出しながら食べました。最近、その人のことをよく思い出します。私がハタチの頃に出会った人です。今日はその話をしたいと思います。 卒業間近だった私は就職活動というものを一切せず、卒業してもフラフラしていました。これについては書きたいことが山ほどあるのですが今回は端折ります……💦 大したバイト代も稼げず、まともに食べれずしていたら、ある先輩から連絡があり「大学から紹介されたバイトを何度かサボってしまい、示しがつかないから暇なら代わりに行ってくれ」と言われたので、代わりに東急ハンズのエスカレーター脇に座って、登ってくる人をカチカ…
Happy Easter（復活祭） 2021年のイースターは今日4月4日です。十字架にかけられたイエス・キリストが、3日目に復活したことを記念する祝祭で、キリスト教においてはクリスマスと並ぶ重要な行事になるそうです。 私はクリスチャンではありませんが、ポップなカラーのたまごやかわいいうさぎのモチーフを見るとウキウキして飾りたくなります。 「復活」は、新たな可能性を信じる言葉だし、たまごは誕生を思わせ、カラフルな色は邪気を寄せ付けない感じがするのは私だけでしょうか？春になると花や木々は蕾や芽を開き、あたたかく柔らかな陽が包んでくれる。宗教関係なく、イースターの色やモチーフは優しい気持ちにさせてく…
薩摩フェア 先週、日系スーパーのニジヤで「薩摩フェア」をやってました。今回は私の大好きな醤油が安くなるのでいそいそと買い出しへ。醤油だけを買うつもりが美味しそうなものを見つけましたぞー👀 先週は我が家の食卓も薩摩フェアでした*\(^o^)/* 薩摩フェア ◎鹿児島産「割干（わりぼし）大根」 下ごしらえ ◎割干大根の煮物 ◎割干大根の中華風酢の物 ◎鹿児島産・さつま揚げ ◎鹿児島産・醤油とポン酢 食卓は薩摩フェア ある日の昼ごはん ◎長崎・皿うどん ◎鹿児島産「割干（わりぼし）大根」 こんなゴツゴツしたぶっとい干し大根ははじめてです。これは是非食べてみたいと思って3袋衝動買い。 下ごしらえ 割干…
カフェ探し 訳あって、朝の1時間……できればもう少し……時間を潰せる（待機できる）場所を確保しなければならなくなりました。今までなら近所のカフェや公園に行けばいいだけの話でしたが、この時期、果たしてどうなんだろ？ まぁ〜どうにかなるさ〜と小さな期待を持って街へ偵察に。 インドアができて、wifiやトイレが使える所が見つかればいいんだけど。サンフランシスコは暑い日でも冷たい風が吹くと（私は寒がりなので）長くは外で過ごせないし、天気も気まぐれなので1時間以上待つのはちょっとつらい。トイレがないのはもっとつらい。しかも、重たい荷物があるので、外をプラプラする訳にもいかず( ；∀；) 近所のカフェとい…
豚汁が沁みる 朝6時。ご飯と味噌汁のお弁当がいいというので朝から仕込み。まずはお米を研いで炊飯器のスイッチオン。ご飯が炊ける間に味噌汁の準備。冷蔵庫をみると豚汁の材料があったので豚汁を作ることにしました。具沢山の豚汁はお弁当のおかずになるから助かるし、汁ものはお腹の底から沁みるしね。 先週と今週はいろいろ和惣菜を作ったのでご飯弁当のおかずは困らなかったけど、こうしてみるとおにぎり弁当とのり弁の交互だわー💦 喜んでくれるなら、まぁーいいかー( ͡° ͜ʖ ͡°) 豚汁が沁みる ◎今日のお弁当 ◎のり弁と豚汁 ◎炒飯とサラダ ◎のり弁と肉じゃが ◎今日のお弁当 おにぎりはいつもの鮭、梅干し、佃煮の…
台湾飯店ふたたび 今日で3月も終わり。ヒーーーびっくりするくらい早かった。( ；∀；) オレンジティアになって、開放感が出てきたカリフォルニア。しかし、ニュースでは第4波のパンデミックが起こりかねないといっています。気が緩むとわなわなと拡がりをみせそうなアメリカ。感染率の高いウィルスも入ってきてるようだし油断はできませんね。 規制生活にも慣れて、だんだん自分たちのペースになりつつありますが、またインドアダイニングができなくなる日がくるかもしれず、主人が「台湾飯店に行こう」と言うので再訪しました。珍しく5月並みの快晴続きだし、せっかくの平日休みだもんね。食べたらさっさっと帰ればいいさ。先日、食べ…
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