ほっかほか肉まんできました〜肉まんの生地はちょっと硬め。分割して丸めるのも、パン生地と違って指に力がいります。生地を平らに広げてうまく包めるかな〜？やっぱり む〜り〜っ！！最初っから苦戦苦手すぎて、包み方変えてみた。半分にして生地をくっつけ
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
パンお休みして晩ご飯です。年越し蕎麦。エビ天ぷらといろいろ具をいれました。美味しいお店のお蕎麦とお出汁と天ぷら〜美味しかったです。恒例の煮豚と、太巻き作りました。シーサラダ巻きと納豆巻き〜ふんぱつして、いくらを買いました。いくらのせただけで
久しぶり折り込みパン今日はコーヒーの折り込みシートを作りました。折り込みシートをパン生地で包みます。パン生地の空気をしっかり抜いておくのがポイント！です。平にして折り込んでいきます。最後に練乳粒ジャムをいれました。くるくる巻いて輪切りにしま
シンプルにコッペパン私にしたらちょっとこんがりめ裏までよく焼けてます！ふわふわ〜今日は昨日煮ておいた煮豚でチャーハンしましたらく〜エビと白菜の春雨スープササッと作れる晩ご飯だったので、娘にせがまれてカラオケにいきましたが、2店舗とも...
冷凍エビフライをのせたエビフライパンです！両側から内側に向かって折り曲げたパン生地にエビフライをのせて発酵させます。ふっくら〜お布団みたいです。コストコで買ったエリソースをかけました。レモンも入って、ちょっと酸味のあるタルタルソースって感じ
今日はコッペパン！あんことバターを挟んでいただきました〜溶き卵を塗ってピカピカ〜裏もよく焼けてます！あんことバターをはさんであんバターサンドにしました。クリスマスに作ったイチゴのチーズケーキの生クリームの残りもサンドしました。美味しかったで
クリスマス…ですが、今月2回目のケーキなので作る事にしました。昨晩焼いておいた土台にイチゴを並べ生クリームをたっぷりのせました。以前グレーテルのかまどでみた高山なおみさんのイチゴのチーズケーキです。イチゴもぎっしり入れて生クリームとイチゴが
今日は夜な夜なチーズケーキの下の部分を焼きました。前にテレビでみて作ってみたかった、グレーテルのかまどでの高山なおみさんのいちごのチーズケーキです！明日仕上げる事にして、サブレ生地にクリームチーズの生地を流して焼きました。明日はこれにイチゴ
ウインナーパンウインナーには切り込み入ってますケチャップ、辛いソース、マヨネーズ私にしてはわかなりこんがりのパンになりましたが、これくらいがいいのかも、、。美味しかったです。雪でしたが、午前中娘と2人でしめ縄飾りのワークショップに行ってきま
りんごがあったので、りんごパン作りました。カスタードとあわせるか、クリームチーズ系のフィリングと合わせるか迷いましたが、どっちも作るのが面倒になりパン生地の上にシナモンシュガーをのせてからりんごを並べて焼きました。大きめりんごもいいですね！
ハムマヨネーズパン焼きました。丸めてから休ませておいたパン生地を広げてハムをのせて、くるくる巻く。こんな感じに輪切りにする切り目を上にむけてアルミカップに並べて発酵〜発酵したら、マヨネーズと黒胡椒を乗せてやきました。後から思った事！一個一個
久しぶりにねじりあんぱん作ってみました。普通にあんこを包んで…までは覚えてますが、この後どうするんだったかなー？？平にして切り目をいれます。裏表を間違えて、あんこはみ出した〜カタツムリみたいなへんな見た目。。。もう一つはまあまあまあイマイチ
娘のリクエストでシュガーバターロールです休ませておいた生地を伸ばしてロールパンの形にします。大事な一手間！バターを巻きます。ちょいクープをいれて、グラニュー糖をかけて焼きました。ふわふわ美味しそう〜今日は満足のいく発酵と焼き上がりです！嬉し
久しぶりのフランスパン生地です。失敗が目立ちにくいベーコンエピにしました。午前中から仕込んだフランスパンの生地。気泡が入って出来上がりました。分割して軽く畳んで休ませます。長細く広げた生地に、ベーコン 粒マスタード 黒胡椒をかけて閉じました
さつまいもがあったのでさつまいも蒸しパン作りました。材料混ぜて蒸すだけ。下にさつまいも生地を入れてまたさつまいも。蒸しパン生地すきです。塩気を足すのに、ごま塩かけて第二弾蒸しました。ほかほかおやつ美味しかったです。今日も本家のゴミの分別をし
カレー味のベーグルにウインナーを入れてみました。カレーウインナーベーグルです。カレー粉は少しずつ入れて様子をみました。ターメリックも入ってます。水分量を間違えてしまったのか、えらい柔らかい生地になり途中粉を足しました。それでもいつもに比べる
クリームパンちょっと甘みがたりなかった、カスタードクリーム。一個だけあんぱんも奮発して七越のあんこです〜美味しいけど、ちょっと柔らかめーついでに晩ご飯・鮭・豚の角煮大根・なめこ味噌汁・大根漬物最近、丼ぶりやらチャーハンやら簡単な晩ご飯続きで
グラタンパン冷凍してあったグラタンをパン生地にのせてグラタンパン作りました。アルミカップにいれてあったので、パン生地にのせやすく、成形もらくにできました。ふわふわパンにグラタン美味しかったデス！ついでに晩ご飯・あんかけチャーハン・味噌汁お父
ミニサイズのウインナーを29〜30gの生地で巻いたミニウインナーパンです。ウインナーの下にはケチャップロールパンの形で、発酵溶き卵を塗って、粉チーズとマヨネーズバージョンにしてみました。焼き色薄めですが、食べやすいミニウインナーロールできま
ちょいと久しぶりのベーグルです。いつものパンを焼きたいけど、時間がない！とか、明日の朝のパンが無い…とかとにかく時間に余裕がない時はベーグルです！比較的短時間でできるので助かります！今日はプレーンと、ドライフルーツプラス クリームチーズ入り
アップルパイ焼きました。ずっと食べたかったアップルパイカスタード入ってますりんご1個分。あみあみ〜溶き卵を塗って焼きました。冷凍パイシートで、簡単にアップルパイ便利〜ついでに晩ご飯•エビ天ぷら•野菜のかき揚げ•厚揚げの煮物•豆腐わかめほうれ
いつもの食パンです。いい感じに焼けました〜パンはさておき、今日も昨日に引き続き忘年会ランチしてきました！大人気の喫茶店。みんなはチーズ焼きスパゲティを注文しましたが、私は昨日もスパゲティを食べたのでドリアにしました。カレードリアも美味しそう
ロールパンの中身を変えて2種類のロールパン焼きました。甘く煮たりんごとクリームチーズとチョコレートです。賞味期限が近くて安くなっていた製菓用のチョコ。乾燥？してか白くなっていますが気にしなーい！！一旦涙形にして、生地を休ませてからロールパン
ハムチーズロールあんまり、できあがりの見た目がよろしくありませんが…ハムとスライスチーズを巻き込んでバターロール成形をしたパンです。発酵したら上にクープをいれ、マヨネーズをしぼりました。粗挽き胡椒も忘れに〜！美味しくはできましたが、クープが
久しぶりのきな粉パンです。きな粉がパラパラ落ちるので、小さめに作りました。小さい丸大量生産もう一つの天板分は、焼く前にハケで油をぬりました。油をぬると、ふっくらしていた生地の表面がしぼんできました、、、いまいちな焼き上がり。なんか硬そう。。
チョコ生地メロンパン純ココアを入れたチョコレート生地のパンに冷凍してあった、メロンパンのクッキー生地をのせました。グラニュー糖をまぶして線を入れるといっきにメロンパンらしくなりますね！発酵でパンが膨らんで、クッキー生地がひび割れてます。ザク
娘からのリクエストでちょうど私も作ってみたいと思っていたクリームチーズとはちみつのパンこんな柔らかいハチミツなんてどうやって包むん！！？…と思ってましたが意外と包むことはできました。…が、気づいたら早くもハチミツ漏れてます。。。上から粉を振
チョコロールチョコレート生地にチョコレートをいれました。バターロールの成形です。いい感じに巻けたかなー！？？発酵完了？？溶き卵を塗って焼きました。ピカッと美味しそうに焼けました〜入れたチョコが少なすぎたようで、みえなーい。。。急いで焼いたの
いただいた美味しいりんごでりんごパン作りました。カスタードクリーム。りんごにはちょっとシナモンをいれました。クイニーアマンみたいに、下に甘いの入れてみました。嫌な予感通り、包めなかった…失敗作。1個で済んでよかった、、。発酵前発酵後...
ジャンクなウインナー？をパンにいれた惣菜パンです焼いておいたウインナーみたいなのを2個並べていれます。片方の生地を巻きつけた後、切り目を入れた反対側の生地を交互に巻きました。味付けは内側に、マスタードとケチャップをいれました。ふっくら発酵で
最近ちょいちょい食べたくなるクリームパンです。卵黄一個で作るカスタードクリーム。生地をこねている間に、レンジで簡単に作っておきます。パン生地で包んで丸い型に3個ずつ入れて、ちぎりパンにしました。発酵中に、コタツでついつい寝てしまい。タイマー
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ほっかほか肉まんできました〜肉まんの生地はちょっと硬め。分割して丸めるのも、パン生地と違って指に力がいります。生地を平らに広げてうまく包めるかな〜？やっぱり む〜り〜っ！！最初っから苦戦苦手すぎて、包み方変えてみた。半分にして生地をくっつけ
いつもの角食パンカクカク〜っ中は、いつも通り我が家のふわふわ食パンできました〜ついでに晩ご飯今日は焼きそば〜めちゃくちゃ寒かったので、すりおろし蓮根味噌汁。トロミがあるので体が温まって美味しかったです。ほんとは、たこ焼きと焼きそばにしようと
久しぶりにスコーン焼きました。スーパーで、賞味期限近いサワークリームが目に入り半額ってだけでら目的もなく買いました。何に使おうかー？？ってスコーンになりました。いつもは、卵と牛乳をいれますが卵とサワークリームで粉を合わせました。厚み2センチ
さつまいもベーグル焼きました。甘く味をつけたさつまいもをベーグルに入れました。どんな仕上がりにしようか迷ってベーグルの上面に輪っかに黒ゴマ付けて仕上げてみようなーと！皿に黒ゴマ入れて、胡麻付けてみました。なんか…思ってたんと違ーう！！とりあ
ロングウインナーとじゃがいもの惣菜パンですあらかじめ切り目を入れて焼いたウインナーですが、、、焦げたー⤵︎⤵︎そこまでひどくない面を上にしてパンにのせました。それでも黒い、、、笑この前、ハンバーグの付け合わせにし
小さめサイズのうずまきあんぱん下準備なしで、ただ、あんこを入れるだけなんで楽ちんです折り込みまではせずに、中に入れて平に伸ばすだけ〜それをくるくる巻いて、輪切りにしました。、型にぽんぽんと入れて、発酵〜上にのせたグラニュー糖が、甘くて美味し
いつものコッペ冷凍用に沢山焼きました！いい感じに焼けました〜冷凍庫にあると安心します！ついでに晩ご飯ブログの更新が滞り気味なので晩ご飯の写真だけが溜まってきますこの日のメインは鮭のホイル焼きお麩と豚肉と茄子のあんかけ汁昨日はハンバーグがんも
パンではありませんが、今日はナンを焼きました。プレーンとチーズの2種類適当に分割テキトーに伸ばして焼きますピタパンみたいに膨らんでます！チーズたっぷりナンもカレーも美味しかったです！お義母さんも以前に何度か食べてはいるけど、もしかしたら嫌か
お好み焼きパン。ビアソー(ハム)があったので300gのパン生地を広げて並べました。くるくる巻いてから、輪切り〜一気に沢山できて楽ちんな成形です。2個ずつ並べてカップにいれて、発酵〜チリチリに焼けて無くならないようにちょっと大きめに切ったキャ
ふわふわ食パン焼きました。息子達2人、山口に帰って行きました。入れ違いで、娘がKちゃんと夕方から泊まりにきました。すごい背筋で、ずっとうつ伏せで遊んでます！可愛いっKちゃんが抱っこされているママの膝に無理やり入っていったこむぎ。可愛かったな
今朝焼いたあんこベーグルです。本当は食パンとかふわふわ生地のパンを焼きたかったのですが、時間がなかったのでベーグルにしました。ケトリングしてケトリング前と後、ちょっと違うのわかりますかね！？黒ゴマつけて焼きました。ツヤツヤ〜美味しく焼けまし
なんでかバタバタの毎日です。きっと皆さんそうだと思いますが、仕事だけじゃない！帰ってからがまた忙しいんだよねーまっすぐ帰宅したいのだけれど、なーんか寄るところあったりねーこんな感じで12月あっという間に終わるんだろうなーだから師走。上手いこ
今朝食べたクリームパンです！小さめの型にいれた丸パン薪ストーブの前で発酵させました！ストーブ下の床が、ほんのりいい暖かさで発酵に最適〜っ！！発酵時短になりました。焼きたて〜カスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせたクリームちょい柔らかめの
いつもの角食パンもうちょい発酵してもよかったなーって感じでも美味しくできました。ついでに晩ご飯・キーマカレー・ポテトグラタン・煮卵いりサラダ今日のカレーは大豆入り〜。煮卵は、卵の殻がうまくむけず、、、白身ボロボロ⤵︎&#x29
久しぶりにあんぱん焼きました。美味しくできました。ついでに晩ご飯・キーマカレー・ポテトグラタン・煮卵いりサラダ今日のカレーは大豆入り〜。煮卵は、卵の殻がうまくむけず、、、白身ボロボロ⤵︎⤵︎黄身がむき出し状態です
昨日のカレー生地で作った形の違うウインナーパンです。写真撮り忘れましたが、ウインナーを生地で包んだ成形です発酵したら、ケチャップ＋マヨネーズ＋チーズのせて焼きました。生地がふわふわで美味しかったです！ついでに晩ご飯・すき焼き風煮・塩サバと大
ウインナーパン！ただのウインナーパンじゃーありません！！パン生地にカレー粉とターメリックいれてみました。黄色い生地です。分割して15分ベンチタイムその後、生地を広げてチーズのせます。生地を折りたたんでチーズを中にいれ、上にウインナーをのせて
おはようございます！久しぶりのあんぱんそして久しぶりのブログ更新です。娘家族が来たり、天神様を買いに行ったり実家の母の用事に携帯屋さんに付き添ったり…なんかバタバタしてました。。。パン作りどころではない…と朝の食パンも購入して食べてましたー
いつものふわふわコッペパンです。細長い棒状のコッペから発酵してふんわり大きくなりました。膨らむ過程で、生地が動いてしまい底になるはずの部分がみえてます、、、そーっと転がして、修正して焼きました。ふわ〜りいい感じに焼けました。冷凍しときまーす
ハムマヨネーズパン焼きました。丸めてから休ませておいたパン生地を広げてハムをのせて、くるくる巻く。こんな感じに輪切りにする切り目を上にむけてアルミカップに並べて発酵〜発酵したら、マヨネーズと黒胡椒を乗せてやきました。後から思った事！一個一個
久しぶりにねじりあんぱん作ってみました。普通にあんこを包んで…までは覚えてますが、この後どうするんだったかなー？？平にして切り目をいれます。裏表を間違えて、あんこはみ出した〜カタツムリみたいなへんな見た目。。。もう一つはまあまあまあイマイチ
娘のリクエストでシュガーバターロールです休ませておいた生地を伸ばしてロールパンの形にします。大事な一手間！バターを巻きます。ちょいクープをいれて、グラニュー糖をかけて焼きました。ふわふわ美味しそう〜今日は満足のいく発酵と焼き上がりです！嬉し
久しぶりのフランスパン生地です。失敗が目立ちにくいベーコンエピにしました。午前中から仕込んだフランスパンの生地。気泡が入って出来上がりました。分割して軽く畳んで休ませます。長細く広げた生地に、ベーコン 粒マスタード 黒胡椒をかけて閉じました
さつまいもがあったのでさつまいも蒸しパン作りました。材料混ぜて蒸すだけ。下にさつまいも生地を入れてまたさつまいも。蒸しパン生地すきです。塩気を足すのに、ごま塩かけて第二弾蒸しました。ほかほかおやつ美味しかったです。今日も本家のゴミの分別をし
カレー味のベーグルにウインナーを入れてみました。カレーウインナーベーグルです。カレー粉は少しずつ入れて様子をみました。ターメリックも入ってます。水分量を間違えてしまったのか、えらい柔らかい生地になり途中粉を足しました。それでもいつもに比べる
クリームパンちょっと甘みがたりなかった、カスタードクリーム。一個だけあんぱんも奮発して七越のあんこです〜美味しいけど、ちょっと柔らかめーついでに晩ご飯・鮭・豚の角煮大根・なめこ味噌汁・大根漬物最近、丼ぶりやらチャーハンやら簡単な晩ご飯続きで
グラタンパン冷凍してあったグラタンをパン生地にのせてグラタンパン作りました。アルミカップにいれてあったので、パン生地にのせやすく、成形もらくにできました。ふわふわパンにグラタン美味しかったデス！ついでに晩ご飯・あんかけチャーハン・味噌汁お父
ミニサイズのウインナーを29〜30gの生地で巻いたミニウインナーパンです。ウインナーの下にはケチャップロールパンの形で、発酵溶き卵を塗って、粉チーズとマヨネーズバージョンにしてみました。焼き色薄めですが、食べやすいミニウインナーロールできま
ちょいと久しぶりのベーグルです。いつものパンを焼きたいけど、時間がない！とか、明日の朝のパンが無い…とかとにかく時間に余裕がない時はベーグルです！比較的短時間でできるので助かります！今日はプレーンと、ドライフルーツプラス クリームチーズ入り
アップルパイ焼きました。ずっと食べたかったアップルパイカスタード入ってますりんご1個分。あみあみ〜溶き卵を塗って焼きました。冷凍パイシートで、簡単にアップルパイ便利〜ついでに晩ご飯•エビ天ぷら•野菜のかき揚げ•厚揚げの煮物•豆腐わかめほうれ
いつもの食パンです。いい感じに焼けました〜パンはさておき、今日も昨日に引き続き忘年会ランチしてきました！大人気の喫茶店。みんなはチーズ焼きスパゲティを注文しましたが、私は昨日もスパゲティを食べたのでドリアにしました。カレードリアも美味しそう
ロールパンの中身を変えて2種類のロールパン焼きました。甘く煮たりんごとクリームチーズとチョコレートです。賞味期限が近くて安くなっていた製菓用のチョコ。乾燥？してか白くなっていますが気にしなーい！！一旦涙形にして、生地を休ませてからロールパン
ハムチーズロールあんまり、できあがりの見た目がよろしくありませんが…ハムとスライスチーズを巻き込んでバターロール成形をしたパンです。発酵したら上にクープをいれ、マヨネーズをしぼりました。粗挽き胡椒も忘れに〜！美味しくはできましたが、クープが
久しぶりのきな粉パンです。きな粉がパラパラ落ちるので、小さめに作りました。小さい丸大量生産もう一つの天板分は、焼く前にハケで油をぬりました。油をぬると、ふっくらしていた生地の表面がしぼんできました、、、いまいちな焼き上がり。なんか硬そう。。
チョコ生地メロンパン純ココアを入れたチョコレート生地のパンに冷凍してあった、メロンパンのクッキー生地をのせました。グラニュー糖をまぶして線を入れるといっきにメロンパンらしくなりますね！発酵でパンが膨らんで、クッキー生地がひび割れてます。ザク
娘からのリクエストでちょうど私も作ってみたいと思っていたクリームチーズとはちみつのパンこんな柔らかいハチミツなんてどうやって包むん！！？…と思ってましたが意外と包むことはできました。…が、気づいたら早くもハチミツ漏れてます。。。上から粉を振
チョコロールチョコレート生地にチョコレートをいれました。バターロールの成形です。いい感じに巻けたかなー！？？発酵完了？？溶き卵を塗って焼きました。ピカッと美味しそうに焼けました〜入れたチョコが少なすぎたようで、みえなーい。。。急いで焼いたの
いただいた美味しいりんごでりんごパン作りました。カスタードクリーム。りんごにはちょっとシナモンをいれました。クイニーアマンみたいに、下に甘いの入れてみました。嫌な予感通り、包めなかった…失敗作。1個で済んでよかった、、。発酵前発酵後...
ジャンクなウインナー？をパンにいれた惣菜パンです焼いておいたウインナーみたいなのを2個並べていれます。片方の生地を巻きつけた後、切り目を入れた反対側の生地を交互に巻きました。味付けは内側に、マスタードとケチャップをいれました。ふっくら発酵で
