【ラーメン二郎 中山駅前店】さむらいの地元から一番近い直系二郎へ開店前から並んでみる！？

やあやあ、さむらいである。 月に一度の『二郎道』と言う事で、お届けしているのであるが、前回の更新から2ヶ月が経過していた。 一応は月に1回ペースはキープしていたのであるが、我輩の更新頻度が遅いせいで、 […]

【純手打ちラーメン 長八】売り切れ御免！一日80食の自家製の手打ち麺が何と700円で食べられるだと！？

やあやあ、さむらいである。 我輩は基本的に、連食は2杯までと決めている。 まず、太る事への考慮もあるが、体はデカいくせにそんなに量を食べる事が出来ない。 昼と夜で2杯づつ食べて、1日4杯が最高記録とな […]

【The Noodles ＆ Saloon Kiriya】2025年12月に愛宕にオープンしたお弟子さんのお店と食べ比べみた結果とは！？

やあやあ、さむらいである。 クレカ決済代行の『全東信』が破産し、飲食店を中心に売上入金が止まるトラブルが広がっている。 全国20万店の飲食店でカード決済停止となっていて、負債額は1151億円以上とも。 […]

【RUSTIC NOODLES】流山の『The Noodles ＆ Saloon Kiriya』 ご出身の方の独立店が野田に出現！？

やあやあ、さむらいである。 いよいよ本格的に暑くなってきたと感じる今日この頃、如何お過ごしだろうか？ 都内でも既に梅雨は明けたのではにか？と言う快晴で、30℃を超えるようになってきた。 我輩は尋常では […]

【中華そば 光】『竹末東京Premium』ご出身の方の期待の新店舗が武蔵中原にオープン！？

やあやあ、さむらいである。 ブログを更新するのにパソコンを使用している。 元はWindowsを使っていたが、不慣れながら現在はMacBookに移行している。 この度、ずっと使用していたマウスに不具合が […]

【MENSHO District】『MENSHO』の庄のグループが手掛ける新ブランドは衝撃のらぁ麺を提供する！？

やあやあ、さむらいである。 まずはサッカーワールドカップに、日本を代表して出場し、死闘をしてくれた選手達にお疲れ様と言いたい。 日本は敗退してしまい、2026年のワールドカップはベスト32で敗退と言う […]

【麺処 秋もと】遠征3軒目はさむらいが育った地元を代表するお店に突撃訪問！？

やあやあ、さむらいである。 我輩は、東京生まれの神奈川育ちで、『地元は何処？』と問われたら、横浜と答えている。 『出身は？』と問われたら、東京生まれの横浜育ちと答えている。 ここで語りたいのは、出生地 […]

【古民家ヌードゥル 黒揚羽森住】森住イベントには2回参加しているのにレギュラーメニューが未食！？今更ながらに突撃！

やあやあ、さむらいである。 更新が滞ってしまい、申し訳ない。 老体に鞭を打っているのであるが、あまり無理が効かなくなっているのが現状である。 ワールドカップのせいもあるが、6月29日の“森 […]

【みんみんラーメン 本店】ご当地ラーメンである八王子ラーメンを語る上で絶対に食べておきたいお店とは！？

やあやあ、さむらいである。 日本対チュニジア戦は観ただろうか？ また、サッカーの話題かよと思われたかも知れぬが、この時期はサッカーワールドカップのネタばかりになりそうなので、どうかお付き合い下されw […]

【中村麺三郎商店】実家は鹿児島の『南州ラーメン』でありながら『聘珍楼』で修行をされた中村氏の作る逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。 サッカーワールドカップの日本対オランダ戦は観ただろうか？ 我輩は早朝ながら、いつも通りブログ作業をした延長で、ビールを飲みながら観戦させて頂いたのであるw もちろん、ブログ […]

【玉川屋酒店】名古屋の『人生餃子』直伝の皿台湾が蒲田食べられる！？

やあやあ、さむらいである。 サッカーワールドカップが始まった。 我輩は野球少年であった為、サッカーに興味があるかと問われれば、そうでもない。 しかし、我輩が働き始めた頃に、初めて一人でビールを飲んだき […]

【イレブンフーズ源流】創業から孫三代まで50年続く老舗の東京ラーメンとは！？

やあやあ、さむらいである。 ここ最近の更新頻度が下がっているのには、理由がある。 ちゃんとジムに行っているからである！ 毎日のビールで晩餐する事と、ラーメンは1日2杯までの約束を守り、週3ペースでジム […]

【らーめん亭 ひなり竜王】和渦グループが手掛ける食べログ百名店の常連店に今更ながらに初訪問！？

やあやあ、さむらいである。 先日の話であるが、『古民家ヌードゥル 黒揚羽森住』に行って来た。 オープンして2年以上が経過しているが、今回訪れたのは3回目ながら、初めてレギュラーメニューを頂いた。 どう […]

【赤坂味一】赤坂で創業し船橋に移転して30年以上厨房に立ち続けるレジェンド店主が作る最高の逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。 我輩が普段使いしているお店の中に、御茶ノ水駅を最寄りとする『ラーメン大至』がある。 普通の最高峰を目指した醤油ラーメンを売りとするお店で、美味しいのにほとんど並ぶ事なく、普 […]

【とものもと】看板メニューは醤油らーめんとつけめんの2種類のみ！？いやいやTKGも注文必須！

やあやあ、さむらいである。 『すき家』で豚汁ラーメンが販売されると言うニュースを見た。 我輩はひと足先に食べた井手隊長の記事を読んで早速食べようと、『すき家』に行ったけど、まだ販売されていなかったのを […]

【麺屋 山界】『麺屋一燈』や『麺や七彩』ご出身の方の独立店はつけ麺のみ手打ち麺を提供！？

やあやあ、さむらいである。 油そばはお好きだろうか？ 昨年度、年間485杯を食べた我輩としても、油そばは全体の1割にも満たない、数10杯と言った所。 油そばと言っても、汁なし、混ぜそばなど、呼び名はそ […]

【ラーメンパーク あずーる】他にはない生姜醤油ラーメンを提供するのはイタリアンご出身の店主！？

やあやあ、さむらいである。 ダイエットを始めてからまだ2週間しか経っていないが、報告させて欲しい。 一応定義上は週3回のジムでウォーキングを主とした運動をする事であるが、ビールとらぁ麺は控えないものと […]

【ちゃんぽん 長崎】三軒茶屋はちゃんぽん好きにはもってこいのちゃんぽん激戦区！？

やあやあ、さむらいである。 左手薬指が完治した。 度々話題に上げてきたので、門下生(読者様)の方はご存知だと思うが、改めて説明すると左手薬指を突き指をした事で、マレットフィンガーになってしまったのが1 […]

【気骨家】朝9：00から朝ラーメンを提供するも昼はスープ切れで早閉まい！？

やあやあ、さむらいである。 1日更新を飛ばしてしまい、申し訳ない。 飲み過ぎ、体調不良と言った時は、しっかりと言い訳をして休むようにしているのであるが、今回は違う。 寝落ちしてしまうのであるが、どうし […]

【人形町らーめん いなせ】らーめんに半ライスと生ビールをを頼んでまさかの1000円！？

やあやあ、さむらいである。 先日の休みに大相撲を観戦してきた。 今回の夏場所は横綱が二人共休場となり、大関では角番であった安青錦が怪我の為休場となり、降格する事が確実となった。 そんな中での観戦であっ […]

【軍鶏拉麺 飛天】人形町の老舗『鳥料理玉ひで』の次男が軍鶏100％のラーメン専門店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。 過去にもチャレンジしていると思うが、ダイエットをする！ “ダイエットをしたい”ではなく、“ダイエットをする！”と言う所に覚悟 […]

【Ramen 金碧】駅から離れた場所で小池グループでは初となる麺線綺麗系のお店！？それともご出身の方の独立店か！？

やあやあ、さむらいである。 5月に入ってかららぁ麺巡りがあまり出来ていない。 大型連休は混雑を避けてのらぁ活をしていたのもあるが、忙しいと言うのが一番かも知れん。 仲良くしている近所に住む友人が、右手 […]

【ラーメン二郎 立川店】東京近郊制覇まであとわずか！一之江店のDNAのお店とは！？

やあやあ、さむらいである。 月に一度の『二郎道』と言う事でやっているのであるが、本日なんと『ラーメン二郎 相模大野店』に行って来たのである。 これは、たまたま『二郎道』を巡った日に『二郎道』の記事更新 […]

【立ち喰いらぁめん たいせい】鶏と醤油で喰わせる家系ラーメンの2号店が立ち食いスタイルで四ツ谷にオープン！？

やあやあ、さむらいである。 オープン当初に“鶏と醤油で喰わせる家系ラーメン”と言う触れ込みで、一躍行列店の仲間入りになったお店がある。 2023年に中野坂上の地でオープンした『 […]

【そらのいろ麹町本舗】本店業務を銀座に移しこちらは豚骨ラーメンの専門店としてリニューアル！？

やあやあ、さむらいである。 ラーメン屋の倒産や、閉店の話題が尽きないが、M&Aされたと言う話も良く聞く話。 M&Aと言うのは、大手企業などがラーメン屋やその法人を買収する事なので、 […]

【そらのいろ 銀座本店】ロピアに買収された『そらのいろ』が麹町から本店を銀座に移して新たなお店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。 ちょっと前の話であるが、『ソラノイロ』がロピアに買収されたと言うのニュースが流れた。 『ソラノイロ』は、『一風堂』ご出身である宮崎千尋氏が2011年に創業した、ベジソバで一 […]

【ラーメンGINZA TON BOX】ミシュランビブグルマンに12年連続で掲載されている『トイ・ボックス』の山上氏監修の背脂系のお店が銀座にオープン！・

やあやあ、さむらいである。 先日、左手薬指に入ってたワイヤーの除去手術を行って来たのだが、その傷口の抜糸を行った。 第一関節から曲がったまま戻らないマレットフィンガーに際悩んでいた訳であるが、現在は真 […]

【ラーメンショップ◯化 池袋店】待望の『ラーメンショップ』が都心にグランドオープン！？

やあやあ、さむらいである。 今回初めて記事にする『ラーメンショップ』。 良く耳にするチェーン店ではあるが、都心の方は食べた事がないと言う方が、多いかも知れない。 どちらかと言うと、駅近のお店と言うより […]

【大黒庵本店】お蕎麦屋さんからラーメン専門店に変貌した老舗が閉店時期を1ヶ月延長！？

やあやあ、さむらいである。 先月、これまでに行ってなかったお店だったのだが、閉店のお知らせを聞いて急遽訪問した店があった。 そのお店と言うのが、元はお蕎麦屋さんが提供する美味しいラーメンとして有名にな […]

【浅草 君塚食堂】創業から130年続く大衆食堂で頂くラーメンが絶品だった！？

やあやあ、さむらいである。 いや〜、長かった！ 突き指した左手薬指の話である。 マレットフィンガーと言う第一関節が曲がったままの状態になったのが11月の話で、2ヶ月固定して治らなかったので、手術したの […]

【ラーメン ねぎとん】とろネギにたっぷりチャーシューがのって半ライスが無料で付けられ790円！更に味玉もサービス！？

やあやあ、さむらいである。 世間を賑わせているラーメンライスセット問題をご存知だろうか？ 元放送作家の鈴木おさむ氏が『セットで頼んでいるのになぜライスを先に出すのか？』と言う疑問を投げかけた事に対し、 […]

【メヂカそば 吟魚】食べログ評価が3．94と高評価のラーメン店が京王モノレールの万願寺駅にある！？

やあやあ、さむらいである。 ブログに関する事で、重大発表がある。 これまで、ブログの記事更新は更新日の0:00に設定していた。 理由はGoogleなどの検索のインデックスに登録されるまでに、ある程度の […]

【ラーメン六角家 トツカーナ店】『六角家』の屋号を受け継ぐお店は熟成豚骨も受け継いでいるのか！？

やあやあ、さむらいである。 我輩は横浜育ちなので、家系ラーメンが好きである。 横浜発祥のご当地ラーメンとして、今となっては認知されているが、家系ラーメンを一言で説明するのは難しい。 『吉村家』を起源と […]

【ら〜麺 あけどや】花道系にも純すみ系にも属さない味噌ら〜麺を提供するTRYラーメン大賞名店みそ部門3位のお店とは！？

やあやあ、さむらいである。 更新が遅れに遅れて申し訳ない。 プライベートが忙しいと言えば聞こえは良いが、単に飲み歩いているだけであるw 先日、嬉しい事に我輩の生活圏に『天神下 大喜』が移転オープンした […]

【NOODLEパドル】『徳島ヌードルパドル』が心機一転で移転して徳島ヌードルではないラーメンで勝負する！？

やあやあ、さむらいである。 昨日の話であるが、『渡辺樹庵のここだけの話』のメンバーシップ限定の森住イベントに参加して来た。 今回で4回目の開催となった訳であるが、我輩は初回以来の参戦であった。 初回当 […]

【ラーメン星印】ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏『支那そばや』ご出身のDNAを受け継ぐお店！？

やあやあ、さむらいである。 前回の記事では、ヒカキンがプロデュースをしている『みそきん』の実店舗の話題に触れたが、ラーメンYouTuberでトップを走っているSUSRU TVのススルプロデュースのお店 […]

【玉泉亭】横浜の名物であるサンマーメン発祥のお店！？我輩が学んだ教訓とは！？

やあやあ、さむらいである。 東京駅の東京ラーメンストリート内で、ポップアップ店舗として営業していた『みそきん』が契約期間の営業を終え、先月末を以って閉店した。 我輩も一度だけ訪問し、当時の様子を記事に […]

【中華蕎麦 時雨】『中華そば多賀野』ご出身で食べログ百名店に8年連続で選ばれる実力店へ初訪問！？

やあやあ、さむらいである。 今月は我輩の誕生日月間である。 今更歳を重ねても何も思う事はないのであるが、祝ってもらうと嬉しいのは幾つになっても変わらない。 お陰で深酒する日が続き、記事更新が疎かになっ […]

【中華 丸長】惜しまれつつも閉店した『丸長中華そば店』ご出身のお店が世田谷代田にある！？

やあやあ、さむらいである。 久々に左手薬指の進捗状況のご報告である。 何の話かと言うと、突き指をして左手薬指の第一関節が折れ曲がったまま戻らなくなったのが、11月の話。 健の断裂によるものであったので […]

【ラーメン二郎 一橋学園店】『ラーメン二郎神田神保町店』のDNAを受け継いだ圧巻の量の直系二郎とは！？

やあやあ、さむらいである。 確定申告は終わっただろうか？ 我輩はやっと終わった！ 色々言い訳したいが時間は戻ってこないので、これから更新を頑張るとしか言えないw 最近はフットワークも軽く、遠征も出来て […]

【諭吉そば】蕎麦屋の75歳の名物おばあさんが作ったラーメンがラヲタに刺さるヒット作に！？

やあやあ、さむらいである。 3月に入って8日が経ったのであるが、ここ最近で一番らぁ麺を食べられていない。 まさかの3杯である！ 昨年度の年間杯数が485杯と言う事は、月平均40杯なので、残りの23日間 […]

【13湯麺】営業しているかどうかは行き当たりばったりなお店！？千葉拉麺四天王の実力は！？

やあやあ、さむらいである。 3月と言えば我輩の誕生日月のはずであるが、毎年気が重い。 その理由は、もうすぐ締め切りが迫っている確定申告のせいである。 ブログの更新をしながら他の作業をするのは中々しんど […]

【ラーメン郷】TRYラーメン大賞2026の名店みそ部門で1位に選ばれた純すみ系のお店とは！？

やあやあ、さむらいである。 冬になると我輩は、無性に味噌ラーメンが食べたくなる。 既に春先であるが、まだ11月の記事を書いているので、どうかお付き合い下されw 味噌ラーメンと言えば、札幌の『純連』、『 […]

【ラーメン二郎 八王子野猿街道店2】車じゃなくても電車で行ける！？さむらいがお薦めする上位店舗に入るのか！？

やあやあ、さむらいである。 年初に2025年に食べたラーメンを振り返り、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤー& […]

【らーめん 喜久】北浦和は『らーめんかねかつ』だけではない！？地元に愛される町中華とは！？

やあやあ、さむらいである。 一部ファンの皆様、お待たせ致し申した。 ほぼ、1ヶ月ぶりとなる町中華道のお時間である。 バランスよく更新しているつもりであるが、町中華に行く頻度が高くはない為、これ位のペー […]

【麺小屋 てち】TRYラーメン大賞2026の名店部門のみそで8位に入賞したみそらーめんを頂く！

やあやあ、さむらいである。 前回お話ししたが、『渡辺樹庵のここだけの話』のコーナーで“プレイヤーズチョイス”の選考が始まっている。 2025年の1月から12月にオープンした新店 […]

【らぁ麺 ようざん】『麺処 夏海』で味噌ダレ担当をされていた方の独立店はやっぱり味噌らぁ麺！？

やあやあ、さむらいである。 らぁ麺を食べまくっているw 我輩としては、かなりのハイペースで食べている。 我輩が崇拝している渡辺樹庵氏のYouTubeチャンネルである『渡辺樹庵のここだけの話』のコーナー […]

【ラーメン 健やか】初訪問の方のお店のお薦めは塩ラーメンなのにつけ麺を頼んだその理由とは！？

やあやあ、さむらいである。 三寒四温と言う事で、暑い日が混じりながら徐々に暖かくなって来ていると感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？ この時期になると気になるのが杉花粉である。 我輩は花粉 […]

【鶏こく中華 すず喜】現在の店舗での契約満了につき閉店する！？今の内にレギュラーメニューに初挑戦！

やあやあ、さむらいである。 前回の記事でも報告させて頂いたが、左手薬指の手術を行なってきた。 報告するつもりはなかったのだが、思いの外本格的な手術で驚いたので、報告する事にしたw 日帰りの手術と聞いて […]

【TOKYO RAMEN かいか】『ほっこり中華そばもつけ』の元店主である岡田氏が監修した資本系のお店が中野にオープン！？

やあやあ、さむらいである。 ずっと“さむらいらぁ麺オブザイヤー”の事が続いていたので、近況など話していなかったが、皆さんが気になっているであろう、あの話題の進捗をお伝えする。 […]

【ラーメン箕輪家 中野本店】今やメインは熟成豚骨ラーメンだが原点回帰の家系ラーメンを頂く！【其の弍】

やあやあ、さむらいである。 長いこと発表を続けてきた2025年度の“さむらいらぁ麺オブザイヤー”であるが、前回までで全て発表させて頂いたのである。 あくまで我輩の独断と偏見で評 […]

【支那そば たんたん亭】多くの有名店を輩出している老舗の名店のお薦めはやはりワンタンメン！？

やあやあ、さむらいである。 めげずに投稿しているが、2025年度に食べた中で特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤ […]

【らぁ麺旭】『らぁ麺やまぐち』ご出身の方で山口氏公認の独立店が浜田山にオープン！？

やあやあ、さむらいである。 最近、連続投稿している2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤ […]

【ホープ軒 千駄ヶ谷店】東京豚骨背脂ラーメンの始祖となるお店へ初訪問！？

やあやあ、さむらいである。 前々々々回から続いている、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザ […]

【麺亭 英】『ラーメン健やか』の店主が大泉学園で高級路線のラーメン店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。 前々々回から続いている、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイ […]

【ロックンスリー】尼崎の店舗を閉めて首都圏に戻って来たのはあの『新横浜ラーメン博物館』であった！？

やあやあ、さむらいである。 前々回から引き続き、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤー […]

【らーめん護什番】流石は『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼』のDNAを受け継ぐと唸らされる旨辛痺麺とは！？【其の弐】

やあやあ、さむらいである。 前回から引き続き、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する“SRY”こと、“さむらいらぁ麺オブザイヤー& […]

【娘娘 浦和仲町店】さいたま市が認めた埼玉県民のソウルフードであるスタミナラーメンとは！？

やあやあ、さむらいである。 前回の記事で2025年度のらぁ麺の総杯数は485杯であったと報告させて頂いた。 その中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する“SRY”こ […]

【手打式特級多加水 御影麺 鏑矢】ゴマを練り込んで御影石に見立てた御影麺と言う独創性溢れるつけめんを提供！？

やあやあ、さむらいである。 2025年度のらぁ麺の総杯数は485杯であった。 この数字は家ラー、カップ麺、和え玉、替え玉は含まれておらず、純粋にお店で食べた一杯をカウントしたものである。 どのようにカ […]

【ラーメン二郎 千葉店】場所は千葉駅から徒歩10分となり元職場から徒歩3分の好立地！？

やあやあ、さむらいである。 皆様お待ちかね、月に一度の『さむらい流二郎道』のお時間である。 月に一度と言いながら、先月は『ラーメン二郎』に行けたかどうかも覚えておらず、多分食べれてなかったような。 そ […]

【Ramen FeeL】『飯田商店』ご出身の一番弟子のお店が2月28日を以って閉店する！？

やあやあ、さむらいである。 年明け早々に衝撃のポストが投稿された。 突然ではありますが、長い期間考えてきた事をご報告させて頂きます。 とてもポジティブな決断で、我々自身不安は有りながらも未来への重要な […]

【ハウスラーメン ヌードルズ】『らーめん三浦家』や『輝道家』で修行されていたゆういちろう氏が独立店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。 新年明けましておめでとう！ 本年も宜しくお願い申し上げる。 しっかりと年末年始の休暇を頂いて、1月5日を2026年一発目のスタートとさせて頂いた。 年末も忘年会と称し、サボ […]

【らぁ麺屋のさかいさん】閉店した『牛骨らぁ麺マタドール』ご出身の酒井さんが北千住で独立開業！？

やあやあ、さむらいである。 2025年もいよいよ大晦日を迎え、最終日となった。 申し上げたい事と言えば、兎に角一年が早過ぎると言う事に尽きる。 昨年の年の瀬も同じ事を言っている気がするが、それにしても […]

【ラーメン ししょう】こんなインパクトのあるのはラーメンだけではない！？師匠が最高過ぎる！

やあやあ、さむらいである。 いやはや、更新頻度がまちまちになってしまい、申し訳ない。 原因は年末も近い事から忘年会と称し、飲み会が続いている為である。 飲んでも更新すれば良い話であるが、もはや年齢的に […]

【みそきん】実店舗が2月23日で閉店する事が確定！最後の予約枠を見逃すな！？

やあやあ、さむらいである。 先日、衝撃の動画が投稿されたのである。 それはYouTubeのHikakin TVチャンネル内で投稿された『みそきん閉店のお知らせ』動画であった。 『みそきん閉店のお知らせ […]

【元祖岐阜ラーメン めんのすけ】岐阜のご当地ラーメンである『岐阜タンメン』が食べられるお店が人形町に爆誕！？

やあやあ、さむらいである。 先月末からスペイン産の豚肉の輸入を全面停止されているニュースをご存知だろうか？ スペインの野生イノシシからアフリカ豚熱が検出された事による措置である。 イベリコ豚が扱えなく […]

【麺 やまらぁ】TRYラーメン大賞2025の名店鶏白湯部門で入賞された鶏ポタらぁ麺を頂く！？

やあやあ、さむらいである。 左手薬指の続報であるw 興味ないよと言う方は、本文まで飛ばして欲しい。 突き指して発症したマレットフィンガーであるが、固定器具を付けて4週間が経過したので、経過観察に行って […]

【中華そば 新増田】背脂醤油ラーメンで一世風靡をした池袋の『えるびす』の元店主が全く異なるジャンルのラーメンで復活オープン！？

やあやあ、さむらいである。 更新が遅れて申し訳ない。 年末と言う事もあって、飲みが続いてしまいこのような事態に。 言い訳でしかないのであるが、そのような素行のせいで体調不良に陥る。 その体調不良も最初 […]

【手打麺祭 かめ囲】渡辺樹庵に『食べる前から美味しいが確定している』と言わしめた逸杯とは！？【其の弐】

やあやあ、さむらいである。 絶滅の恐れがあると言う事で、ニホンウナギを含むウナギを規制しようとする動きがあったのをご存知だろうか？ EUが資源量の減少や、密輸を防止する為にワシントン条約に提出した案な […]

【つけ麺 神儺祁】オーソドックスな魚介動物系つけ麺がまさかのカレーつけ麺に早変わりする不思議な逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。 深夜0:00を過ぎて、いきなりチャーシューを仕込み始める。 どうせなら煮汁を使ったスープで、ラーメンを作ってみようかとなり、家二郎をやってみる事に。 豚バラブロックをたこ糸 […]

【三代目 博多 だるま】お台場の商業施設内で本格的なクサ旨豚骨ラーメンが食べられるのも残り2ヶ月のみ！？

やあやあ、さむらいである。 いつもは過去に巡っている順番で、記事を更新しているので多少のズレがあるのだが、本日は時系列を無視して更新させて頂く。 と言うのも、きっかけは、お店から発信されたXのポストで […]

【らぁ麺 花筏】TRYラーメン大賞2026の新人しお部門で4位に入賞された店主の出身店は味噌のお店だった！？

やあやあ、さむらいである。 左手薬指の突き指の続報である。 先日、治療の途中経過と言う事で、整形外科に行って来た時の話。 約8000円を掛けて購入した装具を1日で紛失したのが、前回のお話であった。 区 […]

【中華蕎麦 瑞山】本格的な中華畑ご出身の店主が本気で作る淡麗系中華そばとは！？

やあやあ、さむらいである。 ラーメン業界に衝撃のニュースが飛び込んで来た。 数ヶ月前に、都内の『天下一品』の10店舗が一挙に閉店すると言うニュースを取り上げたのは、記憶に新しい所だと思う。 これはフラ […]

【ぜんや】提供するのは『ぜんやラーメン』のみで8年連続食べログ百名店に選出される伝説の名店とは！？

やあやあ、さむらいである。 急に寒くなり、上着を着て言う機会が増えたと思う今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？ 会話に困った時は天気の話と相場が決まっているw 最近ではインフルエンザが流行ってい […]

【御山拉麺】一日限定100杯！言葉ではなく味で語るミシュラン星シェフ監修のお店とは！？

やあやあ、さむらいである。 先日からお伝えしている左手薬指を突き指した話であるが、マレットフィンガーと診断され、6週間の固定ギブスをしなくてはならなくなった。 固定用の医療用装具を購入し、8000円掛 […]

【桜上水 船越】待望の限定麺『老鶏そば』の提供開始！？期間限定で20％オフで食べられる方法とは！？【其の弍】

やあやあ、さむらいである。 我輩が、突き指した後の続報である！ 左手薬指を突き指し、第一関節だけ曲がった状態から戻らなくなってしまい、整形外科に行ったのが前回までの話。 診断結果は、骨折ではなく腱の断 […]

【かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店】ラヲタは必食！？南青山に昭和感漂うインパクトのあるお店をご紹介！

やあやあ、さむらいである。 先日、左手薬指を突き指した話をしたのであるが、続報である。 突き指した際にポキッと言う音と共に第一関節が不自然に曲がったまま、戻らない状態となっているのであるが、整形外科に […]

【博多ラーメン 和】閉店予定時間の1時間前には売り切れ続出！？独学で仕上げた熟成豚骨ラーメンとは！？

やあやあ、さむらいである。 横浜出身と言う事もあって、横浜家系ラーメンが身近にあったのはいつも言っているが、博多豚骨ラーメンも、もちろん好きであるw 本日たまたま伺ったお店が、お台場にある『三代目 博 […]

【ラーメン 洞くつ家】家系御三家である『六角家』ご出身のお店が吉祥寺に二つもある！？

やあやあ、さむらいである。 先日、クッションに左手薬指を突き指してしまい、ポキっと音はしたのであるが、激痛と言う程の痛みはなかった。 しかし、薬指を見ると、第一関節が不自然に曲がっているではないか！ […]

【迂直】荻窪店の閉店から3年経って突如吉祥寺でリニューアルオープンをした淡麗系つけ麺のレジェンド店とは！？

やあやあ、さむらいである。 メジャーリーグが閉幕したが、観られただろうか？ ワールドシリーズも第7戦までもつれこみ、どちらが勝ってもおかしくない状況で、素晴らしい試合をしてくれた。 実は前日の監督への […]

【ラーメン二郎】さむらい流二郎道まとめ

やあやあ、さむらいである。 世の中には『ラーメン二郎』を愛してやまない“ジロリアン”などと呼称されている人達が居るのをご存知だろうか？ 『ラーメン二郎』のみならず、“ […]

【ら〜麺 瑞藤】『麺屋武蔵』で修行をし沈黙の10年を経て独立開業された渾身の逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。 更新が滞ってしまい、申し訳ない。 先日、父方の田舎で法事が有り、ちょっとした小旅行をして来たのである。 そんな中でも一応パソコンを持っていったのであるが、まぁ作業が円滑に進 […]

【伊東 中華そば】TRYラーメン大賞2026の新店にぼし部門で3位に入賞した期待の新星とは！？

やあやあ、さむらいである。 先日のTRYラーメン大賞2026の結果は既に拝見しただろうか？ ここで発表してしまうと、まだみ見ていない方へのネタバレになってしまうので、控えさせて頂くが、大変驚いた。 我 […]

【津軽煮干 ひらこ屋】東京ラーメンストリートに3年ぶりに再出店！青森津軽煮干ラーメンを堪能せよ！

やあやあ、さむらいである。 本当は、“さむらい流二郎道”のまとめた記事を作成していた。 しかし、本日の10月21日はTRYラーメン大賞2026の販売日であった事を思い出し、通常 […]

【大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店】さむらい的家系ラーメンのタイプ別を完全網羅！果たしてどのタイプに属するのか！？

やあやあ、さむらいである。 丁度、家系ラーメンが食べたいな〜と思っていた頃合いに、順番が回って来たw 我輩が横浜育ちと言う事で、家系ラーメン好きと言うのは散々言って来たので省略するが、定期的に好しくな […]

【ラーメン二郎 湘南藤沢店】グリーン車を使って往復で4000円を掛けて食べる逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。 一部二郎ファンの皆様、お待たせ致し申した。 月に一度の『二郎道』のお時間であるw “二郎系”が苦手であった我輩が、苦手を克服すべく始まった企画で、直 […]

【中華そばの店 りょうが】『べんてん』を彷彿させるお店ながら裏メニューであの『丸長』風のつけめんが食べられる！？

やあやあ、さむらいである。 幼少期のラーメンの記憶を覚えているだろうか？ 子供の頃は、外でラーメンを食べる機会があまりなかったと記憶するが、当時チャーシューが嫌いだった。 今は無き町中華のお店なのだが […]

【ミシュランガイド東京2026】2026年度のラーメン店部門はビブグルマン16店舗が選出される！？

やあやあ、さむらいである。 先日、9月25日にミシュランガイド東京2026の発表会があった。 販売は9月30日となり、既に書店に並んでいるはずである。 今年も新たに掲載されたお店もあれば、残念ながら掲 […]

【左とう】『丿貫』出資員で新橋で間借り営業をしていた『中華蕎麦左とう』が赤坂に独立店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。 最近、ラーメンが食べれなかった日は、スーパーの割引されたお弁当か、食材を買って自炊をして凌いでいる。 半額シールが貼られたもやしの野菜セットを購入し、それを軸に献立を考える […]

【RA－MEN 3SO．】出身元である『味噌一』とは異なる味噌らーめんを看板するお店が成瀬に移転！？

やあやあ、さむらいである。 今回の記事は、我輩が元々町田に住んでいたと言う、前回の話の続きである。 ともあれ、住んでいた頃が懐かしいと言うお店ではなく、我輩が離れてから出来たお店で『一番いちばん』をご […]

【一番いちばん】白河中華そばの始祖である『とら食堂』ご出身の方の本物の逸杯を堪能せよ！

やあやあ、さむらいである。 先日、ミシュランガイド東京2026が発表されたとニュースがあった。 今回、ラーメン部門に掲載されたお店は全部で16店鋪となり、今回もラーメン部門では星を獲得したお店はなく、 […]

【ラーメン二郎 生田駅前店】夏季限定の二郎の冷やしラーメンが食べられるのはここだけ！？いつまで食べられるのか聞いてみた！【其の弐】

やあやあ、さむらいである。 ちょっと、聞いて欲しい。 とんでもない裏切り行為があったのである。 こちらの『さむらい流二郎道』をご愛読下さっている方々はご存知だと思うが、我輩と一緒に“二郎巡 […]

【らぁめん ふるいち】『らぁめん ほりうち』のDNAを受け継ぐお店が神田に爆誕！？

やあやあ、さむらいである。 段々と涼しくなって来たので食欲が復活し、連食が出来るようになってきた。 猛暑の時は冷やし系ばかりを食べ、連食するつもりで遠出したにも関わらず、暑さにやられて1軒で帰宅すると […]

【古町めんの坊】新潟から東京に移転オープン！新潟のご当地ラーメンを網羅するお店なのか！？

やあやあ、さむらいである。 未だに『ラーメン二郎 生田駅前店』の冷やしであるスーパーソウスイは、未食である。 食べたいのに行けない理由は、売り切れの可能性があるから。 前回、夜営業に突撃した時は、順番 […]

【麺屋 栩羚廚 中目黒】京都の人気店が東京凱旋店を中目黒にオープン！？

やあやあ、さむらいである。 まだまだ暑い日が続くが、昨日は雨の影響もあってか、とても涼しかった印象。 秋の訪れを感じる昨今であるが、そうなってくると夏季限定の冷やし系の終売が近いと言う事でもある。 と […]

【中華料理 やまだ】御茶ノ水駅前の創業80年以上の老舗町中華はコスパ最強！？

やあやあ、さむらいである。 昨年からラーメン屋の倒産件数が多いと言うニュースを見るが、我輩の肌感だと特に町中華のお店の閉店が多いように感じている。 その原因の一つが、米の高騰にあると我輩は分析している […]

【ラーメン二郎 上野毛店】工事の為の長期休業から営業再開！？いよいよ都内23区内の店舗は全店制覇！

やあやあ、さむらいである。 『ラーメン二郎 三田本店』を食べた事で始めた『さむらい流二郎道』であるが、お楽しみ頂いているだろうか？ 元は二郎系の良さがわからない所から始まった企画で、だったら『ラーメン […]

【栄龍】地元に愛された町中華で自家製の手揉み麺が食べられるお店とは！？

やあやあ、さむらいである。 我輩のブログはジャンルを幅広く扱うようにしている。 スープの澄んだ淡麗系、昔ながらの中華そばとなるノス系、ジャンクな背脂系、二郎系や家系などに続き、町中華まで扱っている。 […]

【中華そば ひしお】本日2回目の『で、あるか！』が発動！絶対に真似した方が良い秀逸な整理券システムとは！？

やあやあ、さむらいである。 更新が遅くなって申し訳ない。 今回の言い訳はと言うと、この度の遠征に誘ってくれたらぁ友と、この時以来の再会を果たし、昼間から飲んでしまったのであるw 遠征時は、運転してくれ […]

【ラーメンWalker東京2026】ラーメン半額クーポン登場！エリア別で探せるお得なクーポン情報完全ガイド！【保存版】

やあやあ、さむらいである。 8月21日に、KADOKAWAから2026年度版の“ラーメンWalker東京2026”が発売された。 “ラーメンWalker東京R […]