さむらい流らぁ麺道

【中華そば きくたに】ミシュラン選ばれた『there is ramen』関連のお店が蒲田に爆誕！？

やあやあ、さむらいである。 2024年にミシュランビブグルマンに選出され、2年連続で掲載されている『there is ramen』と言うお店をご存知だろうか？ 『there is ramen』の記事は […]

2025/05/29 00:00

【ラーメン濱野家】『杉田家』や『裏武蔵家』ご出身である店主が作る究極の家系ラーメンとは！？

やあやあ、さむらいである。 以前に『古民家ヌードゥル 黒揚羽森住』へ伺った時の記事を更新したのであるが、覚えてらっしゃるだろうか？ それは、我輩が崇拝している渡辺樹庵氏の10000杯を記念して開催され […]

2025/05/27 00:00

【レバニラ中華 満腹】『麺魚』や『満鶏軒』を手掛けるお店の第3弾はまさかのレバニラ推し！？

やあやあ、さむらいである。 我輩がラーメン好きだと言うのは承知の事実だと思うが、苦手な食べ物がある。 食べられないと言う程のものではないので、嫌いではなく、苦手な食べ物。 まず、モサモサした食感が苦手 […]

2025/05/25 00:00

【ラーメン二郎 横浜関内店】ラーショ好きは必食！？ラーショっぽい味付けネギがある直系二郎はこちら！？

やあやあ、さむらいである。 最近の話をあまりしてこなかったなと思い、近況報告を。 実は身体の不調を感じ、病院に通っている。 右手に倦怠感や痺れを感じていたのだが、箸やペンを持つ事は出来るので、その内治 […]

2025/05/22 00:00

【ぺーぱん】店主が亡くなった今も女将さんが暖簾を守る旭川ラーメンは渡辺樹庵氏が愛したお店だった！？

やあやあ、さむらいである。 度々話題に上げさせて頂いているのでご存知の方も多いと思うが、我輩の崇拝しているラヲタの方で、渡辺樹庵氏と言う方がいる。 渡辺樹庵氏は高田馬場で『渡なべ』と言うお店を営んでお […]

2025/05/20 00:00

【成光】神保町の三大半チャンラーメンの一つである町中華へ初訪問！？

やあやあ、さむらいである。 ちょっと自慢になるが、生大谷選手を見て来たのであるw もちろんロサンゼルスに行った訳ではなく、日本で行われた開幕戦の時の話である。 しかし、お連れ様が頑張って抽選に参加した […]

2025/05/17 00:00

【むかん 池袋】牡蠣を大量に使った原価5割の美味しいらぁ麺が池袋で食べられるようになった！？

やあやあ、さむらいである。 元々らぁ麺が好きで食べ歩いてはいたのだが、我輩が本格的にらぁ麺活動を始めたのが2020年の事なので、まだまだ若輩者である。 それでもかれこれ5年以上が経過し、こちらのらぁ麺 […]

2025/05/14 00:00

【横濱ラーメン あさが家 上野店】『寿々㐂家』の流れを汲むオールド家系をしっかり引き継いでいるお店が上野に爆誕！？

やあやあ、さむらいである。 横浜育ちの我輩にとって、家系ラーメンはソウルフードと言っても過言ではない。 それは度々言って来ている事なので、ご存知の門下生(読者様)も多いと思うが、我輩の好みをまともに語 […]

2025/05/12 00:00

【らぁめん 信】『らーめん進化』の関口店主が本店を閉めて新たな塩らぁめんで勝負する！？

やあやあ、さむらいである。 前々回から投稿している遠征記であるが、お楽しみ頂けていただろうか？ 神奈川県は秦野市と言う中々の遠出を行って来た訳であるが、その目的は『なんつッ亭』で24年間勤め上げた方の […]

2025/05/09 00:00

【なんつッ亭 秦野本店】現在は工場炊きのスープと店で炊いている『ぶたまるき』とのスープの違いとは！？

やあやあ、さむらいである。 またまた更新が遅くなってしまい、申し訳ないw 前回は、『ぶたまるき』の記事を綴ったのであるが、お読み頂いただろうか？ 神奈川県秦野市と言う、中々普段は行けない遠征地であった […]

2025/05/07 00:00

【ぶたまるき】『なんつッ亭』で24年勤めた方がまさかの創業地で独立店を公認オープン！？

やあやあ、さむらいである。 いやはや、また1日更新を飛ばしてしまったw 原因は、もちろん友人の誕生日会第3弾であるw お寿司懐石の後は『日高屋』で締めたのであるが、強靭な胃袋を持つその友人は、更に『王 […]

2025/05/03 00:00