やあやあ、さむらいである。 今回ご紹介するお店は、いわゆる二郎系と言われる二郎インスパイアのお店である。 最近始めた“さむらい流二郎道”では『ラーメン二郎』の看板を背負ったお店 […]
らぁ麺を愛してやまないさむらいが、食して感動したらぁ麺を独断と偏見で評価し、紹介している。 読んで下さる門下生のらぁ麺に対する概念が変わる逸杯を紹介出来たら幸いである。
【食堂七彩】秋田の名産である三関の芹を美味しく頂ける三関の芹稲庭中華そばとは!?
やあやあ、さむらいである。 前回更新させて頂いた記事であるが、“さむらい流家系道”として、『輝道家』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか? 『輝道家』をご紹介し […]
やあやあ、さむらいである。 先日の記事で取り上げた『麺 みつヰ』の追加情報であるが、なんと4月19日に営業を再開すると言うツイートを発見。 なるほど、店主にとっては移転を余儀なくされたので、グランドオ […]
【にしき之中華ソバ】朝8:00から通しで営業している池袋駅から徒歩1分の好立地の新店舗とは!?
やあやあ、さむらいである。 先日、『麺 みつヰ』が新たな物件が決まり工事に入っているとお伝えしたが、場所も確認して来た。 浅草と言うよりも、田原町駅から徒歩1分と言う好立地の場所であった。 また、嬉し […]
【来集軒】明治43年から創業113年の歴史ある製麺所の老舗の中華そばとは!?
やあやあ、さむらいである。 一昨日の朝方、10年以上使用していたテレビを買い替え、新しいテレビの到着を待っていた時の事。 どうにもお腹がムカムカすると思っていたのだが、お腹の下り方もいつも以上の流れ。 […]
【麺処 有彩】このご時世でも特製を950円で提供されるのはあの名門の門下生のお店だった!?
やあやあ、さむらいである。 先日、4月2日にオープンしたとご紹介した『麺処 ほん田』の門下生達のお店であるが、3店舗中2店舗は行って来た。 『ハちゃんラーメン』は『麺処 ほん田』で9年修行し、料理長に […]
【中華蕎麦 無冠】Soupmenやむかんの創業者である小松崎氏が五反田に支店をオープン!?
やあやあ、さむらいである。 4月2日は、一粒万倍日と寅の日が重なるダブル開運日となり、兎に角何かを始めるには絶好日であった。 そんな4月2日に多くのお店が新規オープンしたのをご存知だろうか? 数多くあ […]
【本田麺業 神田西口駅前店】麺処ほん田の新業態はモチモチの手揉み麺で食わせるつけ麺のお店!?
やあやあ、さむらいである。 突如、『千葉家』が閉店すると言うツイートを拝見した。 我輩は過去に千葉で働いていた事もあり、『千葉家』は食べた事がある位のお店。 予告もない突然の閉店宣言(現在は削除)に驚 […]
【神保町 黒須】3年連続でミシュランビブグルマンに選出された銘店が4月30日を以って閉店に!?『其の伍』
やあやあ、さむらいである。 我輩のブログスタイルだと一つの店舗を何回もご紹介する事はほとんどないのであるが、好きなお店でも2回取り上げたら多い方である。 そんな中でも過去に一番多く記事にしているお店が […]
【二代目 らーめん谷瀬家】武蔵家の総大将である三浦慶太氏が認める免許皆伝の2号店が神田に出店!?
やあやあ、さむらいである。 先日、時間の都合をつけて3月26日を以って閉店すると言う原宿の『Noodle Stand Tokyo』に行って来た。 時刻は15:30であったのだが、ラストオーダーは終わっ […]
【支那ソバ おさだ】支那ソバかづ屋ご出身の期待の新星はTRYラーメン大賞新人部門で2位を獲得!?
やあやあ、さむらいである。 皆様方におかれましても、“ワールドベースボールクラシック2023”で盛り上がっているのではなかろうか? 実の所、我輩は少年野球をやっていたので、スポ […]
【中華料理 ぼたん】チキンライスが看板メニューの町中華でまさかの出来事が!?
やあやあ、さむらいである。 またまた更新が遅れてしまい、申し訳ない。 今回は確定申告の作業に追われ、更新を後回しにさせて頂いた。 お陰様で、期日内にちゃんと行う事が出来たので、ご褒美に久々の深夜の夜ラ […]
【Tokyo Style Noodle ほたて日和】ホタテをこれでもかと堪能出来るコスパ最高の昆布水つけ麺とは!?
やあやあ、さむらいである。 我輩の大好きなお店がどんどんと閉店してしまう中、朗報である。 2022年7月末で閉店してしまった『麺 みつヰ』の移転先が決まったとのツイートがw 我輩の大のお気に入りであり […]
【鶯屋】ラーメンWalker2023を購入するとラーメンを無料で食べれる試食券が付いてくる!?
やあやあ、さむらいである。 非常に残念なお知らせが届いた。 『手打ち式超多加水麺 ののくら』の店主であられる白岩氏が急逝され、閉店すると言う知らせである。 ミシュランビブグルマンには2019年から5年 […]
【世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂】ワンコインではなくなったが変わらずコスパの高い逸杯を頂く!『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 3月に入り、三寒四温と言った感じで徐々に春の訪れを感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか? 3月に入って真っ先に思い出すのが、確定申告である。 サラリーマンのような […]
【中華料理 だるま軒】なんと中華の日はラーメンが400円!?中華の日とはいつなのか!?
やあやあ、さむらいである。 昨晩は友人の送別会をして朝までコースとなったので、更新出来ずであった。 楽しみにされていた門下生(読者様)の皆様には申し訳ない思いである。 その友人は子供が小学校に上がる為 […]
やあやあ、さむらいである。 先日であるが、大変残念なお知らせが届いた。 それは、我輩の大好きなお店の一つである、『神保町黒須』が4月30日を以って閉店すると言う知らせであった。 靭帯を痛めたと言う事で […]
【兆楽】アメトークで紹介された渋谷の町中華は本当に早いのか確かめて来た!?
やあやあ、さむらいである。 予定より更新が遅くなってしまい、申し訳ない。 近場ではあるが、箱根へ小旅行に行っていた。 日頃の事から離れ、非日常を堪能する為に、パソコンも持たずに行って来たのである。 流 […]
【はつね】芸術品のような澄んだスープのタンメンを提供するお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 寒くなったり、暖かくなったりを繰り返して段々と春に近付いていく中、如何お過ごしだろうか? 我輩の住んでいる近くのホテルがコロナ患者の受け入れをしており、そこの明かり(稼働率 […]
【九段下 中路】TRYラーメン大賞2023の新人賞味噌部門1位の実力とは!?
やあやあ、さむらいである。 いきなりであるが、ラーメンWalker東京2023はご購入されたであろうか? 我輩のブログに来て下さる門下生(読者様)はかなりのマニアかと思うので、ご購入済みかと思われる。 […]
【柏ネギラーメン ラーショ】王道家がラーメンショップのインスパイア系となるお店を柏にオープン!?
やあやあ、さむらいである。 そろそろ花粉症が気になる季節であるが、如何お過ごしだろうか? 今年は過去10年の中でも最大レベルで、来週には飛び交うそうな。 我輩はと言うと23歳の頃に発症し、毎年薬を飲ま […]
【新御茶ノ水 萬龍】大手資本系が手掛ける新感覚となる令和の町中華とは!?
やあやあ、さむらいである。 いやはや、前年度の“さむらい流らぁ麺大賞”を振り返っていたら、もう1月が終わってしまった。 執筆段階である1月30日の現段階で、既に前年度を超える3 […]
【La Maison du Ramen ビスク】煮干の名店であるノ貫ご出身の女将が夫婦で営むお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 我輩はかなりのテレビっ子である。 見る番組はニュースからバラエティとさまざまであるが、今回のお店を優先して記事にしようと思ったのは、テレビ東京で1995年から続いている&# […]
【家系ラーメン まこと家】コロナ禍でも朝から深夜まで営業するスタイルを貫いた家系ラーメンのお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 2022年は年間419杯のらぁ麺を食べたのであるが、振り返り“さむらい流らぁ麺大賞”を発表してきた。 前々回の記事では2022年に“さむ […]
【錦華楼】東京の三大銀座である戸越銀座商店街で美味しい町中華を提供するお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 2022年度は419杯のらぁ麺を食べたのであるが、そんな中で記憶に残ったお店を紹介している。 前回の記事では、“さむらい流らぁ麺大賞”としてR […]
【佐々木製麺所】西荻窪駅から徒歩10分強の場所にある隠れた銘店がミシュランビブグルマンに初選出!?
やあやあ、さむらいである。 年明けからどんどんと話題の新店舗がオープンしているようで、身体がいくつあっても足りない状況となっているw 2022年度を振り返って、“さむらい流らぁ麺大賞 […]
【はるちゃんラーメン】ちゃん系ラーメンから初めてミシュランビブグルマンに選出されたお店の実力は!?
やあやあ、さむらいである。 本日の記事から写真画像が変更となる。 これまでも、我輩が食した際に撮った写真を使っており、今後もそれは変わらないのであるが、写真編集アプリが変わるのである。 これまでも、撮 […]
【五丁目ハウス】五丁目煮干しからの独立で横浜家系ラーメンのお店を設立!?
やあやあ、さむらいである。 2023年を迎え、昨年度の訪問ランキングをまとめてみた。 今年も訪問数1位を飾ったのは『麺処 晴』で、419杯中18杯であった。 近場で安定して美味しくニボチャージが出来る […]
【麺処 しろくろ】貝系の塩ラーメン史上最高の逸杯をワンオペ営業で提供するお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 新年明けましておめでとう、本年も宜しくお願い申し上げる! いつから本業を始めようかと考え、1月4日から稼働する事にしたので、それに合わせてブログも始動させてみた。 昨年の年 […]
【らーめん かねかつ】食鳥の女王と称されるほろほろ鳥と言う希少な食材を使ったらーめんとは!?
やあやあ、さむらいである。 2022年も残す所本日を含め、あと4日となった。 年明けには毎年恒例となっている年間杯数や、お世話になったお店ランキングを発表したいと思う。 皆様方に置かれましては、どのよ […]
【こいけのいえけい】ミシュラン常連であるらーめん小池が手掛ける横浜家系ラーメンリスペクトのお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 メリークリスマスであるw 本日更新日はクリスマスイブと言う事で、世間は盛り上がっている事であろう。 かく言う我輩はと言うと、切支丹(キリシタン)ではないので関係ないw かと […]
【北千住煮干中華蕎麦 かれん】麺処晴出身である亀戸煮干中華蕎麦つきひの姉妹店が北千住にオープン!?
やあやあ、さむらいである。 盛り上がったサッカーワールドカップであるが、昨日閉幕した。 相変わらず、更新が遅れてしまい、申し訳ない。 しかし、これで通常通りの進行に戻せるはずであるw 前半アルゼンチン […]
【栄来軒】タクシー飯店でも取り上げられた町中華的な本格中華を食べられるお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 サッカーワールドカップのお陰で、更に寝不足となっているが、如何お過ごしだろうか? フォロワー様の投稿を見ていると、気になる情報があった。 それは昭和29年から69年間、2代 […]
【中華蕎麦 三藤】7年連続でミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得したお店の実力とは!?
やあやあ、さむらいである。 またしても、サッカーワールドカップに夢中になり、更新が遅れてしまい、申し訳ない。 決勝が終わるまでは遅れがちになるかも知れないが、気長にお待ち頂けたら嬉しい限り。 かれこれ […]
【NIBOSHI MANIA】ラーメン激戦区である蒲田に煮干の銘店ご出身のお店が新規開店!?
やあやあ、さむらいである。 いやはや、サッカーワールドカップのクロアチア戦はご覧になっただろうか? 悔しい結果ではあったが、たくさんの感動を与えてくれた日本代表には感謝しかない。 お陰様と言う訳ではな […]
【横浜家系らーめん 侍 渋谷本店】渋谷の駅近で本格的な横浜家系らーめんが食べられるお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 今更ながら自己紹介みたいになってしまうが、数年前ににロン毛時代があり、一つに束ねる様を見て“侍”っぽいと言う事からさむらいと呼ばれるようになった。 […]
【永福町 大勝軒】三大大勝軒の一つである永福町大勝軒は熱々スープに麺量が2倍!?
やあやあ、さむらいである。 サッカーワールドカップが盛り上がっているようで何より。 我輩もドイツ戦は後半戦からテレビで観戦したが、まさかの逆転劇に大興奮であった。 “閉店チェック̶ […]
【ミシュランガイド東京2023】で掲載されたラーメン店は昨年と同じ21店舗であるが入れ替わったお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 先日の11月18日に、今年のミシュランガイド東京2023が販売された。 新たに掲載されたお店もあれば、掲載から外されたお店もある。 早速ではあるが、本日は“さむ […]
【大勝軒 浅草橋】東池袋・永福町とは別に人形町を系譜とする町中華の大勝軒があった!?
やあやあ、さむらいである。 先日、11月18日に“ミシュランガイド2023”が販売された。 毎年楽しみにしているのが、らぁ麺屋が何店舗掲載されているのかである。 今年は一つ星が […]
【麺や 庄の】麺庄グループ発祥のお店はゴリゴリの魚介豚骨ラーメンを提供されるお店!?
やあやあ、さむらいである。 ここ最近の物価高の影響なのか、多くの銘店が閉店を余儀なくされている。 我輩が愛して止まない『麺処 篠はら』を始め、『麺 みつヰ』と言ったミシュランに選出されたお店が、次々と […]
【雨風本舗】ノスタルジックなラーメンを提供する熱海へ行ったら必ず行くべきお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 先日迎えた11月11日は、何の日かご存知だろうか? 1が並ぶ様子から“ポッキーの日”であったり、マルタイの“棒ラーメンの日” […]
【かしわぎ】安くて美味しい豚清湯スープのラーメンが680円で食べられた!?
やあやあ、さむらいである。 先日の日曜日に、“ラーメンフェスタ”へ参戦してきたのである。 “大つけ麺博”同様に3年ぶりの開催とあって、大盛況であった。 […]
【丸長中華そば店】つけ麺の元祖と称される創業75年の歴史を持つ老舗の作るつけそばとは!?
やあやあ、さむらいである。 我輩が年間2番目に利用させて頂いている『麺処 ほん田』が、水曜日特別営業として、限定麺を提供していた時の話である。 現在、秋葉原本店では水曜日は基本的に定休日としてお休みし […]
【ラーメン家 がんくろ】せたが屋の前島侍が作る本格的な家系風ラーメンとは!?
やあやあ、さむらいである。 新宿大久保公園で10月6日から始まった『大つけ麺博2022』であるが、コロナもそっちのけで大盛況なようで何よりである。 我輩も一度伺ったのであるが、2杯食べて撤収した。 平 […]
【中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店】ご当地ラーメンチャレンジ第5弾は青森県を代表する煮干そばを売りとするお店!?
やあやあ、さむらいである。 先日挙げた記事で“第23回TRYラーメン大賞2022-2023”が販売されたと宣伝させて頂き、我輩も早速ポチったのであるが、執筆現在未だに届いていな […]
【コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里】塩らー麺専門店のMANNSHが始めた新業態のコッテリとは!?
やあやあ、さむらいである。 先日、TRYラーメン大賞の全国版が販売されたとご紹介したが、購入はお済みだろうか? 我輩は早速ポチり、熟読して何処かへ旅に出る時にはお供として持ち歩こうと考えている。 そし […]
【東京築地 やよい麺】40年で幕を閉じたはずのやよい軒がやよい麺専門店として復活オープン!?
やあやあ、さむらいである。 町中華ファンの門下生(読者様)の皆様、お待たせ致し申したw 先日宣言した通り、時系列を無視し、前倒しで記事を更新させて頂こう。 前回の町中華道でご紹介したのが、8月20日に […]
【錦糸町中華そば さん式】麺屋ねむ瑠の元店長が錦糸町で燕三条系ラーメンのお店を独立出店!?
やあやあ、さむらいである。 10月6日から大久保公園にて 『大つけ麺博2022』 が開催される事に。 コロナの影響で中止を余儀なくされていたのであるが、3年ぶりとなる開催に、会場に人が押し寄せているよ […]
【武蔵家 御茶ノ水店】このご時世で武蔵家系列でも最強のコストパフォーマンスを誇るお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 お気付きの門下生(読者様)もおられるかも知れないが、“最近、町中華道やってなくね?”と言うお声を頂戴した。 確かに最近の投稿を見ると扱っておらず、遡 […]
【麺屋 のスた 濱本店】二郎系と神保町のさぶちゃんの遺伝子を受け継ぐ究極の塩ラーメンとは!?
やあやあ、さむらいである。 度々、ダイエットを口にしているが、結果を報告していなかった。 結果を言うと、全く痩せておらず、痩せる所か増えていく一方で、過去最高記録を更新してしまう始末。 本業が暇になる […]
【手打麺祭 かめ囲】二日間掛けて打った麺を打ち打ち立て切り立て湯がき立てで提供する新進気鋭のお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 ラーメンファンにとって、嬉しいニュースである。 9月28日に、『TRYラーメン大賞全国版』が販売されたのである。 『TRYラーメン大賞』とは業界最高権威と称されていて、&# […]
【神田ラーメン わいず】スープ変わった!?インスパイア系ながら都内を代表する家系ラーメンのお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 先日、急な訃報が届いた。 ラーメン店でミシュラン一つ星を初めて獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦』の店主であられる大西祐貴氏が、急逝されたのである。 […]
【麺尊RAGE 中野 腕刀】麺尊RAGEが手掛けるサードブランドと思いきやフォースブランドのお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 先日の7月31日を以って、ミシュランビブグルマンにも選出された浅草の銘店、『麺みつヰ』が惜しまれつつも閉店した。 最後にもう一度伺うつもりであったが、この時コロナに倒れた我 […]
【春木屋 荻窪本店】70年以上の歴史で文化となり荻窪ラーメンと言うご当地ラーメンを生んだ老舗とは!?
やあやあ、さむらいである。 生憎の台風が接近し、せっかくの三連休だと言うのに天気が悪いようで。 台風直撃が懸念される地もあるようなので、現地の方はれぐれもご注意下さいますよう。 こんな天気が悪い日は、 […]
【ラーメン武蔵家 HANARE】武蔵家があるのに近場に出店?武蔵家総大将の三浦慶太氏が手掛ける新店舗とは!?
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースに我が耳を疑った。 ミシュランガイドで“一つ星”に選出されていた大阪の某和食店の店主が、女性客に対し睡眠薬入りの酒を飲ませ、酩酊状態に […]
【饗 くろ喜】3ヶ月の休業を経てメニューも全リニューアルからの完全復活!?『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 最近、物価高騰で値上げに踏み切るお店も多いかと思う。 石油が上がればエネルギー関連が上がるので、電気代や物流費が上がり、ほとんどを輸入に頼っている小麦も値上がりをしている。 […]
【麦処 八と丁】中華蕎麦さい簾から心機一転!?山形の食材を取り入れた逸杯とは!?
やあやあ、さむらいである。 我輩は東京で生まれ、小学校2年生からは神奈川で育ったのであるが、父方の故郷が山形県なのである。 山形県は米沢市で、米沢ラーメンなどは馴染みがあり、米沢に行くと必ずと言って良 […]
【麺屋 ルリカケス】らーめん改で店長を務めていた磯脇氏がいよいよ独立開業!?郷土料理をイメージした逸杯とは!?
やあやあ、さむらいである。 最近はらぁ麺活動をするとなると、昼食ではしごして2杯食べるのが当たり前になりつつある。 そんな生活で年間350杯ペースで食べていても、行きたい宿題店は増えるばかり。 202 […]
【Japanese Soba Noodlse 蔦】リニューアルに継ぐリニューアル!?値上げしたのか値下げしたのか!?『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースが舞い込んで来た。 『麺処 篠はら』が、急遽8月28日を以って、現在の店舗での営業を終了すると言うのである。 『麺処 篠はら』と言えば、『麺処 ほん田』の一番 […]
【中華そば 麦笑】人生を賭けて利益ど返しで美味しいラーメンを提供したいと言う思いでオープンさせた新店舗とは!?
やあやあ、さむらいである。 毎年夏になると、伊豆の下田へ行き、海水浴を楽しんでいたのだが、新型コロナが蔓延してからと言うもの、2020年から行けていなかった。 先週、いつも一緒に伊豆へ行っている友人が […]
【中華 兆徳】情熱大陸にも密着された黄金のチャーハンを提供する町中華とは!?
やあやあ、さむらいである。 ずっと伺いたいと思っていた町中華で、新富町に『築地 やよい軒』と言うお店があった。 創業40年の歴史があり、看板メニューは野沢菜と豚肉を炒めた具材がのるやよい麺。 その『築 […]
【中華そば 西川】たけちゃんにぼしらーめんと永福町大勝軒ご出身の店主が作る最高峰の煮干系中華そばとは!?
やあやあ、さむらいである。 つい先日に投稿した『西永福の煮干箱』の記事はお読み頂いただろうか? 当初その日は、『中華そば 西川』を目指していたはずであったが、千歳船橋駅に到着する直前に臨時休業である事 […]
【オランダ軒】5年続けた店舗を離れ移転営業!移転先に選んだ新天地とは!?『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 コロナに感染し、ダイエットをした訳ではなかったが、毎日のらぁ麺とビールの生活から離れたら体重が3kg 痩せた話はさせて頂いた。 拘束期間を終え、解放されたと同時にらぁ麺活動 […]
【麺創庵 砂田】弟子を取って夜営業開始!夜営業のみ食べられるざる中華とは!?『其の参』
やあやあ、さむらいである。 新型コロナの第7波でとうとう捕まり、自宅療養を余儀なくされたが何とか全開し、通常営業に戻った。 らぁ麺活動も再開し、反動のせいもあって連日の連食で、せっかくコロナダイエット […]
【つけそば 丸長 目白店】つけそばの老舗で東京のクラシカルなつけそばを勉強させて頂く!
やあやあ、さむらいである。 新型コロナウイルスに初めて感染して気付いたのは国の手厚い補償である。 発熱して陽性であると診断を受ける為には、まず診療して貰わなくては始まらず、ここがかなりの難関ではあった […]
【煮干ソバと米 今日の1番】食べログ百名店にも選出されたヌードル&スパイスカレー今日の1番が手掛ける2号店とは!?
やあやあ、さむらいである。 ご心配をお掛けしているが、現在は熱も下がったので拘束が明けるのを待っている段階である。 一人暮らしと言う事で、自宅療養を選択したが、ホテル療養している友人のご飯を見ると、中 […]
【Japan ramen むかん】Soupmenの創業者の小松崎氏が新たなコンセプトのお店を新規オープン!?
やあやあ、さむらいである。 新型コロナが一気に感染拡大となっている昨今であるが、如何お過ごしだろうか? “毎日がラーメン”でフォロー下さっている方は、お気づきかも知れないが、こ […]
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【西永福の煮干箱】月曜日のみの間借り営業だけで食べログ百名店に選出されたお店が独立オープン!?
やあやあ、さむらいである。 1日更新が遅れてしまい、楽しみに待って下さっていた方には申し訳ない思いである。 メインのスロットブログをお読み下さっている方はご存知かと思うが、この度、更新頻度を決めずに更 […]
【SEIROUらーめん 神田店】青島食堂の徒歩圏内である神田に長岡生姜ラーメンのお店が新規オープン!?
やあやあ、さむらいである。 本当に梅雨明けしていたのだろうか?と疑いたくなる天気が続いているが、如何お過ごしだろうか? そんな中でも、雨に対してネガティブな感情を抱く方も多いと思う。 我輩もその1人で […]
【金澤濃厚中華そば 神仙】東京ラーメンストリートのご当地ラーメンチャレンジ第4弾は金澤のラーメン!?
やあやあ、さむらいである。 過去に何度もご紹介してきたが、東京ラーメンストリート内で、“ご当地ラーメンチャレンジ”と言う、期間限定店を展開させておる。 第1弾は佐野実氏の『支那 […]
【武蔵家 大井町店】激戦区の大井町駅で朝から朝ラーメンが食べられる家系ラーメンのお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 友人とのやり取りの中で、いつらぁ麺に目覚めたのか?と思い返してみた。 我輩が自身のお金でらぁ麺を食べたのは高校生の頃で、大塚駅の『ホープ軒』であったと記憶している。 横浜出 […]
【めん処 しかた】残すは後6日!地元で愛された銘店が2022年7月9日を以って閉店に!?
やあやあ、さむらいである。 本日は、緊急差し替え記事を投稿させて頂こうと思う。 なんと、我輩の育った地元である神奈川県横浜市青葉区の青葉台で、19年続いていた銘店が7月9日を以って閉店する事になったの […]
【中華そば 長岡食堂 東京ラーメン横丁店】6月29日グランドオープンの東京ラーメン横丁で先行オープンしたお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 6月29日、つまりは本日、東京駅に新たなラーメン激戦区がグランドオープンする。 東京駅と言えばかなりの激戦区となっており、一番有名なのが“東京ラーメンストリート […]
【麺也 時しらず】山椒と煮干と柑橘が織りなすらぁめん屋が激戦区の大井町に新規オープン!?
やあやあ、さむらいである。 久々に、映画館で映画を観てきた。 映画は好きなので、たまに観に行くのであるが、今回観たのは『トップガンマーベリック』である。 しかも、こればかりは映画館で観なきゃ損するレベ […]
【タマネギヘッドバッド】奇抜な商品名は全てプロレスの技を採用したものだった!?
やあやあ、さむらいである。 池袋と言う激戦地で20年近くも看板を守っている『塩そば専門店 桑ばら』(旧名まるきゅうらあめん)と言うお店があるのだが、ご存じだろうか? サンシャイン60のふもとの路地裏に […]
【太陽】とあるドラマの撮影場所で今は聖地となった餃子が美味しい町中華とは!?
やあやあ、さむらいである。 笹塚の『福寿』が閉店したと言うニュースを耳にした。 『福寿』は、1951年に創業し、2代目が引き継いでいた老舗である。 地元のお客人に愛されるだけでなく、ドラマの撮影として […]
【中華そば さわ】全ての物が値上がりするご時世でハイクオリティな特製中華そばが900円で食べられるお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 自転車を盗まれたとお伝えして幾日かが経過したが、進展はない。 自転車が見つかったと言う話もなければ、犯人を捕まえたと言った報告もない。 マンションの防犯カメラに映っているの […]
【ラーメンWalkerキッチン】リスペクト佐野実のイベントであの飯田商店が特別出店!?
やあやあ、さむらいである。 ご存知ない門下生(読者様)の皆様もおられると思うので早速であるが、今回ご紹介するお店は、と言うかお店と言って良いのかわからんのであるが 『ラーメンWalkerキッチン』 で […]
【漢ラーメン 室】武蔵家大井町店ご出身のお店はコスパ最高の家系ラーメン!?
やあやあ、さむらいである。 先日、『麺処 ほん田』さんの水曜日特別営業で、クラシックなつけ麺の最上級と言うコンセプトの限定麺を頂いたのだが、思えばこのジャンルをあまり深堀りした事がなかった事に気付き、 […]
【麺屋 海神】新宿駅前で毎日違う魚のあらで炊いた塩らーめんを提供する店とは!?
やあやあ、さむらいである。 こちらの前文では直近の出来事などを語っているのだが、今一番ホットな話題と言えば 『チャリをパクられた!』 であるw 防犯カメラの普及が進んだこのご時世で『嘘だろ?』と疑う事 […]
【麺庵 大和】麺庵の屋号を受け継ぎ銘店の跡地で開業したお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 我輩はこちらのらぁ麺ブログの他にパチスロブログを運営しており、こちらと交互で“2日1記事ペースで”記事を更新している。 ここ最近の出来事で、朝まで飲 […]
【永楽】昭和感漂う66年続く町中華が大幅値上げ!?これも時代の流れなのか!?
やあやあ、さむらいである。 ゴールデンウィークが明け、五月病の発症が心配される中であるが、如何お過ごしだろうか? 我輩はと言うと、しっかりとその五月病を発症している訳であるが、それより何より、人生最大 […]
【魚介中華そば 西尾久さんご】コストパフォーマンス最強の逸杯はトリュフ香る煮干ラーメン!?
やあやあ、さむらいである。 世間では、山口県阿武町で起こった誤送金のニュースが頻繁に報じられているが、私見を述べたいと思う。 我輩が考えるのは、一番の被害者は誤送金された方ではないかと言う事。 そもそ […]
【とら食堂】元祖白河ラーメン!?本場白河で愛される伝説的な銘店に初訪問!!
やあやあ、さむらいである。 我輩は東京生まれ、横浜育ちと言う事もあってか、横浜家系ラーメンをこよなく愛している。 今となっては、横浜家系ラーメンも全国区となったご当地ラーメンであると思うが、そう言った […]
【麺処 篠はら】天才篠原店主の最高傑作!?最高過ぎる至高の蜆を特別営業で販売決定!『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 現在、ご紹介したいお店のネタは溜まって来ており、バランスを見ながらではあるが、時系列に沿ってご紹介している。 ただ、今回はどうしてもご紹介しておきたい逸杯に出会ってしまった […]
【横浜家系ラーメン おうじ家】中野武蔵家の系譜ながら真逆を行くあっさり寄りの横浜家系ラーメンとは!?
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【ラーメン大戦争 神田店】人類みな麺類のUNCHIグループが手掛けるフランチャイズ店が東京進出!?
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やあやあ、さむらいである。 今回ご紹介するお店は、いわゆる二郎系と言われる二郎インスパイアのお店である。 最近始めた“さむらい流二郎道”では『ラーメン二郎』の看板を背負ったお店 […]
やあやあ、さむらいである。 先日の話であるが、東高円寺駅を最寄りとする『だしと麺 遊泳』さんに行ってきたw 久々であるが、出汁感溢れるオリジナルな逸杯を頂いて来たのである。 メインは、最近始まったスタ […]
やあやあ、さむらいである。 我輩が本格的にらぁ麺活動を始めたのが、2020年とまだまだ新参者。 らぁ麺は好きであったので、それまでも食べて来たのであるが、記録を取り始めて情報発信を始めた年が2020年 […]
やあやあ、さむらいである。 やっとこ、ご紹介出来るタイミングが来たw 我輩がこの“さむらい流らぁ麺道”を始めたのが2020年1月22日で、初投稿したお店と言うのが、今はなきとき […]
やあやあ、さむらいである。 1日更新が遅れてしまい、申し訳ない。 千葉の旧友が遊びに来てくれたので、久々に楽しく飲んでしまったw 10数年前の話にはなるが、とあるパチスロメーカーで勤めていた我輩は、千 […]
やあやあ、さむらいである。 本日、4月1日は、エイプリルフールなので嘘をついても良い日とされている。 何か上手い嘘の一つでもつければ良いのであるが、我輩は嘘が苦手だし、嘘が嫌いである。 わざわざ許され […]
やあやあ、さむらいである。 今年の春一番が吹いたのは2月15日と、例年よりも早かったので、桜の開花も早まりそうだと思っていたのであるが、未だに開花宣言すらされていない。 3月生まれだからと言うわけでは […]
やあやあ、さむらいである。 昨年度の年間杯数は459杯であったが、地域は都内に偏っている。 遠征するにしても、西側に月に一度伺う位で中々都外に行く事は少ない。 そんな我輩であるが、TRYラーメン大賞に […]
やあやあ、さむらいである。 我輩ごとではあるが、先日誕生日を迎え、また一つ歳を重ねる事が出来た。 この歳になると、全くめでたくはないとは思っているが、改めて産んでくれた事への感謝の日としている。 一つ […]
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れに遅れて申し訳ないw 確定申告がやっとこ、終わったのであるw 前から言っているが、我輩は夏休みの宿題は先にやるでもなく、8月31日にまとめてやるでもなく、やらずに […]
やあやあ、さむらいである。 さて、前回の記事では新紙幣が発行される事による、お店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。 最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れ遅れて、申し訳ない。 久々に外で酒を飲んで、ハメを外してしまっただけであるw さて、7月からは新紙幣が発行されるのはご存知かと思う。 らぁ麺屋さんは券売機のお店が […]
やあやあ、さむらいである。 今年は閏年と言う事で、2月29日まであるので1日長くなるが、この時期と言えば確定申告である。 我輩は個人事業主として、毎年青色申告で行っているのであるが、税理士を雇う程の事 […]
やあやあ、さむらいである。 本業がそこそこ忙しく、と言うか身体が空かずに、中々らぁ麺活動もままならず、半々と言った感じ。 ブログの執筆もしたいが、遅れに遅れて申し訳ない思いである。 毎日更新されている […]
やあやあ、さむらいである。 こちらのらぁ麺ブログを開設して、先月で早4年が経過した。 更新頻度が遅いのにここまで続けてこれたのも、偏にいつも読みに来て下さっている門下生(読者様)のお陰である。 この場 […]
やあやあ、さむらいである。 いつもお読み頂いている門下生(読者様)の皆様は、大体ご存知であると思うが、我輩が同じお店の記事を書くのは稀である。 基本的には一度紹介したから良いかな?と思っているのである […]
やあやあ、さむらいである。 本日はお休みと言う事で、柏へ遠征に行って来た。 もちろん、らぁ麺を食べる目的で、であるw 結果的に宿題店にしていたお店へ、2店舗行って来たのであるが、どちらも開店してから1 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、インフルエンザに罹った事で、3日で5kg痩せたと報告したが、既に戻ったのであるw そりゃ、断っていたビールとらぁ麺を再開したとなれば、体重が戻るのも時間の問題。 健康 […]
やあやあ、さむらいである。 実は先日、インフルエンザに罹ってしまい、しばらくおとなしくしていた。 現在はしっかりと完治し、らぁ麺活動も復活しているのであるが、闘病中はビールもらぁ麺も絶って生活していた […]
やあやあ、さむらいである。 月に一度のお楽しみの日がやって来た。 『さむらい流二郎道』の日である。 明確に月一連載と言うつもりはないのであるが、月に一回は更新したいと思っているのである。 敢えて月に一 […]
やあやあ、さむらいである。 前回更新させて頂いた記事であるが、“さむらい流家系道”として、『輝道家』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか? 『輝道家』をご紹介し […]
やあやあ、さむらいである。 先日の記事で取り上げた『麺 みつヰ』の追加情報であるが、なんと4月19日に営業を再開すると言うツイートを発見。 なるほど、店主にとっては移転を余儀なくされたので、グランドオ […]
やあやあ、さむらいである。 先日、『麺 みつヰ』が新たな物件が決まり工事に入っているとお伝えしたが、場所も確認して来た。 浅草と言うよりも、田原町駅から徒歩1分と言う好立地の場所であった。 また、嬉し […]
やあやあ、さむらいである。 一昨日の朝方、10年以上使用していたテレビを買い替え、新しいテレビの到着を待っていた時の事。 どうにもお腹がムカムカすると思っていたのだが、お腹の下り方もいつも以上の流れ。 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、4月2日にオープンしたとご紹介した『麺処 ほん田』の門下生達のお店であるが、3店舗中2店舗は行って来た。 『ハちゃんラーメン』は『麺処 ほん田』で9年修行し、料理長に […]
やあやあ、さむらいである。 4月2日は、一粒万倍日と寅の日が重なるダブル開運日となり、兎に角何かを始めるには絶好日であった。 そんな4月2日に多くのお店が新規オープンしたのをご存知だろうか? 数多くあ […]
やあやあ、さむらいである。 突如、『千葉家』が閉店すると言うツイートを拝見した。 我輩は過去に千葉で働いていた事もあり、『千葉家』は食べた事がある位のお店。 予告もない突然の閉店宣言(現在は削除)に驚 […]
やあやあ、さむらいである。 我輩のブログスタイルだと一つの店舗を何回もご紹介する事はほとんどないのであるが、好きなお店でも2回取り上げたら多い方である。 そんな中でも過去に一番多く記事にしているお店が […]
やあやあ、さむらいである。 先日、時間の都合をつけて3月26日を以って閉店すると言う原宿の『Noodle Stand Tokyo』に行って来た。 時刻は15:30であったのだが、ラストオーダーは終わっ […]
やあやあ、さむらいである。 皆様方におかれましても、“ワールドベースボールクラシック2023”で盛り上がっているのではなかろうか? 実の所、我輩は少年野球をやっていたので、スポ […]
やあやあ、さむらいである。 またまた更新が遅れてしまい、申し訳ない。 今回は確定申告の作業に追われ、更新を後回しにさせて頂いた。 お陰様で、期日内にちゃんと行う事が出来たので、ご褒美に久々の深夜の夜ラ […]
やあやあ、さむらいである。 我輩の大好きなお店がどんどんと閉店してしまう中、朗報である。 2022年7月末で閉店してしまった『麺 みつヰ』の移転先が決まったとのツイートがw 我輩の大のお気に入りであり […]
やあやあ、さむらいである。 非常に残念なお知らせが届いた。 『手打ち式超多加水麺 ののくら』の店主であられる白岩氏が急逝され、閉店すると言う知らせである。 ミシュランビブグルマンには2019年から5年 […]
やあやあ、さむらいである。 3月に入り、三寒四温と言った感じで徐々に春の訪れを感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか? 3月に入って真っ先に思い出すのが、確定申告である。 サラリーマンのような […]
やあやあ、さむらいである。 昨晩は友人の送別会をして朝までコースとなったので、更新出来ずであった。 楽しみにされていた門下生(読者様)の皆様には申し訳ない思いである。 その友人は子供が小学校に上がる為 […]
やあやあ、さむらいである。 先日であるが、大変残念なお知らせが届いた。 それは、我輩の大好きなお店の一つである、『神保町黒須』が4月30日を以って閉店すると言う知らせであった。 靭帯を痛めたと言う事で […]
やあやあ、さむらいである。 予定より更新が遅くなってしまい、申し訳ない。 近場ではあるが、箱根へ小旅行に行っていた。 日頃の事から離れ、非日常を堪能する為に、パソコンも持たずに行って来たのである。 流 […]
やあやあ、さむらいである。 寒くなったり、暖かくなったりを繰り返して段々と春に近付いていく中、如何お過ごしだろうか? 我輩の住んでいる近くのホテルがコロナ患者の受け入れをしており、そこの明かり(稼働率 […]
やあやあ、さむらいである。 いきなりであるが、ラーメンWalker東京2023はご購入されたであろうか? 我輩のブログに来て下さる門下生(読者様)はかなりのマニアかと思うので、ご購入済みかと思われる。 […]
やあやあ、さむらいである。 そろそろ花粉症が気になる季節であるが、如何お過ごしだろうか? 今年は過去10年の中でも最大レベルで、来週には飛び交うそうな。 我輩はと言うと23歳の頃に発症し、毎年薬を飲ま […]