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【柏 濃麺や 39名】竹岡式ラーメンとチャーハンが売りの期待の新店舗とは！？
やあやあ、さむらいである。 先日、こちらで東白楽の『とらきち家』が6月2日を以って閉店するとお伝えしたのを覚えているだろうか？ 流行っているお店が何故閉店するのか？と騒いでいたが、その後の方針がそのお […]
2024/06/19 00:00
【麺処 にし尾】麺処ほん田ご出身のほん田イズムを受け継いだ逸杯は圧巻の仕事量！？
やあやあ、さむらいである。 いやはや、今日はめちゃくちゃ暑かった！w 猛暑日と言う事で、都内でも30度を超え、汗っかきである我輩は汗だくになったのは言うまでもない。 そもそも、冬場であっても食事をした […]
2024/06/15 00:00
【中華そば 榮田】中華そば多賀野の遺伝子をしっかりと受け継いだお店が千葉県柏に爆誕！？
やあやあ、さむらいである。 皆様には、特別好きな芸能人はおられるだろうか？ お笑いは好きで、漫才、コントと言ったネタ番組は良く見るし、面白いと思うコンビもいるのだが、何故か東野幸治氏が好きな自分がいる […]
2024/06/10 00:00
【奈つやの中華そば】麺処びぎ屋ご出身の新星はオープンから一年経たずして修行元を超えた！？
やあやあ、さむらいである。 ここ最近の傾向であるが、閉めるお店が多いと思わないか？ その原因は原材料の高騰だけでなく、人件費、光熱費も上がっており、これに加えて7月から始まる新紙幣への対応も加わってく […]
2024/06/05 00:00
【ラーメン二郎 桜台駅前店】臨時休業も多いとされるデロ麺の聖地へ初訪問！？
やあやあ、さむらいである。 先日の話であるが、衝撃のニュースを耳にした。 『ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店』の火事のニュースである。 現在、一緒に『二郎』巡りをしてくれているらぁ友が、既に行ったお店で1 […]
2024/05/31 00:00
【大井町 立ち食い中華蕎麦 いりこ屋】大井町駅から徒歩10秒の好立地に出来たのは煮干系の立ち食い中華蕎麦！？
やあやあ、さむらいである。 最近のニュースでちょこちょこ耳にするのが、2023年のラーメン店の閉店が、過去最多の63件であったと言う話。 原材料や光熱費、人件費の高騰だけでなく、キャッシュレス化による […]
2024/05/26 00:00
【ハレとケ RAMEN RESTAURANT】ハレの日でもケの日でも美味しく頂ける無化調のラーメンとは！？
やあやあ、さむらいである。 あれ程更新遅れは回避したいと言ったのに、またしても遅れてしまい、申し訳ない。 お祭りが重なって、飲みが続いたのが原因なのであるが、今更言い訳はどうでも良い。 睡眠不足が解消 […]
2024/05/22 00:00
【家系ラーメン 武将家】同じ秋葉原エリアにある系列の武将家外伝との違いを徹底比較！？
やあやあ、さむらいである。 前回は、更新が1日ズレてしまい、申し訳ない。 何とか、今回の記事で1日早く更新させようと思ったのだが、間に合わなかった。 しかも記事作成中にまたしても寝落ちをしてしまい、現 […]
2024/05/18 00:00
【江戸っ子ラーメン 珉亭】下北沢名物の赤いチャーハンの正体とは！？
やあやあ、さむらいである。 前回は、代々木上原駅を最寄りとする人気の町中華である『白龍』を記事にしたのであるが、お読み頂いただろうか？ 『白龍』の記事はこちらから 何と今回は、2記事連続となる町中華で […]
2024/05/14 00:00
【白龍】代々木上原で地元にも愛される老舗の町中華とは！？
やあやあ、さむらいである。 月に一度ほど西側へ遠征する用事があり、まさにこれを綴っている明日がその日であった。 明日は何処へ行こうかと、西側の行きたいお店リストの中から探していると、八王子の『ほっこり […]
2024/05/09 00:00
【らぁ麺 牡蠣と貝】鴨toネギを手掛ける運営が牡蠣推しの新業態の店舗を築地にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 いよいよ、ゴールデンウィークに突入した訳であるが、如何お過ごしだろうか？ こういった大型連休になると、考えてしまうのが“何処でらぁ活しようか？”であ […]
2024/05/04 00:00
【手打ち麺処 好き酒師】新川崎駅の日陰リスペクトのお店は武蔵新田を最寄りとするお店！？
やあやあ、さむらいである。 本日ご紹介するお店の前に、まず知っておいて欲しいお店がある。 ラヲタの方々は承知のお店であるが、そのお店と言うのが『日陰』である。 『日陰』をご紹介した記事はこちらから 『 […]
2024/04/29 00:00
【ラーメン池田屋 高田馬場店】肉盛を売りとする京都発祥の二郎インスパイアの凱旋店に初訪問！？
やあやあ、さむらいである。 今回ご紹介するお店は、いわゆる二郎系と言われる二郎インスパイアのお店である。 最近始めた“さむらい流二郎道”では『ラーメン二郎』の看板を背負ったお店 […]
2024/04/24 00:00
【中華そば 多繋】上野で惜しまれつつも閉店したお店が5年の月日を経て池袋で復活オープン！？
やあやあ、さむらいである。 先日の話であるが、東高円寺駅を最寄りとする『だしと麺 遊泳』さんに行ってきたw 久々であるが、出汁感溢れるオリジナルな逸杯を頂いて来たのである。 メインは、最近始まったスタ […]
2024/04/19 00:00
【中華料理 博雅】食べるには予約が必須な町中華！？フラれ続けてやっとこ食べた方法とは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が本格的にらぁ麺活動を始めたのが、2020年とまだまだ新参者。 らぁ麺は好きであったので、それまでも食べて来たのであるが、記録を取り始めて情報発信を始めた年が2020年 […]
2024/04/15 00:00
【むかん 初台店】完全予約制から並び順に変更！？小松崎氏が手掛けるむかん3号店の実力は！？
やあやあ、さむらいである。 やっとこ、ご紹介出来るタイミングが来たw 我輩がこの“さむらい流らぁ麺道”を始めたのが2020年1月22日で、初投稿したお店と言うのが、今はなきとき […]
2024/04/10 00:00
【麺屋 なにがし】煮干しつけ麺宮元ご出身の方が手掛ける焼きあごラーメンとは！？
やあやあ、さむらいである。 1日更新が遅れてしまい、申し訳ない。 千葉の旧友が遊びに来てくれたので、久々に楽しく飲んでしまったw 10数年前の話にはなるが、とあるパチスロメーカーで勤めていた我輩は、千 […]
2024/04/06 00:00
【ラーメン二郎 池袋東口店】二郎は直系だけではない！？NS系と言われるお店はアイドルタイムも営業中！？
やあやあ、さむらいである。 本日、4月1日は、エイプリルフールなので嘘をついても良い日とされている。 何か上手い嘘の一つでもつければ良いのであるが、我輩は嘘が苦手だし、嘘が嫌いである。 わざわざ許され […]
2024/04/01 00:00
【麺庭つむぎ】TRYラーメン大賞2024の新店部門で総合4位の逸杯は遠征する価値があるのか！？
やあやあ、さむらいである。 今年の春一番が吹いたのは2月15日と、例年よりも早かったので、桜の開花も早まりそうだと思っていたのであるが、未だに開花宣言すらされていない。 3月生まれだからと言うわけでは […]
2024/03/28 00:00
【しおらーめん 進化 2nd】町田汁場しおらーめん進化の関口氏が今作りたいしおらーめんを提供するセカンドブランド店とは！？
やあやあ、さむらいである。 昨年度の年間杯数は459杯であったが、地域は都内に偏っている。 遠征するにしても、西側に月に一度伺う位で中々都外に行く事は少ない。 そんな我輩であるが、TRYラーメン大賞に […]
2024/03/24 00:00
【ラーメン みなみ】横浜家系ラーメンの裏武蔵家ご出身なのに自家製麺の背脂中華で勝負する新店とは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩ごとではあるが、先日誕生日を迎え、また一つ歳を重ねる事が出来た。 この歳になると、全くめでたくはないとは思っているが、改めて産んでくれた事への感謝の日としている。 一つ […]
2024/03/20 00:00
【ラーメン 厚木家】横浜家系ラーメンの総本山吉村家直系の中でも最高峰と言う呼び声高いお店に直撃！？
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れに遅れて申し訳ないw 確定申告がやっとこ、終わったのであるw 前から言っているが、我輩は夏休みの宿題は先にやるでもなく、8月31日にまとめてやるでもなく、やらずに […]
2024/03/15 00:00
【麺処 にぼし香】水天宮のすぐ近所に丿貫ご出身の方の独立店がグランドオープン！？
やあやあ、さむらいである。 さて、前回の記事では新紙幣が発行される事による、お店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。 最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]
2024/03/10 00:00
【銀座 嚆矢】銀座風見の跡地に出来たのは国産黒豚を使用した高級家系ラーメン！？
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れ遅れて、申し訳ない。 久々に外で酒を飲んで、ハメを外してしまっただけであるw さて、7月からは新紙幣が発行されるのはご存知かと思う。 らぁ麺屋さんは券売機のお店が […]
2024/03/06 00:00
【ラーメン二郎 千住大橋駅前店】二郎初心者の入門生には持って来いのラーメン二郎は平日昼間のみの営業！？
やあやあ、さむらいである。 今年は閏年と言う事で、2月29日まであるので1日長くなるが、この時期と言えば確定申告である。 我輩は個人事業主として、毎年青色申告で行っているのであるが、税理士を雇う程の事 […]
2024/02/29 00:00
【麺処 M】一風堂のご出身なのにクリアでマイルドな清湯系の豚骨ラーメンの純とんこつとは！？
やあやあ、さむらいである。 本業がそこそこ忙しく、と言うか身体が空かずに、中々らぁ麺活動もままならず、半々と言った感じ。 ブログの執筆もしたいが、遅れに遅れて申し訳ない思いである。 毎日更新されている […]
2024/02/25 00:00
【ナギチャンラーメン】いよいよ凪の冠を掲げたちゃん系が爆誕！？その関係性は如何に！？
やあやあ、さむらいである。 こちらのらぁ麺ブログを開設して、先月で早4年が経過した。 更新頻度が遅いのにここまで続けてこれたのも、偏にいつも読みに来て下さっている門下生(読者様)のお陰である。 この場 […]
2024/02/20 00:00
【中華そば 児ノ木】TRYラーメン大賞の名店にぼし部門一位の背脂煮干しラーメンはさむらい史上最高の逸杯！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 いつもお読み頂いている門下生(読者様)の皆様は、大体ご存知であると思うが、我輩が同じお店の記事を書くのは稀である。 基本的には一度紹介したから良いかな？と思っているのである […]
2024/02/15 00:00
【あいだや】ミシュランの常連である小池グループがつけ汁4種のつけめん専門店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 本日はお休みと言う事で、柏へ遠征に行って来た。 もちろん、らぁ麺を食べる目的で、であるw 結果的に宿題店にしていたお店へ、2店舗行って来たのであるが、どちらも開店してから1 […]
2024/02/10 00:00
【横濱家系ラーメン 野中家】丸子家大塚店の真隣に大﨑家系譜の新店舗がオープン！？
やあやあ、さむらいである。 先日、インフルエンザに罹った事で、3日で5kg痩せたと報告したが、既に戻ったのであるw そりゃ、断っていたビールとらぁ麺を再開したとなれば、体重が戻るのも時間の問題。 健康 […]
2024/02/06 00:00
【麺庵 利休】出身元の丿貫とは全く異なったスープ構成が斬新で美味い！？
やあやあ、さむらいである。 実は先日、インフルエンザに罹ってしまい、しばらくおとなしくしていた。 現在はしっかりと完治し、らぁ麺活動も復活しているのであるが、闘病中はビールもらぁ麺も絶って生活していた […]
2024/02/02 00:00
【ラーメン二郎 神田神保町店】味良し！接客良し！コスパ良し！の三拍子揃った人気の二郎は行列必至！？
やあやあ、さむらいである。 月に一度のお楽しみの日がやって来た。 『さむらい流二郎道』の日である。 明確に月一連載と言うつもりはないのであるが、月に一回は更新したいと思っているのである。 敢えて月に一 […]
2024/01/28 00:00
【武蔵家 川口店】強盗被害でスープもダメに！？武蔵家グループが集結した特別営業に応援訪問！
やあやあ、さむらいである。 新年早々、様々な災害や痛ましい事故が続く中、決して比べられる物ではないが、我輩にも厄災が。 インフルエンザに掛かってしまったのである。 そんな訳で更新が滞ってしまい、申し訳 […]
2024/01/24 00:00
【大勝軒 祖師ヶ谷大蔵店】日本最古ののれん会である丸長のれん会所属の地域密着の美味しい町中華とは！？
やあやあ、さむらいである。 ここ最近は寒い日が続いているが、皆様方におかれましては如何お過ごしだろうか？ コロナもあるが、インフルエンザが蔓延しているようで、中には正月明けても学級閉鎖している所もある […]
2024/01/18 00:00
【横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店】横浜家系ラーメン激戦区である蒲田で深夜まで通しで営業しているお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 本日は初詣を兼ねて、川崎大師へ参拝して来たのである。 いつもは浅草寺へ行くのであるが、今年は行ったけど人の多さに圧倒されて、参拝は見送る事に。 そして、突如行った事のない川 […]
2024/01/13 00:00
【中華そば 葉山】注文を受けてから青竹打ち！？本格的な酒田ラーメンを提供するお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 2023年度の年間杯数であるが、457杯であった。 この数字はカップラーメンやインスタントラーメンはもちろんの事、家で作るらぁ麺は一切排除し、替え玉や和え玉と言ったものも含 […]
2024/01/09 00:00
【マルショーラーメン】玉グループがちゃん系を彷彿させる新業態の店舗をヨドバシAkiba店にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 新年明けましておめでとう！ 本年も宜しくお願い申し上げる。 ただ、元旦から石川県能登の大地震に加え、日航機と海保機との事故、山手線車内の無差別殺傷事件ととんでもない天災に事 […]
2024/01/05 00:00
【家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店】蒲田のコスパ最高のお店の分点があのまこと家の近所にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 更新が遅くなり、申し訳ない。 サボるつもりはないのであるが、年末と言えば忘年会が続いてしまっただけであるw 連日の飲み会に、日頃の睡眠不足が重なった結果、本日の更新となった […]
2023/12/28 00:00
【ラーメン二郎 三田本店】いよいよさむらい流二郎道が発動！？初回は三田本店のルールをご紹介！
やあやあ、さむらいである。 いよいよ、新シリーズを発表させて頂く日が来たのであるw まず我輩はテーマに沿ってシリーズ化し、記事を綴っており、“さむらい流ミシュラン道”であれば、 […]
2023/12/22 00:00
【横浜家系ラーメン 大輝家】都内屈指の家系ラーメン激戦区である蒲田でコスパ最高のお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 早いもので、もう12月半ばを過ぎ、クリスマスである。 クリスマスが過ぎれば年末となり、すぐに2024年が訪れる事になる。 年末が近づいてくると、気になるのはその年の年間杯数 […]
2023/12/17 00:00
【喜多方ラーメン 新じま】修行経験なしのラーメン好き店主が本格的な喜多方ラーメンを提供！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が良く伺うお店に、西早稲田を最寄りとする『渡なべ』と言うお店がある。 こちらの店主である渡辺樹庵氏は度々記事でも触れており、『渡なべ』のオーナーであり、業界屈指のラヲタ […]
2023/12/12 00:00
【ミシュランガイド東京2024】まさかの一つ星が掲載なしに！？ビブグルマンに掲載された全19店舗をご紹介！
やあやあ、さむらいである。 先日、12月5日に、今年のミシュランガイド東京2024の販売が発表された。 新たに掲載されたお店もあれば、残念ながら閉店し、掲載から外されたお店もある。 早速ではあるが、本 […]
2023/12/07 00:00
【うずとかみなり】Japanese Soba Noodles 蔦の店主のお兄様が運営されるお店に予約して行ってみた！？
やあやあ、さむらいである。 度々ではあるが、前回、前々回の記事はお読み頂いているだろうか？ 日帰りで行けなくもないけど、どうせ遠征するなら一泊二日のプチらぁ麺旅行にと企てた今回の旅。 初日、一軒目に伺 […]
2023/12/03 00:00
【らーめん 藁】TRYラーメン大賞2023の新店大賞のお店は町田汁場しおらーめん進化ご出身の方のお店！？
やあやあ、さむらいである。 先日、我輩の大好きなお店が周年とあって、限定麺を提供され、参加してきたのである。 らぁ麺は昔から大好きであるが、本格的にらぁ麺活動を始めたのが2019年から。 周年となると […]
2023/11/29 00:00
【中華 のんち】オモウマい店でも紹介された熱々のデカ盛り肉そばを食らうならこちら！？
やあやあ、さむらいである。 中京テレビの“オモウマい店”と言う番組はご存知だろうか？ 関東地区では日テレ系での放送となり、毎週火曜日19:00に放送している番組である。 安くて […]
2023/11/24 00:00
【拉麺 生姜と肉】期待の新潟生姜醤油拉麺の新星はジョニーの味噌の新業態のお店！？
やあやあ、さむらいである。 我輩は昨年度だけで419杯のらぁ麺を食し、本年度は既に400杯を超えている。 年々増えている訳であるが、我輩がらぁ麺活動を本格的に始めたのが2020年と、意外と歴は短い。 […]
2023/11/19 00:00
【横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店】武蔵家史上初となる実店舗を買い取って独立したお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩はあまり自身の事は語っておらんが、実は千葉で働いていた事がある。 当時はとあるパチスロメーカーに勤めており、千葉営業所に配属されていた。 事務所は千葉中央駅の近くで営業 […]
2023/11/14 00:00
【えーちゃん食堂】営業時間は早朝から昼まで！？中華そばえもとで店長を務めていた元芸人のえーちゃんが独立オープン！
やあやあ、さむらいである。 先日の冒頭で、荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースの話題に触れたのであるが、少々早まったようである。 と言うのも、我輩もこのニュースを“丸長のれん […]
2023/11/10 00:00
【らーめん 梶原】自家製麺で3種のチャーシューに2種のワンタンと圧巻の仕事量を感じる逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 先日、ラーメン業界において多大な影響となる衝撃のニュースが流れてきた。 それは荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースである。 『丸長中華そば店』と言えば、『東池 […]
2023/11/05 00:00
【拉麺 はま家】六本木で間借り営業していたお店が小伝馬町に独立店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 もう11月と言う事は、あと2ヶ月で2023年が終わると言う事である。 月日が経つのが早いと言うのは年々感じている事であるが、時の流れを感じさせないのが気温である。 我輩は長 […]
2023/11/01 00:00
【中華そば 高野】TAKANO WARTERに浸かったつけ蕎麦とポルチーニ香る和え玉がお薦め！？
やあやあ、さむらいである。 “TRYラーメン大賞2024”は拝見されただろうか？ 遅くはなったが、我輩の手元にも届き、答え合わせをした。 我輩が立てた予想であるが、醤油部門では […]
2023/10/28 00:00
【ramen club トトノエ】『麺処ほん田』出身の『麺処わた琉』が金町に店名を変えて移転出店！？
やあやあ、さむらいである。 10月20日にいよいよ、“TRYラーメン大賞2024”が販売されたw 事前に予想して何処のお店が新店部門で入賞するかと言うのを予想するのが、我輩を含 […]
2023/10/25 00:00
【しののめヌードル】1000日限定営業のツルメントウキョウから女将が独立店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 気が付けば国内最高権威と称されるTRYラーメン大賞や、ミシュランガイドが販売される季節となった。 調べてみると、TRYラーメン大賞2024がまさしく、本日10月20日販売と […]
2023/10/20 00:00
【麺や 麟子鳳雛】TRYラーメン大賞新店醤油部門で入賞したお店の実力は味だけではなかった！？
やあやあ、さむらいである。 先日、『武蔵家川口店』に初訪問してきた。 もちろん、宿題店として名前は上がっているお店ではあったのだが、その理由は応援したいと言う思いからでもあった。 何とも痛々しい話であ […]
2023/10/16 00:00
【武道家 賢斗】通しで深夜1：00まで営業している本店譲りのコスパ最強な濃厚ワイルド系のお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 先週まで半袖で過ごしていたはずが、一気に冷え込んでしまった。 こう言った季節の変わり目は、寒暖差で風邪をひくと言うのはよくある話なので体調管理にはお気をつけ下され。 やっと […]
2023/10/10 00:00
【中華蕎麦 柳】新店で『で、あるか！』が発動したのは我輩が大好きなDNAを受け継ぐお店！？
やあやあ、さむらいである。 我輩事ではあるが、『ラーメン二郎 三田本店』へ初めて行って来たのであるw 14:20頃に店先へ着くと建物を巻いて行列が出来ていた。 先頭から数えて、28人の行列に驚いたが、 […]
2023/10/06 00:00
【栄楽】映える五目チャーハンが食べられる町中華は竹ノ塚駅から徒歩10分！？
やあやあ、さむらいである。 一部の町中華ファンの皆様、お待たせ致し申した。 久々の町中華道をお届けしたいと思う。 最近は新規の町中華へ、行ける事が中々ない状況が続いている中であったが、先日『大勝軒 浅 […]
2023/10/01 00:00
【輝道家 水道橋駅前店】輝道家の二店舗目は水道橋駅西口から徒歩0分の好立地！？
やあやあ、さむらいである。 やはり、昨日の9月26日を以って、『中華そば さわ』さんが閉店してしまった。 我輩は9月22日に、7:00から並んで最後の最高な逸杯を頂いて来た。 既に20人以上の行列が出 […]
2023/09/27 00:00
【博多 一鯛一】ミシュラン・厚生労働大臣表彰を獲得した河原畑豪二氏が長年追求した魚介ラーメンとは！？
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースと言えば、大谷翔平選手の肘の手術を行ったと言うニュースであるが、成功したと言うので一安心。 我輩にとってもう一つ、衝撃のニュースというか、噂を耳にしたのである […]
2023/09/21 00:00
【中華蕎麦 ひら井】店主の経歴は異色のG系と製麺機メーカーの営業マン！？
やあやあ、さむらいである。 先週の台風が去って後もまだまだ暑い日が続いているが、如何お過ごしだろうか？ 先日は、都内の各地でゲリラ豪雨に襲われる始末で、不安定な天気が続いている。 しかし、そろそろ考え […]
2023/09/18 00:00
【横浜家系ラーメン 作田家】行き着いたのは横浜家系ラーメンと博多ラーメンのハイブリッドの家系ラーメン！？
やあやあ、さむらいである。 アフターコロナとなり、しばらく経つが電車の中でもマスクをしない人が多く見受けられるようになった。 海外からの旅行客も増え、深夜営業を控えていたお店も、多くのお店が以前の営業 […]
2023/09/13 00:00
【麺 ふじさき】TRYラーメン大賞の新店部門の有力候補！？さむらいが唸った逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 台風直撃と聞いてビビっていたのであるが、何とか熱帯低気圧に変わったようで何より。 何をビビっていたのかと言うと、2週間程前から飲食店の予約をしており、キャンセルは100%徴 […]
2023/09/09 00:00
【麺家 龍 〜Ryo〜】ラーメン激戦区である荻窪で横浜家系ラーメンで勝負するお店は武道家出身！？
やあやあ、さむらいである。 我輩の年間杯数はどの位かと言うと、昨年度は419杯であった。 記録を開始した2020年度は288杯であった事を考えると、大分増えたなと言うのが正直な感想。 そんな中、今現在 […]
2023/09/05 00:00
【函館塩ラーメン 五稜郭】メニューは函館塩ラーメンの1本のみ！？本場函館塩ラーメンの実力は！？
やあやあ、さむらいである。 記事更新が遅れてしまい申し訳ない。 もう一方の更新に手こずった事でこちらにも影響が出てしまったが、この後は“4日に1記事”のペースは保てると思う。 […]
2023/09/01 00:00
【Japanese Ramen 五感】オープンからわずか4ヶ月で食べログ評価は3.9超え！？国産食材に拘った逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 気が付けば8月ももうすぐ終わりとなり、暦の上では立秋を迎え秋となっている。 まだまだ残暑で暑い日が続いているが、そろそろ冷やし系のらぁ麺が終わる頃合いではないかと心配してい […]
2023/08/26 00:00
【RAMEN MATSUI】新宿御苑が激戦区！？柴崎亭ご出身の方の独立店がオープン！
やあやあ、さむらいである。 我輩は暑過ぎる事を除けば夏が好きなのである。 夏と言えば盆踊りや祭、花火大会と言ったものが挙げられると思うが、中でも海は欠かせない行事である。 祭と花火大会には参戦したので […]
2023/08/21 00:00
【中華そば 萬福】創業94年の銀座を代表する町中華のお薦めはノスタルジックな中華そばだけではない！？
やあやあ、さむらいである。 このお盆の時期と言えば、原爆の日であったり、日航機墜落の日であったり、終戦記念日であったり、と暗い話題が多い中、我輩は断然甲子園である。 何処の高校かは伏せさせて頂くが、今 […]
2023/08/16 00:00
【Ramen Afro Beats】TRYラーメン大賞の新店部門で6位を獲ったお店のセカンドブランドがオープン！？
やあやあ、さむらいである。 我輩がこちらのらぁ麺ブログを始めたのが、2020年1月22日。 本格的に情報発信すべく、食べ歩きを始めたのは2019年と、意外と日は浅い。 当時の体重から8kg程増え、気付 […]
2023/08/12 00:00
【手打ち 蓮】TRYラーメン大賞の新店部門で入賞間違いなし！？さむらいが推す逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩がらぁ麺活動を行う上でとても参考にしているのが、国内最高権威と称されるTRYラーメン大賞と言う雑誌である。 TRYラーメン大賞の“TRY”とは、 […]
2023/08/08 00:00
【だしと麺 遊泳】高田馬場で間借り営業をされていたお店が東高円寺で独立店をオープン！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 いつもは我輩が伺った時系列通りに記事を作成し、投稿している事がほとんどであるが、今回は時系列を無視して直近に伺ったお店をご紹介したいと思う。 そのご紹介したいお店と言うのが […]
2023/08/04 00:00
【味噌麺処 田坂屋】池袋西口にオープンした連日行列必至のお店は味噌麺処花道庵ご出身のお店！？
やあやあ、さむらいである。 こちらの記事を作成しているのは7月29日であるが、本日は隅田川の花火大会の日である。 コロナ禍と言う事で、開催を控えていた訳であるが、なんと4年ぶりの開催となるのである。 […]
2023/07/31 00:00
【たかのちゅめ】コスパ最高の特らぁめんを提供されるのはカネキッチンヌードルのご出身！？
やあやあ、さむらいである。 7月に入って臨時休業となったのが、『丸長中華そば店』である。 『丸長中華そば店』をご紹介した記事はこちらから 店主様がご高齢と言う事もあって、時折休業を繰り返して来たが、今 […]
2023/07/25 00:00
【麺屋 HERO】二郎桜台店ご出身のお店はTRYラーメン大賞で新店部門とんこつで1位を獲得！？
やあやあ、さむらいである。 よく足を運んで下さる門下生(読者様)はお気付きかも知れないが、我輩のらぁ麺の好みは、偏っているのであるw 好きなのは醤油らぁ麺で、特に清湯系を好みとし、横浜出身と言う事もあ […]
2023/07/21 00:00
【寿製麺 よしかわ 西台駅前店】定休日なしで土日祝日も11：00から通し営業をしてくれている重宝するお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 1日更新が遅れてしまい、申し訳ないw 最近はずっとこのように誤ってばかりであるが、今回は3連休を利用して旅行に行って来たのである。 友人家族が所有する別荘に招待され、軽井沢 […]
2023/07/18 00:00
【中華料理 水新菜館】創業は明治30年！100年以上続く老舗の町中華のお薦めはあんかけ焼きそば！？
やあやあ、さむらいである。 現在、物議を醸している話題に、『つけ麺の麺をそのまま食べる食べ方はどうなのか？』と言うのが話題となっている。 事の発端は、某つけ麺専門店と某二郎系インスパイアのオーナー二人 […]
2023/07/13 00:00
【ラーメン 三浦家】4月よりリニューアルして営業時間短縮！？新生したシン・ミウラヤとは！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 前回投稿した『オカモトモノガタリ』の記事はお読み頂けただろうか？ 『オカモトモノガタリ』の記事はこちらから 前回の記事でも触れたが、今金町が熱いのであるw 新店舗が続々とオ […]
2023/07/09 00:00
【オカモトモノガタリ】ラーメン激戦区金町に新たにオープンしたのは元芸人さんが営むお店！？
やあやあ、さむらいである。 先月は“3日に1記事ペース”で投稿してきたのであるが、お楽しみ頂けただろうか？ 結果的に月に“8記事ペース”であったのが、& […]
2023/07/05 00:00
【家系総本山 吉村家】移転したのは徒歩1分の好立地！？並び時間の目安や並び方を伝授する！『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 こちらのらぁ麺ブログを立ち上げて、かれこれ2年以上が経過した。 ミシュランガイドに掲載されたお店を中心に紹介する『ミシュラン道』から始まったのであるが、現在は食べログ百名店 […]
2023/06/30 00:00
【麺 みつヰ】突如閉店した麺みつヰが同じ浅草で移転オープン！『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 我輩が愛してやまないお店が、次々と閉店してしまうと言う悲劇の話をこちらでしたのを覚えているだろうか？ ミシュランビブグルマンに3年連続で選出されていた『神保町 黒須』が、4 […]
2023/06/26 00:00
【麺創庵 砂田】新レギュラーメニューに追加されたのは背脂煮干中華そば！夏季限定の冷やしも始まる！？『其の肆』
やあやあ、さむらいである。 前回の記事で喉がやられ、声が擦れて上手く出なくなったと報告したが、未だに治る気配はない。 始まりは鼻風邪で、緑っ鼻が出ていて治りかけてきたかな？と思ったら喉の不調が始まった […]
2023/06/23 00:00
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