レモングラス

春に植え付けたレモングラスが 1メートルを超える高さまで わさわさと茂りました。 この暑さの中でもとにかく元気なハーブです。 収穫はその都度株元から刈り取ります。 生育盛んで大株に育ちますので、 ばんばん収穫できます。 収穫の際はススキのような鋭い葉なので、 手を切らないように注意が必要です。 生で使う場合とドライにした場合と ちょっと香りが変わるので、 お好みで使い方を変えてみるといいでしょう。 私はドライが好きなので、 30センチくらいの長さの束にして 乾燥させています。 冬は東京でも外だと枯れてしまうので、 翌年植え付ける数株を 10月中に鉢上げするようにしています。 ティーにはもちろん…

枝豆

今年は梅雨が長くて生育が遅めでした。 待ちに待った梅雨明けでしたが、 明けたらあまりにも暑すぎて、 もう太陽隠れて〜！と叫びたい。 ギラギラ太陽の日はこれ。 ビールと冷奴と枝豆。 枝豆は連作障害が出るので、 毎年同じ場所では作らないようにします。 病気や害虫もそれほど問題ないのですが、 花をつける時期に乾燥させてしまうと 収穫が減ってしまうので、 水やりには気をつけます。 今年は問題なかったですけど。