新鮮な朝とれ魚を刺し身＆浜焼きでいただく 能登食祭市場 浜焼きコーナー@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。大型連休も終わったせいか、七尾の観光地も客入りは落ち着いているようです。開店直後に浜焼きコーナーへ行き、まずは席を確保します。浜焼きコ－ナーには、浜焼きセットも販売しているんですが、席料を別に払うと、浜焼きセットを買わなくても、浜焼きを楽しむことができます。…と言う訳で、席料を払い、鮮魚販売コーナーへ自分たちの食材を買いに行きます。 食材を購入したら、乾杯の生ビールです。では、買ってきた食材を、順番に味わいます。 まずは、河豚の刺し身です。外側は炙ってあるので、噛み応えあります。表示はありませんでしたが、マフグのたたきですね。 次は、マアジの刺し身です。鮮魚売り…

スルメイカの鮮度は身の透明度 漁師の店 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、魚不足に陥っていたので、毎度のこちらのお店に伺いました。まずは、瓶ビールを注文です。 刺し身は、定置網にはマイワシばかりだと言うので、少々、寂しい限りです。春の真鯛やマアジは、まだ顔が見れないようなので、スルメイカ、カサゴ、を注文しました。お店は満席、常連が席を埋めていますが、新顔の方もいらっしゃいます。順番に料理が提供されますが、ちょうど、先のお客さんと注文した品が被ったようで、あまり待ち無しで提供されました。 スルメイカの刺し身です。春特有の小ぶりのスルメイカなので、刺し身にすると、向こう側が透けています。鮮度の良さが分かりますが、食感は、見た目以上…

休日は蕎麦を手繰る⑤ 越前めん処 江戸屋@福井県越前市

朝食をいただきにお邪魔しました。朝5時30分から越前市にある低山をサクッと登り、朝食を食べられるこちらのお店に伺いました。店前の駐車場に車を停め、お店に入ります。 テーブル席も多くありますが、入って右のカウンター席に陣取りました。メニューに目をやると、朝8時からの「朝メニュー」なるものを発見しました。 メニューには、蕎麦、ソースカツ丼、ボルガライス、中華そばのセットものが並んでいます。朝8時の朝食メニューですが、どれも、量がハンパないです。中華そばに後ろ髪を引かれたんですが、おろしそば大盛を注文していました。店内には、若者が多く、セットものに向き合っています。私のおろしそば大盛が、運ばれてきま…

ゴールデンウイークは七尾市の青柏祭へ

令和7年5月3・4・5日にわたり、七尾市の大地主神社（山王神社）の春祭りにあたる『青柏祭』が行われます。神饌を青い柏（カシワ）の葉に盛り、供える儀式から青柏祭と呼ばれますが、ユネスコ無形文化遺産にも認定されています。「でか山」と呼ばれる曳山は、高さ12m、重さ20t、車輪直径2mという巨大なもので、日本一の曳山です。市内の鍛冶町・府中町・魚町から3台の曳山が奉納され、その豪壮な姿を目にすることができます。 ○ 青柏祭（詳しくは、下記の七尾市ホームページへ）www.city.nanao.lg.jp 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

異国気分で欧風料理に酔いしれる 欧風料理酒場 kamii@金沢市

夕食をいただきにお邪魔しました。以前から気になっていたお店なので、事前に電話で予約して、お店に伺いました。予約時間きっちりに、お店に到着です。まずは、予約したカウンター席に座ります。 私はハイネケン、連れはソフトドリンクを注文です。カウンター席8席のお店ですが、後々、他のお客さんが来ると言うことなので、とりあえず注文です。ワンオペだったので、幾品か注文しました。 まずは、先付け＆サラダです。先付けには、小さいオムレツが付いています。サラダには、食欲を誘う色とりどりの野菜が盛られています。後口さっぱりと、いただきます。 次は、タコのカルパッチョです。タコは、水だこが薄切りされていて、彩り野菜と梅…

うなぎ店でうなぎをガッツリ食べよう 新公楽@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、うなぎ店でうなぎをガッツリ食べようと、家をでる時から決めてきました(笑)（いつも、うなぎを食べていないみたいですね）まずは、瓶ビールに肝串です。 店主は、私が内臓系を控えていることを知っているので、肝串と言いながら、頭の部位をだしてくれます。うなぎの頭は、骨が多いですが、骨もポリポリとかじって、うなぎを丸ごと味わいます。次は、うなぎの焼きです。 1匹の焼きを注文して、頭側の半身を蒲焼き、尻尾側の半身を白焼きにしてもらいました。蒲焼きは、皮がパリパリで何度も塗り重ねられたタレがとにかく美味しく、身は余分な水分がぬけて、旨みが凝縮されています。白焼きは、わさ…

春のコース料理は色鮮やか…からのΣ（・□・；） 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、知人とゆっくりと食事をしたかったので、事前にコースを予約しました。それぞれに飲み物も注文して、乾杯です。まずは、お母さんの手作り小鉢が並びます。 なまこ酢、南蛮漬け、白和え、ふき味噌です。そう言えば、今年、なまこをあまり食べなかったような気がします。なまこ酢は、生のなまこを使っているのではなく、天日で干した「きんこ」を戻したなまこなので、食感はやわらかいです。コリコリの食感も好きなのですが、きんこのやわ食感も味があります。 次は、海老しんじょうの椀物です。海老の味が映えるように、吸い物の味付けはシンプルです。春の装いがされた海老しんじょうは、ホッとする味…

休日は蕎麦を手繰る④ そば処 二男坊@福井県鯖江市

昼食をいただきにお邪魔しました。久しぶりに福井県まで登山に出かけたので、美味しいお蕎麦を求めて、こちらのお店に伺いました。事前の調べは足りませんでしたが、開店すぐに入店して、何とかカウンター席に座れました。 その後、続々とお客さんが入ってきたので、人気店だったらしいです(笑)注文した品は、メニューの最初にあった名物「あげおろしそば」です。結構に待ちましたが、あげおろしそばが運ばれてきました。 蕎麦は細打ち、蕎麦の上には、見るからにサクサクの揚げがのっています。 まずは、蕎麦をひと口。細打ちの蕎麦は、喉越し良しです。福井産の蕎麦粉を使用しており、風味が淡いです。 揚げは、見た目どおりでサクサクで…

昼飲みは毎度の巻物天国 まぐろや 七尾店@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。朝から冷掃除に汗していた休日の昼前、一本の電話で「昼行くかー」聞きなれた声の主からです。特に予定も入れてなかったので、昼食に向かうこととしました。向かった先は、こちらのお店です。 さっそく、刺し身の盛合せを2人前＆生ビールを注文です。6種盛りと7種盛りがありますが、いつもどおり7種盛りを注文しました。 地物は少ないんですが、ヤリイカとバイガイはお気に入りです。ここにくると、生ビール＆ハイボールを連発なので、注文の品は少ないです。ヤリイカの3種盛り、鉄火巻き、トロたく(トロとたくあんの巻物)、うなきゅう、相変わらず巻物を連呼している私がいました(笑) 茄子の漬け物…

仲間はずれの春の使者 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。何十年に一度の大雪って…、あんまり大げさに報道されるのも、いかがなものかと思う今日この頃です。今回は、仕事帰りに一人でお店に立ち寄りました。まずは、瓶ビールと付出しです。 いつものように、お母さんの手作り総菜3品が並んでいます。そのなかで、今回は一番のお気に入りの総菜がありました。ヤリイカのエンペラ&ゲソの煮物です。コリコリとした食感ですが、噛むごとにイカの旨みが口いっぱいに広がります。ビールのアテなので、一味を少しかけて、甘辛にして食べます。 あまりの美味しさに、お代わりしました(笑)焼き魚は、春に旬を迎えるハチメです。 まだサイズ的には小さいですが、七尾の春…

休日は蕎麦を手繰る③ 八幡のすしべん 中島店@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。中島地区で仕事があったので、仕事終わりのタイミングで、こちらのお店に伺いました。時間も無かったことなので、さっそく天ぷらそば&おにぎりです。 おにぎりは、昆布で包まれた黒トロロおにぎりです。天ぷらそばは、駅そばのような茹で蕎麦ですが、食べなれた八幡の味です。気のせいか、ツユが若干薄いようにも感じますが、追いおにぎりで丁度の味わいになります。 パパッと食べられて、お財布にも優しい、石川県人の郷土の味です。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 過去の蕎麦の記事は、⇩「蕎麦's blog」をご覧ください。 nihachi.hatenablog.com 🐟️店名：八幡のすし…

能登かきの「牡蠣ランチプレート」 カキテラス 波音@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。以前、仕事で前の道路を走っていたとき、見覚えのない建物が建っていたので、気にしていました。仕事終わりに、何の建物だろうと調べたところ、新しくできた能登かきを提供する食事処だと分かりました。そんなこと知ってしまったら、行かずにはおれません(笑)さっそく、昼食を兼ねて、お店に伺ってみました。 店前の駐車場に車を停め、お店に入ります。1人であることを伝えると、席はどこでも良いとのことです。ここは遠慮せずに、眺めの良い、窓際のテーブル席を選びました。 特に予約はしませんでしたが、次から次にお客さんが入ってきていました。メニューは、カキフライ定食、焼き牡蠣、生食用 殻付き…

「孤独のグルメ2024大晦日スペシャル」を味わった件 ちゃんこ鍋 力@石川県鳳珠郡穴水町

とある日、家族のなかでの何気ない会話で、「去年の年末は、孤独のグルメの放送なかったね」と言ったところ、みんながキツネにつままれたような顔になっている？？？あまりにおどろおどろしい顔だったので、何か変なのか、と尋ねたところ、こっちで放送なかっただけで、大晦日スペシャルあったよーと言うことである。…さっそくアマゾンプライムで「孤独のグルメ2024大晦日スペシャル」をみたところ、七尾や穴水で撮影されてるー(泣)あまりに悔しくなったので、さっそく、井之頭五郎さんが食事をしていた「ちゃんこ鍋 力」を予約しました(笑)予約した日までを指折り数えながら、とうとうお店に伺う日になりました。 予約時間の6時にお…

「穴水商店街 復興にぎわい かきまつり」 雁月@石川県鳳珠郡穴水町

3月1日、鳳珠郡穴水町の穴水商店街で開催された「穴水商店街 復興にぎわい かきまつり」に参加しました。例年に行われる「雪中ジャンボかきまつり」は中止ですが、商店街の賑わいづくりで催しが行われています。今回は、能登半島地震で被災し、七尾市に出店していた事業者のお手伝いです。 イベントも落ち着いてきたので、まずはこちらのお店です。被災したお店で賑わう「あなみずスマイルマルシェ」の中に店舗を構える雁月さんです。被災される前、一度、仕事の宴席にお邪魔したことがあります。今回は、イベント用にカキフライ&かきめしが販売されています。それぞれに1個ずつ購入して、出店しているテントの中でいただきます。 カキフ…

能登かきの焼き牡蠣&カキフライ お食事処 みず@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。知人たちと待ち合わせをし、なにを食べようか算段した結果、能登かきを食べに行くことになりました。ただ、事前に決めていなかったため、私が着用しているのは登山用のソフトシェルです。能登かきを炭火に焼くとなると、ウェアへの被弾を覚悟しないといけないため、考えた末がこちらのお店です。 能登半島地震で被災し、能登島大橋のパーキングから、能登島閨の金城温泉 千寿荘に移転した「お食事処 みず」です。金城温泉の温泉に入るついでに、食事にきたことはあるんですが、「お食事処 みず」としては初めてです。お店に入り、3人であることを伝えると、テーブル席に案内されました。まずは、瓶ビールを…

穴水商店街 復興にぎわい かきまつり

本日、3月1日、鳳珠郡穴水町の穴水商店街で「穴水商店街 復興にぎわい かきまつり」が開催されます。今が旬の能登かきの浜焼きコーナーがあるほか、地元の食材を使った出店が立ち並びます。お近くの方は、是非。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

七尾湾の至極の天然スープ 割烹 お富@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。とある休日、朝から今が旬の能登かきが食べたくなってしまい、せっかくだからと中島地区まで足を延ばしました。どのお店に行こうかと迷ったんですが、どのお店と言うより、牡蠣の天ぷらが食べたくなってしまって、こちらのお店に伺いました。お店に入り、すぐに「かき天ぷら定食」を注文です。お店の中は、作業員風の方が多いようで、混みあっています。引っ切り無しに注文が入っていましたが、5分ほどで私の注文した品が運ばれてきました。 ご飯、味噌汁、小鉢、香の物、それと今が旬の能登かきの天ぷらです。久しぶりに見ましたが、見るからに牡蠣がプリッとして、美味しそうです。まず、熱々の天ぷらをガブ…

マイワシ祭りにでくわした(笑) 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。能登七尾では、連日、マイワシの豊漁が続いていますが、マイワシの群れを追って、クジラが来遊してきているようです。ただ、今回は、脂ののったマイワシを鱈腹に食べようと、こちらのお店に伺いました。まずは、瓶ビールです。続けて、マイワシの刺し身、マイワシの塩焼き、を注文しました。 注文した品が出来あがるまでのお楽しみ、付出しも、マイワシ煮です(笑)奇妙ですが、マイワシ食べながら、マイワシを待ちます。まずは、マイワシの刺し身です。 見るからに、皮下にべったりと脂の層があります。醤油に付けると、細かい脂が醤油の表面を覆います。これ、旨いっす。薬味の、ネギ、生姜が散らされていま…

お魚のテーマパークや～ 中島ストアー@七尾市

お弁当を購入しました。朝から、雪透かしやごみ捨てにと大忙しだったので、ゆっくりと家食を楽しもうと、お弁当を買いに伺いました。週末とあって、店内はいつも以上のお客さんの入りで、大変に込みあっています。特に、入口横の特価のお魚売り場や、お店の一番奥の鮮魚コーナーでは人だかりができています。魚の水揚げは、それほどに多くはないようですが、それでも沢山の鮮魚や刺し身が並んでいました。私はと言うと、日替わり弁当＆特売のローストビーフが買い物カゴに入っています。 ただ、珍しいものはないかと店内を物色したら、いろいろな商品たちに出会えました。その一つが、クジラです。 冬から春にかけて、イワシの水揚げが増えてく…

ミニ新年会は一面の定食まつり ごはん処一歩@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、会社の同僚とミニ新年会を開催することとなり、こちらのお店に伺いました。 お店に入り、まずは注文です。 夜でも、昼と同様に定食メニューがあるので、定食から選びます。とりあえず、男性陣2人は瓶ビールで乾杯です。あーだこーだと選んだ結果、男性陣は、一歩おまかせ定食、上さしみ定食(私)、女性陣は、海せん丼と海老フライ定食、海せん丼と豚ヒレカツ定食、と女性の方が圧倒的にハイカロリーです(笑)ビールと温かいお茶で和んでいると、定食が運ばれてきました。 テーブルいっぱいが、魚の定食で埋め尽くされました(笑)私の上さしみ定食は、サザエ、ガンド、サヨリ、イカ、タコ、寒ぶり…

休日は蕎麦を手繰る② 蕎麦処 滝@石川県能美市

昼食をいただきにお邪魔しました。近くにある七ツ滝と猫山を散策した帰り、以前から行きたかったこちらのお店に伺いました。お店に入ると、空いているカウンター席に案内されました。カウンター席のほかには、小上がりもあるようで、結構にお客さんが入れます。まずは、温かい玄蕎麦茶とメニューが運ばれてきました。 私は、蕎麦屋さんでは冬でもせいろかざるを注文しています。純粋に蕎麦を楽しみたいので、御膳や天ぷらは、あまり注文しません。ただ今回に限っては、お店に入ったときに、あまりに出汁の良い香りがしていたので、その香りに釣られて「冷やしかけ梅蕎麦」を注文しました。注文した蕎麦を待つ間、店主の所作に目がいきます。蕎麦…

なぞの軍艦巻きに沈没です 廻鮮 氷見前寿し@富山県氷見市

昼食をいただきにお邪魔しました。氷見で昼食をとることになったんですが、名残りの寒ぶりを食べたくなったので、こちらのお店に伺いました。開店直後に入ったんですが、ちょうど私たちで満席となりました。一旦は、ラッキーだなと思ったんですが、入口に一番近いカウンター席だったので、入口が開くごとに寒い風がぶち当たります(悲)飲めばあったまると思い(言い訳ですが)、とりあえずの乾杯です。 生ビール＆ほたるいか酢味噌和えを注文します。季節外れの品ですが、ぷるんとして美味です。 次に、あら汁＆茶碗蒸しです。さすがに、時折入ってくる寒風には勝てないので、暖かメニューを連発しました(笑)あら汁は、寒ぶりの残がたっぷり…

徳川公への献上品「王宝」 松乃鮨@七尾市

「王宝」を購入しました。松乃鮨さんには、七尾が誇る逸品のお寿司があります。かんぴょうやデンブンを、薄い玉子焼きで巻いた玉子巻き「王宝」です。 全体的に甘い味付けなので、子供から大人までが大好きな寿司です。私も、久方ぶりに食べました(笑) 以前は、七尾を代表する駅弁として、七尾駅でも販売されていたんですが、いまは駅弁の販売はされていません。ただ、市内のスーパーで購入することができるので、たまーに買ってしまいます。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 ⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩ www.sakana770.com 🐟【お店の情報】 店名：松乃鮨 住所：石川県七尾市府中町220-6…

これが本当の「Lucky ランチ」 氷見回転寿司 粋鮨高岡店@富山県高岡市

昼食をいただきにお邪魔しました。以前に食べた「The 氷見」食べてみようと、こちらのお店に伺いました。ちょうど、昼頃に伺ったんですが、前客が10組と激込みの状態です。前客が山ほどにいたんですが、テーブル席を希望されているお客さんが多かったようで、すぐに順番が回ってきました(笑)カウンター席に座り、まずはタッチパネルです。 「The 氷見」食べようと思って見ていたんですが、「Lucky ランチ」なるものを見つけてしまいました。数量限定と書かれているので、もう売り切れだろうと思いながら、パネルを押してみると注文画面へ…。もしかしてと、注文のボタンを押してみると、注文が完了しました(笑)ただ、私の注…

寒ぶりのシーズンは終漁のようです ちゃか寿し@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。毎度毎度、特に予定がなかったので、行きつけのお店で昼食をいただきました。注文は、毎度の瓶ビールとさしみ定食です。 天気も良かったので、お客さんで溢れていました。昼には観光客、夜には工事関係者、七尾にも次第にお客さんが増えてきましたね。さっそく、目の前に運ばれてきました。 さしみは、寒ぶり、真鯛、マアジ、マグロの赤身、イカ、茹でゲソ、店主曰く「いつもと一緒」だそうです(笑)寒ぶりは、まだ身に脂がまわっていないですが、食感がコリコリで歯触りが良いです。茹でゲソは、身がぷりんとしていて、歯切れもよく、これまた食感が良いです。真鯛の皮下にも、脂がのってきたようですねー。…

立山連峰の雪解け水に育まれた鱒の寿し 高田屋@富山県富山市

鱒の寿しを購入しました。家族がお土産を買ってきてと言うので、「富山と言えば」の一択で購入することにしました。念には念をで、前日にお店に予約電話を入れ、朝9時にお店に取りに伺いました。私用に「鱒の寿し一重」、実家用に「鱒の寿し二重」を奮発しました(笑) 家に帰り、二つの鱒の寿しを撮影し、一つを実家に届けに行ってきます。家に帰って、鱒の寿しを6つに切り分けて、お行儀よくいただきます。 鱒の身肉は、厚みもありしっこりとしていて、酢もしっかりと効いています。他店より、鱒の身肉にコクが感じられて、何より、ご飯もお米の甘さが際だっています。立山連峰の豊富な雪解け水で育ったお米は、本当に美味しく感じます。 …

魚介らーめん好きの憂鬱㊱ 誠や@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました身近に美味しいラーメンを食べられるお店として、こちらのお店に伺いました。いつもどおりに、しおらーめんを注文しようとしたら、限定メニューにあれが…。冬季限定メニューの『ザ・広島』が、あるではないですかー。今回は、ザ・広島の中盛りの麺かためを、注文します。店内は、まだラーメンが届いていないお客さんばかりでしたが、私の方が早く運ばれてきました。 私、中細麺のメニューばかり頼むので、ブラックなどの太麺を注文した方は、時間を要します。さっそく、スープをひと口。いつも注文するしおらーめんも、魚介の風味がしていますが、こちらは更に牡蠣の風味です。最近、貝出汁を売りにするラーメン…

年忘れは鰻となりました あめや@七尾市

年末年始は、例年以上に多忙であったため、未だに昨年に訪店したお店の記事になります。会社の忘年会で訪店しましたが、料理のことあまり覚えていなので、写真のみの紹介になります。 ・かぶら寿し ・さといも煮 ・茶碗蒸し ・刺し身 ・うなぎの白焼き ・ブリの照り焼き ・うなぎのかば焼き ・酢の物 ・うな丼＆吸い物 ・デザート(写真なし) www.sakana770.com 🐟️店名：あめや 住所：石川県七尾市桧物町27-9 電話：0767-53-0194 営業：11:00～14:30、17:00～21:30 休日：日曜日🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/…

定番の串カツとナポリタン 串かつ草間@七尾市

プレートをいただきました。年末年始は、例年以上に多忙であったため、未だに昨年に訪店したお店の記事になります。いつものメンツで、ミニ忘年会を開催しました。まずは、瓶ビールとお母さんの手作りの小鉢になります。 野菜中心のお惣菜で溢れていますが、事前に注文した料理もあります。今年の〆に、ハヤシライスのルーを食べたかったので、電話で注文しました。 仕込みに3日かかると聞いていたので、1週間前に電話です(笑)肉と玉ねぎで具がたっぷりなので、ビールの肴に最適です。 もちろん、いつものプレートも注文です。大皿に、串カツ、ナポリタン、ポテサラ、大好きな品が並んでいます。 串カツは、そのままでガブリ、揚げ油の香…

あれから1年

新しい年を迎えました。ちょうど1年前、とんでもない1日から新年が始まることになりましたが、あれから1年が過ぎたんですねー。いろいろあったんだけど、正直、あまり覚えていないんです。まー、思い出したくもないんですけど…。年末にあった人達、口々に「正月また…」って口を濁すけど、皆んな、大なり小なり傷はあるんですねー。 公費解体が進まないと口にする人も多いけど、公費解体が進むにつれ、隙間だらけの街並みが顔を現してくる。街中から、瓦礫と一緒に生活の痕跡が消えていきます。あれから1年、少しずつ時間は進みます。今年も宜しくお願いします。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ h…

能登産ふぐを使った「ふぐビーバー」

ふぐビーバーを購入しました。白えび、カニ、あおさ、と新作が発売されるごとに購入してきましたが、とうとう「ふぐ」ですか(笑) しかも、能登ふぐ使用とラベルにあるとおり、能登産の河豚が使われているようです。さっそく食べてみると、味は、ビーバーです(笑)そもそも、能登産のふぐを使ったビーバーって、どんな味なんですかー。 正解が分からないまま、ビールと一緒に食べ進め、美味しくいただいてしまいました(笑)河豚は、低カロリー・高たんぱく・脂肪量が少ない魚ですが、ふぐビーバーには、河豚の良いところは感じられません…。文句ばっかりに感じられるでしょうが、美味しくはいただきましたm(__)mご馳走さまでした。 …

魚介らーめん好きの憂鬱㉟ 中華蕎麦 はし本@富山市

昼食をいただきにお邪魔しました。寒いの嫌いなくせに、何の因果か、雪山に登ることになりました。誘われたので仕方なくと言う感じでしたが、山頂からの綺麗な景色は、たまりませんねー(笑)そんな訳で、毎度の山終わりのラーメンをいただきます。 以前は、つけめん食べによく寄ったんですが、久しぶりの訪店です。こちらのお店のメニューは、ひと通りは食べていますが、今回は一番のお気に入りの品を注文です。しばらくして、「塩 油そば 大盛り」が運ばれてきました。 温泉玉子、茹でもやし、メンマ、チャーシュー、ネギ、トマト、具沢山に盛られています。麺はつけめんと同様に太麺で、たっぷりのお湯で適度に茹でられ、冷水でキリッと〆…

寒空の中では看板までが温かい 桜寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。年末年始に向けて、本当に天気の見通しが良くありません。本年の正月の様子を思いだしたくないので、せめて、天気は回復してほしいものです。久しぶりに、こちらのお店に伺いました。以前に比べ、外食を控えているので、久しぶりのお店が多くなりました。 さっそく、瓶ビールと付出しです。マアジの煮付けに箸を伸ばしながら、ビールに喉を鳴らします。 次は、マダコの酢味噌和えです。マダコの水揚げも少ないようですが、特に冬のマダコは希少です。身の食感も味わいながら、マダコの甘みも感じました。 次は、フグのたたきです。軽く炙ったフグのたたきをポン酢、レモンを絞り、あっさりといただきます。フ…

七尾の寒ぶりのフルコース 漁師の店 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。魚が少なくなったと言う声は、毎年のように大きくなってきていますが、今年もこの季節がやってきました。11月20日、「ひみ寒ぶり宣言」です。七尾市のお隣にある富山県氷見市からの発出されますが、その大半の寒ぶりが、七尾市で水揚げされているのは周知の事実です。…と言う訳で、地元、佐々波鰤網に入網した寒ぶりをいただくために、やって参りました。 さっそく、寒ぶりの刺し身が運ばれてきました。ドドンとだされた刺し身皿には、寒ぶりの大トロ、腹身、背の身、が並んでいます。腹身や背の身は、脂がサッパリとして、食べやすしです。大トロは、醤油に付けると、醤油自体をはじき返します。脂のり過…

休日は蕎麦を手繰る① 立山そば@富山県富山市

あまりに蕎麦の記事が増えたので、別のページ「蕎麦's blog」と言うブログを書いていましたが、このたび、こちらのページに統合させていただくことになりました。思った以上に、手がかかってしまったためです。蕎麦に関しては、「休日は蕎麦を手繰る」のカテゴリで書いていきますので、宜しくお願いします。 朝食をいただきにお邪魔しました。富山市内のホテルに泊まったんですが、朝から駅そばを食べたくなってしまい、こちらのお店に伺いました。開店時間は朝7時と言うことですが、店前に並んでいます。そう言う私も、並んでいるんですが…。 開店時間となり、まずは券売機に向かいます。毎度一択の「かき揚げそば」をポチッとします…

魚介らーめん好きの憂鬱㉝ らぁ麺 朝軒@富山県富山市

昼食をいただきにお邪魔しました。私の定番となっている、登山、ラーメン、デザート、の流れとなったので、こちらのお店に伺いました。駐車場を見て、満車だったら帰ろうと軽い気持ちで向かったんですが、ちょうど空きがありました。 駐車場に車を停め、お店に入ります。まずは、カウンター奥の券売機で食券を買います。今回は限定ラーメンはないようで、醤油らぁ麺 白、醤油らぁ麺 紫、の二択となります。登山帰りで喉も乾いていたので、あっさりと「醤油らぁ麺 白」をポチッとしました。食券を渡して、しばし待つことにします。 店員さんの動きも良いので、待っている間も、ストレス無しです。さあ、ラーメンが運ばれてきました。 まず、…

ショート断食後のご褒美 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。いつもは、付出し、焼き魚、地物8貫握り、の三縦で注文を終えるんですが、今回はいつもと趣向が違います。お店に入って早々に、フライの盛合せを注文していました。ショート断食に取り組んでいたので、身体が脂を欲しています(笑) お母さんの手作り総菜とビールで喉を潤した後は、いよいよ、フライの盛合せです。フライタワーのように聳え立っていますが、カマス、真ふぐ、マアジ、サワラ、イカ、の5種の魚介が盛られています。 まずは、カマスです。身丈は小さめですが、肉厚があり、ふわふわしています。マアジは、アジの風味が良く、充分に脂質を感じます。 反対に、真ふぐは、歯を跳ね返すほどの弾力…

魚介らーめん好きの憂鬱㉝ 弓月@金沢市

夕食をいただきにお邪魔しました。久しぶりの金沢の街を、1軒、2軒、と楽しんだ後は、〆のラーメンに伺います。以前から気になっていた、柚子のラーメンを提供するこちらのお店です。3人でお店に入ると、入ってすぐに券売機があります。私は、瓶ビールと餃子、他の二人はラーメンを注文していました。 すぐに瓶ビールが運ばれてきたので、まずは、乾杯です。しばらくすると、餃子、柚子塩らーめん、柚子醤油らーめんが運ばれてきました。 さすがに、目の前にらーめんを並べられると腹が減ってきて、私も、お茶漬け頼んでいました(笑)お茶漬けは、ご飯の上に、梅、のり、わさび、がトッピングされたもので、らーめんのスープをかけていただ…

〆アジとみょうが・すだちのサラダの妙技 うみまち酒場 夜木@金沢市

夕食をいただきにお邪魔しました。久しぶりの金沢で、すでに一軒目を楽しんだ一行は、事前に予約済みのこちらのお店に伺いました。事前に、17時半から19時半までの2時間と指定されていたので、開店の10分前に店前で待ちます。私たちと同様に、すでに待機する待客で店前は混んでいました。いきなり、人気店の洗礼です。時間となり、順にお店のなかに案内されました。とりあえず、乾杯の生ビールを注文し、では乾杯です。 乾杯のグラスと一緒に運ばれてきたのは、紅はるかの冷製スープです。 器ごと冷蔵庫で冷やされたスープは、キリッと冷えて、喉奥を潤ませてくれます。待ち客が、一斉に店内に入店したので、これは注文を急がねばなりま…

カサゴを丸ごとたいらげます 漁師の店 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。最近、七尾近海の水揚げはあまり良くない状況で、魚屋さんの店先にも魚はチラホラと言う感じです。大型定置網には、ソウダガツオ、マアジ、ピンサバ、と青物が入網していますが、今一つと言うところですね。さあ、今日はどんな魚とであえるだろうか。さっそく、瓶ビールを注文です。 ホワイトボードには、今日の魚が書かれています。アオリイカ、カサゴ、ヤナギバチメ、キジハタ、店主が釣った底魚がズラリです。 刺し身は、カサゴを注文です。見た目に大きな魚体でしたが、頭でっかちの魚なので、刺し身は少なめです。冬に向かうため、身には脂をため込んでいます。食感も良く、噛むほどに甘みが感じられます…

いつもの何気ない光景

朝早く目覚めてしまったので、海岸線を散歩していると、海の向こうに立山連峰が見えました。放射冷却の影響で、肌寒い日ではありますが、いつも以上に空が澄んでいます。日の出にはまだ時間がありましたが、立山連峰の後方からそそがれる日の明かりに、薄雲が光り輝いています。なんだか、ほっとします( ´艸｀) tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

分からなくもないが、別名はハゴイタ 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。たまには、地物産の魚を使った寿司が食べたくなって、こちらのお店に伺いました。 まずは、瓶ビールです。 お母さんの手作りの総菜、3種盛りも運ばれてきました。アジの南蛮漬け、青菜の白和え、チャプチェ？、優しい味わいです。 焼き物は、アオリイカのゲソの塩焼きです。ゲソの塩焼きは、歯触りの良いアカイカが好みなんですが、時季的にはアオリイカですねー。ねっとりと、甘みの強いゲソで、生姜醤油と一味がよく合います。次は、お待ちかねの地物の寿司です。 フクラギ、マアジ、ウスバハギ、サワラ、真鯛、アオリイカ、キジハタ、カマスの炙り、の地物の8貫握りです。カマスやアオリイカ、秋が旬の…

旬の食材を使った「おまかせランチ」 御料理屋 坂本@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。以前から伺ってみたかったお店、七尾市万行町にある御料理屋 坂本さんに伺いました。どうやら、私の誕生日のお祝いに予約いただいたようで、何とも恐縮です。では、お店に向かいましょう。 お店に入ると、すぐに、予約した席に案内されました。お昼は、旬の食材を使った「おまかせランチ」が、税込み4,000円とのことです。予約してあるので、すぐに、料理が運ばれてきました。 見るからに、旬の食材が並んでいます。お刺身、金時草の和え物、ごま豆腐、煮しめ、8寸、ワタリガニ蒸し、茶碗蒸し、香の物、食前酒、がお盆に並べられています。眼にも鮮やかで、食欲をかきたてられます。 刺し身は、フクラ…

今回は魚ですらありません(笑) 能登旬菜 焼肉 七牛@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。最近、夏バテと言うか、遊び疲れと言うか、どうもすっきりとしません。こんなときは、体力回復に焼肉と相場が決まっています(笑) 久しぶりに、兄弟でこちらのお店に伺いました。ランチタイムだったので、七牛焼肉ランチを注文です。お昼どきを過ぎていたので、すぐに注文した料理が運ばれてきました。 お皿には、牛タン、牛カルビ、豚、鶏、ホルモンが盛られています。それと、ご飯、サラダ、ミニ冷麺、が付いています。生ビールも運ばれてきたので、さあ、乾杯です。 まずは、牛タンからです。鉄板が綺麗な間に、さっと炙って食べます。レモン汁でいただき、旨いっす。 次に牛カルビ、次にホルモン、ご飯…

魚介らーめん好きの憂鬱㉜ 日本三大急登編

仕事終わりに、北陸自動車道で糸魚川・白馬をぬけて、安曇野までやってきました。今回の目的は、日本二百名山で日本三大急登の「燕岳（つばくろだけ）」に登るためです。…と言っても、今回で6回目になるので、勝手知ったる庭のようなものです(笑)風速20m/sのなか、風化した火山岩にまかれながら、なんとか燕岳に登頂します。 花崗岩で形成された燕岳は、日本二百名山にも数えられますが、男が見ても格好が良い山です。天気が良い日に遭遇すると、「惚れてまうやろー」と叫んでしまいそうです(笑)まー、そんなことはさておいて、腹ペコ状態なので、燕岳の手前にある燕山荘で昼食にします。 冷え切った体を温めるのは、燕山荘の屋内テ…

大トロ祭りにでくわした♪ ちゃか寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。いつもは、土日の昼食にお邪魔するお店なんですが、今回は夕食をいただきにきました。まずは、瓶ビールです。刺し身の盛合せ、玉子焼きを、注文しました。 まずは、刺し身が運ばれてきました。刺し身は、真鯛、マアジ、フクラギ、アカイカ、それと本マグロが山盛りです。フクラギが、身がコリコリ、適度に脂も感じます。フクラギは、ブリの幼名です。 コゾクラ、フクラギ、ガンド、ブリの順に、名前が出世する出世魚の呼び名です。この時季は、フクラギと言っても、3㎏を超えるサイズなので、充分に脂も感じられます。本マグロは、ちょうど仕入れた直後だったようで、大トロの部位も盛られていました。本マグ…

秋涼を感じるサワラの炙り 居酒屋 鷹@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、翌日の体調を考慮して、軽めの夕食にしたかったので、こちらで食事としました。 まずは、瓶ビールです。コップを傾けながら、付出しの茶碗蒸しをいただきます。茶碗蒸し好きなので、毎日でも良いほどです。 刺し身は、サワラの炙りです。金沢市でサワラと言えば、カジキがでてきますが、これは正真正銘のサワラです。皮目を炙るのは、ひくほどではない皮の食感をよくすることと、皮の表面の臭いを取り除くことが目的です。 ただ、この炙った皮目の香りが、食欲をかきたててくれるんですよねー。身もしっこりとして、歯触りもよく、皮目の炙りで香りも良しです。脂のりも程よくて、見た目にも秋が感じ…

魚介らーめん好きの憂鬱㉛ 丸山中華蕎麦店@長野県松本市

魚の水揚げが落ちる夏場になると、都合よく始まってしまう「魚介らーめん好きの憂鬱」です(笑)始まり、始まり。 昼食をいただきにお邪魔しました。夏の松本と言えば、お蕎麦と言うことになるんでしょうが、新蕎麦にはまだ時季が早いので、こちらのお店に伺いました。以前から気になっていたラーメン店、丸山中華蕎麦店です。登山後、日帰り湯後、ラーメンをいただくにはベストコンディションです(笑)お店に入り、券売機で食券を購入し、お店の方に手渡します。 食券を手渡す際、店員さんに①大盛りor普通盛り②あっさり、こってり③ご飯の有無を告げるシステムです。 私は、大盛り、あっさり、ご飯無し、麺をかためで、お願いしました。…

夏枯れのなかマグロにありつく まぐろや 七尾店@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。特に用事もない雨の休日、兄弟から昼食の誘いを受けたので、こちらのお店に伺いました。 最近、七尾の海も夏枯れ真っただ中で、回遊の魚は全く水揚げされていません。そんなときに、魚を食べたいと思う私もどうかしていますが、マグロなら関係ないときてみた訳です。まずは、瓶ビールです。そして、最初の一皿は、まぐろ5種盛りです。 まぐろや七尾店の限定メニューで、本マグロトロ・本マグロ中トロ・本マグロ赤身・メバチマグロ赤身・ねぎトロの5種盛りです。左から順に食べましたが、やっぱり、マグロは旨いわー。トロもねぎトロも、最高です(笑)勢いついて、刺し身6種盛り、真ふぐ、バイガイきざみ軍…

黒ミル貝とはなんぞや？ 磯丸水産 松本駅前店@長野県松本市

昼食をいただきにお邪魔しました。今回は、趣味の登山の楽しむために、長野県松本市に来ております。ホテルには着いたものの、チェックインまでまだ時間があったので、こちらのお店に伺いました。店内は、観光客と学生が多いようですが、ビールを飲みながらのランチタイムのようです。私は、飲みはともかく、食事は控えめにと考えます。 生ビールに、冷やっこと黒ミル貝のゴマ塩和えです。何気に、最近は豆腐を好んで食べます。醤油かけなくても、豆腐の味が好きになってきました。 黒ミル貝のゴマ塩和えは、ゴマ油に塩の味構成です。クジラの心臓を食べるときと、全く一緒の味付けです。シンプルな味付けなので、ミル貝の鮮度の良さが分かりま…

あの夏の初物をいただきます♪ 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。仕事中、プライベートの携帯電話は鞄のなかにあるんですが、珍しく着信に気付いていました。画面には、番屋の店主の番号が表示されていて、何事かとでてみます。ふむふむ…、合点はいったので、仕事終わりに訪店しました。 見たとおり、今年初のアワビです(笑)以前から、アワビが食べたいと催促していたので、事前に電話を入れてくれたようです。小ぶりと言うことではありますが、刺し身&肝醤油でお願いしました。 アワビは、歯が折れるくらいにコリコリで、濃厚な肝醤油がまたあいます。アワビは、蒸し料理や肝焼きのように、加熱した方が身の旨みを感じられますが、あえての刺し身です。歯と格闘しながら…

恒例のBBQで地物のサザエを満喫

8月になると、恒例である親戚筋のBBQが行われます。そのため、サザエ網を営んでいる友人から、サザエを分けてもらうのです。今年は、なぜかツノ（トゲとも言う）の無いサザエは多いようで、分けてもらった物もツノは無しでした。 このツノは、波が荒い外海に取れるサザエに多く、波の静かな内海のサザエにはあまり見られないと言います。確かに、穴水産や瀬戸内産には、あまりツノは見られませんねー。ただ、味には影響はないとのことです。今年も、地物のサザエを美味しくいただきました(笑) tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

トビウオの清涼感に酷暑忘れる 大将寿し@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。休日で特に予定もなかったんですが、お誘いの電話がかかってきたので、こちらのお店に伺いました。 夏真っただ中なので、魚の水揚げは少なく、大型定置網も休漁の期間に入ってきています。そんななかですが、どうしても魚を食べたくなったので、こちらを予約して伺いました。 まずは、生ビールです。同行者にあわせて、久しぶりの生ビールです。 お母さんの付出しは、きんぴら、青菜の和え物、南蛮漬けです。こちらの付出しで、まず生を一杯飲めますねー(笑) 次は、トビウオの刺し身です。トビウオが、お皿の上で飛んでいます(笑)刺し身は、大葉、白ネギ、薬味を混ぜて、さっぱりといただきます。口の中…

マアジ尽くしをいただきます 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。身体が魚を欲しているようなので、定番になりつつある、魚の補給でこちらのお店に伺いました。 お店に入り、まずはホワイトボードを凝視します。魚の水揚げは少なくなっているようで、ある意味、夏らしいです。マアジ、サワラ、アカイカ、トビウオ、夏ですねー。瓶ビールを飲みながら、適当に注文をお願いしました。 まずは、マアジの刺し身です。サイズは小ですが、身の厚みはありそうです。しっかりと脂がのった身に、アジの旨さが感じられます。 もう一皿も、マアジの刺し身です。左側には、マアジに大葉をちらした刺し身、右側には、味噌と一緒にたたいたなめろうです。大葉は、清涼感たっぷりの仕上がり…

魚介らーめん好きの憂鬱㉚ らぁ麺 あり澤@富山県富山市

気付けば、昨年の12月以来の「魚介らーめん好きの憂鬱」ですが、R6能登半島地震の前のことなんだよね。あれから、もう半年も経つんだね。あんなことのあった、こんなこともあった、そんなこと思いだしながら、ブログを書いていました。久しぶりで腕も錆ついていますが、久しぶりに魚介らーめん好きの登場です。では。 朝食をいただきにお邪魔しました。なんと、朝の6時から朝ラーが食べられると言うことで、こちらのお店に伺いました。私、「登山1回につき、ラーメンを1杯食べることができる」と言うルールを自分にかしているため、食べることができません。ただ、この後、近くの低山に登山に行く予定なので、前借りと言うことにしました…

梅雨明け前に夏を感じました 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。夜に美味しい寿司が食べたくなったので、こちらのお店に伺いました。 まずは、瓶ビールと付出しです。付出しは、メジの腸の和え物、アゲと青菜炒め、アカイカ煮、の3種類です。イカの煮付けの冷やしたのが好きなので、あるとお代わりしてしまいます。メジの腸も、コリコリ食感で好みの品です。そう言えば、6月の下旬に300㎏のマグロが水揚げされたと聞いたけど、いまも水揚げされてんのかなー。 次は、マアジの塩焼きです。今回は、焼き魚に選択肢がなく、一択のマアジとなりました。こちらの魚の仕入れ先では、能登島周辺の根付きのマアジを取り扱っているので、夏でも肉厚のマアジをいただくことができ…

夏魚のトビウオとイサキ 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、仕事終わりに同僚と2人飲みなので、事前に電話連絡を入れてからお店に伺いました。予約席とある私たちの2席以外は、もうすでに宴もたけなわのようです(笑) 私たちも、急ぎ、瓶ビールを注文です。まずは、乾杯です。 付出しは、サラダとフクラギのヅケです。フクラギが漬けダレを吸って、旨みを増しています。 次に、アカイカの刺し身です。夏を代表するイカのアカイカですが、小ぶりなサイズが定置網に入網しているようです。コリコリとした食感がよく、アカイカ特有の程よい甘みがあります。 次に、白身のフライです。トビウオとイサキの、夏魚の相盛りになっています。トビウオは、身がほろほ…

PayPay20%戻ってくるキャンペーンを開催中

暑くてジメジメした日が続くと、なにかスッキリしません。せめて、美味しい魚くらいは食べたいと思っているときに、ちょっとした朗報です。現在、七尾市では、PayPayで20％戻ってくるキャンペーンが開催されているので、お得に七尾の新鮮な魚を食べることができます。（ちょっと強引ではあるが…）PayPayを使って、七尾の復興に協力してくださいね。 〇 PayPayの利用が可能なお店 ・ 大将寿し（寿司）www.sakana770.com ・ ちゃか寿し（寿司）www.sakana770.com ・ 味処 はやし（和食）www.sakana770.com ・ 新公楽（うなぎ）www.sakana770.c…

「今日の贅沢定食」を初食です ひのともり@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。休日のお昼に、兄弟から昼食の誘いを受けたので、久しぶりにこちらのお店に伺いました。なにやら、営業形態が変わったと聞きつけたので、のんびり、散歩も兼ねて訪店しました。外観からは、お店は以前と変わりありません。 中はと言うと、レイアウトが少し変わって、カウンター席もあります。せっかくなので、カウンター席に陣取りました。以前は、ザ・フレンチと言った具合でしたが、定食が増えています。いろいろと定食メニューがありますが、小皿にいろんな料理が盛り付けられた「今日の贅沢定食」を注文しました。開店の直後でしたが、続々とお客さんが入ってきます。10分ほど待って、今日の贅沢定食が運…

土日のランチ営業はありがたい ちゃか寿し@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。朝から10kmのランニングをしたので、適度に身体の水分が入れ替わり、身体が軽く感じます。勢いそのままに、部屋の掃除も完了したので、お昼は久しぶりにこちらのお店です。まずは、瓶ビール&ランチのさしみ定食を注文です。店内は、予約の団体客があるため、お客さんには時間がかかる旨の了解がとられています。私は、予約客の前に入店したので、すぐに提供がされました。 瓶ビール&さしみ定食が、運ばれてきました。刺し身は、マグロの赤身、イカ、フクラギ、真鯛、マアジ、茹でゲソ、が盛られています。 フクラギは、身がコリコリ、マアジは、地物なのか脂がのっています。真鯛の食感も良いですが、久…

いってらっしゃいでお見送り 七尾港港湾労働者福祉センター@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。七尾港に働く港湾労働者が利用する飲食スペースですが、一般の方も利用することができます。 バランスの良い日替わり定食が人気なんですが、私はあえての「焼めし・ラーメン」です。5分ほど待ったでしょうか、できあがりと呼ばれました。 ラーメンは、鶏ガラスープの塩ラーメンです。天かす、ワカメ、ネギ、コーン、ナルトがのっています。あっさりスープなので、スルスルといけてしまいます。 スープに溶けでた天かすの脂が、意外にマッチします。焼めしは、たまご、チャーシュー、玉ねぎが入った家庭的な味わいです。紅ショウガたっぷりが、うれしいですねー。 タクシーやバスの運転手の方も見えられてい…

角トビと一緒に夏がやってくる 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。毎度でございますが、魚不足になってしまったので、こちらのお店に魚の補給に伺いました。台風も徐々も発生し、次第に海のなかも夏に向かっているようです。本日の魚は、ホワイトボードに書いてあります。取り扱っている魚のなかに、角トビの名前を発見しました。角トビは、ツクシトビウオ、丸トビは、ホソトビウオかな？私、トビウオの種類にあまり詳しくないんですが、角トビは前から見ると、魚体が角ばっています。角トビは、身がしっこりしていて、丸トビは、身がモチッとしています。 まず、刺し身は角トビです。三枚におろした角トビを細かく切り、味噌ときざみネギを一緒にたたいて、角トビのなめろうで…

同僚達の連呼に応えました(笑) うどん 山口@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。休日出勤で仕事をしていたら、同僚達が「うどん食べたい」と連呼しだしたので、こちらのお店に伺いました。 勝手知ったるものなので、同僚達に注文の仕方を教えて、私はいつもの冷やしぶっかけ2玉です。うどんの玉を受けとって、冷やしぶっかけ用の冷たいツユを回しかけます。 お会計をすませた後、無料のトッピングをうどんにのせます。ネギ、天かす、いりこの佃煮、ラー油、をのせます。安定のメニューです(笑) 3人で屋外のテーブルを陣取り、では、いただきます。うどんは細打ちで、茹でたて、〆たて、洗いたてなので、本当に喉ごしが良いです。 いりこの佃煮を、ぽりぽり食べながら、みんなでひと時…

江戸前の寿司に欠かせない七尾湾のコハダ 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。私、定期的に身体をしぼるためにダイエットをするんですが、特に米抜きダイエットをすることが多いです。そのため、夕食に米を食べることが殆んどないんですが、今回は訳あって久しぶりに食べます(笑) まずは、瓶ビールと付出しです。お母さんの手作りの、3種類の酒の肴が盛られています。これで、まずは一杯ですね。 次は、コハダの造りです。祭りの時季に水揚げされることから、魚に祭と書いて「鰶」や小鰭と表記されますが、この時季のものはあえて新子と呼んでいます。地震が続き、水揚げが心配ではありましたが、七尾湾にも新子のシーズンが到来しました。 かるく酢〆されたコハダは、身がしっかりと…

地物の天草を煮だしたところてん おでん 小なみ＠七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。突然、無性に小なみの牛スジが食べたくなって、仕事終わりにお店に伺いました。お久しぶりの挨拶も早々に、瓶ビールと牛スジを注文です。 牛スジは、鍋のなかで焚き加減が違うので、注文する際にかたさの好みを言います。私は、かたいのが好きなので、かための牛スジとしらたきを注文しました。柚子なんばも、忘れてはいけません。 牛はコリコリ加減が残っていて、噛むとスジがほどけていきます。いろんな部位が混ざっていますが、アキレス腱のコリコリが特に好みです。 次は、マアジの刺し身です。脂のっていると言うので、注文しました。確かに、身がしっかりしていますが、脂が感じられます。醤油をはじく…

朝7時の讃岐うどんは4玉(笑) うどん 山口@七尾市

朝食をいただきにお邪魔しました。朝7時から開店している稀有なうどん店なので、開店直後、朝食を食べるためにお店に伺いました。 お店はプレハブの現場小屋のような作りですが、朝からたくさんの人で賑わっています。私も、さっそく注文です。1玉250円、2玉350円、3玉450円、の料金となっています。うどんの玉を受けとって、自分でツユをかけます。トッピング、おにぎり、をお盆にのせて、会計をする流れです。私は、2玉を注文し、冷やしぶっかけ用の冷たいツユを回しかけます。お会計をすませた後、無料のトッピングをうどんにのせます。ネギ、天かす、いりこの佃煮、ラー油、と具沢山です。 うどんをお盆にのせ、食べるのは横…

食べログのフォロワー1，000人突破しました

『能登・七尾のさかなのブログ』をご覧いただき、誠にありがとうございます。令和6年能登半島地震の被災後は、営業している市内の店舗も少なく、私自身もなかなか食事に出向くことができず、ブログの更新が滞っておりました。ブログを見てくださる方、温かいコメントをくださる方、本当に元気と勇気をいただきましたm(__)mありがとうございます。 tabelog.com そんななか、食べログでも、広く七尾を知ってもらおうと『sakana770』でも活動を行っていますが、このたび、フォロワーが1000人を超えました。簡単な気持ちで、見よう見まねで始めてみましたが、なんか、すごいことになってしまった(笑)まだまだ拙い…

七尾の春の地魚を堪能しました 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。大将寿司のある銀座商店街は、給水施設の故障によって、長く休業するお店が多かったですが、その多くが営業を再開されたようです。久しぶりですが、訪店してみます。 お久しぶりの挨拶も早々に、まずはビールで乾杯です。刺し身は、ガンド、アカイカ、ホウボウ、サヨリ、ハチメの炙り、バイガイ、が盛られています。 めっきり春の魚介に変わっていますが、サヨリは初物になります。細身でありながら、身はコリコリ食感で、後口に甘みが広がります。バイガイ、全く臭みが感じられず、歯応え良しです。ハチメの炙りは、香りで食欲がかきたてられます。ホウボウも久しぶりですが、身がもっちりとしています。 次…

冷やし中華、始めました がんばり屋@七尾市

冷やし中華、始めました～♪ 🐟️店名：喜多方ラーメン がんばり屋 住所：石川県七尾市神明町19-5 電話：0767-53-8919 営業：11:00～19:00 休日：火曜日🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

時季の魚のコース料理をいただきます 味処 はやし@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。久しぶりに気の置けない仲間と会うことになり、こちらのお店を予約です。みんなで集合してから、お店に向かいました。 みんなも揃ったので、乾杯です。 まずは、ホタルイカの酢味噌和え、たけのこの和え物、です。今年はホタルイカが豊漁なので、どこに行っても並びますねー。 次は、刺し身の盛合せです。サワラ、〆さば、甘えび、マダイ、アカイカ、の5種盛りです。〆さばの〆具合は、生に近い感じなので、私の好みです。マダイやアカイカも、鮮度が良いですねー。 次は、たけのこと鮟鱇の煮付けです。たけのこは、しっかりした歯ごたえで、鮟鱇は、身がプルプルです。鮟鱇は、1年中水揚げされていますが…

松皮造りのマダイと名残りの稚鮎のフライ 桜寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今日は、職場から真っ直ぐに帰宅しようと思っていたんですが、知らず知らずにこちらのお店に向かっていました(笑)せっかくだから、夕食をいただいていきます(笑) まずは、瓶ビールと付出しです。今日の付出しは、サワラの照り焼きのようです。淡白なサワラの身に、しっとり甘めの味が調和しています。 次は、ヤリイカの刺し身です。ヤリイカと言っても、身(胴)の部位ではなく、私の好きなエンペラ(耳)とゲソ(足)です。エンペラは、コリコリの食感が良く、ゲソは、噛むごとにイカの甘みを感じられます。ヤリイカには、甘みの少ない醤油が合います。 次は、稚鮎のフライです。外側はパリッと、内臓の…

遅まきながらの七尾湾の能登かき 新公楽@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。七尾の銀座商店街も、ようやく水道が通水したようで、久しぶりにこちらのお店に伺いました。まずは、ビール&付出しです。ひじきと油揚げの小鉢で、ビールをいただきます。 次は、肝串です。内臓系を控えていることを知っているので、肝串と言いながら、頭の部位をだしてくれました。うなぎの頭は、骨が多いですが、骨もポリポリいきます。骨を味わうのも、うなぎの楽しみ方です。次は、七尾湾産の牡蠣フライです。 この時季にしては、粒が大きく感じます。自家製の辛ソースをチョンと付け、ひと口でいただきます。口いっぱいに牡蠣の旨汁が、広がります。これ、旨いっす。昼は、うな丼&うな重がメインの鰻専…

七尾産の生ニシンに春を感じる かもめ食堂@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。そう言えば、11月に体調を崩して、年明けに能登半島地震があり、こちらのお店に伺うのは、5ケ月ぶりとなります。そんなにも来ていないんだと感慨にふけながら、久しぶりのお店を楽しみます。まずは、ビールで乾杯です。 今日の小鉢は、ブリの腸の和え物、アジ南蛮、の2品です。ブリの腸は、コリコリした食感で、珍味の部類に入ります。次は、刺し身の盛合せです。 マイワシ、ヤリイカ、サヨリ、マアジ、サザエ、サワラの炙り、ニシン、白身、が盛られています。なかでも、生のニシンの刺し身には驚かされましたが、七尾産と聞いて、更なる驚きです。口当たりは、イワシのようにトロリとした食感ですが、身…

旬のマイワシに名残りの寒ぶり 桜寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。七尾市内も、徐々に上水道の通水が回復してきたようで、こちらのお店も営業を開始されました。お店の前まで行く間、営業しているか心配ではあったんですが、桜色の看板の明かりに安堵しました。お店に入り、簡単に挨拶をすませ、奥のカウンター席に陣どります。 まずは、瓶ビールと付出しです。付出しは、イカと大根の煮付けですが…、ちょっとおかしくありません？ 見た目に、エンペラはヤリイカだけど、胴はスルメイカじゃない？？聞けば、やはりそうらしいけど、なんでこうなるの(笑)深くは気にせず、酢の物を選びます。白子酢、タコ酢、サバやイワシのぬた和え、とありますが、今が旬のホタルイカの酢味…

春を告げるようにイワシが豊漁です 番屋@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。七尾市内も、徐々に上水道の通水が回復してきたようで、こちらのお店も営業を開始されました。夕食がてら、外に一杯飲みに行こうなんて、いつ以来か忘れてしまっていました(笑)お店に入り、久しぶりの挨拶をして、カウンター席に座ります。久しぶりにホワイトボードを眺め、今日の魚を吟味します。 刺し身は、ナガスクジラの赤身&ヤリイカの相盛りです。年末に冷凍してあったクジラですが、血抜きが見事なので、色が鮮明です。脱血の具合も良いので、臭みも一切なく、美味しくいただけました。 ヤリイカは、コリコリして、身が透明なままです。大好きなヤリイカのエンペラもあって、いい日に寄れたわー。 …

さしみ定食&白子の天ぷらをいただきました ちゃか寿し@七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。七尾市内も、徐々に上水道の通水が回復してきたようで、こちらのお店も営業を開始されました。我が家も、銭湯や洗濯に追われることも無くなったので、久しぶりに七尾市内でのランチです。 まずは、お久しぶりの挨拶と、瓶ビール&さしみ定食を注文です。店内は、顔なじみの市内のお客さんで賑わっています。皆さんも、再開を待ちわびていたようです。瓶ビール&さしみ定食が、運ばれてきました。 刺し身は、マグロの赤身、スルメイカ、寒ぶり、真鯛の腹身、マアジ、バイガイ、紅ズワイガニ、が盛られています。久しぶりの地魚の刺し身なので、何だか、胸がドキドキしています(笑) まずは、真鯛の腹身ですが…

船盛りの朝どれ刺身定食との出会い 家族@富山県氷見市

昼食をいただきにお邪魔しました。近くの割烹料理のお店に行く予定だったんですが、まさかの予約で満席と言われてしまい、ランチ難民になりました。…かと言って、どうしても魚で腹パンになりたいが、新規の飛び込みはリスクがありすぎる。そう思ったとき、近くにある「飛味蔵」を思いだしました。これで魚を腹パンまで食べれると、お店の前まで行ったとき、看板が「家族？」、もしかして「飛味蔵」やめてしまったの？ 仕方ない、どこかのプロレスラーの「迷わず行けよ、行けば分かるさ」的な発想で、お店に飛び込みました(笑)お店に入ると、以前のお店と内観は一緒です。店員さんの顔は、うる覚えだが、違うような気がします。まー、座って、…

蒼い空と真っ白な立山連峰

少しずつではありますが、日常の生活が戻ってきたような気がします。とは言え、街なかには、散乱した瓦礫や倒壊した建物が横たわっているので、気持ちが沈んだ状態であることは変わりありません。そんな気分の時であっても、蒼い空と真っ白な立山連峰は、いつもと変わりません。今日も、良い天気のようです。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

久しぶりに魚で腹パンです あげは＠金沢市

夕食をいただきにお邪魔しました。断水生活も1ケ月を超えると、慣れてくるのと、何かと賢くなってきて、それなりに最適解を見つけだすものです。日ごろは、魚を入れる40㎏の青タンクが、まさか雨水の貯水槽になっていたり…。ブルーシートを使って、雨水を集水する簡易施設を作ってみたり…。何だかんだ、生活に遊び心がでてきました(笑)そんな生活のなかで、いま一番に困っているのが、自宅で魚を調理することができないことです。魚屋さんの刺し身のパックを購入してもいいんだけど、そうすると量が少なく感じます。丸のままの魚を買ってきて、自分で刺し身を作ると、値段の割にはお腹いっぱいに食べられます。そんな不満が原因なのか、久…

まわらない回転すし はま寿司 七尾店＠七尾市

昼食をいただきにお邪魔しました。水がなくなったので、水を汲みに行った帰り道、はま寿司が開いていることに気付きました。いつもは、考えられないくらいに駐車場が満車ですが、ほとんど停まっていません。 軽い気持ちで、お店に入ります。結果から言えば、回転すしではなく、握ったパック寿司の販売です。せっかくなので、店内飲食にして、味噌汁＆茶碗蒸しもいただきました。 パック寿司は、量も充分で12貫入りです。久しぶりのお寿司なので、ややがっつき気味です(笑)ビールの1本もいただきたいところだけど、運転ですから、そこは我慢です。熱々のあおさの味噌汁と、茶わん蒸しもいただいて、久しぶりの外食を堪能しました。 市内は…

R6能登半島地震、発生前の食べ歩きです 浜焼き 一成@七尾市

追憶R6能登半島地震、発生前の食べ歩きの記事です。年末の休日に、和倉温泉総湯、温泉たまご作り、べたな観光客のような行動で楽しんでいます(笑) 今回のランチは、以前からGoogleマップにキープしてあった、こちらのお店に伺いました。 新しくできたお店で、浜焼きができると聞きつけたので、わざわざバスで和倉まできたのです。（すでに飲む気で満々です） まずは、生ビールです。一緒に注文した、おつまみ3種が肴です。うずら卵煮、ポテトサラダ、もやしのナムル、の3種が盛られています。ちょい飲みのメニューですが、ポテトサラダにスモーク感があって、ビールがすすみます。 次は、牡蠣の昆布焼きです。地元の七尾産の牡蠣…

能登・七尾は、何とか頑張っとるよ

こんなときですが、ひみ寒ぶりが豊漁です。昨日、1月13日の地方卸売市場 氷見魚市場では、2000本以上のひみ寒ぶりが取引きされています。七尾市のお隣にある氷見市の市場ですが、ひみ寒ぶりの多くは七尾の大型定置網で水揚げされているものなので、我が事のように嬉しいです。ただ、豊漁に沸く漁業者の声も届いてきますが、それ以上に、今回の地震で被害を受けた方々の悲しみの声が聞こえてきます。ひどく悲しいことばかりが続いています。このサイトをご覧の皆さまには、下記の七尾市への義援金を再度お願いするとともに、七尾産の魚をお腹いっぱい食べて、切れ目のないご支援をいただければと思います。能登・七尾は、何とか頑張っとる…

令和6年能登半島地震災害義援金(七尾市)のお願いです

日頃は、『能登・七尾のさかな』をご覧いただき、誠にありがとうございます。ご存知の方が多いと思いますが、現在、能登半島にある七尾市は、未曾有の大災害に見舞われており、一部に停電・市内全域が断水となっている状況です。正月の家族団欒を、突如として襲った出来事でしたが、幸いにも、家族には怪我はなく、自宅にも損傷はないようです。私はと言うと、住民の避難と日々の対応に追われる毎日ですが、いまは、当たり前に過ごしていた日々を懐かしむばかりとなっています。私の身の上を心配いただく声や、温かい励ましの声をいただき、嬉しいやら、悲しいやら。いつか、平穏な日々が訪れたときには、旨い魚に、旨い酒にと、腹一杯に食べてや…

寒ぶりが水揚げされていると言う、日常

昼食をいただきにお邪魔しました。急な知人の呼びだしでしたが、ちょうど昼すぎの時間帯でもあったので、こちらのお店に伺いました。刺し身が食べたかったので、店主にお魚屋さんの刺し身を注文していただきました。（注意：こちらのお店は、常時、刺し身はありません） 七尾産の寒ぶりかは分かりませんが、赤身の色から判断して、近隣で獲れた寒ぶりに間違いありません。お魚屋さんから直配なので、鮮度は抜群で、ぷりぷりです。ご馳走さまでした。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

魚介らーめん好きの憂鬱㉙ ラーメン 五本線@富山県砺波市

またまた悪い癖がでてしまい、魚介らーめんではなかった(-_-;)しばしのお付き合いを、お願いしますm(__)m 昼食をいただきにお邪魔しました。以前、南砺市にある山を登山したとき、無性に豚骨ラーメンが食べたくなって、伺ったことがあります。その際、財布に中に800円しかなく、何とかラーメンにありつけた苦い思い出があります。今回は、財布にたんまりとお札があるので、前回のような心配は無用です。 11時開店に合わせて、時間ちょうどに到着しました。まずは、右手の券売機で食券を購入です。ラーメン中とトッピングのきくらげをポチリと押します。 食券を渡し、麺は硬め、醤油の量は普通、脂の量も普通、と告げました。…

七尾の寒ぶりをいただきます( ;∀;)

12/16の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、シイラ50.1㌧、マサバ2.8㌧、スズキ2.3㌧、メジナ2.1、アオリイカ1.9㌧、ブリ0.6㌧が取扱いされていますが、12月になってもシイラの水揚げが多いと言うことは、対馬海流(暖流)の潮流が強いと言うことでしょうか。まー、寒ブリもそれなりに水揚げされているので、漁獲高は悪くはないようですねー。そんな影響もあってか、我が家にも、寒ブリのいただきものがありました。 天然の寒ブリの腹身の部位なので、結構な脂の量です。何切れもとなるとさすがに脂が強いので、蕎麦用にと畑で作っていた、辛味大根のおろしを薬味にしました。こっちの方が、寒ブリの風味が感じ…

「金沢近江町かに酢で食べる まるでずわい蟹のような かにかま」

「金沢近江町かに酢で食べる まるでずわい蟹のような かにかま」 七尾市にある水産物加工会社のスギヨさんが販売している商品ですが、ドン・キホーテのPB商品みたいに長い名前です(笑)しかも、パッケージに「本品は主原料に魚肉100％をしたもので、かにではありません。」との注意書きまである、紛らわしい商品です(笑)いままでも、色々なかにかまが発売されていますが、いよいよかに酢で食べるようになったんですね。まー、私も、そのパッケージが気になって購入した一人なんですが、さっそく食べてみます。 一口食べて、まー、カニです(笑)刺し身の盛合せに入っていれば、分かりません。ただ、ずわい蟹と言うよりは、紅ズワイガ…

デブガツオ？が気になって仕方ない 番屋＠七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。実は、昨年、床に臥せることになった例の件が、また発症してしまい、しばらくの禁酒をすることとなっていました。最近、何とか、症状も良くなってきたので、久しぶりの孤独のグルメ飲みです(笑) まずは、瓶ビールです。喉が、ゴクゴクと音を奏でています(笑)瓶ビールと一緒に運ばれてきた付出しを肴に、瓶ビールを完飲です。 次に、サービス品のシイラの味噌焼きです。脂の多い魚なので、あまり好きではないですが、これ位なら良いです。味噌とシイラの脂の塩梅が、ちょうど良い加減です。 刺し身は、アオリイカ、フクラギ、カワハギ(肝あり)、小鯛酢〆、などありましたが、コウイカにします。胴のなか…

艶やかな金沢おでんとのご対面 金沢和食バル そろばん@金沢市

夕食をいただきにお邪魔しました。先ほどまで、せせらぎ通りで食事をしていたはずなんですが、気づけばこんな場所まで歩いてきました。さすがに、週末ともなると、どこお店も予約でいっぱいです。そんな中、こちらのお店の中を覗いてみると、数席だけ空きがあるようです。 どうやら、回転のはやいお客が帰ったようで、片付けるまで待つならと条件付きで了解もらえました。5分ほど待ち、カウンター席に案内されました。店内は、結構に込みあって、忙しそうなお店です。飲み物は、レモン酎ハイですかねー。 では、乾杯です。メニューは結構にあるようですが、とりあえずは、おでんです。目の前の四角いおでん鍋に、見るからに旨そうなおでんが並…

ナポリピッツァ協会の認定店との出会い サリーナ@金沢市

夕食をいただきにお邪魔しました。最近、美味しいピッツァを食べていないなーと思ったので、こちらのお店に伺いました。石川県で、ナポリピッツァ協会の認定を受けている、知る人ぞ知るお店です。 まずは、ハートランドビールです。この、無駄なものを取り除いたシンプルなフォルムが好きで、愛飲しています。最近、酒屋に瓶を持っていくと、5円のデポジットがあることを知り、リサイクルしていたことを後悔していますm(__)m連れが遅れていたので、ピッツァは後ほど頼むことにして、ポテトサラダと自家製ロースハムを注文しました。ただ、運ばれてきた料理を見て、ビックリです(*_*; 表面が、真っ赤になっています。まさか、ポテト…

魚介らーめん好きの憂鬱㉘ 麺屋 大河 高柳店@金沢市

昼食をいただきにお邪魔しました。この時季になると、思いだして、食べたくなるラーメンがあります。こちらのお店の「牡蠣味噌ラーメン」です。Googleマップに、牡蠣味噌ラーメンを食べた方が、画像をアップされていました。吸い寄せられるように、お店に向かいました(笑)お店に入ると、お昼を過ぎているせいか、若干の空きがあります。 まずは、案内されたカウンター席に座ります。注文するのは、先ほど券売機で食券を購入した牡蠣味噌ラーメンです。店内は、味噌の香ばしい香りでいっぱいです。 まずは、ジュースが運ばれてきました。ひと口で飲み干し、しばし待ちます。 しばらくして、牡蠣味噌ラーメンが運ばれてきました。このラ…

あまりに空が蒼いのでアップしちゃった(-_-;)

今回、魚とは全く関係ございませんm(__)m「雲一つない蒼い空を、すぐにアップしちゃう病」と、お考え下さいm(__)m 兼六園の紅葉が良い感じだと聞いたので、兼六園を散策するために訪れました。園内は、平日だと言うのに、散策を楽しむお客さんでいっぱいです。特に多いのが、中国からと思われる方々です。徽軫灯籠の周辺は、激込みで行列ができていました。灯籠での撮影は諦めて、山崎山まで足を延ばし、Uターンして兼六亭で休憩です。閉店間際のラストオーダーの時だったので、注文もすぐに行えました。熱々の香り高いコーヒーをいただき、心に良い休息を与えることができました。朝の放射冷却で雲一つない青空になったのも、日ご…

忘年会シーズンの幕開けです ちゃか寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。今回も、小規模の忘年会となります。私としては、忘年会は週1回に制限したいところなんですが、そうも言ってられません。お声掛けいただいたので、今回は参戦いたします(笑)まずは、ビールで乾杯です。 一緒に、糸もずくの酢の物が運ばれてきました。最初に酢の物がだされるのは、お酢ラーとしては嬉しいです。 次に、刺し身が運ばれてきました。真鯛、寒ブリ、甘えび、〆サバ、バイガイ、マダコ、が盛られています。寒ブリは、砂ずりの部分なので、脂ののりよりも食感の良さを感じます。 近隣の海域に寒ブリが入網したと聞きましたが、もしかして七尾産かもしれませんねー。一日に数百本が水揚げされたと…

マアジの刺し身をゲットせよ 川端鮮魚@七尾市

せっかくの休みですが、特に予定もなかったので、魚釣りにでかけました。ナメラバチメやクロソイが釣れたんですが、釣りたかったのはマアジです。どうしてもマアジが食べたくて、釣れた魚は実家に置き、川端鮮魚にお邪魔しました。念願のマアジの刺し身を、ゲットです。 薄皮に脂が光り、見るからに美味しそうです。マアジが醤油をはじくさまを見ながら、存分に堪能しました。ついでと言っては何ですが、カマスとアオリイカのエンペラのフライも購入しました。 店内で揚げてもらったので、家に持ち帰っても、熱々の状態です。カマスは、外はサクサク、中はほくほく、噛むごとに口のなかに湯気が充満します。アオリイカのエンペラは、歯切れのよ…

かもめ版の八寸 かもめ食堂@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。いつものごとく、魚が食べたくなってしまったので、こちらのお店に伺いました。まずは、ビールと角バクの煮付けです。 ウマヅラハギと比べて身がしっかりしているので、煮魚むきの魚です。身に甘みがあって、煮汁との相性も良いです。次は、かもめ版の八寸です。 マグロの山かけ、フクラギのかま焼き、鴨ロース、めんたいこだし巻き、レンコンとゴボウの酢きんぴら、もろきゅう、フクラギのオイル煮、以上の8品です。酢きんぴらの歯応え、だし巻きのしっとり感、鴨ロースの風味、迷い箸になるほどに多彩な料理です。一人でいろいろ食べたい私としては、こう言うのが好みではあります。次は、刺し身です。 マ…

冬の七尾湾には『能登かき』がある

少し前の新聞記事になりますが、気になる記事を見つけました。なんでも、今年は牡蠣の稚貝がクロダイの食害に悩まされ、水揚げが減ると言うことらしい。水揚げ量で3割が減るかもしれないと言うことらしいが、赤潮、高水温と、七尾湾内の漁業が抱える問題も多岐にわたっている。何はともあれ、七尾湾産の能登かきも美味しい時季を迎えておりますので、今週の3連休にでも、是非に七尾にお越しください。 〇 割烹 お富 住所：石川県七尾市中島町浜田69-1 電話：0767-66-0183 旬のかき天麩羅は極上のスープ 割烹 お富@七尾市 - 能登・七尾のさかなのブログ 〇 かき処 海 住所：石川県七尾市中島町浜田ツ21 電話…

嫁に喰わすな、秋カマス 大将寿し@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。理由はうまく説明できないんですが、なぜかカマスの塩焼きが無性に食べたくなって、こちらのお店に伺いました。お店に入り、ビールがでてくる前に、カマスを注文です(笑)いつもと順番が違うようにも思いますが、カマスの塩焼きは本日のマストなんです。まずは、瓶ビールと付出しです。 イイダコ煮、金糸瓜のなます、ゴーヤチャンプル、の3品です。今年は不漁と言われているイイダコですが、たしかに少ないようです。ありがたみを感じながら、噛みしめました(笑)次は、カマスの塩焼きです。 サイズはそれほどではないですが、丸々と太った赤カマスです。皮下には、脂が多く、身がふっくらと焼きあがってい…

魚に全く関係ないけど、そこには蒼い空がある

これ、完全に私の私見なんですが、蒼い空を見ると妙に心が弾みます。まー私見だから、だれの理解も得られないでしょうが、とにかく心が弾みます。前日も、唐松岳の直下にある八方池に行ったんですが、それはそれは見事な蒼い空でした。…なので、魚に全く関係ないですが、アップしちゃいます(笑)蒼い空を、お楽しみください。 シュカブラと呼ばれる風雪紋です。風が作りだす、幻想的な雪の波形になりますが、信じられないくらいに寒かった(笑) 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟

とりあえずの次に出された魚は？ かもめ食堂@七尾市

夕食をいただきにお邪魔しました。いつもどおりに魚が食べたくなったので、LINEで予約をして、お店に伺いました。 ただ、今日はいつもと様子が違うようです。何でも、遠方から古い知人が訪れるようで、いつもの席ではありません。それと、「とりあえずこれ食べてて」と、小鉢ならぬ大鉢がでてきました。 色々と盛られているようで、酒盗、バイガイ煮、南蛮漬け、チャンジャ、鮒寿し、酢漬け、うるか、ローストビーフ、まるで八寸のようです。たしかに、これで、とりあえずの肴にはなりそうです(笑)突然の八寸でお酒を傾けていると、次に刺し身が運ばれてきました。 ヤナギバチメの昆布〆、バショウカジキのたたき、アオリイカ、マダコ、…

もう近くまで、今年の冬が近づいています

今回は、お魚の話ではありませんm(__)m令和5年10月7日（土）に、会社の同僚たちと霊峰白山に登ってきました。登山に不慣れな同僚たちなので、体に負担にならないようにと10月上旬を選んだんですが、相当の負担になってしまったようです。テレビでは、10月8日に白山に初冠雪となっていますが、前日の7日には室堂に雪が積もっていました。例年に比べて13日早く、昨年より17日も早い冠雪だったので、手袋もアイゼン・カイロなども全く持たずの登山でした。同僚たちには、忘れられない登山となったようですが、スニーカー＆ジャージスタイルの同僚には酷なものとなりました(笑)もう近くまで、今年の冬が近づいているようです。…