「ブログリーダー」を活用して、うみさちさんをフォローしませんか？
1件〜30件
いやー、良い天気だ。能登島から能登方面を見ると、こんなにも綺麗なんだね。あー、のんびりしたいなー。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。今回も、釣り名人からお誘いをいただいたので、またまた魚を持ち込みで、こちらのお店に伺いました。では、いざ。 今回の釣りの成果は、アラ、ハタ、キジハタ、ハチメ、シロソイ、マダコ、です。なぜ、沖釣りでマダコなのかは不明のままでしたが、今回も楽しみな魚が並びました。刺し身の盛合せは、ズラリと、豪勢にきれいな白身が並んでいます。 まー、ハタやアラなんて、日ごろは食べられないですから、食いだめしておきます(笑)熟成してあるので、舌先に魚の脂を、充分に感じることができました。ちなみに、カルパッチョにもハタやアラが入っていました。 意外に美味しかっ…
先日、七尾市大手町にある『番屋』さんにお邪魔しました。こちらのお店、結構に久しぶりだったんですが、久しぶりの理由は一つ、席数が少なくていつもいっぱいだからです。…なので、今回は開店時間すぐに伺ってみました。では、いざ。 やはり、今回は一番のりです。いまは、コロナ対策で席数を減らして、５席になっています。３０分後に２人、１時間後に２人、の予約があるそうなので、さっそく注文です。矢継ぎ早に、刺し身おまかせ、瓶ビールを注文しました。 まずは、瓶ビールと付出しのサザエの味噌漬けが運ばれてきました。サザエの味噌漬け、適度にサザエの水分が抜けて、サザエの旨みが濃くて、味噌の風味が良しです。次に、刺し身おま…
とある日の、仕事中。昼食の時間になったけど、何を食べようか？最近、昼はお手軽にコンビニのおにぎりだな。たまには違うもの食べようと、サンドイッチに手を伸ばすと…。 なに！！！『イカリングフライサンド ！！！』イカリングをサンドイッチの具に…。とにかく、ニッシンのシーフードヌードルと一緒に食べてみることにします。 まさかの、イカリングがサンドイッチに合う💛そして、シーフードヌードルとベストマッチ。いつの間にか「フタ止めシール」 が廃止されて、開け口を２か所にした新形状のフタ 「Wタブ」が採用されていることにも感動しながら…。エコだねーと感じる、お昼のひと時でした。ご馳走さまでした。 開け口が、まさ…
今日の朝、いつものごとく早朝ランニングを楽しんでいると、空に夏の象徴とされる大きな積乱雲を見つけました。大きな雲に近づくように走っていると、やがて、雲の後ろから日の光が見えてきます。しだいに雲の背後から、放射状に光の線が見えてきました。『薄明光線』です。登山に興味のある方は、『天使のはしご』なんてオシャレな呼び方をする人もいます。（もしかして、私くらいかな）それによく見たら、手前の雲、天空の城ラピュタにでてきた「竜の巣」のようにも見えませんか。あまりにテンション上がって、シータになった気分で、パズーと大きな声で叫びそうでした。今日の七尾も、良い朝です。 www.sakana770.com 🐟️…
七尾市藤橋町にある『らーめん誠や 七尾店』さんに行きましたが、あれっ。 いまさらながら、『魚介らーめん好きの憂鬱』の記事、１年以上も書いていないことに気付きました。面目ない、面目ない。最近、いろんなお店に食べに行けてないし、何だかんだと蕎麦ばっかり食べてるし、本当に面目ない。なので、久しぶりの記事となります。いただいたのは、しおらーめん、中盛り（実際のところ大盛り）、麺は硬め、メンマをトッピングです。 久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい。喉ごし、いいもんね。それに、店内はお客さんでいっぱいです。いつの間にか、すごい、人気店になっていますよ。 もう、富山の人気ラーメン店の出店と言うより、七尾…
先日、富山県氷見市にある『飛味蔵』さんに、お邪魔しました。野暮用は滞りなく済ませましたが、途中で好物の餅を買えなかったので、せめて昼食は美味しい物を食べようと、以前に食べログでフォローさせていただいている方が訪れていたお店に伺いました。魚好き、肴好き、の私としては、どうしても行ってみたいお店として、キープしてありました。では、いざ。 開店時間は１１時３０分、開店時間にお店の前に行くと、ちょうど店員さんが暖簾をだしていました。空いていますかと聞くと、どうぞと店内に案内されました。 今回は１人なので、カウンター席の端席に座り、メニューを開きます。すぐに、お茶とおしぼりも運ばれてきました。そう言えば…
先日、七尾市寿町にある『ダイニング和』さんにお邪魔しました。以前も書きましたが、割烹や仕出し料理が中心だった『和よし』さんですが、昨年７月からリニュアルして『ダイニング和』さんとしてオープンしています。今回は、とある先輩の記事に触発されて、久しぶりにこちらのお店に伺いました。では、いざ。 ただ、今回、いつもと違って、心に決めていることがあります。「絶対に単品の料理を注文すること」です。毎度、お得な「店主おまかせ」を頼んでしまうので、是非に違う料理も食べたいと心に誓っての訪店です。 さっそくお店に入り、挨拶もそこそこに、メニューに見入ります。今日は、焼き魚を絶対に食べたいと思っているので、一応確…
輪島のサザエとアマダイを喰らう orizzonte(オリゾンテ)@石川県輪島市
先日、輪島市河井町にある『オリゾンテ』さんに、お邪魔しました。最近は、「なかなか外出ができない」と言うか、外出を控えていて、県外はおろか市外へも行けていない状況ですが、久しぶりに平日に休みとなったので、少しだけ足を延ばして輪島市まで来てみました。では、いざ。前々から、一度行きたいと思っていたイタリアンですが、平日なので、予約もせずに伺ったら、お店の前には無情なお知らせが…。「本日…満席…」自分を責めます。こん身の思いで、自分を責めます。こんなにも、人気があるなんて…。まー、これも縁かと諦めて、てくてくと街中を歩いては見たものの、やっぱり諦め切れない。 我慢できずに、お店に電話をかけると、やはり…
「軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足目新腹足亜目エゾバイ科エゾバイ属アニワバイグループ」 …と書くと、何やら怪しげな呪文のようですが、実はエッチュウバイの分類をあらわしています。以前、石川県のバイガイ事情をブログで書かせていただいたんですが、（興味のある方は⇩）結構に知られていないんですね。 www.sakana770.com また、同じようなことを話す機会に巡りあってしまいました。こちらが、標準和名がエッチュウバイ、通称で白バイ。（警察の車両ではありません） こちらが、標準和名がバイガイ、通称であずき貝。 今が旬で、それぞれに旨みが違う貝なので、是非に食べてみてください。ちなみに、バイガイ（あ…
先日、七尾市川原町にある『ちゃか寿し』さんにお邪魔しました。刺し身を食べたくて、お店に伺いましたが…。毎年、この時季の恒例の「夏枯れ」が訪れているようです。夏枯れになると、本当に魚の水揚げが少なくなるので、新鮮な魚が食べられなくなってしまいます。 マアジやアカニシ貝はあるようですが、やはり、盛合せが少し寂しくなりますね。伺ったとき、団体客の対応で忙しそうだったので、大名巻きの半分を持ち帰りで作ってもらい、自宅に帰っていただきました。今回もお腹いっぱい、ご馳走さまでした。 www.sakana770.com 🐟【お店の情報】 店名：ちゃか寿し 住所：石川県七尾市川原町67 電話：0767-52-…
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。こちらのお店、県外のお客さんにも人気があるので、満席かと心配しながら伺いました。少し入り口を開けて、店内を覗くと、店主から「大丈夫やよ」と声をかけていただきました。 以前から、旅行雑誌にも掲載され、県外にも知られたお店ではあるんですが、一時の出川哲朗バブルはひどかった。「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」「人生最高レストラン」と、立て続けにテレビで取りあげられたもんだから、県外からの来訪者ばかりになりましたが、最近は少し落ち着いたようです。 まずは、小鉢です。酒の肴が３品付いてきます。今回は、酢味噌和え、きんぴら、あずき貝煮、の３種…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。最近、太った？痩せた？と、人によって言われ方がぜんぜん違うので、体組成計で身体をじっくりと調べてみました。結果、筋肉量が上半身で5％増、下半身で10％増、体脂肪が5％減、しかも、体重が3㎏増えていた。ん～、どっちだ？では、いざ。 太ったと言われれば、思いつくのは最近のお気に入りの、クルクルまきまき。もちろん、そんな魚がいるわけではないんです。白身魚のシソ巻きが最近のお気に入りで、勝手に、クルクルまきまきと呼んでいます。今回の、クルクルまきまきは、トビウオ・カマスのシソ巻きと、タチウオのアスパラ巻きです。 もともと、白身魚のフライは大大…
九頭竜川の天然鮎にかぶりつく さぎり屋@福井県吉田郡永平寺町
先日、福井県吉田郡永平寺町にある『天然鮎茶屋 さぎり屋』さんに、お邪魔しました。必要火急に迫られて、県境を超えて福井市に向かうことになったんですが、どうせならと美味しいお店を調べることに…。越前そば、天然鮎、どっちにしようか、思案に思案を重ねた結果、どちらも提供しているこちらのお店に伺いました(笑)では、いざ。 用向きの予定終了時間がわからなかったので、お店の予約は行わず、飛び込みで伺いましたが…。店員さんから「３０分ほど待ってくれれば…」と、腹ペコには残酷な言葉が返ってきました。お腹と背中がくっつく状態で、どうしようかと考えていると、「ここいいよ」と席を空けてくれる方がいました。ありがとうご…
おはようございます。先々週までは大雨の日が続いていたんですが、今週に入ってからは暑い日が続いています。最近は、天気が極端ですよね。皆さんも、体調に気を付けて、お身体をご自愛ください。 いつものごとく七尾市矢田新町にある川端鮮魚さんに立ち寄って、旨そうな魚を物色することにします。看板娘の川端さんがいるときには、いまは何がオススメかをよく尋ねるんですが、なになに、「はっこう半島シリーズ？」。聞けば、こんかいわし、こんかさば、もみいか、サザエの麹漬け、などを詰め合わせた商品を作ったらしい。私も、暑い日が続くと、どうしても塩気の効いた「こんかいわし」なんかを食べたくなるので、これはよいかもしれない。……
長崎県佐世保市の九十九島水族館海きららで、36本足のマダコが展示されている。足で餌を捕食する様は圧巻で、人気を集めている。 同市にある九十九島の北部の海域で6月上旬、漁師が捕獲し、九十九島水族館海きららに寄贈した。マダコは通常8本足だが、このマダコは足先が何本にも枝分かれしている。天敵に足を捕食された際の再生異常や、突然変異の可能性があるという。～以上、7月20日 西日本新聞記事：抜粋～ …と言う記事を目にして、思わずブログに書いてしまいましたが、何のことはない足先が枝分かれしているだけでした。「３６本も足あったら、タコ焼きいっぱい作れるなー」なんて思いながら、湯がきたてのマダコのぶつ切りをい…
先日、金沢市主計町にある『いち凛』さんに、お邪魔しました。金沢の友人に「街なかの観光施設に誰もおらん」と聞いたので、こんな機会でもないといけないと思い、以前からGoogleマップにキープしてあったこちらのお店に伺いました。では、いざ。 事前に電話で、お客さんの入りを確認して、お昼の11時に予約をしました。…が、念には念を入れて、前日にもお客さんの入りを電話で確認して、お店に伺いました。 お店に入り、予約の際の名前を告げ、２階の席に案内されました。２階には、４つのテーブル席があり、別に部屋席もあるようです。一番に眺めの良いテーブル席に座ると、窓からは、流れの静かな浅野川を眺めることができます。結…
先日、石川県七尾市にある『ひのともり』さんにお邪魔しました。以前に仕事の関係で付き合いのあった方から、ランチの誘いを受けたので、こちらのお店に伺いました。こちらのお店、前はイタリアンのお店が入っていたんですが、経営者が変わって、新たにフレンチのお店になりました。聞けば、店主はまだ２３歳だと言う。東京や能登で研鑽して、縁があって、七尾でフレンチのお店を開いたと言うことです。これは、楽しみですね。では、いざ。 お店に入ると、私たちのグループとあとは一組の家族連れ。どうやら、人数を絞って営業されているようです。事前に予約してあったので、すでに席は用意されています。まずは、飲み物ですね。私はビール、あ…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。今回、特にブログは書かないでおこうかと思い、携帯電話を傍らに置いて、食事を楽しんでいました…が、そのとき。 「キンパチ」って言葉が、ふいに耳に入ってきました。キンパチ？？？全く聞き覚えがありません。武田鉄矢？？？それくらいしか思いつきません。顔が？？？になっていると、店主が「キンパチ、知らん？」と後追いで聞いてきたので、知らんと答えました。続けて、「どれがキンパチなん？」と聞くと、店主が今、私が食べている魚を指さしています。これ？？？ 私の知るかぎり、この魚はチカメキントキです。「これ、キンパチ？」と聞くと、「金沢ではね」と返してきま…
イタリアンでいただく水だこ&生シラス ゴロゼット@金沢市香林坊
先日、石川県金沢市香林坊にある『ゴロゼット』さんにお邪魔しました。最近、なぜか知り合いに出会うと「痩せた？」と言われるんですが、いつもどおりのランニングと筋トレを続けているので、理由がちょっと思いつきませんでした…が、何のことはない。過去の食べログを見返して、分かりました。最近、蕎麦ばかり食べてる、です。では、いざ。 なので、今回は美味しいイタリアンをいただきに、こちらのお店に伺いました。事前に電話で予約をして、予約時間に伺いました。テーブル席は、すでに用意されています。着席して、すぐに連れも到着しました。 飲み物と料理を注文して、さあ、乾杯です。店内は、落ち着いた雰囲気ですね。カウンター席以…
先日、七尾市大手町にある鰻専門店の『新公楽』さんにお邪魔しました。しばらく、そちらはお持ち帰りのみの対応になっていたので、久しぶりにがっちり食べようとお店に伺いました。では、いざ。 まずは、瓶ビール、付出しです。 簡単に小腹に入れ、肝串、を焼いてもらいます。肝串は、数が限られているので、見えたら注文確実です。 ただ、好きな人も多いので、一人３本くらいですかね。美味しい物は、みんなでいただかないとですね。そして、上うなぎ重です。 やっばり、並とは迫力が違います。久しぶりだけど、やっぱり、旨い。 タレだく、タレたっぷーりでお願いしました。体力、気力、たっぷり回復しました。いつもより鰻が旨く感じたの…
本マグロ・ノドグロと聞いていたが、さらに高級魚!! かもめ食堂@七尾市
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。前回のブログの記事で、「マグロとノドグロを食べる」と書かせていただきましたが、こちらのお店に持ち込んで料理をしていただくことにしました。では、いざ。 みんな集合したので、まずは、乾杯。久しぶりに顔をそろえるメンツですが、挨拶も早々に、さっそくお魚の登場です。 うわー、華やかですね。本マグロ、ノドグロ、高級な魚が揃っていますが、白身は何でしょうか？魚を釣った本人に聞くと、アラだそうです。あら、びっくり(笑) 本マグロ、ノドグロ、アラ、って、この魚達を購入したら、いったいいくらになるんでしょうか。本マグロは、大トロ、中トロ、赤身、それぞれ…
朝、携帯電話からメールの着信音が聞こえました。「なんだろう」と画面を覗きこむと、次の写真が添付されていました。 ノドグロです。メールには、どうしようかと心配するコメントも付けられていました。高級魚のノドグロを釣って、「心配」とはどういうことかと言うと…。実は、今週、その知り合いと食事をすることになっているんですが、その食事に併せて、魚はすでに用意してあるんです。彼の釣ったマグロです。食事をするお店で熟成させてあるんですが、プラス、ノドグロです。心配の声は、「食べれるだろうか？」の心配ではないでしょうか。しかも、大漁(笑) ぜいたくな悩みですが、これも、石川県の緊急事態宣言が解除されたからできる…
最近、新たに立ちあげた蕎麦のブログにばかり記事をあげているせいなのか、こちらのブログはなかなか更新できていません。申し訳ない。蕎麦の記事は、いくつか更新しているので、そちらもご覧ください。宜しくお願いします。 nihachi.hatenablog.com nihachi.hatenablog.com nihachi.hatenablog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。最近、石川県のコロナ新規感染者が減少しているので、石川県独自の緊急事態宣言も、ようやく解除されました。まー、解除されたと言っても、感染者が全くいなくなったと言う訳ではないので、しばらくはこれまでどおりの生活が続きそうです。そうは言っても、七尾の美味しい魚が、どうしても食べたくなってしまったので、こちらのお店に伺いました。お店の前にきて、入り口に「満席」の表示がないのを確認し、お店に入ります。さっそく、付出しと瓶ビールをお願いです。 店主に聞くと、「今日は予約はなかった」と言うことです。飲食店にとっては、宣言が解除されたと言っても、まだま…
いつもは朝にこの辺を歩いているんですけど、今日はたまたま夕方に歩いています。朝だと、静けさのなか、白々と夜が明けてくる様が、私の大の好みではあるんですが、帰りを急ぐ街の雑踏とともに暮れ行く夜を肌で感じるのもたまにはよいです。結構に騒がしい夕刻ではありますが、七尾湾は波一つなく、穏やかな表情をしています。まるで、この、ご時世に何事もないように。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
現在、七尾市では「PayPayで七尾市を応援しよう」キャンペーンを実施中で、対象のお店でお得に七尾の魚介をいただくことができます。なので、こちらのお店に伺いました。もちろんいただくのは、七尾の新鮮な魚介です。ただ、店主の顔がいつもより、鈍い？。 どうやら、前日に結構なお客さんが来たようで、あまり地物の魚がないとのこと。まー、そこら辺は縁がなかったと言うことで、店主にお任せでお願いしました。もちろん、瓶ビールと併せて。 ○ いただいた料理・さしみ（さしみは、マグロ、イクラ、ガンド、真鯛、アカイカ、カズノコ） ・茶碗蒸し ・大名巻き（半分） マグロ、うまっ。マダイ、うまっ。刺し身も美味しいですけど…
不要不急の外出を控えているせいか、地域の情報も、全く入ってこなくなりました。かと言って、ぶらぶらと出歩く訳にもいかず、どうしたものかと。 …と、暇つぶしで考えた訳ではないんですが、あまりにも当ブログに蕎麦の記事が増えてしまったので（書いているのは自分なんですが…）、蕎麦のブログを作ることにしました。それが、こちら。⇩⇩⇩ ⇩⇩⇩ 蕎麦’s blog nihachi.hatenablog.com ゴールデンウィーク頃から、チマチマと作っていたら、結構なボリュームになってきました。こちらのブログも、どうぞお見知りおきください。宜しくお願いします。 www.sakana770.com 🐟能登・七尾の…
最近、コロナでなかなか外食に行けないと言うのに、なぜか太ってきました。それに、お肉は控えて、お魚を食べているのに…。なぜでしょう(笑) まー、原因は思いつきがありすぎて一つに特定できないので(笑)、とにかく痩せる、なので走ることにします。朝、４時に家を出発し、七尾港へと向かいます。途中、知りあいが車のクラクションを鳴らし、暗がりで犬に吠えられ、朝なのにカラスに鳴かれます。なんか、近所の方に迷惑をかけているようで、恐縮しながらのランニングです。七尾港に着くと、空が白々と、明るくなってきました。ふと、崎山半島の方を見ると、山の尾根が燃えているようです。 本当に、燃えているようです。 アップにしたら…
七尾市公設地方卸売場の定置網の水揚げを見ると、マイワシ、マアジ、マサバ、ガンド、俗に言う青物が多く水揚げされており、サワラ、ヒラマサ、マダイなどもチラチラを見ることができます。徐々にではありますが、海のなかも夏に向かっているようですね。 それはそうと、知り合いにサバとアジの一夜干しをいただきました。 なので、真昼間から焼いて食べようかと思います。まずは皮目から、弱火でじっくりと焼いていきます。皮がグリルにつかないように、グリルにはサラダ油も塗ってあります。見た目も、大事ですからね。慎重に、慎重をかさねて、焼きあがりでーす。 身がホクホクです。アジは小ぶりなので脂はそれほどではありませんが、サバ…
先日、長野県北安曇郡白馬村にある『利根川蕎麦店』さんにお邪魔しました。今回は、七尾でも、魚でもない、【番外編】の蕎麦の旅になります。朝晩が肌寒くなってきて、蕎麦が美味しい時季になってきたので、わたしの身勝手で、蕎麦の美味しいお店を順番にご紹介していきたいと思います。しばらくの間、お付き合いください。では、いざ。 白馬の山々を存分に楽しんだあと、連れのご希望で、白馬の蕎麦屋さんに伺うことにしました。いくつかの有名店のうち、どこに行こうかと熟考したんですが、一人から「雰囲気の良い店」と言う要望があったので、こちらのお店に向かうことにしました。白馬駅を通りすぎ、安曇野方面に車で１０分ほど、右手に萱葺…
おはようございます。毎朝、多くの方が七尾湾のほとりで、ウォーキングや犬のさんぽを楽しんでいます。そんなとき、何気なくパシャリと撮った写真です。見ているのは同じ七尾湾ですが、日によって、こんなにも色合いが違うんですね。 また、別の日。 www.sakana770.com 🐟能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市寿町にある『ダイニング和』さんにお邪魔しました。以前は、割烹や仕出し料理が中心だった『和よし』さんですが、７月からリニュアルして『ダイニング和』さんとしてオープンしました。以前から、知り合いが行ってみたいと言っていたんですが、突然、お店に伺う機会に恵まれました。では、いざ。 前日に電話で予約をして、今回は４人で伺いました。予約の際に、何も注文をしなかったらしいので、まずは全員でメニューを覗きみます。いろいろと料理名が並んでいます。和よしさんを利用した際は、料理はコースで４０００円程度だったんですが、リニュアル後は一品一品の料理を注文できるスタイルのようです。刺し身、焼き魚、煮魚、色…
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。今年は、飲食店さんはコロナ渦の営業が続くので、大変な状況かと思います。私にできることと言えば、まー、食べることだけですかね。…と言う訳で、今回も、大将の地物の８貫握りをいただきにきました。いつもどおり、奥のカウンター席に陣を構え、瓶ビールで先手をきります。 間髪入れず、お母さんが付出しを運んできました。暑い日が続くなか、夏野菜は身体を冷やすのに最適ですね。ありがたや、ありがたや。 今回は、連れと２人できました。私は、何が何でも、焼き魚を食べたかったので、マアジの塩焼きを注文しました。日中、現場作業で大汗を流したので、焼き魚での塩分の補給…
先日、七尾市花園町にある『粋な屋 坂本』さんにお邪魔しました。気の置けない仲間たちにランチに誘われたので、みんなでお初のお店に伺いました。では、いざ。 お店は、七尾市と富山県氷見市の県境に位置する南大呑地区にあります。自然豊かな地域で、お店に伺ったときも、周囲の鳥のさえずりが耳に心地よく、青々とした稲穂が気ままに揺れていました。 そんな自然豊かな地に、新たに、七尾のさかなを美味しくいただけるお店が誕生しました。『粋な屋 坂本』さんです。数々の有名旅館で腕を磨き、令和に入り、こちらのお店をオープンしました。外観は、木を基調としたシックなデザインで、周りの田園風景と溶け込んでいます。 お店に入り、…
先日、七尾市矢田新町にある『川端鮮魚』さんにお邪魔しました。ちょくちょく伺っている鮮魚店なんですが、店先を覗いたときに、こちらの商品が目に入りました。 「小アジの味噌焼き」です。 七尾は、魚の殆んどの水揚げを大型定置網に頼っているので、大型定置網が不漁のときには、魚屋さんの店先にも魚は少ないです。特に夏場は、「夏枯れ」と言われる魚の水揚げが極端に落ち込むときがあります。いまが、まさにその時季です。魚の水揚げは少ないですが、この時季だけの楽しみもあります。魚屋さんの店先に並ぶ「小アジの味噌焼き」です。 この時季には、酒の肴に美味しんですよね。でもよく見てください。この小アジ、頭、内臓などが、キチ…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。なにやら、オススメの品があると言うことで、仕事終わりに伺わせていただきました。では、いざ。 お店の入り口には、「本日は満席」の札が掛けられています。こんな暑い日に満席とは、すごいことだなと感心しながらドアを開けると、あれっ？開店準備がされていない？奥から「いらっしゃい」と声は聞こえるものの、はてさて？聞けば、市場が休みで魚の入荷がなかったから、休みにしたそう。それなら、わたしは？となるが、「まー、座って」と促されるままに…。いつもどおりに、瓶ビールとおしぼり。サザエの酢の物と、南蛮漬けが、だされました。 暑い日には、酢の物も南蛮漬けも美…
現在、コロナ渦で、なかなか旅行にもいけない状況が続いています。そんななか、宿泊サイトを運営するじゃらんの『じゃらんリサーチセンター』が、『じゃらん宿泊旅行調査2020』を発表しました。実は、石川県民に嬉しいニュースが一つあったんです。テーマ別の『都道府県魅力度ランキング』の、『地元ならではのおいしい食べ物が多かった』のテーマで３年連続で日本一になったんです。あの、北海道を抑えての日本一ですよ。北陸新幹線の効果が一番に大きいとは言えますが、石川県の食に携わる多くの方々の努力の成果でしょう。この受賞を踏み台に、大きくジャンプアップといきたいところですが、コロナ渦ではなかなかそうはいかないでしょう。…
おはようございます。白々と夜が明けていく、夜明け前の七尾湾です。海面には、元気に泳ぐ無数の小魚が、幾重にも波紋をつくっています。その小魚を狙ってか、時折、大きな魚が飛び跳ねます。コロナで日常が脅かされ続けていますが、七尾湾はいつもの七尾湾です。 昨日は、アカイカの刺し身（エンペラ、身、ゲソ）をいただきました。 www.sakana770.com 🐟能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。以前の同僚にめでたいことがあったんですが、大人数で宴を開催するわけにもいかず、２人を呼びだしてこじんまりとお祝いをしました。では、いざ。 こちらのお店は、コース料理も提供しているんですが、コースは予約のみの対応となっています。…が、店主に無理を言って、コースを作っていただきました。（いつも、わがまま言って、申し訳ありませんね。）お願いしていた時間にお店に着くと、すでにテーブル席には料理が並べられていました。 白エビの天ぷら、魚のフトの煮物、南蛮漬け、煮付け、炙りカマスの棒寿司、これだけで、充分に生ビール２杯は飲めます(笑)本当に(笑) …
先日、七尾市三島町にある『大政寿司』さんにお邪魔しました。…と言っても、他のお店で飲んでいて、２軒目でこちらのお店に伺ったんだよね。とりあえず、では、いざ。 １軒目で飲んでいるときに、連れが〆にお寿司を食べたいと言い始めて、お店に電話かけたら「いいよ」と言っていただいたので、お邪魔しました。カウンター席に座るなり、連れは上にぎりを注文していました。やれやれ。私は、冷の日本酒とコハダを切ってもらました。 コハダと言っても、もうこの時季なので、小サイズのベット(コノシロ)でしょうね。酢〆にしてあるので、醤油はちょんづけで充分です。生に近い〆方ですが、小骨は一本も触りません。絶妙な〆方です。日本酒も…
あまり食べることはないんですが、珍しく、アユ（鮎）をいただきました。お魚屋さんの店先に並んでいるのを見かけて、思わず買ってしまったんです。アユは、一般的には『鮎』と言う漢字を使用します。 他には、一年で一生を終えることから『年魚』と言う字を用いたり、天然魚であればスイカの香りがすることから『香魚』と言う字を用いたりもします。ただ、お店で売られている殆んどの鮎は、養殖物です。近隣では、富山県の神通川や庄川で、数量は少ないですが、天然の鮎が漁獲されています。以前、礪波市で天然鮎をいただいたことがあるんですが、本当に美味しかったです。生の鮎、本当にスイカの香りがするんですね(笑) それにしても、今日…
先日、お隣の中能登町小竹にある『吾いち』さんにお邪魔しました。コロナで延期になっていた母の日の集まりで、親族で伺わせていただきました。では、いざ。 今回、母親たちが主役と言うことで、訪店中、ずーっと、ぺちゃくちゃぺちゃくちゃとしゃべっていました。まー、春先から外出は控えていたので、しゃべりたくなる気持ちは分かります。だからと言って、お店の方が、料理の内容を説明する言葉まで、遮るほどにしゃべらなくてもよいのではないんでしょうか(笑)おかげで、料理名が聞き取れませんでした。以下、見た目と食べた感じで、何となく料理名を書かせていただきます。だって、聞こえなかったんだもん。最初の品は、とうもろこしの茶…
先日、羽咋郡志賀町にある『廻転寿し 西海丸』にお邪魔しました。連休で石川県内の親族が集まったので、どこか行こうかと言うことになり、以前から興味のあったこちらのお店に伺いました。では、いざ。 七尾市街から約４０分ほどで、目的の西海漁港に到着しました。開店時間の１１時ちょうどにお店の前に着きましたが、すでに３台の車が駐車場に停まっていました。 急いで店内に入りこみ、テーブル席を確保しようとすると、店員さんから検温するように言われました。小さな画面をのぞき込むと、画面に３６．１と表示され、「どうぞ」と店内に案内されました。コロナ対策が徹底されていて、少し安心しました。さあ、テーブル席に陣取り、注文し…
先日、七尾市大手町にある鰻専門店の『新公楽』さんにお邪魔しました。最近、ブログを更新できないことで、「コロナだから自粛しているのか」とか「七尾に来てほしくないから更新しないの？」と言われるんですが、たんに私の仕事が立て込んでいるだけです(笑)申し訳ありません m(_ _)mブログにあまり時間は取れませんが、最近いただいた料理を、少しだけご紹介だけさせていただきます。では、いざ。 今年は、コロナコロナと大騒ぎの年ですが、何だかんだ、自宅での食事の機会が増えたのではないでしょうか。我が家も、自宅で『コレ』いただきました。 ウナギです。あたり前ですが、ウナギにも旬があります。冬です。冬に脂がのって、…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。かもめ食堂さんに行く機会が続いていますが、今回、続けて行ったのには訳があるんです。以前から、「活(生きている)のハモが入ったら、絶対に声かけてほしい」と店主に伝えてあったんですが、朝一番、お店から待望のメールがあったんです。では、いざ、まいらん。 お店に喜び勇んで向かう途中、後輩に「何か言いことあったんですか」と声をかけられ、思わず前出のことを話したところ、「行きたいです」とせがまれて、連れていくことに…。お伴が一人増え、２人でお店に向かうことになりました。お店に入ると、もう席が確保されています。席に座り、私は瓶ビール、後輩はウーロン茶…
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。今年は、全国的に大きな水害に悩まされていますが、能登七尾では今のところ大きな被害もなく、まずは一安心といったところです。ただ、今週も引き続き雨が降りそうなので、備えは必要と感じます。さて、七尾の魚の水揚げ状況ですが、例年のごとく、夏枯れの気配が漂っています。カタクチイワシ、マアジ、トビウオ、青物はいるものの、小ぶりの魚が目だちます。まー、それはさておき、いつものお店に伺います。 暖簾をくぐり、店内を覗くと、店主がカウンター席に向かって手招きしています。迎えられるままに席に座り、瓶ビールを注文しました。 まずは、付出しが運ばれてきました。…
先日、金沢市玉鉾にある『のぼる』さんにお邪魔しました。仕事で金沢市に伺うことになったんですが、仕事が終わったのが、ちょうどお昼でした。気分はラーメンだったので、近くのラーメン店を検索すると、こちらのお店がヒットしました。しかし、こちらは誰もが知りうる人気店です。ダメもとで、お店の前まで行ってみましたが…、なんと、なんと、店内にはお客さんが一人と言う信じられない状況です。急ぎ、同僚とともに、店内に駆け込みました。では、いざ。 席の間を広めにとったカウンター席に座り、私は京坦々、同僚は京ラーメンを注文しました。店内は、あいかわらず掃除が行き届いていて、大変に綺麗です。メニューも数種類に限定、掲示物…
今回は、連れが「繁寿しにどうしても行きたい」と言うので、七尾市大田町にある『繁寿し』さんにお邪魔しました。まー、周辺に住んでいる方がお客さんの大半なので、そんなに混むこともないとは思ったんですが、出前で混んでいると断られることもあるので、念には念を入れて予約をしました。では、いざ。 お店に着いて、暖簾をくぐると、先客がいました。３名のお客さんですが、だいぶ傾けているようなので、カウンター席の反対側に…。店主も分かっているようで、私たちが向かう前に、反対側を指さしていました(笑)席に座ると、私は瓶ビール、連れはあがりを注文しました。「さー注文」と思ったとき、いつもと反対側なので、残念なことにネタ…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。足が遠のくときには、何週間も空くものなのに、続くときには本当に続くものなんですねー。では、いざ。 この日は、遠方からのお客さんと同席するために、１８時すぎにお店に着きました。もう一人のお客さんは１９時からと言うことなので、一足早く、一人で瓶ビールで乾杯です。まず、乾杯メニューは、オコゼの肝・腸と、ゴマサバの白子とワカメの酢の物です。 私、オコゼが、大・大・大好きなんです。事あるごとに、オコゼはないのかと店主に聞いているので、運よく仕入れられたときにはとっておいてくれます。この日は、オコゼの身肉はなかったものの、肝と腸があったので、酢の物…
グルメ、食通、ダイニングに関することなら、どんなことでもＯＫですので お気軽にトラックバックしてください。
全国各地の郷土寿司と美味しいお寿司屋さん紹介し合いましょう。
回転寿司、回らない寿司、ファミリーレストラン、焼肉、居酒屋、ラーメン、そば(蕎麦)などB級グルメや外食大好きな方は、お気軽にトラックバックして下さいね。
海洋生物に関することなら、どんなことでもＯＫですので お気軽にトラックバックやコメントしてください。 ↓主な海洋生物 * 魚類（軟骨魚類、硬骨魚類）、無顎類（ヤツメウナギ）、ホヤ * 貝類、頭足類（タコ、イカ） * ウニ、ナマコ * 甲殻類（エビ、カニ） * クラゲ * プランクトン * クジラ類 クニマスを発見した、おさかな博士〜さかなクン！について！もどうぞ！
飼った、獲った、食べた…。 魚に関する話題なら何でもここへどうぞ！
皆さんがおすすめするラーメン屋を紹介して下さい。 もちろん、つけめんでも可です。 また、カップラーメンの品評も歓迎します。 とにかく、ラーメンに関する記事ならなんでもＯＫです。
取寄スイーツや特産物、全国各地の美味しいものや食べ歩きなど美味しい食べ物についてなら何でもトラックバックしてね☆ ※写真付きの記事に限ります。 ※食べたものに限ります。 ※“美味しいもの”に該当しない記事（食べ物に関係ない記事）は表示されない場合がございます。
北は北海道から南は沖縄、果ては海外まで皆さんが食べた事のあるラーメン屋さんをトラックバックしていただければと思います。
どんなトラックバックもokです。
牡蠣が食べたい人による、牡蠣を食べたい人のための 牡蠣情報を仕入れるコミュです。 オイスターバーなど港近辺で 「ここが一番じゃいっ!!」と言う所をご紹介下さい!! ＝ご利用は計画的じゃなくてＯＫです＝ まあ少し「カキ」が被れば「柿」でも「下記」でも「夏季」でも「火気」でもご利用下さい。
