昼食をいただきにお邪魔しました。休日のお昼、朝トレもひととおり終了させて、特に今日は予定がないので、こちらのお店で一杯です(笑)とりあえず、瓶ビールで乾杯。 では、さしみ定食を肴に、久しぶりの昼酒をいただきます(笑)刺し身は、寒ブリ、マグロ、スズキ、イカ、いくら、バイガイ、紅ズワイガニ、が盛られています。 やっぱり、寒ブリは脂がかるくて旨いっす。寒のスズキも、身のしまりが抜群で、思わず、お代わりしましたよー。ただ、久しぶりの昼酒にビール1本で終わるはずもなく、キープボトルで水割りも飲んでしまいました(笑) 有意義な休日を、ありがとうございました。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 ⇩⇩『すし王国…
朝食をいただきにお邪魔しました。いつも、朝は麺類(蕎麦)をいただいているんですが、たまにはモーニングセットをいただいてみたくなったので、こちらのお店に伺いました。 お店は9時からなので、9時過ぎに伺いました。ネット記事で、モーニングをしていることを知りましたが、勝手が分からずにいると、「トーストとパスタとどっち？」と聞かれました。それほどに事前の知識が無かったので、トーストと答えました。5分ほどで運ばれてきました。 トースト2枚、目玉焼き、サラダ、ポテト、それと、ホットコーヒーも付いています。トーストが熱い間に、バターがたっぷりとぬられています。 目玉焼きもちょうどの焼き加減、サラダも野菜がシ…
夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、小グループの宴会の利用で、事前に電話で予約を行い、3500円のコース料理を注文してあります。今回、久しぶりの宴席でテンション高めだったためか、料理の詳細を覚えていませんm(__)m本当に、申し訳ないm(__)mこんな、ご時世なのにm(__)m…なので、細かな説明はなし、いただいた料理の画像で全てを察してくださいm(__)mお腹いっぱい、ご馳走さまでした。 ⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩ www.sakana770.com 🐟️【お店の情報】 店名：桜寿し 住所：石川県七尾市相生町35 電話：0767-53-5665 営業：17:00～2…
夕食をいただきにお邪魔しました。無性に魚を食べたくなってしまったので、いつものごとく、こちらのお店に伺いました。挨拶もほどほどに、まずはビールをいただきます。 一緒に運ばれてきたのは、なまこ酢です。 七尾湾のなまこ漁は、豊漁とまではいきませんが、ときどき口に入ることはあります。赤ナマコなので、青ナマコに比べると、コリコリの食感が強めです。七尾では、生食の場合は赤ナマコが好まれます。次は、カマのオイル漬けです。 何のカマだったか記憶が薄いんですが、写真から思いつくところでは、カンパチかなー。ブリに比べるとアッサリした身質なので、オイル漬けでもくどくありません。オイルが身肉に、良い脂加減を与えてい…
明けましておめでとうございます。旧年中は、当ブログにご哀願を賜り、誠にありがとうございました。本年も、能登・七尾の魚に関する情報をお伝えしていきたいと思いますので、宜しくお願いします。 ＊ 年末年始は大変に天気が悪かったので、過去の晴天時の写真を使用していますm(__)m 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
令和5年1月7日から5月7日の期間、七尾市内の飲食店で『七尾湾 能登かき祭 2023』が開催されます。市内16店の協賛飲食店では、新鮮な能登かきを使った焼きガキ・カキフライ、カキ飯・カキ釜飯などのカキ料理をいただくことができます。併せて、15店の直売店では新鮮な能登かきを購入することができます。（提供している料理は各飲食店により異なりますので、各店にお問合せください。）毎年、2月下旬から3月上旬に能登演劇堂前の特設会場で行われる『七尾湾 能登かき祭 2023 特別イベント』に関しては、開催が決定した後、お知らせします。七尾湾産の美味しい能登かきを準備していますので、是非、能登の七尾にお越しくだ…
能登かきの中華料理に出くわした 中華料理 梅花@石川県かほく市
昼食をいただきにお邪魔しました。適度な運動をした日には、「甘いものとラーメンは食べて良し」と言う謎のルールを適用してから、身体の調子が良くなったようです。食べたいものを食べるために、今まで以上に運動に前向きになったためか、体脂肪率が11％まで落ちました。結果、オーライです(笑) こちらには、ラーメンを食べに伺いました。お店の前の駐車場に車を停め、お店に入ります。一人だったので、カウンター席に案内されました。 メニューを流し見しますが、最初から”ラーメン”と決めているので、麺類のところを見ます。五目、四川風、エビ、フカヒレ、と何種類もありますが、一番上に写真付きでのっていた「酸辣湯麺」を注文しま…
夕食をいただきにお邪魔しました。疫病の被害に悩むこと、早3年の月日が流れようとしています。今年も、大々的な宴席はやはり難しいところですが、小人数の小宴席で皆を労おうと思います。今回の名目は、「その小宴席を予約するために伺った」、と言うことです(笑)まずは、瓶ビールです。 最近、少しずつですが、以前の生活に戻っています(笑)最初のビールの肴は、付出しの河豚の煮付けです。写真はありませんが、味付けは控えめで、一品目にはもってこいです。次は、カキ酢です。 前回もいただきましたが、カキが濃厚で旨みが半端ないです。一味を一振りかけていただくと、カキの旨みが倍増します。次は、地元の寒ブリの刺し身です。 例…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、体脂肪をおとすために夕食ではご飯を抜いていたけど、たまには米を食べたいってことで、こちらのお店に伺いました。お久しぶりの挨拶も程ほどに、水を一杯いただいてからの、瓶ビールです。 そして、付出しときんぴらをいただきました。 付出しは、アオリイカのエンペラ煮、ブロッコリーの白和え、小アジの南蛮漬け、です。アオリイカのエンペラは、甘辛く煮てありますが、コリコリとした食感が美味しいです。小アジの南蛮漬けは、小さいアジであるにも関わらず、アジの旨みがあります。次は、マアジの塩焼きです。 お店に入るなり、マアジとカマスとどっちを焼くか決まれましたが、丸々としたマアジを…
夕食をいただきにお邪魔しました。とうとう、発表しましたねー、隣接する氷見市が『寒ブリ宣言』を。まだ雪も降っていないけど、海水温もそれほどに下がっていないけど、寒ブリが水揚げされて、万歳、万歳、万歳。まー、それはともかく、いつもの夕食に伺いました。ちなみに、先に書かせていただきますが、今回、七尾の寒ぶりは登場しておりませんm(__)mまずは、アカモク酢です。 アカモクが採捕できる時季は春頃なので、これは昨年のものですが、海藻は冷凍戻しでも細胞が劣化しないので、採れたてと変わらずに美味しいです。次に、蓮根とゴボウのキンピラです。 店主の奥さんが、チャチャっと作ってくれました。最近、意図して野菜を食…
『孤独のグルメ』は、個人で輸入雑貨商を営む井之頭五郎（いのがしら ごろう）が、仕事の合間に飲食店に立ち寄り食事を摂る様を描いたグルメ漫画です。その殆んどが、東京都内や首都圏で撮影がされていますが、今回、孤独のグルメで富山市の居酒屋さんが取りあげられていました。それで、よくよく見たら、私、行ったことあります(笑)一見、庶民的なお店なんですが、店主の拘りがすごくて、お店に何回も伺ったことがあります。過去に書いた記事なんですが、読んでいたら、また行きたくなってしまったので、ちょっと取りあげさせていただきます。いつでもいいから、七尾に五郎さんがこないかなー ☆☆☆ 五郎さんが伺ったお店 居酒屋 舞子 …
魚介らーめん好きの憂鬱㉕ 自家製麺 らーめん てしお@富山県射水市
昼食をいただきにお邪魔しました。今回は、登山後の昼食になるので、多少の塩分の補給は許されるはずだろうから、こちらのお店に伺いました。 以前、お店に伺ったことがあるんですが、お店の前の行列を見て、退散したことが数回あります。今回も行列覚悟でお店に伺ったんですが、運良くなのか、すぐにカウンター席に通されました。 メニューは、塩、醤油、鶏白湯、の3種類があるようですが、塩が一番目に書かれているので、「ワンタン手塩らーめん」を注文することにしました。まー、どこでも同じこと言うんですが、麺は硬めです。待つ間、携帯電話でニュースサイトでも見ようかと、携帯を触っていると、店主が申し訳なさそうに近づいてきます…
かなざわ総合市場で、石川県産寒ブリの最高級ブランド「煌(きらめき)」の初競りが行われ、驚きの1匹4，000，000円の値がつきました。パチパチパチしかも、煌の認定の第一号となった寒ブリは、七尾市庵町で水揚げされた寒ブリです。パチパチパチ 競り落としたのは、七尾市で食品スーパーを営む「どんたく」で、記事によると、寒ブリは金沢市のどんたく西南部店で展示された後、3日に西南部店と七尾市のアスティー店で販売されるとのことです。興味のある方は、4，000，000円の寒ブリを買い求めてはどうでしょう。 ＊写真の寒ブリは、400万円の寒ブリではありませんm(__)m s.tabelog.com 🐟️能登・七…
2022年12月17日（土）、七尾市国分町の『能登歴史公園センター(のと里山里海ミュージアム)』にて、さかなクンのトークショーが開催されます。能登地域の小学生を対象として、七尾の魚の魅力を、余すところなく、さかなクンが語りつくします。開催日当日の9時から、会場入口で整理券を配布する予定となっています。興味のある方は、是非、ギョ参加ください(笑) 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
アオリイカからスルメイカで季節を感じます かもめ食堂@七尾市
夕食をいただきにお邪魔しました。七尾の近海でも、寒ブリがチラリチラリと水揚げされ、にわかに漁場に活気がでてきています。今回は、どんなお魚に出会えるか楽しみです。まずは、瓶ビールです。 ほうれん草のお浸し、茹でブロッコリー、今日も野菜が豊富です。次は、マダイの煮付けです。 自分、頭の方が好きなので、頭と腹身をもらっています。煮魚はお店にかぎりますが、身肉に味がしみて美味しいです。ただ、普通は頭ではなく、身の方がでますよ(笑)次は、食事の量を減らそうと思って、刺し身少なめと言ったのですが、量的には少ないものの、数でカバーしてきたようです(笑) アカエイ、アオリイカ、アンカンバク、カンパチ、ヒラメ、…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、お寿司をいただいていないので、久しぶりになりますが、こちらのお店に伺いました。 ビールはしばらく控えていたんですが、今日、なぜか解禁です(笑) やっぱり、仕事終わりのビールはたまりませんねー。最初の付出しは、サバ味噌です。 自宅では、煮魚を食べる機会が殆んどないので、うれしい一品です。冬期のしまったサバなので、身肉がしっかりしています。味噌をたっぷりと絡めて食べるのが、好みなんです。次の一品は、ホワイトボードに書かれていたカキ酢です。 七尾湾でもカキ養殖が盛んで、今がちょうど旬になるんですが、こちらのカキは兵庫県播州産です。わざわざ産地と直に取引きしている…
それって、沖縄美ら海水族館や海遊館にいますよね かもめ食堂@七尾市
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、魚の水揚げと言いますか、海の状況も良くなかったので、良い魚が口に入っていません。今回も、やっぱり新鮮な魚をたべたーい、と言うことで、こちらの店に伺いました。お店の休み明けなので、伺った日はお客さんが少ないようです。ゆっくりと店主と話しながら、お魚を味わうことにします。まずは、サラダと炊き合わせです。 最近は野菜多めなんですが、炊き合わせの野菜が優しい味です。次は、揚げだし豆腐です。 なんの豆腐だったか失念しましたが、どうやら手作りのようです。こちらも、優しい味でした。次は、刺し身の盛合せです。 アオリイカ、カンパチ、謎の魚、カマス、コブダイの昆布〆、アカニ…
昼食をいただきにお邪魔しました。氷見港のなかに、新しく魚料理がいただけるお店ができたと言うことで、さっそく来てしまいました。 本当は、魚の定食を食べようと思ってたんですが、何となく、別のところに関心が向いてしまいまして…。結果、違う料理を注文してしまいました。 こちらが、その結果の「特製煮干しラーメン」です。運動した後でしたので、どうやら、魚料理ではなく、汁ものに食指が動いたようです(笑)ラーメンからは、煮干しの良い香りがしています。 まずは、スープをひと口。ガツンと、煮干しの風味がきますねー。麺を、ひと口。加水率低めの細麺で、煮干しのスープをまとわせます。ただ、麺が私の好みとは違うかもです。…
![七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店9選 [食べログまとめ]](https://img.blogmura.com/sites/1018804/post-images/48284313.webp/crop/435x435)
七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店9選 [食べログまとめ]
日頃、能登・七尾のさかなのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。また、ご覧になった方からの忌憚のないご意見等もいただき、重ねてお礼を申し上げます。能登・七尾のさかなのブログと併せて、食べログではsakana770としての活動も行っており、食べログの記事も投稿させていただいております。食べログ内で、能登かき提供店をまとめた [食べログまとめ]「七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店9選」のページも作成させていただきました。能登かきの美味しいシーズンに向かっておりますので、皆様の旅の参考にしていただければと思っております。今後とも、宜しくお願いしします。 tabelog.com 🐟…
昼食をいただきにお邪魔しました。能登かきの美味しいシーズンになってきたことから、能登中島に能登かきを食べに伺いました。最初、違うお店に能登かきを食べに入ったんですが、「来週から始める」と言うことで、断られてしまいました。 ならばと、混みあうことを承知で、こちらのお店に入った次第です。店内は予約客や訪店客で混雑していますが、カウンター席に空きがあるようで、すぐに案内されました。すぐにお茶とおしぼりが運ばれてきたので、いつもの「かき天麩羅定食」を注文です。 普通のお店ではカキフライですが、こちらのお店では、天麩羅がオススメです。（店主曰く、「能登中島では、この店しかだしていない」と言うことです。）…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、あまり混んでいないときに行くと言うのが口癖になっているせいか、事前に、混んでいないからと…お誘いの言葉をいただきました(笑)さっそく、ノンアルコールビールを乾杯酒？に、いただきます。 かぼちゃ煮、明太子れんこん、以前より野菜が好きになったので、うれしいです。 次に、里芋の素揚げ、大根のおでん、って、ここまで全部が野菜ですよー(笑)ちょっと、ちょっと、ちょっとです。魚食いに来たんやけど…、と軽めのクレームを投げかけたところ、やっと、刺し身が運ばれてきました。 スマガツオ、ヤナギザワラ、アカダイ、マアジ、カンパチ、カマス、ヒラメ、イシガキダイ、グンカンバク、ア…
能登かきの剥き身を購入しました。殻付きの能登かきは、同僚からいつでも購入できるので、こちらでは剥き身を購入しました。 朝晩も冷え込むようになり、能登かきの身も太ってきたようなので、持ち帰って食べるのが楽しみです。 ただ、料理の写真も撮ったんですが、夕食時だったので、暗くて上手く撮れませんでした(笑)冷凍庫に保管してあるキノコでダシをとって、能登かきのしゃぶしゃぶを作りました。牡蠣は、中心温度85℃以上で2分ほど加熱すればノロウイルスなどの予防になると言われているので、しゃぶしゃぶと言っても、2分ほど加熱しています。身がぷっくらして、ひと噛みすると、牡蠣のジュースが口のなかに溢れてきます。焼き牡…
諸先輩方から、昼過ぎに電話で呼ばれ、真昼間からお酒をいただくことになりました。軽く昼食も済ませていましたが、ママに刺し身を注文してもらいました。 刺し身は、ガンド、マアジ、バイガイ、と聞いたんですが、ガンドが違うような…。食べた感じが、シイラのような脂ののりです。結局、何だったんだろー。（久しぶりで、魚を見る目も鈍ったのか？） まー、美味しかったから、全部、一人で食べました。他にも、イカの丸干し、ニラチヂミ、も注文しました。諸先輩方と、カラオケ有り、お酒有りなので、久しぶりに中騒ぎさせていただきました(笑)休んでいる間、結構、心配をかけてしまったようなんですね。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。…
丸亀製麺と言えば、”あの”丸亀製麺を想像する人の方が多いでしょうが、こちらの丸亀製麺も、れっきとした丸亀製麺です。 なんせ、丸亀市にある製麺所(うどん屋)さんですから、”あの”丸亀製麺より本場だと思います。 毎年、11/3の文化の日には、七尾市中心市街地で行われる「秋の大市」と併せ、七尾市の親善都市の丸亀市の一行が訪れて、讃岐うどんの販売＆丸亀の物産展が行われます。手打ち讃岐うどんの飲食コーナーもありますが、こちらの丸亀製麺の半生うどんの販売もしておりますので、興味のある方は七尾市にどうぞ。 日時 令和4年11月2日（水）～3日（祝） 9：00～16：00 （うどんは無くなり次第販売終了） 場…
清秋の庄川の鮎御膳に舌鼓 旬彩いろり茶屋 鮎の庄@富山県南砺市
庄川の鮎をいただきにお邪魔しました。天気も良く、軽登山を楽しんだあと、蕎麦でも食べようと思っていたんですが、庄川の清流を見ていて、鮎を食べたくなってしまいました。開店時間前だったので、まずはお店に向かい、店前のウエイティングボードに名前を記入します。開店時間となり、予約順に店内へ案内されます。すぐに、お茶が運ばれてきました。 注文の品を聞かれましたので、「鮎御膳の松。ご飯を鮎雑炊に変更してください。」と伝えました。鮎の焼き場では、すでに焼きあがりを待つ鮎の塩焼きが、きれいに整列しています。 まずは、前菜盛合せと茶碗蒸しが運ばれてきました。前菜には、イクラのみぞれ和え、海老芋豆腐、ドジョウの唐揚…
富山湾の向こうに見える立山連峰から、朝日が昇ります。空を真っ赤に染めながら、また、新しい日のスタートとなります。それにしても、立山の稜線が綺麗に見えますね。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
私事ですが、最近、身体の都合が良くない期間があり、しばらく活動を自粛しておりました。自由に外食をすることもできなかったので、記事にできるようなことも限られております。ただ、そんなとき、「刺し身、食べる？」と、食事を運んできてくれた知人がいました。 久しぶりに、栄養に気を使った温かい食事をいただき、一気に具合が良くなったような気がしました。やっぱり、食事って、大切ですね。 s.tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
今日の朝、NHKで放送されている「うまいッ！」を見ていたら、愛媛県の「あこう」って魚がが美味しいと放送されていました。なんの魚か興味を持って見ていると、オレンジの魚体、白色の水玉斑点、これ、もしかして、ナメラバチメだね。標準和名では、キジハタです。 ○ ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑(外部サイト) www.zukan-bouz.com テレビでは、kg単価が2500円以上でトラフグより高く、西日本で多く水揚げされるために東日本では知られていない、と紹介されていました。七尾では、夏の白身と言えば、ナメラバチメと言うくらいに人気の魚です。いつの日か、七尾発のナメラバチメとして、全国の皆さんに知っ…
夕食をいただきにお邪魔しました。またまた、魚の水揚げが少ないので、魚以外の記事になりますm(_ _)m最近は、同僚や友人との飲食も極力は控えてるんですが、今回、久しぶりの友人からお誘いがあったので、誘いにのってみました(笑)待ち合わせたのは、こちらのお店です。 一本杉通り商店街にお店を構える「鶏とまつば」さんです。会社の近くにある焼き鳥屋さんばかり行ってしまうので、こちらのお店は、地元にありながら2回目になります。それでは、お店に入ります。友人たちは、まだのようです。案内されたので、予約してあるテーブル席に座ります。 昔の蔵を改装したお店なので、そんなに広くはありませんが、味がありますねー。今…
魚の水揚げが少ないので、昆布〆の盛合せです(笑) かもめ食堂@七尾市
夕食をいただきにお邪魔しました。この日も、「魚は無い」と店主のひと言を聞いてから、お店に向かうことになりました。まー、無いと言っても、ある程度は魚はあると深読みしてしまうほどになっているので、さらさら心配はしていません。お店に入ると、まずは生ビールが運ばれてきました？ 私が瓶ビール派なのは周知のことのはずですが、どうやら、瓶ビールがきれている様子。まー、それほどまでに固執していないので、ちゃっかりといただきます。まずは、ほうれん草のお浸しが運ばれてきました。 何とかと言うキノコも入っているようですが、関心薄いので、耳に残りませんでした(笑)次は、ニジラの煮つけです。 一般的な名称はナメタガレイ…
皆さん、暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？毎日の暑さに参っている方も多いとは思いますが、それに加えて、今年はなぜか雨の日も続いています。この先、どんな気象に変わっていくのか、心配は尽きません。それに、今年は魚の水揚げが例年以上に少なく、夏枯れどころか、夏朽ちるのような有様になっています。…なので、今回も魚のお話はないので、気分転換がてら、日本5大山城に数えられる「七尾城」に登ってみました。能登の國七尾城プロジェクトが作成したトレッキングマップを頼りに、七尾城を目指します。 集合場所は、七尾城登山口駐車場です。では、いざ。 駐車場から、かつては千門万戸と言われるほどに栄えた古屋敷町を…
迷うことなき、店主おまかせをお願いします ダイニング和@七尾市
夕食をいただきにお邪魔しました。久しぶりに親族と顔を合わせたので、こちらで夕食をいただくためにお店に伺いました。私が最初にお店に着きましたが、待たずに乾杯です(笑) 瓶ビールをいただいていると、みんなが集まってきました。料理は、迷うことなく、店主おまかせを注文しました。最初は、刺し身の盛合せです。 腹が減っていて、急ぎ箸を付けたので、魚はあまり覚えていません。甘えび、マアジ、ガンド、カジキのたたき、白身なんだった？、が盛られていました。地物を中心に、鮮度良しの刺し身です。次は、天ぷらです。 レンコン、カボチャ、茄子、シシトウ、野菜がたくさんで嬉しいです。夏野菜が豊富な時季なので、この組み合わせ…
これが伏木の「幻のところてん」 ところてんの奥@富山県高岡市
ところてんを購入するためにお邪魔しました。暑い夏日になり、美味しいところてんが食べたくなったので、こちらのお店に伺いました。 1人前から購入することができるので、今回は、3人前をテイクアウトしました。家に帰って、さあ、食べましょう。ところてんは、水洗いせずに、そのまま水切りをします。その方が、ところてんの味をダイレクトに味わえるからです。同封されているタレをかけ、和ガラシを添えて、いただきます。 細切りなので、ツルツルと喉ごしが良いです。口に含むと、口いっぱいに海の香りを感じます。市販のところてんは、その多くが、原料に寒天を使っていますが、こちらのところてんの原料は天草です。 まー、寒天の原料…
夏場は魚の水揚げが少ないので、ついつい、七尾の魚以外の記事になってしまいます。申し訳ありませんm(__)m 昼食をいただきにお邪魔しました。近くの二上山をトレッキングした後、久しぶりにこちらのお店に伺いました。新湊高等学校の隣にあるので、前回、伺ったときには学生でいっぱい。学校内の食堂で食べているような、そんな錯覚に浸りました(笑) 今回は、開店時間の10時半ちょうどに伺ったので、結構に空いています。それでも、10人ほどのお客さんがいたので、やはり人気店です。 注文したのは、前回と一緒で「かけ中」です。店主が手際よく調理する様が、カウンター席から窺うことができます。壁には、昔ながらのメニュー札…
昼食をいただきにお邪魔しました。富山まで来る用向きがあったので、せっかくなら、美味しいラーメンを食べたいと思い、こちらのお店に伺いました。訪店するのは、2年ぶりくらいになりますかね。疫病の発生前は、頻繁に富山にきていたんですが、めっきりと減りました。お店の横の駐車スペースに車を停め、お店に入ります。 店内は、結構に賑わっています。女性の従業員さんの案内で、カウンター席に座りました。そう言えば、食べログのマイレビさんが冷たいラーメンを食べていたなーと思いだし、メニューを凝視します。これかな？ 「塩こうじの冷やしそば」を注文です。珍しく、店主に注文を聞かれてドキッとしたんですが、そう言えば、初めて…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、食べログを見ていただいている方から「名前がSAKANAなのに、魚食が少ない」と言われています。 （sakana770のネームで食べログもやっていますm(__)m） tabelog.com でもねー、そりゃそうでしょう。私、もともと、夏場はそんなに魚を食べないんです。なぜかと言うと、美味しい魚が少ないからです。七尾の漁獲水揚げ量の大部分を占める大型定置網でさえ、夏場は、極端に水揚げが少ないんです。俗に言う「夏枯れ」と言うやつですけど、それ以外に、魚の水揚げが少ない原因が一つあります。クジラです。クジラが多くの水産物を捕食するので、魚が減ったと言われています。…
昨日、七尾で38度を記録したんですねー。どうりで、暑かったはずです。ただ、今日も石川県に熱中症アラートが発令されているので、七尾は今日も暑くなるようです。皆さん、充分に身体をご自愛ください。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
見た目で、今季一番の涼を感じました 天ぷらとさぬきうどん 金澤さぬき@金沢市
最初に、一言だけ申し上げておきます。今回、七尾も、魚も、何も関係がございませんm(__)m 昼食をいただきにお邪魔しました。最近は、不要不急の市外への外出はしないようにしていますが、私にとって、登山と登山の準備は必要火急の用事と位置付けています。今回は、後者の用向きになりますが、無事にアウターの修理も完了したので、こちらのお店に伺いました。 お店に着くと、駐車場はいっぱいです。何とか1台分の空きに車を停め、お店に入ります。やはり、店内は混んでいるようですが、1人だと伝えると、カウンター席に案内されました。まずは、メニューです。 夏の特別メニューがあります。梅シソ、すだち、夏野菜、などが目を引き…
夕食をいただきにお邪魔しました。今日の暑い日だったので、お鮨と一緒に焼き魚が食べたくなってしまい、こちらのお店に伺いました。まずは、瓶ビールと付出しです。 付出しは、フト(腸)の煮物、ブロッコリーの白和え、バイガイ煮、の3種類が盛られています。フトの煮物は、噛むごとに旨みが口中に広がります。バイガイの煮加減が、これまた最高です。次は、マアジの塩焼きです。 最近、マアジの水揚げが少なく、マアジの取引価格が上がっていると聞いているので、清水の舞台から飛び降りた気持ちで注文です(笑)脂ののりと言う面では少し物足りないですが、この時季のマアジとすれば良い形をしています。焼き加減は申し分なく、適度に水分…
能登ヒバが使われた古民家でいただくイタリアン 金沢茶屋 はっち@金沢市
夕食をいただきにお邪魔しました。以前から、知人が行ってみたいと言っていたお店だったので、事前にお店に電話予約をして伺いました。時間前にお店に着きましたが、入店は時間ちょうどのようです。時間になり、順番にお店のなかに案内されました。 電話予約の際、特に料理は予約しませんでした。まずは、メニューを見て、料理を選びます。それぞれに飲み物を注文し、まずは乾杯です。料理が運ばれてきました。まずは、前菜盛り合わせです。 はっちのエッセンスが詰まった一皿とあったので、注文しました。豚肉のパテ、スズキのカルパッチョ、海老のフリット、人参のラペ、サラダ、などが盛られています。小食で、色々な料理を少しずつ食べたい…
どじょうの蒲焼きを購入しました。いつだったか？仕事でお世話になった金沢出身の先輩が、ここのどじょうが美味しいと言っていたのを思いだし、お店に購入しに伺いました。お店は、狭い路地をくねくねと進んだ先にあります。 お店に着いて、どじょうを注文です。店主に、焼いたどじょうを手早く袋に詰めていただき、持ち帰ることにしました。他店のどじょうの蒲焼きと違いは感じられませんが、まー、食べてみましょう。 見た目に蒲焼き特有の漆黒色をしていますが、焦げの嫌な苦みは一切感じられません。むしろ、醤油の甘味が際だっています。ウナギほどの旨みは感じられませんが、ウナギの肝串を食べなれているせいか、この旨みで充分に満足で…
サバ&トビウオ&冷やし茶碗蒸しで身体の冷却を図ります 桜寿し@七尾市
夕食をいただきにお邪魔しました。仕事の帰り道、あまりに暑くて汗が止まらないので、水分補給に立ち寄りました(笑)お店の入口を開けると、この世のものとは思えないほどの冷気が顔にあたります。外気とは違い、店内はキンキンに冷えていて、体の芯からの熱が冷まされていきます。では、まず、瓶ビールをいただきます。あまりに喉が渇いて、気を使っていても喉が鳴ってしまいます(笑)最初に付出しの、サバの味噌煮です。 最近は、サバの水揚げが多いようで、結構に腹の厚みがあるサバです。次に、ホワイトボードで見つけた冷し茶碗蒸しです。 冷えた茶碗蒸しの上には、甘えびとイクラがのっています。火照った身体に、冷やし茶碗蒸しは効き…
生のいわな寿司と地物の山菜そばが人気です 五箇山旬菜工房 いわな@富山県南砺市
夕食をいただきにお邪魔しました。久しぶりの登山に備え、こちらのお店の前を集合(出発)場所にしたので、夕食場所に選びました。お店に入り、テーブル席に座ります。 3人ともに、こちらのお店の一番人気「いわなのにぎり付き山菜そば定食」を注文しました。いわなのにぎり、山菜そば、五箇山豆腐、小鉢、が付いたお得な定食になります。看板にもなっている「いわな」は、絶対に食べなければいけないおススメの品です。皆の目の前に、運ばれてきました。 まずは、いわなのにぎりです。川魚ですが、川藻の臭みは感じられません。山水で育てているんでしょうか、一切の匂いはありません。 身肉も、澄みきった綺麗な白身で、食感も適度にありま…
本当に美味しい料理は、味覚だけでなく、視覚でも十分に楽しむことができます。私が出会った艶やかで優美な魚料理を、ご紹介させていただきます。 のとのふれんち ひのともり 住所：石川県七尾市小島町大開地1-5 電話：0767-58-6214 営業：営業時間はお電話で確認ください 休日：月曜日、第2.第4火曜日 直近放浪記(令和3年7月16日) ご褒美ランチは七尾産のフレンチで ひのともり@七尾市 - 能登・七尾のさかなのブログ 吾いち 住所：石川県鹿島郡中能登町小竹の-51 電話：0767-77-2120 営業：17:00～21:30 休日：火曜日 直近放浪記(令和2年8月7日) 能登の山海の幸を赤…
夕食をいただきにお邪魔しました。夏枯れの時季を迎えて、徐々に魚の水揚げが少なくなってきていますが、そんな時季に美味しく旬を迎える魚がいます。今回は、その魚を仕入れたと事前に情報があったので、お店に寄ってみることにしました。まずは、瓶ビールで乾杯です。最初の品は、焼きナスのとろろがけです。 暑い日には、体温を調整するために夏野菜を食べたほうが良いと言います。私の体調面を、気にしてくれたのでしょう。とろろもいただいて、元気満点です。次に、あずき貝の酢の物です。 標準和名ではバイガイと呼びますが、七尾ではあずき貝です。食感が、キューキューしていて、この貝特有の食味を楽しめます。次に、刺し身の盛合せで…
日頃から、能登・七尾のさかなのブログにご哀願をあずかり、誠にありがとうございます。当ブログは、能登・七尾のさかなや魚料理を中心にブログを書いておりますが、時には、市外に行って食べた魚を「井の中のさかな旅にでる」として、記事も書いております。日々の積み重ねではありますが、思いのほか市外の記事が増えてしまったので、新たに「石川県金沢市」「石川県輪島市」「富山県富山市」「富山県高岡市」のカテゴリーを作らせていただきました。金沢市や輪島市・富山県に出向いたときに、美味しい魚料理に出会える参考にしていただければと思っています。引き続き、宜しくお願いします。 ★★ 石川県金沢市 ★★www.sakana7…
夕食をいただきにお邪魔しました。魚を食べたいと言うか、日中に汗をかきすぎて塩分不足なのか、焼き魚が食べたくて、こちらのお店に伺いました。お店に入ると、まずは瓶ビールです。 一緒に、お母さんの手作りの品が運ばれてきました。こちらで、まずは、渇いた喉と身体を潤します。 その間に、今日の焼き魚を伺い、丸々と太ったマアジを選びました。焼き魚が焼かれる間に、煮物、きんぴら(写真無し)、などをいただき、焼き魚を迎え撃つべく、備えます(笑)店内中に広がる香ばしい香りとともに、マアジの塩焼きが運ばれてきました。 丸々と太っていて、腹身が厚いです。香ばしく焼きあがったマアジは、香りとともに脂質も充分に感じること…
昼食をいただきにお邪魔しました。最近は、地震だ雨だと、休日に呼びだされることも多いので、近場でランチとなりました。それに、七尾市は6~7月にPayPayの20％ポイント還元があるので、お得にランチをいただきます。もちろん、注文するのはさしみ定食です。 さしみは、真鯛、フクラギ、紅ずわいの剥き身、マグロ、アカイカ、赤にし貝、の6種類です。 新幹線が開通した当時は、赤にし貝の全部が金沢に持っていかれていたので、全く食べられない状況でしたが、最近、少しは口にできるようになりました。例年より早く、夏枯れが始まっているようで、お魚の手配も大変なようです。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 ⇩⇩『すし王国 …
ふらりといつものお店に寄ったら、うれしい出会いがありました。 今年初めての、黒アワビです。肝に酢を少し加えて、アワビの肝の旨みでアワビをいただいてみました。磯の香りをダイレクトに味わって、ゴリゴリのアワビの身を噛みしだきました。お腹まんぞく、ご馳走さまでした。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
夕食をいただきにお邪魔しました。突然、今日は寿司を食べなければ…と思ってしまい、こちらのお店に伺いました。予約もせずに伺ってみたんですが、カウンターの端席が空いていたので、そちらに腰掛けました。 まずは、瓶ビールです。今回の付出しは、タカバ(シマダイ)の煮付けです。 夏になると水揚げされますが、独特の磯臭さがあります。嫌がる人も多いですが、私は小さい時から食べ慣れてるからか、別に嫌いではありません。少ない身をつまみながら、ビールの肴に最適です。刺し身は、マゴチです 綺麗な白身で、淡い甘さが特徴の魚です。岸からキス釣りしていると釣れるのはメゴチですが、こちらはマゴチです。結構に大きい魚です。分か…
知人が、富山湾で釣ってきたクロマグロの刺し身をいただきました。6月15日に、加賀市の橋立沖で水揚げされた200㎏を超えるクロマグロ…と言うほどではありませんが、正真正銘、富山湾で一本釣りされたクロマグロです。 見た目から、脂ののりが分かりますが、このクロマグロは冷蔵庫で寝かせて16日目のものです。目の前が、天然の生け簀と言われる富山湾なので、あまり熟成した魚を食べる機会は無かったんですが、クロマグロだけは違いますねー。大トロなんかは、口に入れただけで自然に溶けていきます。中トロは、マグロの旨みが濃いです。 こんなのばかり食べてると、思っているより早く、痛風がやってくるような気がします(笑)…な…
優美な「お通し」と魚料理の数々をいただく 小料理 帆夏@金沢市
夕食をいただきにお邪魔しました。以前、お店の前を通ったときに直感で入ってみたんですが、あいにくと満席で入れなかったことがあります。その際、目端に入った料理に興味がわいて、今回、絶対にこちらのお店に行こうと、事前に電話で予約をしてから、お店に伺いました。開店の18時ちょうどに訪店です。店内は、カウンター席6席、4人テーブル席1卓、です。お店に入ると、入口の席に案内されました。 まずは、瓶ビールで乾杯です。今回は、予約時の電話で、18時から20時と聞いています。どうやら、18時と20時の開始の2部制で営業されているようです。時間も無いので、メニューから何品か注文しました。まずは、「お通し」です。他…
鰯とういきょうの出会い trattoria スズメ食堂@金沢市
夕食をいただきにお邪魔しました。何回となく電話をしているお店なんですが、運悪く、一度も入れたためしがありません。今回もダメもとで、連れが電話をかけてみると「今なら二人入れます」と言うので、急ぎお店に向かいました。 そんなに大きくないお店ですが、カウンター席に2人×2が空いていました。テーブル席は、女性の一団がいたんですが、後々、空いていた意味が分かることになります。席につき、まずは飲み物です。 お互いに、ワインをいただくことにしました。メニューを見ているとき、メニューをパシャリとしたら、店主からメニューは撮らないでほしいと言われました。メニューはダメだけど、料理は良いと言うことらしいです。メニ…
またまた始まった『PayPay×七尾市 第3弾』、今回は6月から7月末までの2ヶ月が対象の期間になります。この機会に、七尾の美味しい魚をたくさん食べてください。ぜひ。 paypay.ne.jp 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
お知らせです。日頃から、『能登・七尾のさかなのブログ』をご覧いただき、ありがとうございます。この度、ご覧いただいている方から、「一部の写真が表示されない」と言うご意見をいただきました。当方で調べてみたところ、一部の写真フォルダが無くなってあることが分かりました。5月に、あまりに写真が増えて整理を行ったので、その際に消してしまったのではないかと思われます。自らの仕事が終わってから、少しづつ修正していますので、もう少し、お時間ください。宜しく、お願いします。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
夕食をいただきにお邪魔しました。店主に連絡すると、「空いている」と言うことだったので、お店に伺いました。いつものごとく、瓶ビールで乾杯です。 最初に運ばれてきたのは、冷やし茶碗蒸し、茄子のオランダ煮、マイカ煮、の3品です。冷やし茶碗蒸しは、暑い日には最適項です。茄子のオランダ煮は、口中をさっぱりとさせてくれます。マイカ煮は、小ぶりのマイカなので、身がやわらかくて旨い。 次に、イカ納豆、マアジの南蛮漬け、の2品です。イカ納豆は、イカと納豆のほか、温泉卵、大根の漬け物、と具だくさんです。マアジの南蛮漬けは、優しい味付けですが、疲れた体に染み入ります。次に、刺し身です。 盛られているのは、きじん(フ…
先般、テレビ東京やTVerで「出川哲朗の充電させてもらえませんか？【竜兵さんイッパイのをありがとう！が大炸裂でヤバいよヤバいよSP】」が放送されてから、「能登・七尾のさかな」のブログ上でも、出川さんや上島さん、大将寿しさんの検索が増えております。生前の上島竜兵さんを偲んでのことと思いますが、あらためて映像で元気なお姿を見て、こちらも元気をいただいたような気がします。心よりお悔やみ申し上げます。 www.sakana770.com www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
夕食をいただきにお邪魔しました。珍しく、昼に大汗かいて仕事をしたので、夕食は旨い魚と旨い魚が食べたくなって、こちらのお店にきてしまいました。 まずは、いつもどおり瓶ビールです。お母さんの手作りの付出しは、竹の子煮、白和え、ホタルイカと里芋煮、です。 相変わらず、やさしい味つけです。付出しをつまみながら、焼き魚を選びます。良いサイズのマアジがあるんですが、「ハチメ一匹焼く？」と聞かれて、二つ返事で答えてしまいました。魚が焼ける間、もう少しつまみたいので、きんぴらごぼうを注文です。 お母さんの総菜は、日ごとに違っていて、ネタケースからチラリと見えるので、毎度、覗き見て選んでいます(笑)きんぴらごぼ…
ノドグロ&アラ&輪島ふぐの海鮮丼がお目見えだ わら@石川県輪島市
昼食をいただきにお邪魔しました。朝5時、輪島マリーナ周辺をランニングして輪島の朝市通りに着くと、朝市のお店が全くありません。お店を設置している方がチラホラと見えたので、朝市は6時くらいから何ですかね。 朝のランニングを終え、宿泊先で身支度をします。そして向かった先は、朝9時に開店のこちらのお店です。以前から気になって、グーグルマップに保存していたお店です。9時になり、お店の前で開店を待ちます。もう時計は、9時15分なんですが…。一向に開く気配がありません。もしかして…、と苦い記憶が頭を過りますが…。えーい、悩んでいても解決はしないと、お店のドアを開けました。すると、女性店主が「ごめん。まだねん…
輪島のサザエが病みつきになってきた(笑) orizzonte(オリゾンテ)@石川県輪島市
夕食をいただきにお邪魔しました。1軒目で輪島の美味しいお魚をいただいたんですが、どうしてもこちらのパスタを食べたかったので、お腹に余裕を持たせていました。事前に電話をして、お店に向かおうとしたんですが、…。電話口で、満席と言うことで断られました。断られてしまったんですが、諦めきれず、お店の前に来ると、やはり満席です。 お客さんが帰ったら…と、一縷の望みにかけてお店の前に座り、お客さんが帰ったタイミングでお店に入ると、どうぞと招かれました。言ってみるもんです(笑)お店に入り、まずはハートランドです。 パスタを頼むはずが、能登豚バラ肉のボリート、注文していました(笑) 簡単に言うと、能登豚の煮豚な…
ふぐ卵巣とマスカルポーネの出会いに感謝 どんぶらこ@石川県輪島市
夕食をいただきにお邪魔しました。食べログでフォローさせていただいている方が良くいかれているお店で、興味があり、お店に伺いました。電話で予約をし、開店時間に訪店します。 結構に予約が入っているようで、宴の準備がされていました。どうやら、予約して良かったようです。最初に、瓶ビールをいただきます。瓶ビールと一緒に、付出しが運ばれてきました。付出しは、カスベの煮付けです。冷やしてあるので、煮汁は煮凝りになっていました。夏には、たまらない酒の肴です。（カスベは、小型のエイの呼び名で、たぶんコモンカスベなんだと思いました。）最初に注文した、刺し身の盛合せが運ばれてきました。 サヨリ、ブリヒラ、ヤナギバチメ…
夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、事前に『真鯛の釜めし』を食べたいと伝えてあったので、ウキウキしながらお店に伺いました。七尾湾は、多くの魚達の産卵場となっており、初夏を迎えるこの時季は、真鯛の産卵時季となります。まずは、付出しが運ばれてきました。 地物の稚鮎の南蛮漬け、ポテトサラダです。稚鮎は、小指の先ほどの小サイズのものですが、多少の苦みもあり、ビールがすすみます。次に、カワハギの煮付けです。 大きいサイズのウマヅラハギなので、半身をいただきました。身ばなれが良く、味がしっかりと入っています。次に、真鯛の白子ポン酢です。 軽く湯でて、氷水に〆て、臭みをとっています。シンプルな調理法なの…
令和4年4月25日、石川県漁業協同組合かなざわ総合市場で行われた七尾湾産養殖トリガイ「能登とり貝」の初競りが行われました。ご祝儀相場ではありましたが、13,000円の競り値がつきました。ただただ、すごいの一言です。その、13,000円のトリガイを食べるのは、さすがに至難の業なので、知り合いの漁師さんにお願いして、「能登とり貝」を食べてみました。 先方から指定された時間、指定された場所に向かうと、なにやら重苦しい雰囲気です。緊張感のあるなか、奥の部屋から運ばれてきました。能登とり貝です。 見たとおり、最高の品です。やわらかい口当たりから、噛むごとに旨みと甘みが湧いてきて、うますぎです。最高の夕食…
炭焼き納屋で高岡の美味しい地場野菜に出会う 炭焼き納屋 くさび@富山県高岡市
夕食をいただきにお邪魔しました。ふとしたことで、こちらのお店を知ることになったんですが、先に言ってしまいますが、誰にも教えたくないお店です。私、何となく良い感じのお店だなーと思っても、なかなか行かないタイプの人間なんです。別に、新しい＝美味しいとは思っていないし、開業すぐで接客などに落ち度があっても嫌なので、ある程度の期間が経ってから行くようにするんですが、なぜかこちらのお店には急行してしまいました(笑)事前にお店に予約をし、開店時間にお店に伺いました。 屋号に炭焼き納屋とあるとおり、自宅の納屋を改装したようなお店です。外壁は、木目が綺麗な板張りで、内装も、不必要な仕上げを除いた木目がモダンな…
昼食をいただきにお邪魔しました。ある魚を食べたくて、こちらのお店に伺ったんですが、何かと言うと「まぐろ」です(笑)まー、お店の名前にもあるとおりなんですけどね(笑)お店に入り、カウンター席に座ります。すぐに、注文用紙を手にとり、「まぐろ3種」「いか3種」と書いて渡します。お店のなか、昼時なので混んでいましたが、すんなり差しだされました。 まぐろ3種は、大トロ、中トロ、赤身、が1貫ずつ盛られています。赤身から順に食べましたが、いつもより脂がのっています。聞けば、伺ったときのマグロは上物のようです。「いつもと違うんです」と、店員さんに耳打ちされました。 いか3種、地物のふくらぎ、あさり汁をいただき…
あまりに蕎麦の記事が増えてしまったので、別にページを作成したんですが、そちらの方が読者が多くなってしまいました。蕎麦好きな方って、本当に多いんですね。 nihachi.hatenablog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
青柏祭の曳山行事は、五月晴れの下で運行されています。 s.tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
七尾湾の天然トリガイは旨いぞ～ 能登前寿司 千代ずし@七尾市
昼食をいただきにお邪魔しました。青柏祭の時季が近くなると、ついつい、七尾湾の「あの貝」を食べたくなってしまいます。今年は不漁だと聞いていますが、事前にお店に電話をすると、七尾湾産の天然トリガイがあると言うではありませんか。素早く身支度して、お店に向かうことにしました。お店に着くと、結構に駐車場がいっぱいです。 （駐車場の写真は遠慮しました。） お店に入ると、やはり、予約のお客さんでいっぱいです。私は、案内されたカウンターの端席に腰を下ろしました。まずは、瓶ビールです。 お昼ですが、散歩がてらでここまで歩いてきたので、給水です(笑)それと、最初から七尾湾産の天然トリガイを注文です。店主が手際よく…
5月3日～5日の3日間、七尾旧市街で大地主神社の例大祭である「青柏祭の曳山行事」が催されます。府中・鍛冶・魚町の三町から、「でか山」と言われる3台の山車が奉納されます。末広形とも、北前船を模したとも伝えられる山車は、高さ約12m、車輪の直径は約2mという巨大なもので、上段には歌舞伎の名場面がしつらえています。3年ぶりに開催される青柏祭りですが、今年に関しては、一般の方はでか山を曳くことはできません。感染対策を施しての開催になりますので、ご理解のほど、宜しくお願いします。古くは、疫病退散のために開催されたとも言われる伝統ある祭礼なので、是非に無事に山車を運行させ、疫病を退散させていただきたい。 …
昼食をいただきにお邪魔しました。久しぶりにこちらの蕎麦を食べようと伺ったんですが、3月で終わっているはずの、かきうどんがまだあったので、注文してしまいました。お昼時で、店内はいっぱいでした。時間がかかるかと思いましたが、すぐに運ばれてきました。 うどんは、中太のもちもちとした食感が自慢で、喉ごしも良しの手打ち麺です。七尾西湾のぷっくりとした牡蠣が、5粒も入っています。 大根おろしは、私好みの粗めの鬼おろし。うどんのスープは、関西風の薄口で仕上げられているため、牡蠣の風味がはっきりと分かります。口当たりよく、するすると食べきってしまいました。食べたかった鳥越産の蕎麦は、今度の機会にいたします。お…
七尾西湾の牡蠣を食べ納めです オイスターガレージ389@七尾市
昼食をいただきにお邪魔しました。GWも近づいてきて、「そろそろ七尾西湾の能登かきも終わりになる頃だなー」と思っていたところ、こちらのお店に行こうとお声がかかりました。もちろん、2つ返事です(笑)知り合いに頼んで、事前にお店に予約を入れました、が…。今年提供できる2年牡蠣が、もう無いと言うではありませんか！！！たしかに、能登かきの人気は年々あがってきていますが、無くなるの早くありませんか。数日たった頃、「何とか用意します」と言う返事と一緒に、大ぶりの牡蠣の画像が送られてきました。 全員、万歳三唱です。当日、みんなで乗り合わせてお店に向かいます。お店に着く早々、さっそく、瓶ビールで乾杯です。まずは…
クロマグロ、クジラ、マバチメ、ギンポウで腹パンです かもめ食堂@七尾市
夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、店主から事前にある品が手に入ったと聞いていたので、昼食をぬき、万全の状態でお店に伺いました。まずは、いつもの瓶ビールです。コップを傾げながら、せんなの醤油漬けが酒の肴です。続いて、地物魚のカルパッチョです。例のごとく、写真は撮っておりません。次に運ばれてきたのが、刺し身の盛合せです。 ハチメ、イカ、バイガイ、マアジ、初物のタケノコ、まであります。それと、七尾で水揚げされたメジ(クロマグロの幼魚)です。いま、20~30㎏ぐらいのメジマグロが、沿岸の大型定置網で水揚げされていています。大トロ、中トロ、をいただきましたが、脂を充分に感じました。握って、お寿司に…
夕食をいただきにお邪魔しました。やっと、まん防が解除されて、いつもの生活が少し戻ったような気がします。いつものお店で、いつもの二人で、乾杯させていただきます。今回も、私都合で料理は控えめにお願いしましたが…。やはり、山ほどの魚料理がでてきました(笑)しかも、殆んどの料理は撮れていません(笑)まずは、山芋の短冊です。 シャキシャキして、うまうまです。刺し身は、ヤリイカです。 身がスケスケで、食感がこりこりです。ヤリイカは、ゲソやミミまでがこりこりなので、大好きなイカです。黄身醤油で濃厚さを、一味で辛味をプラスして、美味しくいただきました。それと、珍しいひと品ありました。地物の本マグロの心臓です。…
夕食をいただきにお邪魔しました。こちらのお店は、まん防の期間中はお休みしていたので、本当に久しぶりの訪店になります。お店に入ると、店主夫妻は元気なようです。 カウンター席は殆んどが予約で、奥の部屋には小団体がいるようです。久しぶりのお店の開店に、活況と言ったところでしょうか。いつもの奥の席に座り、まずは冷蔵ケースを確認します。ホタルイカ、サヨリ、春の顔ぶれが並んでいますが、やはり、いました。七尾湾の春告げ魚、コハダです。店主と目が合った瞬間、「切りましょうか」と言われてしまいましたが、もちろん切ってください(笑) ビールで湿らせた喉奥を、軽く〆たコハダがじんわりと流れていきます。いよいよ、七尾…
昼食をいただきにお邪魔しました。休日の昼に特に予定がない場合には、家の近くのこちらのお店でランチをいただきます。今回も、毎度のさしみ定食です。 紅ズワイ、マグロ、バイガイ、マダコ、イカ、青物、が盛られています。 マグロは、大トロと赤身、なんか、スミマセン。大トロは、醤油を一切寄せ付けません。こんなの出されたら、飲みたくなっちゃうよ(笑)食欲に火が付いたので、アナゴも切ってもらいました。適度な脂ののり、甘いタレと一緒に、くちにかっこみます。昼から、なにしてんだか。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 s.tabelog.com 🐟【お店の情報】 店名：ちゃか寿し 住所：石川県七尾市川原町67 電話：…
先日、七尾市能登島半浦町にある『お食事処 みず』さんにお邪魔しました。（そう言えば、この前も行ったような…） 朝起きて、なぜか無性に牡蠣が食べたくなってしまったので、お店に向かうことにしました。こちらのお店、朝は9時から営業しているので、朝飯にはバッチリ。ただ、なぜか県外ナンバーの車が、朝早くから駐車場に並ぶと言う珍現象を見ることになります。今回も、9時半ころにはお店に着いたんですが、10台ほどの車が並んでいました。 お店に入り、カウンター席に座ります。牡蠣はもちろん注文するんですが、焼き牡蠣が食べたいので、プラスさしみ定食をチョイスしました。その間に、小鉢を3つを選びます。こちらのお店は、定…
温泉好きの桜井日奈子さんが、能登・七尾市を巡ります。お寿司、能登かき、能登なまこ、七尾の海産物をこれでもかと堪能しています。是非に、ご覧ください。 tabiiro.jp s.tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市能登島半浦町にある『お食事処 みず』さんにお邪魔しました。では、いざ。 外出が極端に減ったので、相当に基礎体力が低下していると思う今日この頃です。趣味の登山も全く行けていないので、今回は熊鈴を付けて、市内の山歩きを行いました。山歩きに持参するのは、こちらのお店で購入した牡蠣飯です。 ハチメを煮付けするにも、たくさんのハチメを一緒に煮た方が美味しいと聞きます。魚にも個体差があるので、魚の数が多い方が旨さがアップすると、料理人さんから教えていただきました。（だから、煮魚は家庭よりお店が美味しいんだって）それと一緒で、牡蠣飯もたくさん炊いた方が美味しいです。 こちらのお店は、たくさんの牡…
さて、写真の刺し身ですが、何の魚か分かりますか？ まー、勘の良い方なら、サケ類に分類されるサケかマスかにしぼっていると思います。ただ、これ生の刺し身なんですよね。 サケ類は、サナダムシやアニサキスといった寄生虫がいることがあるので、ルイベ(凍ったまま刺し身にする)や、一度冷凍して解凍した刺し身で食べます。なかなか、生で刺し身と言うのはしないんですが、これは、正真正銘の生の刺し身です。実は、友人が釣ってきてくれたんですが、魚自体はこんな姿をしています。 一見したら、富山名産の「鱒の寿司」に使われているサクラマスに似ていますが、ぎょろりと大きな瞳が特徴的です。この辺では見ることができない、琵琶湖に…
週末のランチは、七尾のさかなが食べたかったので、七尾市矢田新町の『川端鮮魚』さんにお邪魔しました。いつものごとく、外出を控えて家で昼食をすませようと、こちらのお店に伺いました。大型定置網は、マイワシが絶賛豊漁中なので、鮮魚の売り場にはイワシがあります。ただ、私もお裾分けでマイワシ食べ過ぎているので、今日は別の魚にします。刺身のコーナーには、まぐろ、ヒラメ、コノシロ、ヤリイカ、と並んでいましたが、〆サバ＆マダコを手にしました。揚げ物は、やはり、今が美味しい能登かきを、店なかで看板娘さんに揚げてもらいました。焼き物は、こちらも地物のマダラの塩焼きです。 ただ、食べ終わってから気付くことになるんです…
3/1の七尾市公設地方卸売市場(七尾地区)では、マイワシ173.9㌧,マサバ8.7㌧,スルメイカ0.1㌧が取扱いされています。 知り合いの漁師さんに話を聞くと、「(定置)網の中、マイワシしかいないっす」とのことなので、本当〜〜に、七尾中にマイワシが溢れています。私も、連日のマイワシの塩焼き、刺し身、塩焼き、刺し身に飽き飽きしているので、たまには味醂干しに浮気してみます(笑)味醂の甘さがほどよくて、ご飯がすすみます。ぜひ。 s.tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。まん防の期間中は、夜の外食は控えているので、昼のランチに伺いました。流行病には感染していないんですが、どうやら、魚食べたい病が発症したようです(笑)お店に入り、いつものカウンター席に座ります。おしぼりとお茶が、運ばれてきました。事前に電話で、お昼のランチメニュー「おすすめ8貫 1100円」を注文してありました。ちなみに、限定10食のみの提供です。予約してあったので、小鉢2皿、8貫にぎり、サラダ、味噌汁が、すぐに運ばれてきました。 寿司は、フクラギ、サヨリ、スズキ、ヤリイカ、イワシ、ふぐ、ハチメ、ホタルイカ、の8貫です。フクラギとサヨリは…
先日、七尾市川原町にある『ちゃか寿し』さんにお邪魔しました。移動制限が叫ばれているなか、週末のランチは家の近くのこちらのお店に伺いました。 注文するのは、いつものごとく、さしみ定食です。店主が、手際よく刺し身を切りはじめ、お姉さんが運んできてくれます。 マグロ、真鯛、イカ、イカゲソ、バイガイ、マアジ、ブリ、がお皿に盛られています。 ！！！ もしかしてと、ブリをよーく見ると…。 店主が間髪入れず「天然の寒ぶりですよ。」と、訝しがる表情のこちらが聞く前に、店主が答えてきました。ちょっと待て。さしみ定食はたしか850円だったはずだけど…。採算的に…なんて、こちらが考える必要もないと理解して、寒ぶりか…
暖簾も看板もない人気の居酒屋ランチ 居酒屋87@石川県かほく市
石川県かほく市の『居酒屋87』さんに、昼食をいただきにお邪魔しました。以前、夜の営業時間に伺ったことがあるんですが、なぜか、そのときの料理の記憶が殆んどありません。まー、10年以上も前のことになるので、仕方ないのかもしれません。ただ、以前伺ったのは、「鮮魚を扱うお店で神経〆に取組んている料理人がいる」と聞きつけて訪店したときです。その時分は、すし処めくみの店主が神経〆をしていましたが、県内では殆んど聞いたことが無かったときです。今回、そんなことを思いだして、久しぶりにお店に伺いました。 お昼(平日)は、11時30分、12時30分、の2部制で予約を受けつけていると言うことです。私は、開店直後の1…
新しく牡蠣屋さんがオープンしました 炭火ダイニングike@七尾市
七尾市中島町浜田の『炭火ダイニングike』さんに、昼食をいただきにお邪魔しました。 七尾市中島地区に、また新しい牡蠣屋さんがオープンしたと聞いたので、お店に伺いました。場所は、割烹おとみさんの近所で、のと鉄道の線路を渡ってすぐのところになります。やはり、開店間もないお店なので、外観も綺麗ですねー。 お店の前の駐車場に車を停め、お店に入ります。店主が対応に立ち、席まで案内いただきました。 まずは、メニューを見てみましょう。焼き牡蠣だけじゃなく、定食類も数種類あるようです。いつも、お初のお店は、一番のオススメを注文することにしています。こちらのお店の場合は、焼き牡蠣だと思うんですが、Googleマ…
いつも『能登・七尾のさかなのブログ』をご覧いただいている皆さま、コロナ禍でなかなか更新できない日々が続いておりますが、知らない間に、ページへのアクセスが400,000を突破していました。100,000アクセス突破の時も言っていたような、気が…(汗)なかなかに更新もできないページではあるんですが、皆さまの応援を励みに、何とか続けさせていただいております。本当にありがとうございます。七尾で、新しくお店を開かれたと言う話も聞こえてきてはいるんですが、なかなかに行けていない状況なんです。何とか、機会を見ながら、ご紹介させていただきたいと思っていますので、今後とも宜しくお願いします。まずは、お礼まで。 …
ハイカラな旧銀行跡で能登かきをいただく まいもん処 いしり亭@七尾市
七尾市生駒町の『まいもん処 いしり亭』さんに、昼食をいただきにお邪魔しました。七尾市街の中心を流れる御祓川沿いに、旧十二銀行の建物を改装した「まいもん処 いしり亭」さんがあります。 外観は、長浜の黒壁スクエアを思わせるハイカラな黒漆喰で仕上げられていますが、店舗のなかは、大正モダン風な昔の銀行の佇まいが随所に見られます。お店に入り、席に着くと、まずはお茶が運ばれてきます。 前回は、ブリの照り焼きをいただいたので、今回は別の料理を注文しようと思います。今のオススメは、能登かきのようです。どんぶりや定食、単品もあるようです。能登かきは天ぷらを単品にして、ぶっかけ冷しかき揚げうどんを注文することにし…
お昼のテイクアウトは海鮮ばらちらし kitchen 一番館@七尾市
七尾市御祓町の『kitchen 一番館』さんでお弁当をテイクアウトしました。七尾駅前にある商業ビル「パトリア」内には、さまざまな店舗が入居しています。一時は、空きビルになった時期もあったんですが、ドン・キホーテさん、ニトリさん、が入居して、僅かばかり駅前に活気が戻ったような気がしています。そのパトリアの1階に、テイクアウト専門の「kitchen 一番館」さんがあります。 看板には、”天然に勝る美味なし”と掲げてあるとおり、保存料や調整剤が無添加の料理が並んでいます。まー、私は昼食を買いにきたので、まずはお弁当コーナーを見てみましょう。 お弁当、おにぎり、金沢カレー、イカ飯、いろいろあります。イ…
週末のランチは、七尾のさかなが食べたかったので、七尾市矢田新町の『川端鮮魚』さんにお邪魔しました。 「こんなときだから分かる、地元の良さ」なんてこと言う人もいたけど、確かにまん防で行動が制限されているから、気付く地元の良さってあります。今回も、いつもの鮮魚店に立ち寄りました。 当たり前のことですが、魚屋さんなので、店内は魚でいっぱいです。私の目当ては、この時期は旬の「能登かき」です。牡蠣は、生食用と加熱用が滅菌処理されて売っていますが、私のオススメは能登かきのフライです。ちなみに、保冷ケースに並んだ牡蠣を買って、店内で揚げてくれるんです。やはり、魚介のフライは揚げたてが美味しいからね(笑)家に…
食べログまとめ『七尾駅周辺でオススメの美味しいお寿司屋7選』
行動制限で時間があったからかもしれませんが、以前に作成した食べログまとめ『七尾駅周辺でオススメの美味しいお寿司屋7選』の記事&掲載写真を修正してみました。内外観の写真を加えて、ページを見た方が、どんなお店なのかをイメージしやすくしました。美味しさが伝わるといいなー🍣 s.tabelog.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
テレビ朝日系列で毎週土曜日に放送されている『朝だ!生です 旅サラダ』ですが、今日、やっと七尾市が放送されるようです。（長かった。なんだかんだで毎週、見てしまった。） それはそうと、日本全国、旨いもの探し巡っている東留伽アナウンサーが、なぜか、真冬の富山湾に…。寒ぶり求めて、真冬の富山湾で定置網漁((((；ﾟДﾟ)))))))なんだか、珍道中になりそうだけど、テレビ慣れしてる鹿渡島定置の皆さんだから、大丈夫だろう。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
またまた、石川県内で新型コロナウイルスの感染に拡大の気配があります。本当に、いつまで続くのか見通しがつきません。今までどおり、七尾の美味しい魚の情報を取りあげたいと言う気持ちもあるんですが、あまりに出歩くのもどうかと、思案することも多くなりました。そんな訳で、少しの間、状況を見ながら、ゆっくりと投稿させていただきます。宜しく、お願いします。 s.tabelog.com s.tabelog.com s.tabelog.com www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。お客さんの入りを確認するためにお店に電話をしたら、今日は空いていると返答をいただいたので、お店に伺いました。では、いざ。 最近、お店の前をとおるたびに「満席」の札を横目に見ていたので、しばらくぶりになります。お店に入り、いつものカウンター席に座りました。店主が「困ったことがあってねー」と話し始めたので、しばらく聞くと確かに大変な様子です。大変に困っているが、先方が対応をしてくれないと言う話で、私も微力ながら手伝うことにしました。実被害があると言うことだから、見逃せません。その話は別として、いつものごとく、瓶ビールと付出しです。 付出しは…
先日、金沢市東山にある『鯛茶漬け 武作』さんに、お邪魔しました。今回、観光客で賑わう観光地の東山にきた一番の目的は、こちらのお店に伺うことです。私、Googleマップにストックしてあるお店を順番に回っているんですが、ある日、マップを流し見していて、こちらのお店が気になって仕方なくなりました。鯛茶漬けの専門店ですよ。やまびこで有名だったあの店でも、お茶漬けのお店ですからねー。興味津々です。 では、さっそくお店に入ります。事前に電話で予約してあったので、スムーズに席に着きます。 メニューは、鯛茶漬け、前菜 鯛茶漬け、前菜 鯛茶漬け 能登牛炙り のどぐろ炙り、の3種類です。まさに、鯛茶漬け専門店らし…
今年も「七尾湾 能登かき祭2022」が開催されます。令和4年1月8日(土)から5月8日(日)まで、協賛の飲食店で、能登かきを使った至極の料理の数々が提供されています。焼きがき、蒸しがき、カキフライ、牡蠣の釜めし、牡蠣のクラムチャウダー、なんか書いてたらお腹空いてきたなー(笑)以下の、食べログまとめ「七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店7選」でも、お店を巡っています。ご参考にしてください。能登かきを食べて、免疫をあげよう。 七尾湾の冬の味覚･能登かきを味わい尽くすお店7選 s.tabelog.com ※ ただし、特別イベントは開催が未定です。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https:…
先日、七尾市大手町にある『桜寿し』さんにお邪魔しました。年末にこちらのお店に伺ったとき、味見でいただいた一粒の牡蠣の味が忘れられなくて、またまたお店に訪店しました。今回は同僚と二人なので、生ビールを注文して乾杯です。乾杯も早々に、さっそく、あの牡蠣を注文しましょう。店主に牡蠣を注文すると…、まさかの、売り切れ。えっ、私ら、牡蠣食べにきたのにー。新年早々、ついていません。ならばと、しばし、付出しの河豚ポン酢を食べながら、考えます。 こちらの店内のホワイトボードには、時季のメニューが書かれています。まー、ここに牡蠣の料理名が書かれていない時点で、嫌な予感はしていたんですが…。そのボードに書かれてい…
テレビ朝日系列で毎週土曜日に放送されている『朝だ!生です 旅サラダ』ですが、明日の放送は石川県なんだそうです。どれどれと番組のホームページを見ると、確かに、東留伽アナウンサーが担当している『日本縦断コレうまの旅』のロケ先が、石川県金沢市になっている。これは見ないとと、CMを見ていたら、待てよ。 東留伽アナウンサーの後ろに写っている建物は、七尾駅前の商業ビルじゃないかーーー(驚)それに気づいたとき、取り上げられるお店は、府中の埠頭にある観光施設かな、あの親子でやっている寿司屋かな、まさかいつも行く鰻屋かな、と色々な妄想をしてしまっている。ともかく、七尾の魚を取り上げてほしいなー。 www.sak…
皆さん、あけましておめでとうございます。旧年中は、多分なご支援ご声援を賜り、誠にありがとうございました。本年も、食って、食って、多くの皆さんに、ふるさと七尾の良さをお届けしたいと思っております。宜しくお願いします🙇♀️🙇♀️🙇♀️ （石川富山の県境から富山湾を望む） www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市能登島祖母ヶ浦町にある『山水荘』さんに、お邪魔しました。今年の暦もあとわずかとなりましたが、やはり1年の反省は年内にしておかなければならないと思い、反省会を実施しました。ただ、今年はコロナ渦と言う状況を考慮して、少人数で行いました。では、いざ。 向かったのは、七尾湾の中央に位置する能登島。その能登島のなかでも、一番に遠い能登島祖母ヶ浦町にある旅館「山水荘」さんに伺いました。もちろん、事前に電話で予約し、ちゃっかりと石川県の宿泊割りを活用させていただきます。旅館に着くと、さっそくお出迎えを受けました。 従業員さんから館内の説明を受け、部屋に向かいます。荷物を置いたら、さっそく夕食会場…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。ただ、今回は、夕食とひと言で言ってしまうには、いささか言葉がフィットしない感じがするので、あえてこう言います、「まつり」であると。例えるなら、真冬のタチウオの大冒険まつり、であると。 会場は、いつものごとくこちらのお店です。旧の同僚が真冬に釣りあげてきたタチウオを、たっぷりと持ちこんで、4人の参加で行いました。まず最初は、オイルフクラギとアジの南蛮漬けです。 ここら辺は、まだまだ序盤なので、いつもの肴で胃を元気づけます。次は、でたー、刺し身の盛合せです。 刺し身には、マアジ、イカ、マダイ、カワハギ、あかにし貝、と盛られていますが、約3…
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昼食をいただきにお邪魔しました。休日のお昼、朝トレもひととおり終了させて、特に今日は予定がないので、こちらのお店で一杯です(笑)とりあえず、瓶ビールで乾杯。 では、さしみ定食を肴に、久しぶりの昼酒をいただきます(笑)刺し身は、寒ブリ、マグロ、スズキ、イカ、いくら、バイガイ、紅ズワイガニ、が盛られています。 やっぱり、寒ブリは脂がかるくて旨いっす。寒のスズキも、身のしまりが抜群で、思わず、お代わりしましたよー。ただ、久しぶりの昼酒にビール1本で終わるはずもなく、キープボトルで水割りも飲んでしまいました(笑) 有意義な休日を、ありがとうございました。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 ⇩⇩『すし王国…
朝食をいただきにお邪魔しました。いつも、朝は麺類(蕎麦)をいただいているんですが、たまにはモーニングセットをいただいてみたくなったので、こちらのお店に伺いました。 お店は9時からなので、9時過ぎに伺いました。ネット記事で、モーニングをしていることを知りましたが、勝手が分からずにいると、「トーストとパスタとどっち？」と聞かれました。それほどに事前の知識が無かったので、トーストと答えました。5分ほどで運ばれてきました。 トースト2枚、目玉焼き、サラダ、ポテト、それと、ホットコーヒーも付いています。トーストが熱い間に、バターがたっぷりとぬられています。 目玉焼きもちょうどの焼き加減、サラダも野菜がシ…
夕食をいただきにお邪魔しました。今回は、小グループの宴会の利用で、事前に電話で予約を行い、3500円のコース料理を注文してあります。今回、久しぶりの宴席でテンション高めだったためか、料理の詳細を覚えていませんm(__)m本当に、申し訳ないm(__)mこんな、ご時世なのにm(__)m…なので、細かな説明はなし、いただいた料理の画像で全てを察してくださいm(__)mお腹いっぱい、ご馳走さまでした。 ⇩⇩『すし王国 能登七尾』を訪店した記事です⇩⇩ www.sakana770.com 🐟️【お店の情報】 店名：桜寿し 住所：石川県七尾市相生町35 電話：0767-53-5665 営業：17:00～2…
夕食をいただきにお邪魔しました。無性に魚を食べたくなってしまったので、いつものごとく、こちらのお店に伺いました。挨拶もほどほどに、まずはビールをいただきます。 一緒に運ばれてきたのは、なまこ酢です。 七尾湾のなまこ漁は、豊漁とまではいきませんが、ときどき口に入ることはあります。赤ナマコなので、青ナマコに比べると、コリコリの食感が強めです。七尾では、生食の場合は赤ナマコが好まれます。次は、カマのオイル漬けです。 何のカマだったか記憶が薄いんですが、写真から思いつくところでは、カンパチかなー。ブリに比べるとアッサリした身質なので、オイル漬けでもくどくありません。オイルが身肉に、良い脂加減を与えてい…
明けましておめでとうございます。旧年中は、当ブログにご哀願を賜り、誠にありがとうございました。本年も、能登・七尾の魚に関する情報をお伝えしていきたいと思いますので、宜しくお願いします。 ＊ 年末年始は大変に天気が悪かったので、過去の晴天時の写真を使用していますm(__)m 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
令和5年1月7日から5月7日の期間、七尾市内の飲食店で『七尾湾 能登かき祭 2023』が開催されます。市内16店の協賛飲食店では、新鮮な能登かきを使った焼きガキ・カキフライ、カキ飯・カキ釜飯などのカキ料理をいただくことができます。併せて、15店の直売店では新鮮な能登かきを購入することができます。（提供している料理は各飲食店により異なりますので、各店にお問合せください。）毎年、2月下旬から3月上旬に能登演劇堂前の特設会場で行われる『七尾湾 能登かき祭 2023 特別イベント』に関しては、開催が決定した後、お知らせします。七尾湾産の美味しい能登かきを準備していますので、是非、能登の七尾にお越しくだ…
昼食をいただきにお邪魔しました。適度な運動をした日には、「甘いものとラーメンは食べて良し」と言う謎のルールを適用してから、身体の調子が良くなったようです。食べたいものを食べるために、今まで以上に運動に前向きになったためか、体脂肪率が11％まで落ちました。結果、オーライです(笑) こちらには、ラーメンを食べに伺いました。お店の前の駐車場に車を停め、お店に入ります。一人だったので、カウンター席に案内されました。 メニューを流し見しますが、最初から”ラーメン”と決めているので、麺類のところを見ます。五目、四川風、エビ、フカヒレ、と何種類もありますが、一番上に写真付きでのっていた「酸辣湯麺」を注文しま…
夕食をいただきにお邪魔しました。疫病の被害に悩むこと、早3年の月日が流れようとしています。今年も、大々的な宴席はやはり難しいところですが、小人数の小宴席で皆を労おうと思います。今回の名目は、「その小宴席を予約するために伺った」、と言うことです(笑)まずは、瓶ビールです。 最近、少しずつですが、以前の生活に戻っています(笑)最初のビールの肴は、付出しの河豚の煮付けです。写真はありませんが、味付けは控えめで、一品目にはもってこいです。次は、カキ酢です。 前回もいただきましたが、カキが濃厚で旨みが半端ないです。一味を一振りかけていただくと、カキの旨みが倍増します。次は、地元の寒ブリの刺し身です。 例…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、体脂肪をおとすために夕食ではご飯を抜いていたけど、たまには米を食べたいってことで、こちらのお店に伺いました。お久しぶりの挨拶も程ほどに、水を一杯いただいてからの、瓶ビールです。 そして、付出しときんぴらをいただきました。 付出しは、アオリイカのエンペラ煮、ブロッコリーの白和え、小アジの南蛮漬け、です。アオリイカのエンペラは、甘辛く煮てありますが、コリコリとした食感が美味しいです。小アジの南蛮漬けは、小さいアジであるにも関わらず、アジの旨みがあります。次は、マアジの塩焼きです。 お店に入るなり、マアジとカマスとどっちを焼くか決まれましたが、丸々としたマアジを…
夕食をいただきにお邪魔しました。とうとう、発表しましたねー、隣接する氷見市が『寒ブリ宣言』を。まだ雪も降っていないけど、海水温もそれほどに下がっていないけど、寒ブリが水揚げされて、万歳、万歳、万歳。まー、それはともかく、いつもの夕食に伺いました。ちなみに、先に書かせていただきますが、今回、七尾の寒ぶりは登場しておりませんm(__)mまずは、アカモク酢です。 アカモクが採捕できる時季は春頃なので、これは昨年のものですが、海藻は冷凍戻しでも細胞が劣化しないので、採れたてと変わらずに美味しいです。次に、蓮根とゴボウのキンピラです。 店主の奥さんが、チャチャっと作ってくれました。最近、意図して野菜を食…
『孤独のグルメ』は、個人で輸入雑貨商を営む井之頭五郎（いのがしら ごろう）が、仕事の合間に飲食店に立ち寄り食事を摂る様を描いたグルメ漫画です。その殆んどが、東京都内や首都圏で撮影がされていますが、今回、孤独のグルメで富山市の居酒屋さんが取りあげられていました。それで、よくよく見たら、私、行ったことあります(笑)一見、庶民的なお店なんですが、店主の拘りがすごくて、お店に何回も伺ったことがあります。過去に書いた記事なんですが、読んでいたら、また行きたくなってしまったので、ちょっと取りあげさせていただきます。いつでもいいから、七尾に五郎さんがこないかなー ☆☆☆ 五郎さんが伺ったお店 居酒屋 舞子 …
昼食をいただきにお邪魔しました。今回は、登山後の昼食になるので、多少の塩分の補給は許されるはずだろうから、こちらのお店に伺いました。 以前、お店に伺ったことがあるんですが、お店の前の行列を見て、退散したことが数回あります。今回も行列覚悟でお店に伺ったんですが、運良くなのか、すぐにカウンター席に通されました。 メニューは、塩、醤油、鶏白湯、の3種類があるようですが、塩が一番目に書かれているので、「ワンタン手塩らーめん」を注文することにしました。まー、どこでも同じこと言うんですが、麺は硬めです。待つ間、携帯電話でニュースサイトでも見ようかと、携帯を触っていると、店主が申し訳なさそうに近づいてきます…
かなざわ総合市場で、石川県産寒ブリの最高級ブランド「煌(きらめき)」の初競りが行われ、驚きの1匹4，000，000円の値がつきました。パチパチパチしかも、煌の認定の第一号となった寒ブリは、七尾市庵町で水揚げされた寒ブリです。パチパチパチ 競り落としたのは、七尾市で食品スーパーを営む「どんたく」で、記事によると、寒ブリは金沢市のどんたく西南部店で展示された後、3日に西南部店と七尾市のアスティー店で販売されるとのことです。興味のある方は、4，000，000円の寒ブリを買い求めてはどうでしょう。 ＊写真の寒ブリは、400万円の寒ブリではありませんm(__)m s.tabelog.com 🐟️能登・七…
2022年12月17日（土）、七尾市国分町の『能登歴史公園センター(のと里山里海ミュージアム)』にて、さかなクンのトークショーが開催されます。能登地域の小学生を対象として、七尾の魚の魅力を、余すところなく、さかなクンが語りつくします。開催日当日の9時から、会場入口で整理券を配布する予定となっています。興味のある方は、是非、ギョ参加ください(笑) 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
夕食をいただきにお邪魔しました。七尾の近海でも、寒ブリがチラリチラリと水揚げされ、にわかに漁場に活気がでてきています。今回は、どんなお魚に出会えるか楽しみです。まずは、瓶ビールです。 ほうれん草のお浸し、茹でブロッコリー、今日も野菜が豊富です。次は、マダイの煮付けです。 自分、頭の方が好きなので、頭と腹身をもらっています。煮魚はお店にかぎりますが、身肉に味がしみて美味しいです。ただ、普通は頭ではなく、身の方がでますよ(笑)次は、食事の量を減らそうと思って、刺し身少なめと言ったのですが、量的には少ないものの、数でカバーしてきたようです(笑) アカエイ、アオリイカ、アンカンバク、カンパチ、ヒラメ、…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、お寿司をいただいていないので、久しぶりになりますが、こちらのお店に伺いました。 ビールはしばらく控えていたんですが、今日、なぜか解禁です(笑) やっぱり、仕事終わりのビールはたまりませんねー。最初の付出しは、サバ味噌です。 自宅では、煮魚を食べる機会が殆んどないので、うれしい一品です。冬期のしまったサバなので、身肉がしっかりしています。味噌をたっぷりと絡めて食べるのが、好みなんです。次の一品は、ホワイトボードに書かれていたカキ酢です。 七尾湾でもカキ養殖が盛んで、今がちょうど旬になるんですが、こちらのカキは兵庫県播州産です。わざわざ産地と直に取引きしている…
夕食をいただきにお邪魔しました。最近、魚の水揚げと言いますか、海の状況も良くなかったので、良い魚が口に入っていません。今回も、やっぱり新鮮な魚をたべたーい、と言うことで、こちらの店に伺いました。お店の休み明けなので、伺った日はお客さんが少ないようです。ゆっくりと店主と話しながら、お魚を味わうことにします。まずは、サラダと炊き合わせです。 最近は野菜多めなんですが、炊き合わせの野菜が優しい味です。次は、揚げだし豆腐です。 なんの豆腐だったか失念しましたが、どうやら手作りのようです。こちらも、優しい味でした。次は、刺し身の盛合せです。 アオリイカ、カンパチ、謎の魚、カマス、コブダイの昆布〆、アカニ…
昼食をいただきにお邪魔しました。氷見港のなかに、新しく魚料理がいただけるお店ができたと言うことで、さっそく来てしまいました。 本当は、魚の定食を食べようと思ってたんですが、何となく、別のところに関心が向いてしまいまして…。結果、違う料理を注文してしまいました。 こちらが、その結果の「特製煮干しラーメン」です。運動した後でしたので、どうやら、魚料理ではなく、汁ものに食指が動いたようです(笑)ラーメンからは、煮干しの良い香りがしています。 まずは、スープをひと口。ガツンと、煮干しの風味がきますねー。麺を、ひと口。加水率低めの細麺で、煮干しのスープをまとわせます。ただ、麺が私の好みとは違うかもです。…
![七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店9選 [食べログまとめ]](https://img.blogmura.com/sites/1018804/post-images/48284313.webp/crop/120x120)
日頃、能登・七尾のさかなのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。また、ご覧になった方からの忌憚のないご意見等もいただき、重ねてお礼を申し上げます。能登・七尾のさかなのブログと併せて、食べログではsakana770としての活動も行っており、食べログの記事も投稿させていただいております。食べログ内で、能登かき提供店をまとめた [食べログまとめ]「七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店9選」のページも作成させていただきました。能登かきの美味しいシーズンに向かっておりますので、皆様の旅の参考にしていただければと思っております。今後とも、宜しくお願いしします。 tabelog.com 🐟…
昼食をいただきにお邪魔しました。能登かきの美味しいシーズンになってきたことから、能登中島に能登かきを食べに伺いました。最初、違うお店に能登かきを食べに入ったんですが、「来週から始める」と言うことで、断られてしまいました。 ならばと、混みあうことを承知で、こちらのお店に入った次第です。店内は予約客や訪店客で混雑していますが、カウンター席に空きがあるようで、すぐに案内されました。すぐにお茶とおしぼりが運ばれてきたので、いつもの「かき天麩羅定食」を注文です。 普通のお店ではカキフライですが、こちらのお店では、天麩羅がオススメです。（店主曰く、「能登中島では、この店しかだしていない」と言うことです。）…
テレビ朝日系列で毎週土曜日に放送されている『朝だ!生です 旅サラダ』ですが、今日、やっと七尾市が放送されるようです。（長かった。なんだかんだで毎週、見てしまった。） それはそうと、日本全国、旨いもの探し巡っている東留伽アナウンサーが、なぜか、真冬の富山湾に…。寒ぶり求めて、真冬の富山湾で定置網漁((((；ﾟДﾟ)))))))なんだか、珍道中になりそうだけど、テレビ慣れしてる鹿渡島定置の皆さんだから、大丈夫だろう。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
またまた、石川県内で新型コロナウイルスの感染に拡大の気配があります。本当に、いつまで続くのか見通しがつきません。今までどおり、七尾の美味しい魚の情報を取りあげたいと言う気持ちもあるんですが、あまりに出歩くのもどうかと、思案することも多くなりました。そんな訳で、少しの間、状況を見ながら、ゆっくりと投稿させていただきます。宜しく、お願いします。 s.tabelog.com s.tabelog.com s.tabelog.com www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。お客さんの入りを確認するためにお店に電話をしたら、今日は空いていると返答をいただいたので、お店に伺いました。では、いざ。 最近、お店の前をとおるたびに「満席」の札を横目に見ていたので、しばらくぶりになります。お店に入り、いつものカウンター席に座りました。店主が「困ったことがあってねー」と話し始めたので、しばらく聞くと確かに大変な様子です。大変に困っているが、先方が対応をしてくれないと言う話で、私も微力ながら手伝うことにしました。実被害があると言うことだから、見逃せません。その話は別として、いつものごとく、瓶ビールと付出しです。 付出しは…
先日、金沢市東山にある『鯛茶漬け 武作』さんに、お邪魔しました。今回、観光客で賑わう観光地の東山にきた一番の目的は、こちらのお店に伺うことです。私、Googleマップにストックしてあるお店を順番に回っているんですが、ある日、マップを流し見していて、こちらのお店が気になって仕方なくなりました。鯛茶漬けの専門店ですよ。やまびこで有名だったあの店でも、お茶漬けのお店ですからねー。興味津々です。 では、さっそくお店に入ります。事前に電話で予約してあったので、スムーズに席に着きます。 メニューは、鯛茶漬け、前菜 鯛茶漬け、前菜 鯛茶漬け 能登牛炙り のどぐろ炙り、の3種類です。まさに、鯛茶漬け専門店らし…
今年も「七尾湾 能登かき祭2022」が開催されます。令和4年1月8日(土)から5月8日(日)まで、協賛の飲食店で、能登かきを使った至極の料理の数々が提供されています。焼きがき、蒸しがき、カキフライ、牡蠣の釜めし、牡蠣のクラムチャウダー、なんか書いてたらお腹空いてきたなー(笑)以下の、食べログまとめ「七尾湾の冬の味覚・能登かきを味わい尽くすお店7選」でも、お店を巡っています。ご参考にしてください。能登かきを食べて、免疫をあげよう。 七尾湾の冬の味覚･能登かきを味わい尽くすお店7選 s.tabelog.com ※ ただし、特別イベントは開催が未定です。 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https:…
先日、七尾市大手町にある『桜寿し』さんにお邪魔しました。年末にこちらのお店に伺ったとき、味見でいただいた一粒の牡蠣の味が忘れられなくて、またまたお店に訪店しました。今回は同僚と二人なので、生ビールを注文して乾杯です。乾杯も早々に、さっそく、あの牡蠣を注文しましょう。店主に牡蠣を注文すると…、まさかの、売り切れ。えっ、私ら、牡蠣食べにきたのにー。新年早々、ついていません。ならばと、しばし、付出しの河豚ポン酢を食べながら、考えます。 こちらの店内のホワイトボードには、時季のメニューが書かれています。まー、ここに牡蠣の料理名が書かれていない時点で、嫌な予感はしていたんですが…。そのボードに書かれてい…
テレビ朝日系列で毎週土曜日に放送されている『朝だ!生です 旅サラダ』ですが、明日の放送は石川県なんだそうです。どれどれと番組のホームページを見ると、確かに、東留伽アナウンサーが担当している『日本縦断コレうまの旅』のロケ先が、石川県金沢市になっている。これは見ないとと、CMを見ていたら、待てよ。 東留伽アナウンサーの後ろに写っている建物は、七尾駅前の商業ビルじゃないかーーー(驚)それに気づいたとき、取り上げられるお店は、府中の埠頭にある観光施設かな、あの親子でやっている寿司屋かな、まさかいつも行く鰻屋かな、と色々な妄想をしてしまっている。ともかく、七尾の魚を取り上げてほしいなー。 www.sak…
皆さん、あけましておめでとうございます。旧年中は、多分なご支援ご声援を賜り、誠にありがとうございました。本年も、食って、食って、多くの皆さんに、ふるさと七尾の良さをお届けしたいと思っております。宜しくお願いします🙇♀️🙇♀️🙇♀️ （石川富山の県境から富山湾を望む） www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市能登島祖母ヶ浦町にある『山水荘』さんに、お邪魔しました。今年の暦もあとわずかとなりましたが、やはり1年の反省は年内にしておかなければならないと思い、反省会を実施しました。ただ、今年はコロナ渦と言う状況を考慮して、少人数で行いました。では、いざ。 向かったのは、七尾湾の中央に位置する能登島。その能登島のなかでも、一番に遠い能登島祖母ヶ浦町にある旅館「山水荘」さんに伺いました。もちろん、事前に電話で予約し、ちゃっかりと石川県の宿泊割りを活用させていただきます。旅館に着くと、さっそくお出迎えを受けました。 従業員さんから館内の説明を受け、部屋に向かいます。荷物を置いたら、さっそく夕食会場…
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。ただ、今回は、夕食とひと言で言ってしまうには、いささか言葉がフィットしない感じがするので、あえてこう言います、「まつり」であると。例えるなら、真冬のタチウオの大冒険まつり、であると。 会場は、いつものごとくこちらのお店です。旧の同僚が真冬に釣りあげてきたタチウオを、たっぷりと持ちこんで、4人の参加で行いました。まず最初は、オイルフクラギとアジの南蛮漬けです。 ここら辺は、まだまだ序盤なので、いつもの肴で胃を元気づけます。次は、でたー、刺し身の盛合せです。 刺し身には、マアジ、イカ、マダイ、カワハギ、あかにし貝、と盛られていますが、約3…
先日、七尾市和倉町にある『蛇之目寿司』さんにお邪魔しました。今回は、今が旬のあるメニューを食べたくて、和倉温泉の飲食店街まできてしまいました。仕事が終わり、急いでこちらのお店に向かいました。 連れとお店に入り、カウンター席に座ります。では、さっそくあるメニューを注文します。香箱がにの押し寿司です。 香箱がには、漁期が限られているカニで、12月末までが漁獲可能な期間になります。なので、今がまさに旬で、今しか食べられない寿司なのです。 では、いただきます…と言いたいところですが、私はカニがNGなので、代わりに連れに食べてもらいます。カニ身、ほぐし身、外子、3種類のカニがのった押し寿司は、カニの旨み…
先日、七尾市中島町浜田にある『中島アグリサービス 可』さんにお邪魔しました。七尾市中島町で仕事があったんですが、会社に帰るのも時間が無駄だったので、同僚とみんなで昼食をとることにしました。前々から行きたいと思っていたお店なので、みんなを道連れに、お店に伺いました。店内は、結構に広いですねー。適当に、5人でテーブル席に座ります。 仕事中の昼食時間なので、提供時間の短縮を考えて、みんなで注文する料理を揃えて「カキフライ定食」を注文しました。ただ、すこし後ろ髪を引かれたので、「焼きかき」も2人前だけ注文しました。店内は思いのほかに広く、団体客用に大きく作ったのか、4人のテーブル席がいくつもあります。…
今日の七尾湾です。七尾市中島町筆染あたりの海岸でパシャリとしたんですが、よく見ると、右側の方に雪の立山連峰を望むことができます。七尾では「立山連峰が見えた次の日は必ず雨」と言われているので、明日は雨だと思いますが、この景色を見ることができるなら、明日が雨でもかまいません。どうか、明日は晴れますように😅 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市大手町にある『大将寿し』さんにお邪魔しました。最近、いつきてもお店の前に「本日予約のみ」の札を見かけるので、なかなかに足が遠のいていました。では、いざ。 久しぶりに札を見かけなかったので、恐る恐る入り口を開け、入って良いかと聞いてしまいました。返事は良しだったので、お店に入ります。もう定番の瓶ビール、付出し、からの焼き魚の注文です。焼き魚もいくつか候補はあったんですが、腹回りで判断して、マアジの一択でした。今日の付出しは、南蛮漬け、野菜と揚げのごま油炒め、アオリイカ煮、の3種類です。 毎度、この付出しで、瓶ビールが空いてしまいます。今回も、どうやら、毎度のなかに含まれるようです(笑…
先日、富山県富山市にある『ますのすし 青山総本舗』さんに、お邪魔しました。富山に来たら、やっぱり鱒の寿司を買わなければいけないと思い、こちらのお店に伺いました。聞いたところによると、こちらのお店の鱒は天然の鱒を使っているそうではないですか。興味が湧いて、やってきました。今では、富山の鱒の寿司の鱒は、養殖のサクラマスが大半を占めているそうです。地元と近畿大学水産研究所がタッグを組んで、採卵から孵化、養殖による生育に至るまでの技術を確立し、地場産業の振興に役立ているんだとか。素晴らしいことです。ただ、私、今回は何が何でも天然の鱒の寿司を食べたいので、今回は天然に拘らせていただきます(笑)お店で鱒乃…
先日、富山県富山市にある『とんぺい』さんに、お邪魔しました。富山市で泊まることは決めていたんですが、何かと仕事が立て込んでいて、晩ご飯の予約までを考える暇がありませんでした。なので、ぶらりぶらりとホテル近くの街なかを散策していると、意外な光景を目にしてしまいました。以前は良く行っていたとんぺいさん、カウンター席が空いています。 コロナ前は、開店前から店前に長蛇の列ができあがり、何事かと思える光景だったんですが、今日は結構に空いているようです。ならば、久しぶりに入ってみようと、入り口を開けました。「いらっしゃい」と元気な声が聞こえてきましたが、それでも以前よりは控えめです(笑)カウンター席の空き…
先日、富山県富山市上袋にある『えびすこ』さんにお邪魔しました。最近、魚を食べないときは蕎麦ばかり食べているので、なかなかに久しぶりの「魚介らーめん好きの憂鬱」になりますが、大好きなこちらのお店にきてみました。では、いざ。 石川県も富山県も、コロナが落ち着いてきているので、久しぶりに富山市まで足を延ばしてみました。いろいろと行きたいお店がストックされているんですが、まずは、こちらのお店からです。もちろん、いただいたのは『俺のブラック』です。つけ麺もいただきたいところですが、久しぶりなので、今回は一番好きな麺をいきます。さっそく、運ばれてきました。 大盛りがサービスなので、大盛りにしています。麺も…
朝起きたら、車のフロントガラスが凍っていた❗️😵もしかして、もう冬ですか。なんか、今日は、あったかい料理が食べたいなー。 www.sakana770.com 🐟️能登・七尾のさかなのブログ https://www.sakana770.com/🐟
先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんに、お邪魔しました。お客さんの入りを電話で確認して「空いている」と聞いたので、お店に伺いました。あんまり混んでいると、やっぱり嫌なので…。カウンター席の端席に座ると、奥さんが瓶ビールを運んできてくれます。もう、1日の終わりのルーティーンです(笑)1人での乾杯もそこそこに、料理が運ばれてきます。まずは、氷頭なます＆オイルフクラギです。 お店でシャケを丸ごと仕入れたようで、そのシャケで氷頭なますを作ってくれました。ナンコツ好きの私の大好物なので、ポリポリと良い酒の肴です。オイルフクラギは、オイルサーディー(イワシ)のフクラギ版なので、勝手にオイルフクラギと呼…
先日、七尾市阿良町にある『エモ食堂』さんにお邪魔しました。朝晩がめっきりと冷えてきたので、なかなかにランニングができず、週末に街なかの散歩を楽しむ今日この頃です。この日も、朝から5キロほど散歩をした後、兼ねてから行ってみたい思っていた新店に行ってみました。では、いざ。 以前は「香華園」と言う中華料理のお店があった場所ですが、お店の様相はそのままに、新しいお店ができています。こちらのお店、中華料理がメインのようですが、私は今回、能登かきを目当てにきました。お店に入って、すぐに瓶ビールと蒸し牡蠣を注文しました。 ただ、牡蠣が蒸しあがるまでが口寂しいので、ついつい、おでん鍋に目がいきました。店員さん…
