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  • VSニラ

    相変わらず畑のニラがわさわさ生えているので収穫します。 水色エリア:収穫まち 黄色エリア:本日収穫済 桃色エリア:再生中 収穫するより、ニラの成長速度のほうが全然早いんです…来週には桃色エリアもわっさわさになるんだ。成長速度に負けないように食べ切ってやる! と、いうことで保存食を作ります。洗ったニラを… みじん切りにして、適当な瓶につめ… 鍋で、みりん・醤油を1:1で入れて、南蛮ちぎって入れて、煮立たせて… 瓶づめニラに、だばーっとかけて… 完成!「万能ニラだれ」 粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。 去年の夏に作ったものがそろそろなくなるので作ってみました。 そのまま豆腐にかければ簡単に美味し…

  • 大量のニラを食す

    畑のニラがどんどん成長しています。1回食べたらすぐに2回目生えてくるから、コスパ抜群野菜です。ニラの再生速度めちゃくちゃ早い。 もりもり収穫。スーパーで売ってるニラ、3束分くらいあります。採れたてなので、茎から水が滴っております。今日はシンプルにニラたま。 油を入れたフライパンで、最初に卵を炒めます。まだ味つけはしません。 卵に火が通ったら、いったんお皿に移して、同じフライパンで次はニラを炒めます。どさっと。 塩胡椒、鶏ガラ、醤油で味をつけて、しんなりするまで炒めます。 分けておいた卵と和えたら…ふわふわたまごのニラたまの完成です! ニラは食べすぎると胃が痛くなるので、程々に、もりもり食べてい…

  • 収穫のちサラダ

    3月下旬に種を蒔いた「リーフレタス」と「水菜」が、わさわさと育ってきました。 収穫してサラダでいただきます。プランターなので、土汚れが少なくて洗いやすい。 適当にちぎって、卵サラダを乗っけたら、簡単に1品完成。苦味もなくて美味しい。 残りはタッパーで保存。2日くらいで食べ切ります。 プランター6分の1くらいで6食分(3人×2食)取れました。 しばらくサラダが食べ放題です。

  • 花を飾る

    毎日のように収穫していたつぼみ菜、美味しく食べられる時期が過ぎました。 もう硬くて苦くて食べられない。 なので、観賞用にお花を飾ることにしました。菜の花だし、黄色くて可愛いです。 他の野菜の花も、花瓶に入れたら可愛いのでは? 食べた後も楽しめるっていいですね。部屋の中に花があると、明るくなってとても良い。

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