相変わらず畑のニラがわさわさ生えているので収穫します。 水色エリア:収穫まち 黄色エリア:本日収穫済 桃色エリア:再生中 収穫するより、ニラの成長速度のほうが全然早いんです…来週には桃色エリアもわっさわさになるんだ。成長速度に負けないように食べ切ってやる! と、いうことで保存食を作ります。洗ったニラを… みじん切りにして、適当な瓶につめ… 鍋で、みりん・醤油を1:1で入れて、南蛮ちぎって入れて、煮立たせて… 瓶づめニラに、だばーっとかけて… 完成!「万能ニラだれ」 粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。 去年の夏に作ったものがそろそろなくなるので作ってみました。 そのまま豆腐にかければ簡単に美味し…