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2017/01/15

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  • 排骨 パイグー付きのふつうにおまかせコース @ 亜州食堂 チョウク CHOWK(大阪市福島区)

    ある日のディナータイムの「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」2人前です。タウゲアヤム(イポーチキン)【マレーシア】、鹹豆漿【台湾】、排骨(パイグー)【台湾】、締めにチキン マサラ、チングリ マライ、ムシュリダル【西ベンガル】が供され、ライスをお願いしワンプレートに盛って頂きました。

  • ベトナム風海鮮とフォー炒め Pho xao hai san @ ミートベトナム MEETS VIENAM(川西市)

    「ミートベトナム MEETS VIETNAM」さん、訪れる度にメニューが更新されています。この日は、Gỏi cuốn 生春巻き、Phở bò 牛肉のフォー、Phở xào hải sản ベトナム風海鮮とフォー炒めをお願いしました。Chè チェーも頂きました。

  • ドクダミと骨付き皮付き山羊肉のカリー @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

    「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、ドクダミ(蕺草、Houttuynia cordata、गन्धे、Gandhe)の季節にあわせ、週末のスペシャルダルバートにドクダミ、じゃが芋、ドライトマトのアチャールと、追加料金ありのオプションでドクダミと骨付き皮付き山羊肉カリーを用意されました。

  • マサラドーサとサウスインディアンコーヒーのモーニングセット @ インド食堂 タルカ Tadka(京都市中京区)

    5月31日までモーニングタイムにドーサが頂ける「インド食堂 タルカ TADKA」さんへ伺い、マサラドーサ Masala Dosa とサウスインディアンコーヒー Kaapi カーピのセットをお願いしました。マサラドーサに添えられているサンバルはモリンガ入りでした。

  • パニールコラプリ Paneer Kolhapuri @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

    「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、当初はダルバート目当てでしたが、最近はインド各地のカリーが楽しみです。この日は「インドのカッテージチーズ:パニールの辛口カレーです。グリーンピース、そら豆入り。」と注釈付きの、パニールコラプリ Paneer Kolhapuri をチャパティ付きでお願いしました。

  • ネパールセット @ インド・ネパール料理 DEVI 南堀江 2号店(大阪市西区)

    「インド・ネパール料理 DEVI 南堀江 2号店」さんへ初めて訪れました。ランチメニューに、『ネパールセット』としてダルバートタリカリが載っています。ダルはムスロとムングのミックス、チキンカリーはジョルタイプのじゃが芋入り、青菜とじゃが芋のタルカリ、アルジラ、即席タイプのアチャールが並びます。チヤも頂きました。

  • 砂肝のサデコ Pangra Sadheko @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

    「ダルバート食堂」さんの移転営業再開後の夜営業に初めて伺いました。単品メニューの数が絞られ、バフモモが無くなったのが残念です。パコラ Pakora、砂肝のサデコ Pangra Sadheko、マトンタース Mutton Taas、グンドゥルックのアチャールを追加したベジダルバートを頂きました。

  • 筍と海老しんじょうの挟みかつ @ 名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店(豊中市)

    今春はネパール料理のあちらこちらのお店で、筍のアチャール、筍のタルカリ、アルタマボリを沢山頂きましたが、とんかつを食べにでかけても筍を注文してしまいます。「名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんで、筍と海老しんじょうの挟みかつがメニューにありましたので、ひれかつとのセットを頂きました。

  • ダバミート Dhaba Meat @ 純インド料理 チャトパタ Chatpata 吹田江坂店(吹田市)

    「純インド料理 チャトパタ Chatopata 吹田店」さんへ伺いました。『ラム肉と自家製スパイスで作ったカレー』ダバミート Dhaba Meat (Dhaba Ramb curry) を、ラチャパラタ Laccha Paratha と一緒に頂きました。ダヒプリ Dahi Puriも追加でお願いしました。

  • カロシミ入りのミックスダル @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

    来る開店7周年記念メニューのタカリダルバートのダルの豆の種類、何を使われるのか今から楽しみな「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。この日の週末スペシャルダルバート、それに備えていろいろ試されているのか、ダルはカロシミ、マス、ムスロ、チャナのミックスでした。タルカリ、アチャールが並びます。

  • Mutton Set Thakali Thali マトンセットタカリタリ @ カトマンズスパイスマート(神戸市灘区)

    「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart」さんへ伺い、マトンセットタカリタリをお願いしました。ダル、マトンカリー、カリフラワー、ボリ、キャベツや人参、筍、菜の花、大根と人参のアチャール、スライス、荏胡麻の種のアチャール、じゃが芋、マショウラ、椎茸、オクラが新しいターリーに並びました。

  • ネパールカナセット Nepali Khana Set @ ヒマラヤスパイシー HIMALAYA SPICE(大阪市)

    大阪メトロ御堂筋線中津駅近くの「ヒマラヤスパイシー HIMALAYA SPICE」さんへ初めて伺いました。ダルバートはネパールカナ Nepali Khana セットと記されています。マトンカリーはナン&カレーから流用のグレイビーベース、チャナダル、ミックスベジタブルのタルカリ、サグブテコ、アチャール類が並びました。

  • チャナマサラとラジママカニ @ ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna(豊中市蛍池)

    「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへディナータイムに伺いました。いつもの美味しいスープもお願いします。日替わりカリーが豆カリー(ラジママカニ)とのことで、チャナマサラと共に小さなカトリサイズでお願いし、タワチャパティを焼いていただきました。シブさんがダヒ(ヨーグルト)も添えて下さいました。

  • 水牛のチョイラ Buff Choila @ アサン Asian Garden Dining ASAN(高槻市)

    水牛の料理を楽しみに「アサン Asian Garden Dining ASAN」さんへ伺いました。水牛のモモはまだ用意が無いとのことで、水牛のチョイラ Buff Choila をお願いしました。ミックスチャタマリと、パニプリ、チヤも頂きました。水牛のチョイラと水牛カリーはディナータイムのダルバートでも楽しめます。

  • ボリサデコ Bodi Sadheko @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市)

    「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺い、ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、豆腐キーマカリー、蕨とじゃが芋のタルカリ、ほうれん草と小松菜のサグブテコ、よく発酵した筍のアチャール、賄い用のボリサデコ、筍とボリ、おからのカリーが並びました。

  • 骨付鶏 ひなどり @ 骨付鶏 一鶴 丸亀本店(丸亀市)

    「骨付鶏 一鶴 丸亀本店」さんへ初めて伺いました。土器川店さんは駐車場にさえ入れない大盛況でしたので、丸亀本店さんへ移動、ここでも約1時間待ちでした。骨付鶏は『ひなどり』でお願いしました。もつ煮付けと、とりめし(スープ付)も頂きました。

  • 蕨のアチャール Neuro ko Achar @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

    「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは5種類のミックス、マスはチキン、タルカリは丸ごとの新じゃがと牛蒡です。苺と林檎のアチャール、ブロッコリーとマッシュルームのアチャール、旬を迎えた蕨もアチャール Neuro ko Achar に仕立てられています。

  • ポークミントマサラとタンドールロティ @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

    「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、ダルバートと共に数種類用意される日替わりカリーがメニューです。ありがちなインネパ店の日替わりカリーとは趣が異なります。この日は、ポークミントマサラを選び、タンドールロティを焼いてもらいました。ピーナッツサデコとアルジラ、辛さ増し用のチャツネが添えられています。

  • 山かけ肉ぶっかけうどん @ 手打うどん 三徳(高松市林町)

    「手打うどん 三徳」さんへ伺いました。山かけ鉄火しょう油うどんにも惹かれましたが、山かけ肉ぶっかけうどん(小)を頂きました。

  • 久しぶりのボジュンプレート BOJUN Plate @ ラサ ボジュン Rasa Bojun (大阪市中央区)

    久しぶりに大阪の方の「ラサ ボジュン Rasa Bojun」さんへ、デイナータイムに伺いました。ボジュンプレート BOJUN Plate のメインをマトンでお願いしました。副菜は、卵、人参、インゲン、パリップ、カブリチャナ、南瓜、ポルサンボーラ、カトゥレット、じゃが芋としめじとハールマッソと、9種類が並びました。

  • 冷やかけ @ 手打麺や 大島(高松市太田下町)

    「手打麺や 大島」さんへ初めて伺いました。何玉食べるかを聞かれ渡され、会計を済ませた後は完全セルフのお店です。1玉でお願いし、冷やかけで頂きました。げそ天も追加です。

  • 木耳入りラヨコグンドゥルックのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

    GW期間中、3種類のスペシャルダルバートを用意された「ネパールのごちそう jujdhau ズーズーダゥ」さんです。ダルはマス、ラハル、チャナ、ガハット、ラトシミ、マスはチキン、タルカリは新じゃが、茄子、カブリチャナです。果物のアチャール、木耳入りラヨコグンドゥルックのアチャール、ムラコアチャールが並びます。

  • LOX ベーグルアンドロックス @ ACME SMOKED FISH ニューヨークフェア 2022 阪急うめだ本店

    梅田うめだ本店で開催されたニューヨークフェア 2022 で、「ACME SMOKED FISH アクメスモークドフィッシュ」さんが LOX ベーグルアンドロックスを供されましたので、購入し持ち帰りました。2種の異なるスモークサーモン、Nova ノヴァと、Pastrami パストラミを使ったものを頂きました。

  • マンゴーカリー Amba Maluwa その4 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

    ニシャンティさんがスリランカへ一時帰国される前に「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ伺いました。諸事情で、簡素なライス&カリーのワンメニューでの営業です。久しぶりのマンゴーカリー Amba Maluwa、パセリのマッルン、バトゥモージュ、チキンカリー、カシューナッツが並びました。

  • ミニカザセット Khaja Set @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

    GW期間中に帰省されたお客さんでカザセット Khaja Set を所望される方に対応できるよう「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは提供の用意をされていました。ジョインカッテ Jhwai Khatte もお願いしました。カドカさんはミニカザセットと呼びますが、十分な種類と量のカザが並びます。

  • ターリーセット Thali Set @ ヒマラヤ HIMALAYA (大阪市天王寺区)

    2022年4月24日にオープンされた「ヒマラヤ HIMALAYA」さんへ伺いました。ダルバートは、ディナーメニューに「ターリーセット Thali Set」として載っています。ダルはムスロとムングのミックス、骨付きチキンが使われたネパール仕様のククラコマス、じゃが芋、人参、胡瓜のアチャール、ヨーグルトが並びます。

  • ベジダルバート @ ダナチョガ Dana Choga(京都市北区)

    「ダナチョガ Dana Choga」さんへ伺い、「いつものダルバート」のメインを野菜カリーでお願いしました。ダルはいつもの5種類のミックス、野菜カリーはじゃが芋、カリフラワー、人参、インゲン、マショウラが入ったジョルスタイル、ムラコアチャール、セロリ、蓮根、わさび菜、パプリカ、水菜、人参、小松菜炒めなどが並びます。

  • 茄子のカリーでライス&カリー @ カラピンチャ Karapincha(神戸市灘区)

    「カラピンチャ Karapincha」さんへ伺い、ライス&カリーをメインを茄子のカリーで、キーリサンバ米に変更し、シンハラアッチャールとシーニサンボーラを追加でお願いしました。この日の副菜は、レンズ豆のカリー、素揚げ空心菜、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、人参の煮物、追加のシーニサンボーラが並びました。

  • グンドゥルックコジョル付きのベジダルバート @ マナカマナ Manakamana(大阪市中央区)

    「マナカマナ Manakamana」さんへ伺い、おつまみと飲み物のセット『ロキシーセット』とベジダルバートをお願いしました。ダルはムスロ、ムング、チャナのミックス、グンドゥルックコジョルには、パニールと大豆も入っています。大豆は乾燥させていないものが使われており、タパさんはバッタBhattと表現されていました。

  • ディナーベジミールスとスペシャルドーサセット @ インダスレイ Indus Ray(神戸市中央区)

    ディナータイムの営業を再開された「インダスレイ Indus Ray」さんへ伺いました。マサラドーサにワダ、イドゥリ、サンバル、チャツネの南インドスペシャルと、ディナーベジミールスもお願いしました。豆カリー、サンバル、ラッサム、アチャール、ライタ、フィルニ、プヌグル、チャツネ、プーリー、パパドとポティが並びす。

  • ヴィーガンハンバーグ付きのヴィーガンダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

    「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのヴィーガンダルバートです。マス、ラハル、チャナ、カロシミのダル、アルタマボリのタルカリ、南瓜とカブリチャナのタルカリ、パイナップルのアチャール、トマトとミントのアチャール、大根のアチャール、マス、ムスロ、チャナ、ガハットの豆のハンバーグが並びます。

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