フクロウの気の向くままに

排骨 パイグー付きのふつうにおまかせコース ＠ 亜州食堂 チョウク CHOWK（大阪市福島区）

ある日のディナータイムの「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」2人前です。タウゲアヤム（イポーチキン）【マレーシア】、鹹豆漿【台湾】、排骨（パイグー）【台湾】、締めにチキン マサラ、チングリ マライ、ムシュリダル【西ベンガル】が供され、ライスをお願いしワンプレートに盛って頂きました。

2022/05/31 00:30

ベトナム風海鮮とフォー炒め Pho xao hai san ＠ ミートベトナム MEETS VIENAM（川西市）

「ミートベトナム MEETS VIETNAM」さん、訪れる度にメニューが更新されています。この日は、Gỏi cuốn 生春巻き、Phở bò 牛肉のフォー、Phở xào hải sản ベトナム風海鮮とフォー炒めをお願いしました。Chè チェーも頂きました。

2022/05/30 00:30

ドクダミと骨付き皮付き山羊肉のカリー ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、ドクダミ（蕺草、Houttuynia cordata、गन्धे、Gandhe）の季節にあわせ、週末のスペシャルダルバートにドクダミ、じゃが芋、ドライトマトのアチャールと、追加料金ありのオプションでドクダミと骨付き皮付き山羊肉カリーを用意されました。

2022/05/29 00:30

マサラドーサとサウスインディアンコーヒーのモーニングセット ＠ インド食堂 タルカ Tadka（京都市中京区）

5月31日までモーニングタイムにドーサが頂ける「インド食堂 タルカ TADKA」さんへ伺い、マサラドーサ Masala Dosa とサウスインディアンコーヒー Kaapi カーピのセットをお願いしました。マサラドーサに添えられているサンバルはモリンガ入りでした。

2022/05/28 00:30

パニールコラプリ Paneer Kolhapuri ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、当初はダルバート目当てでしたが、最近はインド各地のカリーが楽しみです。この日は「インドのカッテージチーズ：パニールの辛口カレーです。グリーンピース、そら豆入り。」と注釈付きの、パニールコラプリ Paneer Kolhapuri をチャパティ付きでお願いしました。

2022/05/27 00:30

ネパールセット ＠ インド・ネパール料理 DEVI 南堀江 2号店（大阪市西区）

「インド・ネパール料理 DEVI 南堀江 2号店」さんへ初めて訪れました。ランチメニューに、『ネパールセット』としてダルバートタリカリが載っています。ダルはムスロとムングのミックス、チキンカリーはジョルタイプのじゃが芋入り、青菜とじゃが芋のタルカリ、アルジラ、即席タイプのアチャールが並びます。チヤも頂きました。

2022/05/26 00:30

砂肝のサデコ Pangra Sadheko ＠ ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんの移転営業再開後の夜営業に初めて伺いました。単品メニューの数が絞られ、バフモモが無くなったのが残念です。パコラ Pakora、砂肝のサデコ Pangra Sadheko、マトンタース Mutton Taas、グンドゥルックのアチャールを追加したベジダルバートを頂きました。

2022/05/25 00:30

筍と海老しんじょうの挟みかつ ＠ 名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店（豊中市）

今春はネパール料理のあちらこちらのお店で、筍のアチャール、筍のタルカリ、アルタマボリを沢山頂きましたが、とんかつを食べにでかけても筍を注文してしまいます。「名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんで、筍と海老しんじょうの挟みかつがメニューにありましたので、ひれかつとのセットを頂きました。

2022/05/24 00:30

ダバミート Dhaba Meat ＠ 純インド料理 チャトパタ Chatpata 吹田江坂店（吹田市）

「純インド料理 チャトパタ Chatopata 吹田店」さんへ伺いました。『ラム肉と自家製スパイスで作ったカレー』ダバミート Dhaba Meat (Dhaba Ramb curry) を、ラチャパラタ Laccha Paratha と一緒に頂きました。ダヒプリ Dahi Puriも追加でお願いしました。

2022/05/23 00:30

カロシミ入りのミックスダル ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

来る開店7周年記念メニューのタカリダルバートのダルの豆の種類、何を使われるのか今から楽しみな「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。この日の週末スペシャルダルバート、それに備えていろいろ試されているのか、ダルはカロシミ、マス、ムスロ、チャナのミックスでした。タルカリ、アチャールが並びます。

2022/05/22 00:30

Mutton Set Thakali Thali マトンセットタカリタリ ＠ カトマンズスパイスマート（神戸市灘区）

「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart」さんへ伺い、マトンセットタカリタリをお願いしました。ダル、マトンカリー、カリフラワー、ボリ、キャベツや人参、筍、菜の花、大根と人参のアチャール、スライス、荏胡麻の種のアチャール、じゃが芋、マショウラ、椎茸、オクラが新しいターリーに並びました。

2022/05/21 00:30

ネパールカナセット Nepali Khana Set ＠ ヒマラヤスパイシー HIMALAYA SPICE（大阪市）

大阪メトロ御堂筋線中津駅近くの「ヒマラヤスパイシー HIMALAYA SPICE」さんへ初めて伺いました。ダルバートはネパールカナ Nepali Khana セットと記されています。マトンカリーはナン＆カレーから流用のグレイビーベース、チャナダル、ミックスベジタブルのタルカリ、サグブテコ、アチャール類が並びました。

2022/05/20 00:30

チャナマサラとラジママカニ ＠ ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna（豊中市蛍池）

「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへディナータイムに伺いました。いつもの美味しいスープもお願いします。日替わりカリーが豆カリー（ラジママカニ）とのことで、チャナマサラと共に小さなカトリサイズでお願いし、タワチャパティを焼いていただきました。シブさんがダヒ（ヨーグルト）も添えて下さいました。

2022/05/19 00:30

水牛のチョイラ Buff Choila ＠ アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）

水牛の料理を楽しみに「アサン Asian Garden Dining ASAN」さんへ伺いました。水牛のモモはまだ用意が無いとのことで、水牛のチョイラ Buff Choila をお願いしました。ミックスチャタマリと、パニプリ、チヤも頂きました。水牛のチョイラと水牛カリーはディナータイムのダルバートでも楽しめます。

2022/05/18 00:30

ボリサデコ Bodi Sadheko ＠ few インド＆ネパール料理レストラン（川西市）

「few インド＆ネパール料理レストラン」さんへ伺い、ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、豆腐キーマカリー、蕨とじゃが芋のタルカリ、ほうれん草と小松菜のサグブテコ、よく発酵した筍のアチャール、賄い用のボリサデコ、筍とボリ、おからのカリーが並びました。

2022/05/17 00:30

骨付鶏 ひなどり ＠ 骨付鶏 一鶴 丸亀本店（丸亀市）

「骨付鶏 一鶴 丸亀本店」さんへ初めて伺いました。土器川店さんは駐車場にさえ入れない大盛況でしたので、丸亀本店さんへ移動、ここでも約1時間待ちでした。骨付鶏は『ひなどり』でお願いしました。もつ煮付けと、とりめし（スープ付）も頂きました。

2022/05/16 00:30

蕨のアチャール Neuro ko Achar ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは5種類のミックス、マスはチキン、タルカリは丸ごとの新じゃがと牛蒡です。苺と林檎のアチャール、ブロッコリーとマッシュルームのアチャール、旬を迎えた蕨もアチャール Neuro ko Achar に仕立てられています。

2022/05/15 00:30

ポークミントマサラとタンドールロティ ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、ダルバートと共に数種類用意される日替わりカリーがメニューです。ありがちなインネパ店の日替わりカリーとは趣が異なります。この日は、ポークミントマサラを選び、タンドールロティを焼いてもらいました。ピーナッツサデコとアルジラ、辛さ増し用のチャツネが添えられています。

2022/05/14 00:30

山かけ肉ぶっかけうどん ＠ 手打うどん 三徳（高松市林町）

「手打うどん 三徳」さんへ伺いました。山かけ鉄火しょう油うどんにも惹かれましたが、山かけ肉ぶっかけうどん（小）を頂きました。

2022/05/13 00:30

久しぶりのボジュンプレート BOJUN Plate ＠ ラサ ボジュン Rasa Bojun （大阪市中央区）

久しぶりに大阪の方の「ラサ ボジュン Rasa Bojun」さんへ、デイナータイムに伺いました。ボジュンプレート BOJUN Plate のメインをマトンでお願いしました。副菜は、卵、人参、インゲン、パリップ、カブリチャナ、南瓜、ポルサンボーラ、カトゥレット、じゃが芋としめじとハールマッソと、9種類が並びました。

2022/05/12 00:30

冷やかけ ＠ 手打麺や 大島（高松市太田下町）

「手打麺や 大島」さんへ初めて伺いました。何玉食べるかを聞かれ渡され、会計を済ませた後は完全セルフのお店です。1玉でお願いし、冷やかけで頂きました。げそ天も追加です。

2022/05/11 00:30

木耳入りラヨコグンドゥルックのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

GW期間中、3種類のスペシャルダルバートを用意された「ネパールのごちそう jujdhau ズーズーダゥ」さんです。ダルはマス、ラハル、チャナ、ガハット、ラトシミ、マスはチキン、タルカリは新じゃが、茄子、カブリチャナです。果物のアチャール、木耳入りラヨコグンドゥルックのアチャール、ムラコアチャールが並びます。

2022/05/10 00:30

LOX ベーグルアンドロックス ＠ ACME SMOKED FISH ニューヨークフェア 2022 阪急うめだ本店

梅田うめだ本店で開催されたニューヨークフェア 2022 で、「ACME SMOKED FISH アクメスモークドフィッシュ」さんが LOX ベーグルアンドロックスを供されましたので、購入し持ち帰りました。2種の異なるスモークサーモン、Nova ノヴァと、Pastrami パストラミを使ったものを頂きました。

2022/05/09 00:30

マンゴーカリー Amba Maluwa その4 ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

ニシャンティさんがスリランカへ一時帰国される前に「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ伺いました。諸事情で、簡素なライス＆カリーのワンメニューでの営業です。久しぶりのマンゴーカリー Amba Maluwa、パセリのマッルン、バトゥモージュ、チキンカリー、カシューナッツが並びました。

2022/05/08 00:30

ミニカザセット Khaja Set ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

GW期間中に帰省されたお客さんでカザセット Khaja Set を所望される方に対応できるよう「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは提供の用意をされていました。ジョインカッテ Jhwai Khatte もお願いしました。カドカさんはミニカザセットと呼びますが、十分な種類と量のカザが並びます。

2022/05/07 00:30

ターリーセット Thali Set ＠ ヒマラヤ HIMALAYA （大阪市天王寺区）

2022年4月24日にオープンされた「ヒマラヤ HIMALAYA」さんへ伺いました。ダルバートは、ディナーメニューに「ターリーセット Thali Set」として載っています。ダルはムスロとムングのミックス、骨付きチキンが使われたネパール仕様のククラコマス、じゃが芋、人参、胡瓜のアチャール、ヨーグルトが並びます。

2022/05/06 00:30

ベジダルバート ＠ ダナチョガ Dana Choga（京都市北区）

「ダナチョガ Dana Choga」さんへ伺い、「いつものダルバート」のメインを野菜カリーでお願いしました。ダルはいつもの5種類のミックス、野菜カリーはじゃが芋、カリフラワー、人参、インゲン、マショウラが入ったジョルスタイル、ムラコアチャール、セロリ、蓮根、わさび菜、パプリカ、水菜、人参、小松菜炒めなどが並びます。

2022/05/05 00:30

茄子のカリーでライス＆カリー ＠ カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんへ伺い、ライス＆カリーをメインを茄子のカリーで、キーリサンバ米に変更し、シンハラアッチャールとシーニサンボーラを追加でお願いしました。この日の副菜は、レンズ豆のカリー、素揚げ空心菜、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、人参の煮物、追加のシーニサンボーラが並びました。

2022/05/04 00:30

グンドゥルックコジョル付きのベジダルバート ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さんへ伺い、おつまみと飲み物のセット『ロキシーセット』とベジダルバートをお願いしました。ダルはムスロ、ムング、チャナのミックス、グンドゥルックコジョルには、パニールと大豆も入っています。大豆は乾燥させていないものが使われており、タパさんはバッタBhattと表現されていました。

2022/05/03 00:30

ディナーベジミールスとスペシャルドーサセット ＠ インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）

ディナータイムの営業を再開された「インダスレイ Indus Ray」さんへ伺いました。マサラドーサにワダ、イドゥリ、サンバル、チャツネの南インドスペシャルと、ディナーベジミールスもお願いしました。豆カリー、サンバル、ラッサム、アチャール、ライタ、フィルニ、プヌグル、チャツネ、プーリー、パパドとポティが並びす。

2022/05/02 00:30

ヴィーガンハンバーグ付きのヴィーガンダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのヴィーガンダルバートです。マス、ラハル、チャナ、カロシミのダル、アルタマボリのタルカリ、南瓜とカブリチャナのタルカリ、パイナップルのアチャール、トマトとミントのアチャール、大根のアチャール、マス、ムスロ、チャナ、ガハットの豆のハンバーグが並びます。

2022/05/01 00:30