「キラン KIRAN インド・ネパール料理」さん、まだダルバート『ネパーリカナセット Nepali Khana Set 』はメニューに登場していませんでしたが、尋ねると作って頂けることになりました。3種類のミックダル、カリフラワー、じゃが芋、オクラなどのタルカリ、ミックスアチャール等が並びました。
ベジネパーリカナセット Nepali Khana Set @ キラン KIRAN インド・ネパール料理(寝屋川市)
「キラン KIRAN インド・ネパール料理」さん、まだダルバート『ネパーリカナセット Nepali Khana Set 』はメニューに登場していませんでしたが、尋ねると作って頂けることになりました。3種類のミックダル、カリフラワー、じゃが芋、オクラなどのタルカリ、ミックスアチャール等が並びました。
ラヨコグンドゥルックと大根のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。4種類のミックスダル、マスはチキン、タルカリはじゃが芋、カリフラワー、ほうれん草です。 2種類の葡萄のアチャール、ラヨコグンドゥルックと大根のアチャール、じゃが芋とオクラのアチャール等が並びました。
マトンカリー付きネパールターリーセット @ Agan アガン アジアンダイニングレストラン&バー(京都市西京区)
「Agan アガン アジアンダイニングレストラン&バー」さんへ再訪です。ダルバート『ネパールターリーセット Nepali Thali Set』をマトンカリー付きでお願いしました。ダルは、マス、皮付きムスロ、チャナ、ボリ、ラジマのミックス、青菜炒め、チキンチョイラ、じゃが芋炒め、大根とトマトのアチャール等が並びました。
ビーツ、人参、林檎のサラーダ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜には、カダラパリップ、カトゥレット、小松菜とキャベツのマッルン、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、ビーツ、人参、林檎のサラーダ、蓮根のカリー、茄子のモージュが並びました。
ネパールランチ Nepali Lunch @ イショル ISHWAR インド・ネパール料理(京都市伏見区)
「イショル ISHWAR インド・ネパール料理」さんへ伺いました。ランチメニューのダルバート『ネパールランチ Nepali Lunch』をお願いしました。ダルは豆の形を留めず、味からも分からず、お店の方に尋ねてもミックスダルとのことです。チキンコルマの様なカレー、サモサ、パパドゥが並びます。
一本重 @ うなぎ 四代目 菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店(大阪市北区)
「うなぎ 四代目 菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店」さんへ伺い、『一本重』を頂きました。
マトンカレー定食 Mutton Meal Set @ ブッダキッチン Buddha Kitchen(奈良市)
「ブッダキッチン Buddha Kitchen インド・ネパール料理」さんへ初めて伺いました。ダルバートが『ネパール定食メニュー』として用意されており、『マトンカレー定食 Mutton Meal Set』をお願いしました。ダルはムスロとムングのミックス、骨付き皮付きのマトンカリーはカシコマス仕様です。
移転再開後のダルバート @ サンチャイ Sanchai(宝塚市)
2度目の移転、阪急逆瀬川駅前の『アビアきた』の 1階で再オープンされた「サンチャイ Sanchai」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。3種類のミックスダル、セミドライタイプのチキンカリー、ジョルタイプのチキン入りタルカリ、カチュンバル、ゆで卵、青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋のアチャール、大根のアチャールが並びます。
ダルバートランチ(マトン)@ ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理 近鉄奈良店(奈良市)
2024年2月にオープンされた「ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理 近鉄奈良店」さんへ初めて伺いました。丁度、前日のディナータイムから提供を開始されたダルバートがランチメニューにも用意されていました。『ダルバートランチ(マトン)』をお願いいたしました。
タカリ式の高菜とじゃが芋のアチャール @ Mustang Thakali Chulo ダルバート食堂(大阪市中央区)
「Mustang Thakali Chulo ダルバート食堂」さんへ伺い、チキンカリー付きのダルバートを頂きました。4種類のミックスダル、骨付きチキンカリー、タルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール等が並び、追加でカリフラワーのアチャール、タカリスタイルの高菜とじゃが芋のアチャールもお願いしました。
マハー シヴァラートリー Maha Shivaratri 2024 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
2024年のマハー シヴァラートリー Maha Shivaratri は 3月8日でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、今年もシヴァ神への spiritual gift としての Ganja に因んだ、ヘンプシード Hemp seeds を使ったスペシャルダルバートを用意されました。
冬瓜のキラタ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、赤米の周りに副菜、冬瓜のキラタ、ゆで卵、ハールメッソと葱のテルダーラ、パパダン、パリップ、ビーツ、カシューナッツといんげん、ゴーヤのサラーダが並びます。ワタラッパンとアッガラをキリテと頂きました。
イサーン料理セット @ THAI-YA-TAI タイ-ヤ-タイ(大阪市北区)
「THAI-YA-TAI タイ-ヤ-タイ」さんへ伺い、パパイヤパクチーサラダ、揚げ春巻き、ソムタム、ガイヤーン、ラープガイ、カオニイアウの『イサーン料理セット』、パッタイ、ルウックチムムー、ブアロイをお願いしました。サービスのコーヒーも頂きました。
ネパール定食 ダルバート @ ハーブスパイスキッチン 長吉店(大阪市平野区)
「ハーブスパイスキッチン 長吉店」さんへ初めて伺いました。メニューに『ネパール定食 ダルバート』が用意されていますので、お願いしました。ダルはムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、チキンカレーはナン&カレー用のグレイビーベース、タルカリ、ブテコサグ、じゃが芋とオクラ、大根、人参、胡瓜のアチャールが並びました。
ヤリイカのカリーのスペシャルセイロンプレート @ ラサハラ RASA HALA(大阪市淀川区)
「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、ライス&カリーの『スペシャルセイロンプレート』を頂きました。メインはヤリイカのカリーでお願いし、ミントのサンボーラ、カダラパリップ、パイナップル、ポルサンボーラ、ビーツとビーツの葉、南瓜、茄子のモージュ、春菊のマッルン、たまご、パパダン、じゃが芋と玉葱のバドゥマが並びます。
ほうれん草入りチキンカリー @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。5種類のミックスダル、ほうれん草入りチキンカリー、じゃが芋、カリフラワー、菜の花のタルカリ、林檎と蜜柑のアチャール、ブロッコリーのアチャール、じゃが芋とケラウのアチャールが並び、じゃが芋のラヨコサグ巻きも添えられました。
ネパールセット Nepali Set @ アンモル ANMOL インド・ネパール料理(松原市)
ダルバートを探し求め、最寄り駅が近鉄南大阪線河内天美駅になる「アンモル ANMOL インド・ネパール料理」さんへ伺いました。『ネパールセット Nepali Set』がメニューに載っています。ダルはチャナ、マトンカリーはカシコマス仕様で、大根、人参じゃが芋、キャベツのアチャール、スライス野菜、パパドゥも添えられています。
ドライエイジング Tボーンステーキとプライムフィレミニヨン @ BLT STEAK OSAKA (大阪市北区)
いつもはダルバートとノンアルコールビールですが、時にはステーキとワインも頂きます。「BLT STEAK OSAKA」さんへ伺い、前菜、マグロのタルタル アボカド ライム醤油ドレッシング、シーザーサラダ、ドライエイジング Tボーンステーキ、プライムフィレミニヨンをグラスワイン、ハイボールと頂きました。
干し魚ケンド Kendo と唐辛子のテルダーラ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、この日は赤米で登場です。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には、干し魚ケンド Kendo と唐辛子のテルダーラ、じゃが芋のキラタ、キャベツ、ポルサンボーラ、茄子のモージュ、パリップ、パパダン、カトゥレットが並びました。
ダルバートセット @ ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理(宇治市)
ダルバートを探し求め、宇治市の「ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理」さんへ伺いました。メニューに『ダルバートセット』が載っており、お願いしました。5種類のミックスダル、青菜炒め、じゃが芋と玉葱、カリフラワー、ブロッコリー、蓮根、人参、グリーンピースのタルカリ、大根のアチャール等が並びます。
ネパールチキンカナセット @ スパイスタウン Spice Town インド・ネパール料理(大阪市港区)
「スパイスタウン Spice Town インド・ネパール料理」さんへ再訪問です。メニューに載っているバフセクワ Buff Sekuwa とバフスクティ Buff Sukuti がお目当てでしたが、用意は無いとのことでした。『ネパールチキンカナセット Nepali Chicken Khana Set』をお願いしました。
ネパールターリーセット @ Agan アガン アジアンダイニングレストラン&バー(京都市西京区)
ダルバートを探し求め「Agan アガン アジアンダイニングレストラン&バー」さんへ伺いました。『ネパールターリーセット Nepali Thali Set』が用意されています。4種類のミックスダル、ククラコマス仕様の骨付きチキンカリー、青菜炒め、じゃが芋炒め、チキンチョイラ、大根とトマトのアチャール等が並びます。
菜の花ずくめのスペシャルダルバート 2024 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ (池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『菜の花ずくめ』の週末スペシャルダルバートです。 7種類のミックスダル、チキンカリー、アルカウリと菜の花のタルカリ、苺のアチャール、菜の花、干し小魚、ピーカンナッツのアチャール、大根と人参のアチャール、菜の花と小松菜炒め、菜の花のタンドール焼きが並びました。
ダルバート @ KITCHEN J LOTUS キッチン J ロータス(宇治市)
ダルバートを探し求め、宇治市の「KITCHEN J LOTUS キッチン J ロータス」さんへ伺いました。メニューにダルバートが載っており、マトンでお願いしました。ダルはムスロ、ムング、チャナのミックス、マトンカレーはグレイビーベース、ダヒ、青菜炒め、大根、じゃが芋と人参、ブロッコリー、野菜サラダ、パパドゥが並びます。
ネパールカナセット @ アジア カザ ガーラ ASIA KHAJA GHAR(神戸市中央区)
ダルバートを探し求め、「アジア カザ ガーラ ASIA KHAJA GHAR」さんへ伺いました。『ネパールカナセット Nepali Khana Set』をお願いしました。ダルは 4種類のミックスと思われ、マトンはグレイビーベース、青菜炒め、じゃが芋炒め、ミックスアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
干し魚 コッパラ Koppara と葱のテルダーラ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には干し魚 コッパラ Koppara と葱のテルダーラ、南瓜、蓮根、パリップ、カトゥレット、キャベツ、小松菜が並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
ダルバート ネパール定食 @ SHIBA SHAKTI シバサクティ(神戸市灘区)
「SHIBA SHAKTI シバサクティ」さんへ伺い、『ダルバート ネパール定食』をお願いしました。ダルは、ラジマ、ボリ、カロチャナ、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲンの野菜カレー、大根、胡瓜、人参のアチャールが並びます。人参と大根のアチャール、ミントのアチャールは、使いまわしの壺のまま登場です。
ネパールダルバートランチセット @ Asian Curry House アジアンカリーハウス(大阪市生野区)
ダルバートを探し求め「Asian Curry House アジアンカリーハウス」さんへ初めて伺い、『ネパールダルバートランチセット』をお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マトンカリーはグレイビーベース、じゃが芋、人参、胡瓜のアチャール、大根のアチャール、ほうれん草ペースト等が並びます。
じゃが芋、カリフラワー、菜の花のタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 5種類のミックス、マスはチキン、タルカリは、じゃが芋、カルフラワー、菜の花です。苺のアチャール、ラヨコグンドゥルックとバトマスのアチャール、3種類のパプリカとドライトマトのアチャール、砂肝とレバーのポレコ等が並びます。
ネパールマトンカナセット @ スパイスタウン Spice Town インド・ネパール料理(大阪市港区)
ダルバートを探し求めて、京セラドーム大阪近くの「スパイスタウン Spice Town インド・ネパール料理」さんへ初めて伺いました。『ネパールカナセット Nepali Khana Set』が用意されています。 4種類のミックスダル、骨付き皮付き肉のカシコマス、キャベツと胡瓜のアチャール等が添えられています。
ネパーリカナセット Nepali Khana Set @ キラン KIRAN インド・ネパール料理(京都市左京区)
ダルバートを探し求めて、京都大学近くの「キラン KIRAN インド・ネパール料理」さんへ初めて伺い『ネパーリカナセット Nepali Khana Set』をお願いしました。ダルはボリがメインの 5種類のミックス、マトンカリーは骨付き肉が使われ、じゃが芋、えのき茸、椎茸のタルカリ、ミックスアチャール等が並びました。
雀茄子のマッルン、ソヤミートのアンブルティヤル @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンでお願いし、副菜にはパリップ、カトゥレット、小松菜のマッルン、パパダン、ソヤミートのアンブルティヤル、雀茄子、桜海老とココナッツのマッルン、キャベツのカリー、シンハラアッチャールが並びます。
ネパールセット Nepali Set @ バッティ Bhatti 生野店(大阪市生野区)
ダルバートを探し求めて「バッティ Bhatti 生野店」さんへ初めて伺いました。メニューに『ネパールセット Nepali Set』が載っており、お願いしました。4種類のミックスダル、チキンカリー、茄子とじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、大根のアチャール、ミントのアチャール、パパドゥ、トマトのアチャールが並びます。
マトンタス(タース)セット @ バスリ BASURI(大阪市天王寺区)
「バスリ BASURI」さんへ伺い、Nepali Menu の中から、パニプリ、鴨チョイラ、チキンスティームモモ、マトンタス(タース)セットを頂きました。
ベジミールス その13 @ ハルヒナスパイスアンドフード HSF(京都市左京区)
2024年1月から、土曜から火曜の昼夜営業としてリニューアルオープンされた「ハルヒナスパイスアンドフード HSF」さんへ伺い、ベジミールスを頂きました。この日はラッサム、大根、人参、ドラムスティックのサンバル、赤いんげん豆のコランブ、ブロッコリーとじゃが芋のポリヤル、生姜のピックル、モール、ポディが並びました。
マトンカリー付きディナーダルバート 2024年2月 @ ナラヤニ NARAYANI(西宮市)
ディナータイムに「ナラヤニ NARAYANI」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。マスはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスはセミドライタイプのマトン、青菜炒めはほうれん草、じゃが芋のアチャール、ロティ、パパドゥが並びます。食前にサラダが供され、食後にデザートとチヤも頂きました。
ネパールセット Nepali Set @ ヒマラヤ HIMALAYA インド・ネパール料理(京都市伏見区)
ダルバートを探し求めて「ヒマラヤ HIMALAYA インド・ネパール料理」さんへ初めて伺いました。メニューに『ネパールセット Nepali Set』が用意され、マトンカリーでお願いしました。ミックス野菜のタルカリ、大根、胡瓜、人参のアチャール、檸檬のアチャール、ダヒ、パパドゥが並びます。ダルもお願いしました。
ネパールタリー Nepali Thali @ レインボー Rainbow インド・ネパールレストラン(大阪市旭区)
ダルバートを探し求めて千林大宮商店街の「レインボー Rainbow インド・ネパールレストラン」さんへ初めて伺いました。『ネパールタリー Nepali Thali』が用意されています。4種類のミックスダル、チキンカリー、青菜炒め、ブロッコリー、インゲン、人参のアチャール、大根のアチャール、胡瓜のアチャール等が並びます。
コドコディロとロカルククラコマス @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、良い地鶏が手に入った時にコドコディロとのセットを用意されます。ミックスダル、砂肝とレバーのポレコ、ラヨコサグブテコ、バトマスとラヨコグンドゥルック、トマトとケラウのアチャール、じゃが芋、カリフラワーのタルカリ、赤大根、林檎、サノケラウのアチャールが並びます。
干し魚 ケンド Kendo と葱のテルダーラ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、お皿が変わった Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜には、カダラ、干し魚ケンド Kendo と葱のテルダーラ、カトゥレット、パパダン、じゃが芋のキラタ、シンハラアッチャール、キャベツのマッルンが並びます。
マトンカリー付きのネパールごはんセット @ グラース Gurans インド・ネパール料理(尼崎市)
「グラース Gurans インド・ネパール料理」さんへ再訪し、ダルバート『ネパールごはんセット』の野菜カリーをマトンカリーに変更でお願いしました。ダルは4種類のミックス、カシコマス仕様の骨付きマトンカリー、トマトのアチャール、ダヒ等が並びます。スタッフの皆さんが食べているアチャールもとお願いしてみました。
ネパールスペシャルセット その2 @ ネパールキッチン Kathmandu 蛍池店(豊中市)
「ネパールキッチン Kathmandu 蛍池店」さんのダルバート『ネパールスペシャルセット』を頂きました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マトンカリーはグレイビーベース、チキンチリ、青菜炒め、カリフラワーのアチャール、大根と人参のアチャール、トマトのアチャール、ダヒが並びます。ラッシーも頂きました。
砂肝チリとベジダルバート @ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂(大阪市中央区)
「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんへ伺い、砂肝チリとベジダルバートを頂きました。4種類のミックスダル、タルカリ、青菜炒め、生野菜、大根のアチャール、トマトのアチャール、ピーナッツのアチャールが並び、カリフラワーのアチャール、檸檬のアチャール、メティのアチャールも追加でお願いしました。
ダルバートセット @ アジアンレストラン・ロータスパレス LOTUS PALACE(大阪市北区)
インネパ店のダルバート探し、「アジアンレストラン・ロータスパレス LOTUS PALACE」さんへ伺いました。ランチメニューに『ダルバートセット Dal Bhat Set』が用意されています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、チキンカリーは骨付き肉が使われ、大根のアチャールと青菜炒めが並びます。
じゃが芋とカリフラワーとほうれん草のタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 5種類のミックス、マスはちきん、タルカリはじゃが芋、カリフラワー、ほうれん草です。苺のアチャール、大根とトマトのアチャール、カリフラワーのアチャールが並びます。ほうれん草と小松菜炒め、パパドゥ、菜の花炒めも添えられました。
ネパールごはんセット Nepal Set @ グラース Gurans インド・ネパール料理(尼崎市)
インネパ店のダルバート探し、尼崎市の「グラース Gurans インド・ネパール料理」さんへ伺いました。ランチメニューの『ネパールごはんセット Nepal Set』はディナータイムでも注文可能とのことです。野菜カリーをチキンカリーに変更でお願いしました。
ネパーリセット Nepali Set @ MK KITCHEN エムケーキッチン(神戸市垂水区)
インネパ店のダルバート探し、最寄り駅が山陽電鉄滝の茶屋駅になる「MK KITCHEN エムケーキッチン」さんです。メニューに『ネパーリセット Nepali Set』と記され、ダルバート、ネパリカナを思わせる写真が載っています。登場したセットは、先達の発信の通りでした。
こだわりの特製ダルバト @ ベストワン BEST ONE インドネパールレストラン(大阪市東成区)
インネパ店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。JR大阪環状線玉造駅前の「ベストワン BEST ONE インドネパールレストラン」さんへ伺いました。メニューには『こだわりの特製ダルバト』と記されています。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、チキンカリーは骨付き肉です。タルカリ、アチャール等が並びます。
ヴィーガンダルバート 2024年1月 @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市)
「few インド&ネパール料理レストラン」さん週末はディナータイムの営業もされています。ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、おからと大根、メティのカリー、ほうれん草と豆腐のカリー、隼人瓜のスパイス炒め、青菜炒め、胡瓜のアチャールが並びました。チヤも頂きました。
ヴィーガンダルバート 2024年1月 @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市)
「few インド&ネパール料理レストラン」さん週末はディナータイムの営業もされています。ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、おからと大根、メティのカリー、ほうれん草と豆腐のカリー、隼人瓜のスパイス炒め、青菜炒め、胡瓜のアチャールが並びました。チヤも頂きました。
ネパーリカナセット Nepali Khana Set @ リスタ RISHTA インド・ネパール料理(門真市)
京阪本線門真市駅近くの「リスタ RISHTA インド・ネパール料理」さんでダルバート『ネパーリカナセット Nepali Khana Set』の提供があるとの発信をみて早速伺いました。SIDE MENU としてネパール料理が用意されています。メインをチキンでお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックスです。
カリフラワーとブロッコリー @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダウ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 6種類のミックス、マスはチキン、タルカリはブロッコリー、じゃが芋、マショウラです。林檎のアチャール、ブロッコリーのアチャール、トマトのアチャールが並び,、パパドゥ、青菜炒め、カリフラワーのタンドール焼きが添えられました。
ふつうにおまかせコース〆のダルバート @ 亜州食堂 チョウク CHOWK(大阪市福島区)
「亜州食堂 チョウク CHOWK」さん『ふつうにおまかせコース』の〆にダルバートを用意されました。前菜盛り合わせ【台湾】、潮州式肉骨茶【シンガポール】、クンパオ【タイ】、そしてダルバート【ネパール】です。ダルはムスロでギーのテンパリング、アルコアチャール、ブテコサグ、カウリラガジャルコタルカリが並びました。
新体制のダルバート @ ネパール創作料理店 シュレスタ Shrestha(大阪市天王寺区)
ひと昔前、大阪のネパール人コミニュティの中心的存在であったのが「ネパール創作料理店 シュレスタ Shrestha」さんです。シュレスタさんから経営が変わって初めて伺いました。ランチメニューのダルバートはシンプルな仕様ですが、遅い時間帯でしたので、ディナーメニューのダルバートも注文可能でした。
茄子のモージュ ライス&カリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いしました。副菜は、茄子のモージュ、パリップ、ビーツと人参のサラーダ、じゃが芋のテルダーラ、アレッタと小松菜のマッルン、カトゥレットが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
ネパールカナセット Nepali Khana Set @ ガンティ GHANTI インド・ネパール料理(京都市北区)
インネパ店のダルバート探し、京都編です。「ガンティ GHANTI インド・ネパール料理」さんへ伺い、Nepali Special メニューに載っている『ネパールカナセット Nepali Khana Set』をお願いしました。チャナダル、表記はドライチキンカリー、サグブテコ、ダヒ、スライス野菜、ロティが並びます。
チキンカリー付きバスリセット ダルバート @ バスリ BASURI ネパール&インド料理(大阪市天王寺区)
「バスリ BASURI ネパール&インド料理」さんへ再訪し、ダルバート『バスリセット』をチキンカリーでお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、チキンカリーは骨付き肉のククラコマス仕様、タルカリは茄子とじゃが芋でした。青菜炒め、ミントアチャール、パパドゥ、よく発酵した大根のアチャールが添えられています。
福井県のソースかつ丼 ヒレカツ丼 @ とんかつ喜多呂(大阪市北区)
福井県のソースかつ丼が頂ける「とんかつ喜多呂」さんへ伺い、メニューの中から、『ヒレカツ丼』をサラダ、みそ汁付きのセットでお願いしました。
鰯カリー付きのスペシャルセイロンプレート @ ラサハラ RASA HALA(大阪市淀川区)
「ラサハラ RASA HALA」さんのライス&カリーの『スペシャルセイロンプレート』です。メインを鰯でお願いしました。ビーツ、ムング豆のカリー、キャベツの外葉のマッルン、ソヤミートのカリー、大根と韮のテンパラード、パイナップルとパプリカ、ポルサンボーラ、茄子のモージュ、里芋のカリー、パパダンとスパイス玉子が並びました。
バナナとさつま芋のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 7種類のミックス、マスはチキン、タルカリはアルカウリです。バナナ、さつま芋、レーズン、カシューナッツのアチャール、大根のアチャール、人参、胡瓜、キャベツのアチャールが並び、青菜炒め、パパドゥ、ウォーチリも添えられています。
タカリカナセット Thakali Khana Set @ 京都ジャクソン KYOTO JUCTION(京都市上京区)
インネパ店のダルバート探し、京都巡りです。「京都ジャクソン KYOTO JUCTION」さんへ伺いました。『ネパールカナセット Nepali Khana Set』が3種類用意されており、『タカリカナセット Thkali Khana Set』をお願いしました。ダルは 4種類のミックス、チキンカリーはククラコマス仕様です。
ヒラマサのミリスマール付きのライス&カリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。新たな試みで、メインにチキン、ポークの他にフィッシュカリーを用意されました。この日はヒラマサのミリスマールでした。パリップ、大根のカリー、アレッタ、ターサイ、小松菜のマッルン、パイナップル、カトゥレット、ポルサンボーラが並びました。
マトンカナセット Mutton Khana Set @ 乾杯 大阪 KANPAI OSAKA(大阪市北区)
インネパ店のダルバート探し、まだまだ続きます。居酒屋さんの様なネーミングの「乾杯 大阪 KANPAI OSAKA」さんへ伺いました。流行りの壁絵も有ります。メニューにはナン&カレーもあり、ダルバートは『ネパールカナセット Nepali Khana set』として用意され、マトンカナセットを頂きました。
休業前最後のダルバート @ サンチャイ Sanchai(宝塚市)
「サンチャイ Sanchai」さん、お店の SNS で『現店舗での営業終了、1月23日からしばらくの休業』を告知されました。急ぎ駆付け、ダルバートを頂きました。3種類のミックスダル、セミドライタイプのチキンカリー、ジョルタイプのタルカリ、各種アチャール、青菜炒め、パパドゥ、ゆで卵、カチュンバル等が並びます。
カシルジョル付き ふつうにおまかせコース @ 亜州食堂チョウク CHOWK(大阪市福島区)
「亜州食堂チョウク CHOWK」さんの『ふつうにおまかせコース』2人前です。この日のおまかせは燙青菜【台湾】、トムヤムクン【タイ】、ヤムムーヤーン【タイ】、〆は【ベンガル料理】のカリフラワー、人参、キャベツのバジ、カシルジョル、ライタ添え、芽キャベツとトマト入りのムシュリダルでした。チャイも頂きました。
ネパールタカリカナセット Nepal Thakali Khana set @ RAJA & CAFE(大阪市中央区)
インネパ店のダルバート探し、先達の発信に助けられてばかりです。最寄り駅は北浜駅になる「RAJA & CAFE」さんへ伺いました。ディナーメニューに『ネパールタカリカナセット Nepal Thakali Khana set』が用意されており、メインをチキンカリーでお願いしました。
ネパールタカリカナセット Nepal Thakali Khana set @ RAJA & CAFE(大阪市中央区)
インネパ店のダルバート探し、先達の発信に助けられてばかりです。最寄り駅は北浜駅になる「RAJA & CAFE」さんへ伺いました。ディナーメニューに『ネパールタカリカナセット Nepal Thakali Khana set』が用意されており、メインをチキンカリーでお願いしました。
マーゲ サンクランティ 2024 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
2024年の माघे संक्रान्ती マーゲ サンクランティ Maghe Sankranti は1月14日です。『ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ』さん、例年この日に因んだ料理を用意されてきました。今年は芋類とラッドゥのスペシャルプレートとスペシャルダルバートです。
くわいのカリー付きライス&カリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さん、新春らしい副菜の一品にくわいのカリーを用意された、ライス&カリーの Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、茄子のモージュ、カトゥレット、ビーツのカリー、ターサイとケールのマッルン、南瓜、蓮根が並びました。キリテ、アルワ、コキス、バナナも頂きました。
ダルバートセット Dal bhat set @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんで『ダルバートセット』を、ご飯少な目でお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、ジラアルとピーナッツサンデコ、辛さ増し用のチャツネが添えられています。追加でチヤも頂きました。
フライドライス Sri Lankan Fried Rice @ ラサハラ RASA HALA(大阪市淀川区)
「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、ミックスフライドライスをお願いしました。チキン、イカ、エビ、ソーセージ入りのフライドライスに、小海老のチリペースト、パイナップルとパプリカのサラーダが添えられ、チキンカリーが付いています。追加でキリテも頂きました。
ネパールタリ Nepali Thali @ LUMBINI ルンビニ インド・ネパール&チベットレストラン(大阪市西区)
インネパ店のダルバート探し、「LUMBINI ルンビニ インド・ネパール&チベットレストラン」さんへ伺いました。『NEPALI FOOD』メニューで『ネパールタリ Nepali Thali』が用意されています。ダルはマスコダル、マスはククラコマス仕様、青菜炒め、スライス野菜、即席タイプのアチャール、パパドゥが並びます。
スリランカカレープレート @ ポンガラカレー PONGALA CURRY(大阪市北区)
「ポンガラカレー PONGALA CURRY」さんへ伺い、『スリランカカレープレート』を頂きました。メインをチキンカリーでお願いし、副菜にはパリップ、豆苗、ビーツ、インゲン、キャベツ、ポルサンボーラが並びました。
2024 新春ダルバート SP @ ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha(大阪市中央区)
「ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha」さん『2024 新春ダルバート SP』を用意されました。マス、ムスロのミックスダルの他に、カロシミのダルも加わり、蝦夷鹿カリー、犬鳴豚のチョイラ、鳴門金時とブロッコリーのタルカリ、カロチャナ、金時人参のアチャール、セルロティ等が並びました。
New Year Special ダルバート 2024 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、2024年新春も『New Year Special ダルバート』を用意されました。使われる食材や料理の構成、祝い肴、口取り、焼き物(カリー)、酢の物(ブジュリ、アチャール)、煮しめ(タルカリ)に日本のおせち料理の要素をふんだんに取り入れられています。
タカリカナセット @ ザ ククリ The Khukuri Kobe Restaurant & Bar
インネパ店のダルバート探し、「The Khukuri Kobe Restaurant & Bar」さんへ伺いました。ダルバートは 2種類、ネパリカナセットとタカリカナセットを用意されています。後者をチキンカレー付きでお願いしました。ミックスダル、チキンカレー、タルカリ、青菜炒め、アチャール等が並びました。
タカリカナセット @ ザ ククリ The Khukuri Kobe Restaurnt & Bar
インネパ店のダルバート探し、「The Khukuri Kobe Restaurnt & Bar」さんへ伺いました。ダルバートは 2種類、ネパリカナセットとタカリカナセットを用意されています。後者をチキンカレー付きでお願いしました。ミックスダル、チキンカレー、タルカリ、青菜炒め、アチャール等が並びました。
タカリカナランチ Thakali Khana その2 @ B&B Restaurant&Bar(神戸市東灘区)
「B&B Restaurant&Bar」さんへ伺い、『タカリカナランチ Thakali Khana Lunch』をお願いしました。ダルは 5種類のミックス、マトンカリーは骨付き肉が使われ、インゲンとじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、トマトのアチャール、大根のアチャール、パパドゥ、自家製のダヒ、パパドゥが並びました。
ネパールカーナセット Nepali Khana set @ ネパールキッチン カジ(大阪市此花区)
インネパ店のダルバート探し、「ネパールキッチン カジ」さんへ伺いました。ダルバート Nepali Khana set が『ネパールカーナセット』としてランチメニューに載っています。ダルは 6種類のミックス、骨付き肉のチキンカリー、大根のアチャール、じゃが芋のタルカリ、青菜炒め、トマトのアチャール等が並びました。
2024 新年の Special Ceylon Plate @ ラサハラ RASA HALA(大阪市淀川区)
「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、『2024 新年の Special Ceylon Plate』を頂きました。 ココナッツミルクのチキンカリー、パイナップルとパプリカ、ビーツ、蓮根、パパイヤ、人参、玉葱のアッチャール、パクチーと水菜、パリップ、茄子のモージュ、フライドチキン、カトゥレット、デーツ等が並びます。
年末・新春 スペシャルダルバート @ LOVE NEPAL ラブネパール(大阪市住之江区)
「LOVE NEPAL ラブネパール」さんへ伺い、『年末・新春スペシャルダルバート』を頂きました。タパリ(沙羅双樹の葉の皿)で登場です。ダルは5種類のミックス、骨付きチキンカリー、マトンスクティとサグ、タルカリ、グンドゥルックのアチャール、トマトのアチャール、大根のアチャール、ダヒ、モモ、卵とバーラトゥが並びました。
年末年始 SPECIAL タカリダルバート @ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂 (大阪市)
「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんへ伺い、『年末年始 SPECIAL タカリダルバート』を頂きました。ダルはタカリの調理方法で仕上げられたマスコダル、ククラコマスはタカリ式で玉ねぎが使われず、マトンスクティと切干大根も初登場、ムスタンスタイルのアチャールなど、ひと味違うラインナップです。
バスリセット Basuri set ダルバート @ バスリ BASURI ネパール&インド料理(大阪市天王寺区)
インネパ店のダルバート探し「バスリ BASURI」さんへ伺いました。ランチメニューにダルバート『バスリセット Basuri set』が載っており、骨付きマトンカリー付きでお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、インゲンとじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、大根のアチャール、ミントのアチャール等が並びます。
年末スペシャルダルバート 2023年 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの年末スペシャルダルバートです。6種類のミックスダル、チキンカリー、茄子とじゃが芋のタルカリ、蜜柑とレーズンのアチャール、マショウラとトマトのアチャール、大根のアチャール、青菜炒め、肝と砂肝のポレコ等が並び、ククリラムと蜜柑、林檎のグリューラムも頂きました。
ネパリカナセット Nepali Khana set @ SHIAWASE KITCHEN
阪急神戸線春日野道駅近くの「シェルパレストラン神戸 SHERPA RESTAURANT KOBE」さんがあった場所に、「SHIAWASE KITCHEN 」さんがオープンされていました。ダルバートの提供が無いとのことで伺いませんでしたが、最近『Nepali Thali Set』が登場したとのことで頂きました。
ネパリタリセット Nepali Thali Set @ SHIAWASE KITCHEN
阪急神戸線春日野道駅近くの「シェルパレストラン神戸 SHERPA RESTAURANT KOBE」さんがあった場所に、「SHIAWASE KITCHEN 」さんがオープンされていました。ダルバートの提供が無いとのことで伺いませんでしたが、最近『Nepali Thali Set』が登場したとのことで頂きました。
チキンカリー付きダルバートセット @ ザ サクラ カレーハブ THE SAKURA CURRY HUB(大阪市港区)
「ザ サクラ カレーハブ THE SAKURA CURRY HUB」さんへ伺い、チキンカリー付きのダルバートセットを頂きました。ダルはムスロとチャナのミックス、チキンカリーは骨無し肉、じゃが芋、人参、胡瓜、ケラウのアチャール、じゃが芋とカリフラワーのタルカリ、スライス野菜、パパドゥ、トマトのアチャールが並びます。
ネパールご飯セット @ ZUZU インド・ネパール料理(宇治市)
インネパ店のダルバート探し、京都市山科区にあった「ZUZU インド・ネパール料理」さん、宇治市に移転されたとのことで伺いました。『ネパールご飯セット』をお願いしました。ダルは 4種類のミックス、チキンカリー、じゃが芋のアチャール、マンゴーアチャール、ブロッコリー、じゃが芋、インゲンのタルカリ等が並びました。
ベジダルバート その3 @ ミニネパール MINI NEPAL DINING & BAR(京都市東山区)
「ミニネパール MINI NEPAL DINING & BAR」さんへ伺い、ベジダルバートをお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックスで、熱々のギーが注がれ、じゃが芋と冬瓜のタルカリ、キャベツ、人参、大根のアチャール、ラヨコサグブテコ、ゴルベラコアチャール、スライス人参、パパドゥ、ダヒが並びます。
シュトレン Stollen 2023年 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパール料理店をやめてパン屋さんになろう」が口癖の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのカドカさん、今年もしっかりシュトレン Stollen を予約制で仕込まれました。化粧箱の中にしっかり包装されたシュトレン、12月の待降節に少しづつスライスして頂きました。
蓮根のカリー、赤大根のサラーダ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には、パリップ、パイナップル、カトゥレット、赤大根のサラーダ、キャベツとじゃが芋、蓮根のカリー、小松菜と菜の花が並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
クリスマススペシャルダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、クリスマスバージョンです。ダルは 5種類のミックス、マスはチキン、タルカリは、蕪、赤蕪とじゃが芋です。柿と柚子のアチャール、赤大根と人参のアチャール、グンドゥルックとじゃが芋のアチャール、スパイシードラムスティック等が並びます。
ネパールダルバートセット Nepali Dal bhat set @ 居酒屋 アニル Aniru(京都市中京区)
Shakyaさん、京都→東京→西中島→京橋→高槻とお店を営まれてきましたが、京都に戻って「居酒屋 アニル Aniru」さんをオープンされました。装飾の一部は高槻から運んでこられた様です。メニューは踏襲されており、『ネパールダルバートセット Nepali Dal bhat set』を頂きました。
牡蠣フライとヒレかつ その2 @ 名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店(豊中市)
夜6時以降は飲食店利用で駐車場代が無料になり、夜8時を過ぎ最終便が出発した後は店内が空く「名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんへ伺い、『牡蛎フライとヒレかつ』を頂きました。
牡蠣フライとヒレかつ その2 @ 名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店(豊中市)
夜6時以降は飲食店利用で駐車場代が無料になり、夜8時を過ぎ最終便が出発した後は店内が空く「名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんへ伺い、『牡蛎フライとヒレかつ』を頂きました。
ネパールターリーセット Nepal Thali Set @ インドレストラン プジャ PUJA 十日市町店(広島市中区)
広島でもインネパ店のダルバート探しです。「インドレストラン プジャ PUJA 十日市町店」さんへ伺いました。グランドメニューに、ダルバート『ネパールターリーセット Nepal Thali Set』が載っています。ダルは、おそらく 5種類のミックス、チキンカリーはセミドライタイプです。ダヒとパパドゥも添えられています。
ほうれん草のプラオ付き4種セットのミールス @ ケララ食堂(広島県安芸郡府中町)
「ケララ食堂」さんへ伺い、黒板に書かれた『今日のカレー』4種すべて付きで、ライスをほうれん草のプラオに変更でミールスをお願いしました。サンバル、黒ひよこ豆のカリーにはカブリチャナも加わり、地御前産の「健牡蛎」が使われたカキカリー、チキンキーマカリー、人参と大根葉、キャベツ、パパイヤのアチャールが並びました。
人参とブラッククミンシードのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 4種類のミックス、マスはチキンカリー、タルカリは南瓜とじゃが芋です。蜜柑のアチャール、 人参とブラッククミンシードのアチャール、ラヨコグンドゥルックのアチャール、青菜炒め、パパドゥ、南瓜のタンドール焼きが並びました。
人参とブラッククミンシードのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 4種類のミックス、マスはチキンカリー、タルカリは南瓜とじゃが芋です。蜜柑のアチャール、 人参とブラッククミンシードのアチャール、ラヨコグンドゥルックのアチャール、青菜炒め、パパドゥ、南瓜のタンドール焼きが並びました。
ラムマラガ Lamb Marag @ インダスレイ Indus Ray(神戸市中央区)
「インダスレイ Indus Ray」さん、平日のみの季節限定ランチメニューを用意されています。冬季限定の一つ、ラムマラガ Lamb Marag をお願いしました。ママさんのお勧めでナンと一緒に頂き、デザートも付いています。マンゴーラッシーも追加し、口の中の辛さを和らげました。
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「キラン KIRAN インド・ネパール料理」さん、まだダルバート『ネパーリカナセット Nepali Khana Set 』はメニューに登場していませんでしたが、尋ねると作って頂けることになりました。3種類のミックダル、カリフラワー、じゃが芋、オクラなどのタルカリ、ミックスアチャール等が並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。4種類のミックスダル、マスはチキン、タルカリはじゃが芋、カリフラワー、ほうれん草です。 2種類の葡萄のアチャール、ラヨコグンドゥルックと大根のアチャール、じゃが芋とオクラのアチャール等が並びました。
「Agan アガン アジアンダイニングレストラン&バー」さんへ再訪です。ダルバート『ネパールターリーセット Nepali Thali Set』をマトンカリー付きでお願いしました。ダルは、マス、皮付きムスロ、チャナ、ボリ、ラジマのミックス、青菜炒め、チキンチョイラ、じゃが芋炒め、大根とトマトのアチャール等が並びました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜には、カダラパリップ、カトゥレット、小松菜とキャベツのマッルン、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、ビーツ、人参、林檎のサラーダ、蓮根のカリー、茄子のモージュが並びました。
「イショル ISHWAR インド・ネパール料理」さんへ伺いました。ランチメニューのダルバート『ネパールランチ Nepali Lunch』をお願いしました。ダルは豆の形を留めず、味からも分からず、お店の方に尋ねてもミックスダルとのことです。チキンコルマの様なカレー、サモサ、パパドゥが並びます。
「うなぎ 四代目 菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店」さんへ伺い、『一本重』を頂きました。
「ブッダキッチン Buddha Kitchen インド・ネパール料理」さんへ初めて伺いました。ダルバートが『ネパール定食メニュー』として用意されており、『マトンカレー定食 Mutton Meal Set』をお願いしました。ダルはムスロとムングのミックス、骨付き皮付きのマトンカリーはカシコマス仕様です。
2度目の移転、阪急逆瀬川駅前の『アビアきた』の 1階で再オープンされた「サンチャイ Sanchai」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。3種類のミックスダル、セミドライタイプのチキンカリー、ジョルタイプのチキン入りタルカリ、カチュンバル、ゆで卵、青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋のアチャール、大根のアチャールが並びます。
2024年2月にオープンされた「ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理 近鉄奈良店」さんへ初めて伺いました。丁度、前日のディナータイムから提供を開始されたダルバートがランチメニューにも用意されていました。『ダルバートランチ(マトン)』をお願いいたしました。
「Mustang Thakali Chulo ダルバート食堂」さんへ伺い、チキンカリー付きのダルバートを頂きました。4種類のミックスダル、骨付きチキンカリー、タルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール等が並び、追加でカリフラワーのアチャール、タカリスタイルの高菜とじゃが芋のアチャールもお願いしました。
2024年のマハー シヴァラートリー Maha Shivaratri は 3月8日でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、今年もシヴァ神への spiritual gift としての Ganja に因んだ、ヘンプシード Hemp seeds を使ったスペシャルダルバートを用意されました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、赤米の周りに副菜、冬瓜のキラタ、ゆで卵、ハールメッソと葱のテルダーラ、パパダン、パリップ、ビーツ、カシューナッツといんげん、ゴーヤのサラーダが並びます。ワタラッパンとアッガラをキリテと頂きました。
「THAI-YA-TAI タイ-ヤ-タイ」さんへ伺い、パパイヤパクチーサラダ、揚げ春巻き、ソムタム、ガイヤーン、ラープガイ、カオニイアウの『イサーン料理セット』、パッタイ、ルウックチムムー、ブアロイをお願いしました。サービスのコーヒーも頂きました。
「ハーブスパイスキッチン 長吉店」さんへ初めて伺いました。メニューに『ネパール定食 ダルバート』が用意されていますので、お願いしました。ダルはムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、チキンカレーはナン&カレー用のグレイビーベース、タルカリ、ブテコサグ、じゃが芋とオクラ、大根、人参、胡瓜のアチャールが並びました。
「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、ライス&カリーの『スペシャルセイロンプレート』を頂きました。メインはヤリイカのカリーでお願いし、ミントのサンボーラ、カダラパリップ、パイナップル、ポルサンボーラ、ビーツとビーツの葉、南瓜、茄子のモージュ、春菊のマッルン、たまご、パパダン、じゃが芋と玉葱のバドゥマが並びます。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。5種類のミックスダル、ほうれん草入りチキンカリー、じゃが芋、カリフラワー、菜の花のタルカリ、林檎と蜜柑のアチャール、ブロッコリーのアチャール、じゃが芋とケラウのアチャールが並び、じゃが芋のラヨコサグ巻きも添えられました。
ダルバートを探し求め、最寄り駅が近鉄南大阪線河内天美駅になる「アンモル ANMOL インド・ネパール料理」さんへ伺いました。『ネパールセット Nepali Set』がメニューに載っています。ダルはチャナ、マトンカリーはカシコマス仕様で、大根、人参じゃが芋、キャベツのアチャール、スライス野菜、パパドゥも添えられています。
いつもはダルバートとノンアルコールビールですが、時にはステーキとワインも頂きます。「BLT STEAK OSAKA」さんへ伺い、前菜、マグロのタルタル アボカド ライム醤油ドレッシング、シーザーサラダ、ドライエイジング Tボーンステーキ、プライムフィレミニヨンをグラスワイン、ハイボールと頂きました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、この日は赤米で登場です。メインはチキンカリーでお願いし、副菜には、干し魚ケンド Kendo と唐辛子のテルダーラ、じゃが芋のキラタ、キャベツ、ポルサンボーラ、茄子のモージュ、パリップ、パパダン、カトゥレットが並びました。
ダルバートを探し求め、宇治市の「ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理」さんへ伺いました。メニューに『ダルバートセット』が載っており、お願いしました。5種類のミックスダル、青菜炒め、じゃが芋と玉葱、カリフラワー、ブロッコリー、蓮根、人参、グリーンピースのタルカリ、大根のアチャール等が並びます。
「インダスレイ Indus Ray」さん、ママさんの故郷テランガーナ州の料理の数々を『プレートオブテランガーナ Plate of Telangana』として提供されました。バガラライス、プーリー、マトンカリー、ペサラパプトマト、パチプルス、バクション、サルワピンディ、ミントチャトニ、アルーボンダが並びました。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、この日の副菜はマンゴーカリー、パリップ、ハールメッソと葱、ポルサンボーラとカトゥレット、大根とじゃが芋、パパダン、セロリと小松菜が並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、ディナータイム限定、要予約でマトンタントゥク(テントゥク) Mutton Thenthuk を用意されました。マトンタントゥク(テントゥク)にはムラコアチャールも添えられました。砂肝のタンドール焼き(コラプリマサラ)とモモも頂きました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのカドカさんに、家庭で食べる様な地鶏のスープタイプのカリー、ロカルククラコマスジョルを以前からお願いしていました。納得のいく骨付き肉がようやく手に入った様で、熱々の四石稗のディロ、コドコディロと一緒に頂く日が急遽お店の Instagram で告知されました。
「アリーさんのタンドール・キッチン Ali's Tandoor Kitchen」さんへ伺い、ランチメニューの中からビリヤニセットをマトンでお願いしました。マトンビリヤニは注文が入ってから炊かれていますので少し時間がかかります。ライタも付いています。食前にスープ、マンゴーラッシーも頂きました。
チトワン名物のマトンタース Mutton Taas(マトンタス Mutton Tass)を前もってお願いすると「シムラン SIMRAN」さんで頂くことが出来ます。Bhuja や Chiura と一緒に頂くことが多いようですが、ムスロとムングのダル、ブテコサグも添えられた、Dal bhat 仕様のセットで登場です。
チトワン名物のマトンタース Mutton Taas(マトンタス Mutton Tass)を前もってお願いすると「シムラン SIMRAN」さんで頂くことが出来ます。Bhuja や Chiura と一緒に頂くことが多いようですが、ムスロとムングのダル、ブテコサグも添えられた、Dal bhat 仕様のセットで登場です。
「セイロンカリー Ceylon Curry」さんの週末スペシャルのライス&カリー、『スペシャルアンブラプレート』を頂きました。メインは鯛のキリマールでお願いし、副菜には、ビーツ、ポロス、ゴーヤ、パパダン、グリーンピース入りの茄子のモージュ、青パパイヤ、大和まな、小鯵のフライ、ポルサンボーラ、ムングとチャナが並びます。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはマショウラと大根とじゃが芋です。檸檬のアチャール、大豆とラヨコグンドゥルックのアチャール、カリフラワーのアチャール、蓮根とグリーンピースのパコラ等が並びます。
ニシャンティさんがスリランカから戻ってこられ営業を再開された「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンでお願いし、エラバトゥとコスアタ、カトゥレット、パリップ、ポルサンボーラ、キーラミンとマールミリス、パセリのサンボーラ、ビーツ、パパダンが並びました。
「ボクラギョロクシー」さんへ伺い、カザセットをお願いしました。チウラの上に卵、その周りに、アルコアチャール、ブタン、ボリ、ガジャルコアチャール、バトマスサンデコ、ゴルベラコアチャール、グレイビー、ムラコアチャール、タルカリ、ブテコサグが並びました。トゥクパも頂きました。
最寄り駅は JR三田駅になる「ダウラギリ DHAULAGIRI 三田店」さんへ伺い、ランチメニューに載っている『ネパールごはんセット』をお願いしました。お決まりのサラダとスープ、そしてダルバートの登場です。ダルはムスロ、タルカリというよりベジチリ、ダヒ、ゴルベラコアチャール、パパドゥ、スライス野菜が並びます。
「スリランカキッチン クルンドゥ Kurundu」さん、3月5日の『スリランカカレーの日』に合わせ、揚げ卵、パリップワデー、海老デビィルのトッピングセットを用意されました。ライス&カリー、メインをマトンカリーで、トッピングセット付きでお願いしました。レンズ豆カリー、茄子のモージュ、カシューナッツカリー等が並びました。
「ザ マナスル THE MANASLU」さん伺い、『ネパールダルバートセット Nepali Dal bhat Set』をマトンカリーでお願いしました。ダルは皮付きムスロ、マスはマトンカリー、カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲン、枝豆のタルカリ、ゴルベラコアチャール、よく発酵したムラコアチャール等が並びます。
「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインを鰤のアンブルティヤルで、ご飯をスリランカのキーリサンバ米に変更、シーニサンボーラと揚げ卵を追加でお願いしました。副菜は、黒目豆のカリー、葉玉葱の炒め物、豆の揚げせんべい、ココナッツのさっと煮、人参の煮物が並び、タラグリとキリアルワを持ち帰りました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 6種類のミックス、マスはチキン、じゃが芋とカリフラワー、菜の花のタルカリ、オレンジとキウイ、レーズンのアチャール、木耳と大豆もやしのアチャール、小魚としめじのアチャール、鰯フライのパプリカ、赤玉葱添え等が並びました。
「ダルバート食堂」さんへ伺い、チリアチャールとグンドゥルックのアチャールを追加で、ベジダルバートをお願いしました。ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ブテコサグ、生野菜が並びます。追加でチヤも頂きました。お店に飾られたガネーシャ像はミランさん作です。
「ドリームズ レスト&バー DREAMS RESTO & BAR」さんへ伺い、『タカリセット Thakali Set』をマトンカリーでお願いしました。ダルは 5種類の豆のミックスと思われ、マトンカリーは皮付き肉が使われています。ブテコサグ、タルカリ、バフスクティ、バトマスサンデコ、ゴルベラコアチャール等が並びました。
ダルバートを頂くことが出来る大阪の最南端のインネパ店は、最寄り駅が南海本線鳥取ノ荘駅になる「サパナ SAPANA インド・ネパール料理」さんです。ランチメニューにネパールフードスペシャルメニューとして『ネパールセット』が載っています。ダルは5種類の豆のミックス、マトンカリーは骨付き皮付き肉のネパリスタイルでした。
「チューコオイ CHÚ CUỘI」さんが閉店後、ほぼ居抜きで「BẾP LỬA QUÁN」さんが営業されています。メニューブックには、フォーのセットメニューなどが記されていますが、ブンカー Bún Cá をお願いしました。