お持ち帰り用　その2

カテゴリーが違うので本日二つ目の記事です。「お持ち帰り用　その2」の記事をアップする前に。昨夜、鍵コメさんにサフランのおいているスーパーを教えて頂きました...

お持ち帰り用スイーツ

娘と姫さまが所要があってこちらへ来るというので昨日のうちにお持ち帰り用のケーキを焼きました。若さま御用達のきび砂糖ロールと姫さま御用達のガトーショコラ。つ...

ミニタルト

兄の家に届けるミニタルトを作りました。上がスイートポテトタルトです、卵黄を塗った方が早く焼き色がつくと思ってやってみたのですが絞り出しのラインが消えてしま...

山歩き！

今日は素晴らしいお天気だったので山歩きに行ってきました。クリスマスリース用のツルを採ってきました。帰りに神宮工作所に寄り道、銀杏並木がちょうど見頃になって...

パエリア

リクエストがあったので今日はパエリア！育てているサフランではとても間に合わないのでサフランを買いに行きました。地元のスーパーには全く置いていないのでイオン...

豆活　花豆を煮る

相方が無類の豆好きなので最近すっかり豆活にはまっている我が家。小豆、金時豆、黒豆、うずら豆、とら豆、白いんげん豆大豆（五目豆）、ひよこ豆。夜のうちに水に浸...

プレーンシフォン

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。今年は8月下旬から栗の加工に忙しく、9月3日にマロンシフォンサンドを作って以来です。いつも10等分にカットします。若...

今日はエビグラタン

友人が育てた大きな白菜を頂いたのでグラタンに入れました。白菜はフライパンで乾煎りしています。マイタケとエビも先に炒めてサラダに使った小さなヤリイカの足も炒...

モンブランタルト

タルトが食べたくなったので、冷凍庫にキープしているマロンクリームを使ってモンブランタルトを作りました。ミニタルトの生地も円盤状に作って冷凍してあるので型の...

サフラン　収穫

本日二つ目の記事です！8月の終わりに球根を植えたサフランようやく花が咲きました。でもこれ、赤いめしべが2本しか無かった・・・！何でよ？？？？こちらは昨日咲...

紅葉狩り　その3　南へ

今日は紅葉狩りで南方面へドライブしてきました。「笠木渓谷」ここは2～3度お花見に来ているのですが秋は初めてです。少し遅かったかな？でも風が吹くと一斉に落ち...

ポークカレー

今日はポークカレーです。豚バラ、玉ねぎ（あめ色に炒めたもの）、しいたけ、人参しいたけは先日「ハナノキ」の紅葉を見に行った時に買ってきたものです。3時間くら...

紅葉狩り　その2　　滋賀へ

今日は紅葉狩りに滋賀県まで足を延ばしました。まずは湖東三山の一つ「金剛輪寺」へ。「血染めの紅葉」として有名ですね。もうほんと、素晴らしいのひと言しかありま...

豚しゃぶ

冬はお鍋が良いですね。今日は豚しゃぶです。薄くスライスしてあると食べやすいので大根と人参はスライサーで短冊状にスライスしています。白菜、大根、ニンジン、糸...

紅葉狩り　その1

今日は素晴らしいドライブ日和だったので相方と紅葉狩りに出かけました。まずは車で1時間くらいの所にある「三重県立飯南高校」のハナノキ。飯南高校の敷地にある樹...

白いんげん豆

「白いんげん豆が食べたいなぁ～～～」と言うので初めて白いんげん豆を煮てみました。大豆の5～6倍の大きさですね。豆はいつも圧力鍋で煮ているのでやり方は同じで...

ダックワーズ作ってみました！

卵白が残ったので初めてダックワーズを作ってみました。頂き物のさつま芋をスイートポテトにしたので卵白だけが残るのです。今回はマッシャーでつぶした後フープロで...

イージートート

ストレッチデニムの生地がたくさん残っていたのでトートバッグを作りました。多分、若さまや姫さまのパンツを縫おうと買っておいた生地だった気がします。パターン：...

大人の遠足？

今日は小学校の時の同級生3人と大人の遠足に行ってきました。うち一人はなんと58年ぶりの再会でした。ご主人の退職を機に故郷へ戻ってこられたと聞いていたのです...

ホトケノザ

種まきをした所に小さな芽がいっぱい出てきて喜んでいたのですが少し大きくなってきたらこれって「ホトケノザ？」「ヒメオドリコソウ？」グーグルレンズをかざしてみ...

うずまきマロンパイ

冷凍でキープしているマロンクリームを使ってうずまきマロンパイを作りました。ベラミーズのパイシートを伸ばしてマロンクリームをのせくるくる巻き込んで外側にグラ...

ウォーキング日和です！

本日二つ目の記事です。暖かな秋らしい日が続いています。今日もホームグラウンドの大仏山へウォーキングに行ってきました。週に2回くらいは歩きたいですね。今日は...

色々食べてます！

写真を撮るのをつい忘れて食べてしまうのでひとまず画像が残っているのだけアップしました。鶏ときのこのグラタン鶏肉、玉ねぎ、しめじ、マイタケ、チーズミックスサ...

スマホポーチ

ファスナー付きのスマホポーチ、またチマチマと作っていました。サカキバラメグミさんの生地が好きで、これはずい分昔に買った生地の残りです、あちこち使い果たした...

サブレ・パリジェンヌ

ちょこちょこと食べるおやつはいつもサブレ・パリジェンヌを焼いています。ザックリした歯応えでとても美味しいのです。フードプロセッサーで生地を作って棒状にして...

みかんを買いに！

私はみかんが大好きなのですでに9月下旬からスーパーで買って食べているのですがいよいよ11月になったので今年もみかんの買い出しが始まりました。10日に一度く...

今日は山歩き！

今日は相方と近場の山へ出かけました。足慣らしなので頂上まで登るつもりは初めから無くて1時間くらい登ったら下りる予定でした。所々にお地蔵さんがいらっしゃいま...

サフラン　その後

8月末に植えたサフランの球根、緑の葉がたくさん見えてきました。サフランの球根は初めて植えたのでこの先どうなって花が咲くのか全く分かりません。緑の葉の中から...

トラベルポーチ

在庫生地を消費するために久しぶりにトラベルポーチを作りました。パターン：パターンレーベル　トラベルポーチ　LLサイズ　　　　　　　　　　　　　　バイピング...

スイートポテトでタルトを作りました！

昨日作ったスイートポテト種を使ってスイートポテトタルトを作りました。空焼きしたタルトレットにアーモンドクリームを詰めるのですが、アーモンドクリームの4割く...

スイートポテト

ようやく今年頂いたさつま芋に取りかかりました。厚めに皮をむいたさつま芋、正味1㌔を蒸し器で蒸しました。大きめの鍋に入れてマッシャーでつぶしながら、バター、...

五目豆

今日は五目豆を炊きました！圧力鍋で大豆を柔らかくしてから具材を入れて炊きます。大豆、昆布、干ししいたけ、人参、ごぼう今日は15分くらい炊いたところでごぼう...

頂き物で・・・

冬瓜と鶏団子の鍋仕立て大きな冬瓜を頂いたのですが冷凍庫にはその前に貰った冬瓜が残っていたので先にそれを使いました。鶏団子としいたけのスライスも冷凍庫から、...

今日もウォーキング

ホームグラウンドの大仏山公園へ今日もウォーキングに出かけました。ほんの少しだけ紅葉している木を見つけました。当地は温暖なのできれいに紅葉するのは来月下旬く...

うずまきパイ

本日二つ目の記事です！今年頂いたさつま芋でスイートポテト種を作る前に今年の1月下旬に作ったスイートポテト種を使ってしまわないと・・・。毎年9月中頃に栗を頂...

今年夏からの読書記録

今年の夏以降の読書記録をアップしていないまま11月になろうとしています。ひと言感想を書こうと思うのですがそれが以外に時間がかかるので延び延びになってしまっ...

ロールキャベツもお土産に！

カテゴリーが違うので本日二つ目の記事です。久しぶりに娘の所へ出かけたので孫たちの好きなロールキャベツも届けました。小さなお鍋の方がうち用です。キャベツの煮...

お土産は栗のケーキ！

今日は所用があって娘の所へ出かけたのでモンブランタルトとマロンロールケーキをお土産にしました。昨日焼いておいたタルトレットに朝からアーモンドクリームを絞り...

タルトレット　

シルフォームタルト型を使ってタルトレットを焼きました。タルトレット作りは今回で3度目、3度目にしてようやく真ん中に乗せるコツを掴みました。微妙にずれたのが...

秋の庭

秋は花の少ない時期ですが秋色紫陽花の西安が華やかに色変わりしてきました。今年は西側も北側もみんな茶色いく枯れてしまったので泣く泣く処分したのですがこんな事...

煮豆生活

定期的に圧力鍋で豆を炊いています。これはうずら豆。BeforeAfter小分けして冷凍します。毎朝こんな風に食べています。豆腐、わかめ、あげ入りの味噌汁、...

風船かずら　その後

裏のフェンスいっぱいに這わせていた風船かずら9月半ばにくるくる巻いてリースにして片付け物置に保存していました。葉っぱがカラカラに乾いたので手でギュッ、ギュ...

柿の季節です

本日二つ目の記事でです！今年もたくさんの柿とお野菜を頂きました。毎年栗を頂く親戚からです。柿、里芋、大根、さつま芋、シカクマメ、生姜そして6.5㌔もあるス...

今日は三郷山へ！

朝ドラ「舞いあがれ！」芭路ちゃんから福原遥さんに変りましたね。「クッキングアイドル　アイ！マイ！まいん！」10年くらい前かな、子ども向けの料理番組だったけ...

モンブランタルト

シルフォームタルト型（8個取）をもう一枚買ったので8×2＝16個　のモンブランタルトを作りました。前日にタルトカップを焼いておきます。乾燥材を入れた密閉容...

発芽！

本日二つ目の記事です！10月11日に秋まきの種をまいたのですが、3日くらいでもう小さな芽が出ているのを見つけました。毎年種まきをしていますが、こんなに早い...

ウォーキング日和

今日はとってもいいお天気だったので相方とウォーキングに出かけました。いつもの大仏山ですが、今日は裏側からスタートしました。青空に白い雲がきれいです。いつも...

パエリア

相方のリクエストで今日はパエリアです。海鮮より鶏肉が良いというので鶏もも肉にしめじ、インゲンが無かったのでオクラになりました。（玉ねぎ、トマトも入っている...

煮豚煮卵

たまにはガッツリお肉を食べましょう！脂身の少ない豚の肩ロースを見つけたので煮豚を作りました。強火で焦げ目が付くくらい焼いて熱湯をかけ、グラグラ煮て脂を抜い...

モンブランタルト作りました

今年は栗をたくさん頂いたのでマロンクリームと甘露煮を冷凍庫にたっぷりキープしました。それを使ってマロンシフォンサンド、マロンロールケーキ、マロンパイ、マロ...

スマホポーチ

ファスナー付きのスマホポーチを作ってみました。SNSでよく見かける形なので色々検索して参考にしました。以前6号帆布の残り生地でこんなのを作って愛用している...

今年最後の栗

今年頂いた10㌔近い栗（友人に2㌔お裾分けしましたが）ようやく最後の1㌔を加工しました。チルドルームに20日ほどキープした栗は1㌔あったのが8600㌘に目...

久しぶりのウォーキング

9月下旬から秋の種まきの準備で花壇の土を耕して苦土石灰を入れたり腐葉土、油粕、肥料をすき込んだり気ぜわしくてゆっくりウォーキングに行く心の余裕がありません...

パワー森林香

ガーデナーのお友達に教えてもらった「森林香」を購入しました。相方はとにかく蚊に好かれて、ほんのちょっと庭に出るだけで蚊に刺されるのです。顔やら手やら、ズボ...

赤と紺

久しぶりにコイン＆パスケースを作りました。パターン：パターンレーベル　コイン＆パスケース生地：義姉からの頂き物　撥水ナイロン？かなリュックやバッグを作るの...

つぶ餡と甘露煮のロールパイ

先日作ったマロンロールパイが美味しかったので今日は冷凍庫にキープしている餡子と甘露煮を使ってロールパイを作りました。餡子の上に崩れた甘露煮をトッピングして...

昆布の佃煮

出汁を取った後の昆布をラップで包んで冷凍しているのですが板状に固まるので何枚もたまって来ると冷凍庫の場所塞ぎになるんです。栗やら豆やらあれやこれやで冷凍庫...

おでん始めました！

急に寒くなったのでおでんのリクエストにお応えしました！大根、里芋、こんにゃく、がんもどき、うずら卵入りひろうず、揚げはんぺん、卵これで三日食べられます！出...

マロンロールパイ

マロンクリームを使って簡単なロールパイを作ってみました。ベラミーズのパイシートをめん棒で伸ばしてマロンクリームを塗りその上に栗の甘露煮をパラパラと散らして...

オーブンレンジでさつま芋

栗もチルドルームにまだ2㌔残っているのですがさつま芋もたくさん頂いているのです。160度のオーブン（予熱無しで）に入れて50分、美味しい焼き芋ができました...

色々食べてます

冷凍しておいた餃子を焼いただけです。こちらも冷凍していたマッシュポテトを使ってマッシュポテトグラタン。ミートソース味ではないのでシェパーズパイとは言えませ...

マロンロールケーキ

冷凍庫にマロンクリームが入りきらなくなってきたのでマロンロールケーキを2本作りました。たっぷりマロンクリームを入れたので渦巻ではなくひと巻きになりました。...

スタジャン作りました！

今年の冬（2月）に厚手の生地でスタジャンを作ったのですが秋口に着るもう少し薄手も欲しいなぁと思って在庫の生地山から掘り出してきました。パターン：mahoe...

芽が出た！

ひと月前に球根を埋めたサフランの芽が出てきました。土を押しのけて芽が出てくるところはほんと健気でいつみても感動します。20個植えたうちの1/3くらい芽が出...

栗じょうよ

栗の上用饅頭です。上用饅頭を割ってみると大きな栗が顔を出します。6個入っています、焼き印はすすきですね。これ、実は私の友人手作りの上用饅頭なのです。あふれ...

穴子煮

この夏はタイミングが合わず、穴子を食べていませんでした。今日はスーパーで美味しそうな穴子を見つけたので買ってきました。塩でもんでぬめりを洗い流し、ザルに入...

煮崩れました！

チルド室にたくさんキープしている栗で甘露煮を作りました。圧力鍋でピンが上がったら30秒で火を消してピンが下がるまで15分くらいそのままにしておきます。冷め...

花壇の準備

秋まきの種を植えるシーズンになりました。来春に華やかなお庭にするためには今が頑張り時です。まずは土の再生ですね。土を耕して根っこやごみを取り除いて苦土石灰...

筑前煮

冷凍庫が満杯なので空きを作ろうと思って久しぶりに筑前煮を作りました。冷凍庫から取り出したのは昆布と鰹節で取った出汁1パック（400CC）下煮がしてあるごぼ...

大きな冬瓜

半月くらい前に頂いた冬瓜をようやく調理しました。ものすごく大きい冬瓜で皮とワタを取って1.6㌔くらいありました。丸のままなら日持ちする冬瓜ですが、切ってし...

栗　ど～ん！

「山の方へドライブに行ったら、山盛りに栗が売っていたから！」兄がまた栗を買ってきてくれました、今まさに栗の最盛期ですからね、1㌔×3袋です。ちょうどチルド...

金時豆とひよこ豆

久しぶりに金時豆を炊きました。一晩豆を浸けて、翌日圧力鍋で10分炊きます、豆が柔らかくなったら調味料を入れて圧力無しで10分煮て出来上がりです。その後、冷...

リベンジ　マロンパイ

前回、マロンクリームに生クリームを混ぜて焼いたら水分が出て底が抜けたマロンパイ、今回はしっかりリベンジしました。ひとまずうちの分だけ、6個焼きました。マロ...

我が家のポークカレー

ずっと昔から作っている我が家のカレーです。まず玉ねぎを飴色になるまで炒めます、玉ねぎを刻んで冷凍しておくと時短になります。冷凍庫から出したカチカチの玉ねぎ...

栗　加工しました！

チルドルームにキープしていた栗の半分（1.1㌔）でマロンクリームを作りました。栗に切り目を入れて圧力釜で10分炊きます。火を止めたら圧力が下がるまで20分...

7枚目

台風一過でいきなり季節が進みましたね。明日はお日様が出そうですがその後ずっと傘マーク、次の三連休も行楽日和とはいかないようです。ichica 　さんの「ド...

キッチンばさみ

今使っているはさみの切れ味が悪いので新しくキッチンばさみを買いました。VICTORINOX  ビクトリノックス　スイスの老舗ブランドで送料込み　...

塩鯖と人参しりしり

お魚が大好きです、あじの干物とか塩鮭とか秋刀魚も好きですが最近は高級魚になりましたね、鰯は圧力鍋で炊くと骨まで食べられますそういえば久しく穴子を炊いてない...

マロンパイ作ったけれど・・・！

冷凍庫にキープしているマロンクリームを使ってマロンパイを作りました。200㌘を二つ使いました。ここにホイップした生クリームを入れて柔らかくしました。残った...

お野菜たっぷり！

抜き菜、オクラ、モロヘイヤ、ナス、きゅうりを頂いたので抜き菜の胡麻和えナスはしぎ焼きと味噌だれで頂きます。友人手作りのお味噌を頂いたので甘めの味噌だれを作...

いちじくジャム

地元の産直市場でお手頃価格のいちじくを見つけたのでいちじくのジャムを作りました。ちょっと小ぶりですけどね。皮を剥いて600㌘ちょっと、正味の20％、120...

ガーデニングエプロン作りました

日中はまだまだ暑いのですが朝晩は少し秋らしくなって庭仕事がはかどる季節になってきました。前々から欲しいと思っていたガーデニングエプロンを作りました。むかし...

ブルーベリーアイス

今シーズン何度作った事でしょう。ブルーベリーソース　+　牛乳　+　練乳アイスキャンディー型を50度のお湯に浸けると一番取り出しやすいのです。これをラップで...

マロンロールケーキ

冷凍庫にキープしているマロンクリームでマロンロールケーキを作りました。シート状に2枚焼いて焼き色が付いている方に生クリームをぬってマロンクリームをのせます...

ポテトコロッケ

昨日頂いたじゃがいもで、久しぶりにコロッケを作りました。揚げたてでサクサクのコロッケはとっても美味しいです！全部皮を剥いて茹でました。正味で1.2㌔くらい...

栗とお野菜

新鮮なお野菜と　栗　を頂きました。なんと嬉しい、栗が2.1㌔もありました。三つに分けて新聞紙で包み、チルド室へ直行。大きな冬瓜、きゅうり、白ゴーヤ（サラダ...

今日のランチ

じゃこと卵のチーズトーストスクランブルエッグ　+　ちりめんじゃこ　+　シュレッドチーズマヨかけるの忘れたけれどちりめんの塩味で美味しゅうございました！デザ...

アノラック

Rick Rack  さんのアノラックを作りました。生地も　Rick Rack  さんのアウトドア用の防水、撥水生地です。サイズは　レ...

風船かずら

今年も風船かずらでリースを作りました。くるくる巻くだけでそれなりに様になります。いつもリース作りの好きな友人達に取りに来てもらうんだけど今年はそんなに数が...

シャインマスカット

毎年「せとか」を注文している高知の友人は、ご主人と農園をやっているのです。シャインマスカットも作っているらしくて送って頂きました。ぶどうのすき間にさつま芋...

秋色紫陽花　西安

秋色紫陽花「西安」が少し赤みを帯びてきました。6月中旬頃はこんなに華やかでした。これがみんな一旦緑色に変わり（今年は猛暑だったのでたくさん枯れましたが）そ...

栗仕事　その2

マロンクリームが出来たので二日目はシフォンケーキを焼きました。卵が小さかったので4個使ったら膨れ過ぎました。2個めの材料も計量済みだったので多い分は少し紙...

栗仕事 　その1

今年初の栗仕事です。チルドルームに保存していた栗、1.5㌔500㌘は甘露煮にして1㌔はマロンクリームに加工しました。甘露煮は圧力鍋で1分煮てから皮を剥いて...

アジのフライ

美味しそうなアジがあったのでフライを作りました。中骨を毛抜きで抜くのが面倒ですが美味しく食べるためにここはきっちりと。4匹分を揚げて半分は冷凍しておきます...

煮崩れました

とら豆を初めて炊いたら煮崩れました。とら豆ってこんなのです。普段は行かない大きなスーパーで見つけたのです。色々調べたら圧力鍋で5分と書いてあるのが多かった...

サンバイザー

Rick Rack　さんのパターンでサンバイザーを作りました。右側の生地はpuriri　さんのチノストレッチ　watercolor flower後ろゴムの...

パエリア

相方のリクエストでパエリア作りました。玉ねぎ、トマト、シメジ、マイタケ、インゲン、鶏もも白ワイン、マギーブイヨン（顆粒）、サフラン、米2合茹でたキャベツを...

ネッククーラースカーフ

そろそろ秋風が吹く頃だというのにようやくネッククーラーを作りました。パターンレーベルさんで7月中旬から「ネッククーラースカーフ」のプレゼントキャンペーンを...

栗が来た！

秋の味覚の栗は9月半ば頃からだと算段をしていたのですが今日兄が「いつもケーキ貰ってるから」と届けてくれました。山の方へドライブに行ったらもう栗が出てたんだ...

サブレ・パリジェンヌ

久しぶりにサブレパリジェンヌを焼きました。友人がアレンジしたクルミ入りが美味しいので、最近プレーンは焼かなくなりました。クルミはオーブン160度で10分ロ...