醤油絞り粕で起こした糠床、絶好調。

先日仕込んだ糠床は、1週間は醤油の漬物的に楽しめて、8日目から酸味が出始め、その頃から鉄を入れてさんで溶けるのを待っていたら2週間目くらいから茄子がきれい...

酒井慶二郎展、感動しました。

諏訪在住の画家の酒井慶二郎さんと出会ったのは、彼が友人の農園で働いている時でした。お名前は？と尋ねられて答えるとメモに書き留めてくださるのだけれど、覚えて...

そばの花が満開です。

今年はこちらも暑かったです。と言ってもクーラーなし、扇風機で過ごせたし、夕方になるとよく夕立ちが降って涼しくなった。懐かしい、昔の日本の夏を思い出す、八ヶ...

ルーフトップ・デッキ完成！

屋根が完成する前に、ルーフトップ・デッキが完成してしまいました。石葺きが完成するのは、、、12月頭までコツコツ頑張ってから完成が見えてくるかな？それでも、...

柴漬け。

今年は赤紫蘇から育てて柴漬けを漬けることにしました。去年頂いた赤紫蘇の種を蒔いて、ようやく育ったのが左の平たい葉っぱ。畑に種を蒔いたあと、森に赤紫蘇が自生...

ストリングチーズ作りを習いに。

リコッタチーズまでは作るのですが、レンネット（牛の胃袋の消化酵素で固めるチーズ）で作るチーズをいつか作ろうと、レンネットまでは持っていながらなかなか研究に...

お客様が泊まりに来て、久しぶりにスペイン料理の夕べ。

天然うなぎを釣ったから～とか、香茸採ったから～と、美味を送ってくださる野草仲間が、ご家族を連れて遊びに来てくださり、何が食べたいですか？と訪ねたら私の作る...

4年ぶりの諏訪湖花火大会へ行ってきました♪

諏訪湖の花火大会は4年ぶりとあって皆がすごく楽しみにしてました。コロナ時期辛かったですね。コロナ禍にこちらに移住してきたのを思い出しました。初めての諏訪湖...

茗荷が採れ始めた♡ そして 森の仲間のおうち始まる。

ここら辺は赤紫蘇がやっと大きくなるのが8月。遅いんだけど、一番暑いこの時期にやっと赤紫蘇が採れて、ナスときゅうりが最盛期。同時に採れ始めるのが茗荷。旬じゃ...

醤油の絞り粕のぬか床。

夏になってきゅうりもナスもバンバン採れてきてるので、ぬか漬けしたい～。しかし、床育てしないと美味しいぬか漬けにありつけないのが面倒くさい。と思ってるときに...

8月11日徒然。

レッド・ツェッペリン聞きながら、せっせと染めてると思ったら。こんな風に仕上がってました♪ネットで目をつけた靴が売れちゃったから、白いの買って自分で染めるこ...

蓮の実採り。

今日は古代蓮である「大賀ハス」（縄文時代の船溜まりから発見された3粒の蓮の種を栽培し1粒奇跡的に育った、世界最古の花。植物学者の大賀先生の名前が付けられた...

発掘女子お疲れ様会♪

昨夜は遅かったので早朝blog間に合わず。昨日は午後から縄文遺跡発掘で出会った女子達で打ち上げ会をしました。皆で食材か飲み物持ちより。私は朝に畑で収穫した...

「ニュー・シネマ・パラダイス」完全版 と 松本大洋自選画集

今日も早起きできたので、blogも連続二日目。よーしこの調子♪本当は畑の手入れしに行くつもりが、朝雨が降っていたので明日に延期してぽっかり空いたので。そう...

7月はコツコツ屋根の石葺きしてました。

外装は、屋根が終わっていません。確かにこの屋根が全部石で覆われたら格好いいとは思う。「諏訪の捨てるクズ鉄平石を瓦代わりにしませんか？」なんてアイデア出した...

お風呂、今こんな感じです。

また時間があいてしまいました。毎日blogを書いていた自分が思い出せないでいますが、8月は早起きしてblogを書くというのを目指してみたい。家もコツコツ進...