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ポテサラ男爵さんのプロフィール

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ブログタイトル
ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
ブログURL
http://potesalamylife.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
ポテサラを日々究めてます。韓国の食と文化にも興味があり年に数回訪韓(特に大邱)しています。
更新頻度(1年)

302回 / 365日(平均5.8回/週)

ブログ村参加:2015/06/06

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ハンドル名
ポテサラ男爵さん
ブログタイトル
ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
更新頻度
302回 / 365日(平均5.8回/週)
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ポテサラ、あるいはKOREA DAYS

ポテサラ男爵さんの新着記事

1件〜30件

  • 巣鴨「ゆたか食堂」のポテトサラダとのみきりちょいのみセット

    先月に引き続き、今月も行ってきました。巣鴨「ゆたか食堂」メニューの品数が多くて何を頼もうかワクワクしますね。今回は「のみきりちょいのみセット」を注文してみました。ドリンクはキンミヤの300mlボトルに割り材は炭酸・ウーロン茶・お茶の中なら選びます。今回はお茶をチョイス。たっぷりと氷の入ったアイスペールも出してもらえますよ。セットに付いてくる冷奴。ネギとおろし生姜がたっぷりで嬉しい(*^^*)そしてコロッケと...

  • 巣鴨「居酒屋 一休 巣鴨店」一休特製のタルタルポテトサラダ

    「東京一安い店」を謳うチェーン居酒屋「一休」30歳前後の頃、職場の近くにあってよく通ってましたね。確かに酒もつまみも安くて、グループで行くと一人1,000円ぐらいでかなり飲んで食べられた記憶があります。店に入るのは久しぶり、巣鴨店は初めての訪問になります。店内はかなり広いです。照明に1個1個「一休」の文字が(#^^#)まずは冷えたジムビームハイボールで喉を潤して・・・(この日はセール中で1杯100円!)冷奴をいただ...

  • 阿佐ヶ谷「立呑風太くん」のくんせい玉子のぽてとサラダ

    久しぶりに寄りました。阿佐ヶ谷の「立呑風太くん」入り口の辺りは改装したようですね。軽トラックのオブジェがなくなっていました。今回はテーブル席に案内されました。こちらで座って飲むのは初めてかも。まずは黒ホッピーで喉を潤して…この日注文したポテサラがこちら。「くんせい玉子のぽてとサラダ」くんせい玉子の薫香香るポテサラはジャガイモもほくほく。ジャガイモの皮も残っていていいですね(*^^*)上にかかった揚げたエ...

  • 「パラサイト 半地下の家族」で話題になった「チャパグリ」のカップ麺を食べてみた

    韓国映画「パラサイト 半地下の家族」で食べるシーンが登場して、日本でも一躍有名になった「チャパグリ」これ何かというと、韓国企業「農新(ノンシム)」が販売しているインスタント麺「チャパゲティ(韓国風ジャージャー麺)」と「ノグリラーメン(海鮮味の即席麺)」をミックスさせた麺料理なんです。そう、チャパゲティとノグリを足した造語なんですね。そのチャパグリのカップ麺が今年の春から韓国で販売されていたんですが...

  • 相変わらずのレベルの高さ。フジッコ「ほくほくとした北海道ポテトのサラダ」

    久しぶりに購入しました。フジッコ「ほくほくとした北海道ポテトのサラダ」切り口がね、ホント綺麗にシュッと切れるんですよ。これは感動します。自分が知る限り、世に出ているパウチポテトの中でも一番綺麗に切れるんじゃないでしょうか。こんな感じで盛り付けてみました。相変わらずジャガイモのホクホク感もあり、自然な感じの甘みもいいですね。パウチポテサラの範疇を超えた美味しさ。ビールもいいけど、レモンサワーや焼酎の...

  • 恵比寿「酒 秀治郎」の柿と生ハムのポテトサラダと〆の新メニュー「納豆ざる中華」

    先月に引き続き、今月も「酒 秀治郎」へ行ってきました。まぁ、毎月行ってたりするんですが…(^^)この日はイベントではなく通常営業。ファーストドリンクはいつも通り「風の森」今回も夏酒の「夏の夜空」でした。飲めるのも今年はこれが最後かな?最初の盆。・栗ご飯・湯葉刺しオンいくら・蜆汁・たまふくら大豆と鞍掛豆の浸し豆・瓢箪2番目の盆。・鮟鱇・蒸し鶏・生しらす・白子ポン酢・無花果とシャインマスカットの白がけ・寒シ...

  • 今金男しゃくでガレットを作ってみました

    今金男しゃくを使ってガレットを作ってみましたよ。さすが「男爵いもの最高峰」の今金男しゃく。ライマン価が高くでんぷんも多いので、型崩れすることなくしっかり成形できます。(ジャガイモは水にさらしちゃダメよ)カリッともちっが混在した食感。ホクホクしていて甘みもあって美味いわ~(*^^*)今度はチーズを入れて作ってみよう。美味しゅうございました。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大...

  • 平井「豊田屋」で今シーズン初の白子鍋と鴨鍋とカツ煮と大間のマグロetc

    お誘いいただいて今シーズン初の豊田屋へ。予定の時間より早く到着してしまった。当然この後はお客さんが次々と入店。ただしコロナ対策で席は間引いていた模様。入り口で検温してもらってから入店。左手前に写っているのはお店のお父さんの手(#^^#)ずらりと並ぶメニューを見るだけでワクワクしてしまいますね。この日はポテサラはありませんでした(^^;先に黄色で喉を潤して…。最初に来たのは大間産のマグロ。噛む度に口の中に旨味...

  • 三鷹「焼鳥山もと」で絶品鶏料理と銘酒を満喫

    お誘いいただき、今年初の「焼鳥山もと」へ行ってきました。カウンターも座席が間引かれていて、コロナ対策もしっかりとられていましたよ。相変わらず日本酒の品揃えが素晴らしいですね。季節感のある箸置きがまた可愛い(=^・^=)まずはレモン果汁たっぷりのレモンサワーで喉を潤して…。「胡瓜と茗荷の塩揉み」これは全部食べずに箸休めにちょっとずついただきました。茗荷が美味い。「とりわさ」本山葵をちょいとのせて。「冷やし...

  • 「HUB+82 池袋WACCA店」のコンビーフと燻製たまごのポテトサラダ

    英国風パブ「HUB」その系列店で「82 ALE HOUSE」という店舗があります。(多分「82」で「ハブ」と読ませるんでしょうな)違いが何かというと、HUBが若者層、82は年配層をターゲットにした店づくりをしているのだそう。(ドリンク・フードメニューも微妙に違う)池袋にはその2業態の店舗をドッキングさせた店舗があるんです。それがこの「HUB+82 池袋WACCA店」ドリンクカウンターはこんな感じ。コロナ対策なのでしょう。店内のテー...

  • 「スパゲティーのパンチョ池袋店」でカレーナポにポテトサラダをトッピング

    たまにはタベルナ以外のパスタも食べようと思い、久しぶりに「スパゲティーのパンチョ」へ。向かったのは池袋店。入店前はアルコールで手指の除菌を。店内もコロナ対策がしっかり取られていました。今回注文したのは夏季限定の「カレーナポ」スパイシーはわかるけど、「ナポリシー」って・・・(笑)程なくしてカレーナポが到着。今回は大盛りで。もうさすがに兄貴や星人は食べられませんね(^^;挽肉たっぷりのパスタの中にはカレー...

  • 【自宅ポテサラ】今金男しゃく使用。ツナといぶりがっこのポテサラ

    また今金男しゃくを使ってポテサラを作ってみました。今回は「ツナといぶりがっこのポテサラ」を。いぶりがっこはこのメーカーのものを。成城石井で購入。今金男しゃくで作ったポテサラの具はキュウリと玉ねぎ、そしてツナ。いぶりがっこは混ぜずに細かく刻んだものを上からかけました。いぶりがっこは載せ過ぎてしまうと塩分過多になりますのでお好みで程よい量を。ポリポリした食感がいいですね。酒のアテにもピッタリです。美味...

  • 「酒秀治郎×HAN COOK」コラボイベントで出された荏胡麻七味のポテサラ

    先月末、「酒秀治郎」で阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK」のコラボイベントが開催されまして、参加してきました。昨年末、自分がとある飲み会で酒秀治郎のプロデューサー直野秀治郎さんとご一緒した際に今回のイベントの話が出て、韓国料理の店を紹介して欲しいとのお話をいただき、「HAN COOK」を紹介させてもらったのでした。コロナ禍での営業自粛の時期もあって開催が延び延びになっていたのですが、今回ようやくイベントが実現...

  • 【自宅ポテサラ】今金男しゃく使用。ミョウガと青紫蘇とゴマ入り「香味野菜のポテサラ」

    今金男しゃくを使って今度はこんなポテサラを自宅にて。「香味野菜のポテサラ」具はキュウリとミョウガ、白ごまに刻んだ青紫蘇をトッピング。ミョウガの食感を生かすために玉ねぎは入れませんでした。ミョウガと青紫蘇の風味が相まってサッパリと食べられるポテサラ。白ごまの食感がいいアクセントになっています。美味しゅうございました。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。...

  • 浅草橋「気まぐれキッチン石橋」で17人分のポテトサラダを!

    知人にその存在を教えてもらっていて、ずっと行きたかったお店。「気まぐれキッチン石橋」今回知人がお店を貸し切りにしてくれて、参加させてもらいました。店内のカウンター席。今回は参加人数も店の定員より減らし、ソーシャルディスタンスを取った上での飲み会。まずはよく冷えた赤星で喉を潤して…。クラッカーにジャム、イチジク。即席めんに見えるのはチーズ(これがまたこの後に出てくるいろいろな料理のトッピングとして大...

  • 見た目も味も素晴らしいペルー式ポテサラ。青山「ペルー料理ALDO」のツナのカウサ

    こちらも久しぶりの訪店。青山のAVEXビルの裏手にあるお店。「ペルー料理ALDO(アルド)」お店はビルの地下にある。店内はこんな感じ。まずはペルーの代表的なビール「クスケーニャ」で喉を潤して…。この日注文したポテサラがこちら。「ツナのカウサ」なーんて彩り豊かなポテサラなんでしょ。前回訪問した時の記事では「カウサレジェーナ」と書きましたが、「カウサ」だけでポテサラという意味になるんだそうです。今回はツナをサ...

  • イオンTOPVALU「国産じゃがいも使用 明太ポテトサラダ」

    イオンの「国産じゃがいも使用 明太ポテトサラダ」最近大手コンビニ以外からもパウチタイプの明太ポテサラが出るようになってきましたね。袋から出すとこんな感じ。見た目はかなりクリーミー。パッケージの写真にあるような明太子のプチプチは見えないようだが果たして・・・。うん、割とマイルドな辛さですね。セブンイレブンやローソンの明太ポテサラに比べると辛さはちょっと控えめ。明太子のプチプチ感は殆ど感じられません。...

  • RF1(アールエフワン)東武百貨店池袋店「北海道産男爵のデリシャスポテトサラダ」

    サラダ中心の惣菜専門店「RF1(アールエフワン)」から先月末に発売になったポテサラ。「北海道産男爵のデリシャスポテトサラダ」ジャガイモは北海道北見市端野町の男爵を使用しているとの事。具材はきゅうりと玉ねぎ、そして千切りのニンジンに海老。全体的に黄色みがかっているので卵も使っているかも。ほんのり甘みのあるポテサラ。結構大ぶりの海老がプリプリした食感で旨いです。自分で胡椒やマスタードをちょい足しすると酒...

  • danchyが世界一に認定。青山「ぼこい」のポテトサラダ

    1年半ぶりぐらいの訪問になるだろうか。随分久しぶりの訪問となった。青山「ぼこい」骨董通り沿いにある創業40年を超える和食のお店。店はビルの2Fにあります。こんな時期でもさすがの人気店。席は間隔を置いているという事もあって、一度電話したら満席で入れず。2度目のチャレンジでカウンター席をGETすることができたのでした。まずは冷えた生ビールで喉を潤して…。お通しは松前漬け。量といい味といい、もはやお通しというレベ...

  • Salad Cafe東武百貨店池袋店「だしの風味香る和風オニスラポテトサラダ」

    ケンコーマヨネーズが運営するサラダ専門店「Salad Cafe」こちらの定番商品がこれ。「だしの風味香る和風オニスラポテトサラダ」かつお節と醤油の和風だしで味付けしたポテサラの上に、鰹節とシャキシャキしたオニオンスライスをトッピング。和風の香り豊かなポテサラです。テイクアウトで自宅まで持ってくるとどうしても鰹節がしなっとしてしまうので、自宅でちょっと鰹節を足しています。ポテサラと醤油の相性に気付かされてくれ...

  • 今金男しゃくで肉じゃがを作りました。

    届いたばかりの早出しの今金男しゃくで肉じゃがを作りました。今回は豚肉ではなく牛の切り落としを使ってみました。男爵いもなのに煮崩れせず、ちゃんと形を保っているところが素晴らしいですね。糖度も高いので、砂糖はそれほど入れなくても大丈夫です。ホクホク感と甘みがたまりませんね。ビールも進みます(*^^*)ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。にほんブログ村日本全国食...

  • 【自宅ポテサラ】パセリは名食材「パセリとハムのポテトサラダ」

    今回の自宅ポテサラは「パセリとハムのポテトサラダ」を作りました。パセリといえば割と料理の添え物的なイメージでとらえられがちですが、実はビタミン豊富で薬効もあると言われている食材。栄養価も高いので料理に一ふりするだけでも効果があるんですよね。生のままだと日持ちしないので、フライパンで蒸し焼きにしました。他の具材はハムとキュウリ、玉ねぎ。若い頃は香味野菜系はあまり得意ではなかったのですが、歳を重ねるに...

  • 日本一の男爵いも「今金男しゃく」が今年も届きました!

    今年もJA今金町様から採れたての早出し「今金男しゃく」を送っていただきました。箱を開けるとそこには粒のそろった今金男しゃくが。自分には黄金色に見えます(#^^#)これが本物の今金男しゃくの正規品に貼られる金色のシール。日本で唯一、男爵いも一品種のみを栽培しているのが今金町なんです。今金男しゃくは特に関東圏で人気があり、都内の市場では「その年のいもの価格は今金男しゃくで決まる」と言われていて、プライスリーダ...

  • 目玉焼きは5個まで同じ値段。大山「白熊ストア大山南口店」のたまごポテサラ

    初めて入ってみました。「白熊ストア 大山南口店」店内はこんな感じ。カウンター席もそこそこあるのでお一人様でも問題なさそう。シャリキンのバイスサワーで喉を潤して…。この夜注文したポテサラがこちら。「たまごポテサラ」ポテサラにも玉子が入ってるのかな?半熟玉子を割ってほぐして混ぜて、お好みで追いマヨネーズも混ぜると結構濃厚な味になります。キリっとしたお酒と合いそうですね。で、このスパイスっぽい粉に埋もれて...

  • 鶏レバーペーストとの相性抜群!大山「やきとんひなた大山店」のポテトサラダ

    やきとんの名店「やきとんひなた」最近はかなり支店を増やしてますが、自分がよく行くのはこの大山店(と時々上板橋店)中も細かくビニールで仕切られてました。ハッピーアワーはドリンク類300円。ハートランドも対象とは。という訳で冷えたハートランドで乾杯~。(小ジョッキでした(^^;)「煮玉子入りもつ煮」など。そしてこの日注文したポテサラがこちら。具はスタンダードにキュウリ、にんじん、玉ねぎ。ジャガイモはコンソメ...

  • 大山「中落ち100円の店 まぐろんち 大山店」のポテトサラダ

    大山で呑むのも半年ぶりぐらいだろうか。そういえば5月の自粛期間中に「鳥椿」でチューリップとポテサラをテイクアウトしたっけ…。今回向かったのはこちらのお店。「中落ち100円の店 まぐろんち 大山店」店内はこんな感じ。入り口のドアは客がいる間は開放、各テーブルにも除菌水を置いてコロナ対策もしっかり取られています。まぐろMAPなども貼られていました。勉強になるね~。まずは冷えた酎ハイで喉を潤して・・・。お通しは「...

  • 韓国の「土用の丑の日」にお手軽参鶏湯を

    先週8月15日(土)は韓国では「伏日(복날 / ポンナル)」という、日本でいう「土用の丑の日」でした。この伏日、韓国では「初伏(초복 / チョボク)」、「中伏(중복 / チュンボク)」、「末伏(말복 / マルボク)」と3回ありまして、15日は3回目の末伏の日。日本では丑の日には鰻を食べますが、韓国では滋養強壮に参鶏湯を食べます。というわけで、土曜の夕食は自宅で参鶏湯を。今回は春に味の素のキャンペーンで当たった、こちらの「...

  • 残念ながら閉店決定。巣鴨「鰓呼吸 巣鴨店」のごろごろポテトサラダ

    今年初の訪店となりました。「鰓呼吸 巣鴨店」(スマホを買い換えたら広角がきれいに撮れるなぁ)だいぶご無沙汰していたのですが、お店のSNSで今月26日(水)で閉店する事を知り、駆け付けた次第です。まずは冷たいビールで喉を潤して・・・お通しはマグロの山かけ。茹でたての枝豆は甘みもあって旨い。カニ味噌甲羅焼き。コロッケ。新しいスマホに慣れておらず、ピントがキャベツに…(^^;そしてこの夜注文したポテサラがこちら。...

  • 巣鴨「ゆたか食堂」せんべろセットのミニポテトサラダ

    最近SNSで話題になっている店に行ってきました。「ゆたか食堂」巣鴨駅北口を出て2分もかからないところに店があります。ビル名が「第1ゆたかビル」となっていたので、もしかして自社ビル?そして第1という事は…?オープンが1957年という超老舗の食堂ですね。夜でもこの値段で食べられるのは嬉しいですね。ちょい飲みのメニューも充実しているようです。店内はこんな感じ。入り口で手指の消毒をしてから席に着きました。この後ゾク...

  • 【自宅ポテサラ】昨日作ったポテサラを使って「ポテサラ丼」を

    昨日の記事で紹介した、味の素「旬のじゃがいもをおいしくするポテトサラダのためのマヨネーズタイプ」で作ったポテサラを使って、久しぶりにポテサラ丼を作ってましたよ。まぁ、作りましたというほどのものでもないのですが…(^^;ポテサラは酢がちゃんと入っていると、一晩経ってもボソボソしないのです。今回用意した具は明太子の切れ子、海苔の佃煮、マヨラー麺の3種類。まずは白飯の上に・・・ポテサラを載せます。これだけでも...

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