ポテサラを日々究めてます。韓国の食と文化にも興味があり年に数回訪韓(特に大邱)しています。
池袋「ふれあい酒場 ほていちゃん 池袋東口店」のポテトサラダ
久しぶりの「ほていちゃん」まずはハイリキプレーンで喉を潤して…数量限定の赤身ブツ。そしてこの日注文したポテサラがこちら。「ポテトサラダ」ジャガイモはしっかり目にマッシュ。具はキュウリ、人参、玉ねぎ、ハムにゆで卵。上からパセリをパラリと。これだけ入って200円台で食べられるのは驚きの一言。ビーフパストラミオニオン。程よく塩味が効いていてスッキリした口当たりのハイリキとよく合う。プレーンハイのメガジョッキ...
久しぶりの横浜で用事を済ませて帰りに立ち寄ったお店。「和酒バル 満月ピリカ」店内はカウンターメインで10席ちょっと。こじんまりとしているが店内は落ち着いた雰囲気で、店主らしき方が荷物を置く場所や上着をかける場所を丁寧に案内してくれたりして感じがいい。開店から19:00まではハッピーアワーでドリンクも安い。箸置きがなんかかわいいね(^^)まずは世界で一番売れているイタリアビールだというペローニアストロナズーロで...
後楽園「ミゲルファニ 東京ドームシティラクーア店」のポテトサラダ
初訪問の「ミゲルファニ 東京ドームシティラクーア店」（店頭が暗いのはラストオーダーの後に店頭を撮ったので照明が消えているため）パエリアの世界チャンピオン（スペイン人のパコ・ロドリゲス氏）が監修しているお店なのだそうだ。まずはホフブロイ・ラガーで喉を潤して…ホップの程よい苦みが心地よい味。（ジョッキで1,850円という価格にちょっと緊張w）この日は東京ドームでQUEENのコンサートがあり、感動の余韻にまだ浸りな...
先月発売された山崎製パン「ランチパック ハンバーグとポテトサラダ」今までにも何度かこの商品は発売されています。一昨年はこんな商品も。ヤマザキ「ランチパック 肉厚ハンバーグとポテトサラダ」ヤマザキランチパックの新商品です。「肉厚ハンバーグとポテトサラダ」今までにも多少名称を変えながら、このハンバーグとポテサラの組み合わせは何度か発売されています。袋から出すとこんな感じ...potesalamylife.blog.fc2.com袋か...
【イベントのお知らせ】WEBセミナーで韓国留学体験記を語ります
業界初「韓国と私」をテーマにした韓流自分史の作成をプロデュースしている野田智代さんが韓国関係の仕事をしている方をゲストに招きZOOMで開催している「のだっちセミナー」その「のだっちセミナー」にお招きいただきまして、昨年の延世大学語学堂に短期留学した体験を語らせていただくことになりました。野田智代さんのXはこちら語学留学に興味はあっても、諸事情によりなかなか実現できずにいる方も多いと思います。そんな方々...
ハイサワーの新商品「クール無糖レモン」とともに。上板橋「須賀乃湯」のポテトサラダ
今月も行ってきました。上板橋「須賀乃湯」だいぶ日も長くなってきたね。この日も終日予約で満席。事前予約は必須である。この日はカウンター席へ。まずはハイサワーから先月発売された新商品「クール無糖レモン」で喉を潤して・・・。甘味料不使用で爽やかな酸味がいいね。これから暖かくなってきたら人気が出そうだ。相変わらずマドラーも可愛い(^^)そしてこの日注文したポテトサラダがこちら。今回は（小）にしてみた。この日は...
今年も男爵夫人がバレンタインポテサラケーキを作ってくれました。ベースのポテサラは男爵いもにクリームチーズを混ぜ込み、具は玉ねぎのみ。上に載っているハートはパプリカとプロセスチーズを型抜きしたもの。そこへチャービルをのせて、ピンクペッパーを散らして。真ん中に挟んでいるのはサーモンとパプリカ。今年も美味しくいただきました。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになりま...
驚きの食べ飲み放題。三軒茶屋「居酒屋ひでじろう」のポテトサラダ
今年2度目の「居酒屋ひでじろう」今回は昨年オープンの際に行ったクラウドファンディングの返礼チケットを使っての訪問。まずはよく冷えた赤星で喉を潤して…。お店は時間制で食べ飲み放題なのだが、料理に関しては最初におつまみの盛り合わせ、生姜焼き、タルタルソースのたっぷりとかかったアジフライはデフォルトで出てくる。これらをつまみながら、次の料理を選べるので限られた時間に無駄がなくてよい。この後の料理はQRコード...
近所のコモディイイダで販売しているのを見つけて購入。「和風ポテトと煮卵のおつまみサラダ」製造しているのはキユーピーマヨネーズのグループ会社であるデリア食品。フタを取るとこんな感じ。具はカツオの水煮。半固形状ドレッシングとドレッシング和えたジャガイモは舌触りも滑らか。カツオの削り節のほかにカツオ風味の調味料も使われているとのこと。ここ数年で削り節を使った和風味のポテサラがあちこちで出ていますね。酒の...
機張ソンカルグクスを食べ終えて、再び地下鉄で中央駅まで。スーツケースを預けてある東横インまではまぁまぁの距離。ソウルでは見かけたことのない長方形の日よけ。こちらの方が理にかなっているような気もする。今回、釜山で道路のあちこちにこのような白い砂のようなものが撒かれていたのだがこれは何だったのだろう・・・？そして驚く出来事が。東横インに着いて預けていたスーツケースを受け取り、ホテルの前にある空港までの...
【2023年8月の釜山⑩】西面「機張ソンカルグクス」で絶品カルグクスを
地下鉄で西面駅まで移動。この街の雰囲気がいいなぁ。向かったのはこちらのお店。「機張ソンカルグクス（기장손칼국수/ｷｼﾞｬﾝｿﾝｶﾙｸﾞｸｽ）」ブログの過去記事を辿ったところ、なんと5年ぶりの再訪であった。ランチタイム時であったが、何とかさほど待たずに席に着くことができた。お店の代表メニュー「ソンカルグクス」は5年前は4,500ウォンだったが、6,000ウォンに値上がりしていた。以前来た時にはなかった日本語のメニューまで。や...
山崎製パンの人気パン「薄皮」シリーズ。ここ数年でどんどん種類も増えて、今回ついにポテサラヴァージョンも発売に。「薄皮ポテトサラダパン」一昨年までは5個入りだったのが、原材料価格の高騰昨年1月1日から4個入りに。1個当たりの大きさは5個入りの時より1割増しになってはいるらしいが…。重さはそこそこある。中もそれなりに入っているのかな？（ランチパックの例もあるので過度な期待は禁物w）おお、なかなかの量だ。ポテサ...
今年初（通算56回目）の酒 秀治郎へ。この日は2月3日、貸し切りのイベント「2月＆水瓶座生まれの誕生会」にお誘いいただき行ってきた。お店のプロデューサー、直野秀治郎氏。昨年は宴席でご一緒させていただくことが多く、毎回楽しく飲ませていただいた。鬼の面を取った台紙を着けているという(笑)乾杯のお酒はいつもの「風の森 ALPHA-1」ではなく、御年84歳になられる会の重鎮の方が差入れしてくださった「愛宕の松 スパークリン...
阿佐ヶ谷「まにわ」の自家製ツナとクリームチーズのポテトサラダ
お誘いいただき初めての訪問。阿佐ヶ谷「まにわ」女性の店主一人で営む阿佐ヶ谷の人気和食屋さん。ミシュランガイド東京2021でビブグルマンにも選ばれているのだそうだ。以前は阿佐ヶ谷の北口に店を構えていてのだが、急遽する建物の老朽化に伴い令和になって南口に移転オープンしたのだそうだ。靴を脱いでスリッパに履き替えて入店。この日は貸し切りの会。訪れた日が節分間近ということで、豆のサービスが。この豆が実に美味しか...
ローソンから発売中の「マフィンサンド ハムカツ＆ポテト」製造しているのはパスコ。袋から出すとこんな感じ。ハムカツは四角。そういえば、最近は精肉店でも四角いハムカツはあまり見かけなくなったなぁ。ポテトサラダはジャガイモのみ（上に載っている茶色いのはハムカツの衣）もうちょっと量があってもよかったかなぁ。と思ったけど、断面で見るとポテサラの量もそこそこあった。具なしだけど、マスタードがぴりっと効いていて...
【2023年8月の釜山⑨】釜山最終日～市内散策③「釜山タワー②」
人とすれ違うことも難しいくらいの狭い階段を下りて一つ下のフロアへ移動。ワンフロア下はエレベーターでは移動できないようになっている。このフロアもリニューアルされていた。釜山の光景にCGを絡ませたような映像を見ることができる。意外にも（失礼）観客には好評のようだ。このようなアトラクションも。(笑)「火事だー！」と日本語で叫んでも解ってもらえるのだろうか？(^^;再びエレベーターで2Fまで。これば以前もあったトリ...
【2023年8月の釜山⑧】釜山最終日～市内散策②「釜山タワー①」
釜山タワーまではまずこのエスカレーターで上がっていく。一度地上に出るが、ここで終わりではない。またエスカレーターに乗る。さらに乗る。写真の両サイドの階段にお気付きだろうか。そう、このエスカレーターは上り専用なのである。やっと到着・・・も、また階段を上がる(笑)龍頭山公園（용두산공원/ﾖﾝﾄﾞｩｻﾝｺﾝｳｫﾝ）に到着。空が曇ってきた。雨が降ってきそうな天気。韓国の歴史的英雄、李舜臣(イ・スンシン)将軍の銅像を眺めな...
「ブログリーダー」を活用して、ポテサラ男爵さんをフォローしませんか？
最近やたらとネットやSNSで見かけるお店にはじめて行ってみた。赤坂「うな雲 赤坂本店」この老舗韓国料理店兄夫（ヒョンブ）食堂別室の・・・同じフロアの向かい側に店の入り口がある。中に入ると鰻の美味しい食べ方がどーんと。注文はもちろんこれ一択。鰻100分食べ放題。なんとサムギョプサルとテジカルビも食べ放題だ。そういえばメニューをちゃんと見なかったのだがアラカルトもあったのだろうか…？最初に出てきたのはキャ...
西友に入ったのも久しぶりだ。購入したのはこちら「野菜の旨味が深いポテトサラダ（大）」今回は大サイズを購入。中サイズ、小サイズもある。製造しているのは西友の総菜部門「若菜」野菜だしを使っているのだそうな。ほうほう。こんな感じに盛り付けてみた。結構なボリュームだ。マヨネーズではなく半固形状ドレッシングを使用。具材はキュウリ、人参、玉ねぎ、ハムとスタンダードな組み合わせ。ジャガイモはかなりしっかり目にマ...
モランボンから出ているコチュジャンを使ったマヨネーズ「コチュマヨ」でポテサラを作ってみました。厳密にいうとマヨネーズタイプの半固形状ドレッシング。できあがりはこんな感じ。ジャガイモは男爵を使用。具材はキュウリ、玉ねぎと魚肉ソーセージ。コチュジャンが使われている半固形状ドレッシングなので、ほんのり赤く仕上がっています。最初はそんなでもないかな？と思って食べていると、少し遅れて口の中に辛みが広がってき...
昨年11月に発売されていて話題になっていたポテサラをようやく購入。ドン・キホーテ 偏愛めし「【R指定？】葉わさびポテトサラダ」大都市のドンキに意外と総菜売り場がないんですよね。フタを取ると既にわさびの香りがツーンと…。しかしこれ量少なくないか？（と、この時は思っていたのだが…）皿に移し替えてもやはり量は少なめ。ジャガイモはしっかりめにマッシュ。おそらくマヨネーズ不使用で半固形状ドレッシングで和えているの...
XなどSNSで話題になっていた人気の居酒屋にようやく行くことができた。「立ち飲み居酒屋ドラム缶 大塚店」店内はドラム缶が程よい間隔で並んでいる。壁際にはおひとり様用のカウンターも。明るくて清潔感のある店内。厨房のカウンターに近い1番のドラム缶をキープ。こちらのお店の支払いはキャッシュオン。入口にお金を入れる笊もあったのだが今回は使わず。カウンターで先払いをして、呼ばれたら（最初の支払いの時に名前を訊かれ...
ずっと来ようと思っていながらなかなか機会のなかったこちらのお店を初訪問。新大久保「感謝韓激」料理が350円からあって、それがまた安いのにうまいと評判のお店。安いにはそれなりの理由があるとよく言われるが果たして・・・？お店の代表、金楨国さんがわざわざ顔を出しに来てくれました。会うのは10年ぶりくらい？ソウルの五つ星ホテル出身の韓国料理家で日本でも東西の有名韓国料理店の料理長を務めてきた金楨国さんは別名「...
明太ポテサラを作ってみた。使った明太子はこれ。かねふくの「皮なし明太子」結構いいお値段します…。ジャガイモは北海道産男爵を使用。隠し味にバターとめんつゆを使っているのがポイント。ピリ辛な明太子とバターの風味がまたよく合いますな。めんつゆが入って和風テイスト満載。刻んだ大葉がいいアクセントになっています。美味しゅうございました。かねふく公式サイトのレシピはこちら（動画もあり）⇒ブログランキングに参加し...
近所のスーパーで購入。パスコ「「大豆ミートのカレー＆ポテト」袋から出すとこんな感じ。袋を開けた瞬間、カレーの香りがフワッと漂ってくる。ポテトサラダの上にカレーをかけて焼いたパン。カレーには肉の代わりに大豆ミートを使用。カレーの味が勝っちゃっていて、ポテサラの風味はちょっと感じられなかったかな？ポテサラは具なしのプレーン。カレーはなかなかおいしい。挽肉っぽいけど、これ大豆ミートなんだよね。よくできて...
今年2度目の訪問となる「大衆酒場食堂ななつぼし」店の人気はますます高まる一方。予約はXで相互フォローの関係になってDMで予約するスタイル。現在はフォロー相互フォローの関係でも予約が取れる確率は35%～40％くらいになっているのだとか。滑り込めてラッキーだった。まずはキンキンに冷えた生ビールで喉を潤して…。この日の宝石箱①「大人の松前漬け」色鮮やかで見て楽しんで味も楽しんで。いずれ締めでこれを頼んで白飯にの...
近所のスーパーで見かけて購入。山崎製パン「なが～いポテトマヨネーズパン」結構な長さ。重みもまぁまぁあるので皿に置いてみると真ん中がちょっと沈んでしまう。計ってみたら全長は約26センチも！パンにポテサラを塗って、その上からさらにマヨネーズをかけて焼いているようだ。ポテサラは結構甘めだが、黒胡椒も使われているので味はしっかり引き締まっている。具はコーンと人参。てっきりランチパックや薄皮シリーズに使ってい...
松屋が新商品「焼き牛めし」を店舗限定で販売を開始したというので行ってみた。扱っているのは「韓国風焼き牛めし」と「和風焼き牛めし」の2種類。そもそも韓国に「焼き牛めし」なんてあったっけかな(笑)提供店舗は限られているらしいのだが検索したらラッキーにも職場の近くの松屋で取り扱っていた。取扱店舗はこちら⇒焼き牛めしは単品でも注文できるのだが、セットで参鶏湯風スープか豚汁（＋ネギキムチ）が付けられるということ...
昨年末以来の赤坂の韓国料理店「青松（チョンソル）」今回は本店ではなく、道を挟んだビルの2Fにある別館に通された。まずは生ビールで喉を潤して・・・。コンベー！こちらのお店に来る楽しみの一つがこの白菜キムチとカクテキ。無料サービスなのだが、まぁ美味しい。最初に出てきたのはサンナクチ。生きたテナガダコの足をぶつ切りにした料理。タコの踊り食いですな。ウネウネと動いているサンナクチを岩塩の入ったゴマ油でいた...
「酒 秀治郎」「居酒屋ひでじろう」のプロデューサーで呑み友達でもある直野秀治郎氏に誘っていただいて初訪問。三軒茶屋「タベロヤ」「タベルナ」というイタリアンは見かける（職場の近くにも自分が37年通う「ラ・タベルナ」というイタリア食堂がある）が、「タベロヤ」という屋号は初めて見た。どうやら「食べろ屋」らしい。イタリアンとフレンチが楽しめるビストロということで以前から訪問することを楽しみにしていたお店。お...
久しぶりにサラダカフェでポテサラを購入。今回購入したのは「里芋の和風ポテトサラダ」こちらのポテサラは「2024お弁当・お惣菜大賞」に入選したのだそうだ。●お弁当・お惣菜大賞とは一般社団法人全国スーパーマーケット協会が主催となり、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、 専門店等で実際に販売している数多くのお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、食の専門家で構成された審査員により、特に優れた商品を選出し...
月イチくらいで行っている「スパゲッティーのパンチョ」「パスタ」でもなく「スパゲティ」でもなく、「スパゲッティー」という音引きの響きだけで惹かれてしまう世代です(^^)今回注文したのはミートソース（並）にポテトサラダをトッピング。そしてアプリに配信された無料クーポンも使って焼きチーズも。相変わらず大きいサイズで嬉しくなるね。店が移転してからは粉チーズの容器も前のデカいタッパーからお洒落な入れ物に。柄がS...
友人に予約してもらい以前から気になっていた店に初訪問。御徒町「焼肉・ホルモン料理とらじ亭」戦後のヤミ市で七輪で焼くホルモンの店を始めたのが発祥というからかなりの老舗だ。1Fは厨房とカウンター。今回は2Fに通された。昭和を感じさせる、趣のある座敷。3Fも客席になっているらしい。この店のホルモンはもちろんだが、もう一つ気になるメニューがあったのだ。それは「マッコリの上澄み」が飲めるということ。マッコリの...
先日誕生日プレゼントでいただきました。小浜水産「濱乃雲丹醤」ありがとうございましたこの雲丹ひしおを使ってポテサラを作ってみました。ジャガイモは男爵を使用。具は雲丹ひしおの味を生かすために人参、キュウリ、玉ねぎを少々。上から白ごまをパラり。実はウニとポテサラの相性はよくて、時々瓶詰の練り雲丹を使ったポテサラを作ったりするのですが、生雲丹をつかった魚醤を使うのは今回が初めて。鮮度の高い、生で食べられる...
今年初の「HAN COOK」へ。まずはよく冷えたマスターズ・ドリームで喉を潤して・・・。グラスが宙に浮いているように見えるのは気のせいですwまずはキムチとナムルの盛り合わせ。・大葉入り白菜キムチ・もやしのナムル・茄子の揚げ浸し・春キャベツのナムル・小松菜のナムルそしてこの日は職場で取引先からいただいた立派なネギを持ち込んでオーナーシェフの林さんに調理してもらうことにした。もちろん事前に了解を得た上での持ち...
初めて伺った「赤坂うまや 新宿」場所は新宿南口「JR九州ホテルブラッサム新宿」の中にある。どうやらJR九州のグループ会社による経営らしい。天井が吹き抜けになっていてかなりの解放感。まずは冷えた生ビールで喉を潤して・・・。お通しはタコと菜の花の酢味噌和え。そしてこの日注文したポテサラがこちら。「自家製ポテトサラダ」九州の食材を中心に使った料理が多いとのことなので、おそらくジャガイモは男爵かな。具はキュウ...
今年初の北町アーケードへ。昭和の匂いがするレトロなアーケード街だ。今回も目的地はこちらのお店。「大衆酒場食堂ななつぼし」訪問したのは先月末。ますます予約が取りづらくなっており、1月は間に合わなかった(^^;まずはキンキンに冷えた生ビールで喉を潤して・・・。早速出てきたのがポテマカサラダ。毎回書いていることだが、このボリュームとビジュアル、そしてとても美味しくて250円なのである。素晴らしいですなぁ。写真を...
今年初めての阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK」3月下旬に行った時の様子をようやくUPします。韓国料理店なんですが、日本酒や焼酎の品ぞろえも充実しているんです。特に日本酒は専門店の方からそのラインナップを称賛されるほど。奥にこの日のコース料理を仕込む林シェフの姿が。この日は他の打ち合わせもあって、ちょっと早めにお店に到着。他のメンバーが到着するまで冷えたマスターズドリームをお先に一杯。うーん、旨い。こち...
久しぶりの自宅ポテサラは、今が旬の春キャベツを使った「春キャベツのポテトサラダ」作ったのはちょっと前なんですけどね。ジャガイモは久しぶりにメークインを使ってみました。具材は春キャベツの他にコーンと魚肉ソーセージ。彩りもなんとなく春らしくていいのではないかと自画自賛(^^)食べる前に黒胡椒をパラリとかけて。春キャベツの甘みとシャキシャキした食感がいいですねぇ。キリっとした酎ハイとよく合いました。美味しゅ...
約2年ぶりの訪問となった青山「ペルー料理ALDO｣階段を下りてB1にあるお店に向かうと、以前はいなかったアルパカちゃんがお出迎え。店内は満席。さすがの人気だ。まずはペルーのビール、クスケーニャで喉を潤して・・・。写真が下手なのでわかりづらいが、このビールのボトルにはボトルには世界遺産クスコの石垣がデザインされているのです。乾燥とうもろこしを揚げた「カンチャ」塩味が効いていてビールによく合うのです。ポ...
今年2度目の「よよぎあん」まずは生ビールで喉を潤して…。この日のお通しは「真鯛の卵の醤油漬け」でした。相変わらずお通しでも手が込んでますね。白飯と一緒にいただきました。uそしてこの日注文したポテトサラダがこちら。こちらのお店のポテサラは不定期にレシピが変わるのですが（冬は温かいポテサラが出たりします）、今回はふきのとうのソースがたっぷりかかったポテサラ。甘みのあるポテサラにほんのりほろ苦いふきのとう...
まい泉の「ヒレかつとコロッケ弁当」フタを取るとこんな感じの盛り付け。ヒレかつとコロッケ。サツマイモ煮にひじき煮と大根漬け、そしてポテトサラダ。これで890円はなかなかお得なのではないでしょうか。箸でも切れるヒレかつは相変わらず美味しいですね。レンジで温めなくても大丈夫。コロッケは海老クリームコロッケでした。海老がプリップリ。そしてポテサラも添えてありましたね。なかなかの量で嬉しくなります(^^)ちょっと...
前回UPした「豆もやしクッパ専門店ともこ」の後、2軒目でやってきたのがこちらのお店。「カンホドンチキン678」店は階段を上がった2Fにあります。1Fに入っているのは炭火焼肉と冷麺の専門店「コサム冷麺専門店」カンホドンと同じ経営によるお店です。韓国の人気チキンチェーン店日本進出第1号店。オープンしてもう9年経ちますから老舗と言ってもいいのではないでしょうか。まずはチャミスルトクトクのマスカット味で乾杯。シュワシ...
今年初めての「豆もやしクッパ専門店 ともこ」いつも2軒目、3軒目で来ていて、最後のほうは記憶もあいまいということも多く、一軒目で訪れてみたいと思っていたのです。今回友人に付き合ってもらい、やっと実現。韓国ではよく見かける路上を照らすお店のロゴマーク。最近は新大久保でもあちこちで見かけるようになりましたね。明るくて清潔感のある店内。まずは生ビールで喉を潤して…。それにしても歌舞伎町～新大久保界隈のサント...
「てけてけ」最近都内のあちらこちらで見かけるようになったチェーン店居酒屋。今回はとある会合の帰りに「新宿総本店 新館」に寄ってみました。ドリンク類が安いですねぇ。ハイボールとサワーは飲み放題で1時間499円（税抜）だそうですよ。今回は2軒目だったので飲み放題にはせず生ビールで乾杯。金・土・祝前日は280円(税込)になるそうですが、それでも安いですよね。この日のお通しはキャベツでした。味噌ダレにつけてパリパリ...
「阿佐立ちのはなれ」「あさだち」って、音だけ聞いたらすごい店名ですね(笑)「阿佐ヶ谷の立ち飲み」ナイスなネーミングだと思います(^^)温かみを感じる照明で照らされた店内の雰囲気がいい感じです。まずは酎ハイで喉を潤して・・・。お通しはキャベツでした。麹味噌とマヨネーズをつけて、パリパリ、ポリポリ。そしてこの日注文したポテサラがこちら。ポテサラの具はキュウリ、人参、ハム。玉ねぎは紫玉ねぎでした。上から黒胡椒...
前から気になっていたお店へ初訪問。「 Grilled Meat Bal Taiju 池袋店」新宿にも支店があるそうです。店内もこんな雰囲気でいかにもバルって感じでいいですね。（いや、そんなにバルを知っているわけではないのですが…）テーブル席もありました。まずはハートランドの生で喉を潤して・・・。お通しで出てきたのはラスパドゥーラチーズ。ラスパドゥーラって初めて聞いたんですが、調べてみたら「ドゥーラ(硬い物)」を「ラスパ(削る...
今月発売されたファミリーマートの「いぶりがっことクリームチーズのおつまみポテトサラダ」製造しているのは日清製粉のグループ会社であるトオカツフーズ。量もまぁまぁありますね。フィルムを剥がすと表面にはキューブ状にカットされたクリームチーズがゴロゴロ。中には刻んだいぶりがっこ。さらに細かく刻んだキュウリのピクルスも入っていました。黒胡椒がたっぷりかかっていますがそんなにスパイシーさんは感じません。いぶり...
以前から気になっていたお店にようやく行くことができました。ときわ台「発酵とワインと人 きょういく？スタンドばる」なんでもネットの情報によれば、お店のスタッフの方が現役の教育者なんだそうですよ。店名の「きょういく」は「教育」にかけてるんでしょうね。店内はカウンターメイン。スタンドバルとなっていますが、椅子があります。店内の混雑状況によって立ち飲みになるのかもしれません。結構広めのカウンターです。まず...
こちらも久しぶりの訪問となりました。中板橋「鏑川」大山の煮込みと焼きとんの名店「鏑屋」の系列店ですね。店内は地元の常連さんでほぼ満席。まずは生ビールで喉を潤して・・・。まずはお店名物の煮込みから。白味噌仕立てのもつ煮は豆腐をまるっと一丁使用。柔かなモツもたっぷり入っています。一味を多めにかけていただきました。そしてこの日注文したポテトサラダがこちら。結構な量ボリュームですよ。野菜もたっぷり。フレン...
「韓国ラーメンの試食会（中編）」からの続きです。中編の記事はこちら ⇒ これは一体・・・というところで中編は終わったわけですが。その正体はこれ。「小豆カルグクス（팥 칼국수）」（オットギ）そう、韓国では小豆の入ったカルグクスを市場などで食べることができるのです。拍子抜けするほど甘さは控えめ。麺がこれなので小豆の汁がよく絡むんですよねぇ。「直火チャジャン（직화 짜장）」（プルムウォン食品）ジャケットに「...
「韓国ラーメンの試食会」前編からの続きです。前編の記事はこちらから ⇒ さて、最初にいただいたのはこちらのラーメン。「プゴクッラーメン（북엇국 라명）」（オットギ）プゴクッとは、干しスケトウダラを煮込んだスープ。見た目あっさり味かと思いきや、唐辛子のピリ辛さが後からじんわりやってきます。麺が細目で食べやすいです。「フルルッククス（후루룩 국수)」（農心）商品名の通り、ラーメンと言うよりは素麵のようなテイ...
3月のある日の夜、呼んでいただき韓国語学習ジャーナルHANA編集部の会議室へ。日本で発売されている韓国語学習雑誌の中でダントツNo.1の売り上げを誇る「hana」（社名は大文字、雑誌名は小文字なんですね）最新号では「韓国人とインスタントラーメン」と題し、韓国人とインスタントラーメンとの関係を通して韓国という国を考察しつつ、韓国のインスタントラーメン情報をとことん深掘りするという内容。現在韓国で販売されている主...
「富金豚 イオン板橋ショッピングセンター」「紅虎餃子房」や「万豚記」を経営する際コーポレーションによる経営。イオン板橋の5Fにあります。同じフロアにあるイオンシネマによく行くんです。このイオンシネマ、55歳を過ぎるといつでも映画が1,100円で見られるのが助かります。（最近では身分証明書を見せなくてもそのまま通してもらえますw）この日注文したのは「ロースとんかつ御膳」ちょっと前までは1000円を切る値段だったん...
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4年ぶりの神戸～大阪ポテサラ修行の旅。最終日は空港へ向かう前にこちらのお店に寄りました。「珈琲館 ロックヴィラ」JR鶴橋駅を出てすぐ。鶴橋商店街の中にあります。店内はレトロ感たっぷりの純喫茶。このお店に行くために鶴橋泊にしたのです(^^)注文したのはキムチサンド。コーヒーとセットで1,000円。えっ？パンにキムチ？？…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。自分も約10年前、初めて食べる前まではそう思っていま...
久しぶりにやってきた大阪駅前ビル。今回向かったのは、第三ビルのB1にあるこちらのお店。「大衆酒場びりちゃん」我々が向かった時は満席で入れず。予約不可ということなので、席が空くまでビル内をうろうろ。だって、この看板を見ちゃったら入らないわけにはいかないじゃないですか(^^)90円のポテサラですよ？一体どんなポテサラが出てくるのでしょうか？？店内はこんな感じ。昨年の9月にオープンしたばかりとあって、店内も明る...
