ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
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住所
板橋区
出身
ハンドル名
ポテサラ男爵さん
ブログタイトル
ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
ブログURL
http://potesalamylife.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
ポテサラを日々究めてます。韓国の食と文化にも興味があり年に数回訪韓(特に大邱)しています。
自由文
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更新頻度(1年)

284回 / 317日(平均6.3回/週)

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ポテサラ男爵さんのブログ記事

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284回 / 317日(平均6.3回/週)
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  • 【2019年10月今金町紀行・その②】日本女医第一号・荻野吟子さんの顕彰碑と資料展示室を見学に瀬棚町へ

    【2019年10月今金町紀行・その①】まずは長万部を目指してからの続きです。長万部から車で出発し、まず最初に向かったのは今金町ではなく隣の瀬棚町。大泉洋さん主演「そらのレストラン」のロケ地としても知られています。今回行っておきたかった場所がありまして、案内してもらいました。ここ瀬棚町は日本で女医公許第一号となった荻野吟子さんが医者として開業した地でもあるのです。まずはその顕彰碑がある「荻野吟子公園」へや...

  • 【2019年10月今金町紀行・その①】まずは長万部を目指して

    日本一の男爵いもの生産地・今金町。先日、その今金町へ2年ぶりに行ってきました。今回から数回に分けてその旅行記をUPしていきます。(時々いつものポテサラブログもはさみながら(^^))羽田空港を利用するのも久しぶりです。北ウィングに来るとついつい中森明菜のあの名曲を口ずさんでしまうのは私だけではありますまい(笑)この雲海を見てNHKの朝ドラ「雲のじゅうたん」を思い出す人は私だけでは・・・(しつこいw)気流が乱れ...

  • 【2019年9月の大邱⑤】薬令市の大邱第一教会歴史博物館内「クリスチャン歴史館」を見学

    【2019年9月の大邱④】近代大邱の芸術・文化の香り漂う「大邱文学館香村文化館」(後編)からの続きです。薬令市まで歩いてきました。向かったのはこちら「第一教会歴史博物館(チェイルキョフェヨクサパンムルグァン/제일교회역사 박물관)」大邱には現在二つの「第一教会」があります。現在使われているのは桂山聖堂の向かい側にある大きな教会のほう。こちらですね。この新しい第一教会ができるまでは、薬令市にあるほうが第一教会として使われ...

  • 映えるポテサラ。四ツ谷「塊肉ビストロBLOCKS」のポテトサラダ

    四ツ谷で働く友人のお誘いで初めて訪問しました。店内はこんな感じ。照明の灯りが柔らかくて、最近衰えを感じているオジサンの眼にとても優しいのです。まずは冷えた生ビールで喉を潤して・・・さっそく注文したのがポテトサラダ。インスタ映えする盛り付けですね~。これで500円はなかなかお得なんじゃないでしょうか?横からも撮ってみました。ポテサラがキレイな円柱型に成形されています。セルクルを使っているんでしょうかね...

  • おかげさまで今回も盛況に終わりました。「ポテサラ男爵×HAN COOK 第4回ポテサラづくしの夕べ」(後編)

    おかげさまで今回も盛況に終わりました。「ポテサラ男爵×HAN COOK 第4回ポテサラづくしの夕べ」(前編)からの続きです。それでは当日お出しした料理の数々をご提供順に紹介していきますね。調理法は林さんに開設してもらいました。まずは「キムチ・ナムル3種の小鉢」・白菜キムチ・もやしのナムル・秋ナスの自家製醤油麹和え定番の白菜ともやしのナムルに加え、旬の秋ナスを揚げ自家製醤油麹とゴマを加えて和えました。「ちょい...

  • おかげさまで今回も盛況に終わりました。「ポテサラ男爵×HAN COOK 第4回ポテサラづくしの夕べ」(前編)

    10月5日(土)阿佐ヶ谷HAN COOKにて「ポテサラ男爵×HAN COOK 第4回ポテサラづくしの夕べ」が開催されました。今回も前編・後編の2回に分けて記事を掲載します。今回はJA今金様のご協力により、男爵いもの最高峰である「今金男しゃく」の早出し馬鈴薯と獲れたての秋馬鈴薯2種類をご提供いただいたのです!通常の男爵いもよりもはるかにホクホク感の高い、絶品男爵いもでポテサラを作りましたよ。今金男しゃくについては先週その産地...

  • 今年も発売されました。男爵いもの最高峰、今金男しゃくで作った湖池屋「今金男しゃくポテトチップス」

    今年も無事に購入できました。男爵いもの最高峰、今金男しゃくで作った湖池屋の「今金男しゃくポテトチップス」毎年発売されてすぐに完売してしまうので、今回も湖池屋のメルマガが届くや否や即発注(10日前には届いていたんですけどね、ブログのUPが今頃になってしまいました^^;)箱を開けるとそこには眩しく輝くパッケージが!今回はオーダー先着3,000名に「今金男しゃく1㎏」がプレゼントされるという超太っ腹企画も!これ、1㎏...

  • 【2019年9月の大邱④】近代大邱の芸術・文化の香り漂う「大邱文学館香村文化館」(後編)

    【2019年9月の大邱③】近代大邱の芸術・文化の香り漂う「大邱文学館香村文化館」(前編)からの続きです。1Fの展示コーナーの続きです。「中区住民の暮らしを通して見る20世紀の大邱」中区にある学校の昔の集合写真や当時の一般家庭で使われていた生活用品などが展示されています。「避難民の生活の場 校洞市場」校洞市場(キョドンシジャン)は朝鮮戦争の混乱期、避難村に住む人々によって形成されました。当時はヤンキー市場、ト...

  • 【2019年9月の大邱③】近代大邱の芸術・文化の香り漂う「大邱文学館香村文化館」(前編)

    【2019年9月の大邱②】サムソンベーカリーの「麻薬パン」で小腹満たしからの続きです。今回の大邱訪問の一番の目的は「近代大邱の軌跡探訪」その最初の目的地がこちら。「大邱文学館香村文化館(テグムナックァンヒャンチョンムナグァン / 대구문학관향촌문화관)」文化館らしからぬ外観ですが・・・この建物は昔「大邱産業銀行大邱支店」だったんですね。1912年に建てられたこの建物をリノベーションして、2014年、新たに大邱文学館香村文化館」として...

  • 10月10日はポテトサラダの日!

    本日10月10日は「ポテトサラダの日」です!キユーピーマヨネーズのグループ企業である「デリア食品」が制定しました。制定されたのは2015年ですから、まだまだ歴史の浅い記念なんですね。(10日は他にも「銭湯(1010)の日」とか「トマトの日」とか、いろんな記念日があるんですよね)何故10月10日が「ポテトサラダの日」になったのか?デリア食品、キユーピーの公式サイトによれば・・・”北海道産じゃがいもの収穫時期が10月であ...

  • 成増「沖縄大衆酒場 島人」の自家製ポテトサラダ

    この成増マーケットを知っている人はかなりの成増通だと思います。戦後ぐらいにできたこのマーケットの中には肉屋などが入っていて、ちょっとした角打ちもできたようですね。そのマーケットの中にあるのが10年ぐらい前にオープンした「沖縄大衆酒場 島人」テナントが空くたびに店を拡張していって、今ではかなり大規模な店舗になっています。メインの店舗の店内はこんな感じ。テーブル席を利用した場合、席料として一人300円(税...

  • 祝!美名家開店10周年!!

    昨夜は私が開店時から通っている新大久保の韓国家庭料理店「美名家」の10周年パーティーに参加してきました。通路は店の常連さんたちから贈られた花で一杯。私も仲の良い常連さんたちと共同で贈らせていただきました。店内には祭壇が作られていました。これを見るのも開店の祭祀以来ですね。美名さんとご主人の小屋敷兄さんからのご挨拶には万雷の拍手が起こっていました。テーブルに並べられた料理の中には・・・今回もポテサラが...

  • 【2019年9月の大邱②】サムソンベーカリーの「麻薬パン」で小腹満たし

    【2019年9月の大邱①】初めての3タミからこれも初めてのチェジュ空港でまずはソウルへからの続きです。東大邱駅に到着しました。この光景が見られるようになるまでもう何年かかった事か・・・(*^_^*)この前日ソウルで1泊しているんですが、ソウル編は大邱編の後にまとめてUPしますね。来年2020年は「大邱・慶尚北道訪問の年」です。大邱を拠点に慶尚北道の各都市を旅行する日本人がますます増えるといいですね。そのためには運航休...

  • サバ味噌入りのポテサラは噂通りのおいしさ!高円寺「うどん酒場でべそ」のあおさのポテサラ

    SNSで話題になっていたお店にようやく行くことができました。「うどん酒場でべそ」JR高円寺駅南口を出て歩いて5分もかからないぐらいでしょうか。高南通り沿いにあるお店です。店内はカウンターと、テーブル席はこんな感じ。今の時期は外のテラス席で飲むのも気持ちよさそうです。まずは金宮ハイボールで喉を潤して・・・(金宮ハイボール380円)金宮焼酎はこのガラスの甕からステンレスのひしゃくですくってグラスに入れます。こ...

  • 多分水道橋店オリジナルメニュー?「餃子の王将水道橋店」の海老ポテトサラダ

    「餃子の王将水道橋店」へ行ってきました。職場から割と近いのでよく行くんですよね。ドリンクのメニューを撮り忘れ(最近ホント多い・・・)たので、早速餃子3人前よく焼きから。もちろん一人で食べたわけではないですよ(笑)そしてこの日注文したポテサラがこちら。「海老ポテトサラダ」グランドメニューに載っていないので、おそらくお店のオリジナルメニューではないかと思われます。水道橋店のポテサラと言えばこんな思い出が...

  • 鍋のシーズン到来!平井「豊田屋」で今シーズン初の白子鍋!!

    お誘いいただいて行ってきました。総武線沿線屈指の居酒屋「豊田屋」この日から名物白子鍋が始まるという事で、期待に胸躍らせながらがらお店へと向かいました。まずは黄色で喉を潤して・・・。お漬物。自家製でしょうかね。いい漬かり具合。これがいい箸休めになりました。マグロ刺し。自家製いくら醤油漬け。独り占めにして白飯にぶっかけてかき込みたいw馬刺し。臭みもスジもなくて美味しい。これ何だったかな。長芋を使ったお...

  • しっかりマッシュのポテサラ。「やきとりにしだ場下赤塚南口店」のポテトサラダ

    こちらのお店もよく立ち寄るお店です。カウンター席が多いので一人でも気軽に入れるところが気に入っています。まずは黒ホッピーで喉を潤して・・・(ホッピー380円/ナカ250円)早速注文したポテトサラダがこちら。出てくるのも早いです。(ポテトサラダ300円)具はキュウリ、ハム、玉ねぎ。じゃがいもはしっかりマッシュしてねっとりしています。黒こしょう多めで味をキリッと引き締めていますね。ハムカツも注文しましたよ。こ...

  • 【2019年9月の大邱①】初めての3タミからこれも初めてのチェジュ空港でまずはソウルへ

    今回から2019年9月の大邱旅行記をUPしていきます。まだ記憶もしっかり頭の中に残っているのでいいペースで書いていけそうです(笑)9月からLCCの韓国路線が大幅な減便となり、エアプサンの成田⇔大邱の直行便も運航休止となってしまいました。T-Wayもなかなか手ごろな値段のチケットが取れず、今回は初めてチェジュ空港でソウル経由で大邱に入る事にしました。成田の第3ターミナルも初めての利用となります。予約していたwi-fiルー...

  • 2019年5月の大邱訪問記まとめ

    2019年5月の大邱訪問記まとめです。(タイトルをクリックするとそれぞれの記事へ飛びます)【2019年5月の大邱①】久しぶりに釜山から大邱イン。今年もスタンプトレイルに参加。【2019年5月の大邱②】スタンプ2個目は初訪問の水がテーマの展示館「The ARC」で【2019年5月の大邱③】人気マクチャン店「ガリバーマクチャン」の東城路にできた新店に行ってみました【2019年5月の大邱④】行きつけのHOFがちょっと残念だった件~初めて入った...

  • 明治42年創業のビヤホールで洋食屋。神保町「ランチョン」のポテトサラダは超濃厚

    ここに来るのも超久しぶりです。神保町はしょっちゅう来ていて、この店の前もよく通っているのですが何故でしょうね?いつでも入れるという安心感からなのか、とにかく久しぶりの来店となりました。「ランチョン」このシェフが目印ですね(*^^*)店舗はビルの2Fになります。この開放感のある螺旋階段のレイアウトを見ているだけでも歴史を感じますね。創業明治42年ですから。今年でもう110年ですか。もう老舗中の老舗ですね。神保町...

  • これぞ大衆居酒屋のポテサラ。下赤塚「春田屋赤塚店」のポテトサラダ

    練馬を中心にチェーン展開している大衆酒場です。まずは生レモンサワーで喉を潤して・・・(生レモンサワー380円)この日注文したポテサラがこちら。「ポテトサラダ」(ポテトサラダ300円)具はにんじん、玉ねぎ、キュウリ、ハム、ゆで卵。砂糖多めでちょい甘めの味付け。ゆで卵のおかげでまろやかな味付けになっていますね。黒胡椒をスパイシーにならない程度にパラリとかけて味を引き締めています。これぞ王道を行く大衆居酒屋の...

  • ポテサラが3種類あってビールが激安!飯田橋「ビストロクオン」のベーコンステーキのせポテサラと木の実とゴルゴンゾーラのポテサラ

    飯田橋の各駅から信号待ちが無ければ1~2分で行ける場所にあるお店です。「ビストロクオン」なんと瓶ビールがほぼ原価で飲めるんです!看板に載っているビールの値段を見てビックリ。通常の店頭価格の半分以下の価格のビール多数。普段あまりビールは飲まないんですが(嫌いなのではなく、糖質制限のためw)、これは飲むしかないっしょ!お店はビルの地下にあります。店内はこんな感じ。壁に大きなプロジェクタースクリーンが設置...

  • 新大久保「サムスンネ」久しぶりに夏季限定のコングクスを食べることができました。

    新大久保の韓国料理店「サムスンネ」もうもう10年以上営業してますからね、新大久保ではもう老舗の部類に入るんじゃないでしょうか。乾杯の写真は撮り忘れたのでいきなりお店名物の鴨の塩焼きを。こんな風にきれいに並べてお店のお母さんがテーブルで焼いてくれます。これをこの大根の酢漬けに巻いて食べるともうガッポガッポ食べられちゃいます(*^^*)脂っこさは全くなく、茨城県稲敷市で育てられた「常陸鴨(ひたちかも)」滋味を...

  • 【2019年5月の大邱㉓】平和市場砂肝通りの「コッコハウス」で砂肝の唐揚げ盛り合わせを

    【2019年5月の大邱㉒】久しぶりに平和市場砂肝通りを散策からの続きです。どのお店に入ろうかあちこち見て歩いた結果、こちらのお店に入る事にしました。「コッコハウス(꼬꼬하우스)」開店して35年。結構な老舗ですね。超有名料理研究家、ペク・ジョンウォン氏(日本でもセマウル食堂などを展開)の番組にも紹介されたようです。鶏料理は大邱広域市東区の「5味」の一つ。その専門店に認定されているという表示ですね。店内はこん...

  • 【2019年5月の大邱㉒】久しぶりに平和市場砂肝通りを散策

    【2019年5月の大邱㉑】大邱近代歴史館で企画展「香村洞物語」を見るからの続きです。東大邱駅から歩いてやってきたのはこちら。「平和市場(ピョンファシジャン/평화시장)」そしてこの一角に「平和市場砂肝通り(ピョンファシンジャンタクトンチッコルモク/평화시장닭똥집골목)」があります。ブロック塀にはこんなトリックアートも。ハハハ^^;1970年初頭、この市場内に鶏の専門店が軒を連ねていた頃、鶏を捌いた後に残る砂肝を...

  • 加賀屋系列のお店のポテサラは結構スパイシー「加賀廣 神保町店」のポテトサラダ

    あの加賀屋のグループ店舗「加賀廣」の神保町店に初めて行ってきました。店内はテーブル席メイン。割とこじんまりとした店内です。40席もないぐらいでしょうかね。まずは黒ホッピーで喉を潤して...。(黒ホッピー/420円・ナカ/270円)さっそくポテサラをば。注文してすぐにテーブルに到着。(ポテトサラダ/400円)具はニンジン、きゅうり、玉ねぎ。マヨネーズ多め。黒胡椒も多めでかなりスパイシーな味付け。じゃがいもは荒潰しで...

  • 老若男女が食べられる味。「SainE(セーヌ)よしや」のポテトサラダ

    板橋区を中心にチェーン展開するスーパー「SainE(セーヌ)よしや」の総菜コーナーで販売されているポテサラです。こちらのスーパーは季節によって使うジャガイモを変えているんですよ。「キタアカリ」だったり「とうや」だったり。今回は特に表示はありませんでした。皿に盛ってみるとこんな感じ。具はキュウリ、にんじん。いつもは玉ねぎも入っているんですが、今回は入っていませんでしたね。黒胡椒などは使わず、マスタードで...

  • サクサクしょうゆのかかったナイスなポテサラ。桜木町「大衆酒場ホームベース」のポテトサラダ

    ゴールデンボンバーは美味しくて危険!桜木町「ゴールデンもつ」のポテトサラダからの続きです。「ゴールデンもつ」を出た後、インスタ映えするサワーで有名な「ふくふく」に向かったところ、既に行列が。並ぶのを諦めて次に向かったのはこちら「大衆酒場ホームベース」店頭のショウケースの中にポテサラを発見(*^_^*)立ち飲みスタイルの店内はすでに大勢のお客さんで賑わっていました。まずは酎ハイで喉を潤して・・・(酎ハイ/2...

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