ポテサラを日々究めてます。韓国の食と文化にも興味があり年に数回訪韓(特に大邱)しています。
今日はハロウィンですね。我が家では男爵夫人がハロウィン仕様をポテトサラダを作りましたよ。ポテトサラダに使ったジャガイモはシャドークイーン。登場してまだ20年も経っていない、比較的新しい品種のジャガイモ。これ色を付けているのではなく、ジャガイモ自体が元々赤紫色なんです。具材は食感が単調にならないように刻んだ玉ねぎと人参を入れました。甘みのあるシャドークイーンを使ったことでちょっとスイーツテイストにも(^...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉝】ついに最終回！コシテルを退室してソウルを離れ大邱へ
（ソウル滞在29日目）番外編も含めるとこの記事で57本目になる韓国滞在記。ついに最終回です。コシテル最後の朝食。ダイソーで買った1,000ウォンの食器ももはや愛おしい(笑)トレイだけ持って帰ることにして、他の食器は共用の台所へ寄付（してよかったのか分かりませんが…(^^;）このキムチがもう食べられないかと思うと名残惜しすぎる。28日間住んだ部屋も今日で退室。最後に細々としたゴミを片付けて、もう一度床を拭く。昨日あれ...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉜】ソウル歴史観覧ツアー後編。青瓦台見学～久しぶりの明洞で神仙ソルロンタン
景福宮の神武門を抜けて向かったのは「青瓦台（청와대/チョンワデ）」尹錫悦(ユン・ソギョル)大統領が就任してから大統領府が龍山区へ移転されたことに伴い、現在一般公開されている。2022年5月10日の初解放日から10日間で500万人の応募があったのだとか。青瓦台は李明博大統領の時にも一度訪れたことがある。日本からネットで申し込んで行ったのだが、当時は空港の税関並みのセキュリティで見物客の団体はSPにしっかり警護されて...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉛】初めての完全オフ日。ソウル歴史観覧ツアー前編
（ソウル滞在28日目）ソウルに来て初めての完全オフ日。もう語学堂へ行くことはないのかと思うとちょっと感慨深い。今朝の朝食。何をするかいろいろ考えた挙句、そういえばここ数年は食べてばかりで(笑)観光をしていなかったことに気が付いた。というわけで、ネットで検索してコネストのこのツアーを申し込んでみた。（申し込んだのは3日前）ソウル歴史探訪ツアー 青瓦台内部見学+景福宮観覧韓国の歴代大統領が住み、執務をした「...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉚】ついに語学堂最終日～テストの採点結果～修了式
（韓国滞在27日目）ついにこの坂を上るのも今日が最後。最終日も正面玄関から入館した。またいつかこの玄関を通ることはあるのかなぁ。この日は教室で朝食。ペクタバンのピザフランクパンとeマートのコーヒー。ユン・ジョンナム先生から昨日のテストの問題用紙と採点された解答用紙が配布されて、間違ったところの確認をしてまた先生に戻すと、採点結果が配られた。自分の結果は…말하기(スピーキング) …94点듣기(リスニング) ...
2年半前に惜しまれつつ閉店したスパゲッティーのパンチョ池袋店が今年移転オープン。「ナポリタンとミートソースがあればいい」のキャッチコピーがなくなってる・・・。以前の地下にあった店舗よりも座席の数はずいぶん少なくなってましたな。券売機でチケットを購入して着席。注文したのはナポリタンとトッピングでポテトサラダ。全体的にメニューもちょっと値上がり。コロナ禍のころは調味料類も都度必要なものだけ店員さんに言...
【アラカンの韓国短期語学留学記・番外編⑧】ソウル最後の飲み会は新村で生サムギョプサルと薬酒を
語学堂の期末テストが終了した日の夜、在韓の友人に連れて行ってもらったお店がこちら。「テミョンコギ（대명꼬기）」滞在しているコシテルから歩いて5分もかからない場所にあるお店。まずはビールでコンベー。ビールの銘柄はもちろんKelly。いやぁしかしよく飲んだなぁ、Kelly。ソウル滞在中だけでも瓶・缶合わせて100本は間違いなく飲んだと思う(笑)生サムギョプサルを注文してもらいました。180グラムで8,000ウォン。やはり...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉙】期末テスト修了！～サムギョプサルと焼酎
（韓国滞在26日目）しっかりご飯を食べようと思ったら、炊飯ジャーの中に白飯がないというまさかの事態。とりあえずキムチと味噌汁、コーヒーを腹に入れて語学堂へ。日本から持ってきた味噌汁もこれで終了。この坂を上るのもあと1回。さすがにキムチと味噌汁、コーヒーだけでは13：00までお腹が持たないので、途中パリバケで買ってきたパンでエネルギー補給。今日は期末テスト。全級の生徒がここへ集まり、級ごとに縦一列になって...
久しぶりの日曜の上野は大賑わい。向かったのは「もつ焼き大統領支店」店内に入って壁際の丸椅子に座って空きを待つ。いやぁ活気に満ち溢れていますなぁ。しばらく待って2Fのテーブルに着席。相席だが半透明のアクリル板で仕切られているのでお隣さんも気にならず。まずは酎ハイで喉を潤して・・・。同時に頼んだお店名物馬モツの煮込みも運ばれてきた。臭みが全くなく、濃い味付けのモツが柔らかくて美味しい。キムチは甘めの味...
【アラカンの韓国短期語学留学記・番外編⑦】新村「独立門ソルロンタン」のプルコギ定食は6,000ウォン（！）
ここもコシテルから歩いてすぐの場所にあるお店。「独立門ソルロンタン (독립문설렁탕)」この店もこのようなショーケースが設置されている。この店と、今までに紹介した3,000ウォンとんかつの「コショントンカツ」、5,000ウォンキムチチムの「別堂キムチチム」、5,000ウォンとんこつラーメンの「山野拉麺」はすべて同じビルに入っている（またデカいビルなのよ）このように全店舗の案内も表示されているということは、やはり同じ企...
まさかあの曲まで聴けるとは！望遠洞の素敵なLPバー「チョルスミュージック」
望遠洞の夜は更け行く…。これからいく3軒目の店が入っているビルをじっと見上げるポテサラ男爵。（撮影：ジャヨンミ嬢）向かったのはこちら「チョルスミュージック（철스뮤직）」LPを聴きながら酒が飲めるという素敵なミュージックバー。階段を上がると木製のドア。脇にはレコードがディスプレイされている。これを見ただけでももう期待大。いやぁこの内装、テンション上がるわー！店内の棚という棚にぎっしりとLPが！！おそらくLP...
本日テレビ東京系「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」に出演します
本日久しぶりにテレビ出演をさせていただきます。テレビ東京系『所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!』10月20日(金)21:10～10:04番組公式HPはこちら ⇒ 「マニアさんのマニアックすぎるベスト3」というコーナーで変わり種を使った新感覚激うまポテトサラダを紹介させていただきます。（VTRでの出演になります）ぜひご覧ください。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。...
今週発売になったセブンイレブンの「3種おにぎりのお弁当」ふたを開けるとこんな感じ。おにぎりは・ごま付辛子明太子おむすび・海苔付かつお油水煮マヨネーズソースおむすび・小松菜入り鮭おむすびパッケージには大きく「おにぎり」と書かれているのに具材の詳細には「おむすび」と書かれています。この違いは・・・？具のバリエーションがいろいろ楽しめるのもいいんですが、ご飯がおいしいのがいいですね。おかずは…・ソース付コ...
Eマートで見つけて購入。ピーコック「エッグポテトサラダ」開けるとこんな感じ。具材はゆで卵と玉ねぎ、ニンジン。これは甘さ控えめでなかなか美味しかったです。ゆで卵が多めに入っていて口当たりも滑らか。今韓国のビールで一番のお気に入り、Kellyとともに。美味しゅうございました。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。にほんブログ村日本全国食べ歩きランキング読者登録を...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉘】授業13日目～学食のラーメン自動調理器
（韓国滞在25日目）今朝の朝食。語学堂へと続く坂。この坂を上るのもあと3日ですか。3週間前は滝汗をかきながら上り下りしていたものですが、もう風も秋めいてきていますなぁ…。久しぶりに正面玄関から入ってみる。この日も一番乗りでした。今日は新しい課を半分ほどやって、後は明日の試験に向けた模擬テスト。쓰기(ライティング)말하기(スピーキング)듣기(リスニング)읽기(リーディング)쓰기と읽기は多分4級なら問題なく行けそう...
昨日UPした「チョンアラム2号店」を出て向かったのはこちらのお店。「ピンデトッマウル（빈대떡마을）」「チョンアラム2号店」の通りを挟んで向かいにある。店内では地元のアジュンマたちがマッコリを飲みながら盛り上がっていた。年季は入っていそうだが清潔で明るい店内。まずはコンベー。CASSの瓶が透明になっていた。こちらはジョンの専門店。壁にずらりと並ぶメニューの中から友人にチョイスしてもらったのはホバク（韓国かぼ...
望遠洞で行列店の絶品コプチャンジョンゴルを。「チョンアラム2号店」
地下鉄6号線の望遠駅。始めておりました。この日も暑かった…。在韓の友人夫婦と待ち合わせて向かったのはこちらのお店。「チョンアラム2号店（청어람 2호점）」望遠洞の大人気行列店。夜だとかなり待たなければならないということで、開店直後にやってきました。メニューはこちら。お店名物のコプチャンジョンゴルにうどんを追加で注文。マクチャンもありましたよ。まずは久しぶりの再会を祝してコンベー。こちらはパンチャン。程...
これも新村駅から歩いて数分のところにある店。「山野拉麺」以前紹介した「Cochon Tonkatsu」「別堂キムチチム」と同じ並び（というか同じビル）に入っているお店。メニューはこちら。現金のみの前払い。水は有料（持ち込み可）5,000ウォンの豚骨ラーメンを注文。店内は白を基調とした綺麗で明るい店内。女性の店長さん（？）のワンオペ営業。豚骨特有の匂いはまったくせず。程なくして出てきた豚骨ラーメン。箸が刺さってる(笑)日...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉖】ロッテマートからEMS発送～図書館で5時間
（韓国滞在23日目）昨夜の酒がちょっと残っていたのでマブリーがラベルになっているグロンサンを(^^;今朝の朝食は簡単に済ませて…。以前来たのがもう何年前かも覚えていないくらいの久しぶりのロッテマートへ。このビル（右側）を見ると韓国ドラマ「ミセン-未生」を思い出す。確かイム・シワンが働く総合商社がこのビルという設定でしたよね。ロッテマートはリニューアルされてかなり洗練された雰囲気。売り場もすっきりして、カー...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉗】最後の日曜日。ひたすら試験勉強を。
（韓国滞在24日目）今日はソウルで迎える最後の日曜日。今朝の朝食。天気もいいのでトイレ兼シャワー室の掃除。今回は窓のある部屋で本当によかった。しかも外に面しているしね。（コシウォンやコシテルでも窓が廊下側にしかない部屋も結構あるらしい）早めのお昼は近所でプルコギ定食。甘辛い味付けながらもニンニクがしっかり効いていていて旨い。ここは無料で水が飲めた。キムチが山盛りで嬉しい。これで6,000ウォンは超お得。...
【韓国のポテサラ】イチゴジャム入り…(^^; Eマート「ハムポテトサラダサンドイッチ」
延世大学近くのEマートで発見して購入。「ハムポテトサラダサンドイッチ」開けてみるとこんな感じ。なんかポテサラと一緒にサンドされている、赤いのが気になるのですが？まさかね…。イチゴジャムでした(笑)マジかー(^^;片方のポテサラも甘め。そこへイチゴジャムの甘さが相まって、なかなか微妙なお味でしたね…(^^;自分もマーマレードジャムをポテサラにトッピングして食べたりしますのでね。まぁ、いい経験をさせてもらいました(...
前に来たのがいつだったか思い出せないくらい久しぶりの江南へ。向かったのはこちら「Bronx江南店」在韓日本人の飲み会に誘っていただきました。地下にある店内はかなりの広さ。まずは生ビールで乾杯。この時間はハッピーアワーで生が1杯3,900ウォン～と安い。注文したピザのデカいこと！撮るのが下手で大きさが伝わっていないかもしれませんが、直径50～60センチはあったんじゃなかろうか。タバスコもジャンボサイズなので大きさ...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉕】授業13日目。望遠洞で楽しいハシゴ酒。
（韓国滞在22日目）今朝の朝食。今朝は結構日差しがきつかった。こんな若い男子も日傘を差しながら。語学堂内のドリンク自販機。安いので時々使用しているのだが・・・小銭の投入口が塞がれてます。しかもかなり強引な塞ぎ方(笑)今回韓国に来てから一度も小銭のやり取りがない。考えてみたら買い物もクレカかWOWPASSだけだもんね。今日もクラス一番乗り。先生目線で撮ってみた。モニターの上にカメラが設置されているのだけれど、...
燃え上がるコプチャン！延南洞「ヨンナムコプチャンタウン」でコプチャン盛り合わせを
延南洞でワインを1本空けた後、酔い覚ましに通りを歩いていて偶然見つけたお店。「ヨンナムコプチャンタウン（연남곱창타운）」店内はこんな感じ。直前まで韓国で開催された世界スカウトジャンボリー（違う意味で有名になってしまいましたが…）に参加していたらしき欧米のどこかの国の団体で盛り上がっていました。まずは焼酎でコンベー。今回韓国に滞在している間はまず焼酎で乾杯というパターンが多かったですね。こちらのメニュ...
【アラカンの韓国短期語学留学記・番外編④】延世大学の中央図書館の自習室は24H利用可能
延世大学の中央図書館。奥に建っているのはもう一つの図書館「延世サムソン学術情報館」こちらは一度も入らずじまいだった。中央図書館を正面から見た図。まぁとにかく大きい。定礎（でいいのかな？）は1978年5月13日。こちらが開館時間についての案内。左半分が学期中、右半分が学期休み中の利用時間（自分が語学堂に通っていた時期は学期休み中）中央図書館の1F自習室はなんと通年で24時間開いているのだと（！）中に入ると駅の...
先日紹介した3,000ウォンとんかつ「Cochon Tonkatsu」の右隣にあるお店。「別堂（ピョルダン）キムチチム」このショーケース、隣と全く同じだわ。店内はカウンター席とテーブル席。メニューはキムチチム（김치찜）」とチュユクポックム（제육볶음/豚肉のピリ辛炒め）の2種類のみ。どちらも5,000ウォンでカード不可の現金先払い。注文したのはキムチチム。この前のとんかつほどではないが、さほど待たずにテーブルへ。キムチチムに...
新村のミニストップで見つけました。7セレクトなんですが、新村のセブンイレブンを数店覗きましたが販売してなかったですねぇ。（たまたま品切れしていたのかもしれませんが）開けるとこんな感じ。韓国のポテサラはこのような容器に入っているケースが多いです。昔は折り畳み式のプラスチックのスプーンが入っていることもありました。具材はスモークハムとニンジン。ちょっと甘めの味付けで、一昔前の日本のコンビニで販売されて...
【アラカンの韓国短期語学留学記㉔】授業12日目。事務所職員に軽くキレた後はテコンドー体験で身体が悲鳴を上げる。
（韓国滞在21日目）今朝の朝食。朝はかなり過ごしやすくなってきた。時折吹く風がちょっとヒンヤリとしていて心地よい。語学堂へと続くこの坂道を上がるのも今日を含めて残り5日かぁ。今日もクラス一番乗り。なんとエアコンが入っておらず軽くサウナ状態(^^;今日の授業は「いろいろな週末の計画を立てることができる」ことを書いたり聞いたり話したり。文法は
【アラカンの韓国短期語学留学記・番外編③】延南洞(ヨンナムドン)でお洒落な路地裏を散策～ワインバルへ
【アラカンの韓国短期語学留学記・番外編②】麻浦「ウォンジョチョバチッ（元祖趙朴家）2別館」の絶品テジカルビからの続きです。すっかり雨も上がり、麻浦からタクシーで移動。19：00近くでもまだこんなに明るい。向かったのはソウルのお洒落スポット、延南洞(ヨンナムドン)弘大の隣に位置するエリアだが、弘大の賑やかさと比べるとこちらは落ち着いた雰囲気。しばし街並みを散策。この並木のところは以前線路が敷設されていたのだ...
【アラカンの韓国短期語学留学記・番外編②】麻浦「ウォンジョチョバチッ（元祖趙朴家）2別館」の絶品テジカルビ
8月中旬の雨上がりの麻浦。在韓の友人に連れてきてもらったのはこちらのお店。「ウォンジョチョバチッ（元祖趙朴家）2別館」道路をはさんだ向かい側に本店があるのだが、そちらは既に満席で待ちが出ている状態。別館（2号店）が今なら入れるとのことで入店。こちらがメニュー。テジカルビをとりあえず人数分注文。早速タレに漬け込まれたテジカルビと共にパンチャンや野菜などがテーブルに並べられていく。素麵入りのトンチミは珍...
新村の激安とんかつ店「Cochon Tonkatsu」の3,000ウォンとんかつ。
滞在しているコシテルの近所にある店。「Cochon Tonkatsu（コションとんかつ）」このショーケースのサンプルを見ればお分かりの通り、韓国式のデミグラスソースをかけたとんかつではなく、日本式のとんかつが食べられるお店だ。自分が訪れたときは店内はほぼ満席。若者だけではなく、年配の客もちらほら見かけることから、幅広い層に人気があることがうかがえる。こちらがメニュー。とんかつは3,000ウォン、5,000ウォン、7,000ウォ...
「ブログリーダー」を活用して、ポテサラ男爵さんをフォローしませんか？
最近やたらとネットやSNSで見かけるお店にはじめて行ってみた。赤坂「うな雲 赤坂本店」この老舗韓国料理店兄夫（ヒョンブ）食堂別室の・・・同じフロアの向かい側に店の入り口がある。中に入ると鰻の美味しい食べ方がどーんと。注文はもちろんこれ一択。鰻100分食べ放題。なんとサムギョプサルとテジカルビも食べ放題だ。そういえばメニューをちゃんと見なかったのだがアラカルトもあったのだろうか…？最初に出てきたのはキャ...
西友に入ったのも久しぶりだ。購入したのはこちら「野菜の旨味が深いポテトサラダ（大）」今回は大サイズを購入。中サイズ、小サイズもある。製造しているのは西友の総菜部門「若菜」野菜だしを使っているのだそうな。ほうほう。こんな感じに盛り付けてみた。結構なボリュームだ。マヨネーズではなく半固形状ドレッシングを使用。具材はキュウリ、人参、玉ねぎ、ハムとスタンダードな組み合わせ。ジャガイモはかなりしっかり目にマ...
モランボンから出ているコチュジャンを使ったマヨネーズ「コチュマヨ」でポテサラを作ってみました。厳密にいうとマヨネーズタイプの半固形状ドレッシング。できあがりはこんな感じ。ジャガイモは男爵を使用。具材はキュウリ、玉ねぎと魚肉ソーセージ。コチュジャンが使われている半固形状ドレッシングなので、ほんのり赤く仕上がっています。最初はそんなでもないかな？と思って食べていると、少し遅れて口の中に辛みが広がってき...
昨年11月に発売されていて話題になっていたポテサラをようやく購入。ドン・キホーテ 偏愛めし「【R指定？】葉わさびポテトサラダ」大都市のドンキに意外と総菜売り場がないんですよね。フタを取ると既にわさびの香りがツーンと…。しかしこれ量少なくないか？（と、この時は思っていたのだが…）皿に移し替えてもやはり量は少なめ。ジャガイモはしっかりめにマッシュ。おそらくマヨネーズ不使用で半固形状ドレッシングで和えているの...
XなどSNSで話題になっていた人気の居酒屋にようやく行くことができた。「立ち飲み居酒屋ドラム缶 大塚店」店内はドラム缶が程よい間隔で並んでいる。壁際にはおひとり様用のカウンターも。明るくて清潔感のある店内。厨房のカウンターに近い1番のドラム缶をキープ。こちらのお店の支払いはキャッシュオン。入口にお金を入れる笊もあったのだが今回は使わず。カウンターで先払いをして、呼ばれたら（最初の支払いの時に名前を訊かれ...
ずっと来ようと思っていながらなかなか機会のなかったこちらのお店を初訪問。新大久保「感謝韓激」料理が350円からあって、それがまた安いのにうまいと評判のお店。安いにはそれなりの理由があるとよく言われるが果たして・・・？お店の代表、金楨国さんがわざわざ顔を出しに来てくれました。会うのは10年ぶりくらい？ソウルの五つ星ホテル出身の韓国料理家で日本でも東西の有名韓国料理店の料理長を務めてきた金楨国さんは別名「...
明太ポテサラを作ってみた。使った明太子はこれ。かねふくの「皮なし明太子」結構いいお値段します…。ジャガイモは北海道産男爵を使用。隠し味にバターとめんつゆを使っているのがポイント。ピリ辛な明太子とバターの風味がまたよく合いますな。めんつゆが入って和風テイスト満載。刻んだ大葉がいいアクセントになっています。美味しゅうございました。かねふく公式サイトのレシピはこちら（動画もあり）⇒ブログランキングに参加し...
近所のスーパーで購入。パスコ「「大豆ミートのカレー＆ポテト」袋から出すとこんな感じ。袋を開けた瞬間、カレーの香りがフワッと漂ってくる。ポテトサラダの上にカレーをかけて焼いたパン。カレーには肉の代わりに大豆ミートを使用。カレーの味が勝っちゃっていて、ポテサラの風味はちょっと感じられなかったかな？ポテサラは具なしのプレーン。カレーはなかなかおいしい。挽肉っぽいけど、これ大豆ミートなんだよね。よくできて...
今年2度目の訪問となる「大衆酒場食堂ななつぼし」店の人気はますます高まる一方。予約はXで相互フォローの関係になってDMで予約するスタイル。現在はフォロー相互フォローの関係でも予約が取れる確率は35%～40％くらいになっているのだとか。滑り込めてラッキーだった。まずはキンキンに冷えた生ビールで喉を潤して…。この日の宝石箱①「大人の松前漬け」色鮮やかで見て楽しんで味も楽しんで。いずれ締めでこれを頼んで白飯にの...
近所のスーパーで見かけて購入。山崎製パン「なが～いポテトマヨネーズパン」結構な長さ。重みもまぁまぁあるので皿に置いてみると真ん中がちょっと沈んでしまう。計ってみたら全長は約26センチも！パンにポテサラを塗って、その上からさらにマヨネーズをかけて焼いているようだ。ポテサラは結構甘めだが、黒胡椒も使われているので味はしっかり引き締まっている。具はコーンと人参。てっきりランチパックや薄皮シリーズに使ってい...
松屋が新商品「焼き牛めし」を店舗限定で販売を開始したというので行ってみた。扱っているのは「韓国風焼き牛めし」と「和風焼き牛めし」の2種類。そもそも韓国に「焼き牛めし」なんてあったっけかな(笑)提供店舗は限られているらしいのだが検索したらラッキーにも職場の近くの松屋で取り扱っていた。取扱店舗はこちら⇒焼き牛めしは単品でも注文できるのだが、セットで参鶏湯風スープか豚汁（＋ネギキムチ）が付けられるということ...
昨年末以来の赤坂の韓国料理店「青松（チョンソル）」今回は本店ではなく、道を挟んだビルの2Fにある別館に通された。まずは生ビールで喉を潤して・・・。コンベー！こちらのお店に来る楽しみの一つがこの白菜キムチとカクテキ。無料サービスなのだが、まぁ美味しい。最初に出てきたのはサンナクチ。生きたテナガダコの足をぶつ切りにした料理。タコの踊り食いですな。ウネウネと動いているサンナクチを岩塩の入ったゴマ油でいた...
「酒 秀治郎」「居酒屋ひでじろう」のプロデューサーで呑み友達でもある直野秀治郎氏に誘っていただいて初訪問。三軒茶屋「タベロヤ」「タベルナ」というイタリアンは見かける（職場の近くにも自分が37年通う「ラ・タベルナ」というイタリア食堂がある）が、「タベロヤ」という屋号は初めて見た。どうやら「食べろ屋」らしい。イタリアンとフレンチが楽しめるビストロということで以前から訪問することを楽しみにしていたお店。お...
久しぶりにサラダカフェでポテサラを購入。今回購入したのは「里芋の和風ポテトサラダ」こちらのポテサラは「2024お弁当・お惣菜大賞」に入選したのだそうだ。●お弁当・お惣菜大賞とは一般社団法人全国スーパーマーケット協会が主催となり、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、 専門店等で実際に販売している数多くのお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、食の専門家で構成された審査員により、特に優れた商品を選出し...
月イチくらいで行っている「スパゲッティーのパンチョ」「パスタ」でもなく「スパゲティ」でもなく、「スパゲッティー」という音引きの響きだけで惹かれてしまう世代です(^^)今回注文したのはミートソース（並）にポテトサラダをトッピング。そしてアプリに配信された無料クーポンも使って焼きチーズも。相変わらず大きいサイズで嬉しくなるね。店が移転してからは粉チーズの容器も前のデカいタッパーからお洒落な入れ物に。柄がS...
友人に予約してもらい以前から気になっていた店に初訪問。御徒町「焼肉・ホルモン料理とらじ亭」戦後のヤミ市で七輪で焼くホルモンの店を始めたのが発祥というからかなりの老舗だ。1Fは厨房とカウンター。今回は2Fに通された。昭和を感じさせる、趣のある座敷。3Fも客席になっているらしい。この店のホルモンはもちろんだが、もう一つ気になるメニューがあったのだ。それは「マッコリの上澄み」が飲めるということ。マッコリの...
先日誕生日プレゼントでいただきました。小浜水産「濱乃雲丹醤」ありがとうございましたこの雲丹ひしおを使ってポテサラを作ってみました。ジャガイモは男爵を使用。具は雲丹ひしおの味を生かすために人参、キュウリ、玉ねぎを少々。上から白ごまをパラり。実はウニとポテサラの相性はよくて、時々瓶詰の練り雲丹を使ったポテサラを作ったりするのですが、生雲丹をつかった魚醤を使うのは今回が初めて。鮮度の高い、生で食べられる...
今年初の「HAN COOK」へ。まずはよく冷えたマスターズ・ドリームで喉を潤して・・・。グラスが宙に浮いているように見えるのは気のせいですwまずはキムチとナムルの盛り合わせ。・大葉入り白菜キムチ・もやしのナムル・茄子の揚げ浸し・春キャベツのナムル・小松菜のナムルそしてこの日は職場で取引先からいただいた立派なネギを持ち込んでオーナーシェフの林さんに調理してもらうことにした。もちろん事前に了解を得た上での持ち...
初めて伺った「赤坂うまや 新宿」場所は新宿南口「JR九州ホテルブラッサム新宿」の中にある。どうやらJR九州のグループ会社による経営らしい。天井が吹き抜けになっていてかなりの解放感。まずは冷えた生ビールで喉を潤して・・・。お通しはタコと菜の花の酢味噌和え。そしてこの日注文したポテサラがこちら。「自家製ポテトサラダ」九州の食材を中心に使った料理が多いとのことなので、おそらくジャガイモは男爵かな。具はキュウ...
今年初の北町アーケードへ。昭和の匂いがするレトロなアーケード街だ。今回も目的地はこちらのお店。「大衆酒場食堂ななつぼし」訪問したのは先月末。ますます予約が取りづらくなっており、1月は間に合わなかった(^^;まずはキンキンに冷えた生ビールで喉を潤して・・・。早速出てきたのがポテマカサラダ。毎回書いていることだが、このボリュームとビジュアル、そしてとても美味しくて250円なのである。素晴らしいですなぁ。写真を...
今年初めての阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK」3月下旬に行った時の様子をようやくUPします。韓国料理店なんですが、日本酒や焼酎の品ぞろえも充実しているんです。特に日本酒は専門店の方からそのラインナップを称賛されるほど。奥にこの日のコース料理を仕込む林シェフの姿が。この日は他の打ち合わせもあって、ちょっと早めにお店に到着。他のメンバーが到着するまで冷えたマスターズドリームをお先に一杯。うーん、旨い。こち...
久しぶりの自宅ポテサラは、今が旬の春キャベツを使った「春キャベツのポテトサラダ」作ったのはちょっと前なんですけどね。ジャガイモは久しぶりにメークインを使ってみました。具材は春キャベツの他にコーンと魚肉ソーセージ。彩りもなんとなく春らしくていいのではないかと自画自賛(^^)食べる前に黒胡椒をパラリとかけて。春キャベツの甘みとシャキシャキした食感がいいですねぇ。キリっとした酎ハイとよく合いました。美味しゅ...
約2年ぶりの訪問となった青山「ペルー料理ALDO｣階段を下りてB1にあるお店に向かうと、以前はいなかったアルパカちゃんがお出迎え。店内は満席。さすがの人気だ。まずはペルーのビール、クスケーニャで喉を潤して・・・。写真が下手なのでわかりづらいが、このビールのボトルにはボトルには世界遺産クスコの石垣がデザインされているのです。乾燥とうもろこしを揚げた「カンチャ」塩味が効いていてビールによく合うのです。ポ...
今年2度目の「よよぎあん」まずは生ビールで喉を潤して…。この日のお通しは「真鯛の卵の醤油漬け」でした。相変わらずお通しでも手が込んでますね。白飯と一緒にいただきました。uそしてこの日注文したポテトサラダがこちら。こちらのお店のポテサラは不定期にレシピが変わるのですが（冬は温かいポテサラが出たりします）、今回はふきのとうのソースがたっぷりかかったポテサラ。甘みのあるポテサラにほんのりほろ苦いふきのとう...
まい泉の「ヒレかつとコロッケ弁当」フタを取るとこんな感じの盛り付け。ヒレかつとコロッケ。サツマイモ煮にひじき煮と大根漬け、そしてポテトサラダ。これで890円はなかなかお得なのではないでしょうか。箸でも切れるヒレかつは相変わらず美味しいですね。レンジで温めなくても大丈夫。コロッケは海老クリームコロッケでした。海老がプリップリ。そしてポテサラも添えてありましたね。なかなかの量で嬉しくなります(^^)ちょっと...
前回UPした「豆もやしクッパ専門店ともこ」の後、2軒目でやってきたのがこちらのお店。「カンホドンチキン678」店は階段を上がった2Fにあります。1Fに入っているのは炭火焼肉と冷麺の専門店「コサム冷麺専門店」カンホドンと同じ経営によるお店です。韓国の人気チキンチェーン店日本進出第1号店。オープンしてもう9年経ちますから老舗と言ってもいいのではないでしょうか。まずはチャミスルトクトクのマスカット味で乾杯。シュワシ...
今年初めての「豆もやしクッパ専門店 ともこ」いつも2軒目、3軒目で来ていて、最後のほうは記憶もあいまいということも多く、一軒目で訪れてみたいと思っていたのです。今回友人に付き合ってもらい、やっと実現。韓国ではよく見かける路上を照らすお店のロゴマーク。最近は新大久保でもあちこちで見かけるようになりましたね。明るくて清潔感のある店内。まずは生ビールで喉を潤して…。それにしても歌舞伎町～新大久保界隈のサント...
「てけてけ」最近都内のあちらこちらで見かけるようになったチェーン店居酒屋。今回はとある会合の帰りに「新宿総本店 新館」に寄ってみました。ドリンク類が安いですねぇ。ハイボールとサワーは飲み放題で1時間499円（税抜）だそうですよ。今回は2軒目だったので飲み放題にはせず生ビールで乾杯。金・土・祝前日は280円(税込)になるそうですが、それでも安いですよね。この日のお通しはキャベツでした。味噌ダレにつけてパリパリ...
「阿佐立ちのはなれ」「あさだち」って、音だけ聞いたらすごい店名ですね(笑)「阿佐ヶ谷の立ち飲み」ナイスなネーミングだと思います(^^)温かみを感じる照明で照らされた店内の雰囲気がいい感じです。まずは酎ハイで喉を潤して・・・。お通しはキャベツでした。麹味噌とマヨネーズをつけて、パリパリ、ポリポリ。そしてこの日注文したポテサラがこちら。ポテサラの具はキュウリ、人参、ハム。玉ねぎは紫玉ねぎでした。上から黒胡椒...
前から気になっていたお店へ初訪問。「 Grilled Meat Bal Taiju 池袋店」新宿にも支店があるそうです。店内もこんな雰囲気でいかにもバルって感じでいいですね。（いや、そんなにバルを知っているわけではないのですが…）テーブル席もありました。まずはハートランドの生で喉を潤して・・・。お通しで出てきたのはラスパドゥーラチーズ。ラスパドゥーラって初めて聞いたんですが、調べてみたら「ドゥーラ(硬い物)」を「ラスパ(削る...
今月発売されたファミリーマートの「いぶりがっことクリームチーズのおつまみポテトサラダ」製造しているのは日清製粉のグループ会社であるトオカツフーズ。量もまぁまぁありますね。フィルムを剥がすと表面にはキューブ状にカットされたクリームチーズがゴロゴロ。中には刻んだいぶりがっこ。さらに細かく刻んだキュウリのピクルスも入っていました。黒胡椒がたっぷりかかっていますがそんなにスパイシーさんは感じません。いぶり...
以前から気になっていたお店にようやく行くことができました。ときわ台「発酵とワインと人 きょういく？スタンドばる」なんでもネットの情報によれば、お店のスタッフの方が現役の教育者なんだそうですよ。店名の「きょういく」は「教育」にかけてるんでしょうね。店内はカウンターメイン。スタンドバルとなっていますが、椅子があります。店内の混雑状況によって立ち飲みになるのかもしれません。結構広めのカウンターです。まず...
こちらも久しぶりの訪問となりました。中板橋「鏑川」大山の煮込みと焼きとんの名店「鏑屋」の系列店ですね。店内は地元の常連さんでほぼ満席。まずは生ビールで喉を潤して・・・。まずはお店名物の煮込みから。白味噌仕立てのもつ煮は豆腐をまるっと一丁使用。柔かなモツもたっぷり入っています。一味を多めにかけていただきました。そしてこの日注文したポテトサラダがこちら。結構な量ボリュームですよ。野菜もたっぷり。フレン...
「韓国ラーメンの試食会（中編）」からの続きです。中編の記事はこちら ⇒ これは一体・・・というところで中編は終わったわけですが。その正体はこれ。「小豆カルグクス（팥 칼국수）」（オットギ）そう、韓国では小豆の入ったカルグクスを市場などで食べることができるのです。拍子抜けするほど甘さは控えめ。麺がこれなので小豆の汁がよく絡むんですよねぇ。「直火チャジャン（직화 짜장）」（プルムウォン食品）ジャケットに「...
「韓国ラーメンの試食会」前編からの続きです。前編の記事はこちらから ⇒ さて、最初にいただいたのはこちらのラーメン。「プゴクッラーメン（북엇국 라명）」（オットギ）プゴクッとは、干しスケトウダラを煮込んだスープ。見た目あっさり味かと思いきや、唐辛子のピリ辛さが後からじんわりやってきます。麺が細目で食べやすいです。「フルルッククス（후루룩 국수)」（農心）商品名の通り、ラーメンと言うよりは素麵のようなテイ...
3月のある日の夜、呼んでいただき韓国語学習ジャーナルHANA編集部の会議室へ。日本で発売されている韓国語学習雑誌の中でダントツNo.1の売り上げを誇る「hana」（社名は大文字、雑誌名は小文字なんですね）最新号では「韓国人とインスタントラーメン」と題し、韓国人とインスタントラーメンとの関係を通して韓国という国を考察しつつ、韓国のインスタントラーメン情報をとことん深掘りするという内容。現在韓国で販売されている主...
「富金豚 イオン板橋ショッピングセンター」「紅虎餃子房」や「万豚記」を経営する際コーポレーションによる経営。イオン板橋の5Fにあります。同じフロアにあるイオンシネマによく行くんです。このイオンシネマ、55歳を過ぎるといつでも映画が1,100円で見られるのが助かります。（最近では身分証明書を見せなくてもそのまま通してもらえますw）この日注文したのは「ロースとんかつ御膳」ちょっと前までは1000円を切る値段だったん...
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4年ぶりの神戸～大阪ポテサラ修行の旅。最終日は空港へ向かう前にこちらのお店に寄りました。「珈琲館 ロックヴィラ」JR鶴橋駅を出てすぐ。鶴橋商店街の中にあります。店内はレトロ感たっぷりの純喫茶。このお店に行くために鶴橋泊にしたのです(^^)注文したのはキムチサンド。コーヒーとセットで1,000円。えっ？パンにキムチ？？…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。自分も約10年前、初めて食べる前まではそう思っていま...
久しぶりにやってきた大阪駅前ビル。今回向かったのは、第三ビルのB1にあるこちらのお店。「大衆酒場びりちゃん」我々が向かった時は満席で入れず。予約不可ということなので、席が空くまでビル内をうろうろ。だって、この看板を見ちゃったら入らないわけにはいかないじゃないですか(^^)90円のポテサラですよ？一体どんなポテサラが出てくるのでしょうか？？店内はこんな感じ。昨年の9月にオープンしたばかりとあって、店内も明る...
