土用の丑の日だった昨日は地区の大掃除でした。地区内の主要施設である、地区センター・墓地周辺・神社周辺を綺麗にしてお盆を迎えようと、全戸から一人づつ出て恐らく百年以上続いている行事と思う。自身も関わるようになって彼是40年になる。地区センター周りの草刈りを担当したが、休憩を挟んで2時間ぐらいかかった。私が壮年期にこうした行事に参加していた頃は、2/3が同世代だった。しかし時が移り昨日の顔ぶれを見ると、殆ど変わっておらず65歳以下は1/3ぐらいになってしまった。そして女性が多くなった。高齢になるほど男性は早くこの世を去っている証かな。夕方別件で区長と話していて、このような形での大掃除は限界に来ているのではとの話があり、30年前は真夏と言っても32℃ぐらいだったと思うが、今は連日40℃に迫る猛暑の中です。老人ば...地区大掃除
時々我がじねんじょ菜園へ、珍しい乗り物でやって来られるお客さんがいる。今月もやって来られた。家の中にいても「ド・ド・ド・・・」と腹に響き、門前まで乗り入れるから直ぐに分かる。その車がこれ。真赤な三輪オートバイです。聞けば1700ccもあるハーレーダビッドソンだそうだ。我が軽トラの3倍近くもある排気量です。正に大人の大いなる趣味です。「夢とろろ」を至極気に入っていただき、岐阜でもかなり西の方から遥々おい出下さる。自然薯づくりの冥利に尽きますね。ただお求めの一本ものの在庫はもうない。冷凍すりおろしを1kg分お買い上げいただいた。次は11月末に来てくださいと、軽やかに響く赤いハーレーダビッドソンを見送った。今日は地区の大掃除です。お盆前の恒例の行事で町内のあちこちを綺麗にします。草刈り機を持参します。終わってか...赤いハーレー
我が家には山中の畑が二ヶ所ある。一ヶ所は時々アップしていて、スイカやサトイモを作って10日に一度くらいの訪問かな。もう一カ所はクリしか無く且つ少し離れているため、道も悪くほとんど行かず前回行ったのが3月初めだった。一ヵ月後にはクリが落ち始めるため、そろそろ管理しておかないと重い腰を上げた。他の車が入ることない栗畑の100m手前は、ご覧のごとくジャングル化していた。まずここから草刈りと枝払いです。何とか軽トラが通れるようになった。本来この荒れ道は入鹿池一周遊歩道の候補道なんだが、行政は調査すると言いながらどうするとの音沙汰も無い。世界灌漑遺産「入鹿池」が泣いている。栗畑の中は人獣進入防止柵で囲っているので、比較的綺麗だった。一通り草刈りして、残してある電気柵の補修と電源を入れ通電した。電池切れとなっている人...山畑はジャングル
今日からは七十二候の一つ『土潤溽暑（つちうるおうてむしあつし）』です。土潤溽暑とは熱気がまとわりつくような蒸し暑い頃のこと。正に梅雨が明けてからこんな日が連日続き、この先一週間も傘マークは無く、国連総長がいう「地球沸騰」状態だ。半面人間界の苦しみをよそに自然界の木や草花にとっては、緑をますます濃くして夏を謳歌しているようです。山中の畑へ10日ぶりに行ってきた。籠を被せたスイカが大きくなって順調です。10日後あたりが食べごろかな。反対に何も被せなてかったスイカは無残な姿に・・・小さいのを含めると5個が正常で、3個が野鳥につつかれていた。今日にもネットで覆って、孫たちと盆に食べれるようにしたいものです。その孫が夏休みに入りひょいとやって来てくれた。一服の清涼剤ですね。＜西瓜孫と烏どっちに食べさせる＞地球沸騰
先日ネット通販で注文していた電気柵のセットが届いたので、暑い中だったが設置した。頻繁にイノシシが山側から家近くの畑や水路へ侵入して荒らしていくため、自然薯畑を守っていた既設の電気柵から延長して進入防止と、併せて既設の発電装置が10年近くなっており、最新型のソーラー充電方式に取り替えるものです。既設の発電装置はバッテリー式なのだが、ここは家があるため昼間は通電しなくてよく、毎朝晩に切り替えをしている。更にバッテリーは1ヵ月半くらいで充電せねばならなかった。先ずはこれを撤去した。ソーラー式は専用アースを打ち込んで、取り付け棒に挿せば簡単に設置できる。同タイプは既に山中の畑で使っているため、使い勝手の良さは理解できる。自動で昼夜の通電切り替えもしてくれるので、これからはその手間が省けます。後は既設の電柵に専用の...電気柵補強
雨は降ったら早く晴れてくれ。上天気ばかり続けば雨が恋しくなる。暫くは雨乞いの日々ですね。そして真夏の晴れは最も辛い。昨日はじねんじょ部会の二ヶ所（楽田・塔野地）で共同作業日でした。草は二週間で容赦なく伸びている。草刈と草抜きです。部会の畑には20人くらい入れる休憩所がある。そこは塔野地の網室用地にしかないが、普段は丸めて畳んである5.5×5.5のブルーシートを、一気に地上3m近くのドーム屋根に変身できるよう作ってある。ハウス外の屋外なので影の下は爽やかな風が吹き、休憩するにはもってこいです。机と椅子を出しみんなでミニ学習会をやったり、持ち寄った青果（写真は一ヵ月前のビワ）を食べながら、談笑するのがいつものスタイルです。昨日は我が家でミニトマトが大量に採れ食べきれないため、11パックにして参加者へおすそ分け...酷作業も楽し
今年の土用の丑の日は7月30日（日）です。うな丼が3000円を超える千知がない世の中となってしまい、多分今年も御相伴にはあずかれないと思う。土用と言えばかの昔から土用干しと言う風習があります。稲作をやっていた頃はこの時期に、田んぼへの通水を止め稲田をカラカラにします。こうすることによって稲の根張りを強くし、台風にも負けない豊作にするためです。もう稲作は止めたので田の土用干しは縁が無くなってしまったが、最近始めたのが梅の土用干しです。ウメをシソに漬けて1ヶ月近く経ったので、取り出して天日で土用干しです。今年は梅が4kgだったので200粒くらいか。紫蘇も少し取り出した。残った梅酢も追って紅ショウガを作りたいので、容器ごと土用干しです。梅雨が明け今週は晴れ一色です。土用干しには丁度良いが外仕事は辛いに尽きる。今...土用干し
7月23日からは七十二候の一つ『桐始結花（きりはじめてはなをむすぶ）』です。桐始結花とは桐が花を咲かせる頃のこと。桐は伝統的に神聖な木とされ、生活の中での家具だけでなく室町幕府では小判に刻印され、豊臣秀吉などの天下人が好んだ花とか。現在も日本国政府の紋章として使用されているとのこと。自然薯の蔓葉に生気がない。繁茂が今一つ。蔓葉の先端が壊死している。昨年もこの時期に発生した症状です。当時の県農業改良普及員からカルシウム不足と指摘され、カルシウム液を葉面散布したことを思いだした。今年は春に苦土石灰を入れ、土壌の酸性度を低め中和させたのだが出てしまった。で昨日昨年使ったカルプラスが残っていたので、500倍に薄めて30Lを葉面散布した。人間もカルシウム不足に陥ると、イライラ・痺れ・貧血・吐き気・・・良いことは一つ...カルシウム不足
今日は二十四節気の『大暑（たいしょ）』です。大暑は最も暑さの厳しい頃とされています。今年は昨日までにほぼ全ての地域（九州だけ？）で梅雨が明けました。昔から大暑は最も暑い頃と言われ、天気は安定した夏空が広がっていますが、既に小暑の頃から猛暑が続いており、8月はどこまで暑くなるだろうと心配になってしまいます。畑どころか家の周りの水路もイノシシに荒らされ始めている。止む無く昨日新たに電気柵を注文しました。行政へ補助申請すれば半額は年度末に戻って来るものの、一時的には4万円近くの出費です。そして猪だけじゃない被害にもあっている。これはオープンハウスの中でのキュウリなんだが、この食べ方は野鳥ですね。最近この辺りに何羽と見かけているので、きっとカラスだろう。今のところこの中で育てているのは、トマト・キュウリ・ブドウで...猪だけじゃない
梅雨が明け入道雲が現れた昨日は、一日かけて部会員の16ヶ所ある栽培畑巡回でした。部会役員・県普及員・JAをメインに11人が参加です。ほぼ5月末までに種イモの定植を終えて2ヵ月近く経ち、今は勢いよくネット全体に蔓葉を広げる時期です。虫による食害や病気の兆候はほとんど見られなく順調ですが、蔓葉の茂りには濃淡があって、土壌によって肥料の吸収度の違いが出ているようです。又今年は全ての畑で土壌のph値を測定したところ、概ね自然薯の適正値である5.8～6.6に入っていた。いつものように一覧表にしてみました。これに県普及員の意見を加えて、来週火曜日の管理日に配布します。2回目の巡回は9月15日です。ここで収穫の成否がほぼ決まります。＜猛暑にあの畑この畑巡る＞一回目の巡回
三日前の夕方のこと、空を覆いつくすほどの鳥の群れが現れ、森の大木へと消えて行った。そして次の朝起きた時に二階の窓を開けると、目に入ったのがこの鳥です。朝陽を浴びながら電線に何羽と停まっている。ヒヨドリとハトの中間くらいの大きさで、群れを成す野鳥と言えばムクドリじゃないのかな。よくテレビで駅前の街路樹を塒にして、迷惑行為をすると言われている鳥だ。朝食後に外へ出たら違う電柱でも群がっていた。何でここへ？と思っていたら昨日は姿を見せなかった。留鳥なので渡りとは言わないが、どこかへ移動の途中で一泊を我が里で過ごしたのだろう。今朝も暑くも平穏な一日の始まりです。今日は部会員の栽培畑巡回日です。20カ所近くの畑を10人くらいで気張って見て回ります。暑いけど仲間の栽培水準を向上させるための、地味だけど欠かせないイベント...この大群は？
季節商品として12月～3月くらいの間に、自然薯を出荷している産直「ぐぅぴぃひろば」から、「インボイス」の調査票を出すように言われ提出した。ネット検索によれば「インボイス」とは、通称で正式な名称は「適格請求書等保存方式」です。消費税に関連する制度で「適格請求書」というのは、消費税の税率や税額を正しく区分して記載した請求書のことです。10月から施行するらしい。でもよく分からない。そもそも商いにおいて1,000万円を超える場合は、消費税の納入が義務付けられているが、その1/10にも満たないような零細農家には無縁な制度です。報道によれば声優などの個人事業主が反対の声をあげている。取引先がインボイスの請求書を求めるため、応じないと仕事が来なくなる。しかしインボイスを登録すると、1,000万円以下でも消費税を納めねば...インボイス
昨日の一日一労は畑の草刈りでした。朝9時から1時間半かかってしまった。出で立ちはこんな感じです。帽子・メガネ・草除け前掛け・長くつに長袖空調服です。何もしなくても暑苦しい恰好だ。細かく刈ろうと久しぶりにヒモ式草刈機を物置から出して、エンジンをかけたら直ぐにかかった。ここまでは良かったがアクセルをふかしても回転が上がらない。ヒモ式は回転あっての効力なので敢え無く沈没。いつもの充電式を取り出し刈り始めるが、40分ほどで動かなくなり第一ラウンドが終わった。新品バッテリーなのにちょっと早いなとは思ったが、休憩するには丁度いいかも。充電器にバッテリーを挿し込むが、エラー表示して充電できない。これは先月交換用にと購入した新品なのにどうして？ひょっとしてこの暑さで熱を持ちすぎが原因かもと、作業場の冷蔵庫へ暫く入れてみる...バッテリーが熱中症
昨日の一日一労は今年2回目の防除薬の散布です。少しでも涼しいうちにと朝やろうとしたら、畑に隣接する普段は使っていないご近所の洗濯物の干し場で、布団が干してあり片付け後の夕方に行うことに。夕方5時と言ってもめっちゃ暑い！蔓葉がかなり上がってきたので今回は40L分で薬剤を調合した。炭疽病の症状は見つかっていないが、梅雨の長雨で出ているかもしれないため治療薬のトップジンMと、青虫系の糞が所々に落ちていたり葉がコガネムシの食害も見受けられるため、害虫駆除用にコテツフロアブルを混和した。暑いからと言って服装に手は抜けない。噴霧薬を被るため帽子・メガネ・マスクが基本姿で、半そでに空調ベストなんだが、今回からアームウエアーを調達した。上腕部から手元までカバーしてくれるので、半そでで畑へ出かけれます。これ安かった！2組で...2回目防除
今日は海の日です。「海の恩恵に感謝するとともに、海洋国日本の繁栄を願う日」として制定された国民の祝日です。海の日は7月の第3月曜日ですが起源は、明治天皇が東北巡幸の際に軍艦ではなく汽船によって航海をし、7月20日に横浜港へ帰着したことからが謂われのようです。海に感謝し、海を汚さないように心がけましょう。しかし暑いですね。こうなると爺は一日一労に徹しています。昨日は朝一でネギの植え替えをした。ネギは長く何もせずにいると葉が固くなってしまうため、葉を切って新葉が出るのを促進させたり、植え替えして病気予防や分けつしたのを株分けして、生育を旺盛にさせます。先ずは有機石灰と小糠を撒いて耕します。30cm近く鍬で溝を掘り有機化成をばら撒いた。軽く土をかけネギを5cm間隔で置いていきます。分けつしたネギは一本づつに分け...ネギ植え替え
二週間ぶりに山中の畑へ。この山畑はかって地元の何人かが耕作していたが、今じゃ2人にぐらいになってしまった。ただ猪の捕獲檻があって、週に一回は猟友会が確認に来ている。そして何より主要携帯三社のアンテナが建っていて、我が集落のみならず明治村を含む入鹿池周辺や、更に山奥の八曽キャンプ場もカバーしており、地域にとっては重要なインフラ拠点でもある。そんな山中の電気柵に囲まれた畑なんだが、大した野菜は作っていない。収穫の終わったジャガイモとトウモロコシに加え、今はスイカとサトイモぐらいだ。果樹は先代が植えた梅と栗がある。殆ど枯れてしまったが生き残ったのは元気です。3玉つけていた。サトイモも旺盛に葉を広げていた。家の周りの畑をほとんどじねんじょ畑にしてしまったため、ここは収穫を急がなくて良い野菜を育てている。自分が子供...山中の畑へ
家のすぐ横にある自然薯畑の周り約150mは、電気柵で囲ってイノシシの被害から守っている。畑から50mほど山側の道路まで来ているのを確認しているが、昨日畑を一巡していたら電柵の際で猪の痕跡を発見した。畑の横に水路があって今年ここは、畔波板で水が畑へ沁み込まないよう対策したところ。その畔を綺麗に耕してくれていた。電気柵を挟んで1m隣には自然薯の畝です。突破されれば大変なことになる。取り敢えず「耕された」畔へミミズ探しに来ないよう、簡易的だが電気柵を延長拡大した。ちょっと離れた畑には夏野菜があり、そちらもいよいよ対策せねばならないのか。となると何万円と負担が増える。負のスパイラルとはこのことだ。山里に暮らす人の宿命となってしまったのだろうか。イノシシよりもっと怖いツキノワグマは、岐阜県だが近くの山まで来ている。...遂にやってきた！
昨日はほぼ一日雨でした。前日の慌ただしさでの気休め身体休めには丁度良かった。近所の友人が訪ねて来てくれ四方山話に花が咲いた。小雨になったところで畑に出かけた。雨が降ってやることで効率が良いのが草抜きです。今年のじねんじょ畑は20畝あるうち15畝を、白黒マルチで全面覆いしているので、草抜きは大幅に減ったが5畝は株元を開けてある。雨が降れば瞬く間に草が生えるため、気づいたら抜いているが、しばらく晴れると固くて根から抜けない。でも雨が降ると土が緩くなるので難なく抜ける。だから傘をさしてでもやることが多い。梅雨はそろそろ明けモードになってきたのかな。＜雨降り草生えるが傘さし草抜き＞雨中雨後の草抜き
昨日は午後からフル回転でした。県じねんじょ主産地協議会による、県内に11ある部会の役員向けに毎夏開催されている現地視察研修が、我が犬山で行われました。今回のメインテーマは後継者育成です。どこの地域も農業者の高齢化と相まって、離農が相次ぎ耕作放棄地が増え続いており、里山の景色が変わりひいては災害や獣害を引き起こしています。自然薯栽培においても然りです。そんな大きな課題に正面から向かうほど大それたことは出来ないが、我が部会はここ何年と足元から着実に改革を進めてきて、一定の成果が出ているので、県内の自然薯仲間に報告することになりました。先ずは共同の圃場を見てもらうということで、最初向かったのが塔野地で種イモを作る網室から。続いて楽田の研修畑です。いずれも説明役は私です。JAに戻ってからが本番です。「サポーターか...犬山IN幹部研修会
7月12日からは七十二候の一つ『蓮始開(はすはじめてひらく)』です。蓮始開とは蓮がゆっくりと蕾をほどき花を咲かす頃のこと。水底から茎を伸ばし水面に葉を浮かべ綺麗な花を咲かせる蓮ですが、花が開いてから四日目には散ってしまうとのこと。ハスの花ではないが我が家はアサガオが咲き始めました。今年もマイ自然薯畑でいくつかの検証をしています。人生とは生涯学びの連続と言われるが、自然薯栽培も奥が深く学びの日々です。一覧表にしてまとめてみたら6項目もあった。三つの四角は畑の位置で、その中の細長が各畝です。栽培数は食用が約800株で来年の種用が約200株です。検証項目は、1.土壌消毒用フイルム検証メーカーから提供された新製品を使って従来品との比較です2.多株植え検証通常は1容器1株なのだが2株植えが成功すれば効率アップです3...比較検証
九州と中国地方では大変な被害が発生しているが、それ以外では熱中症警戒情報が出るほどの酷暑です。既に梅雨は明けているのでないかの感です。外で動くのは午前中の早い時間か、午後の夕方近くと決めており、昨日は網室が気になったので少しだけ出かけた。古い方の1棟目の防虫ネットに穴が開いていたので塞ぐためです。こちらは2017年1月に開設して7年目に入っており、あちこち劣化が始まっている。10cm四方の大穴が開いていれば、虫たちは自由に出入りしてしまう。防虫ネットの切れ端を接着剤で接着してみた。来たついでに零余子から出てきた蔓葉の誘引もした。各容器ごとに5粒づつ蒔いてあるため、ネットから離れていると絡めないでいるのが結構ある。金曜日の共同作業日にお願いはしたがモレもある。いよいよ明日県内の各地から50人が見学に来られる...微調整
昨日の雨は一時強くもなったが、予想したほどでもなく一安心でした。線状降水帯に発生している九州や中国地方の皆さんには、本当にお見舞い申し上げます。先日産直市場の出荷者大会でいただいた堆肥を使ってみた。土にすき込まなくとも株元に2cm厚ぐらいを置くだけでよく、水と反応し成分が土中に沁み、土を団粒化させ根張りを良くするらしい。今作っている夏野菜全般に一掴みづつ与えたが、特に育って欲しいのが今年植えたブドウの木です。シャインマスカットは垂直の2mを超え水平へ伸びていて順調なんだが、後で買い足した巨峰は葉色が良くなく、伸び悩んでいる。さて「魔法の堆肥」となるか見ものですね。＜梅雨空にミラクル堆肥特効薬＞使ってみた
梅雨前線が刺激され中国地方では線状降水帯が発生して、集中豪雨による被害が出ているという。当地も今日の午後あたり要警戒との予報です。このところ夏野菜が好調です。中でもトマトが連日採れて食べきれないぐらいだ。今年は屋根だけのハウスを作ったので、雨水を嫌うトマトを大玉・小玉10数本ここで育てている。主枝と亜主枝2本をV字に伸ばしていく栽培法で、既に先端の多くは2mを超えている。毎日水やりをする手間はかかるが、露地栽培に比べると明らかに成果はいい。ただ3本に枯れが始まったので、病気が隣に移らないよう直ぐに抜いた。まだまだ採れそうなので食べきれないトマトは、ジュースにでもして消費しようと思います。＜夏が来た朝に夕にトマト三昧＞トマト三昧
7月7日からは七十二候の一つ『温風至（あつかぜいたる）』です。温風至とは雲の間から注ぐ陽がだんだんと強くなる頃のこと。しかし昨日二十四節気の「小暑」でも書いたが、今年は「温風至」でなく「熱風至」と書いていいくらいの季節になってしまった。風にはいろんな名前がついていて、梅雨明けの頃の晴天の日に吹く南風を白南風（しらはえ）とも呼ばわれます。梅雨明けは来週にも来そうです。昨日はそんな熱風が漂う中で部会の共同作業でした。暑い中16人が集まって、楽田と塔野地にある共同圃場の草刈り・草取り・防除薬散布と、半日かけて綺麗さっぱりとすることが出来ました。これで12日に当地で開催される研修会で、愛知県各地から参加される50人の皆さんに自信をもって見せれます。部会には2人の市会議員が所属されています。犬山市と江南市にだが昨日...旧知の友
日に日に暑さが増してくる時期が二十四節気の「小暑」であるが、もうとっくに暑すぎる日となっている今日がその「小暑」です。暑さ寒さの空気感を情感たっぷりに後世に伝えてくれているのに、現代は何で先人たちを裏切り戸惑わせる地球にしてしまったのだろう。昨日は旬の季節だけだけど自然薯を出荷している、春日井市内にある「ぐぅぴぃひろば」の出荷者大会でした。コロナ禍があって4年ぶりの開催とのことであるが初参加です。150人ぐらいの集まりだった。年間42万人を集客し9億円ぐらいを売れ上げているから、産直市場としては結構な規模と言える。売上の1/4が私のような生産農家である出荷者分だそうだ。売上ベスト30が月ごとに出ていて「やまのいも（じねんじょ）」は、12月期だと野菜の品目別ベスト20位台がやっとです。これはほぼ私の出荷分か...出荷者大会
いつも家横の畑へ行くとき通る物置の傍を歩いていたら、ハチの子が落ちている。上を見上げるとあった！アシナガバチの巣です。駆除スプレーで一撃したが、今の時期は旺盛に巣づくりしているので、家の周りを眺めてみた。すると二階ベランダの軒下に巣らしき物を発見です。ベランダは洗濯物を干すぐらいにしか使っていないが、直下で人が動けば危険だ。こちらも一撃したがハチが10匹ほど落ちてきた。巣が相当大きくなっていたようだ。調べたところアシナガバチの天敵は、鳥・クモ・アリにハチ仲間のヒメスズメバチと結構おり、出来るだけ人の動きがある場所へ巣づくりするとされる。性格は大人しく普段は干渉しなければ共存できるが、巣が出来上がる8月以降になると働きバチが巣を守ろうとし、巣の近くでふいに出くわすと一気に襲われる。刺されて悲惨な顔になったり...次々見つかる
七月に入ったばかりなのに35℃超えの猛暑日です。どうしても外へ出ないといけない限り日中は「自宅待機」です。昨日は幸いに「部屋仕事」でした。と言っても作業でなく部会の今年4回目の役員会です。JAの会議室は空調が効いて寒いくらいだった。役員6人と県の指導員とJAに加わってもらっている。役員会では当面の計画の詰めと、ちょっと先の今回は秋の新たな計画などを話し合っている。当面のことは、7月7日の管理作業日、12日は犬山で県の研修会、21日に部会員の栽培畑巡回などです。特に研修会は50人も全県下から来てくれるので、受け入れの体制を取らねばなりません。県の農業改良普及員からは、研修畑の土壌診断の結果が報告された。ずっと休耕畑で我々が借りて4年目なのに、石灰や加里が多くph値が7.4と高いのにはびっくりです。入れている...役員会
区（町内会）の役員会の折に、いつも通る県道のセンターラインが消えているため、中央を走る車が時々あり、対向車が危険な思いをしているとの情報を得た。ここは県道なんだが道路幅は大型車がやっと交差出来るくらいで、中央高速のインターに繋がる道なので、かねてから拡幅して欲しいと要望している道路です。地元民は当然のように片側を通行するが、微妙に狭く感じるため通ったことのない観光の車や横着な車は、中央を走ってしまうのだろう。こんな要望も土木常設員の仕事です。現地調査し写真を撮って要望書を作成して、市役所の担当へ対処を依頼した。センターラインを引くのは県道なら県の道路管理者だが、ここは追い越し禁止の黄線なので警察も絡むかもしれないので、役所で対応してもらうことにした。事故が起きてからでは遅いので早急にやって欲しいのだが、県...センターライン消えて
雨ばっかりは嫌だけど晴れても蒸し暑いのには閉口する。梅雨間の晴れはそんな日が多く老体に堪える。でも貴重な晴れに違いないので活動開始です。草対策で昨日は刈るのでなく除草剤を散布することに。電気柵の下とか駐車場や畑で草刈り機が使えない場所だが、やり出したらキリがないくらいだ。この噴霧器は充電式で12L入る。担ぎやすくするため軽トラの荷台に置いて水を入れている。これを4回したから水だけで48Lとなり、総重量は60kg以上を担いだ計算になる。肩にも腰にもズッシリです。流石に老体には堪え、こんなことこの先いつまで出来るのだろう。ナスが食べれるくらい大きくなってきた。常連の黒ナスの中に1本だけ変わったのを育てている。白ナスです。食べたことないけど、どんな味がするかな。＜七十肩食い込む梅雨間の噴霧＞60kg担いだ
7月2日は七十二候の一つ『半夏生（はんげじょうず）』です。半夏とは烏柄杓（からすびしゃく）という植物の別名で、この毒草（生薬にもなる）が生ずる季節という意味です。また田植えの目安とされ、この頃までには田植えを終えるべきとされていました。この日に降る雨を半夏雨（はんげあめ）と言い、この雨が降ると大雨が続くと信じられていたそうです。今日の天気は良さそうです。昨日の新聞を読んでいて広告に目が留まった。パソコンを無償回収してくれるというもの。3年前にパソコンが動かなくなり起動もしなくなった。ノートPCに買い換えたが処分に困っていた。自治体でも無償回収してくれるがデータを消去してあることが前提で、起動しないことには何も出来ず困っていたところだ。データの消去が有料となるのは致し方なく、無料で宅配回収してくれるので依頼...古パソコン処分
雨が降ったり止んだりの毎日です。梅雨だからと割り切るしかしょうがないけど、早く明けて欲しいと思いたくもなります。雨が続くと雑草の勢いが止まらない。数日でみるみる背丈を伸ばしいる。肥料を与えている訳でないのに雨水が餌みたい。そんな雑草を退治してくれている草刈り機なのだが、2年前に買った充電式にちょっとした異変です。当初は1時間近く使えていたのに、最近は40分も使えなくなってしまった。もうバッテリーの劣化か？充電式の良いところは、音が静かで排気熱も無いこと、そして混合燃料を作らなくていいことかな。でも少なくとも1時間くらいは連続して使いたい。やむなく追加で購入することにした。ネットで調べたら高い！本体価格の半分以上となる2万円以上もするでないか。悩んだが19,500円と一番安いサイトを探して購入しました。これ...バッテリー追加
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GWも今日までです。昨日までは天候に恵まれ日本全国が賑わったようです。農爺には出かける予定もなく野良に明け暮れました。立夏の昨日は暑かった。時折吹く風に五月の爽やかさを感じたものの、汗が滴り落ちた。そしてやっと自然薯の栽培容器の埋め込みが終わりました。4月中旬から始めて3週間かかって750個を達成です。この後は固くなった畝間を耕起し、元肥を撒いて管理機で畝を作ります。今日は午後から雨だし雨後の方が耕しやすいため、これらの作業は水曜以降となります。自然薯づくりでこの一連の作業が一番手間と労力がかかります。他の野菜は畑へ苗か種になるものを植えれば収穫できるが、自然薯は1m近く伸びて良質さを求めるなら栽培容器が必須です。ここまで手間暇かけて尚かつ美味しく希少価値ゆえに、キログラム当たり3,500円もするのにお買...汗滴る立夏
5月5日は二十四節気の一つ『立夏（りっか）』です。立夏は春分と夏至の中間にあたり暦の上で夏が始まる日です。もう夏と言っていい日が続いており、今年も真夏は酷暑が続くのでないかと案じています。併せて端午の節句でこどもの日でもあります。我が家に祝う幼子はいないけど、50年近く前に長男の端午の節句祝で、妻の実家からいただいた兜が健在です。3月のひな人形と同様一年に一回は、虫干しを兼ねて箱から出して飾っています。確か刀が付いていたと思うが、49年前に長男が21年前に孫が生まれ、刀を振り回して遊んでいて今は形が無い。鯉のぼりもあったが今は何処へ行ったやら。人生50年と言われた古から、現代は人生100年時代を生きている。その半分を付き合ってくれた兜です。これからはどちらが先に朽ちるか、願わくは共に生き続けたいものです。...立夏で端午の節句
1ヵ月前に種イモを催芽させるために畑へ仮植えしていて、昨日確認したところ幾つか発芽しているのを確認です。不織布を上掛けしてありこのままだと、先端が延びれず曲がってしまうため外しました。この後1～2週間で700本以上が頭を出すことでしょう。今年は暖かい4月だったので発芽がいつもより早い気がする。そうなると急がねばならないのが栽培容器の埋め込みです。昨日もあれこれやりながら埋め込み作業をした結果、目標の77％まで行きました。あわせて3枚目の畑に溝を掘りました。ここで170株分の栽培容器を埋め込んで、やっと終了だがその後に畝を作らないといけない。畝の数だけで19もあります。この一週間余で完成させれば間に合うが、雨や部会の共同作業もありギリギリってところかな。＜朝露に薯の芽出てぼわれしGW＞発芽し始める急がねば
今日からGW後半に入り観光地はどこも大賑わいのことでしょう。今朝の情報番組でも紹介されていたが、犬山城の登城は2時間待ちで、城下町には若者に加えて外国人が急増していると言う。閑古鳥が鳴いていた10年20年前とは隔世の感です。私の自然薯『夢とろろ』も城下町の店へ先月初めまで納品していました。串ものなどの食べ歩き文化が定着してきて、ソフトクリームに練り込んでいたようです。現在は在庫が無くなり提供できないが、冬から毎月20kgの冷凍じねんじょを納品していたので、GWあたりまでは残っているかもしれない。年間通して提供できるようにするのが、生産者としての課題ですね。未だ種イモも定植できていない段階だが、今冬の収穫と販売に向けて動き出すことにした。市役所の経営改善課と話をして、犬山市のふるさと納税に出品することにしま...ふるさと納税提案書提出
今日からは五月晴れが戻って来るようですが、昨日も降ったり止んだりの一日でした。犬山のナンジャモンジャ通りでは今が満開で見頃ですが、雨ではその輝きが今一つか。やはり「大樹に雪かぶり」は青空が映えますね。ヒトツバタゴの自生地は2か所が国の天然記念物に指定されています。1つ目は愛知県犬山市から岐阜県瑞浪市の木曽川流域にまたがる自生地で、2つ目は長崎県対馬市にある自生地とのこと。犬山市の自生地です。我が家から車で5分の近場にあります。写真はネットからですが、今日あたりはこんな感じじゃないでしょうか。昨日は小雨のうちに夏野菜を植えました。ナスは自然薯仲間から買った10株です。パプリカとアマナガはホームセンターで買い揃えた。遅まきながら種を蒔いたキュウリ・スイカ・カボチャ・トウモロコシなどは、育苗中のため植えれるのは...雨の五月スタート
自然を潤す雨は一定期間ごとに降ってくれるのが一番有難い。勿論災害をもたらす豪雨などは来てほしくない。今年の雨はどうだろう。今のところ大雨とまではいかなく恵みの雨が多いかな。昨日も雨でカタツムリも適度の雨に命を紡いでいます。ただし今年は雨のサイクルが火曜日を軸にして動いているようで、何ともやるせない。4月は3回も火曜日が雨模様です。来週も雨予報となっている。現在の予報精度はかなり上がっており、1週間先でも時間帯予報が出るまでになっているのは有難い。4月5月は火曜日がじねんじょの共同作業日に設定されており、数日前に実行可能か判断して無理な場合は、大体金曜日の天気が良ければ変更連絡している。昨日は雨だったが役員会を設定していて、屋内なので問題なかったが来週火曜日は再び雨となっている。雨の中ヤマボウシの花が咲き始...雨のサイクル
4月30日からは七十二候の一つ『牡丹華（ぼたんはなさく）』です。牡丹華とは牡丹の季語は夏になりますが、牡丹が開花し始める頃のこと。美しく存在感があり堂々としている牡丹ですが、「立てば芍薬座れば牡丹歩く姿は百合の花」は余りにも有名な諺ですね。女性の美しい立ち振る舞いを一連で表現しているのですが、それぞれの花もその姿をリレーして見せてくれます。牡丹は4月末～5月のはじめ頃芍薬は5月中旬から6月末頃百合は6月から8月頃今日は朝から雨ですが、昨日は暑くもなく絶好の野良日和でした。自然薯の継続作業は午前中に行い、累計500個を超えるところまで行きました。ようやく栽培目標の2/3です。午後からはサトイモの定植をしました。先ず前日に掘っていた溝へ小糠・堆肥・化成肥料を撒きます。土を被せ高さ20cmぐらいの畝を作ります。...サトイモの定植
昨日は夏を思わせるような暑さで、動くとじっとりと汗がにじむ一日でした。世間はゴールデンウイークが始まり、コロナ禍が去って多くの人が国内・海外へと移動しています。老いたる農人はそんな世間とは無縁で、いつもの野良と向かい合う日々です。4月の半ばから延々と続けている自然薯の栽培容器の埋め込み、やっと一枚目の畑が終わりました。ここまでで450株分です。だが未だ目標の6割だ。隣にある2枚目の小さな畑に埋め込む溝を管理機で掘った。8列の溝を掘ったが実はこの畑は大雨が降ると、地下水が湧き出る厄介な畑です。よって今年は手前の4溝を自然薯でなく、サトイモとショウガを植えることにした。どちらも湿気を好む野菜のため、きっと良い働きをしてくれるだろう。奥の4溝を自然薯で使います。山際の畑にしがみつかざるを得ない農人の現実です。＜...やっと2枚目の畑へ
今年は2月に手術や入院をしていたため、夏野菜の育苗が出来ていなかった。じねんじょ仲間がたくさん苗を育てていて、トマト・ナス・ピーマンの苗を安価で譲ってもらいました。メインのトマトは大玉・中玉・ミニで15株あり、先日畝を作ったハウス内に定植です。トマトは過剰な雨水を嫌うため、ブドウ用に作ったハウスの棚下で育てます。ハウス内の余地にピーマン3株も植えました。真夏に食べる冷えたトマトは美味しいですね。その他は一部遅まきながら苗づくりしており、足りない苗は近いうちに購入してきます。それらとナス用にハウスの横で畝を数本作りました。未だ冬ダイコンが少し残っているため、全面耕起とはいかなかった。＜冷えトマト一齧り夢見て植える＞夏野菜を少しづつ定植
4月に入ってからは一週間に1回のペースで、自然薯づくりの共同作業が計画されています。昨日は網室ハウスでの作業でした。ここはムカゴから種イモを生産するハウスです。来月7日にハウス内の圃場にムカゴ5000粒を定植するための準備です。栽培容器は稲箱と波板で各500個あり、昨日はその消毒と稲箱への土入れと圃場の耕起でした。昨日は15人が集まってくれました。休憩は5.4×7.2mのブルーシートを日よけの屋根にした休憩所です。車座になってじねんじょのあれこれを語り合います。今年のサポーターさんは多彩です。農業をバリバリやっている人、前市長、主婦、若いお母さんなど、平均年齢が58歳で農業に携わるにしては若い人が多い。じねんじょへの関心やすそ野が広がっていることを実感です。自然薯づくりは共同作業があるからこそ、仲間との交...共同作業
4月25日からは七十二候の一つ『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』でした。霜止出苗とは気温は暖かくなり、朝晩の霜は北国でも降りなくなり苗がすくすくと育つ頃のこと。日差しも強くなり田植えの準備が始まるため、農家はGWどころでない忙しの週ですね。夏野菜の苗の定植ももう大丈夫でしょう。昨日はバタバタと過ぎた一日でした。午前中はハウスの中にトマト用の畝づくり。午後から岡崎へ出かけるため早めの昼食を摂っていたら、近くにいるから冷蔵庫の修理にこれから来ると言う。途中でいなくなるけどやってもらうことに。30分ぐらい立ち会っていたらお迎えの車が・・・JAの担当者です。後はよろしくと言って、岡崎での自然薯県協議会の総会へ向かいます。今年度も県協議会の理事を担うことになりました。4時半ごろ帰宅したが、冷蔵庫は元気に動いていま...バタバタ過ぎた一日
雨が続くと畑作業が何も出来ません。お天道様のご機嫌伺いをしながらミニハウスを覗いてみた。冬の間は枯れてしまったのでないかと心配していたが、春になると新芽があちこちで出てきて、今は若葉がわんさかです。これはブドウの木です。昨年初めに2年物の苗木を植えました。結果するのが2～3年とあったので、今年あたり実をつけてくれるのかな。ミニハウスの中にはシャインマスカット2株、藤稔と巨峰が1株づつ植えてあります。楽しみだね。棚の下を有効活用しようと葉物野菜を育てています。これ以外にじねんじょ仲間からトマトの苗を購入して、定植する予定です。トマトは加湿に弱いため昨年もハウスの中で育てました。雨上がりの今日はぬかるんで畑に入れないので、トマト用の畝づくりをやろうと思います。＜冬眠葡萄から新芽わんさか＞枯れ木？から新芽若葉
冷蔵庫が故障してしまい一週間ほど動きません。冷蔵保存していた種イモは全て畑へ行き、自然薯のオフシーズンである現在でも冷蔵していたのは、僅かに残っていた食用の自然薯です。一部腐りが始まっているのもあります。10本程度あったが全て冷凍加工することに。来月欲しいと予約が入っている冷凍擦り下ろしを、多めに作りました。今月まで業務用を始めとして70kg近く出荷しました。個人でも自分で味付けして使うファンが多いです。もう一つは新開発した冷凍味付じねんじょです。解凍するだけで食べれる手軽さが受けて、250パックも売れたヒット商品となりました。冷凍後に真空パックしました。どちらも冷凍し真空パックすることによって、6ヶ月の賞味期限を実現しました。現在の在庫は予約のを除くと、味付じねんじょが170gで2人用のが18パック、冷...全て冷凍加工
我が農園の大型冷蔵庫は一年中よく働いてくれます。もう17年ぐらいなるのでないか。3年前に冷蔵機能しかないのに突然庫内が凍てついた。サーモスタットを動かすリレーの劣化故障でした。そして昨日は更なる劣化故障が発生してしまった。庫内へ冷気を効率よく送って循環させるファンが、2個とも脱落しているのを発見した。カバーで覆われているため発見が遅れ、実際はもう少し前かもしれない。数日前に異音がしていました。3年前に修理してくれたメーカーへ修理依頼した。製品はサンヨー製なのだが会社が潰れてしまっているため、パナソニックが修理を引き継いでいる。オペレーターに住所と名前を言ったら直ぐに対応してくれた。午後に修理担当者が駆けつけてくれ症状を確認です。結果ファンとモーターの交換です。見積りは部品代が12,000円、技術料が2ヶ所...原因は劣化、それでも・・
今週の天気予報を見てみると、雨とかが多くスッキリしない日が続くようです。明日予定していた自然薯の共同作業は、金曜日に変更しました。昨日も午後から降り出してしまい畑仕事は一旦お休みです。時間が取れた時によく見るのがYouTubeです。見るキーワードが「田舎ぐらしとDIY」です。そんな時にながらで使っているのが電気治療器です。両手の握力無くなり首の手術をして3ヵ月近くになります。ほぼ以前と変わらぬ日常生活にまで戻ったが、手指のこわばりは未だ十分に回復しておらず、これはリハビリの一環です。15分間適度な電気刺激を指先まで与えてくれます。手の状況はこんな感じです。右手です。未だ拳は握れない。左手です。何とか握れます。それぞれの指に力は戻ってきているが、未だ途上って感じです。それでも今月から自分で車の運転を始め、農...術後の経過
先週は腰痛に襲われたり京都への日帰りなど、アクシデントなどあったが、天候に恵まれ農作業が進みました。自然薯の栽培容器の埋め込みをほぼ毎日やっていました。やっと栽培目標の50％到達です。一人で黙々と土いじりなのだが、お供はラジオです。土埃と急な雨対策でビニール袋を被っています。数年前まではNHKだったが、このところは隣県の「ぎふチャンラジオ」です。NHKのメインは中波しかなく、感度の良いFMワイドを使ったぎふチャンを聴いている。ただ寝ている時にもラジオを聴いており、NHKの「ラジオ深夜便」はもう10年以上聴いている。こちらも中波は感度が悪くNHKFMで聴いている。熟睡できないかと言われればそうでない。慣れれば寝る時には寝れて、ふと目が覚めて深夜便が流れていて興味があれば聴くし、そうでなければすぐ寝れる。現在...生活の半分以上でラジオ愛聴
4月19日からは七十二候の一つ『葭始生（あしはじめてしょうず）』です。葭始生（あしはじめてしょうず）とは、葭はイネ科の多年草で水辺に広く自生しており、今は葭が芽吹き始め緑一色に輝き始める頃です。秋には黄金色の穂が風になびきます。若芽は食されたり成長後は簾（すだれ）や茅葺の屋根などに形を変え、人間との生活を深く結びつけてきました。葦と葭は同意語で「あし」とも「よし」とも呼びます。和名ヨシの由来は、もともと本来の呼び名はアシであったが、「悪し」に通じるため、「良し＝ヨシ」と言い換えられたとのことです。昨日も爽やかな春風の中で野良の一日でした。前日に比べて2畝分増えました。栽培容器の上に敷いてあるのは、中間マルチと言ってこのまま畝の中へ埋め込みます。土中にマルチを使うなんて自然薯栽培だけですね。＜人弱くとも「考...葭始生（あしはじめてしょうず）
4月19日は二十四節気の一つ『穀雨（こくう）』です。穀雨は春雨が降って百穀を潤す頃という意味があります。気象予報などの無かった時代は、こうした季節の空気感と天から降る恵みを、生きる糧である農作業の指針としていたのでしょう。穀雨の頃には南から水蒸気を多く含んだ空気が流れ込むようになり、低気圧が通過するときにはまとまった雨が降るため、田畑を潤して農作物の新芽を盛んに成長させます。腰と首を労りながら無理はしないが、じねんじょ作りを一歩づつ進めています。やっと200株分の栽培容器を埋め込みました。これでも未だ1/4程度で一気には出来ないが、「塵も積もれば山となる」の心ですね。＜山笑い土と撓むる薯づくり＞少しづつ進んでいます
突然の腰の痛みに襲われて3日ですが、湿布薬を貼っているだけで徐々に痛みは治まっています。重い物を持ったり管理機などの運転作業は控えています。上から下まで体中満身創痍とも言え、首の調子が良くなったら今度は腰です。「加齢の勲章」は増えるばかりです。少し前の事ですが我が家に精米機がやってきました。精米の担当は妻なのだが、家から100mほどにある農事組合の精米所まで、米30kgの運搬が辛くなったため自家用を導入することにした。我が家の年間消費量は4～5俵程度で、子供家族へ提供しているのが大きいかな。この精米機は一度に15kgまで玄米を入れれ、精米時間は30分くらいです。富山の業務用精米メーカーが家庭用として作っただけに、作りはしっかりしています。業務用に比べれば処理能力は劣るが、目の前の保管庫から取り出し、ながら...精米機導入
前日に発症した腰痛を抱えながら、昨日はどうなるかやと心配した京都の旅でした。それでも10,000歩近くを歩けました。むしろ今朝は痛みが減っています。愛知から3時間以上かけて大本山妙心寺に着き、お堂では般若心経の読経が響きます。現在の管長は岐阜美濃加茂の寺出身で、前管長は犬山にある龍泉院の住職がやられており、東海地方に多くの寺院があることが伺われます。10年ぶりにやって来ました。臨済宗妙心寺は大本山だけあって広大な寺院です。ここを何とか歩きました。午後からは京都市内にある西国十八番札所の頂法寺六角堂と、西国十九番札所の革堂・行願寺を巡りました。短歌に読まれた言葉に、寺の街京都の風格を感じます。つかの間の京とはいえ心洗われる一日でした。この2年間は寺総代として、こうした仏に触れる機会が多くなると思う。いつかは...京都を訪ねて
5月6日からは七十二候の一つ『蛙始鳴（かわずはじめてなく）』でした。蛙始鳴とは春先に冬眠から目覚めた蛙が野原や田んぼで、元気に活動を始めて鳴き声が盛んになる頃のこと。オスの蛙の鳴き声は、メスの蛙を恋しがって鳴くや縄張りを示す鳴き声とも言われ、想像が膨らみますね。今日は田んぼのあちこちで雨の中、そんなカエルたちの恋する大合唱が聴けるでしょうか。昨日は思いがけず晴れてくれて、本当は休みたかったが農爺は畑で頑張りました。これで大小17の畝づくりをして600株分の種イモを、いつでも定植できます。残りは後200株分です。今日はYouTubeでも鑑賞してしっかり休養をとります。月曜から予定が立て込んでいます。＜蛙鳴き鍬振れば爽やか汗＞蛙始鳴（かわずはじめてなく）
5月6日は二十四節気の一つ『立夏（りっか）』です。立夏は春分と夏至の中間にあたり、暦の上で夏が始まる日です。立夏頃からは日差しは更に強さを増し、木々の緑も濃さを増していきます。夏とはいえ梅雨以降のジメジメした蒸し暑さとは異なり、気温が上昇しても乾燥しているため日影に入ったり、そよ風が吹くと涼しさを感じ、ハイキングやサイクリングなど美しい景色を愉しむには最高の季節といえます。生憎今日から三日間は雨予報です。辛うじて当地の今日は夕方から降るらしい。連日の畑仕事で身体は限界に近づいています。雨が降れば休養する「晴耕雨読」な暮らしです。種イモの芽出し畑を確認すると、早いのはここまで伸びている。これは急がねばです。栽培容器を埋め込んだ列を畝に仕立てます。先ずは元肥えの施肥から。今回使うメインが写真左の特栽ロングで、...立夏（りっか）
5月5日は端午の節句です。鯉のぼりは元々飛鳥時代に厄除けとして始まったものが、江戸時代の中期には男子の厄除けと健康を祈願する行事となり、現在に至っています。ウィキペディアによると国民の祝日に関する法律（祝日法、昭和23年7月20日法律第178号）では、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」ことを趣旨としている。またこどもの日と男の子の成長を祝う端午の節句は同日だが別物である。長男が生まれた次の年に妻の自家から頂いた兜ですが、49回目のお披露目です。長男が小さい頃そして孫が家にいた頃は、一緒に飾ってあった刀を振り回していた。その孫も二十歳を超えた。おもちゃとなっていた刀はどこかへ行ってしまった。尾張富士の浅間神社では、今日「預け子大祭」が行われます。午後4時からは地元町内から2...こどもの日
近所にあるヒトツバタゴ（ナンジャモンジャ）が満開です。雪を被ったような姿は綺麗ですね。例年より1週間くらい早いです。へんてこな名前の由来は、あの黄門様が時の将軍にこの木は何と言う名前かと聞いた時、「なんじゃもんじゃ」と答えたとか。「何じょう物じゃ（なんというものか）」の意味です。我が家から車で5分の地にある、天然記念物の自生地もきっと満開でしょう。昨日は貴重な晴れ間だったので畑につきっきりだった。最後の一枚に溝掘りを行ったのだが、先日の雨で未だぬかるんでいてやりにくかった。雨後は中々畑に入れず、かと言って機会を逸すると固まってしまう。山に寄り添って生きる農人の悩みです。種イモに発芽の兆候が見られるので、栽培容器を埋め込んだ畑は畝づくりを急がねばと、先ず畝間が固くなってしまっているため、耕運機で耕起した。続...ナンジャモンジャ満開
ゴールデンウイークの真っ只中ですが、我が薯づくり集団は念願であった網室ハウスの2棟目を、自前で3年かけて昨日完成させました。この地に1棟目を移設したのは8年程前です。当時の会員は10人ちょっとで種イモの供給に見合っていたが、サポーター制度が機能して徐々に会員が増えていき、もう一棟必要と議論しだしたのが4～5年前だったでしょうか。県や市と折衝しても補助制度は無いし、新設するとなると100万円以上はかかるが、部会にそんな資金は無かった。当時市内のシルバー人材センターが新規事業として、トマトハウスを建てるため6,000万円くらいをポンと補助するのに、小さな団体には何故できないのかと恨めしく思ったものだ。どこかに中古ハウスが無いかと探していたら、稲沢で自分たちで解体するならタダで上げるよとの情報を聞きつけ、時折雪...3年かけ完成
東北のお土産をいくつか買ってきた中で、秋田の味を知りたくてこんなものを買っていました。「いぶりがっこ」で秋田仙北市の刺巻湿原で手に入れました。通常のダイコン漬けとは一味違う美味しい漬物です。調べてみると、秋田弁で漬物を「がっこ」と呼ぶことから、燻した漬物ってことです。12月初めまでに収穫した大根を1本1本紐で編み込み天井に吊るした後、ナラやサクラ等の薪を焚き4～5日間昼夜、熱と煙で燻煙乾燥します。しっかりと干し上げた大根を主に米糠、塩、ザラメ等の材料で樽に漬け込み、低温で2ヶ月以上発酵熟成させて作られています。秋田では冬仕事の一つとしておばちゃんたちによって昔から作られ、今では地場産のお土産として行く先々の観光地で売られています。しかし現在これが大変なことになっている。2021年6月に施行された「改正食品...いぶりがっこ
所謂ゴールデンウイークに突入していますが、天気が安定していません。土日は雨だったし今週も後半は傘マークばっかし。先日は一泊二日だったけど東北へ旅してきたので、静かに大地と向き合うゴールデンウイークなんだが、昨日は雨で畑に入れず別のことをした。久しぶりに自然薯を冷凍加工をしました。冷蔵庫には数kgの自然薯が残っており、傷が無ければ1年間ぐらいは保存できます。ただ僅かな傷でもあるとそこから腐りが始まります。その可能性のある薯を冷凍すりおろしすることにした。綺麗に洗って自然薯専用擦りおろし機で、一気にすり下ろします。粘りは健在ですね。200gづつバットに小分けします。13パック分ありました。成型したら-60℃の冷凍庫で一気に冷凍します。最後は真空パック機で仕上げます。冷凍することにより半年ぐらい賞味期限が伸びる...久しぶりの冷凍
4月30日からは七十二候の一つ『牡丹華（ぼたんはなさく）』です。牡丹華とは、牡丹の季語は夏になりますが、牡丹が開花し始める頃のこと。「立てば芍薬座れば牡丹歩く姿は百合の花」とも言われ牡丹は美しい女性の容姿や立ち居振る舞いを、花に見立てて形容されていますね。弘前城で出会った遅咲きの桜である、八重桜も何となく桜世界の「牡丹」かも。現在の弘前城は元々あったところから100mほど動いていました。古い写真はこんなロケーションです。石垣が膨らんで危険な状態となったため、2015年に家曳きで現在地へ移動し、現在も石垣の修理が行われていました。家曳きってお城でも動かせちゃうんですね。だから天守閣の中は木造なのに鉄骨で補強してあった。この城も江戸時代から残っているんだが、我が街の犬山城は国宝で、こちらは重要文化財らしい。そ...牡丹華（ぼたんはなさく）
昨日は気持ちのいい爽やかな一日でした。朝8時半からの共同作業ですが、大概は8時に着くようにしている。早い人は既に来ています。次第に集まり出し20人が来てくれました。ここ網室は来月9日に2棟でムカゴ5,000粒を蒔く予定で、そのための準備作業です。昨年使った資材の消毒と、今年から新しく使う波板のカッティングを先ずやってもらいました。メイン作業は新しく建てたハウスへの屋根張りです。25mの長さがあるが耕作部22.5mは防虫ネットで覆い、前室にあたる2.5m部は物置として使うため、白白コートで覆います。この両者の接合部の取り合いが面倒だった。農業ハウスを仕上げるのは素人ばかりの集団だけど、何とか形にすることが出来ました。やれば出来るもんです。11時を過ぎてしまい残りは来月2日に片付けることにした。耕作畑の再耕起...農ハウスの仕上げ
東北三県を巡る旅は無事に行って来れました。初日は全国的な雨でしたが、弘前城公園では八重桜が古城に花を添えていました。岩手山の山懐に湧いた八幡平の湯は、旅の疲れを癒してくれました。そして昨日は快晴でした。田沢湖刺巻湿原では水ばしょうの群生に堪能しました。角館の武家屋敷では、往時の暮らしを垣間見ることが出来ました。最後に訪ねたのが岩手の北上展勝地でした。いずれもソメイヨシノは葉サクラでしたが、ここでは近くの民俗村を訪ねました。一泊二日で3県の桜名所を駆け巡る旅でしたが、時間は比較的ゆったりとられており、昨日は夕方5時過ぎに名古屋空港（小牧）へ降り立っていました。今朝は部会の共同作業が入っていて忙しいため、振り返りは機会があればおいおいしたいと思います。＜東北へひとッ飛びリフレッシュ旅＞.旅を終えて、今朝も忙しい
昨夕からの雨が続いています。肌寒い雨の中ですが、これから県営名古屋空港へ向かい、東北三大桜？を見る旅へ出かけてきます。1月に予約したためサクラは八重桜が本命となりそうです。よって明日のブログはお休みするかもです。昨日は県じねんじょ主産地協議会の総会が岡崎で開催されました。全県14部会が集い今年度の方針を決め、私は協議会の理事を2年間務めることになりました。尚、我が部会の総会は5月30日に予定しています。＜春冷えなのに桜散る東北旅＞今日明日は東北旅です
4月25日からは七十二候の一つ『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』です。霜止出苗とは気温は暖かくなり、朝晩の霜は北国でも降りなくなり苗がすくすくと育つ頃のこと。稲作をやっていた時は今頃に種モミを準備して、発芽させていたことを懐かしく思い出されます。今朝雨は降っていなくて遅霜こそ無いが肌寒い。本来ならじねんじょ部会の共同作業日でした。数日前の情報では雨だったので金曜日に変更しています。昨日は久しぶりに栽培容器の埋め込み作業の続きをやった。ただここは地下に上方にある谷からの水の道があって、雨が降るとこんな風に掘った溝の途中から水が出ている。連続の場所なので止める訳にいかず、こんな対策してみた。昔使っていた稲の苗箱で底付近を蓋してみた。後はいつものように容器を埋め込んだ。山際の畑は谷が近いとこんな悩みも時として...山畑の悩み
早すぎるサクラの開花は後に続く山花も同じで、例年ならこれから満開となるヤマフジだが、既に峠を超えていました。山中の畑へ行ったのは、先日植えたスイートコーンとスイカへの水やり。併せてこんなのも取って来た。野菜栽培に使う支柱です。買うまでもなく竹を使っています。山間暮らしのいいことかな。自作のトマトを植えたがこの竹支柱を使います。今年から屋根付き露地栽培です。生長が遅れているナスを除いて、これで全て自作の苗を定植したことになります。最も身近な市会議員選挙の投開票が終わりました。部会関係者2人が犬山市と江南市で立候補し、見事当選を果たしました。おめでとうございます。自然薯を始めとする農業の課題に是非取り組んで頂きたいです。＜山笑い急いで何処へ行く地球＞山笑いも終わりか
ニホンミツバチを飼育している自然薯仲間から、巣箱を10日ほど預かって欲しいとあって、我が家横の梅ノ木の下に置いた。ニホンミツバチは春になると女王蜂が生まれ、元の巣箱から出て新しい群れを作るのだが、これを分蜂と言うそうだ。働きバチも半分くらい一緒についていくため、それらを集めて新しい巣箱で蜜づくりに励んでもらう。巣箱は違う場所に置くのだが、距離が1～2kmだと勘違いして元の巣箱へ戻ってしまうのもいるため、今回安定するまで10km近く離れた我が家へ引っ越すことになった。この小さな巣箱の中に3,000匹もいるとは驚きです。暫しの別荘住まいみたいなものだから、入鹿池の山野を飛び回って、春花の蜜をいっぱい集めてもらいましょう。＜春蜜求め入鹿の里で分蜂＞我が家にミツバチがやってきた
今月は県じねんじょ主産地協議会の総会を来週予定しており、昨日は監査をした。2年間監査職を担っていました。事務局が豊橋にあるため遠路100kmを走って、犬山のJAまで来ていただいた。愛知でのじねんじょ栽培は三河と尾張で約10万株で、犬山はその20分の1程度だから決して多くない。今全県的に注目されているのが、犬山方式とも言われる「サポーター制度」です。「夢とろろ」が品種登録されて20年です。あの頃若かった栽培者は高齢化し、どこも後継者不足に悩んでいます。犬山も同じだったが、8年前からの打開策が「サポーター制度」です。毎年開催している全県の部会長研修会を犬山で開催し、犬山方式を学ぼうと事務局から要請された。実績は決して十分とは言えないが、仲間の参考になればと受けることにした。30人ぐらい集まるので、PowerP...監査そして次は
昨日は暑かった。今のうちにと片付けたいことがあって、汗を搔き搔きの一日だった。先ずは前日に畝を作って夏野菜を植えた畑に、全面白黒マルチを敷いた。本当は植える前にやればよかったが、忘れていて後から苗の位置に穴を開ける手間となってしまった。これをやっておくと雑草が抑制され、表面が白なので畝の高温化が抑制されます。周りの草刈りもやった。30分ぐらいだけなのにじわじわと汗がにじみ出したら、そう後はもう止まらない。午後からは山中の畑へ行き、ここも総白黒マルチ化です。先ずは空いている場所を耕します。その後全面にマルチを敷きます。結構な広さがあるので何枚も継ぎ足していく。このマルチは全て自然薯栽培で昨年使ったお古です。新品だと95cm×200mが4,000円以上する。こう資材が高騰しては出来るだけ再利用したい。ところど...古マルチ大活躍
4月20日は二十四節気の一つ『穀雨（こくう）』です。穀雨は春雨が降って百穀を潤す頃という意味があります。穀雨の頃には南から水蒸気を多く含んだ空気が流れ込むようになり、低気圧が通過するときにはまとまった雨が降るため、田畑を潤して農作物の新芽を盛んに成長させます。そんな雨の合間をぬって畑に夏野菜の定植です。先ずは肥料を撒いた畑を耕運機で耕し鍬で5畝を成型です。夏日を思わせる気温に鍬ふりは息が切れる。歳とったなぁ。休み休みの作業です。けど一汗かくのは爽快感だね。定植の配置計画は屋根のあるハウスの下がトマトです。外はナス他だがいずれも育苗中で、植えるのはもうちょっと先だ。おっとハウスの中の主役を忘れていけない。4本のブドウがハウスの中空を走る予定です。昨日は既に大きくなった葉物野菜を植えた。キャベツです。レタスで...夏野菜の定植
昨日は4月に入って2回目の共同作業日でした。300個プラスαの栽培容器を作り土を詰めます。並行して畑では6本の溝を管理機で作ります。深さ30cmに掘った溝へ、栽培容器を25cm間隔で埋め込んでいきます。参加した17人の頑張りで丁度12時に作業完了でした。一人でやっている我が菜園の進捗に比べ、共同でやれば半日仕事です。指導して頂いている県農業改良普及課の担当者が、転勤されたため昨日新任の方が畑へ来てくれました。今回は女性です。前任以前は2代続けて女性だったので、自然薯に女性が縁あるのか、それとも県職員の女性比率が高まっているのか。農業分野に係る農業女子が増えるってことは良いことですね。それと今週は市会議員選挙の真っ最中です。昨日は共同畑がある楽田で立候補して、尚且つ自然薯に縁のある2人が立ち寄ってくれました...共同作業：栽培容器埋め込み
2月から種を蒔いて育ててきた野菜たちが、徐々も巣立ちしています。一足早く巣立ったカボチャは定植して早2週間経ち、昨日はキュウリを定植した。マルチは昨年使ったお古ですが、もう一年活躍してもらいます。キュウリネットを張ってから丈夫そうな11本を定植した。野菜はポットから離れ大地に根を張ると、一気に大きく生長します。次はキャベツ・レタス・スイートコーン等かな。イマイチ生長が遅れているのがナスだが、5月には全て巣立ちさせたいですね。昨日も時間のほとんどは自然薯の栽培容器の埋め込みだった。累計380個までいったのでやっと目標の半分くらいかな。今日は部会研修畑での共同作業日だが、奇しくも同じ作業です。300個分を半日で終える予定で数は力ですね。＜凛と大地へ巣立ち菜に春来たり＞キュウリ定植
山間の農地は砂地が多い川沿いと違って、晴れていても雨上がりだとぬかるんでいて入れない。昨日はそんな一日でした。そろそろタケノコが頭を出す頃です。友人や自然薯のお客さんから問い合わせが来ているが、今年は自分すら食べれないかも。イノシシの被害が酷い。少ししか竹林は無いが見に行ったところ、全て掘りここされていて全く見つからない。彼らは筍が頭を出す前の柔らかく美味しいところを、そっくり頂いてしまう。生きるためには必死なのは分からないでもないが、少しは人間の分を残しておいてもらいたい。畑ではイチゴが実をつけ始めました。ゴールデンウイークあたりには、孫たちといちご狩りが出来そうです。しかしこちらも熟すのを狙っている輩がいる。防虫ネットを掛けました。鵜の目鷹の目で、カラスやヒヨドリたちが今か今かと狙っている。自然豊かな...鳥獣害やまず
