千鳥足

沈丁花いつ咲くかな？

2月28日、昨年の今日、長女が家を出ました。と言っても家出とかのマイナスな意味ではなく、将来家族になるであろう人と一緒に暮らすためです。「結婚するわけじゃないから」とか何度も言っていましたが、何ヶ月かして籍を入れました。そんなこんなで、いい意味でいろいろあった一年でした。再び夫婦二人暮らしになった1年でもありました。長く一緒に暮らすうち、家族の関係も変化していく。↓読み終わりました。娘と私 (ちくま文庫)...

2025/02/28 23:27

木曜日、カレー／夢（寝ている時に見るやつ）

2月27日の木曜日の晩ごはんは、カレー。ルーはS&Bのゴールデンカレー辛口です。二人分なので少なめに、ルー2かけ、水450ml、具材も少しずつ少なめ。1回で食べ切るようにしました。肉じゃがを翌日カレーにリメイク、というのを聞いたりしますが、昨日の肉じゃがとは別物です（笑）大量に作ってリメイクというのは、私は上手くできそうにないです。大量に作るには大きな鍋が必要だと思うし、そうするとそれに見合った火力がないと...

2025/02/27 23:56

水曜日、肉じゃが

2月26日の水曜日の晩ごはんは、肉じゃが。ジャガイモは、「新じゃが」の表示があったのですが、水洗いしてみたら、なんだかどれもほんのり緑色っぽかったので、ピーラーで皮をむいて、怪しい色合いのところは削りました。緑色、危険。煮崩れせず、よかったです。大根の浅漬け。白菜は相変わらず高く、丸ごと一本買った大根があるので、これをサラダ要員にすることにしました。ツナとか、カニカマと一緒にマヨネーズで和えたらすぐ...

2025/02/26 23:59

火曜日、チンジャオロース

2月25日の火曜日の晩ごはんは、「チンジャオロース」浅漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。きのうの日記のタイトルに、ネタバレを見てしまったと書いておいて、全然違うことを書いていました。ネタバレ云々は、『ホットスポット』の事です。気をつけているつもりだったのに、ホテルの宿泊客の正体が、ネットニュースの、中身開かなくても見えちゃってる部分に暴露されていて、目に入ってしまいました。台無しだよ。中身開かなくて...

2025/02/25 23:59

月曜日、豚肉と大根のピリ辛炒め／うっかりネタバレを見てしまった

2月24日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉と大根のピリ辛炒め」この前と同じ作り方にしたけれど、大根が硬かった。豆板醤の量は正解。いい具合に辛かった。大根は丸ごと一本買ったので、茎の部分を青味に使えて見栄えがよろしい。また、市販の浅漬けを買ってしまいました。たいして野菜を食べたことにはならないのですが、口直しにさっぱりしたものが必要。小松菜、油揚げ、にんじんの味噌汁。元実家に行く途中の、毎年わりと早く咲く...

2025/02/24 23:59

日曜日、小松菜と豚肉のみそ炒め

2月23日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」味噌を、かなり麹多めの甘い麦味噌を使うので、砂糖大さじ1のところを小さじ2に減らし、しょうゆ大さじ1/2を加えました。この味でもいいけど、もっと甘みが少なくてもいいかな。この麦味噌は、普段使いの味噌汁用のものと違い、ほうとうを作る時用にと買った九州の麦味噌で、あまり使わないので冷凍庫に保存してあります。これもちゃんと使わないと。夏、きゅうりにつけ...

2025/02/23 23:59

次に読む本を決める

山内マリコさんの『結婚とわたし』を読み終わりました。こちとら結婚生活35年以上、でも、年齢関係なく、よそのお宅の結婚生活は気になるし、なるほどの連続でした。それは置いといて、あとがきのような「おわりに」で著者が、「『娘と私』のちくま文庫のカバーが好きすぎて、筑摩書房から本を出せるならばと全面的なオマージュを熱望し、タイトルも寄せ、イラストは河村怜さんに、デザインは宇都宮三鈴さんのコンビに登板いただき...

2025/02/21 23:48

木曜日、ひき肉ピーマンライス／オット・イン・ワンダーランド

2月20日の木曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」高級食材のキャベツをコールスローサラダにしてみたが、硬い。指の付け根の関節が痛いのだけど、頑張って千切りにしたんだけどなあ〜ハモの骨切りみたいな音がした。去年の春、あるいはその前の春、料理番組なんかで見た、春キャベツを使ったパスタなんかが夢のように脳裏に浮かぶわ〜春キャベツとベーコン、春キャベツとアサリ、春キャベツとホタルイカ、玉ねぎ、アンチョ...

2025/02/20 23:59

水曜日、ちくわの磯部揚げ、玉子マカロニサラダ

2月19日の水曜日の晩ごはんは、ちくわの磯部揚げ、玉子マカロニサラダ。ちくわの磯辺揚げは、少なめ油で揚げ焼きにしました。ちくわは生でも食べられるので、衣に火が通ればOKですよね。そして、玉子マカロニサラダは、すごーーーーーく、久しぶりに作りました。1年くらい前に、鳥インフルエンザの影響で玉子の値段が爆上がりしました。それにつれてマヨネーズも。玉子3個使い、その上マヨネーズもたくさん使い、更に食べる時にオ...

2025/02/19 23:48

火曜日、チリコンカン

2月18日の火曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」浅漬け。キャベツ大根油揚げの味噌汁。全然合っていない組み合わせですが・・・気がつきました？キャベツですよ、キャベツ買ったのよ、奮発して。まー、キャベツが高級品って、どんな時代なんだ。味噌汁に入れたのは、外葉の固いところです。チリコンカンは、買ってきたひき肉が二人分を二回作れる量だったので、豆を入れる前の段階まで進めたら、半分にして残りは冷凍にしました。...

2025/02/18 23:41

月曜日、鮭、玉子焼き／脚本ひどいよ

2月17日の月曜日の晩ごはんは、鮭、玉子焼き。今日は鮭にしようと思っていましたが、ちょうどいいのが買えるかどうかが問題でした。そうしたら、いつもバラで一切れ200円の切り身が180円で、空っぽ！？と思ったら、2切れだけ残っていました。すかさず袋に入れました、危なかった。こういう時、変なものが残っている事もあるのですが、この2切れは大丈夫でした。厚切りで、塩気も強すぎず。浅漬けはまた買いました。白菜は1/4で23...

2025/02/17 23:59

日曜日、小松菜と豚肉の卵炒め

2月16日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉の卵炒め」元のレシピは、山本ゆりさんの「ほうれん草と豚バラの卵炒め」今日使った豚肉は、いつもの「カナダ産豚ロースの極薄切り」なんだけど、今回買ってきたのはどう見ても「極薄切り」じゃないの。部分によっては、いつもの三倍くらいの厚みがあって、ただの小間切れみたいだった。慣れていない人がスライスしたのかしらね。浅漬け。昨日の分量外の厚揚げと、大根にんじんの味噌...

2025/02/16 23:59

土曜日、厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め

2月15日の土曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」肉、もうちょっと入れた方が良かったかな。浅漬けは、またスーパーバリューのを買ってきました。大根と油揚げの味噌汁。昨日はバレンタインデーでしたね。私にはあまり関係のない行事ですが。11日に長女が来た時に、チョコレート菓子をいろいろお土産にくれました。浅漬けを出来合い買ったけど、やっぱり自分で作った方がお得なのだろうか・・・？でも、今日は白菜1/4...

2025/02/15 23:59

木曜日、チンジャオロース

2月13日の木曜日の晩ごはんは、「チンジャオロース」野菜室に1個あった大きめのジャガイモで、玉子入りのポテトサラダ。大根と油揚げの味噌汁。今日も風が強くてとても寒かったです。春一番が吹くか、みたいな事を最近テレビで言っていましたが、北風でした。雲はなかったけれど、風で砂ぼこりなどが舞っているのか、遠くの視界は悪し。山並みとか、富士山、筑波山見えませんでした。『プライベートバンカー』今日も録画しながら...

2025/02/13 23:49

水曜日、豚こまと大根のピリ辛炒め

2月12日の水曜日の晩ごはんは、「豚こまと大根のピリ辛炒め」スーパーで無料配布していた「トクバイ」という名前の入ったレシピメモから。炒めるだけだと大根が硬かったら困るなと思って、いちょう切りにした大根を先に600Wで3分、レンジにかけるという下処理をしました。小松菜にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。スーパーバリューの漬物は食べ切りました。これがなかなか、自然な味付けで美味しかったです。今は白菜も1/4で200円近く...

2025/02/12 23:34

火曜日、麻婆豆腐

2月11日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」麻婆豆腐、いつものレシピで作ろうと思ったら、赤味噌がぜんぜん足りなかった。50gは欲しいのに、30gくらいしかない。しかも乾き気味なので、味の補充として顆粒の中華鶏ガラスープの素を小さじ1/3くらい足して、お湯でかたまりを溶きました。味付けはOKでした。この前はあまり辛くないと感じたので、今回は豆板醤の量を少し増やす。汁を味見した時は、いつもより辛いと思ったのですが、...

2025/02/11 23:54

どんな宇宙人なら信じる？

今日はオットが急きょ、飲んで帰る事になったので晩ごはんは作らなくてよくなりました。私は適当に食べたので、ご飯の写真はありません。ドラマ二本くらい観られるかな〜、なんて思っていたらオットは意外に早く帰ってきて、「クレイジージャーニー」を見させられるハメになりました。しかも90分スペシャルよ。でも、インスタントラーメンを一袋食べてくれたのでそれは良かった。で、私のところにテレビが回ってきたのが22時過ぎに...

2025/02/10 23:59

インスタントラーメンの賞味期限

台所の流しの上の扉付きの棚の中にインスタントラーメンやカップ麺を置いている。いつの頃からだったか、ずーっと、そこが定位置。今のマンションは30年住んでいる。思い出すと、オットは昔、晩ごはんとは別に、寝る前にカップ麺などを食べる習慣があった。それから、飲んで帰ったあと、ラーメンを作って食べる習慣があった。何か食べるものがないかと、バッタンバッタンそこいら中を開けたてしてうるさいので、定位置にインスタン...

2025/02/09 23:59

土曜日、大根とにんじんの和風カレー

2月8日の土曜日の晩ごはんは、「大根とにんじんの和風カレー」例によって和風味は影をひそめてしまいましたが・・・この前、大根が一本199円、半分139円（だったかな？）だったので、細めだったので一本のを買ってしまいました。次は何に使おうかな。ただ、時間をかけてもあまり柔らかくならない個体でした。長ネギ白菜油揚げの味噌汁に玉子を入れました。白菜の浅漬けは食べ切りました。若い頃、というか子供の頃、ただの水仙は地...

2025/02/08 23:52

『沈黙ーーサイレンスーー』

映画『沈黙ーーサイレンスーー』のDVDを観ました。重いのは分かっているので、なかなか見る決意が付かずにいました。それが、この前「遠藤周作短編集」を読んだことで、一度は観てみようかなと言うことに。本当は原作を先に読むべきだったかもしれません。映画はキリスト教の国の監督だったし・・・でも、良作だったと思います。人物一人一人に、同じ立場にいるように見えても、心の中はそれこそ十人十色なんだろうなと思ったり。...

2025/02/07 23:59

木曜日、豚肉と長ネギの炒め物

2月6日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ネギの炒め物」長ネギは、斜め切りにして冷凍してあった物を使いました。一度冷凍すると、やはりちょっとクタッとなってしまうけれど、炒める時間が長かった時にもクタッとするから許容範囲かな。味はちゃんと、長ネギの美味しい味でした。この前、長ネギが高すぎる時に冷凍の刻み長ネギを買いましたが、長ネギの味がしなかった。自然解凍して、ラーメンのトッピングなど薬味としても使えま...

2025/02/06 23:59

水曜日、豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん

2月5日の水曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」別の料理の予定だったのだけど、午前中にスーパーに行ったら、ニラが手に届くお値段だったので。お値段がどうの言う前に、このところ見かけなかった気がします。風邪予防に食べたい食材です。この料理はニラを小松菜に置き換えて作ったばかりなのですが、やっぱりニラは美味しいなー、玉子と合うし。白菜の浅漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。来年の大河ドラマ...

2025/02/05 23:59

火曜日、おでん

2月4日の火曜日の晩ごはんは、昨日に引き続き「おでん」昨日の残りに、買ってあったけど入れていなかったイカ巻き＆ごぼう巻きを追加。ちくわを一本残してあったもの、それと、にんじんを下煮で味をつけてから投入。手綱こんにゃくも、でっかいこんにゃくだったので、全部作って下煮までしたものを半分くらい残しておいたのを投入！今日は白菜の浅漬けを付けました。明日、明後日は通常の定食形式。何作ろうか・・・昨日、『べらぼ...

2025/02/04 23:52

月曜日、おでん／立春寒波

2月3日の月曜日の晩ごはんは、「おでん」🍢次に冬が来るまでの、最後のおでんにしようと思う。おでんの素も使い切ったし。大根とこんにゃくは朝から煮ておいて、一旦冷蔵庫にしまっておいた。この時の煮汁は、醬油、みりん、ほんだしを自己流で合わせたもの。夕方帰宅して、ちくわ＆ちくわぶ、厚揚げも合流したところで、「おでんの素」を使って煮汁を整え、足りなかった分は自己流汁を追加。大根を煮たときに煮汁を味見したらちょ...

2025/02/03 23:59

みそ野菜炒め

2月2日の日曜日の晩ごはんは、「みそ野菜炒め」野菜炒めの味噌味ということです。ピーマンが1個だけ残っていたり、浅漬けの分量外の白菜があったり、これも分量外の玉ねぎが少しずつラップにくるまっていたりしたので、小松菜と組み合わせて大体の分量を決めました。豚肉の量が少なかったので、タンパク質補充のために、明日作るおでんのために買っておいたちくわを1本斜め切りにして加えたら、このちくわ美味しかった！明日、ち...

2025/02/02 23:53

土曜日、オムハヤシ／2月です！

2月1日の土曜日の晩ごはんは、「オムハヤシ」なんてことはない、いつもの「とろけるハヤシ」を作って、ご飯にかける前に玉子焼きを乗せただけです。白菜の浅漬けをきのう仕込みました。1/4カットで179円もしたけど、他の野菜を集めてサラダを作るよりは経済的な気がする。大根にんじん油揚げの味噌汁。元実家の近くの沈丁花のつぼみ。黄色っぽい花が咲く。2月に入りました。このところ年末年始より寒いです。二月の古い言い方、如...

2025/02/01 23:47