今、読んでる本のうちの1冊。江戸川乱歩作品は「傑作選」みたいなものしか読んでいないので申し訳ないのだけど、日本のミステリ作家の元祖？御教祖？御本尊？？？・・・のような江戸川乱歩先生が、ミステリ小説のトリックについて何を語っているのか気になって、読まずにはいられませんでした。まだ半分。ほとんどが外国のミステリで、英語で読んでいるというのだから驚き。そこから、約800のトリックをメモしたというのだ。う〜ん...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
2月28日、昨年の今日、長女が家を出ました。と言っても家出とかのマイナスな意味ではなく、将来家族になるであろう人と一緒に暮らすためです。「結婚するわけじゃないから」とか何度も言っていましたが、何ヶ月かして籍を入れました。そんなこんなで、いい意味でいろいろあった一年でした。再び夫婦二人暮らしになった1年でもありました。長く一緒に暮らすうち、家族の関係も変化していく。↓読み終わりました。娘と私 (ちくま文庫)...
2月27日の木曜日の晩ごはんは、カレー。ルーはS&Bのゴールデンカレー辛口です。二人分なので少なめに、ルー2かけ、水450ml、具材も少しずつ少なめ。1回で食べ切るようにしました。肉じゃがを翌日カレーにリメイク、というのを聞いたりしますが、昨日の肉じゃがとは別物です（笑）大量に作ってリメイクというのは、私は上手くできそうにないです。大量に作るには大きな鍋が必要だと思うし、そうするとそれに見合った火力がないと...
2月26日の水曜日の晩ごはんは、肉じゃが。ジャガイモは、「新じゃが」の表示があったのですが、水洗いしてみたら、なんだかどれもほんのり緑色っぽかったので、ピーラーで皮をむいて、怪しい色合いのところは削りました。緑色、危険。煮崩れせず、よかったです。大根の浅漬け。白菜は相変わらず高く、丸ごと一本買った大根があるので、これをサラダ要員にすることにしました。ツナとか、カニカマと一緒にマヨネーズで和えたらすぐ...
2月25日の火曜日の晩ごはんは、「チンジャオロース」浅漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。きのうの日記のタイトルに、ネタバレを見てしまったと書いておいて、全然違うことを書いていました。ネタバレ云々は、『ホットスポット』の事です。気をつけているつもりだったのに、ホテルの宿泊客の正体が、ネットニュースの、中身開かなくても見えちゃってる部分に暴露されていて、目に入ってしまいました。台無しだよ。中身開かなくて...
月曜日、豚肉と大根のピリ辛炒め／うっかりネタバレを見てしまった
2月24日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉と大根のピリ辛炒め」この前と同じ作り方にしたけれど、大根が硬かった。豆板醤の量は正解。いい具合に辛かった。大根は丸ごと一本買ったので、茎の部分を青味に使えて見栄えがよろしい。また、市販の浅漬けを買ってしまいました。たいして野菜を食べたことにはならないのですが、口直しにさっぱりしたものが必要。小松菜、油揚げ、にんじんの味噌汁。元実家に行く途中の、毎年わりと早く咲く...
2月23日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」味噌を、かなり麹多めの甘い麦味噌を使うので、砂糖大さじ1のところを小さじ2に減らし、しょうゆ大さじ1/2を加えました。この味でもいいけど、もっと甘みが少なくてもいいかな。この麦味噌は、普段使いの味噌汁用のものと違い、ほうとうを作る時用にと買った九州の麦味噌で、あまり使わないので冷凍庫に保存してあります。これもちゃんと使わないと。夏、きゅうりにつけ...
山内マリコさんの『結婚とわたし』を読み終わりました。こちとら結婚生活35年以上、でも、年齢関係なく、よそのお宅の結婚生活は気になるし、なるほどの連続でした。それは置いといて、あとがきのような「おわりに」で著者が、「『娘と私』のちくま文庫のカバーが好きすぎて、筑摩書房から本を出せるならばと全面的なオマージュを熱望し、タイトルも寄せ、イラストは河村怜さんに、デザインは宇都宮三鈴さんのコンビに登板いただき...
2月20日の木曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」高級食材のキャベツをコールスローサラダにしてみたが、硬い。指の付け根の関節が痛いのだけど、頑張って千切りにしたんだけどなあ〜ハモの骨切りみたいな音がした。去年の春、あるいはその前の春、料理番組なんかで見た、春キャベツを使ったパスタなんかが夢のように脳裏に浮かぶわ〜春キャベツとベーコン、春キャベツとアサリ、春キャベツとホタルイカ、玉ねぎ、アンチョ...
2月19日の水曜日の晩ごはんは、ちくわの磯部揚げ、玉子マカロニサラダ。ちくわの磯辺揚げは、少なめ油で揚げ焼きにしました。ちくわは生でも食べられるので、衣に火が通ればOKですよね。そして、玉子マカロニサラダは、すごーーーーーく、久しぶりに作りました。1年くらい前に、鳥インフルエンザの影響で玉子の値段が爆上がりしました。それにつれてマヨネーズも。玉子3個使い、その上マヨネーズもたくさん使い、更に食べる時にオ...
2月18日の火曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」浅漬け。キャベツ大根油揚げの味噌汁。全然合っていない組み合わせですが・・・気がつきました？キャベツですよ、キャベツ買ったのよ、奮発して。まー、キャベツが高級品って、どんな時代なんだ。味噌汁に入れたのは、外葉の固いところです。チリコンカンは、買ってきたひき肉が二人分を二回作れる量だったので、豆を入れる前の段階まで進めたら、半分にして残りは冷凍にしました。...
2月17日の月曜日の晩ごはんは、鮭、玉子焼き。今日は鮭にしようと思っていましたが、ちょうどいいのが買えるかどうかが問題でした。そうしたら、いつもバラで一切れ200円の切り身が180円で、空っぽ！？と思ったら、2切れだけ残っていました。すかさず袋に入れました、危なかった。こういう時、変なものが残っている事もあるのですが、この2切れは大丈夫でした。厚切りで、塩気も強すぎず。浅漬けはまた買いました。白菜は1/4で23...
2月16日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉の卵炒め」元のレシピは、山本ゆりさんの「ほうれん草と豚バラの卵炒め」今日使った豚肉は、いつもの「カナダ産豚ロースの極薄切り」なんだけど、今回買ってきたのはどう見ても「極薄切り」じゃないの。部分によっては、いつもの三倍くらいの厚みがあって、ただの小間切れみたいだった。慣れていない人がスライスしたのかしらね。浅漬け。昨日の分量外の厚揚げと、大根にんじんの味噌...
2月15日の土曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」肉、もうちょっと入れた方が良かったかな。浅漬けは、またスーパーバリューのを買ってきました。大根と油揚げの味噌汁。昨日はバレンタインデーでしたね。私にはあまり関係のない行事ですが。11日に長女が来た時に、チョコレート菓子をいろいろお土産にくれました。浅漬けを出来合い買ったけど、やっぱり自分で作った方がお得なのだろうか・・・？でも、今日は白菜1/4...
2月13日の木曜日の晩ごはんは、「チンジャオロース」野菜室に1個あった大きめのジャガイモで、玉子入りのポテトサラダ。大根と油揚げの味噌汁。今日も風が強くてとても寒かったです。春一番が吹くか、みたいな事を最近テレビで言っていましたが、北風でした。雲はなかったけれど、風で砂ぼこりなどが舞っているのか、遠くの視界は悪し。山並みとか、富士山、筑波山見えませんでした。『プライベートバンカー』今日も録画しながら...
2月12日の水曜日の晩ごはんは、「豚こまと大根のピリ辛炒め」スーパーで無料配布していた「トクバイ」という名前の入ったレシピメモから。炒めるだけだと大根が硬かったら困るなと思って、いちょう切りにした大根を先に600Wで3分、レンジにかけるという下処理をしました。小松菜にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。スーパーバリューの漬物は食べ切りました。これがなかなか、自然な味付けで美味しかったです。今は白菜も1/4で200円近く...
2月11日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」麻婆豆腐、いつものレシピで作ろうと思ったら、赤味噌がぜんぜん足りなかった。50gは欲しいのに、30gくらいしかない。しかも乾き気味なので、味の補充として顆粒の中華鶏ガラスープの素を小さじ1/3くらい足して、お湯でかたまりを溶きました。味付けはOKでした。この前はあまり辛くないと感じたので、今回は豆板醤の量を少し増やす。汁を味見した時は、いつもより辛いと思ったのですが、...
今日はオットが急きょ、飲んで帰る事になったので晩ごはんは作らなくてよくなりました。私は適当に食べたので、ご飯の写真はありません。ドラマ二本くらい観られるかな〜、なんて思っていたらオットは意外に早く帰ってきて、「クレイジージャーニー」を見させられるハメになりました。しかも90分スペシャルよ。でも、インスタントラーメンを一袋食べてくれたのでそれは良かった。で、私のところにテレビが回ってきたのが22時過ぎに...
台所の流しの上の扉付きの棚の中にインスタントラーメンやカップ麺を置いている。いつの頃からだったか、ずーっと、そこが定位置。今のマンションは30年住んでいる。思い出すと、オットは昔、晩ごはんとは別に、寝る前にカップ麺などを食べる習慣があった。それから、飲んで帰ったあと、ラーメンを作って食べる習慣があった。何か食べるものがないかと、バッタンバッタンそこいら中を開けたてしてうるさいので、定位置にインスタン...
2月8日の土曜日の晩ごはんは、「大根とにんじんの和風カレー」例によって和風味は影をひそめてしまいましたが・・・この前、大根が一本199円、半分139円（だったかな？）だったので、細めだったので一本のを買ってしまいました。次は何に使おうかな。ただ、時間をかけてもあまり柔らかくならない個体でした。長ネギ白菜油揚げの味噌汁に玉子を入れました。白菜の浅漬けは食べ切りました。若い頃、というか子供の頃、ただの水仙は地...
映画『沈黙ーーサイレンスーー』のDVDを観ました。重いのは分かっているので、なかなか見る決意が付かずにいました。それが、この前「遠藤周作短編集」を読んだことで、一度は観てみようかなと言うことに。本当は原作を先に読むべきだったかもしれません。映画はキリスト教の国の監督だったし・・・でも、良作だったと思います。人物一人一人に、同じ立場にいるように見えても、心の中はそれこそ十人十色なんだろうなと思ったり。...
2月6日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉と長ネギの炒め物」長ネギは、斜め切りにして冷凍してあった物を使いました。一度冷凍すると、やはりちょっとクタッとなってしまうけれど、炒める時間が長かった時にもクタッとするから許容範囲かな。味はちゃんと、長ネギの美味しい味でした。この前、長ネギが高すぎる時に冷凍の刻み長ネギを買いましたが、長ネギの味がしなかった。自然解凍して、ラーメンのトッピングなど薬味としても使えま...
2月5日の水曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」別の料理の予定だったのだけど、午前中にスーパーに行ったら、ニラが手に届くお値段だったので。お値段がどうの言う前に、このところ見かけなかった気がします。風邪予防に食べたい食材です。この料理はニラを小松菜に置き換えて作ったばかりなのですが、やっぱりニラは美味しいなー、玉子と合うし。白菜の浅漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。来年の大河ドラマ...
2月4日の火曜日の晩ごはんは、昨日に引き続き「おでん」昨日の残りに、買ってあったけど入れていなかったイカ巻き＆ごぼう巻きを追加。ちくわを一本残してあったもの、それと、にんじんを下煮で味をつけてから投入。手綱こんにゃくも、でっかいこんにゃくだったので、全部作って下煮までしたものを半分くらい残しておいたのを投入！今日は白菜の浅漬けを付けました。明日、明後日は通常の定食形式。何作ろうか・・・昨日、『べらぼ...
2月3日の月曜日の晩ごはんは、「おでん」🍢次に冬が来るまでの、最後のおでんにしようと思う。おでんの素も使い切ったし。大根とこんにゃくは朝から煮ておいて、一旦冷蔵庫にしまっておいた。この時の煮汁は、醬油、みりん、ほんだしを自己流で合わせたもの。夕方帰宅して、ちくわ＆ちくわぶ、厚揚げも合流したところで、「おでんの素」を使って煮汁を整え、足りなかった分は自己流汁を追加。大根を煮たときに煮汁を味見したらちょ...
2月2日の日曜日の晩ごはんは、「みそ野菜炒め」野菜炒めの味噌味ということです。ピーマンが1個だけ残っていたり、浅漬けの分量外の白菜があったり、これも分量外の玉ねぎが少しずつラップにくるまっていたりしたので、小松菜と組み合わせて大体の分量を決めました。豚肉の量が少なかったので、タンパク質補充のために、明日作るおでんのために買っておいたちくわを1本斜め切りにして加えたら、このちくわ美味しかった！明日、ち...
2月1日の土曜日の晩ごはんは、「オムハヤシ」なんてことはない、いつもの「とろけるハヤシ」を作って、ご飯にかける前に玉子焼きを乗せただけです。白菜の浅漬けをきのう仕込みました。1/4カットで179円もしたけど、他の野菜を集めてサラダを作るよりは経済的な気がする。大根にんじん油揚げの味噌汁。元実家の近くの沈丁花のつぼみ。黄色っぽい花が咲く。2月に入りました。このところ年末年始より寒いです。二月の古い言い方、如...
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今、読んでる本のうちの1冊。江戸川乱歩作品は「傑作選」みたいなものしか読んでいないので申し訳ないのだけど、日本のミステリ作家の元祖？御教祖？御本尊？？？・・・のような江戸川乱歩先生が、ミステリ小説のトリックについて何を語っているのか気になって、読まずにはいられませんでした。まだ半分。ほとんどが外国のミステリで、英語で読んでいるというのだから驚き。そこから、約800のトリックをメモしたというのだ。う〜ん...
元実家の庭の南天の花がついに咲きました！ビヨちゃんのフンから発芽して、3年目くらい？他にも何ヶ所か南天が生えていますが、これがいちばん早い発芽でした。ここに赤い実がなるのかなあ〜冬が楽しみ。『あんぱん』登美子さんはやはり、正直なことしか言えない人。本当にブレない。憲兵が来て、あわや！になりましたが、嵩が収めました。嵩は生まれて初めて、母は自分をちゃんと愛してくれていたんだと実感できたのではないでし...
6月5日の木曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」今日の晩ごはんを何にするか、本当に悩んだのでした。というのも、明日、明後日の2日間、晩ごはんを作らなくて良いので、食材の使い残りを出さないようにしたかったのです。一昨日、ニラを半束使ったので、残りがあります。これを使うのは必須！いつものニラ玉、ですが、「なすのラタトゥイユ」を食べ切ってしまわないといけないので、副菜が2種類となると、主菜のボリュームを抑えない...
6月4日の水曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」冷蔵庫にニンニク🧄有りなので、レシピ通りに入れました。なすのラタトゥイユ。小松菜たまねぎ油揚げちくわの味噌汁。朝ドラ、全ての場面にコメントしてしまいそう。ですが、少し押さえます・・・のぶの実家を訪ねた、若松夫妻です。次郎さん、カメラを持って、多少はしゃぎ気味のようにも見える。すれ違ったご婦人方が咎めるような視線でチラチラ見て行ったのが気になるのぶである。その時...
6月3日の火曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」今のところ、近所で手に入るもやしは、big -Aの、200g20円がいちばん安い。今日もヒゲ根を取った。やっぱり取りたい派。なすのラタトゥイユ。長ネギ小松菜ちくわ油揚げの味噌汁。なんでも入れている。作り置き副菜。「なすのラタトゥイユ」杉本節子さんのレシピ。2〜3日食べられそう。今日の『あんぱん』は、録画を消せないかも。健ちゃんこと辛島健太郎くんに...
6月2日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」味付けは簡単だけど、刻むのが大変だ。ピーマンと玉ねぎを刻み終わったら、8割がた仕上がったと言ってもいい。今日の目玉焼きは、妙にモンスター感がある。卵の白身って、しっかりしているところと、水っぽいところがあるじゃないですか？きれいな形を作るために、水っぽいところはザルでこしてしまう人もいるみたいですが、もったいない気がして、私は捨てません。なので、...
6月1日の日曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、ピーマンの鍋しぎ」もう、夏はなす、ピーマン、トマトしかないよ。ミニトマト。キャベツ長ネギわかめ絹豆腐の味噌汁。元実家でのお昼ごはんは、セブンで。オットは、久しぶりにローソンへ行きたかったみたいだけど、私は元実家近くのあのローソンでは、全然食べたいものが無いんです。なんか、韓国フェアみたいのやっていて、冷たい麺を食べたい気分だったので冷麺を買ってみた。スープ...
5月31日の土曜日の晩ごはんは、「マーボーなす」ミニトマト。小松菜にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。梅雨みたいなお天気。にわか雨もあって、寒かったです。テレビの天気予報も見て、携帯では1日に何度も気温をチェックしたりするけど、数字で出ている気温と、何を着るべきかの感覚がよく分からなくて・・・部屋の中より外が寒かったり、その逆だったり、歩いているうちに暑くなったり、全然ならなかったり。降ったり止んだりの日は...
「カシワバアジサイ」他のあじさいに先駆けて咲きます。道端で見かけると、植えてくれた人ありがとう！って思いますね。豪華！自然の造形って、ほんと奇跡だなって思います。実は、この花を見るとソフトクリームを連想します。食べたいって事じゃないんですけど。ソフトクリームの形っていうのも、ある意味での完成形というか、美しさを感じます。今日は雨で寒かったです。テレビや携帯の天気予報で気温を見つつ、何を着て出かけれ...
5月30日の金曜日の晩ごはんは、カレー。新じゃがを買ったきり、古くなっていそうだったので。変な表現ですが・・・じゃがいもが緑色になった所は有毒なのですが、太陽光だけでなく、蛍光灯などの照明に当たっても緑になってしまうということを知ったので、野菜室を開けるたびに光を浴びてしまうかなと思って、黒いレジ袋を見つけたのを幸い、それに入れて保存していました。ウエルシアの袋だった。結構古いかも。生理用品とか、大...
5月28日の水曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」ミニトマト。昨日の残りの厚揚げと、白菜にんじん長ネギの味噌汁。朝ドラ。オープニングの「出演者」のところで、朝から変な声をあげてしまった。「若松のぶ」って・・・普通は祝言が済んだ次の日から表示が変わるんじゃ・・・そして「登美子」だし。朝は血圧高いんですから、年寄りに気を使ってくださいよ！（笑）私は「男女別姓」には賛成ですが、「苗字が変わった」と...
5月27日の火曜日の晩ご飯は、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」ウー・ウェンさんのレシピ。あっさり味がうれしい。美味しくなかった、白菜の塩昆布和えですが、なんとか食べ切りました。塩昆布に頼りすぎたのかな。白菜にんじん玉ねぎ長ネギの青いところ、ちくわの味噌汁。ずっと使っていた味噌がスーパーから消えました！「マルサンこうじみそ」750gで200円いないで手に入っていたのに、気がついたらOKからもSVの棚からも消えていた...
5月26日の月曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」元は魚肉ソーセージと・・・だったけど、ロピアの豚肉の粗挽きソーセージにしました。ミニトマト。白菜ニンジンちくわの味噌汁。明日、オットが会社の健康診断なので、午後8時半以降は、水以外は禁止です。通勤時間が1時間半くらいかかるので、以前は健康診断の前日は会社の近くでご飯を食べてから帰っていました。今回は、去年あたりから帰宅時間が定時くらい...
5月25日の日曜日の晩ごはんは、「なすの豚みそ炒め」和田明日香さんのレシピ。使う味噌によってだいぶ味が違うと思います。この料理の時はなぜか、冷凍保存している、九州の麦味噌を使います。麹が多いということで甘め。なので、砂糖の量を減らして、醤油を少し増やしました。ちょうど良かったみたい。白菜の塩昆布あえは、2日目になったら味が染みるかと思ったら全然そんなことはない。キャベツで作ったときはけっこう濃いめの味...
5月24日の土曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」よく作る料理。白菜を塩昆布と一緒にポリ袋に入れてモミモミしたのですが、味が薄かったというか、ほとんど味がしなかった。失敗😔わかめ豆腐、油揚げの味噌汁。『続・続・最後から二番目の恋』の第六話の録画を今日見ました。千明のお母さんが、「友達34人と共同名義で、一年に一人1万円ずつ貯金している。使わないで、最後に生き残った人が全額もらえる」という活動（？）...
いつもの道に咲く、卯の花の一種。市の公園課が植えたのか、誰かが勝手に植えたのかは分からない。朝ドラ。のぶは、若松次郎さんに、お父さんの面影を感じたんですね。言う事まで同じだ。この時代、男性が妻になって欲しいと思う女性に、結婚しても先生を続けて構わない、戦争はいつか終わるから、やりたい事を見つけるといい、なんて言うことは、ものすごく珍しいのではないかと思います。私が二十歳くらいの時ですが、レストラン...
5月22日の木曜日の晩ごはんは、「豚こまのピリ辛マヨ炒め」QP3分クッキングの近藤幸子さんのレシピ。元のレシピは春キャベツとニラ。ニラは昨日の残りが半束ありましたが、キャベツは白菜に置き換えてみました。ちょっとキムチみたいな味になった。そして、水っぽくなってしまいました。白菜のせいかな？ミニトマト。小松菜にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。晩ごはんの時に、オットがレンタルしてきた『八犬伝』のDVDを観ました。平...
5月21日の水曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」よく作る料理。少し前の「あさイチ」で、もやしのヒゲ根を取るかどうか、というのをやっていました。・・・あれ？どっち派が多かったんだっけ？忘れた。ヒゲ根にも栄養が含まれていて、取るのはもったいないみたいなことも言われていた。まあ、料亭でもあるまいし、食べられる部分を無駄にしない方がいい。私は、パートを辞めた頃から、料理にかけられる時間が...
5月20日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」よく作る。ミニトマト。この頃ミニトマトばかり買って食べているので、大きいトマトを見るとなんだか怖いです（！？）白菜と油揚げ長ネギの味噌汁。キャベツを使い切ったので買おうかなと思った。半分が150円くらい、1個丸ごとが200円くらい。でも半分でいいかな〜？・・・と思ったら、「春白菜」と表示があって、1/4が99円だったので、白菜を買いました。サラダにもな...
5月19日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、ピーマンの鍋しぎ」野菜室にピーマンがたくさん残っているイメージだったけど、1個だった。そういえば使ったのだった（笑）石原洋子さんの味付けで。和風コールスローサラダ。そうだ、ほんだしも小さじ1/3くらい入れたのでした。キャベツ長ネギわかめ絹豆腐の味噌汁。朝ドラ。二十歳になって、『結婚十訓』の風当たりを受けるのぶ。「産めよ増やせよ」みたいなフレーズはよく聞きまし...
6月8日の土曜日の晩ごはんは、「ヤンニョム豚丼」OKストアの入り口に貼ってあった、長田知惠さんのレシピ。料理名の通り、本当はご飯の上に乗っけて、さらに温玉を乗せるのですが、こんな形で提供↓今日は長女が晩ごはんを食べに来たので、肉の量を増やしました。前回作った時に、調味料が多いように感じたので、調味料は増やさず。ちょうど良かったです。ニラは、木曜日に半束使った残り。たまごマカロニサラダ。わかめ長ネギ油揚...
この頃は本屋さんに行って雑誌コーナーを見る、ということもあまりしないので、出版状況もわからないのですが、例年この時期になると、江ノ島鎌倉の特集がされていたような気がします。この時期、というのは、5月〜6月。海が一番主役になるのは7〜8月なのではないかと思うのだけど、それは海水浴としての海で、江ノ島鎌倉は、海もあるけれどそれ以外の目的があって、だんだん海に近づくというか、プレ海というか。やはり、紫陽花...
6月6日の木曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」長田知惠さんのレシピを甘さを減らした味付けにアレンジ。きゅうりの浅漬け。長ネギわかめ油揚げの味噌汁。紫陽花がきれいに咲き始めました。これは用水路沿いに誰かが勝手に植えたもの。多分、市の土地で、一昨年（？）伐らされていたようですが、また復活しています。今日は6月6日。「六月六日に雨ザーザー降ってきて・・・」という絵描き歌が頭の中をぐるぐ...
6月5日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。オットが気に入っているので、暑い時期にはよく作る。お酢を使っているから、暑い時期の体には良いと思う。元のレシピは、厚揚げは大きなまま焼いて、甘酢味の野菜をかけるのだけれど、一人ずつのちょうど良い分量で取り分けたかったので、今までは1cmくらいの幅の切り身にしていた。今回は、いつも厚揚げを炒め物に使う時のように、ひとくち大に切ってみま...
6月4日の火曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピが定番になりました。一汁一菜になってしまった。南天の花。元実家の庭には、鳥のフンから芽生えたらしき南天があちこちに生えていますが、まだまだ花が咲く気配はありません。何年くらいで実がなるのかな？昨日の夜はHuluで「火垂るの墓」の実写映画を観ました。時間が遅いので途中でやめようと思ったのですが、ラストをどうするのか気になって・・・寝たのが...
6月3日の月曜日の晩ごはんは、鮭、卵焼き、コールスローサラダ。本当は週に2回くらい魚の日があった方がいいのだろうけど、魚は高い。どうかするとオーストラリア産の牛肉よりも高い。毎日、高い高いって、赤ちゃんあやしてるみたいなことばっかり書いてすみません。だって経済的に不安。コールスローサラダはちょっとキャベツをたくさん千切りしすぎたけれど、半端に残っても仕方がないので、たっぷり食べました。賞味期限切れた...
6月2日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚バラのみそ炒め」毎週日曜日は、私の元実家の空き家に行くのですが、今日はマンションの管理組合の理事会があったので、今年は役員だったためオットが出席、私だけが元実家に行き、オットは在宅でした。今のところ、一日中在宅で、自宅で昼食になることは滅多にないのですが、オットが一人でお昼ご飯を食べると必ず大きなお好み焼きを焼くのです。宅配ピザのLサイズくらいの、しかも分厚...
6月1日の土曜日の晩ごはんは、肉じゃが。『きょうの料理ビギナーズ』のレシピだったと思う。元は牛肉ですが、お高いので豚にしました。肉だけじゃなくて、野菜もお高い。お高い上に傷めて無駄を出してはいけないので、使い切りと単品買いを心がけているので、野菜室がすっからかんです。コールスローサラダ。キャベツもお高いですが、髪をカットしに行った帰りにいつもは行かないダイエーに入ったら、キャベツの半玉が、行きつけの...
5月31日の金曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」レシピ見直し中。どろっとした汁の中に豆腐が埋まってしまうのが気になっていたので、味噌を減らし、砂糖を減らし、水を減らし、水溶き片栗粉を減らしました。豆腐が味わえて良いと好評。ちょっと残っていた長ネギをうっかり味噌汁に入れてしまって、麻婆豆腐にも長ネギが必要だったことに後で気づく。長ネギくらいなくてもいいかな、と思ったのだけれど、ほぼ準備がととのってから🐸メッ...
5月30日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げのケチャップ炒め」元のレシピは、CGC系のスーパーで無料配布している冊子に載っていた、きじまりゅうたさんの「かじきのケチャップ炒め」かじきは、オットが食べるかどうか分からないので料理したことがありません。ということで、厚揚げで代用してみました。ピーマン4個使うのですが、うちの野菜室には使いかけが2個。買い足そうかとも思ったのですが、大体4個くらい入っているから、また2...
「古畑任三郎」の一挙再放送がされています。少し前に何作か抜粋して放送されていましたが、今回は第一話から順に放送してくれるようです。よくモノマネされる、伝説のドラマですね。だいぶ録画が溜まって、今日、やっと第一話を見ました。犯人が中森明菜の。視聴者には犯人が分かっていて進行するわけですが、個人的には、今ひとつすっきり決まらなかった気がする。細かな状況証拠（？）がいくつもあったせいかもしれない。被害者...
5月28日の火曜日の晩ごはんは、カレー、なすのラタトゥイユ。カレーのルウは、「S&B ゴールデンカレー」ルウは一箱に真ん中で区切られて、というかくっついた2パックが入っている。1パックは田の字にミゾがついていて、4つに切り離せるようになっている。長女がいて3人分の時は、1パックで作っていました。出来上がったカレーは1人分くらい残った。つい、酒のあてにしてしまったり。長女がいなくなって、1パックのうち、田の字に割...
伊周の駄々っ子ぶりというか、見苦しさ大爆発。花山院に矢を射たのは隆家だし、不良っぽいキャラの割には潔く配流先に赴いた。それに対して、何に対する未練なのか、絶対に都を出たくないらしい伊周。もう、自分が積んでるってことが分からないのか・・・そこがなあ・・・母上が取りすがって、凄まじい愁嘆場・・・みたいなことを、昔小説で読んだけれど、何という作品だったか忘れました。歴史小説に書かれていることは、元ネタ、...
5月26日の日曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわたまとろみあん」この前、餃子にニラ半束を使ったので、その残りを使い切り。豚バラ肉は、冷凍庫にあったのがちょうどいい分量でした。もやしはこの料理のために新しく購入でしたが、一袋が分量ちょうどの200gなのは良かったけれど、ちょっと細いです。意外と、ちょうどいいのが売っていない。きゅうりの浅漬け。ミニトマト。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。元実家でのお昼...
5月25日の土曜日の晩ごはんは、「枝豆入り麻婆春雨」スーパーで配布している冊子に載っていた、きじまりゅうたさんのレシピ。春雨は、マロニーの短いのを使用。切る必要なし。きゅうりの浅漬け。野菜室に1本だけ残っていた長茄子をトマト味で炒めたもの。ちょっと濃い味。キャベツ、にんじん、半端に残っていた厚揚げの味噌汁。味噌汁は3人分になってしまいました。残りは私の朝食になります。元実家の庭に大きな黒い蜂が！！ヒサ...
昨日、長女がちょっと荷物を取りに帰ってきて、母の日にということでカルディの「台湾 好吃！バッグ」をプレゼントしてくれました。「好吃」ってどういう意味かなと調べてみたら、読み方は「ハオチー」、意味は「おいしい」ということ。今までにも、カルディで面白いものや可愛いものを見つけて買って来てくれました。中身を使った後、壁に飾ったり、ポーチとして使ったりしています。この頃、カルディに行っていないなあ〜ちょっ...
5月23日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」『きょうの料理』脇雅世さんのレシピ。お嬢さんの加藤巴里さんと一緒に出演されていました。ずっと、手のかかる料理をしていなかったけれど、なんだか🥟ぎょうざ作ってみようかなという気分になりました。作ってみたい！という気持ちを起こさせてくれる料理番組に出会うと嬉しいです。レシピの紹介だけなら、ネット上にたくさんある。さあ、何作ろう！という時、うちの娘たちも含めて...
5月22日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。暑い季節に作る。昨日は、空気の温度が高かった気がしたけれど、今日は少し過ごしやすい。一年中、こういう気候だといいのですが・・・そうも行きません。きゅうりの浅漬け、ミニトマト。じゃがいも玉ねぎワカメの味噌汁。ノンアルビール「龍馬」1865年に初めてビールを飲んだ、ということが書かれているけれど、調べてみたら、龍馬が「初めてビールを飲ん...
きのう、5月20日は、二十四節気の「小満」でした。うむ、緑が濃くなって、植物の生気が満ち満ちている気がします。湿気があって、虫も元気です。昨日は、元実家で藪蚊に刺され、いつもより腫れました。刺してくる虫は嫌だなあ〜栗の花も咲き始めています。独特のにおいがする。梅雨入りも近いです。午後に図書館に行こうと思ったので、今日は自宅でお昼ごはん。目玉焼きに失敗。私は「カラザ」が嫌なので、目玉焼きを作る時も、い...
5月20日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」ちぎり厚揚げのしょうが煮、キャベツわかめ豆腐の味噌汁。ノンアルビール、500mlで98円、数量限定。思わず買い占めたくなるけれど、試しに1本買ってみました。この頃のノンアルビールは、本当に美味しくなりましたね。アサヒスーパードライみたいな味。サッポロだけど。昔のノンアル飲料って、罰ゲームみたいでした。そんなにしてまで酒飲んだ気分になりたいのか？とか...
