千鳥足

月曜日、肉じゃが

3月31日の月曜日の晩ごはんは、肉じゃが。今まで使っていたフライパン（28センチ）が、コーティングが剥がれてきて焦げ付くようになったので、ニトリで新しいフライパンを買いました。家族二人になったので26センチ、煮物もできて、外への油はねも少し防げる深型。熱伝導も前のより良いです。新じゃがを使ったので煮崩れせず。ぽりぽりキュウリ。長ネギ大根油揚げの味噌汁。今日は真冬の寒さに戻りました。もしかしたら変かなー？...

2025/03/31 23:59

日曜日、川越焼きそば

3月30日の日曜日の晩ごはんは、「川越焼きそば」太さが美味しい。極太の焼きそばは他の有名メーカーでも出しているけれど、この頃はこれがいちばん好き。3玉入りで、うちは食パンも焼くから、2玉作る。1玉余ってしまうんだなあ〜。いつ使うか、ちょっと悩む。元実家の近くの神社の敷地の桜がきれいでした。並木道の桜は、足元を舗道で固められているせいなのか、あまり元気がないのですが、ここの桜は、自由に伸びて、とっても背が...

2025/03/30 23:59

土曜日、ソーセージと厚揚げのチリソース炒め／3834歩

3月29日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」厚揚げ1枚、150gくらい。ロピアのソーセージ6本。小松菜2株。生姜のみじん切りが必要なのですが、切らしていて、チューブより少し大きめの容器の「みじん切り生姜」というのを買ってあるのでそれを使いましたが、おろししょうがにしか見えない。生姜を買おうと思ったのですが、売り場に2包しか残っていなくて、それがしなびて小さいのが125円くらい。ちょっ...

2025/03/29 23:32

週末はお花見かな？

急に暖かくなり、桜もほころぶ！上の写真の近くなのですが、この並木の桜はイマイチ。今日は静かですが、土日はお花見かな？私はしないけど。図書館から借りた本の返却期限があるので、火事場の馬鹿力で頑張っています。頭の中が言葉でいっぱい、パンクしそうです！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村...

2025/03/28 23:59

開花！

近所でも桜がちらほら咲き始めました。この写真とは別の、もっと家の近くの桜並木がどんどんダメになって来て、少しずつ伐られている、ということをここ何年か書いていましたが、うちの近所だけではなく、全国的に桜の寿命みたいなことをこの前テレビで言っているのを耳にしました。桜といっても、ソメイヨシノのことだと思うのですが・・・将来的に、お花見の風習もなくなったりするのでしょうか？昔のお花見の風習を偲んで、建物...

2025/03/27 23:59

水曜日、厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め／4冊も来た！

3月26日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」ウー・ウェンさんのレシピ。ぽりぽりきゅうり、ミニトマト。大根にんじん油揚げ、長ネギの青いところの味噌汁。きゅうり三本分。作り置きのぽりぽりきゅうり。図書館で予約していた本が、いっぺんに4冊も来てしまった。3冊だと思ってカウンターに行ったら、「連絡がまだですが」と1冊追加されていた。まだお昼頃なのに。今朝、サイトを見た時にはそんな気配もなか...

2025/03/26 23:40

火曜日、厚揚げの南蛮風

3月25日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」暑い時によく作る。今年初です。黒酢をもっと減らしたいので、酢の分量の2/3を黒酢に置き換えてみましたが、ちょっとクセ強い。いつもの安い穀物酢でいいみたいです。あと、炒りごまを切らしていた。ミニトマト。小松菜と油揚げ、ネギの青いところの味噌汁。元実家に行く途中の沈丁花。やっと咲き始めました。遅い遅い。香りも控えめです。『蔦重』の録画を見ました。私にとっては...

2025/03/25 23:44

月曜日、玉ねぎと豚肉のオイスターマヨ炒め

3月24日の月曜日の晩ごはんは、「玉ねぎと豚肉のオイスターマヨ炒め」元は、QP3分クッキングの今井亮さんのレシピ「新たまと豚肉のオイスターマヨ炒め」野菜室にあった、普通の玉ねぎで作りました。合わせ調味料に練り辛子が入っていますが、家にあるチューブのワサビが余っていたら代わりに入れて味を変えてもいいという事だったので、粒マスタードに置き換えました。粒マスタードはOKストアでお買い得な瓶詰めを買いました。ソー...

2025/03/24 23:59

日曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め

3月23日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」三人分で作ったレシピの味付けを二人分に、まだ研究中。浅漬け。大根と油揚げの味噌汁。オットが法事に行って頂いてきた引き出物。（引き出物というのは普通、結婚式などのおめでたいことの時にお返しする品のことを言うとされていますが、おめでたくない方も、四十九日を過ぎたら引き出物と言うそうです）お茶と海苔、みたいのが多いと思うけれど、ちょっと特別感があ...

2025/03/23 23:59

金曜日、麻婆豆腐

3月21日の金曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」赤味噌が前とは違うものに変わったので、味が変わりました。豆板醤の量は、いつもきっちりすり切りで量っているわけではなく、だいたい、なのですが、辛いって言われた。そんなに辛くないと思う。元実家でお昼ご飯を食べるときに、セブンイレブンですごく辛い麻婆豆腐を買ったりしているのに、私の作ったものにはいちいち物申す。出来合いの浅漬けを買ってきました。味噌汁は、長ネギ大...

2025/03/21 23:59

木曜日、カルボナーラ

3月20日の木曜日の晩ごはんは、パスタにしました。カルボナーラ。麺を二人分で330gくらい茹でたのですが、オットは足りなかったみたいです。ソースはこの↓レンジで20秒温めるだけの、青の洞窟の「スモークチーズのカルボナーラ」以前にテレビでレトルトのパスタソースの味比べみたいなのをやっていて、青の洞窟のボロネーゼが一番だったので、買って食べてみたのです。確かに美味しいかも。ということで別の味も試したくなって買っ...

2025/03/20 23:57

水曜日、クリームシチュー

3月19日の水曜日の晩ごはんは、クリームシチュー。ソーセージは、煮込みすぎると味が抜けてしまうので、茹でてちょっと焼きつけ、別盛りにした。ミニトマト。シチューにご飯は変だという人もいる。ただ、箱で売ってる顆粒状のシチューの素を溶かしただけの料理なので、味噌汁を作りたいくらい。本格ビーフシチュー、みたいなのだったら、パンが良いかも。ライ麦パンがいいな。9時少し過ぎ。雪が降っていました、びっくり。6時頃に...

2025/03/19 23:53

火曜日、ナスの豚みそ炒め

3月18日の火曜日の晩ごはんは、「ナスの豚みそ炒め」和田明日香さんのレシピ。以前はよく作ったけれど、ずっと茄子が高かったので。「茄子が」ではなく「茄子も」ではありますが・・・今回、分量の350gが199円だったので、カゴに入れました。茄子、お帰り。しばらくぶりでした。豚ひき肉は、いつもの赤身ひき肉のパックがラスイチで、すかさずカゴに入れた。ラッキーでした。分量が多かったので全体に味をつけて豚みそ2回分を作っ...

2025/03/18 23:58

月曜日、豚肉と大根のピリ辛炒め

3月17日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉と大根のピリ辛炒め」調味料の種類少なく、好きな味付けです。ブロッコリーの黒酢ダレ。今井亮さんのレシピ。小松菜と油揚げの味噌汁。花桃・・・だったと思う。今日は、彼岸の入。ものすごい強風だったけど、春一番ではなさそう。今年は春一番なしになるのかも。『ホットスポット』終わりました。話題の作品なのでネタバレは怖いけれど、リアタイ視聴には遅い時間。まだ起きている時間だけど...

2025/03/17 23:59

日曜日、ハヤシライス

3月16日の日曜日の晩ごはんは、ハヤシライス。玉ねぎを使い切って、野菜室がスカスカ。なんでも高いので、「今日の献立に絶対必要！」というものしか買わなくなった気がする。そんな中、お得感があるのはブロッコリーで、また買ってきた。茹でたとき臭くなるのは鮮度が落ちているみたいなことを以前読んだので、すぐに茹でておいた。せっかくなので、今日のトッピングに。元実家でのお昼ごはん。雨なので、一番近くのセブンイレブ...

2025/03/16 23:59

土曜日、厚揚げの黒酢酢豚風／夢の中で徘徊老人を擬似体験

3月15日の土曜日の晩ごはんは、「厚揚げの黒酢酢豚風」どうも、塊の肉が苦手なので、厚揚げに置き換えてしまいました。玉ねぎがおいしい。ミニトマト。ちょっと値段が下がってうれしい。味噌汁には、一昨日茹でたブロッコリーの残りを入れてしまいました。何か言われるかなと思ったけど大丈夫だった。他には、長ネギわかめ油揚げを入れました。元実家のそばの沈丁花。ちょっと遅いな。今朝、二度寝したら変な夢を見ました。変な夢...

2025/03/15 23:59

ゴロゴロ

なんだか目がしぱしぱして、ドライアイかしら？そして、ゴミとかまつ毛が入っているような感じがするのだけど、鏡を見てあかんべえをしてみても老眼だからゴミも発見できないし、こすり過ぎても粘膜が傷むだけかもしれない。・・・花粉症ですよね。お風呂入って顔洗ったら良くなった。顔が痒いのもなくなった。一月頃からずーっと、くしゃみ鼻水があって、他の症状のことを忘れていましたが、今が花粉のピーク。そして私は、スギ花...

2025/03/14 23:47

木曜日、牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

3月13日の木曜日の晩ごはんは、「牛肉とブロッコリーのオイスター炒め」ブロッコリーを買うの、いつ以来だろう。一株300円では、とても買う気になれなかった。ブロッコリーと鶏胸肉で生きてる筋トレの人たちはどうしているのだろう。今日は、一株159円だったので、買ってきました。牛肉も、豪州産の肩肉の切り落としが大パックに限り100g179円だったので、440gのパックを買って、小分けして冷凍。他の料理を予定していましたが、役...

2025/03/13 23:18

水曜日、ソーセージともやしのチャンプルー

3月12日の水曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」チャンプルーといえば沖縄、沖縄といえば夏。夏を連想する料理ですが、暖かくなってきたのでひさびさの登場です。もやしはお財布に優しいし。ミニトマト。ほうれん草もやし油揚げの味噌汁。ほうれん草は昨日のレシピ分使った残り。もやしは今日のレシピ分使った残り。米の値段に翻弄されて、スーパーあちこち行ったり来たりして、結局損をして。にほんブログ村...

2025/03/12 23:55

火曜日、ほうれん草と豚肉の卵炒め

3月11日の火曜日の晩ごはんは、「ほうれん草と豚肉の卵炒め」山本ゆりさんのレシピ。いつも、ほうれん草を小松菜に置き換えて作っているのですが、今日はレシピ通りにほうれん草で作りました。やっぱり、卵とほうれん草は合うし、味付けもこの組み合わせに一番合う配合なのだと思いました。でも、ほうれん草は根元に結構泥が入り込んでいて、丁寧に取らなくてはいけないし、下茹でとアク抜きが必要だし・・・ミニトマト。長ネギわ...

2025/03/11 23:51

厚揚げと豚肉のみそ野菜炒め

3月10日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のみそ野菜炒め」土曜日に、二枚入り厚揚げの一枚だけ使って残っていた物を、今日は使い切らないといけない。野菜も、有る物を使って。厚揚げがちょっと足りない気がしたので、豚肉を50gだけ追加しました。ミニトマトは、この前甘くて美味しかった生産地と同じのを買いましたが、それほどでもなかった。まあ、個体差がありますから。ミニトマトって、丸ごと口に入れると、噛んだときに...

2025/03/10 23:57

早咲き

今日はちょっと暖かでしたね。毎年一番早く咲く桜。幹の木肌の様子から、桜の一種だと思うのですが・・・つい昨日までそんな気配も無かった気がしますが、今日、通りかかったらほころんでました。例年に比べて遅い気がします。早速メジロが蜜を吸いに来ています。見えるかな？『アンサンブル』浅田美代子さんがすごい存在感と、画面に引きつける吸引力！悪役なんだけど、浅田さんの出ている場面だけ、ドラマのレベルが何段階も上が...

2025/03/09 23:31

土曜日、ソーセージと厚揚げのチリソース炒め／タヌキ？

3月8日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」長ネギのみじん切りも必要だったのだけど、長ネギを切らしていたので無しにしました。生姜のみじん切りとにんにくのみじん切りは入れました。これだけで大丈夫だったみたい。野菜は、元のレシピでは青梗菜ですが、玉ねぎと、小松菜を一株と、野菜室に1個だけ残っていたピーマンを入れました。野菜がちょうどいい分量でした。大根の浅漬けは食べ切りました。大...

2025/03/08 23:49

木曜日、ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮

3月6日の木曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」近藤幸子さんのレシピ。ベーコンはかなり減らしていますけど。かぼちゃと大豆がお腹にたまるのでご飯が減りません。大根の浅漬け、ミニトマト。大根と油揚げの味噌汁。『プライベートバンカー』最終回。経済の仕組みも金融の知識も乏しいので、よく分からないことも多かったけれど、金の亡者どものドラマが面白かったです。お金って、無ければ暮らしていけない...

2025/03/06 23:34

水曜日、豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん

3月5日の水曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」例によって、ニラが半束残ってしまったけれど、ひと束全部使ってしまったら良かったかも？近頃ネットで、ある料理家の人が「玉子1/2」という言葉が嫌い、と言ったのが話題になっていたけれど、同感です。半分残ったのをどうせいっちゅうねん。割ってしまったら傷むだけ。玉ねぎとかにんじんだったら、ラップに包んで切り口をなるべく茎に触れさせないようにすれ...

2025/03/05 23:35

火曜日、シチュー

3月4日の火曜日の晩ごはんは、シチュー。とろみ具合から見るとカレーと同じくらいな感じがするのだけど、シチューに味噌汁はさすがに私でもつけられない。白飯をつけるのもおかしいと言う人もいると思うけれど、とりあえず我が家は白飯で。寒い時はおでんを定番にしていたけれど、なんかマンネリだし、おでんの素も使い切ったので、数日前からシチューを計画していました。老夫婦二人になってからは牛乳を常備していないので、シチ...

2025/03/04 23:41

月曜日、鮭、玉子焼き

3月3日の月曜日の晩ごはんは、鮭、玉子焼き。大根、大根の茎、油揚げの味噌汁。本日の玉子焼き。なんだかどんどん雑になっているような気がします。午後になってやっと買い物に出た。雨だと思って玄関開けたら白い物がちらほら舞っていて驚きました。そういえば子供の歓声みたいなのが聞こえていて、雨なのに何を外で騒いでいるんだろうって、ちょっと思った。雪を見たら、そりゃ歓声も上げるわな。豪雪地帯の人が見たらバカみたい...

2025/03/03 23:59

日曜日、しらたきチャプチェ／和菓子屋「椎の葉」は売却できるの？

3月2日の日曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」毎回、肉や野菜やしらたきの分量、が違い、そのたびに調味料の分量も変えたりしていますが、今日はちょっと味が薄かったです。豚肉150gしらたき180gピーマン3個にんじん4㎝玉ねぎ100g 酒大さじ1 砂糖小さじ2 醤油小さじ2 オイスターソース小さじ2 黒酢小さじ1う〜ん、次は黒酢以外、ぜんぶ大さじ1にしてみようか。大根の浅漬け。長ネギ大根にんじん厚揚げの味噌汁。...

2025/03/02 23:59

土曜日、厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め

3月1日の土曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」ウー・ウェンさんのレシピ。長ネギも高いけど、このために一本バラで買いました。質は良かったのがうれしい。高い時には三本の束などは避けたいですね。すぐに傷んでしまうので。大根の浅漬け。今回は唐辛子を入れすぎたかも。🌶️前回は砂糖のビミョーな甘味が気になったので、ほんのひとつまみにしました。あとは塩昆布の旨みがなんとかしてくれる。大根350gを極薄のイ...

2025/03/01 23:46