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千鳥足 http://chidoripenguin.blog.fc2.com/

実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。

日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。

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2013/12/25

1件〜100件

  • 金曜日、麻婆豆腐/作り置き

    10月7日の金曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」洋風じゃない方の。いつも買っていた、スーパーバリューの豆腐が、値段は同じで少し質量が減っていた。でも、麻婆豆腐のレシピより多いかな〜と思っていたので、割高にはなったけどまあ良いかな。家族みんな、胃袋の容量が減っている。昨日の柿なますの残りと、今日煮た切り干し大根。味噌汁は、大根が尻尾の方残っていたのと、それでは足りなそうなので、キャベツも追加、にんじん、長...

  • 木曜日、豚肉のカレーしょうが焼き/結露がすごい!!

    10月6日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」肉は、ついでがあったのでOKで買った。水曜日ならスーパーバリューで国産豚の生姜焼き用が100g100円くらいで買えるのだけど、昨日うっかりしたので仕方が無い。でも美味しい肉でした。スーパーバリューは、今まで100円で1ポイントついたのだけれど、10月1日から200円につき1ポイントになった。まあ、1日おきくらいでいいかな。たまに突発的に安いものがあったりするし。...

  • 水曜日、キャベツとベーコンの玉子焼き、鮭/季節の変わり目、いよいよ

    10月5日の水曜日の晩ごはんは、焼き鮭、キャベツとベーコンの玉子焼き。大根にんじん油揚げの味噌汁。このところ、大根は細切りにしていたけれど、今日は厚めの短冊にして、にんじんと。冬の間の「いつもの味噌汁」の具材。切り方を変えるだけで味も変わる気がする不思議。キャベツとベーコンの玉子焼きは、昨日のお昼にパンに乗せていたのと同じレシピ。実は昼ごはんは実験も兼ねていて、なかなか美味しかったので今日の晩ごはん...

  • 火曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め/実家の近くの本屋さんが閉店します

    10月4日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」定番。副菜をどうしようかと思って・・・ちょっとずつ残っていたものを使いました。ピーマン2個、じゃがいも1個、ちくわ1本。みんな細切りにして炒めてから、柿なますの時に作った三杯酢を加えて水分がほぼ無くなるまで炒め、白胡麻をふる。ちょっとぼやけた味かも。一番の失敗は・・・主菜と色が丸かぶり(笑)味噌汁は、大根と油揚げ。このところ毎日これ。ほかのお家...

  • 月曜日、回鍋肉/殺虫剤、間違えて買っちゃった・・・

    10月3日の月曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」キャベツがだいぶ中の方で、白っぽいです。柿とわかめの三杯酢あえ。秋です。大根と油揚げの味噌汁。お昼、昨日のカレーと玉子を乗せてトースト。Gの通り道にシュッシュしておく薬。以前よく効いたので、無くなったら買ってきます。自宅マンションは、犬飼ってるうちが増えてきたので、相当数のGも隠れている模様。そして、私の元実家の空き家も、普段人の気配がないので、何だか夜間に歩...

  • 日曜日、ゴールデンカレー/本当に夜中にアップデートしてくれるの?

    10月2日の日曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。ルーを入れただけ。玉ねぎもにんじんも薄切り、肉も肩ロースしゃぶしゃぶ用。私が余計な味付けをしないのも、けっこう喜ばれるのです。ただ、ジャガイモには気を使いますねえ・・・こういう、ルーを使った基本のカレーには、肉の他にぜひとも、玉ねぎにんじんジャガイモを入れたいのだけれど、じゃがいもはどうかすると溶けてしまいがち。ルーの箱には、具材を(イラストでは全部...

  • 10月になりました。どこか行きたいな〜/買い物メモを見なさいよ!(笑)

    本日は晩ごはんの支度をしない日なので、ご飯の写真は無しです。今日も元実家に行って静かな時間を過ごしたいと思ったけれど、他に色々やることがあったので断念。まず、食パンの残りとゆで卵の残りをお昼に食べてしまわなくてはいけなかったので。まあ、サンドイッチにして持って行っても良いのだけれど、暑いからちょっとね。それと、朝のうちにスーパーに行って、特売のシャウエッセンを買いたかったのだ。あと、ワインが無いか...

  • 金曜日、ピーマンとちくわ、豚肉のきんぴら/九月尽

    9月30日の金曜日の晩ごはんは、「ピーマンとちくわ豚肉のきんぴら」ニッスイの「活(いき)ちくわ」はとても美味しい。自宅周辺ではOKが一番安いので、OKに行った時には買ってくる。でも、冷蔵庫に入ったまま、だったりするのだ。野菜室にピーマンもたくさんあったので、この料理に。元のレシピでは挽き肉でしたが、肩ロースの生姜焼き用をちくわに合わせて細切りにして。フレンチポテトサラダ。キャベツと油揚げの味噌汁。丸ごと...

  • 木曜日、洋風マーボー豆腐

    9月29日の木曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」生のトマトも入れて作るレシピなので夏の料理っぽいけれど、トマト、そんなに安くないから良いのが買えたら生で食べたいし、この頃はトマト缶で作っていました。この前、業務スーパーでカットトマト缶をいくつか安く仕入れたので、これ作ろうと思った。中華の麻婆豆腐は、豆板醤で辛味を出すけれど、この洋風は、ホールの唐辛子と、玉ねぎとニンニクのすりおろしを炒める。ホー...

  • 水曜日、鮭のムニエル、玉子マカロニサラダ/初、金木犀のかほり

    9月28日の水曜日の晩ごはんは、「鮭のムニエル」「玉子マカロニサラダ」生鮭も振り塩銀鮭も、あまり値段が変わらない。今日の鮭は、北海道産。輸入物が入りづらくなっているなら、この機会に国内の物を積極的に買うべき。食料自給率を上げる良いチャンス。・・・って何度も言ってるな・・・それにしても、ずっとずっと値上げの嵐。マヨネーズがまた値上がりする。酔った勢いで、焼き海苔に冷やご飯乗っけてマヨネーズ絞ってくるく...

  • 火曜日、厚揚げとピーマンのチリソース炒め/「監察医朝顔2022スペシャル」良かったです。

    9月27日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げとピーマンのチリソース炒め」以前はケチャップを入れ忘れたりしたけれど、今日はしっかり計った。豆板醤の量もちょうど良い辛さ。ミニトマト。何かしようかと思ったけれど、結局そのまま出しました。味噌汁は、カボチャがまだあったので、昨日と同じに、大根にんじん、長ネギ油揚げを加えて。ご飯は「ひじきしょうがごはん」男子ごはんの栗原心平さんのレシピ。家族にも好評でした!夕方の...

  • 月曜日、じゃがベーコンの煮っころがし

    9月26日の月曜日の晩ごはんは、「じゃがベーコンの煮っころがし」前回はじゃがいもをレンチンで下処理しましたが、加熱ムラが出て、パサパサのところもあったので、今日は蒸し器でふかしました。均等に柔らかくなったけれど、炒めるときに角がどんどん削れるなあ・・・難しい。元のレシピは、新ジャガを皮付きで使うのです。別物になってしまうのは仕方ないのかも。トマトサラダ。味噌汁は具沢山で、大根、かぼちゃ、にんじん、長...

  • 日曜日、とろけるハヤシ/隣人ガチャはずれで30年

    9月25日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」牛肉高いね(涙)1割引のを買ったら、ちょっと臭った。塩コショウして、料理酒を振る。トマトサラダ。大根にんじん油揚げの味噌汁。今日はオットがお墓参りに行ったので、毎週恒例、日曜日の元実家へは私一人で行きました。オットは、少し前から、お墓参りを自転車で片道2時間近くかけて行くようになった。もちろん、23日に長女と私が行ったところと同じです。バスがひどく混んで...

  • 今日はテレビでパリ気分

    今日は、お昼ご飯を食べながら、「ボンジュール!辻仁成のパリごはん 2022夏」を見ました。いつ頃から見ているだろう?多分、一番最初からでは無いと思うけれど、観光っぽくない、日常が映って、そしてうるさく無い感じが好きになった。でも、やっぱりどこかおしゃれですよね。最初に見た時には、息子さんが反抗期で関係がうまくいっていない、喧嘩をしてしまったと、お悩みの様子でした。ごはんだよ、と呼んでも返事が返ってくる...

  • 金曜日、かぼちゃのキーマカレー/秋分

    9月23日の金曜日の晩ごはんは、「かぼちゃのキーマカレー」『DAIGOも台所』のレシピ。ひき肉は、炒めて冷凍してあったものを引っ張り出して使いました。かぼちゃは、ちょうど北海道産の良いのが安かった。半端に残ったけれど、どうしよう。トマトサラダ。味噌汁は、うっかり油揚げを切らしたので、大根と長ネギのみ。これでも充分美味しかった。だしの素を忘れずに入れる事と、長ネギを5センチくらいで良いから小口切りか斜め切り...

  • 木曜日、回鍋肉/元実家に、また獣のフンらしきもの・・・

    9月22日の木曜日の晩ごはんは、回鍋肉。もう終わった番組「おしゃべりクッキング」の石川先生のレシピ。タレが家族に評判で、皿に残ったところにご飯を入れて食べていたりする。お皿を洗う時、汚れが少なくて良い(笑)後番組の「DAIGOも台所」も、辻調の先生たちの出演。今週はお彼岸の週で何かと慌ただしく、録画した「DAIGOも台所」を見ていない。大根の茎のポン酢漬け、油揚げ大根もやしの味噌汁。白い彼岸花。毎年同じ場所に...

  • 水曜日、お墓参り/16,456歩

    9月21日の水曜日は、長女と一緒にお墓参りに行ってきました。お彼岸の間で雨が降らないのは今日だけということで、駅からお墓に行くバスはぎゅうぎゅう詰め。帰りの、お墓から駅はもっとひどかった。吊り革のないところに入り込んでしまったのですが、揺れても転びませんでした。こんなの何十年ぶり?っていうほど、いつ以来か思い出せない。誰か一人でもコロナの人がいたらアウトですね。駅に戻って、お昼ご飯。いちおう平日です...

  • 火曜日、厚揚げの南蛮風/スマホを家に忘れた!

    9月20日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」安く買った長ネギがあったので。安いと思って買うと、古いんです。すぐダメになる。以前、よく見ないで買ったら、丸々1本ダメになっていた。悔しい。まあ、その時はよく見なかったからいけないんですよね。台湾風玉子焼き。これも長ネギを丸々1本くらい使う。青いところも気をつけて薄い小口切りに。小海老(というか、アミ?)を入れたのですが、いまいち味を感じられず。もやし...

  • 月曜日、なすとピーマンの鍋しぎ/今日も元実家の空き家へ

    9月19の月曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」この前作ったばかりだけれど、この前は厚揚げで、今回はレシピ通りに豚肉で作りました。大根(細切り)と油揚げの味噌汁。サラダは無し。祝日の今日も、私の元実家へ。オットと。昨日大雨が降っている時に2階のテラスを見て見たら、ちょっと排水溝が詰まっているような気がしたので、今は降りがひどいから、明日また来て掃除しようということになった。オットは、すごく早く...

  • 日曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め/自宅も元実家も一瞬、停電。

    9月18日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」しばらくはよく作っていた時期があったけれど、久しぶりかも。台風の影響が読めず、スーパーに行けたら使いやすい食材を先に買っておく、と言う結果の、作り慣れた料理。丸ごと買ったキャベツはだいぶ小さくなりましたが、まだまだ千切りでコールスローサラダ。トッピングの黄色いのはパプリカではなく、昨日オットが実家で栽培していたものを1個だけ収穫してきたもので...

  • 今週の土曜日も元実家に行った/台風どうでしょう?

    9月17日の土曜日、今週も元実家に一人で行きました。シンクにちょうどいい水切りカゴをセリアで買えたので、それを持っていきました。途中の遊歩道で、ヒガンバナがちょうどいい感じに咲きました。軽いけど大きな荷物を持って行ったので、スーパーに買い物に入るには邪魔だと思い、お昼ご飯は持っていきました。いつもの食パンに、玉子焼きとスライスチーズをはさんだだけ。貧乏くさい見てくれです(笑)3週続けて、土曜日に元実...

  • 金曜日、豚肉、なす、みょうがの酢炒め/虫の声だけの静かな夜は良いなあ

    9月16日の金曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」河野雅子さんのレシピ。味付けがシンプルでいい、暑い時向きの料理。何度も作っている。久しぶりに茗荷がひとパック98円で売っていたので。まだ暑いので茄子も安い。昨日の切り干し大根の残り。長女は、もしかして切り干し大根?おいしい、との事。そう、意外に合いますよね。レシピを紹介してくれた紫藤先生は、キャベツで作る「シュークルト」のイメージで作りま...

  • 木曜日、じゃがベーコンの煮っころがし

    9月15日の木曜日の晩ごはんは、「じゃがベーコンの煮っころがし」DAIGOも台所から。勝手に玉ねぎを足したので、ちょっと薄味になったかな。今日はレシピ通りに、じゃがいもをレンチンしてみた。やはりちょっと加熱ムラがあったけれど、なんとか許容範囲かな。それより、この頃レンジの加熱中に気になる音がすると長女が言う。言われてみれば。大変なことにならないうちに買い替えたほうがいいのかな。いろいろなものが次々ダメにな...

  • 水曜日、チリコンカン/豚グッズが気になって、ぜんぜん入って来ない(笑)

    9月14日の水曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」飛田和緒さんのレシピ。しょっちゅう作っている気がするけれど、ひと月以上経っていた。小松菜と油揚げの煮浸しは食べきりました。いつもの味噌汁。味噌汁、本当に毎日同じ(笑)朝ドラ、清恵さんの意地っぱりにヤキモキしながらも、予定通りに着地。賢秀も、今までの自分の馬鹿さ加減を分かってはいたようだ。まあ、過去の失敗はおあいこかな。いい場面なんだろうけど、猪野養豚場...

  • 火曜日、鮭一切れ148円/謎の三婆

    9月13日の火曜日の晩ごはんは、焼き鮭、ちくわとピーマンのきんぴら。いつもの味噌汁。オットは納豆と卵かけご飯を追加。月・火は勤務時間が長い長女も卵かけご飯を追加。62歳の私も、婆(ばば)であるが・・・とにかく一歩外に出れば、爺や婆ばかりである。田舎の住宅街だから、オフィスで働くような年齢の人たちは皆無。学校がいくつもあるので、中学生を見かけられるのが少しは周辺の空気が若返る感じ。だいたいのジジババは自...

  • 月曜日、なすの肉巻き/もうおせちの予約が始まっている

    9月12日の月曜日の晩ごはんは、「なすの肉巻き」元のレシピは。「きょうの料理ビギナーズ」の河野雅子さんの「なすの豚バラ巻き」豚ロースしゃぶしゃぶ用を使いました。「丸ごとピーマンの肉巻き」の時もこの肉。巻きやすい。料理番組を見ても、何を作ったらいいのか分からない。NHKの「みんなのきょうの料理」を検索していたらこのレシピを見つけて、茄子が安かったので決めました。2018年の放送だった。私はきっと見ているはず。...

  • 日曜日、ハヤシライス

    9月11日の日曜日の晩ごはんは、ハヤシライス。いつもは薄切り肉で作るのだけれど、冷凍庫に水曜日のチンジャオロースの残りの生姜焼き用肉があったので、それを細切りにして、使い切ってしまおうと思った。あと、舞茸と、玉ねぎ1個分の薄切りも冷凍庫にあったので、使い切る。炒め始めて、さて、とルーを用意しようとしたら・・・え、絶対あると思っていたのに無い!ゴールデンカレー中辛ゴールデンカレー中辛とろけるカレー中辛と...

  • 玉子サンド/元実家に何かの動物のフン?

    明日も行くのですが、今日も私の元実家の空き家に行って来ました。気になっている事があったので。お昼は行きがけにスーパーで買いました。「玉子サンド」と、「半日分の緑黄色野菜サラダ」玉子サンドは、コンビニのよりも美味しいです。ここのベーカリーはパンが美味しいので。サラダは、お惣菜コーナーのもの。サンドもお腹に溜まったし、サラダもずっしり系なので、サラダは少し食べて、自宅に持ち帰りました。中身が栄養満点で...

  • 金曜日、なすとピーマンの鍋しぎ/昔ながらの蚊取り線香

    9月9日の金曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」杵島直美さんのレシピから。茄子が元のレシピの分量の半分。そして、元は豚肉だったのを厚揚げに変えました。調味液の分量を、三分の二に減らしました。厚揚げは結構ボリュームありです。実は、こういう甘いコッテリ味噌味は夏の間は封印していました。そろそろ、味噌味もいいかなと。コールスローサラダ。いつもの味噌汁。この前の日曜日、オットに虫除けスプレーを買って...

  • 木曜日、洋風マーボー豆腐/白露

    9月8日の木曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」小林まさみさんのレシピ。豚ひき肉を買ってきたが、レシピを見たら合挽きでした。ま、いっか。挽き肉のパックはレシピの倍くらい入っていたので、おろし玉ねぎと炒める工程まで済ませ、半分を冷凍しました。生のトマトを1個使うというところを、先日の「ラタトゥイユ風カレー」の時のカットトマト缶の使い残り半分を冷凍していたものを利用。だいぶアレンジしていますが・・・(...

  • 水曜日、豚肉のチンジャオロース/行きつけのお店の閉店

    9月7日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」水曜日は、国産の豚ロース生姜焼き用肉が、100gあたり108円なのです。良いお肉でした。私が買うのはだいたい、ロース生姜焼き用と、肩ロースしゃぶしゃぶ用です豚小間はあまり買わないかな。部位が分かっていた方が何となくいいです。肉はあまり得意ではないので。今日は、ピーマンの他に玉ねぎを入れました。オクラの煮浸しと、いつもの味噌汁。オクラは昨日、ひとパック5...

  • 火曜日、ラタトゥイユ風カレー/自分の歳を知るべし

    9月6日の火曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」何度も作っている、藤野嘉子さんのレシピ。その時々で、ちょっとアレンジしたりしている。今日は、冷凍庫にひとかけ残っていたカレールーを追加。それと、野菜室に大きめのじゃがいもが1個残っているのが気になっていて・・・カレーなんだから入れてみてもいいかな?と思ったのですが、どのタイミングで投入したらいいのやら。レンチンで火を通し、他の野菜が皆、火が通った...

  • 月曜日、回鍋肉/秋は(害)虫の季節

    9月5日の月曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」使い切ったタイミングでキャベツが安く売っていました。今日はいい味に仕上がりました。調味液はいつも同じ分量を計っているのだけれど、ポイントは肉の火の通し方なんじゃないかと思う。肉から出た油で、合わせ調味料を炒めるのだ。元のレシピは豚バラだけど、私が使うのは、いつものロース生姜焼き用。ピンクと白がはっきり分かれているのではなくて、脂身がYの字に入っているようなのを...

  • 日曜日、厚揚げの南蛮風/暑いけど、秋のアレルギー始まる?

    9月4日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。この夏、リピし過ぎ。元のレシピは豪華にかたまりのまま焼くのだけれど、私はスライスして、一人一人の分量を調整している。かたまりのまま、焦げ目ができるまでグリルで焼いて、上から野菜ダレをかけたらその方がおいしいと思うけど、実行できていない。ご飯できたと!呼ぶと、オットも長女も、お酢のいい匂い〜〜〜!と言う。暑い時期は酢!ただ、今日はち...

  • 土曜日、また元実家へ。元実家もうるさかった。

    9月3日の土曜日、また、元実家に行ってきました。だいたい土曜日は犬がうるさいので。これは、犬ではなく飼い主のスケジュールの関係なのだと思います。帰ってから長女から聞いたけど、やっぱりうるさかったって!朝9時45分頃出かけました。久しぶりのブックオフに寄って。この前、「マレー鉄道の謎」を買ったのとは違う支店。ここも、遠藤周作の作品は「海と毒薬」「白い人、黄色い人」「沈黙」「人生の踏絵」というラインナップ...

  • 金曜日、油揚げギョーザ/浴槽は使用しない方向で

    9月2日の金曜日の晩ごはんは、「油揚げギョーザ」小林まさみさんのレシピ。買ってきたひき肉はレシピより40g多かったので、取り除いてちょっと塩胡椒して炒め、冷凍しました。分量はやはり、全て同じにしないとバランスが崩れて美味しくないです。作り方は、油揚げの切り方を少し変えました。元は、油揚げの長い方の辺に包丁を入れて袋状に開き、肉だねを詰めて、そのままの大きさで焼いてから、6当分に切って、ひき肉の断面を上...

  • 木曜日、豚肉のカレーしょうが焼き/浴槽にうっすらヒビが入っていることに気づいた・・・

    9月1日の木曜日の晩ごはんは、豚肉のカレーしょうが焼き。土井善晴先生と、小林まさみさんのレシピの両方を組み合わせて。おろし生姜はまとめて作って小分け冷凍してあったもの。おろしニンニクはチューブのものを使いました。山本ゆりさんのレシピには、よくチューブの調味料が使われていますね。ニンニクはおろしにくいし、少量だからおろし金に引っ付いてしまうので、チューブの方がいいかもしれません。しょうがも、チューブだ...

  • 水曜日、豚もやしちゃんぽん風炒め/一人で元実家の空き家へ行ってゆっくり

    8月31日の水曜日の晩ごはんは、「豚もやしちゃんぽん風炒め」野菜炒めが苦手なのでだんだん作らなくなっていたけれど、これなら、と挑戦。「DAIGOも台所」の、金曜日、山本ゆりさんのレシピ。牛乳を使うのでクリーミーでした。番組では、ラー油を用意して途中から味変していたので同じようにしてみたら、これは個人的にはラー油をかけて完成の味!でした。↓写真では、出来上がったばかりを撮っているのでだいぶとろみがついていま...

  • 火曜日、ピーマンとちくわのきんぴら/今度は破れたお札が出てきた!

    8月30日の火曜日の晩ごはんは、「ピーマンとちくわのきんぴら」作ったばかりですが、これは、どちらかというと副菜にもなれる感じの料理。「DAIGOも台所」で放送された時には、今が旬のピーマンをたくさん食べたい、無限ピーマンにもさすがに飽きました、みたいな声に対しての提案だったような。私はこのところ毎日、ピーマンを買っている。丸ごとピーマンの肉巻きの日には、2袋買った。毎日、一袋98円だから、安定して安いと言っ...

  • 月曜日、豚肉、なす、みょうがの酢炒め/犬うるさい!何時だと思ってるんだ!!!

    8月29日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」トマトサラダ、いつもの味噌汁。斜め下の部屋の犬が、22時頃からクッソうるさい。23時過ぎの今も続行中!今日は少し涼しくなったのでクーラーを切って網戸にしているわけだけれど、犬のうちも窓を開けているのか、静かな夜に、ダイレクトに響き渡る。しかも、うちのマンションは一部屋につき一匹しか飼っちゃいけないのに、明らかにいろんな違う声がする。どったん...

  • 日曜日、丸ごとピーマンの肉巻き/日焼けの仕方が汚い

    8月28日の日曜日の晩ごはんは、「丸ごとピーマンの肉巻き」種ごと食べちゃうやつ。コールスローサラダ、いつもの味噌汁。日曜日恒例、私の元実家でのお昼ごはんは、いつザーッときてもおかしくない空模様なので、一番近いセブンイレブンで買う。先週もセブンだったんですけどね。元実家の庭なのですが、お昼ご飯をスーパーで買う時、オットは果物好きなので、カットフルーツを買うことがあります。季節柄、スイカだったり。で、種...

  • 土曜日、次女が来たので「釜寅」

    8月27日の土曜日、次女が来たので「釜寅」で晩ごはんを取りました。お寿司も良いな〜と言っていたのですが、明日マグロ丼にする予定だし、と釜寅に。私は焼きサバ明太重。鯖も明太も美味しゅうございました。どうして山椒がついているのかしらと思ったら、焼きサバに塗ってあるタレが、ちょっと蒲焼き風の味なのです。よく合いました。今日も暑かったです。このところ、蒸し暑いことは蒸し暑く、外出すると汗がたくさん出たのです...

  • 金曜日、麻婆豆腐/今夜再び熱帯夜か?

    8月26日の金曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」土井善晴先生のレシピで。先週の金曜日は、洋風マーボー豆腐だったんですね。洋風は来年の夏までしばしのお別れかも。気持ちはすっかり秋になっています。オクラの煮浸し。いつもの味噌汁。オクラの煮浸し。買ったのは昨日なのに、袋から出したらしなしな。昨日、広告の品の長ネギを朝のうちに行ってゲットできたのだけれど、びちゃびちゃ水が出る。青い部分の溶けているところもあり、...

  • 木曜日、ピーマンとちくわのきんぴら/毛穴、開いちゃってる感じ?

    8月25日の木曜日の晩ごはんは、「ピーマンとちくわのきんぴら」DAIGOも台所で放送したレシピ。これって、その料理を作ってくれた先生のレシピって事でいいのでしょうか?どういう仕組みになっているのかわかりませんが、教えてくれたのは川崎先生です。ひき肉は例によって、半端分を冷凍しておいたものです。レシピよりかなり少なめです。どちらかといえば副菜のレシピ。メインのボリュームが抑えめなので、お惣菜を追加しました。...

  • 水曜日、台湾風オムレツ、鮭/座りっぱなしでお尻が痛い

    8月24日の水曜日の晩ごはんは、焼き鮭、台湾風オムレツ。本日の台湾風オムレツ。長ネギを使い切ってしまいました。買わなくては!オムレツには乾燥の小エビも入れようかと思ったのですが、鮭が魚くさいのに副菜も海鮮くさいとオットが嫌がるかと思ってやめました。お月様みたいです。そういえば、今年のお月見はいつでしょうか?そんなことを考える季節になった。昨日作った、長芋のあっさりポテトサラダを食べ切りました。味噌汁...

  • 火曜日、厚揚げの南蛮風/処暑・・・ですが

    8月23日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」夏の定番。実は昨日、いつもの厚揚げが半額になっていたので買いました。賞味期限は24日だったんですがね。ありがたや。いつもは、安い長芋は、大根丸ごと一本くらいに巨大なのを売っているのでちょっと買えませんでしたが、これも昨日は適量のものがあったので買いました。「長芋のあっさりポテトサラダ」ちくわと、塩揉みした長ネギ入り。ワサビマヨネーズ味。今日はちょっと思...

  • 月曜日、酢豚/秋の虫、本格的

    8月22日の月曜日の晩ごはんは、酢豚。ロースの切り身をカットして作りました。私は歯が悪いから弾力のある硬い肉はダメです。なんとか柔らかくならないかなと思って、フォークでぶすぶす穴を開け、一口大に切って、脂身と赤身の境には包丁を入れ、ポリ袋に入れて酒と醤油、片栗粉をもみ込んで何時間か置きました。それを少量の油で揚げてから(カラッとしません・・・)フライパンで野菜と一緒に炒めて調味液を加えて煮詰めました...

  • 日曜日、豆のカレー/明日からだいたい通常業務

    8月21日の日曜日の晩ごはんは、「豆のカレー」何年か前の「きょうの料理ビギナーズ」のレシピ。ひき肉を炒めたものが少しずつ冷凍庫にあったので、組み合わせて200g分くらい出した。玉ねぎのみじん切りも、安い時に6個買って、半数は傷まないうちに薄切りして冷凍、一部はみじん切りも冷凍した、それを引っ張り出して使う。冷凍したいものが何も入らない〜〜〜!という状態だった冷凍庫が、少し空いた。ひき肉は、そのまま冷凍は決...

  • 金曜日、洋風マーボー豆腐/今日歩かなかったら身体年齢がひとつ上がった

    8月19日の金曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」小林まさみさんのレシピ。キューピー3分間クッキングで放送したものだから4人分なのだけれど、今までは、我が家は3人でも、豆腐一丁なんかでは足りないように思い、増やしていました。豆腐に合わせて、挽き肉や調味料なんかも。今回は、ひとパックの豆腐がレシピより少しグラム数が多かったものの、ほぼレシピ通りの分量で。オットが足りなくて納豆なんか出してくるかなと思った...

  • 金曜日、今日も元実家に行った

    今日も、私の元実家に行った。オットが行くと言うので。もしかしたらオットは、私は別に来なくていいと思っているのかもしれないけれど、そうするとお昼ご飯が自腹になるのでは?オットが私の元実家で何をしているのかというと、木を削ってパイプを作っているのである。「ロードオブザリング」のキャラクターが持っているものを真似て作っているらしい。手先が器用なのだ。結婚した頃は、ちょっとした大物のDIYなどもやってもらっ...

  • 木曜日、長女がピザを取ってくれました♪

    8月18日の木曜日の晩ごはんは、長女がピザをとってくれました。連休だったり、母の日や、オットの誕生日、私の誕生日など、よく長女が出前をとってくれます。ピザは味が単調な気がしてしばらく取っていませんでしたが(2年ぶりくらいじゃないかな?)、ポスティングされていたメニューの写真がとても美味しそうだったので、今回はピザにしようと決めました。ドミノピザです。わりと近所なので、オットに取りに行ってもらいました。...

  • ギャザーの寄ったお札がお釣りで出てきてビックリ!/明日の予定は?

    猛暑だった昨日に比べて、だいぶ気温は下がります、と朝の天気予報。ただし、湿気は多いので蒸し蒸ししますとも言っていた。手元にキープしていた現金が残り2万くらいになってしまったので、ちょっと駅前の銀行まで行ったのだけれど、思っていたのよりだいぶ暑い!自転車で信号待ちをしていた15、6歳の女子二人連れも、手でパタパタ顔を仰ぐ仕草をしていました。雨も降ったり止んだりの予報で、洗濯物も出したり入れたり。ただ、...

  • 火曜日、ピーマンと厚揚げのチリソース炒め/ツクツクボウシを聞く

    8月16日の火曜日の晩ごはんは、「ピーマンと厚揚げのチリソース炒め」この前、この料理を小松菜で作った時に、ケチャップを入れ忘れて別物になった。今日は、ケチャップ忘れないぞ!と気合を入れて、調味料を合わせるときに一番最初に入れたのだけれど、今日の味もなんだかイマイチだった。何が原因なんだろ?オイスターソースが残り少なだったので、分量の酒をオイスターソースの瓶に入れてシャカシャカ振って合わせた。だって、...

  • 月曜日、次女と一緒にオットの実家へ/義母の失言?

    8月15日、次女と一緒にオットの実家へ行きました。行くことはあらかじめ決まっていたのですが、この夏休み中に、次女はダンナさんの実家にも1泊で挨拶に行くし、みんなの予定を合わせるので、私は特に予定がないから決まったら直前でもいいし、合わせるよと言っておきました。土曜日にLINEがあって、15、19、20が空いているけどどこが良い?と聞かれたので、次女の都合でいいと返事しました。22日からは仕事だろうから、準備とか...

  • 日曜日、じゃがベーコンの煮っころがし

    8月14日の日曜日の晩ごはんは、「じゃがベーコンの煮っころがし」料理を見た時のオットの反応が「イモだ!」後から食卓に着いた長女がまた「イモだ!」イモがそんなに嬉しいか!安上がりな人たち。切り干し大根の煮物は食べきりました。セロリときゅうりの甘酢漬け。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。金曜日に行ったばかりだけど、今日は日曜日なので恒例の、私の元実家に行く。お昼ご飯↓サミットの中のベーカリーに、新商品でカル...

  • 「台風8号」の1日。

    本日、お盆の入りの8月13日、オットの予定では自転車でお墓参りに行くはずでした。我が家と、私の実家のお墓がある公園墓地は、電車で行くとなるとここの最寄駅から6駅も先なのですが、その駅からバスで、方角的にはこちら側にちょっと戻る。そのバスが、めっちゃ混みなのです。コロナが流行り始めてから、オットが一人で代表してお墓参りに行くようになりました。盆暮とお彼岸は公園墓地も早く開くようで、混まないうちにと早い...

  • 金曜日、厚揚げの南蛮風/御巣鷹山の日

    8月12日の金曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。上に乗っける野菜、分量がたっぷりあると良い。この前、長ネギを安く買えたので1本半使う。元のレシピは2人分で、我が家は3人なので、全ての分量を1.5倍。この甘酸っぱい味が、夏にはピッタリで好評です。切り干し大根の煮物は常備菜。味噌汁は、この前、「和風ラタトゥイユ」で使ったカボチャの残りと、玉ねぎ、にんじんで。このカボチャは良いものでした...

  • 木曜日、回鍋肉/今日からお盆休みのところが多い?

    8月11日の木曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」この前、キャベツひと玉を安く買ったので。でも、実は回鍋肉で一回に使うキャベツの量は150g、外側の方の大きい葉だいたい3枚分です。大して減りません。一番減るのはロールキャベツなんですが・・・作る気力なし。和風ラタトゥイユ食べ切り。不味くは無いけれど微妙だったかな。ラタトゥイユにカボチャは要らんと思った。レシピ通りに作ってみたけれど、大葉を入れるのは適切だったのか...

  • 水曜日、洋風マーボー豆腐/いらない物を少し捨てる

    8月10日の水曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」小林まさみさんのレシピ。豚ひき肉を買って帰ってきたら、レシピは合挽き肉になっていた。でも、国産で赤みの多いひき肉だったので大丈夫でした。トマトをざく切りにして煮込むのだけれど、トマトに火が通ってくると、皮がペロンとむけて身から離れ、身に付いていた方を外側にしてくるっと丸まる。食べられる物だけど、ちょっと食感がゴソゴソするかな?と思い、煮込みながら割...

  • 火曜日、鮭、玉子焼き

    8月9日の火曜日の晩ごはんは、鮭、玉子焼き。ジャガイモ玉ねぎにんじんワカメの味噌汁。ジャガイモが1つだけ野菜室にあったので。良いのがあったら買い足しておこうと思ったけれど、今はその季節じゃ無いみたい。今日は遠出をせずに、昼間に切り干し大根を煮たり、卵を茹でたりしました。オットが、切り干し大根の煮物には唐辛子を入れると言ってから、入れていますが、今日はちょっと入れすぎてしまって、途中で煮汁を味見したら...

  • 月曜日、豚肉のチンジャオロース/暢子と同居なんかしたくない

    8月8日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」野菜室に3個残っていたピーマンを使い切った。玉ねぎも半個使ったけれど、ピーマンはもう一個欲しかったかな。肉は生姜焼き用のものを6ミリ幅くらいに細切り。食べやすい。昨日、キャベツを買えば良かったと書いたけれど、今日、ひと玉87円で買えた!旬のものはどんどん食べるべき。豚肉じゃないけれど、硬いところは細く切るに限る。キャベツの外の方の硬いところを頑張っ...

  • 日曜日、ハヤシライス

    8月7日の日曜日の晩ごはんは、ハヤシライス。S&Bの「とろけるハヤシ」肉は、牛にしようか豚にしようか迷ったのだけれど、100g399円の(400円って事だよね。せこ)上州牛小間切れが1割引になっていたので、それを買った。う〜ん、ルーを絡めてしまうものは豚でも変わらなかったかな?結局、私は肉があまり好きでないのだ。長女は、ハヤシライスなんて玉ねぎだけでいいじゃない、とか言う。そう言うわけにも・・・あ!冷凍してあっ...

  • ふぞろいの野菜たち/パンダ焼け?

    土曜日、今週もオットが実家のプランターから収穫してきた。食べられるかどうか分からないけど、一応、ということで。もう季節は終わりか・・・茄子はすごく硬いので無理かもしれないけど、きゅうりは部分的ならいけるのではないかと思った。で、この前と同じ、セロリと一緒に漬けようと思って。きゅうりは、太いところはいけそうである。ちゃんときゅうりの匂いがする。縦割りにして、タネをティースプーンで取って、斜め切りにし...

  • 金曜日、丸ごとピーマンの肉巻き/今度はウォークマンが異常!

    8月5日の金曜日の晩ごはんは、「丸ごとピーマンの肉巻き」飛田和緒さんのレシピ。昨日はコッテリだったので、今日はさっぱりと。肉は、極薄が巻きやすいのでしゃぶしゃぶ用を使うことにしているのだけれど、広げてみたらぶつぶつと短い!ということがたまにあって、巻くのに困ってしまう。しゃぶしゃぶだったら良いのでしょうけど。今日のは良い具合に、みんな同じような形のごく薄切りでした。昨日の麻婆なすに入れた残りのニラで...

  • 木曜日、麻婆なす/猛暑は小休止

    8月4日の木曜日の晩ごはんは、「麻婆なす」QPの今井亮さんのレシピを豚肉で。キューピー3分間クッキングのレシピは、4人分が基本。我が家は3人で、ちょっとナスの分量を減らしたせいか、調味液が多かったかもしれない。味付けは好みなので、次回は少し分量を考えたい。なすを最初に油で揚げるので、お腹がパンパンになった感じ。でも、揚げると美味しいんですよね。オクラの煮浸し。昨日作っておいた。藤井恵さんのレシピ。セロリ...

  • 水曜日、週中ですが、焼きそば

    8月3日の水曜日の晩ごはんは、長女がオットの実家へ行ったため、二人分。毎回そうめんではアレなので、今日は焼きそばにした。というのも、きのう、ヤマザキのルヴァンの山形食パンが1斤118円だったので買ってきたばかりだった。焼きそばの時はオットはトーストに挟んで食べるので2枚焼く。もやしと、細切りにしたにんじんと、斜め薄切りにしたシャウエッセンを入れた。シャウエッセン、もう一袋あったと思っていたのに、冷凍庫を...

  • 火曜日、小松菜と厚揚げのチリソース炒め/ケチャップ入れ忘れた!

    8月2日の火曜日の晩ごはんは、「小松菜と厚揚げのチリソース炒め」・・・のはずだったのですが!!炒めながら、何だか調味料の分量が少ないなあ〜と思い、食べ始めて、やっぱりちょっと味が薄い気がするなあ・・・あらっ?!もしかして、ケチャップを入れ忘れたかも!!!うん、入れた覚えがない。もう頭がダメだ。セロリときゅうりの甘酢漬け。きゅうりはオットが収穫したもの。漬けて1日置きました。セロリも臭くなくて美味い。...

  • 月曜日、豚肉なすみょうがの酢炒め

    8月1日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」河野雅子さんのレシピ・・・だったと思う。スーパーバリューの朝市で茄子が安かったので買って、そうだ、これにしようと思ったら、茗荷が高かった!安い時で98円、この頃は少し上がって128円・・・と思っていたら158円。季節が終わってしまったのか、急に暑くなったのでその影響なのか。銀行に行く用事があったので、ついでに駅前のスーパー・ライフをのぞいてみたら...

  • 日曜日、チリコンカン/再びの激暑週間来たる!

    7月31日の日曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」飛田和緒さんのレシピ。いただき物のカンパーニュ。さすがに味噌汁は合わないとオットに言われたので、カップスープのオニオン。元実家でのお昼ごはんは、ローソンで。私は、以前も食べた小さめのおそば。オクラ、とろろ、わかめが入っている。美味しいです。でも、こんな小さいのに400円弱するんですわ〜外食に行ったと思えば安いけれど。最近のニュースとか見てしまうと、外食は衛...

  • 『定年オヤジ改造計画』ほかドラマのこと

    7月25日の月曜日に放送されたドラマ『定年オヤジ改造計画』を、本日試聴しました。原作は、2018年9月に読んでいる。平日昼は、1時間程度のドラマとなんとなく決めているので、一人で晩ごはんテレビができる土曜日まで待ったのでした。主人公の定年オヤジが郷ひろみさんというのがどうなんだろう、と想像がつかなくて・・・実際、ドラマを見始めると、若々しすぎて「定年」という言葉さえそぐわない感じ。イメージでは、髪は減って...

  • 金曜日、豚肉のチンジャオロース/ツバメの子が落ちてた!

    7月29日の金曜日の晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」豚肉は下味に酒と醤油をもみ込んで吸わせた後、片栗粉をまぶして満遍なく混ぜるのだけれど、片栗粉をちょうど使い切るところで、袋の隅っこの方だったから計量スプーンも入りづらく、これ全部で良いだろうと思って残りを入れたら、足りなかった模様。ちょっととろみが付かなくて、肉の食感もちょっとボソッとしてしまった。なすのラタトゥイユ。杉本節子さんのレシピ。サ...

  • 木曜日、厚揚げの南蛮風/昨日今日は、いろいろバスに乗った

    7月28日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」作ったばかりだけど、今日はこれ、と降りてきたので(笑)上に掛かってる野菜の酸っぱいのがオットに好評なのでよし。ニラ玉、キャベツと油揚げの味噌汁。右足の薬指のことは何度も書いているけれど、ちょっとした角度で足をついた時、「いてっ・・・」ってなったり、静かにしている時、ボワ〜んとなんとなく痛くなったり。それでも、行かなくてはならない用事があるから、ブカブ...

  • 水曜日、カレーしょうが焼き/突然、Macのパスワードが入らなくなる

    7月27日の水曜日の晩ごはんは、「カレーしょうが焼き」今日はうまい具合に焦げ目がついた。いつもなんだか上手くいかないのですが。どこが違うのかな。冷凍してあった玉ねぎのスライスも使い切りました。明日、スーパーの朝イチで玉ねぎが安いので行ってみようかな、とも思うのだけれど、みんな殺気立ってるんじゃないか・・・怖いな。トマトサラダ、豆腐わかめ油揚げの味噌汁。図書館に期限の本を返却の後、元実家にパトロール。...

  • 火曜日、洋風マーボー豆腐/同じ指をまたぶつけたり、長靴で靴擦れしたり・・・

    7月26日の火曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」さっぱり。コールスローサラダは昨日と同じだけど、昨日の残りではなく、新しく作りました。芯の部分を薄切りにしてからまた細く刻む、というのが面倒臭いので芯は大まかにスライスして味噌汁の具に。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。う〜ん・・・質素すぎる食事でしょうか。これで足りるの?かわいそう、と思っている人もいるかもしれないな。オットは、納豆や生卵、海苔など...

  • 月曜日、生姜焼き

    7月25日の月曜日の晩ごはんは、「生姜焼き」小説「侠(おとこ)飯(めし)」シリーズの最初の頃に出てきたレシピ。肉に蜂蜜をもみ込んでおくという作り方で、冬の間に結晶化してしまったハチミツが、湯煎にしても全然溶けなかったのだけれど、季節的な毎日の暑さで、徐々に戻りつつあったので、料理に使ってみた。やっと絞り出せるようになったけれど、まだザラザラして固い。ハチミツは冬になる前に使い切らなくてはダメですね。...

  • 日曜日、冷やし中華/出て行ってほしい

    7月24日の日曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏はこれで終わりにしようかなー、なんて思っている。というのは、これは日清のなのですが、こういう中華麺のセットは、最近はだいたい三人前ということで三玉入りです。うちは、オットと私、長女の三人家族ですが、お昼ご飯にするならともかく、晩ごはんで三人前のセットでは足りません。なので、四人前使うのですが・・・最初に二パック買うと、六人前になります。四人前使って、...

  • またまた・・・蜂の巣こわい

    以前、長女が訪問介護で入っているお宅の利用者さんが、ベランダに蜂の巣を作られて、気づかずに洗濯物を取り込む時か何かで刺激してしまい、刺されてしまったという話を書きました。駆除を依頼した業者の方が、蜂がまた戻ってくるかもしれないということと、薬を散布したので、しばらくベランダの窓を開けないで下さいと言い置いて行ったそうです。その人が、また蜂の巣を作られた、と言っているらしい。窓の外を針が飛んでいるの...

  • 金曜日、厚揚げの南蛮風/男子小中学生の自転車を取り締まってほしいな

    7月22日の金曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」メインがあっさり系なので、副菜はポテトサラダ。マヨネーズを使わないフレンチ系。夏はこれが良いかも。ズッキーニが半分残っていたので、今日も昨日に引き続き、ズッキーニ、にんじん、油揚げの味噌汁。ズッキーニ、キュウリなど水気の多い野菜は、切り口からすぐに傷んでしまうので、できれば一回で使い切りたい。ポテサラに入れたきゅうりも、使うのは半分で良かったのだけれ...

  • 木曜日、ラタトゥイユ風カレー/夏休みのラジオ体操なつかしい

    7月21日の木曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」今日は忘れずに玉ねぎを買った。駅の方の銀行に行く用事があったので、帰り道のbigAで。安い方の、ニュージーランド産のを買った。切ってみた感触では、ちょっと硬い。遠くから来るのでやはりちょっと傷があったり傷みがある。この前の「きょうの料理」で大原千鶴さんの食材を無駄にしない工夫が提案されていて、今回は冷凍でした。そこで玉ねぎも櫛形に切って冷凍していた...

  • 水曜日、回鍋肉/少し上がる

    7月20日の水曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」まだ回鍋肉の番ではなかったのだけれど、別の料理にするつもりが、野菜室を開けてみたら玉ねぎが全然無かった!いつもあるものと思っていたので途方に暮れた。今日は生姜焼き用の肉を多めに買ったので、生姜焼きにしようかと思ったけれど、それにも玉ねぎを使いたい。肉を大きなまま生姜焼きにしても良いのだけれど、私は玉ねぎを使いたいのだ。不覚であった・・・しかし!キャベツが安か...

  • 火曜日、麻婆豆腐/さまざまなことで気分が落ちる

    7月19日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」土井善晴先生のレシピをアレンジしたもの。どの辺をアレンジしたんだっけ?ずっとアレンジ版で作っていたから忘れてしまった。ただ、アレンジ版はやたら豆腐を増やしていたなあ、と思い。今日は豆腐は元の分量で作った。これで全然行けました。家族みんな、胃袋が小さくなったのかも。オットも、納豆や海苔を追加しなかったなあ〜昼間に、切り干し大根を煮ました。トマトは、オット収穫...

  • 月曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め

    7月18日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」気がついたら、買っておいたちくわの賞味期限が3日過ぎていたので、4本入りのうち2本、一緒に炒めた。元々のレシピは鶏胸肉を入れていたので、ちくわを入れたって良いのだ!ちょうど良かった。残りの2本は、冷凍庫に入れました。キャベツ油揚げオクラの味噌汁。サラダは無しの一汁一菜。長女の仕事の帰りが遅くて、8時近くになって今終わったから先に食べていて、と電...

  • 日曜日、豚肉のチンジャオロース/ケンガイ

    7月17日の日曜日の晩ごはんは、豚肉のチンジャオロース。定番。ピーマンに玉ねぎも加える。ピーマンの中の一個はオットが収穫したもの。冷凍庫の中の肉の在庫がすっかり終わってしまった。暑い日はスーパーから肉を持って帰る間にも傷みそうなので、万全の準備をして買いに行きたい。夏を乗り切るには、やはり豚肉なのだ。キャベツと油揚げの味噌汁。オットが収穫したトマト。並べ方が変なのは分かっている(汗)日曜日なので、恒...

  • 星新一のドラマ

    NHKで、星新一のショートショート原作のドラマが放送されている。ちょっと見てみようかと思って・・・「毎週」で録画予約したから、私が見ているのはBSか?第一話の「ボッコちゃん」が、個人的にイマイチだった。嫌いではないけれど、ボッコちゃんがちょっとミスキャスト感。もっとロボットっぽく演じられる女優さんがいたはず。しかし、諦めずに第二話「生活維持省」を見たら、これが無常感漂うハードボイルド風でカッコ良かった...

  • 金曜日、牛肉とブロッコリーのオイスターたまご炒め/急にもっさりする

    7月15日の金曜日の晩ごはんは、「牛肉とブロッコリーのオイスターたまご炒め」ブロッコリーは、久しぶりに恐々と買った。そんなに臭くなかった。玉子はいつもの3個分に加えて、白身だけ1個分。と言うのは、前日のたまご焼きには、全卵3個と、黄身1個使っている。その、残りの白身。たまご焼きは、3個ではボリュームが少ない気がするし、4個にすると、家庭用のごく一般的なたまご焼き器からはモリモリはみ出してしまう。返すのも大...

  • 木曜日、唐揚げ、たまご焼き、コールスロー

    7月14日の木曜日、オットが会社の帰りに歯医者さんに行くので、あまり晩ごはんを食べられないからメインのおかずはいらないということでした。長女と私はお惣菜の唐揚げを買った。たまご焼きなら柔らかいから良いかなと思っていつものを作る。玉ねぎとかぼちゃ、にんじんの味噌汁。かぼちゃ、買う時はよく分からなかったけれど、よくよく見たら、果肉の色が薄くて美味しくなさそう。国産です。昨日は天ぷらにした。天ぷらにすると...

  • 水曜日、天ぷらとそうめん/マヨラーの危機

    7月13日の水曜日の晩ごはんは、長女がオットの実家に行って義母(長女には祖母)と一緒に食べるので、オットと私だけ。天ぷら(かぼちゃ、かき揚げ)と、そうめん。今日がオットの歯医者さんの日だと思っていたので、ツルツルっと食べられてちょうど良いかなと思っていたら、歯医者さんは明日であった。「1時間かかります」と言われているらしい。私が行っているところも、最初はそうやってじっくりと一度にたくさん進めてくれた。...

  • 火曜日、洋風マーボー豆腐/久しぶりのまとまった雨

    7月12日の火曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」小林まさみさんのレシピ。トマトも入れて、トマトケチャップと塩で味付けする。まあ・・・全然「麻婆」じゃ無いんだけどね。豆腐にトマト味?!と思うかもしれないけれど、これが合う。夏は酸味が良いですね。ズッキーニのナムル。いつものキャベツとにんじん油揚げの味噌汁。連日、最高気温39℃の暑さが一段落したあと、携帯で見る我が市の天気予報は、毎日雨or雷マークが入って...

  • 月曜日、さけのちゃんちゃん焼き風

    7月11日の月曜日の晩ごはんは、「さけのちゃんちゃん焼き風」きじまりゅうたさんの「きょうも明日も炒めもの」という本から。火を通し過ぎてキャベツの色が悪くなってしまった。食事を始める時間からの逆算調理が合わなかったため。火は止めたのだけれど、じわじわと余熱で加熱が進んでしまった。鮭は生鮭。本日のお買い得品で、チリ産の振り塩銀鮭が一切れ149円だった。それって、お買い得なの?多分、一切れ100g無い。生鮭は199...

  • 日曜日、厚揚げの南蛮風/引き続き、蜂の巣こわい

    7月10日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。前回、勝手にピーマンを追加したけれど、今回も野菜室にピーマンが一つだけ残っていたので入れました。昨日オットが収穫してきた、トマトと枝豆。枝豆は、茹でる時にタイマーの数字を打ち込んだのに、気がついたらスタートボタンを押していなくて、勘で引き上げたらちょっと固かった。でも、茹ですぎよりは良いかな。トマトは、ミディサイズ。すごく赤いな...

  • 今週の収穫

    今週もオットが実家からささやかな収穫を持ち帰りました。畑があるわけでもなく、プランターにいろいろ詰め込んでいるのですが、その割にはちょっと収穫の喜びみたいなものを味わえますね。枝豆、先週よりもたくさんくっついている!キュウリはもう終わりだそうです。ならばこれからスーパーで買おう。う〜ん、でもスーパーのキュウリも水分が抜けて美味しく無くなる時期かなあ〜昨日買ったサンダルを、近所のスーパーに行く時に試...

  • 金曜日、厚揚げとピーマンのチリソース炒め/サンダル買いました

    7月8日の金曜日の晩ごはんは、「厚揚げとピーマンのチリソース炒め」元々のレシピはソーセージと厚揚げとチンゲンサイを使っているので、今日はソーセージも控えめに入れた。玉ねぎと、冷凍してあった、赤と黄のパプリカも少し追加。トマトサラダ、いつもの味噌汁。右足の薬指は、相変わらず紫色だけど、段階を追って痛みも減っている。今日はどうしても図書館に返却しないといけない本があったのだけれど、いつもの図書館に35分歩...

  • 木曜日、豚肉のカレーしょうが焼き/七夕の願い事は?

    7月7日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」昔の「おかずのクッキング」の土井善晴先生のレシピ。おろしニンニクは省きました。炒めた玉ねぎを追加。好きな味です。定番なので、ずっと作り続けます。オクラの煮浸し。藤井恵さんのレシピ。七夕なのでね。オットが土曜日に収穫してきた枝豆、豆が膨らんでいそうなものを茹でました。小さいけれど、豆の味が濃い。いろいろ欲張らないで、来年は枝豆増やしたら?味噌汁...

  • 水曜日、豚肉の麻婆なす/また、足の指をヤってしまった‼︎

    7月6日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉の麻婆なす」Q P3分間クッキングの、今井亮さんの「牛肉の麻婆なす」を豚肩ロースしゃぶしゃぶ用でつくりました。牛肉は高いし、昨日使ったのでね。好きな味付けでした!今度、牛肉でも作る。豚バラでも良いかもしれない。茄子は、オットが収穫したものも使いました。美味しく頂けました。トマトサラダ、キャベツにんじん油揚げの味噌汁。この夏の新商品、ちむどんどん(笑)菓子パン大好きな長...

  • 火曜日、にんじんと牛肉の韓国風炒め

    7月5日の火曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛こまの韓国風炒め」写真のピントが合ってないわー・・・オットが微妙に歯が痛いらしいので、蒸し時間長く、柔らかめに。私もその方が良いので(笑)この前オットが収穫して来たきゅうり、冷やし中華に使ったときに、皮が硬いのは分かっていたのでピーラーでスーっと剥きました。そうしたら、出てきた肌が白いの。え?これ、きゅうり?ってなりました。きゅうりの青臭い匂いもあまりしな...

  • 月曜日、回鍋肉/公衆電話は減らさないほうがいいですね?

    7月4日の月曜日の晩ごはんは、回鍋肉。もう終わってしまった「おしゃべりクッキング」の石川先生のレシピ。多分二人分だと思うので、我が家の3人に対応して少し増量。ピーマンは2個入れたいところでしたが、野菜室に1個しか残っていなかったので、代わりに玉ねぎを4分の1ほど入れました。玉ねぎをちょっと加えると、他の具材と肉の間を取り持ってくれたり、味の辛味を良くしてくれたりする気がします。味噌汁には、長ネギを、隠し...

  • 実家の近くのお蕎麦屋さん/そして夜も麺

    本日、7月3日の日曜日は、いつものように私の元実家の空き家へ。お昼ご飯は、以前から気になっていた、実家の近くのお蕎麦屋さんに行こう、と決めてありました。いつもは、オットは朝早く一人で出かけ、私は11時半頃到着します。12時になると、お昼ご飯買いに行こう、となります。この時期、45分歩いて行くと汗だくで、30分くらい経ってやっと汗も引き、もう一度歩く気になれるのでした。外食するとなるとちょっと違う。お蕎麦屋さ...

  • 7月1日、二つのお祝いケーキ/『今夜、ロマンス劇場で』

    昨日、7月1日のケーキ。オットが買って帰りました。オット、先週の6/24で62歳。60歳の誕生月で定年退職となり、引き続き同じ会社で、契約社員として再雇用してもらえました。ボーナス、諸手当無し、一年契約で、更新してもらえればまた一年。去年は無事に更新してもらえて、61歳の一年間を働かせてもらえました。今度はどうかな・・・?と心配していたのですが、昨日、正式に再雇用の書類に押印しました、というメッセが来ました。...

  • 金曜日、鮭の味噌漬け焼き、たまごマカロニサラダ/今日の暑さは危険を感じた

    7月1日の金曜日の晩ごはんは、鮭の味噌漬け焼き、たまごマカロニサラダ。キャベツにんじんワカメの味噌汁。玉子4個使用、いつもの味玉子より1分長めに茹でました。にんじんはパスタを茹でるお湯で先に好きな固さまで茹でて取り出し、そこに塩を入れてマカロニを茹でる。マカロニの種類はフジッリ。ほぼ使い切ってしまった。いつもKALDIで買っていたのだけれど、しばらく行っていない。狭いし、いつも混んでるからね〜でも、そろそ...

  • 木曜日、厚揚げの南蛮風/スーパーの照明が節電モード

    6月30日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。長ネギの長さが足りなかったので、勝手にピーマンを追加。彩も増えるしね。これはあっさりした料理なので、他に鮭を焼こうかなとか色々迷う。鮭を追加で、オットは食べられると思うけれど、長女には少し多いし、私は食べきれないと思う。考えて、鮭は明日に回し、半端に残っていた新じゃがを揚げてみることにした。オットは昨日は歯医者さん、今日は床屋に...

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