フィンガーフードレッスン　福岡日帰り　ピーチからアンケート

12月4日　福岡日帰り　徳永陽子先生のフィンガーフードレッスンに行ってきました。   何も説明しなくても素敵なのがわかるでしょう？ 私も少しずつ復習しておもて…

黄色いカブ　ボリジ　矢車草　福岡空港ではなまるうどん

おひさま市で買った黄色いカブとエディブルフラワーのボリジと矢車草でサラダ。エディブルフラワーなしの時。カラフルな野菜もエディブルフラワーもあるのとないのとでは…

阪急うめだフルーツフェスタで②

フルーツフェスタでみた色々をご覧ください。勿体ぶった銀座千疋屋さんのフルーツサンド。いかがでしたか？パフェは大きさが意外に小さくてあれっ！？でした。お店ではグ…

阪急うめだ本店９Ｆで　フルーツサンドがいっぱい

急に思いついて飛行機予約、行きはＪＡＬ、帰りは初めてのピーチ。伊丹からはリムジンバスで梅田へ。ハービス行きだったけど歩いて阪急うめだ本店の９階を目指しました。…

ＪＡキッチンスタジオでクリスマスケーキ作り　

12月1日　前日思いついて予約してＪＡえひめ中央　ＪＡキッチンスタジオへ。パテシエさんの指導によるクリスマスケーキ作り。スポンジ作りからクリーム塗って仕上げま…

エディブルフラワーシフォンケーキ　高さのあるフルーツデザインにもケーキドーム

してみたい～と思って今日はこれ。おひさま市で買ったシフォンケーキにオリジナルクリーム。そして使ってみたかったのがこれ。普通のケーキドームでは高さがあると入らな…

食農教育　ＪＡ愛媛中央本所

11月29日　ＪＡえひめ中央本所で小学三年生の食農教育「みかんの旅」の学習会がありました。その中のひとつでフルーツカッティングをご覧いただきました。その時の画…

野菜サラダをかわいく　好きなことしよう～

野菜も食べていますよ～。 かわいいものがちょっとあるだけでうれしい気分です。 野菜ソムリエプロだけどジュエルフルーツクリエイターだし、ジュエルレギュームマスタ…

愛媛県産ライムでマーマレード

愛媛県でもライムが作られていて産直で売られていました。皮と果肉、果肉の入っていた袋を分けます。こういう切り方はどの本でもしていませんが。袋は煮だしてペクチンを…

包装資材もったいないけど

包装資材の店に2軒行きました。フルーツサンドを小分けして包装するためのものを探しに。あ、昨日は松山丸三に行ったから３軒回ったことになります。 丸三では透明な窓…

コンフィチュールだけのパンシュープリーズ　紅玉ジャム　ドライフルーツ

自作のコンフィチュール(ジャム・マーマレード)ばかりでパンシュープリーズ。アルムに初めて行ってみました。紅玉でジャム。赤いのは皮を煮だして漉して後から加えまし…

ドライフルーツメーカー　ローゼルのジャム作り　絞ってみる

ドライフルーツメーカー登場しました。りんご・柿・イチジクを入れています。これは家庭用というか安いものですが(数千円)、5万円くらいするのがいいかな～と思いなが…

温州ミカン・金柑・スダチのピクルス

柑橘のピクルスできました。松山三越地下で買ったのを真似っこ。加工品には材料が全部明記されてありますから作りやすいですよね。 温州ミカン・金柑とありましたが、青…

ジュエルフルーツレッスン　フルーツリース

22日ジュエルフルーツアドバンスレッスンはフルーツリースでした。好きなフルーツで思いつくままに。 コンフィチュール(ジャム・ママーレード)を使ってサンドイッチ…

あんフラワーレッスン予約しました

あんフラワーを見て、私もできるようになりたい！！と思いました。東京の教室で習った方に教えて～！！と頼んでいましたが、なかなか会えない状況。たまたまおしゃべりし…

青いレモン再び　うみとかもめさん売り切れ

青いレモン、送ってくださいました。プラムの作道さんに電話したら留守番電話で12月中旬までお休みします、、、って。何だろう？お家電話したらお母さんが。タイに行っ…

ジャム作り　キウィ4種　柿　イチジク　愛媛果試28号マーマレード

今の時期はジャム作っています。キウィだけで4種。グリーン・イエロー。ゴールド・レッド。右のレッドはこれだけしかできませんでした。柿とイチジク。 パイナップルと…

ダブルクリームで　　ローソンのサンドイッチ

カスタードクリームを使ったフルーツサンドイッチがあるってわんたママさんのブログで知って、やっと作りました。ジョアンのように耳つけたままで大きい三角のままで、、…

フルーツを味わうフルーツサンド　ＪＡえひめ中央本所へ　ジョアンで買ったフルーツサンド

赤と茶色の食パンを使いました。フルーツをド～ンと入れようと思って。(クリームは控えめです)フルーツは表面だけじゃなく見えないところにも入っています。12日午後…

紅まどんな出荷始まる　マーマレードの食べ方　

19日　テレビでは紅まどんなの話題が何度も放送されていました。紅まどんなは愛媛果試28号のブランド名です。 マーマレードやジャムの食べ方小さなアイデア、ニノズ…

ローゼルのむき方　　あんフラワーの教室

ＦＢとインスタにはあげてみたのですが、ローゼルの苞の取り方、手で剥いていたのですけど、こんな方法があるって。ローゼルのガクの先ギリギリくらいを切り落とし、そこ…

シトラスバスケット　ジュエルフルーツアドバンスレッスン

11月14日　ジュエルフルーツアドバンスレッスンでした。シトラスバスケット。使われなかった部分でオレンジカップ。レアチーズでフルーツカップ。デニッシュ風食パン…

青いレモンでマーマレード

青いレモンいただきました。マーマレード始まってしまいましたよ。☆も。 マーマレードアワードに応募しようとしたときには青いレモンはなくて黄色いレモンで作りました…

いよ食談会雁飯店大岩　ゆず＆ジンジャーマーマレード

11月11日　いよ食談会　雁飯店大岩でした。ナビではたどり着けず、フジ本町店に車を置いて歩いて。左の通路奥が会場です。右のお店はお昼のランチなど。11日はいよ…

Ｍｉｓａｋｏ　Ｓｕｚｕｋｉさんの「すてきなフルーツスタイリング」

Ｍｉｓａｋｏ　Ｓｕｚｕｋｉさんの「すてきなフルーツスタイリング」買ってきました。 ブログ「フルーツ香る暮らしをたのしむ」 フルーツカッティングの技術をお持ちの…

フルーツサンドイッチの教室始めています。

サンドイッチは世界中で親しまれ、愛され、気取らない食べやすい身近な食べ物です。パンの種類も食材も限りなくありますが、私は特にフルーツを使ったものを中心にサンド…

エディブルフラワーレアチーズケーキ

エディブルフラワーを使った私流のレアチーズケーキ。ミカンスライスも入っています。マスカットジュースのゼリーが美味しい！！これからの時期、イチゴを入れるのもいい…

誕生日にフルーツサンド

11月8日はゆいちゃんの8歳の誕生日でした。えびす屋ベーカリーの抹茶マーブル食パンとミルクスイート食パン。デニッシュ生地みたいな甘くてそのままで充分美味しい。…

ベーカリーえびす屋

先日初めてのパン屋に行ってきました。（有）ベーカリーえびす屋　１９４９年～って私が生まれるより前。松山市萱町３丁目３－３　７時～２０時　日曜日休み萱町商店街だ…

バス旅行での出会いから～

４日　月曜日、祝日なので営業、と確かめて双海町　くじらへ。１０月の一人バス旅行で３人連れのおひとりと隣り合わせになり、マコモタケの話から共通の知人がいて驚き！…