解決できてスッキリ❣️

この1週間は、サロン5回とパン教室を開催しました。皆さまとご一緒でき充実した日々  ステップアップサロンは、対面とオンラインをお選びいただけるようになっていま…

行動できそう❣️

昨日は、午前・午後の2クラスステップアップシェア会を開催しました。  可視化できる『モノ』の整理を通して、幸せな人生を送るためのシェア会です。 『今できること…

バージョンアップのハード系

ノアレザン（胡桃、レーズン）は、いくつかレシピがあります。今回は、バージョンアップしたハード系が誕生しました❣️『シリアルレザン』昨日のレッスンですレシピ開発…

心の整理

昨日は、ステップアップサロンを開催しました❣️50代『家族の独立記念日』講座をご受講の皆さま対象に、半年に一度！シェア会として進めています。（希望制）お一人お…

紅茶と無花果のスコーン

1月レッスンの『キャラメルフィグ』キャラメルリキュール漬けの無花果を使ってスコーンを焼きましたアールグレイの茶葉も入れて♫これが美味しくて〜(((o(*ﾟ▽ﾟ…

パンレッスンスケジュール

3〜4月のパンレッスンをご案内いたします   ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地、ミニランチ、デザート付き 『シリアルレザン』…

自分と向き合う時間

半年に一度、サロンを開催しています。日頃、行動したこと、感じたことを携帯にサッとメモしています。モノの整理だけでなく、日々起こるコト柄、50代の暮らし、身体、…

絶品！黒豆粟ぜんざい

この時期限定のお楽しみ赤福が経営している五十鈴茶屋で食べられる『黒豆あわぜんざい』今年も出かけてきました熱々で柔らか〜い粟餅赤福ぜんざい程甘くなく、超！好み黒…

御礼まいり「伊勢神宮、猿田彦神社、松尾観音寺」

伊勢入りすると、必ずおまいりします 『伊勢神宮』外宮、内宮、猿田彦神社…この日は、朝！外宮へ別日に内宮へ猿田彦神社へ節分を迎えてから初めての参拝佐瑠女神社は、…

志摩の日帰り温泉

週末伊勢入りして、まずは義実家へ近況報告、これからのこと…対話する時間は大切ですねっ元気で過ごしていてくれて感謝です。奈良行きを予定しておりましたが〜雪❄️が…

目指すところは…

名古屋滞在中、叔母宅に招いてもらいました週末に、夫が仕事で名古屋に来ましたので、母と3人で❣️叔父が育てた自家製野菜もたっぷりと趣味を大幅に超えた出来栄え、お…

老舗料亭のイタリアン

名古屋での時間、備忘録に綴らせてください^_^実家滞在中、「会いたいから〜」と、姪っ子も泊まりにきてくれることに。新幹線を降りて待ち合わせ大学生の話を聴くのは…

購入する時の決め手は？

素敵だなっ、これ好み❣️暮らしの中にあったら便利、幸せと感じるモノを選んでいます。勿論、収納ありきで❣️購入するときは、収納場所が確保できると確信を持ってから…

試作を持って♫

2月レッスンを早めに終えて、翌朝は早朝からパン焼き🍞レッスン材料整理、翌月の最終試作、新たなレシピ作り…留守番家族のために、我が家の冷凍庫へIN❣️残りは、ラ…

イメージはイタリアン、隠し味は？

これをお持ち帰り⁉️嬉しい〜のコレとは…今月のメインメニュー混ぜるだけ！の捏ねないパン『生ハムと無花果のスクエア』18cm✖️18cmの大きさです。持ち寄りパ…

成型で変わる！

今月のイーストレッスンの一種レモン🍋のパン『シトロンゼスト』レモンピール入りのしっとりした生地トッピングのマカロン生地には、レモンの皮も加えて、風味豊かに仕上…

神戸めぐり③ 参考になるパン屋さん4選

すっかり遅くなりました前回の神戸旅行、肝心なパン屋さんめぐりの記録が…備忘録のためにもアップさせてください^_^①神戸に行くと必ず立ち寄るパン屋さんぱんやきど…

「ショコラシュトレン」で幸せなバレンタイン”

今年、初登場しました『ショコラシュトレン』皆さまから、多くのメッセージをいただいております。整理収納アドバイザー・スズキナオコさんがブログにご紹介くださいまし…

50代のお片づけ『出来ない思い込み』

昨日は、『50代ママのお片づけ講座」を開催しました。50代 家族の独立記念日 〜子どもの巣立ちは最高のチャンス〜 『『50代ママのお片付け講座』新スケジュール…

比較は、人ではなく…

新しく生み出すことについてその様に受け取っていただけるなんて〜有り難く…そして、感謝の気持ちで一杯です。〜ブログの一部より〜固定的な事を同じように繰り返しお伝…

自慢したくなるほどの美味しさ♫

本日は、イーストレッスン🍞『生ハムと無花果のスクエア』こちらは高加水パン、捏ねないシリーズ❣️基本混ぜるだけ長時間低温で発酵させるほど、美味しさが増してくれま…

キッズとお出かけ！おすすめ

土曜日から、家族全員集合孫も泊まりにきています。昨日は、としまキッズパークへとしまキッズパーク｜豊島区公式ホームページwww.city.toshima.lg.…

ご好評につき、来年度増設します❣️

バレンタインレッスンで焼き上げました『ショコラシュトレン』皆さまから想像以上の反響をいただいております。クリスマスのシュトレンは勿論！家族全員大好きですが〜C…

捏ねないパン、人気です❣️

昨日もイーストレッスン『生ハムと無花果のスクエア』 お材料をワンボウルに入れて、混ぜるだけ☝️簡単❣️美味しい❣️捏ねないシリーズですここ数年、皆さまに人気…

新作も好評❣️「シトロンゼスト」

昨日より、新メニューがスタートしました『生ハムと無花果のスクエア』『シトロンゼスト』国産レモン、今が旬ですねっカリッ、ふわっとレモン香るスィーツパンです❣️ト…

遠方からもお越しいただいております

昨日は、プライベートレッスン✈️秋田県からお越しくださった方々もホシノ天然酵母リクエストメニューは『ティープルーン』名前の通り、プルーンを紅茶で煮て仕込み水に…

ご配送＆準備日

昨日は、ご配送とレッスン準備日丸一日、家の中でしたが〜すごい量の事柄をこなした気がします(^^)2月の新メニュー、プライベートレッスンの準備試作、研究…普段の…

気持ち新たに！暮らしStyle ミーティング

昨日は立春暦の上では春ですが…まだまだ寒い日々ですねっ一年のスタート暮らしStyleのリアルミーティングで迎えました❣️場所は、横浜市開港記念会館にて建物は存…

最高に美味しい！大満足の一日

バレンタインレッスン最終日いつものメンバーさま、初めましての方をお迎えしてのひと時。ご自身でお作りになられる方もいらっしゃいますので、クリスマスシュトレンとの…

心を込めて♡

週末は、ショコラシュトレンを焼いておりましたバレンタインレッスン、今年初めての試みワクワクおかげさまで、連日満席にて開催。日程が少し足りなかったようで、この週…

『50代ママのお片付け講座』新スケジュール❣️

大人のお片付け講座50代 家族の独立記念日〜子どもの巣立ちは最高のチャンス〜50代のママ必見‼️子どもが一人暮らしや結婚で巣立つ時。このタイミングを【家族の独…

高級感、際立つ美味しさ『ショコラシュトレン』

昨日は、バレンタインレッスン2日目素敵な方々がご参加くださいました。皆さま、12月にクリスマスレッスンでStollenを手がけていらっしゃいますので、まだ記憶…

格別に美味しい『Chocolat Stollen』

4〜5年前からあたためてきたレシピが、いよいよデビューですバレンタインレッスン、昨日唐スタートしました『ショコラ・シュトレン』冷めるまでの間、ご試食タイム🎵嬉…

皆さまから素敵ですねっと

1月のレッスンにて『素敵ですね〜』と、多くの生徒さまからお声掛けいただいたのは…素敵なアレンジでしょ私もとっても気に入っています＠atelier_eden_先…

酵母レッスンへ、シフト！

1月の酵母メニュー、最終レッスンでした昨日はグループレッスン数年前に、お片づけ講座ご受講くださったことがご縁で、そのご3〜4か月に一度、パンレッスンにお越しく…

大切に過ごした一日

昨日は、劇団四季「アラジン」を観に行ってきました。娘二人と私の三人で発売日の時は、ずっと先だと思っていましたが〜先の楽しみは作っておくものですね『心と身体が喜…

準備日

昨日は、今月末のバレンタインレッスン準備に専念しておりました❣️計量は、正確に！気づけば、丸一日！スケールと向き合っていました(^^)最後は、デザートの試作米…

今月のランチ＆デザート

今週は、月〜金まで5レッスン事前準備が多めの内容でしたが、毎日皆さまと焼くことが楽しく1週間があっという間❣️金曜日レッスンの皆さまも、お上手に焼き上げてくだ…

アメージングチョコモルトでホッと一息

今週は、天然酵母レッスンが続いております。パン工房初めてさん、酵母レッスン初めてさんもお迎えして、日々新鮮な気持ちです。recipe説明の際、ご用意している紅…

パンのイメージ！今回はリキュールから

レシピを作るにあたり、まずはどんなパンを作りたいか？イメージから入りますきっかけは、材料の時もあれば、成型やサイズ、味、食感のこともあります。今回はリキュール…

酵母レッスンは、デザート付き

昨日の天然酵母レッスンの様子です今月は、『キャラメルフィグ』皆さまをお迎えする頃、ご試食が焼き上がっておりますので、我が家はキャラメルの香りに包まれています。…

キャラメルナッツでバージョンアップ

火曜日レッスンの様子です🎵当初のレシピから、1/2の初夢でバージョンアップした『キャラメルフィグ』当初 ↓バージョンアップ切り口をじっくりみると…そうなんです…

準備完成❣️

日曜日は、今週のレッスン準備日月〜金まで5回のレッスンがスムーズにすすむよう…下準備、デザート作り。あっ、バレンタインレッスンの最終試作も始めましたショコラシ…

究極に美味しい『ガレットデロワ』

昨日はマリー先生のお菓子レッスンへ秋から少しスケジュールがタイトでしたので、久しぶりの自分時間（ワクワク感⤴️です！）先生のブログにも記載されていますが〜プロ…

嬉しいご報告も❣️

昨日のパンレッスンの様子です今月の酵母パン『キャラメルフィグ』皆さま楽しみにしてくださって、嬉しいですクープもぐぐグッと開いて、美味しさが溢れています🎵酵母レ…

贅沢な酵母パン

木曜日の天然酵母レッスンの様子です『キャラメルフィグ』無花果をキャラメルリキュールに漬けこみ、生地にたっぷりミキシング！フィリングには、キャラメリーゼしたナッ…

新作、好評です❣️

新しいレシピがスタートしました！ホシノ天然酵母で作る『キャラメルフィグ』ちょっと自信作☺️皆さまに気に入っていただけて、良かった〜ご参加のatsukoさんがI…

マカロン

🍞レッスン準備に専念しております。お正月休みをまとめていただいたので、レッスン日も連続❣️スムーズに進むように、先準備です。この2日間は、デザート作り生徒さま…

氷彫刻展・明治神宮

今日は、明治神宮にお詣りしてきました。年が明けてから少し経ちますので、混み合っておらず気持ちのよいお天気の中、出かけることができました。参道では、氷彫刻展が開…

レッスンスケジュール

2025年1〜2月の🍞レッスンスケジュールをご案内いたします ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地、ミニランチ、デザート付き『キ…

ファンタジースプリングスを満喫

余韻に浸りつつ…日常に活かしていこう！と、只今フレッシュなエネルギーが湧いてきている私です(^^)ディズニーオフィシャルホテルの宿泊特典に、ハッピーエントリー…

バケーションパッケージは魅力！

昨日から、気温が一気に下がりましたね！ホテルから帰宅すると直ぐに雨が降り始め、数時間前とは比較にならないほど1/3〜5までの舞浜は、防寒具が必要ないほど風もな…

希望が叶う

プライベートのこと、長文ですのでご興味のない方はスルーしてくださいませこのお正月は、ちょっと特別な企画をしておりました。今春には、甥っ子の嬉しい巣立ちのタイミ…

シンプルなケーキ

年末に焼いたケーキは、娘の誕生日用伊勢ウィーク中でしたので、年末に皆が揃ってからお祝いしましたオーダーは『いちごだけのシンプルなケーキ』森のイメージで❣️との…

初焼き

年末年始、穏やかな時間を過ごしております。とてもありがたいことです後半に予定がありますので、前半はゆったりお正月早々から、パン焼きしました🍞私にとって、しあわ…

新年を迎えて

穏やかな元旦を迎えております。新たな年、皆さまにとって幸多き素晴らしい一年となりますように【暮らしを愉しむ】パン工房〜 nature〜おうちパンの楽しさ、焼き…

2024 感謝の気持ちを込めて

今年も早いもので大晦日ですね。2024年 皆さまにとってどのような一年でしたか？⁡嬉しかったこと、感動したこと…はたまた、大変だったこと⁉️⁡どなたさまも、日…

神戸めぐり②カフェ、紅茶…

神戸めぐり② 備忘録です昨日↓の続きになります『神戸めぐり 「雑貨屋さん・夜景」』先週末は、神戸で過ごしておりました（1週間経ったなんて〜）クリスマスレッスン…

神戸めぐり 「雑貨屋さん・夜景」

先週末は、神戸で過ごしておりました（1週間経ったなんて〜）クリスマスレッスンの最中に、『レッスンを無事終えたら、どこかいく？京都は？』と夫『う〜ん、今回は神戸…

お掃除だけでなく、整理まで叶いました！

昨夜から実家にきています。高いところの掃除を終え、お正月旅行の準備をするにあたり、洋服選びをしていると…「そういえば、着なかった服があるの！」と、母自然に整理…

来年以降のクリスマスレッスンご予約について

【クリスマスレッスン・ご参加について】多くのお問い合わせをいただきましてありがとうございます。「どうしたら参加できるのですか？」「お申込みフォームはどちらです…

よいクリスマスをお過ごしください

今日はクリスマスイヴですねっ伊勢滞在中にて、あまり実感がわかないかも〜(^^)最寄りの「宇治山田駅」には、12/19に到着しましたが、すでに門松🎍がありました…

御礼まいり

クリスマスレッスンを終え、片付けと来年への申し送りを済ませ、翌日から伊勢に来ております。無事スケジュールを終えられたことにホッとすると共に、今年一年の感謝の気…

満席御礼 2024クリスマスレッスン

2024 Christmas eventおかげさまで、先週！無事終えることが出来ましたまだ、夢見心地です(^^)今年は、最高回数の13日間、78名様レッスン内…

満席御礼 2024クリスマスレッスン

2024 Christmas eventおかげさまで、先週！無事終えることが出来ましたまだ、夢見心地です(^^)今年は、最高回数の13日間、78名様レッスン内…

決め手は、テイスティング❣️

毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…

皆さまにもお手伝いいただいております

クリスマスレッスンで焼き上げたシュトレンが、そろそろ食べ頃になっており、皆さまから嬉しいメッセージが届いております❣️ご自分で焼き上げたシュトレンはまた格別で…

幸せ＆学びになる最高のレッスン

クリスマスに近づくにつれて、レッスンもカウントダウン🎄考えるとちょっぴり寂しくなりますので、一日一日を大切に皆さまとの時間を愉しむことにしています。昨日も素敵…

自分への特別なプレゼント

クリスマスレッスン11日目🎄本日も素敵な皆さまがお集まりくださました。毎年の方も初めての方も、無理なく仕上がるのがStollen Lessonどなたさまにも、…

Happy Celebration

クリスマスレッスン、楽しく開催しております🎄大きいサイズのStollenは、成型からスタート次に、生地作りをご紹介しながら、小さいサイズのStollenを、皆…

フォトスペース、大活躍❣️

昨日は、クリスマスレッスン9日目🎄パン工房メンバーさんがお越しくださいました日頃は、ご参加のグループが異なりますので初めましての方々も！自己紹介では、今年➕ア…

お気に入りハーブ「タイムレモン」

昨日は、クリスマスレッスン8日目🎄素敵な方々がお越しくださいましたプチランチの一品「キャロットラペ」添えている「このハーブ🌿は何ですか？」と質問もよくいただき…

何もかもが感動でした

今週も、連日クリスマスレッスンを開催中Stollenを焼き上げる間に、ランチパンも作ります高加水パン『Leaf』ワンボウルで、混ぜるだけの簡単製法作り方に❣️…

心を込めて

3週間連続、週末焼きをしております今週は、土曜日のみ焼き上げ作業今日は、配送業務の第一弾大変お待たせいたしましたm(_ _)m第二弾は、来週になりますm(_ …

一年のご褒美に❣️

昨日はクリスマスレッスン6日目🎄素敵な皆さまがお集まりくださいました。ご参加くださいましたhirokoさんInstagramにご紹介くださりありがとうございま…

おいしくて幸せなひととき

クリスマスレッスン5日目昨日は毎月パンレッスンにお越しの皆さまをお迎えしてのレッスンパン工房〜nature〜オリジナルStollen1番の特徴は、ドライフルー…

感激のStollen、感動のレッスン❣️

昨日は、クリスマスレッスン第4回目🎄朝、皆さまをお迎えするときの様子です機械捏ねを2度回し、成型からスタートできるようにスタンバイレッスン内容はLサイズ 成型…

期待を裏切らないお味❣️

今週は、火〜金の4日間クリスマスレッスンを開催しておりますStollenLサイズ、Sサイズ、ランチパン！と、タイムスケジュールに合わせて、どんどん焼き上げてい…

美味しい香りに包まれて

平日は、レッスン🎄週末は、こちらを焼き上げておりました毎年恒例です先週に続き、今週末は更に専念しておりました（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません…

”一足早い至福のクリスマスタイム♪”

金曜日のクリスマスレッスンの様子です❣️初めてご参加の方もお上手に焼き上げてくださっています❣️🎄シュトーレンの作り方がわかり、大変参考になりました。材料や道…

贅沢なシュトレン

昨日より、2024 クリスマスイベントがスタートしました毎年恒例『Stollen Lesson』長く通ってくださっている皆さまパン工房Stollenのお味は、…

20周年〜パン教室を始めて〜

2004年秋に、パン教室をスタートし、今年で20年になりました。 これもひとえに、ご参加くださる生徒さまのおかげです心より感謝申し上げます。子どもの頃からお菓…

紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)

今年のStollenに合う紅茶秋頃から、いくつか候補をあげていました。先日の福袋も→⭐️『新たな好みに出会えるかも？』珍しく福袋を購入しましたTEAPONDさ…

満席になりました

先程、公式ラインにご案内させていただいたバレンタインレッスン『ショコラシュトレン』満席になりました❣️ありがとうございました☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ…

丁寧に進めています

本日、クリスマスレッスンにご参加くださる方へリマインドメールをさせていただきました。届いていない方はご連絡くださいませいよいよ今週から始まるStollen L…

目指すところは…

モヤモヤからやっと抜け出せた心地です(^^)というのも、毎年クリスマスレッスン準備に2週間ほどかけています。一概に準備と言っても、事務仕事から計量など色々ある…

新たな好みに出会えるかも？

珍しく福袋を購入しましたTEAPONDさん紅茶専門店TEAPOND ティーポンド紅茶専門店TEAPONDのオンラインストアです。毎日のティータイムを、もっと気…

アレンジは無限？新作仕上がってきました

今月のレッスンにて、混ぜるだけの高加水パンが好評でした❣️ 簡単、美味しいシリーズおうちパンに取り入れていただきたくて…もちっ、ふわっ食感フィリングもいい感じ…

Stollenに添えるカード

Stollen試作を繰り返しております。最低限の熟成期間を待つ間に…事務仕事を、着々とと言うと、スムーズなようですがPC仕事、私はとても苦手馬鹿みたいに時間が…

朝、優先順位を確認

日常のレッスンの日々と違い、イベント準備、一年のまとめ、試作、細々としたことをする今日この頃。手帳には、メモしておりますがその日の朝☀️タイムスケジュールと合…

学びになる対応

サラグレースさんは、私の好みのテイストのひとつ。ですが…実際は狭小住宅でナチュラルテイストの我が家。丸ごと！というのは叶いません(^^)ナチュラルにも大丈夫な…

素敵なリースでお迎えします

ちょうど通常レッスンの終了日に、オーダーさせていただいたリースが届きました。プレゼントのようなタイミングにびっくりです❣️先日のブログ『次のことを始める前にや…

試し焼き始めました

今年はオーブンも新調したことですし、ちょっと前よりに準備を進めています。我が家に来ると、過酷労働だということまだこのオーブンちゃんは知らないかも〜わぁ〜(((…

次のことを始める前にやること！

今年の通常レッスンが終わり、次はクリスマスレッスンに向けて準備をスタート！そんな時、最初にやることは？まずは、通常レッスンのモノを完結❣️そう、しっかり片づけ…

過去の記録が役立つ

只今、絶賛準備中❣️一年ぶりのこと、昨年の申し送りが役に立っています❣️効率の良かった『やり方』メモポイントは、一つひとつの工程の『所要時間』が記録されている…

さぁ、いよいよ

この週末からクリスマスレッスンの準備に入っています。発注した材料がどんどん到着❣️計量、計量、計量…合間に、試作🍞の日々です(^^)さぁ〜頑張るよっレッスンの…

神レシピ❣️だなんて、嬉しすぎます

早いもので、昨日で通常レッスン最終日❣️捏ねないパンシリーズの『ブレックファースト』ワンボールでぐるぐる混ぜるだけ生地作りの簡単さ❣️えっ、こんなにもサラダリ…

心も満たされたレッスン

嬉しすぎるお言葉の数々をいただきました是非、KAZU サロンドピュアさんのブログをご覧くださいませワタクシゴトですが…2020年5月に、今後の自分に掲げたテー…

高加水パンのアレンジは無限〜❣️

今月のメニュー『ブレックファースト』『クランベリーショコラ』おかげさまでご好評をいただいております❣️高加水パンは、4〜5年前❣️オンラインパンレッスンの機会…

新しいことを始める勇気

今月の後半は、クリスマスレッスンの準備に入るため通常レッスン日程が限られております。皆さまにご協力いただいて、只今レッスンを開催中本当にありがとうございます。…