紅茶のリキュールがいい働きを

ティーオレンジ艶々〜食欲をそそります。ミニサイズなので、つい！「もう一つ」と手がでてしまいます(^^)皆さまに気に入っていただけますように…試作が仕上がってき…

ときには、かわいらしい成型も？

夏に美味しいスィート生地を考えています。オレンジフラワーこんな可愛い成型も、ありかしら〜？ 午前中、試作と事務仕事を終え今日は、合羽橋へチェックしたいモノ、お…

パン焼きの日々

今日の試作パン焼き立てが美味しいのは当たり前なので〜試食は翌朝です焼いた後は、写真撮影自然光で撮れる時間に焼き上がるのは嬉しい手書きのメモをまとめて…写真と共…

クランベリーブレッド

夏に美味しい酵母パン新たに誕生しましたクランベリーとチェリートマトのブレッドふふふっ美味しく仕上がりましたこちらはイーストで作ったものと、ホシノ天然酵母で作っ…

イメージを膨らませて

只今、絶賛試作中〜どんなパンが作りたいか？先取りで、新たに生みだす作業季節の感覚をイメージし、その時に美味しいと感じるパンをイメージ→数字におこします何度も修…

空箱は取っておかなくても大丈夫！

先日、修理にだしたPC元気になって帰ってきました！メーカーに修理依頼をすると、宅配会社が専用のボックスを持ってきてくれます。玄関に、PCとアダプターを用意して…

更に、美味しくな〜れ

今月のレッスンレシピ気になるところがあり、今一度確認成型を美しく仕上げるコツ！より良い伝え方を意識しながら〜OKが出ているレシピですが、更に美味しく！を目指し…

今できることを、精一杯楽しむ

昨夜、自宅に戻ってきました。3月後半から、岡山、伊勢、奈良、名古屋と移動しておりました。天気予報では意識していましたが、関東の気温の低さに身体が驚いています❣…

4月〜レッスンスケジュール

パン工房〜nature〜4月〜パンレッスンをご案内いたします ⭐️イーストレッスン ¥6,600『塩昆布＆枝豆』『ベリーのクグロフ』4/14（月）空席14/1…

テーブルを華やかに

今月のレッスン皆さまから「素敵ですねっ」とお声掛けいただいたご試食時のテーブルのアレンジatelie eden 先生の作品ですLogin • Instagra…

メンテナンス

自宅と伊勢ではワークバランスが全く違います。良くも悪くもですが〜そんなことは言ってられませんので、前向きに❣️伊勢での時間を利用して整体にいったり、歯の健診（…

早咲きの桜

今週は、気温が上がり桜が咲き始めましたねっ先日の奈良、伊勢はまだまだ蕾ですが…早咲きの桜を見つけると近寄りたくなります🌸昨日の内宮さん春休み中ということで、平…

日本最古の神社『大神神社』へ

昨日は、奈良県桜井市にある大神神社へ参拝しました。大神神社KAZU サロンドピュアさんのブログで知りました。『イベントのご案内』KAZUサロン・ド・ピュア1月…

只今、修理中

愛用のPC💻数ヶ月前から、異音がするようになっておりました。最初は起動時だけだったのですが、オンラインの途中でも修理、タイミングを見計らって☝️サロンのオンラ…

試作の時間

試作、新たなことをするのはワクワクします私の場合、決して大きい変化ではなく小さなことでもワクワクできちゃいます(^^)ただのちぎりパンのようですが〜仕込み水を…

少ない食器を使い回す 食器にひと工夫して

整理収納アドバイザー食器を沢山持っているわけではありません^_^レッスンをしていますので、総数は多いかも知れませんが、種類はセーブしています❣️いつもの器に、…

レッスン中の冷蔵庫事情

天然酵母レッスン中の冷蔵庫冷凍庫は、デザート（→⭐️）冷蔵庫は、ランチ下準備野菜室は、冷蔵発酵生地と、天然酵母レッスン中は、レッスン用スペースが幅を利かせてい…

み〜んな笑顔になる制度！

今月の天然酵母、早いもので最終レッスンです！『シリアル レザン』天然酵母レッスンはじめての方がいらっしゃる時は、『生種おこし』『天然酵母とは？の説明』などが、…

新たなメニューの兆し！

日曜日は、試作や研究を…高加水で新たなレシピが仕上がりそう〜今朝！試食して、イケル✨とその他、米粉のシフォンについても研究中レシピは仕上がっているのですが理論…

酵母レッスン、パンに合うランチ付き

今週は、毎日酵母レッスンを開催ホシノ天然酵母レッスンは、プチランチ付き今月は、こんな感じ☝️シリアルレザンに合うメニューにしてみました（お写真をいただきありが…

焼き立て、冷めたてがベスト

パンは焼き立てが1番ですよねっ❣️とたずねられることがあります。勿論、美味しいと思います私が最も美味しいと感じる1番のタイミングは…焼き立てでありながら、冷め…

大粒の特選レーズンで、ジューシーさをプラス

昨日のレッスン『シリアル レザン』ご参加くださいましたKAZU サロンドピュアさんブログにご紹介くださりありがとうございます。『とても贅沢で美味しい』とおっし…

ハード系の中で、1番好きかも

昨日もホシノ天然酵母レッン『シリアル レザン』今までもレーズンのハード系は、いくつかレシピがあります。今回は、クラストはパリッ！クラムは、どっしりしながらも、…

深みのあるハード系

今月は天然酵母レッスン『シリアル レザン』雑穀を配合し、香ばしいさと深みのある生地が特徴です。発酵の間に、お持ち帰り用の生地作りベタつく生地、ちょっと難易度高…

”50代ママのお片付け講座☆ステップアップシェア会へ♪ 加藤ちえ先生♡（新潟・紅茶・整理収納）”

ステップアップサロンにご参加くださいましたmiyukiさん{emoji:ラブラブ} 新潟で整理収納と紅茶のサロンを主宰されています。シェア会の様子を素敵にご紹…

週末は、準備日

月〜金までのパンレッスン準備週末は、買い物、下準備に励んでおります(^^)レーズン、カレンズの下処理今週だけで6キロ〜リキュールもホシノ天然酵母の生種つくりス…

解決できてスッキリ❣️

この1週間は、サロン5回とパン教室を開催しました。皆さまとご一緒でき充実した日々  ステップアップサロンは、対面とオンラインをお選びいただけるようになっていま…

行動できそう❣️

昨日は、午前・午後の2クラスステップアップシェア会を開催しました。  可視化できる『モノ』の整理を通して、幸せな人生を送るためのシェア会です。 『今できること…

バージョンアップのハード系

ノアレザン（胡桃、レーズン）は、いくつかレシピがあります。今回は、バージョンアップしたハード系が誕生しました❣️『シリアルレザン』昨日のレッスンですレシピ開発…

心の整理

昨日は、ステップアップサロンを開催しました❣️50代『家族の独立記念日』講座をご受講の皆さま対象に、半年に一度！シェア会として進めています。（希望制）お一人お…

紅茶と無花果のスコーン

1月レッスンの『キャラメルフィグ』キャラメルリキュール漬けの無花果を使ってスコーンを焼きましたアールグレイの茶葉も入れて♫これが美味しくて〜(((o(*ﾟ▽ﾟ…

パンレッスンスケジュール

3〜4月のパンレッスンをご案内いたします   ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地、ミニランチ、デザート付き 『シリアルレザン』…

自分と向き合う時間

半年に一度、サロンを開催しています。日頃、行動したこと、感じたことを携帯にサッとメモしています。モノの整理だけでなく、日々起こるコト柄、50代の暮らし、身体、…

絶品！黒豆粟ぜんざい

この時期限定のお楽しみ赤福が経営している五十鈴茶屋で食べられる『黒豆あわぜんざい』今年も出かけてきました熱々で柔らか〜い粟餅赤福ぜんざい程甘くなく、超！好み黒…

御礼まいり「伊勢神宮、猿田彦神社、松尾観音寺」

伊勢入りすると、必ずおまいりします 『伊勢神宮』外宮、内宮、猿田彦神社…この日は、朝！外宮へ別日に内宮へ猿田彦神社へ節分を迎えてから初めての参拝佐瑠女神社は、…

志摩の日帰り温泉

週末伊勢入りして、まずは義実家へ近況報告、これからのこと…対話する時間は大切ですねっ元気で過ごしていてくれて感謝です。奈良行きを予定しておりましたが〜雪❄️が…

目指すところは…

名古屋滞在中、叔母宅に招いてもらいました週末に、夫が仕事で名古屋に来ましたので、母と3人で❣️叔父が育てた自家製野菜もたっぷりと趣味を大幅に超えた出来栄え、お…

老舗料亭のイタリアン

名古屋での時間、備忘録に綴らせてください^_^実家滞在中、「会いたいから〜」と、姪っ子も泊まりにきてくれることに。新幹線を降りて待ち合わせ大学生の話を聴くのは…

購入する時の決め手は？

素敵だなっ、これ好み❣️暮らしの中にあったら便利、幸せと感じるモノを選んでいます。勿論、収納ありきで❣️購入するときは、収納場所が確保できると確信を持ってから…

試作を持って♫

2月レッスンを早めに終えて、翌朝は早朝からパン焼き🍞レッスン材料整理、翌月の最終試作、新たなレシピ作り…留守番家族のために、我が家の冷凍庫へIN❣️残りは、ラ…

イメージはイタリアン、隠し味は？

これをお持ち帰り⁉️嬉しい〜のコレとは…今月のメインメニュー混ぜるだけ！の捏ねないパン『生ハムと無花果のスクエア』18cm✖️18cmの大きさです。持ち寄りパ…

成型で変わる！

今月のイーストレッスンの一種レモン🍋のパン『シトロンゼスト』レモンピール入りのしっとりした生地トッピングのマカロン生地には、レモンの皮も加えて、風味豊かに仕上…

神戸めぐり③ 参考になるパン屋さん4選

すっかり遅くなりました前回の神戸旅行、肝心なパン屋さんめぐりの記録が…備忘録のためにもアップさせてください^_^①神戸に行くと必ず立ち寄るパン屋さんぱんやきど…

「ショコラシュトレン」で幸せなバレンタイン”

今年、初登場しました『ショコラシュトレン』皆さまから、多くのメッセージをいただいております。整理収納アドバイザー・スズキナオコさんがブログにご紹介くださいまし…

50代のお片づけ『出来ない思い込み』

昨日は、『50代ママのお片づけ講座」を開催しました。50代 家族の独立記念日 〜子どもの巣立ちは最高のチャンス〜 『『50代ママのお片付け講座』新スケジュール…

比較は、人ではなく…

新しく生み出すことについてその様に受け取っていただけるなんて〜有り難く…そして、感謝の気持ちで一杯です。〜ブログの一部より〜固定的な事を同じように繰り返しお伝…

自慢したくなるほどの美味しさ♫

本日は、イーストレッスン🍞『生ハムと無花果のスクエア』こちらは高加水パン、捏ねないシリーズ❣️基本混ぜるだけ長時間低温で発酵させるほど、美味しさが増してくれま…

キッズとお出かけ！おすすめ

土曜日から、家族全員集合孫も泊まりにきています。昨日は、としまキッズパークへとしまキッズパーク｜豊島区公式ホームページwww.city.toshima.lg.…

ご好評につき、来年度増設します❣️

バレンタインレッスンで焼き上げました『ショコラシュトレン』皆さまから想像以上の反響をいただいております。クリスマスのシュトレンは勿論！家族全員大好きですが〜C…

捏ねないパン、人気です❣️

昨日もイーストレッスン『生ハムと無花果のスクエア』 お材料をワンボウルに入れて、混ぜるだけ☝️簡単❣️美味しい❣️捏ねないシリーズですここ数年、皆さまに人気…

新作も好評❣️「シトロンゼスト」

昨日より、新メニューがスタートしました『生ハムと無花果のスクエア』『シトロンゼスト』国産レモン、今が旬ですねっカリッ、ふわっとレモン香るスィーツパンです❣️ト…

遠方からもお越しいただいております

昨日は、プライベートレッスン✈️秋田県からお越しくださった方々もホシノ天然酵母リクエストメニューは『ティープルーン』名前の通り、プルーンを紅茶で煮て仕込み水に…

ご配送＆準備日

昨日は、ご配送とレッスン準備日丸一日、家の中でしたが〜すごい量の事柄をこなした気がします(^^)2月の新メニュー、プライベートレッスンの準備試作、研究…普段の…

気持ち新たに！暮らしStyle ミーティング

昨日は立春暦の上では春ですが…まだまだ寒い日々ですねっ一年のスタート暮らしStyleのリアルミーティングで迎えました❣️場所は、横浜市開港記念会館にて建物は存…

最高に美味しい！大満足の一日

バレンタインレッスン最終日いつものメンバーさま、初めましての方をお迎えしてのひと時。ご自身でお作りになられる方もいらっしゃいますので、クリスマスシュトレンとの…

心を込めて♡

週末は、ショコラシュトレンを焼いておりましたバレンタインレッスン、今年初めての試みワクワクおかげさまで、連日満席にて開催。日程が少し足りなかったようで、この週…

『50代ママのお片付け講座』新スケジュール❣️

大人のお片付け講座50代 家族の独立記念日〜子どもの巣立ちは最高のチャンス〜50代のママ必見‼️子どもが一人暮らしや結婚で巣立つ時。このタイミングを【家族の独…

高級感、際立つ美味しさ『ショコラシュトレン』

昨日は、バレンタインレッスン2日目素敵な方々がご参加くださいました。皆さま、12月にクリスマスレッスンでStollenを手がけていらっしゃいますので、まだ記憶…

格別に美味しい『Chocolat Stollen』

4〜5年前からあたためてきたレシピが、いよいよデビューですバレンタインレッスン、昨日唐スタートしました『ショコラ・シュトレン』冷めるまでの間、ご試食タイム🎵嬉…

皆さまから素敵ですねっと

1月のレッスンにて『素敵ですね〜』と、多くの生徒さまからお声掛けいただいたのは…素敵なアレンジでしょ私もとっても気に入っています＠atelier_eden_先…

酵母レッスンへ、シフト！

1月の酵母メニュー、最終レッスンでした昨日はグループレッスン数年前に、お片づけ講座ご受講くださったことがご縁で、そのご3〜4か月に一度、パンレッスンにお越しく…

大切に過ごした一日

昨日は、劇団四季「アラジン」を観に行ってきました。娘二人と私の三人で発売日の時は、ずっと先だと思っていましたが〜先の楽しみは作っておくものですね『心と身体が喜…

準備日

昨日は、今月末のバレンタインレッスン準備に専念しておりました❣️計量は、正確に！気づけば、丸一日！スケールと向き合っていました(^^)最後は、デザートの試作米…

今月のランチ＆デザート

今週は、月〜金まで5レッスン事前準備が多めの内容でしたが、毎日皆さまと焼くことが楽しく1週間があっという間❣️金曜日レッスンの皆さまも、お上手に焼き上げてくだ…

アメージングチョコモルトでホッと一息

今週は、天然酵母レッスンが続いております。パン工房初めてさん、酵母レッスン初めてさんもお迎えして、日々新鮮な気持ちです。recipe説明の際、ご用意している紅…

パンのイメージ！今回はリキュールから

レシピを作るにあたり、まずはどんなパンを作りたいか？イメージから入りますきっかけは、材料の時もあれば、成型やサイズ、味、食感のこともあります。今回はリキュール…

酵母レッスンは、デザート付き

昨日の天然酵母レッスンの様子です今月は、『キャラメルフィグ』皆さまをお迎えする頃、ご試食が焼き上がっておりますので、我が家はキャラメルの香りに包まれています。…

キャラメルナッツでバージョンアップ

火曜日レッスンの様子です🎵当初のレシピから、1/2の初夢でバージョンアップした『キャラメルフィグ』当初 ↓バージョンアップ切り口をじっくりみると…そうなんです…

準備完成❣️

日曜日は、今週のレッスン準備日月〜金まで5回のレッスンがスムーズにすすむよう…下準備、デザート作り。あっ、バレンタインレッスンの最終試作も始めましたショコラシ…

究極に美味しい『ガレットデロワ』

昨日はマリー先生のお菓子レッスンへ秋から少しスケジュールがタイトでしたので、久しぶりの自分時間（ワクワク感⤴️です！）先生のブログにも記載されていますが〜プロ…

嬉しいご報告も❣️

昨日のパンレッスンの様子です今月の酵母パン『キャラメルフィグ』皆さま楽しみにしてくださって、嬉しいですクープもぐぐグッと開いて、美味しさが溢れています🎵酵母レ…

贅沢な酵母パン

木曜日の天然酵母レッスンの様子です『キャラメルフィグ』無花果をキャラメルリキュールに漬けこみ、生地にたっぷりミキシング！フィリングには、キャラメリーゼしたナッ…

新作、好評です❣️

新しいレシピがスタートしました！ホシノ天然酵母で作る『キャラメルフィグ』ちょっと自信作☺️皆さまに気に入っていただけて、良かった〜ご参加のatsukoさんがI…

マカロン

🍞レッスン準備に専念しております。お正月休みをまとめていただいたので、レッスン日も連続❣️スムーズに進むように、先準備です。この2日間は、デザート作り生徒さま…

氷彫刻展・明治神宮

今日は、明治神宮にお詣りしてきました。年が明けてから少し経ちますので、混み合っておらず気持ちのよいお天気の中、出かけることができました。参道では、氷彫刻展が開…

レッスンスケジュール

2025年1〜2月の🍞レッスンスケジュールをご案内いたします ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地、ミニランチ、デザート付き『キ…

ファンタジースプリングスを満喫

余韻に浸りつつ…日常に活かしていこう！と、只今フレッシュなエネルギーが湧いてきている私です(^^)ディズニーオフィシャルホテルの宿泊特典に、ハッピーエントリー…

バケーションパッケージは魅力！

昨日から、気温が一気に下がりましたね！ホテルから帰宅すると直ぐに雨が降り始め、数時間前とは比較にならないほど1/3〜5までの舞浜は、防寒具が必要ないほど風もな…

希望が叶う

プライベートのこと、長文ですのでご興味のない方はスルーしてくださいませこのお正月は、ちょっと特別な企画をしておりました。今春には、甥っ子の嬉しい巣立ちのタイミ…

シンプルなケーキ

年末に焼いたケーキは、娘の誕生日用伊勢ウィーク中でしたので、年末に皆が揃ってからお祝いしましたオーダーは『いちごだけのシンプルなケーキ』森のイメージで❣️との…

初焼き

年末年始、穏やかな時間を過ごしております。とてもありがたいことです後半に予定がありますので、前半はゆったりお正月早々から、パン焼きしました🍞私にとって、しあわ…

新年を迎えて

穏やかな元旦を迎えております。新たな年、皆さまにとって幸多き素晴らしい一年となりますように【暮らしを愉しむ】パン工房〜 nature〜おうちパンの楽しさ、焼き…

2024 感謝の気持ちを込めて

今年も早いもので大晦日ですね。2024年 皆さまにとってどのような一年でしたか？⁡嬉しかったこと、感動したこと…はたまた、大変だったこと⁉️⁡どなたさまも、日…

神戸めぐり②カフェ、紅茶…

神戸めぐり② 備忘録です昨日↓の続きになります『神戸めぐり 「雑貨屋さん・夜景」』先週末は、神戸で過ごしておりました（1週間経ったなんて〜）クリスマスレッスン…

神戸めぐり 「雑貨屋さん・夜景」

先週末は、神戸で過ごしておりました（1週間経ったなんて〜）クリスマスレッスンの最中に、『レッスンを無事終えたら、どこかいく？京都は？』と夫『う〜ん、今回は神戸…

お掃除だけでなく、整理まで叶いました！

昨夜から実家にきています。高いところの掃除を終え、お正月旅行の準備をするにあたり、洋服選びをしていると…「そういえば、着なかった服があるの！」と、母自然に整理…

来年以降のクリスマスレッスンご予約について

【クリスマスレッスン・ご参加について】多くのお問い合わせをいただきましてありがとうございます。「どうしたら参加できるのですか？」「お申込みフォームはどちらです…

よいクリスマスをお過ごしください

今日はクリスマスイヴですねっ伊勢滞在中にて、あまり実感がわかないかも〜(^^)最寄りの「宇治山田駅」には、12/19に到着しましたが、すでに門松🎍がありました…

御礼まいり

クリスマスレッスンを終え、片付けと来年への申し送りを済ませ、翌日から伊勢に来ております。無事スケジュールを終えられたことにホッとすると共に、今年一年の感謝の気…

満席御礼 2024クリスマスレッスン

2024 Christmas eventおかげさまで、先週！無事終えることが出来ましたまだ、夢見心地です(^^)今年は、最高回数の13日間、78名様レッスン内…

満席御礼 2024クリスマスレッスン

2024 Christmas eventおかげさまで、先週！無事終えることが出来ましたまだ、夢見心地です(^^)今年は、最高回数の13日間、78名様レッスン内…

決め手は、テイスティング❣️

毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…

皆さまにもお手伝いいただいております

クリスマスレッスンで焼き上げたシュトレンが、そろそろ食べ頃になっており、皆さまから嬉しいメッセージが届いております❣️ご自分で焼き上げたシュトレンはまた格別で…

幸せ＆学びになる最高のレッスン

クリスマスに近づくにつれて、レッスンもカウントダウン🎄考えるとちょっぴり寂しくなりますので、一日一日を大切に皆さまとの時間を愉しむことにしています。昨日も素敵…

自分への特別なプレゼント

クリスマスレッスン11日目🎄本日も素敵な皆さまがお集まりくださました。毎年の方も初めての方も、無理なく仕上がるのがStollen Lessonどなたさまにも、…

Happy Celebration

クリスマスレッスン、楽しく開催しております🎄大きいサイズのStollenは、成型からスタート次に、生地作りをご紹介しながら、小さいサイズのStollenを、皆…

フォトスペース、大活躍❣️

昨日は、クリスマスレッスン9日目🎄パン工房メンバーさんがお越しくださいました日頃は、ご参加のグループが異なりますので初めましての方々も！自己紹介では、今年➕ア…

お気に入りハーブ「タイムレモン」

昨日は、クリスマスレッスン8日目🎄素敵な方々がお越しくださいましたプチランチの一品「キャロットラペ」添えている「このハーブ🌿は何ですか？」と質問もよくいただき…

何もかもが感動でした

今週も、連日クリスマスレッスンを開催中Stollenを焼き上げる間に、ランチパンも作ります高加水パン『Leaf』ワンボウルで、混ぜるだけの簡単製法作り方に❣️…

心を込めて

3週間連続、週末焼きをしております今週は、土曜日のみ焼き上げ作業今日は、配送業務の第一弾大変お待たせいたしましたm(_ _)m第二弾は、来週になりますm(_ …