金曜日のレッスン風景『コーンバター』簡単って、本当に混ぜるだけなのですね❣️レッスンではクグロフ型で焼き上げます皆さま、お上手に焼き上げてくださいました型は、…
昨日は、家族3人で散策九品仏の浄真寺へ新緑がとても美しく…グリーンのアーチに囲まれて、森林浴気分九品仏のもう一つの目的は、コムン・東京Comme'N TOKY…
昨日焼き上がりの新作パン想像以上の美味しさでした捏ね後、発酵後の生地は、イメージと違ったのでダメかなっと思っていたのですが…家族が絶賛するので、びっくり‼️確…
週末は、試作を進めていますシフォンケーキ私は17cm型を愛用しておりますが…生徒さまの手持ちが20cmの方もいらっしゃいますので。6月の米粉ノンオイルシフォン…
早いもので、昨日で最終レッスンをむかえました。『枝豆＆塩昆布』生地には枝豆、塩昆布をミキシング♫フィリングには、じゃがいも、チーズ、追い昆布を包んでいます朝食…
昨日もパンレッスン手ごねの『枝豆と塩昆布』『ベリーのクグロフ』は成型から焼き上げまで！口頭で説明しておりますが…マーブル生地は、このように重ねています・赤ワイ…
昨日は、プライベートレッスン『生ハムと無花果のスクエア』『ベリーのクグロフ』2月のメニュー捏ねないフォカッチャが大好評でしたので、いかがですか？とご提案。パン…
昨日のパンレッスン『枝豆と塩昆布』『ベリーのクグロフ』トッピングをして、ご試食分をカット！ベリーのマーブルがお目見えです。甘酸っぱくて、美味しい〜のお声があが…
楽しみにしていたのに、当日❣️急に体調が優れなくて…キャンセル規定については、こちらに明記しております。Pan MenuPan Menu - パン工房 〜na…
”【とにかく楽しい✨】はじめての天然酵母のパン作りで学んだこと！”
先日のプライベートレッスンパン焼き後に、キッチン収納セミナーもこの日は、お片づけのプロの方々もお越しくださっていました。『収納、写真で紹介してもいいですか？』…
昨日は、ホシノ天然酵母『ティープルーン』プライベートレッスンで開催ですプルーンは、紅茶で煮て、更に紅茶リキュールにつけて、下準備しておきます。胡桃と共に、生地…
昨日は、イーストレッスン 「枝豆＆塩昆布」「ベリーのクグロフ」皆さま、お上手に焼き上げてくださいましたレッスンの様子を、KAZU サロンドピュアさんがご紹介く…
昨日は、暮らしStyleの定例ミーティングクオリティ高いお仕事の数々、千賀代表、スタッフメンバーからのシェアは本当に素晴らしい✨笑顔収納®︎を通じて、人として…
昨日から新メニューがスタートしましたおにぎりを持ってピクニックにいくように…そんなパンがあってもいいかな？と生まれたのがこちらのぱん『枝豆＆塩昆布』枝豆と塩昆…
昨日は、マリー先生のお菓子レッスンに伺ってきました木の葉という意味の『フイユ』ドーム型の抹茶ケーキ🌱葉っぱをイメージして、抹茶クリームをデコレーションしていき…
今までもココア生地のパンは、いくつかご紹介きてきました卵を計量するのがちょっと面倒なんです…そんなお声もよくいただきます。今回は、卵なしでもしっとり生地をと小…
簡単で美味しい高加水のパンは、魅力いっぱいです。今回は、プチサイズのランチパンをこちらは、クリスマスレッスンのランチパン試作にはいっていますお問い合わせはこち…
試作の日々少しずつ仕上がってきましたこちらは、胡麻パン比較する項目がたくさんあり…一度に焼くのは、こんな感じよく見ると、成型も少し違うんです(^^)胡麻多め、…
ティーオレンジ艶々〜食欲をそそります。ミニサイズなので、つい！「もう一つ」と手がでてしまいます(^^)皆さまに気に入っていただけますように…試作が仕上がってき…
夏に美味しいスィート生地を考えています。オレンジフラワーこんな可愛い成型も、ありかしら〜？ 午前中、試作と事務仕事を終え今日は、合羽橋へチェックしたいモノ、お…
今日の試作パン焼き立てが美味しいのは当たり前なので〜試食は翌朝です焼いた後は、写真撮影自然光で撮れる時間に焼き上がるのは嬉しい手書きのメモをまとめて…写真と共…
夏に美味しい酵母パン新たに誕生しましたクランベリーとチェリートマトのブレッドふふふっ美味しく仕上がりましたこちらはイーストで作ったものと、ホシノ天然酵母で作っ…
只今、絶賛試作中〜どんなパンが作りたいか？先取りで、新たに生みだす作業季節の感覚をイメージし、その時に美味しいと感じるパンをイメージ→数字におこします何度も修…
先日、修理にだしたPC元気になって帰ってきました！メーカーに修理依頼をすると、宅配会社が専用のボックスを持ってきてくれます。玄関に、PCとアダプターを用意して…
今月のレッスンレシピ気になるところがあり、今一度確認成型を美しく仕上げるコツ！より良い伝え方を意識しながら〜OKが出ているレシピですが、更に美味しく！を目指し…
昨夜、自宅に戻ってきました。3月後半から、岡山、伊勢、奈良、名古屋と移動しておりました。天気予報では意識していましたが、関東の気温の低さに身体が驚いています❣…
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金曜日のレッスン風景『コーンバター』簡単って、本当に混ぜるだけなのですね❣️レッスンではクグロフ型で焼き上げます皆さま、お上手に焼き上げてくださいました型は、…
昨日のパンレッスンの様子です『コーンバター』『ティーオレンジ』アールグレイの紅茶生地、フィリングには、ホワイトチョコを忍ばせました仕上げのシロップもいい働きを…
コーンパンのレシピはいくつもありますが〜今回は☝️カリッ、もちっ！とした食感が特徴のコーンパン暑い季節、捏ねるのはできれば避けたいですよねっ（お写真をいただき…
昨日から新メニューがスタートしました❣️『コーンバター』『ティーオレンジ』皆さま、良い焼き上がりです👍紅茶の味と香りも抜群！しっと〜り、スィートなパンですご試…
今回の米粉シフォンレッスンいつものパン工房メンバーさまだけでなく、お久しぶりの方々、初めましての方々にもお越しいただきましたご参加の『がま口を教えるハンドメイ…
毎日、とろけるような暑さの日々ですね。なかなかお出かけには至らないのですが…唯一、娘とスケジュールが合う週末S.S.コロンビア号のダイニングの予約がとれました…
昨日は、プライベートレッスンを開催ホシノ天然酵母『カンパーニュティーフィグ』下準備は、ドライ無花果を紅茶で煮ておきます。紅茶と無花果を加えて、生地作り成型時に…
今回の米粉シフォンは、ノンオイルで焼き上げます。普通のシフォンよりムラのない、良質なメレンゲ作りがポイント❣️皆さまにココ❣️というポイントをしっかりお伝えし…
今月のもう一種類のパンは『ティーオレンジ』紅茶香るパン生地に、オレンジを合わせてみました。オレンジピールにするのか？オレンジスライスにするのか？形状や量の違い…
早いもので、一年の後半がスタートしましたねっ今月の新作メニューをご紹介です。コーンを使ったパンレシピは、いくつもあります。その中でも、思いついた新作はこちら『…
米粉ノンオイルシフォンつくれぽを沢山いただいておりますレッスンでのコツを、早めに復習することでスキルが身につきます。自分の道具、オーブンでの調整ができてこそで…
今月の伊勢ウィークは、ちょっと気忙しかった〜家族としての役割、ボリュームが多めでした。自分の事務仕事の合間には…夫の食事やパンの冷凍を作ったり、簡単にできるお…
伊勢市に隣接する地域のご紹介です^_^三重県の県庁所在地、『津』30年以上前に、住んでおりました。『ご縁ある場所『津』へ』久しぶりに、津駅（三重県）で降りまし…
我が家の6人掛けのダイニングテーブル椅子は8脚あります普段は、5脚をダイニングにセットあと3脚は、下記でそれぞれお役目があります1階のクローゼット2階のPC…
ここ数日、pc仕事💻ちょっと息抜きに、丁寧掃除をしたり…昨日は、ランチを兼ねてカフェへ東京では、ランチの時間は🍞レッスンをしていますので、滅多に出かけない私。…
シフォンレッスン、追加日は7月にございますが一旦一区切り☝️先週、名古屋＆伊勢に移動しました。最終日のレッスンは、30分早めからスタートさせていただき、終了後…
この週末は、目まぐるしくあっという間に過ぎました。義実家に訪問する前に、夫が子どもの頃からお世話になっている櫻木地蔵へ桜木地蔵【さくらぎじぞう】 公益社…
実家のベランダ、籠アレンジの中に…四つ葉のクローバーを見つけました予定していた日よりも早く届いた娘＆孫からのお花に、実母ほっこり(^^)昨日は、予定が大幅に変…
連日、シフォンレッスンをしておりますが…私自身は、型を1個しか持っておりませんレッスン終了後、型を洗い翌日のご試食分（マロンシフォン）を焼きます。米粉のシフォ…
昨日は、新たなミッションがテフロン型をお持ちの方がいらっしゃいました。合羽橋の馬嶋屋菓子道具店のサイトテフロン加工がシフォンに向かない理由 ↓図解…
この連休は、孫も泊まりに来ており、賑やかに過ごしておりました。夫の誕生日、皆んなで食事に出かけたいねっと、娘たちがお店をセレクト2歳の孫1時間ほどは、静かに着…
今月の自宅セミナー最後は、ほっこりティータイムしっかり学んだ後は、アウトプットを整理する時間。やる気を持ってお帰りです❣️かぼちゃのフォカッチャ桃のコンポート…
昨日も天然酵母レッスン『プルーン＆伊予柑』お上手に焼き上げです❣️長く通ってくださっている皆さま、手を動かしながら…話題も盛り沢山今年は、海外に行かれる方も多…
昨日もパン工房レッスン日『プルーン＆伊予柑』いつものメンバーさま、新たにご友人もお誘いくださいました。パン工房、初めてさんもご参加の時はホシノ天然酵母のシンプ…
昨日の天然酵母レッスン『プルーン＆伊予柑』ご自宅でも復習をしてくださる皆さま今回の生地扱い・成型は、お手のもの❣️サクッと、お上手に焼き上げてくださいました。…
す昨日は、自宅セミナー開催日でした。開口一番❣️今まで逆をしていました！あまり使っていないモノをどう収納するかばかり考えていて使っているモノを見直したことがな…
ホシノ天然酵母レッスン『プルーン＆伊予柑』金曜日の皆さまお上手には焼き上げてくださいました今月のパンランチはこちら『自家製ロースハム』はポリ袋調理で作ったもの…
昨日はパン工房レッスン後『お教室開講』講座を開催しました私のパン教室20年・整理収納アドバイザー12年の経験を、ギュッと詰め込んだ内容です❣️ブラッシュアップ…
昨日のレッスン『プルーン＆伊予柑』カットするとこんな感じです❣️今回はお砂糖は入っていませんプルーンの優しい甘さで十分❣️プルーンの甘さだけ、伊予柑の風味がよ…
今週から新メニューになりました。ホシノ天然酵母でつくる『プルーン＆伊予柑』オレンジではなく、あえて伊予柑を選んでいるのがポイントです☝️皆さま、お上手に焼き上…
パン工房〜nature〜7月〜8月パンレッスンをご案内いたします ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地ミニランチ、デザート付き『…
明日からの新メニューに向けて、準備に励んでおります季節が変われば、生地感も変わってきますので最終確認を☝️ミニランチ、デザート…気づくと1日中、キッチンです(…
昨日は、マリー先生のレッスンへ『オリジナルパフェ』『抹茶のグラデーションチーズケーキ』極上パフェを目指して❣️一つ一つのパーツの美味しさが味を左右します。組み…
ブログをご覧くださっている生徒さまから、ケーキの仕上がりは？と『オーダーは、リキュールなしのケーキ』この週末は、孫が泊まりにきていました。先日2歳を迎えました…
パンレッスンの後、一度行ってみたいと思っていたお店へ世田谷区松原にある『LIFENRI』Login • InstagramWelcome back to In…
昨日のパン工房の様子です❣️シンプルなバインミーのバンズ準強力粉配合のため、少し扱いが難しい生地ですが皆さまお上手に焼き上げてくださいました焼き上がりをカット…
先週のレッスンの様子です❣️『バインミー』『マンゴークリームパン』ご参加のhirokoさんがInstagramにご紹介くださいました早く復習したくなる神回のレ…
この週末は、孫が泊まりにきていました。先日2歳を迎えましたので、ささやかながらお祝いを娘からのオーダーは、リキュールなしのケーキちょっと殺風景ですよねっ私の役…
昨日のレッスンは「バインミー」「マンゴークリームパン」マンゴーピュレを配合した生地は、そのままミニ食パンで焼いても美味しいです❣️今回は、カスタードにもマンゴ…
丁寧掃除、今がチャンス！一年に一度、年末の大掃除って、負担が大きいですよねっ乾燥し気温が低い季節よりも、今の方が汚れが除去しやすくておすすめです真夏や真冬より…
