Stollen試作を繰り返しております。最低限の熟成期間を待つ間に…事務仕事を、着々とと言うと、スムーズなようですがPC仕事、私はとても苦手馬鹿みたいに時間が…
木曜日はプライベートレッスンを開催しましたホシノ天然酵母で作る『コーンパン』皆さま、お上手に焼き上げてくださいました発酵時間、ランチタイム…仲良しのお仲間との…
昨日はイーストレッスン 『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』パリッと食感のエピを作るには、バゲットの粉が向いています。捏ね通常よりぐ〜んと軽めあまり捏…
昨日のパン工房レッスンの様子です『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』皆さまお上手に焼き上げてくださいましたパリッと香ばしいエピが並ぶ姿は、カッコいいバ…
パン工房、新作です朝食にもぴったり❣️なかなか美味しく仕上がりました💕11月イーストレッスンの予定です9/10（火）10:30〜 🈵ホシノ天然酵母体験レッスン…
朝晩とほんの少し、暑さが和らいできましたね。今年もクリスマスレッスンの準備を、本格的にスタートしました。色々なことを考え、一つの区切りと意識した今年、今までに…
木曜日のレッスン『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』バニラシュガー配合のスィートな生地バニラクリーム、バニラクランブルで仕上げます。焼いているオーブン…
昨日から新メニューがスタートしました『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』夏は、日々のルーティンをこなすだけでも大変❣️作りやすく、美味しいレシピを心が…
今日のパン工房はイーストレッスン 『バインミー』『マンゴークリームパン』バインミーシンプルだからこそ、材料の特徴、捏ね方、見極め方が味を左右しますご試食は、お…
新作パンイメージしたものを、形に❣️レシピ、数字で表すことマロン入り🌰美味しいけれど材料の良さが出し切れていないなぁ〜まだまだ続きます(^^)嬉しいご報告をい…
1ヶ月ぶりでしょうか？新幹線品川駅以外の都内に出かけるのは（忙しかったことに気づく）伊勢に移動したり、親族を迎えたり…日頃できない貴重な時間を過ごしておりまし…
初めての教室に参加することって、少し勇気が必要ですよね。・どんな雰囲気だろう…・皆さん上手な方ばかりかしら？・パン作り、本当に初心者だけど、いいのかぁ？・これ…
秋の新作、次々に仕上がっております❣️イーストですが、ハードに仕上げます❣️皆さまのお好みに合いますように…💕☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ…
秋のリッチパンやっと、メニューが仕上がりました❣️家族全員のokが出ました❣️やった〜❣️紫芋のあみパンなかなか美味しく仕上がりました10月のイーストレッスン…
只今、遅れていたスケジュールを取り戻すかのように頑張っております(^^)クリスマスレッスンの準備ランチパンレシピは仕上がってしましたので、作り方動画の撮影をこ…
暑さはもう少し…？夜の風が少し変わっていたきたような気がします。自宅に戻り、早速焼いていますレッスン夏休み中は、試作に専念できるチャンス試食してくれる家族が多…
伊勢での2週間は、日常とは異なる盛り沢山の日々でした(^^)今回、初めて訪れたお店備忘録に紹介させてくださいGRILL KATAYAMAフランス料理レストラ…
まだまだ暑い日々、朝のうちに！と伊勢神宮内宮さんへ（参拝時間は5時〜）夏休み期間は混雑しているかな？と思いましたが、8時頃なら、1番近い駐車場にも入ることがで…
昨日、再び大阪へ🚗甥っ子チームが⚾️決勝戦進出❣️たまたま夫は夏休み休暇したので、みんなで行く？と（孫と娘、6日から伊勢の家にきております）片道3時間、スタン…
秋の新作パン秋にホクホクしなごらお召し上がりいただきたいパン『パンプキングラタン』先日写真を撮ってから、まだまだレシピを微調整しています❣️☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*…
皆さま、こんにちは nature-day 加藤ちえです8月〜9月パンレッスンをご案内いたします ⭐️イーストレッスン ¥6,600🍞『大葉の和風エピ』『van…
この3日間、大阪で過ごしておりました。春（→⭐️）に続き…中学生の甥っ子の野球応援に❣️春から益々成長している姿を目にして、胸が熱くなりました。⚾️試合ではハ…
歳を一つ重ねました最近、50代っていいなぁ〜と感じています。決して、昔が残念だった訳ではなくその時その時、大変なことや嬉しいこと、幸せだなぁと感じることが沢山…
伊勢では、パン教室はしておりませんが〜諸々の関連作業を進めております。毎年、この時期からクリスマスレッスンの準備に入っております。先日もドライフルーツが届きま…
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Stollen試作を繰り返しております。最低限の熟成期間を待つ間に…事務仕事を、着々とと言うと、スムーズなようですがPC仕事、私はとても苦手馬鹿みたいに時間が…
日常のレッスンの日々と違い、イベント準備、一年のまとめ、試作、細々としたことをする今日この頃。手帳には、メモしておりますがその日の朝☀️タイムスケジュールと合…
サラグレースさんは、私の好みのテイストのひとつ。ですが…実際は狭小住宅でナチュラルテイストの我が家。丸ごと！というのは叶いません(^^)ナチュラルにも大丈夫な…
ちょうど通常レッスンの終了日に、オーダーさせていただいたリースが届きました。プレゼントのようなタイミングにびっくりです❣️先日のブログ『次のことを始める前にや…
今年はオーブンも新調したことですし、ちょっと前よりに準備を進めています。我が家に来ると、過酷労働だということまだこのオーブンちゃんは知らないかも〜わぁ〜(((…
今年の通常レッスンが終わり、次はクリスマスレッスンに向けて準備をスタート！そんな時、最初にやることは？まずは、通常レッスンのモノを完結❣️そう、しっかり片づけ…
只今、絶賛準備中❣️一年ぶりのこと、昨年の申し送りが役に立っています❣️効率の良かった『やり方』メモポイントは、一つひとつの工程の『所要時間』が記録されている…
この週末からクリスマスレッスンの準備に入っています。発注した材料がどんどん到着❣️計量、計量、計量…合間に、試作🍞の日々です(^^)さぁ〜頑張るよっレッスンの…
早いもので、昨日で通常レッスン最終日❣️捏ねないパンシリーズの『ブレックファースト』ワンボールでぐるぐる混ぜるだけ生地作りの簡単さ❣️えっ、こんなにもサラダリ…
嬉しすぎるお言葉の数々をいただきました是非、KAZU サロンドピュアさんのブログをご覧くださいませワタクシゴトですが…2020年5月に、今後の自分に掲げたテー…
今月のメニュー『ブレックファースト』『クランベリーショコラ』おかげさまでご好評をいただいております❣️高加水パンは、4〜5年前❣️オンラインパンレッスンの機会…
今月の後半は、クリスマスレッスンの準備に入るため通常レッスン日程が限られております。皆さまにご協力いただいて、只今レッスンを開催中本当にありがとうございます。…
可愛いパッケージのヨーグルトご存知ですか？冷蔵庫に入っていると、娘が『これ知ってる！可愛いパッケージのヨーグルトよねっ』と古谷乳業さんフルヤ乳業NEWS : …
大切な方々へのお引き菓子を担当させていただきました💕✨暮らしStyle 15周年感謝祭✨お越し下さる皆さま、千賀代表へ感謝の想いを込めて作らせていただきま…
試作と冷凍便用のパン成型の思いつきは、単純なこともある❣️孫の絵本そらまめくんのイメージ(^^)2日間だけ、保育園ママ体験いや、正しくは保育園ばぁあ(^^)幼…
昨日もイーストレッスン『ブレックファースト』『クランベリーショコラ』ブラックココア入りのビターな生地に、クランベリーの甘酸っぱさが引き立ちます仕上げ発酵後、ハ…
昨日から新メニュー❣️『breakfast』高加水で混ぜるだけの製法✨とっても簡単で、美味しい生地になりますサクッと感、ふわもちっ新しい食感です皆さまお上手に…
暮らしStyle15周年感謝祭青山セントグレース大聖堂にて『感謝と感動の一日』昨日は、大熊千賀代表・暮らしStyle15周年感謝祭を無事に開催することができま…
今日は、ハウスキーピング協会主催 整理収納フェスが開催されました。ステージプログラムでは 先輩方々のパネルディスカッションや、茂木健一郎さんの特別講演も開催さ…
昨日は、大熊千賀代表・暮らしStyle15周年感謝祭を無事に開催することができました。素晴らしい方々が、全国からお祝いにお越しくださり、言葉では表すことができ…
クリスマスレレッスン準備と並行して、1月からのレシピを作っています。なかなかイメージが湧いてこなかったのですが…ふとした瞬間作ってみたいパンが数種類出てきまし…
昨年の自分に👍一年に一度のこと、思い出している間に終わる…これでは、進歩がない大したことないことでも、少しづつ進歩していきたいなぁと思っています。たかが計量！…
レッスンから逆算して…昨日から試作を始めました❣️今年の出来はどうかな？同じ配合でも、毎年違いがあります。数日寝かせてから、味見！ドキドキ💓パン工房natur…
毎年、クリスマスレッスンは、盛り沢山の内容‼️Stollen作りがメインですが、ランチパンも隙間時間に作ります。当日、焼き立てをお召し上がりいただけるように生…
只今、気合いがはいっております(^^)続々と材料が到着し、計画を立てて準備に入ります❣️ふぅ〜運んだだけで、ため息が出そう〜いえいえ正確に✨効率よく進めていく…
金曜日は、パンレッスン後！翌日の準備がないので出掛けられます。合羽橋へ定番で、リピートしている品はネット購入しますが、手にとって品定めしたい時も事前に、要検討…
金曜日のパンレッスンは『亜麻仁ロール』『ソイラテ』先週は月〜金曜日まで、5日間同じメニューのレッスンでした(^^)『亜麻仁ロール』皆さまの焼き上がり、圧巻です…
題名の言葉は、パンではなく…フィリングのキャラメルナッツのこと『ソイラテ』豆乳とコーヒーを仕込み水に生地作り4種類のキャラメルナッツを包みました！このキャラメ…
昨日のパン工房も素敵な方々をお迎えしました。栄養面だけでなく、亜麻仁の食感も魅力！『亜麻仁ロール』成型のコツを意識したパンは美しい！皆さま、パン屋さんみたい〜…
昨日のパン工房も、賑やかに！とても楽しく焼き上がりました。『亜麻仁ロール』皆さま、とってもお上手に焼き上げてくださいました。ただのロールパンではありません(^…
昨日から新しいメニューになりました❣️『亜麻仁ロール』『ソイラテ』キャラメルナッツの美味しさを活かしたrecipeを目指して、試作こちらの生地に辿り着きました…
先週の伊勢滞在中に、娘から『洗濯機、エラーで止まる〜』と連絡がありました。帰宅して、即！修理依頼をしましたが早くて4日後とのこと。その間、恐る恐る働いてもらう…
この連休から本格的にスタートしていることクリスマスレッスン準備です。10月までに、ご参加の方々とのスケジュールや増量のご注文、それに伴う事務手続きを終了。何と…
この秋の人気メニュー塩！キャラメルメロンパン最終試作！と決めてからも何度も気になるところをやり直し(^^)伊勢でも作っていたなぁ〜焼き立ては作り手の特権一口目…
伊勢名物『赤福』には、毎月ついたちに限定販売されるお餅があります。赤福のサイトより↓朔日餅とは…伊勢には、毎月一日に普段より早く起きて、神宮へお参りする「朔日…
昨日は、ハロウィン🎃でしたねっパン工房は、かぼちゃのパン！「おかかチーズのローストパンプキン」「塩キャラメルメロンパン」皆さまお上手に焼き上げてくださいました…
昨日が移動日新幹線からの富士山がきれいでした〜東京につき、在来線に乗車すると人の多さ、時の流れがとても早く…エンジンかけなきゃ❣️と毎回自分を奮い立たせていま…
今月の伊勢ウィークでは、とても楽しいことがありました。サロンドピュアさんが伊勢にいらっしゃることに❣️私の滞在日程に合わせて、随分前から予定を決めていました(…
10/27.28 ハウスキーピング協会主催整理収納フェスティバルが開催されています。今年は20周年ということで、いつも以上に魅力あふれる内容です！整理収納フェ…
先日の自宅セミナーで、皆さまが大きく頷かれたこと『洋服のちょいおき』夏物は、少し着用したら、その都度洗濯することが多いですが、これからの季節！さらに増えがちな…
