毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…
木曜日はプライベートレッスンを開催しましたホシノ天然酵母で作る『コーンパン』皆さま、お上手に焼き上げてくださいました発酵時間、ランチタイム…仲良しのお仲間との…
昨日はイーストレッスン 『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』パリッと食感のエピを作るには、バゲットの粉が向いています。捏ね通常よりぐ〜んと軽めあまり捏…
昨日のパン工房レッスンの様子です『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』皆さまお上手に焼き上げてくださいましたパリッと香ばしいエピが並ぶ姿は、カッコいいバ…
パン工房、新作です朝食にもぴったり❣️なかなか美味しく仕上がりました💕11月イーストレッスンの予定です9/10（火）10:30〜 🈵ホシノ天然酵母体験レッスン…
朝晩とほんの少し、暑さが和らいできましたね。今年もクリスマスレッスンの準備を、本格的にスタートしました。色々なことを考え、一つの区切りと意識した今年、今までに…
木曜日のレッスン『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』バニラシュガー配合のスィートな生地バニラクリーム、バニラクランブルで仕上げます。焼いているオーブン…
昨日から新メニューがスタートしました『大葉と全粒粉の和風エピ』『vanilla』夏は、日々のルーティンをこなすだけでも大変❣️作りやすく、美味しいレシピを心が…
今日のパン工房はイーストレッスン 『バインミー』『マンゴークリームパン』バインミーシンプルだからこそ、材料の特徴、捏ね方、見極め方が味を左右しますご試食は、お…
新作パンイメージしたものを、形に❣️レシピ、数字で表すことマロン入り🌰美味しいけれど材料の良さが出し切れていないなぁ〜まだまだ続きます(^^)嬉しいご報告をい…
1ヶ月ぶりでしょうか？新幹線品川駅以外の都内に出かけるのは（忙しかったことに気づく）伊勢に移動したり、親族を迎えたり…日頃できない貴重な時間を過ごしておりまし…
初めての教室に参加することって、少し勇気が必要ですよね。・どんな雰囲気だろう…・皆さん上手な方ばかりかしら？・パン作り、本当に初心者だけど、いいのかぁ？・これ…
秋の新作、次々に仕上がっております❣️イーストですが、ハードに仕上げます❣️皆さまのお好みに合いますように…💕☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ…
秋のリッチパンやっと、メニューが仕上がりました❣️家族全員のokが出ました❣️やった〜❣️紫芋のあみパンなかなか美味しく仕上がりました10月のイーストレッスン…
只今、遅れていたスケジュールを取り戻すかのように頑張っております(^^)クリスマスレッスンの準備ランチパンレシピは仕上がってしましたので、作り方動画の撮影をこ…
暑さはもう少し…？夜の風が少し変わっていたきたような気がします。自宅に戻り、早速焼いていますレッスン夏休み中は、試作に専念できるチャンス試食してくれる家族が多…
伊勢での2週間は、日常とは異なる盛り沢山の日々でした(^^)今回、初めて訪れたお店備忘録に紹介させてくださいGRILL KATAYAMAフランス料理レストラ…
まだまだ暑い日々、朝のうちに！と伊勢神宮内宮さんへ（参拝時間は5時〜）夏休み期間は混雑しているかな？と思いましたが、8時頃なら、1番近い駐車場にも入ることがで…
昨日、再び大阪へ🚗甥っ子チームが⚾️決勝戦進出❣️たまたま夫は夏休み休暇したので、みんなで行く？と（孫と娘、6日から伊勢の家にきております）片道3時間、スタン…
秋の新作パン秋にホクホクしなごらお召し上がりいただきたいパン『パンプキングラタン』先日写真を撮ってから、まだまだレシピを微調整しています❣️☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*…
皆さま、こんにちは nature-day 加藤ちえです8月〜9月パンレッスンをご案内いたします ⭐️イーストレッスン ¥6,600🍞『大葉の和風エピ』『van…
この3日間、大阪で過ごしておりました。春（→⭐️）に続き…中学生の甥っ子の野球応援に❣️春から益々成長している姿を目にして、胸が熱くなりました。⚾️試合ではハ…
歳を一つ重ねました最近、50代っていいなぁ〜と感じています。決して、昔が残念だった訳ではなくその時その時、大変なことや嬉しいこと、幸せだなぁと感じることが沢山…
伊勢では、パン教室はしておりませんが〜諸々の関連作業を進めております。毎年、この時期からクリスマスレッスンの準備に入っております。先日もドライフルーツが届きま…
「ブログリーダー」を活用して、加藤 ちえさんをフォローしませんか？
毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…
クリスマスレッスンで焼き上げたシュトレンが、そろそろ食べ頃になっており、皆さまから嬉しいメッセージが届いております❣️ご自分で焼き上げたシュトレンはまた格別で…
クリスマスに近づくにつれて、レッスンもカウントダウン🎄考えるとちょっぴり寂しくなりますので、一日一日を大切に皆さまとの時間を愉しむことにしています。昨日も素敵…
クリスマスレッスン11日目🎄本日も素敵な皆さまがお集まりくださました。毎年の方も初めての方も、無理なく仕上がるのがStollen Lessonどなたさまにも、…
クリスマスレッスン、楽しく開催しております🎄大きいサイズのStollenは、成型からスタート次に、生地作りをご紹介しながら、小さいサイズのStollenを、皆…
昨日は、クリスマスレッスン9日目🎄パン工房メンバーさんがお越しくださいました日頃は、ご参加のグループが異なりますので初めましての方々も！自己紹介では、今年➕ア…
昨日は、クリスマスレッスン8日目🎄素敵な方々がお越しくださいましたプチランチの一品「キャロットラペ」添えている「このハーブ🌿は何ですか？」と質問もよくいただき…
今週も、連日クリスマスレッスンを開催中Stollenを焼き上げる間に、ランチパンも作ります高加水パン『Leaf』ワンボウルで、混ぜるだけの簡単製法作り方に❣️…
3週間連続、週末焼きをしております今週は、土曜日のみ焼き上げ作業今日は、配送業務の第一弾大変お待たせいたしましたm(_ _)m第二弾は、来週になりますm(_ …
昨日はクリスマスレッスン6日目🎄素敵な皆さまがお集まりくださいました。ご参加くださいましたhirokoさんInstagramにご紹介くださりありがとうございま…
クリスマスレッスン5日目昨日は毎月パンレッスンにお越しの皆さまをお迎えしてのレッスンパン工房〜nature〜オリジナルStollen1番の特徴は、ドライフルー…
昨日は、クリスマスレッスン第4回目🎄朝、皆さまをお迎えするときの様子です機械捏ねを2度回し、成型からスタートできるようにスタンバイレッスン内容はLサイズ 成型…
今週は、火〜金の4日間クリスマスレッスンを開催しておりますStollenLサイズ、Sサイズ、ランチパン！と、タイムスケジュールに合わせて、どんどん焼き上げてい…
平日は、レッスン🎄週末は、こちらを焼き上げておりました毎年恒例です先週に続き、今週末は更に専念しておりました（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません…
金曜日のクリスマスレッスンの様子です❣️初めてご参加の方もお上手に焼き上げてくださっています❣️🎄シュトーレンの作り方がわかり、大変参考になりました。材料や道…
昨日より、2024 クリスマスイベントがスタートしました毎年恒例『Stollen Lesson』長く通ってくださっている皆さまパン工房Stollenのお味は、…
2004年秋に、パン教室をスタートし、今年で20年になりました。 これもひとえに、ご参加くださる生徒さまのおかげです心より感謝申し上げます。子どもの頃からお菓…
今年のStollenに合う紅茶秋頃から、いくつか候補をあげていました。先日の福袋も→⭐️『新たな好みに出会えるかも？』珍しく福袋を購入しましたTEAPONDさ…
先程、公式ラインにご案内させていただいたバレンタインレッスン『ショコラシュトレン』満席になりました❣️ありがとうございました☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ…
本日、クリスマスレッスンにご参加くださる方へリマインドメールをさせていただきました。届いていない方はご連絡くださいませいよいよ今週から始まるStollen L…
クリスマスレッスン最終日を終えたら…即！片づけに入ります。クリスマスイベントの時だけ！一年に一度しか使わないモノは、日頃は少し不便な場所に収納しているので、戻…
🎄クリスマスレッスン🎄皆さまの感想の中には…流れるようなレッスンスマートな〜タイムスケジュールがすごい〜なんて、お言葉を！いただきました。2種類のStolle…
2023 Christmas event先週、無事最終日を迎えることが出来ました。11日間、66名の皆さま12月のお忙しい中、スケジュールをやりくりしてのこと…
🎄Stollen Lesson🎄1つ目のStollenは、成形からスタートしますので、こんな状態でお迎えです！今日はハーブ🌿を長持ちさせるためにしていることを…
クリスマスレッスン10日目昨日も素敵な皆さまがお越しくださいました。今日は、ランチタイムのお話をメインのStollenも美味しそうに焼き上がりました。しっかり…
早いもので、クリスマスレッスンも後半です。今回、ランチタイムでご用意しているドリンクも好評ですのでご紹介しますね(^^)生活の木有機ゴジベリー＆ザクロハーブコ…
連日、皆さまからのご質問がありました。『シュトレンのカットは、波刃か包丁！どちらがいいですか？』シュトレンの配合にもよると思いますが…私は、『包丁で押し切り…
レッスンにご参加の皆さまから、焼き上がりの熟成期間を迎え、嬉しい感想をお寄せいただいております本当にありがとうございます週末は、3週間連続！焼き続けていました…
今年のStollenは、しっかりしたお味に仕上がりました。皆さまからもこんなお言葉を『わぁ〜、なんとも上品な〜』『混じり気のない深く芳醇〜』『濃厚〜』『美味し…
我が家は、15坪の敷地に建つ狭小住宅17畳の2階LDKには、教室のモノも持ち備えてますので、空間にゆとりはありません（オーブン3台、発酵機2台）キッチン・リビ…
昨日もクリスマスレッスンを開催しました毎月通ってくださる生徒さま方々お久しぶりの方3年キャンセル待ちをしてくださった方ご参加いただきありがとうございます。パン…
🎄クリスマスレッスン🎄Stollen作りの合間に、ランチパンも焼き上げます！今年は『気まぐれハーブポテト』前日に生地作りをしておき、冷蔵発酵でゆっくり美味しさ…
昨日は配送の準備大変お待たせいたしました。ご配送、第一弾です❣️週末の焼き上げは、こちらの方々へ🎄パン教室生徒さまの増量分🎄以前パン教室にご参加されていて、お…
平日はレッスン🎄週末は焼き上げておりました毎年恒例(^^) 先週に続き、今週末も専念しておりました(^^)（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません。…
パン工房Stollen Lesson昨日も素敵な方々をお迎えしました10:30スタートこんな感じです(^^)（お写真、ありがとうございます！）Stollen …
パン工房Stollen Lesson🎄2日目も素敵な皆さまをお迎えしております。パン工房ベテランの方々、パンの先生、お料理・お菓子の先生もご参加くださっていま…
昨日より、2023パン工房〜nature〜クリスマスレッスンがスタートしました。毎月パン教室にお越しくださる方々一年に一度、恒例行事としてご参加くださいます方…
本日より、クリスマスレッスンがスタートいたします。今年も、皆さまとご一緒にStollenを焼けることを楽しみに準備を進めてまいりました。今、とてもワクワクして…
パン教室では、生徒さま数の6個キッチンスケールを持ち備えています。レッスン中、『あれっ？』と生徒さま時々、調子の悪いモノが出てきました。裏にマステを貼っておき…
日々のことですが…1日の大半を2階リビングダイニングで過ごしています。（22日までの試作パン）キッチンでは、🍞パン焼きリビングの片隅にでは、プリンターが頑張っ…
