雪国魚沼生まれの魚沼育ち。生粋の田舎人です。愛犬マックスと共に畑仕事や魚沼の自然を紹介しまします。
早期退職をして早六年。細々と始めた個人経営の農産物直売所の営業も五年目のシーズンを無事に終えています。 無農薬、減農薬を主体とし、減化学肥料、有機主体の農業に挑戦しています。 石の上にも三年。徐々に畑の趣旨も知られるようになり、長岡の「越後の台所 すずきち」は大のお得意さん。なんと、お店には私たち夫婦と私の畑の写真が沢山掲げられていますよ。
つかの間に晴れと呼んでも良いような空模様。窓から差し込む明るい光に、久しぶりに向かったのは牛ヶ首展望台です。手前の山は、雲の影に入り暗く、我が家の辺りは陽の光に輝く。理想郷、桃源郷、シャングリラなどの言葉が頭の中を駆け巡ります。遠く続く山並みの向こうは妙高・長野方面でしょう。「山の向こうの空遠く・・・」カールブッセの詩も思い出させる。時刻は8時少し前だったでしょうか。積雪は1mは無いのでしょうか。これからまだまだ降り積もる師走の山です。ここ、牛ヶ首展望台は冬期間は雪の捨て場になっています。あの立派なコンクリートで舗装された展望台は今は雪の下になっていました。除雪車で押し付けられて、小山のようになった雪の上に上がっての一枚。この道は進んで、本道に戻ると思い走ったら、下の廃村になった牛ヶ首に入り、慌てて引き返...久しぶりの青空に誘われて
昨日は朝食後に、家の裏の落下した屋根雪を小型ロータリー除雪機で処理。高床式住宅の基礎部分が埋まるほどだから、高い所は1．6mはありましたね。左に見える配管は、地下水を散水して雪を溶かすためのもの。中越地震や下水道工事で深く掘って、地下水脈が変わったか水量が減ってしまった。そんなタイミングで、近所のオジサンから譲り受けた除雪機が活躍。小型で飛ばせる雪の高さも限られているから、スコップで突き崩しつつ飛ばします。2時間ほどで、ようやく処理を終えました。前日は、小千谷の知り合いの女性に頼まれて、同じように落下した屋根雪の処理。帰宅してからは、この小型ロータリー除雪機を譲り受けたオジサンの家の屋根雪を飛ばしています。仕事を終えるタイミングで、再び雪が降り始めました。頭、肩の上にも滑り落ちる雪が当たり始めて、ぎりぎり...大雪注意報の日
天気予報通りに雪は降り続いています。まだ、積雪量としては数10センチでそれほどではありませんが。国道には帰宅を急ぐ車列のテールランプです。駅前通りの皆さんは、我が家も含めて朝から2～3回の雪かきをしています。さて、夕食にしましょうか。先日、牡蠣鍋の際に使った白菜です。一見、チコリかと思わせるような白さで、生で食べたくなりました。5時半まで、「仕事の流儀」を見て、それから夕食準備。生の白菜はドレッシングで。向こうの塩鮭は焼きすぎちゃいました。先日、札幌から送られてきた鮭と一緒に入っていたものです。この他には、先日に作った鶏のレバーと砂肝を煮たものの残りが加わりました。さて、越の三梅と呼ばれる酒のうちの「雪中梅」を開けましょうか。製造年月日が1か月ちょっと前。今年の新酒と言ってもよいタイミングで美味しい。さて...降り続く雪の日の夕食
昨日は青森県の陸奥湾特産の美味しいカニを頂きました。義弟の亡くなった連れ合いが、陸奥湾沿いの町の出身で義父が送ってくださった。カニ味噌の部分です。好きな方は、ここに熱燗を注いで飲むとか。でも今夜はワインだから・・・。ご存じのように、足の付け根辺りには身がぎっしり。カメラのピントがずれちゃいましたね。下の足の部分だけはっきりと。実は一人での夕食でした。一人で食べるって味気ないですね。あまり上手な食べ方では無かったけれども、一杯をほぼ完食です。酒好きとカニの相性ってどうなんだろう。食べることに集中しがちです。本当は白ワインを合わせたかったけれども、前日開けた赤ワインがありました。先日テレビでお酒の飲み方の話が有ったけれども、その話の実証でも有った。カニに気を取られて、グラスにはたまに手を付けるのみ。それでもい...トゲクリガニ！
久しぶりに用事で東京に出かけ、その変貌ぶりに驚く。ビル群の向こうには雲も見え、快晴とは言えぬまでも暖かな空が広がります。魚沼との気温差は、体感で10度くらいでしょうか。雪が見えないだけでも暖かな気分。雪国の人々があこがれる青空です。木々も冬可否異をする必要も無く、伸び伸びと枝を広げて見える。そういえば、街路樹のイチョウの葉が落ちずについている。暖かかったと見えます。新幹線と上越線を乗り継いで、我が家がある駅に到着。先日降り積もった雪も、気温が高い日続きだいぶ溶けていました。これからの予報でも大雪が報じられています。左に見える、駅名表が完全に雪に埋もれるような雪が間もなく降ってきます。東京と魚沼を往復して、大きな環境の差を感じた日でした。でも、一概にどちらが良いとも言えませんね。東京の人々の温かさにも触れて...東京の空と魚沼の空と
以前も紹介しましたが、時々新幹線と上越線の駅から1キロ余りの地蔵清水です。近くに用事があるときに、ついでにという感じで汲んできますが、軟水で美味しい水です。何方が描いたのか、イラストで全体図が示されていました。地域の皆さんに愛されているのですね。昔は近くの小学校も飲料水として使っていたらしい。板壁には、汲み取りの際のマナーと一緒に、神様のお札やしめ縄も。汲みに立ち寄って、誰もいないことはめったにありません。この日も先客が一名。今年の7月の日付の水質検査証が張られていました。大切ですよね。長年愛された清水が検査の結果汚染されていたなんてこともありましたから。友人から頂いた、4ℓの焼酎ボトルが活躍します。これを8本持参すると、合計で32ℓになりますが、あっという間に満タンになる水量。我が家では飲み水として使っ...地蔵清水
一度山の木々を真っ白に染めた雪も消え気味です。右の山頂付近に、廃道になった九十九折の道が見えていますね。昼前の暖かさに誘われて、スベルベ夫婦は散歩に出たけれど・・・。雪が消え残った、水田の中の農道と水田の間の雪の上に誰かさんの足跡。雪が消えた水田の中を歩き、魚野川の堤防まで足跡は続く。誰の足跡かなー。タヌキや野ウサギなどの小動物ではなさそうです。堤防の上をしばらく歩き、そして元来た方向に帰ったようです。山の上には、もっと雪が積もっていることでしょう。一面が雪に覆われているはず。この足跡を見て、誰の足跡なのか想像できました。つま先が二つに割れた偶蹄目独特のこの足跡はカモシカでしたね。でも、小さいから子供か若いカモシカなのでしょう。しかも、一匹らしい。山からここまで来るには、上越線の線路も横断しなければならな...大寒む小寒む山から・・・
夫婦で昼食メニューの相談をして意見が一致したのは「下ろし雑炊」です。「下ろし雑炊は、トーチャンの方が上手」なんて、上手くおだてられて男の料理。粗目の大根おろし器を使って、たっぷりと大根おろしを作り鍋へ。鶏の胸肉を少し入れました。昔テレビで見たメニューは大根おろしは水でさらしていた。でも、大事な栄養素が詰まった、果汁のような汁を捨てるなんてもったいなくてできません。ご飯がほぐれて、大根おろしと馴染んだタイミングで味付け。塩少々が基本ですが、香り付けに醤油も少々入れるのが私流です。二人分で、卵2個を割り入れて掻き回す。このあたりの煮あがり方が好みの分かれるところですが、スベルベはあまり煮込まない。完成しました。冬の食事にはぴったりだと思います。小さい大根でしたが、ほぼ1本丸々と摩り下ろしたから栄養は十分でしょ...熱々の下ろし雑炊
元気盛りの還暦の頃なってみなけりゃ分からない(その2)気になり、身近な人たちに症状を話すと、それは「ずずらご」、医学的には「帯状疱疹」の代表的な症状ではないかという意見が多い。そこで、今は高齢化により廃業された皮膚科専門の開業医の門をくぐったのでした。皮膚科専門という先生はかなりの年齢と見た。そして、看護婦さんさえ奥さんでも無かろうが、かなりのご年配。診察を受けたら、そのお二人が口を揃えて感嘆の言葉を口にする。「これは典型的な帯状疱疹ですね。医学生に見せてあげたいほどだ」なんて言われる。そして、「今は良い薬が出ているから心配はありません」とも、付け加えられる。そのころ、近くの飲食店のマスターが漢方系なのか、キノコの一種「メシマコブ」を煎じた汁がどんな病にも薬効を現わすと言って愛飲していたのでした。幸いなこ...連載328「なってみなけりゃ分からない」(その2)
元気だったあの頃なって見なけりゃわからない(その1)最近「ずずらご」とも地域では呼ばれる「帯状疱疹」が増加傾向にあるという。これって、結構対処が難しい。どの病院の何課の診察を受けたらよいのだろうか。一つ対処を間違えたら大変なことになるとは、口伝に聞いていた。特に、顔面耳や鼻に発症し、処置を間違えると大変な後遺症が残るとも言う怖い話さえ耳にする。今では、生涯に三人に一人が罹患するとさえ言われる、珍しくも無い病気にもなったようですが、実態はどうなのだろう。他人事のように語るのは簡単だが、それはあくまでも耳知識。見聞によって知ることが多いのではなかろうか。という事でその、簡単なようで難しい病「帯状疱疹」に罹患した経験話しです。あれは、今から10数年前の事だろう。思いもしなかった症状が現れたのは、還暦の記念すべき...連載328「なって見なけりゃわからない」(その1)
先日、お使いを頼まれてスーパーに。若いころは苦手だった買い物も最近は苦にならない。メモを見ながら、頼まれた買い物を済ませて、お駄賃代わりに国産牛筋肉を買いました。冷蔵庫の中に有ったような気もするけれど、念のために蒟蒻も。蒟蒻は茹でてあく抜きをし、千切り蒟蒻。その方が味がしみこみます。後は我が家のゴボウがあればこれで、準備は終了です。ゴボウもあえて皮は引かず、束子で丁寧にゴシゴシと洗うだけ。牛筋肉は、食べやすい大きさに切り分けます。かなりの昔話ですが、六日町に牛肉専門店があり珍しい「アキレス筋肉」があったっけ。牛筋ゴボウとはいえ、材料の比率としてはゴボウの方が多い。そして、蒟蒻も負けずに大量です。栄養のバランスでしょうかね。男の料理も。味付けはこれもシンプルに、我が家製のニンニク醤油がベース。少量の砂糖を加...小人閑居してつまみを作る
切り株から出た緑色の新芽が雪に埋もれています。「蘖（ひこばえ）」と呼びますが、正式名称は穭（ひつじ）と呼ぶようです。まれには、米までにはならないけれど、穂が出ることさえあります。一昨年、八重山諸島を旅した際には、1年に3回稲を育てた時代があったと聞きました。堤防に上がりました。堤防上の積雪は10㎝足らずで歩きやすい。川向こうの大きな建物は、下水処理場です。そしてその上は雪に埋もれた木沢集落です。堤防上を、魚野川の水面から飛び立つ鳥たちを見ながら歩く。さて、かなり歩いたから帰ることにしましょうか。きれいな山を見ながら。10年に一度の大雪と、ずいぶん早くから長期予報で言われています。覚悟はしていましたが、今のところは予報でいうほどの積雪にならす助かっていますが。(終わり)ひつじ？
水田の中の農道を歩きながら、見る風景。遠く見えるはずの越後三山は、曇り空の中。水田には雪を冠ったすねの刈り跡。来た方向を振り返ると、大沢川にかかる橋の欄干が見える。水田は、わずかにできた水たまりで、雪は縞模様に消え残っています。左側が農道ですが、2、3年前にアスファルト舗装されています。誰の踏み跡もない雪に覆われた農道を、時には写真を写しながら歩き続ける。山を見上げます。まっすぐ上が我が家の山の畑になります。山の畑と、我が家では標高差が140mありますが、積雪量はかなりの違いです。青空も見えています。陽の光を浴びた山の木々は光輝いて見える。さて、もうすぐで魚野川の堤防に到着します。枯草で滑って転ばないように行きましょうか。(続く)山の畑を見上げたら
冬の魚沼は、散歩をするような天候にもなかなか恵まれない。雪マークばかりの予報の中、午前中に珍しく日が差し始めて散歩に誘われる。この日までの最大積雪深は20㎝前後だったでしょう。根雪にはなると思われるのだけれど、雨模様の日が続き積雪が増えないのは嬉しい。草に覆われて、川幅も狭くなって見える魚野川の支流「大沢川」です。水田の中を流れる下流方は鴨撃ちが連日来る。上流の国道沿いは発砲できないのでカモが群れている。地平線が平らに見えるのが、魚野川の堤防です。その向こうの山が、木々に積もった雪で全体を覆われ、関越自動車道も木に隠れて見えません。山の上の木沢集落は霧に覆われています。左手の尾根に隠れているところに、いつも写真撮影に行く牛ヶ首展望台があります。(続く)雪の中を二人で散歩
夫婦二人の食事は、なんだか味気ないし、メニューに悩むこともある。二人で相談の結果、久しぶりにチーズフォンデュをしようかと話はまとまった。結構使用感のあるフォンジュパンはなんとイタリア製。冬に山の畑に登って、チーズフォンデュをやりたくて、長岡の店で取り寄せてもらった。以来、30数年は使い続けているのかな。2つ購入したのでしたが、1つは中越地震の際に壊れてしまった。チーズフォンデュの準備として、まじないのようなものですがニンニクをこすりつける。ガスコンロでチーズが溶けるまで加熱して、溶けたらテーブルへ。テーブルの上には、電熱器を置いてフォンジュパンを載せます。ワイングラスは大小2つ。チーズと、パンが主材料。おっと、もちろんワインも欠かせません。本場のスイスで食べたことのある、スベルベママには物足りないらしいが...チーズフォンデュ！
高校に入学したら、長髪OKに。ただし、制帽は必ず着用の校則。むくろっち(その2終わり)他にもこれはあだ名だが「味噌玉」なんて呼ばれた子供もいた。今は「味噌玉」などと言っても分からない人が多いだろう。昔は田舎では味噌は自家用として、大豆の栽培から始めて味噌に仕立てていたものです。春先に庭先の釜土に大鍋を掛けて大豆を茹でる。茹で上がった大豆は大型の引きつぶす機械の大きな受け口に入れてハンドルを回す。すると、円筒状の口に沢山の穴が開いていて、そこからにょろにょろと出てきたのだ。これを円錐状に丸めたのが味噌玉。熱々の味噌玉はムシロの上で熱を取るとともに、形を作って固まるのを待つ。固まったら、藁などで縛りあの頃だったら、囲炉裏の上に吊り下げて乾燥したものでした。そんな情緒たっぷりな味噌玉だが、こんなあだ名は付けられ...連載327「むくろっち」(その2終わり)
中学校を卒業するまでは坊主頭が当たり前むくろっち(その1)「むくろっち」あるいはなまって「もくろっち」なんて言ってた者もいたようだ。日に焼けて真っ黒になったイガグリ頭をからかう言葉だった。真っ黒でカチカチに硬い実をそう呼んだのだが、正確に言うと「ムクロジ」と言う木の実の事ですね。今は見ることも無くなったが、羽子板を使って羽根突き遊びをするときに使った、色とりどりの鶏の羽が刺さった黒い木の実の事です。少なくともこの辺りでは、昭和年代の子供たちは坊主頭、イガグリ頭が男子の普通のヘアースタイル。小学校入学時に長髪、坊ちゃん刈りと呼ばれた頭の子は、同じ学校の校長先生の倅だけでした。しかも、床屋さんに行けるのは恵まれた町場の子供たち。農村部の子供たちは、母親又は父親にバリカンで刈ってもらっていたものです。切れないバ...連載327「むくろっち」(その1)
3～40㎝程度積もったとはいえ、まだ雪は少ない。動物の足跡も残っていたけれど、これはイノシシのように思えます。我が家の畑、そしてデントコーン畑の刈り跡に足跡も集中。雪に覆われて、たちまち食べ物不足に陥り、慌てている様子が分かります。帰る途中で軽トラを停めて広域農道の下を見る。我が家の軽トラの跡だけが見えます。滑って軽トラを脱輪させたら帰れません。ここから、下を見るたびに思い出す光景です。10数年、いやもっと前かなー。ノルディックスキーを履き、マックスと山に行った帰りです。さて、苦労して持ち帰った雪の下大根の味はどうだったのでしょうか。輪切りにして、塩を振りしばらくすると、塩分の浸透圧で水分がにじみ出る。でも、昔のようなパリパリ感には欠けて、少し気落ちする味。雪の下大根にして食べたくて残していたのは、耐病総...ようやく採った雪の下大根
家の裏の雪を小型ロータリー除雪機で飛ばし終えて、次は山の畑へ。採り残してある大根が、雪の下になり美味しくなったはずだと思ったのです。広域農道は途中で分岐していて、車の轍はそこまではかすかに見えた。それ以降、山の畑のある山頂に向かい、登った車の形跡は全くない状態です。広域農道から、細い我が家の畑に向かう道は雪が深い。軽トラの腹を雪が擦り始めて、道幅も定かには分かりません。ギアは4輪駆動に切り替えていたけれど、雪を抱えて前進不能に。少しずつハンドルを切り返し、ようやく方向転換。畑までは行きつけない。歩いて畑まで行こうと、雪の中に下りて足を踏み出すと御覧の通り。膝までもある積雪は、我が家の周りの雪とはさすがに違い、あきらめざるを得ません。(続く)山の畑に向かったが
散水消雪の点検試運転に続き、次は小型ロータリー除雪機の点検と試運転。本来、事前にオイルなども点検補充が必要だが、バッテリーの充電だけでエンジンを始動。広い屋根面積からの滑り落ちた雪の量は多い。降雪10～20cmの雪の量とは思えない多さと、屋根からの落下で固くしまっている。ロータリー除雪機の口よりも高い雪の壁です。それでも、エンジンは快調で雪をぐんぐんと飛ばしてくれます。本来は、高床式住宅の基礎コンクリートに取り付けたパイプから散水していた。その水だけで、十分に処理できていたのでしたが、地震の影響などで水の量が減ってしまった。30分ほどで仕事を終えました。少し残してあるのは、機械を傷めないためです。幅は一間半、2．7mほどで延長は18mほどです。無駄とも思える雪処理のための土地も必要なのです。小型ロータリー除雪機試運転
一昨日の深夜から降り始めた雪が、昨日になっても止まず降り続く。一昨日の午後に写した我が家の前の風景ですが午後にはグンと減りました。家の裏の様子です。築30年以上になる我が家の屋根は雪が自然落下式。少し積もると、自重で引っ張られて滑り落ちます。その雪の処理が大変なのですが。そして、昨日も降り続き、こんな風に自動車の轍が目立つほどに。除雪車の初出動があっても良いと思われるのに、未だ出動の気配もない。まだ、自家用の地下水による消雪設備の点検と除雪機の点検は未終了。気になるけれども、雪降り前にと無理をして雨の中で野菜の収穫をして風邪を引くことに。昨日の午後は、地下水汲み上げのポンプの電源を入れてみました。半年使わなかったので、送水管の錆び水が噴き出してきたが先ずは一安心。ようやく雪も落ち着いてきたかに見えますが明...根雪になるのかな
展望台眼下の沢にも朝日が当たり始めました。今は耕作はしていないのでしょうが、苦労して水田にしていた形跡も見える。動画でお見せできないのは残念ですが、雲海は次々と変化する。関越自動車道の車列もまた、途切れることが無く続いています。かなり、明るくなってきました。この地の人々は、沢に降りて稲作をし、収穫物は背負って上がったのでしょう。実は昨日は平場にも雪が降りました。何回かの降雪を見ている、越後三山も山全体が白一色になったことでしょう。さて、帰宅することにしましょうか。暖かな朝食が待っていることでしょうから。我が家から車で10分ほどの行程で、こんな絶景に会えるなんて幸せなことですね。(終わり)雲海は途切れることなく変化する
月の末に牛ヶ首展望台の夕景色をアップしました。タイミングか遅くなりましたが、その翌日の朝も晴れる雰囲気に誘われて直行。日の出の時刻が遅くなってきたので、出かける時刻も遅い。左中央付近に、小さく灯りが入っていますが、関越自動車道の車列です。今の日の出は、左なだらかな稜線を持つ身丈ヶ岳と越後駒ケ岳の間から。雲海の様子を見ると、右奥の小出駅の裏の峰辺りから滝雲のような姿も見える。太陽が顔をのぞかせ始めました。こうなると早い。太陽の下の緑の点は、プロが嫌う光でしょう。皆さん色々な工夫で防いでいらっしゃいます。18mmから135mmまでのズームレンズを装着しているから便利です。アップすると、小規模ながらも尾根を流れ落ちる滝雲が見えます。(続く)越後三山の夜明け
寺泊の通称「魚のアメ横」でも、最も名前の知られて店が長岡にも進出。大きな食品スーパーの一角にあったが、初めて入店し新鮮なスルメイカを購入。しかし、帰宅してレジ袋から取り出してみると思いのほか小さい。少々気落ちしながら捌いたけれど、最近は大きなスルメイカは獲れないのかな。気を取り直して、2杯のスルメイカを切り分けました。ゲソだって無駄にはしません。ただし、吸盤の固い部分は包丁の背でしごき取る。昔のレシピ本を頼りに作っていたころは、塩分がきつすぎていた。隣家の主人が、割烹の板前さんなので聞くと「ゴロ」肝臓にまぶす程度の塩だとか。ただし、この日の「ゴロ」は小さいので、目分量で塩を使いましたが、少し多いかな。時々、イカの塩辛も食べたくなるけれど、既製品の添加物を見ると気が引ける。自分で作ったら、もちろん添加物など...手作りイカの塩辛
15年来の付き合いになった、飲食店「スズ滝」グループが新たな店舗を開店。新しい店内のように見えるけれど、なんと登記簿では明治元年という古い建物のリノベーションです。長岡市でも、古くから醸造の町として知られている摂田屋にあります。旧青柳邸を買収し、地元の職人の手で、半年以上かけて改築したといいます。一、二階の天井を床を抜いて、吹き抜けにしたのでしょう。二階の部屋の展望も目を見張る古さ。ともすれば、殺風景になりがちな広い壁には素敵な絵画が。柱も梁も雪国の旧家とあって、太い木材ばかり使われていて貫禄十分。きっと、購入時から架けられていた額でしょうね。勉強不足で、意味は分かりません。揮毫した方の名前も読めませんが堂々たる書です。隣の招待客たちが話をしていたけれども、このグラスのセットはできたばかり。「なんとか、今...ウィロウハウス
先日、岩手の友人から荷物が届きました。美味しくて、重宝させていただいているモチ米に加えて、平飼いの新鮮な鶏卵まで。大農家であり、飼育している鶏にはクズ米や野菜くずが与えられている。大規模養鶏のケージ飼育と違い、平飼いされている鶏卵はストレスが無いのか美味しさが違う。なんと言っても、ここは卵かけご飯ですね。世の中ではこれを「TKG」なんて呼ぶ向きも。頭文字の羅列ですね。同じような飼育方法の新潟市の宮尾さんの「みやたま」も同じ飼育方法。不思議と、黄身の色が薄いけれども、これが自然な色なんですね。餌に色素を添加し色を濃くする向きもあるとか。宮尾さん宅にお邪魔して、昼食まで頂いたことがあったけれどその時学んだ方法。熱々のご飯に、直接卵を割り入れて、醤油を垂らしてかき混ぜるのです。これがもう、本当にめちゃくちゃ美味...TKG
11月3日の文化の日には文化祭巡りでした。あっという間に、一か月も経ってしまったのでした。先ずは友人から頂いた案内葉書の「白象展」から。白象会(はくしょうかい)という名前の魚沼市を中心とした絵画集団です。何回も見させていただいているうちに、作品で作者が分かるほどになりました。画風って、彼らほどの手腕だとなかなか変えられるものでもないらしい。それが、個性であり自己表現の世界なのでしょうか。でも、それぞれに素晴らしい。独特のタッチは水彩画です。私と同年齢の彼の作品はメルヘンチック。題材に採った風景は、スベルベも何回か見に行った、破間川ダムの雪流れです。これも同年齢かな。考えたら同年齢の作者も多いですね。この風景が彼の感性に合うのか、季節ごとの何枚かを見させていただいたような。独特なタッチは、同級生の手による作...文化祭巡り
長岡の人気アコースティックデュオ「ひなた」のライブに行ってきました。かれらも、なんと結成25周年になるという事で、それを記念してのらいぶです。コンセプトワードは「一期一笑」でもちろん一期一会を使った造語。元気のよいデュオは、笑いでもみんなを幸せにしたいという考え方なのです。会場は長岡駅前の市の複合施設の「アオーレ長岡」です。プロバスケットボールのアルビレックス新潟BBのホームでもあります。計画では5千人の入場者という話を先日のワンスピリットライブで聞いていました。この広い会場を埋め尽くすファンを見ると、その話も大げさではなくて大変な客数でした。ライブは基本、撮影禁止ですが時折撮影タイムも設けるサービス精神。共演する出演者も彼らの付き合いの広さ、人気から小学生からダンサーまで。実は、そんな人気者のデュオ「ひ...「ひなた」結成25年ライブ
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昨日は夜半から強い雨になりました。本当に久しぶりの雨でした。前に降った雨が思い出せないほどで、その間30℃を超える日が続いていました。家の後も強い雨だれの音がするほどで、家の前の道路にも大粒の雨。前日は、山の畑でカボチャを植える準備を始めたけれども土が乾き過ぎで諦めていました。我が家の後ろには、機械を入れにくい水田があり何年も作付けされていない。そこに生えた草が、モコモコとして苔むしたようにさえ見える。年に一度程度の草刈りはしていますが。3カ月前には雪に覆われていた風景が、一転緑色に埋まる。雪国の風景の変化は激しく感じるほど。長い間暮らしているのにいつも感じることです。田植えを終えて、10日いや2週間ほどかな稲も伸びてきましたね。午前中は、野菜苗の植え付けをして、午後からは長岡まで買い物に行ってきました。...前に降ったのは何時だったかな
真夏を思わせるかのような、6月初夏の日々です。日中は畑仕事もならず、疲労回復を兼ねて芝峠温泉の「雲海」を訪れました。そして、次いでにかねてより訪れてみたかった、十日町市「竹所」を訪問。ここは、ドイツ生まれの建築家「カールベンクス」さんが古民家の再生をしかけている地域です。廃屋解体寸前の古民家を、骨組みは生かして今風というか洋風に改築。国道から、細い道をたどってようやくたどり着きましたが、夢の世界に迷い込んだかのよう。車を停めてしばらく斜面に続く道をたどって歩く。元の家はどんな家だったのか気になりますが、左のはかなり大きな建物です。家の前には、他県ナンバーの自家用車がありました。この竹所という田舎の環境、そして古民家に憧れての県外からの移住者も多いらしい。先ほどの大きな家の裏には、小鳥の給餌台が設置され、後...カールベンクスさんの古民家再生
昨日は娘が孫を連れて、今が盛りの果樹類を採りに来ました。先ずは、家の裏のビックリグミと、ワイルドストロベリーで、最後がこのジューンベリー。その前に、従弟の家に行きイチゴを沢山採らせてもらった。孫はユーチューブで見て、食べたいと畑のスベリヒユもたくさん採っていました。一斉に熟さないので、若くて赤い実から、やや熟しすぎの実までびっしりと。国道から離れた位置に植えていましたが、今は国道の近くに植え替えられています。二人に採らせていたのだけれど、帰りが遅いので見に行きました。孫は採りながら、採った半数はすぐに口中に。自分で脚立に上がるなんて成長しましたね。ビックリグミにワイルドストロベリー。そしてイチゴにジューンベリー。ナムルにして食べたいと言って採った、スベリヒユはおまけのようなものです。孫には素晴らしい土曜日...ジューンベリーの季節
先週の日曜日15日は、市議選の投票日でした。8日告示だったから、一週間にわたる賑やかな街宣車。狂騒曲でした。ご多分に漏れず、というところで魚沼市も人口減少が甚だしい。5月時点では、3万2千人余りです。そして、市議の定数はただいま18名。午後6時投票締め切りで、開票は同7時から。ケーブルテレビで開票はライブで見られた。地方議員のなり手が無くて、困っている市町村もある中で4名超過は激戦です。初めて見る開票作業でした。国政選挙の開票も同じで最初は一律に同じ票数。届け出順に一律200票の発表です。固唾をのんでみている人も多かったでしょう。候補者ごとに集計されたと思われる、投票用紙の山です。かなりの差があることが、テレビの画面からもうかがえますよ。開票率100％。選管確定の最終得票の発表です。ベスト5をご覧いただき...市議選狂騒曲
山の畑の隅に蒔いた、枝豆用大豆の苗が育った。岩手一関市在住の畏友は2ヘクタール以上も枝豆を栽培し、全て機械力。対するスベルベは所有する畑全部でも30アールとささやかな家庭菜園。したがって、枝豆も自家用として、苗の本数が数えられるほどの少数。早生の「湯上り娘」と晩生の「肴豆」と「秘伝」です。これは「秘伝」ですが、代々続けた自家採種も途絶えてしまい、買った一袋です。ご存じでしょうが、早生系は一株に2本をそろえて植えます。そして、晩生系は1本ずつ植えます。肥料も早生と晩生では違いますね。種の袋は、「肴豆」のものだけが残っていました。カラスが好奇心から悪戯をした形跡があります。悪戯防止にテグスを張っていました。早生系は2本植えで間隔も25cmと狭く植える。そして、晩生は畝幅も広くそして、間隔も45cmと広く植える...湯上り娘と肴豆と
里芋の種芋を仮植えした場所は、雑草に覆われていました。それでも、里芋は健気に小さな葉を広げていて、植え頃を迎えています。スベルベママが友人から余っていると、頂いた種芋。種芋にするにはもったいないほどの大きさの立派な大きさでしたが、こちらもも発芽。大きな種芋から順次、掘り起こしてコンテナに収めます。芽の大きさは大小不揃いですが、秋の収穫時には同じくらいに育つでしょう。軽トラには、スベルベが作った、野菜の植え方の一覧表を常備。その表によると、里芋を植えつける間隔は30cmメートルと狭いもの。等間隔にマルチに穴を開け、里芋を配ったら「ウエラック」の登場。朝のズッキーニの植え付けとは、反対の使い方。先端を開いて土に差し込み、閉じて土を取り出します。(続く)ズッキーニの次は里芋
6月初め、でした。例年より遅れて蒔いたズッキーニです。カボチャ系野菜の成長は著しくて、2週間余りでこんな大きさになった。朝飯前の仕事で、山の畑に植えることにしました。畝は何日か前に、鶏糞系ボカシ肥の「笑愛」をたっぷり施して作ってあります。70cmメートルの間隔で、植穴を印付けをして植え始める。苗の大きさとしては、ちょうど良いのかな。2畝で28本の苗を植えます。「うえらっく」という商品名のこの道具が植え付けに役立つ。口を閉じる形にして、ポットから苗を移し入れて、土に差し込んで口を開いて引き抜く。28本をたちまち植え終えて、後は散水して終わりです。心配なのは、この日の天候。天気予報では30℃以上の真夏日ですから。畑ズッキーニ植えて里芋植えて
サツマイモ植を終えて帰る小学生たちを見送り、自分仕事に戻る。しかし、スベルベ自身興奮気味の気持ちが収まらず、早めに帰宅することにしました。朝から曇り空ながら、気温も高かった午前中です。帰宅途中で、ふと思いつきワラビを採って帰ることにしたが、予感は的中。前日あたりから、誰も入った形跡の無い耕作放棄地です。ワラビ畑と化したその場所には、ワラビが伸びて採り放題。入れ物代わりのコンテナに入れます。腰を屈めたままで、ポキポキと折り採り腰を延ばす間もない。山菜採りなんてこんなもので、人よりも先行したらいくらでも採れるのです。30分くらいでなかったでしょうか、採り終えるころにはこんなにたくさんの収穫。ワラビって変わった植物で、折り採ると次のワラビがまた伸びてくる。採らずに伸ばして、葉が開き切ったジャグる状態になると出な...ワラビを採って帰りましょうか
昨日も多忙な1日でしたが、それは市議選の投票日だったこともあります。1日断続的に雨が降り続き、朝一に投票しその後、魚沼市の新施設を見に行ったのです。魚沼市の合併以降20年余りの歳月を経て、旧市庁舎跡に建てられた施設。なんとその名前は「ここいら」です。方言でこの辺りって意味になりますね。広くて、光が良く入るオープンスペースが多い。新時代の図書館をベースとした施設は、長岡市の「ミライエ」なども同じかな。昨日は日曜日で、しかも雨の1日という事もあったのかな。入館者数は多くて、しかもスベルベ夫婦のように、初入館の人も多かったように感じました。膨大な蔵書の中に、スベルベの著書を見つけました。見つけてくれる人が居るかな。借りてくれる人はいるかな。嬉しい出会いです。実は訪れた主目的はこれでした。白象会展がありその見学も...ここいら
9人の3年生は、今年で3回目のこの風景見物です。先生が社会の勉強に誘導し、線路の名前や道路の名前の由来を聞き、スベルベが応えて説明。国道17号線、関越自動車道、上越線、魚野川と説明する内容はたくさんあります。風景、母校の見物を終えて再び畑に帰り、荷物を背負って帰ります。昨年までは、先生たちが車を提供して送迎したけれど、事故を想定して止めたようです。ま、学校までは4km弱で、しかもほぼ下り坂のコース。遠足だと思ったら楽しいでしょう。先生とは、前日に歩くコースと、下の公園のトイレなども確認済み。一緒に歩きたい気分ですが、そこは我慢して自分の仕事へと帰りました。ネギ苗の仮植えなどの仕事を終えて、自分仕事は一段落。さて、小学生たちの植えた後をチェックです。おー、上手く植えているぞ。と、思ったら植える印のところが1...風景を見て、歩いて帰ります
それでは、植え方を教えて植え付け開始です。今年は、シルクスイート10本、安納芋60本、紅ハルカ50本で合計120本です。3年生たちには1年生の時から教えているから、3年目です。今年は、どこで覚えたのかスベルベの事を「師匠」なんて呼ぶ子が多い。120本を先生も入れたら10人で植えるから仕事は早い。しかも、スベルベ師匠は分業を教えるからなお早い。植える係に根元に土を掛ける係にと。植え終わったら、水を飲んで休憩し次はビューポイントへ向かいます。ゴム長が嬉しくて、砂利道に出来た水たまりに入る。3年生とはいえやはり子供ですね。この右の藪には秋になると、アケビが沢山実を付けることを覚えている。「まだアケビは食べられないの」なんて質問も。「秋になってサツマイモを掘るころ」なんて答える師匠です。(続く)サツマイモ植えの師匠
ブログ1件、フェイスブック2件のアップをして5時に山へと向かう。小学生たちへのプレゼント。山の上から母校を見させてあげたかったからです。初夏で、それほど草は伸びてはいないが、念のためです。そして、ビューポイントからよく見えるようにと、背の高い草を刈り払いました。山の上は晴れているが、下の風景は朝霧の下です。ビューポイントへの通路、高台の草刈りを終えて朝食のために帰宅です。朝食を終えたら、また早めに畑に来て、準備をして待ちましょう。畑の周り、小学生がサツマイモを植える畝の周りも草刈りをして待つことにしましょう。(続く)草刈りをして小学生たちを待つ
北陸地方が梅雨入りした一昨日の事です。サツマイモ苗の受け取りにスベルベママが同行。何か所か立ち寄りたい場所があるという。そのうちの1ヵ所がバラが盛りのある家の庭でした。アイスバーグという品種だそうですが、真っ白な花がご自宅の外壁に這うように設えられて花盛り。梅雨入り直後の雨に、濡れそぼつ可憐なバラの花です。「花より団子のトーチャンにお願いしたの」なんて、スベルベママの会話です。こんな可憐な一重咲きの桜もあります。「花より・・・」よりも「花よりサツマイモ植え」と気が急くスベルベなのですが。個人のお庭なのに、もったいないほどの種類の数と花の量。花卉農家で、超多忙なお家なのですが、花のプロという矜持なのでしょうか。何人も使用人を使う大規模な花卉農家だけれど、ご主人も手伝うという手入れ。そして、ネットで調べての購...バラの季節
昨日は最高の一日にでした。畑の事の新聞投稿を見た昔の上司が来宅されたのです。畑の投稿内容を見て、ご自身も家庭菜園としては大規模な畑をされていてみたかったのだとか。まさに旧交を温めるという感じの会話になり、改めて現職当時に感じた感情が蘇る。山の畑に案内して、見た頂いていたら苗屋さんから、サツマイモ苗入荷の知らせが入りました。昼食後に受け取りにひとっ走りで苗屋さんに行き千本近くを受け取る。友人に依頼された分や、小学校用もあり我が家分は260本でした。苗屋さんからの往復時から、降雨が始まります。ニュースは北陸地方の梅雨入りを知らせる。3時半に山の畑に向かい、一人で我が家分最後のサツマイモ植えを雨中で進めます。畝のマルチにはあらかじめ、等間隔で植え位置の印付けはしてある。一人で苗を配り、そして植え始める。雨脚は強...サツマイモ苗が到着して梅雨入り
この畑は、字名が「抜山」と呼ばれる一角。近くの山が地滑りが多かったためです。土の質はよろしくない。小石交じりで粘土質でと最悪なのだが湿気っぽいのが里芋に適している。1m間隔で、平鍬で土を盛り上げて作った畝に、135cmのマルチを張る。端をしっかりと土で止め、マルチの芯にイボ竹を通して二人で引いて張ります。柿の木の下の部分には3本の畝が完成しました。この畝のすぐ向こうには、川が流れていて雨不足の場合はエンジンポンプを使って散水できます。そして、その3本の畝に直角方向には4本の畝が出来ました。この部分の畑は、結婚直後のスベルベ夫婦が、亡父と協力して客土して作った思い出の部分です。こうして、なんと午前中に始めた仕事、畝作りは11時を少し回った時刻で終わり。なんと、二人合わせた年齢が184歳という、超ベテランコン...里芋用の畝作り(その2終わり)
里芋の種芋をスベルベママが友人から、たくさんいただいた。自家用に取っておいた種芋で十分だと思っていたけれど、昨年よりも増やすことにしたのです。先ずは、苗作りというか、仮植えして発芽を促します。ある程度、新芽が伸びたところで植え付けると間違いありませんね。里芋の種芋を追加するには訳がある。2年ほど遊ばせていた畑があるのです。里芋は肥料分を沢山ようする作物です。化学肥料は使わずにボカシ肥料の「笑愛」を使いましょう。「笑愛」をたっぷりと入れて、小型耕運機のコマメで漉き込む。これは手伝いのオジサンがやってくれて、スベルベは早速平鍬で畝作りです。連作を嫌うと言われる里芋だけれど、「笑愛」は連作障害を防ぐともいう。そして、我が家の柿の木と、隣地の木蓮の木により日当たりがさえぎられる場所。条件的には良くないとは思うけれ...里芋用の畝作り(その1)
病気治療の後遺症で、土に触ることを禁止されているスベルベママ。遠慮がちに、蒟蒻を植える時期だと促す。忙しい時間を割いて畝を作り植える準備が出来た。春に食べたとう菜の畝を使ったので、やや狭い畝になってしまった。先ずは2年子か3年子の大き目なものから植えます。ピントが甘くなっちゃいました。スベルベママが保存していた蒟蒻の種芋です。木子とも呼ばれる、鬼の爪のような形の1年子もたくさんありました。大きな種芋から植え始めて、最後はその木子を植えます。大きな種芋は、芽の部分の窪みに水が溜まらないように斜めにして植える。でも、この木子はそんな心配は無いので、真っすぐに差し込んで土を掛ける。木子から食べられる大きさにまで育つのは3年かな、4年かな。若い頃は、栄養も何も無いなんて蒟蒻を馬鹿にしていたスベルベでした。しかし、...蒟蒻を植える
我が家の近くの畑で仕事をしていると、隣の水田で田植えが始まった。写真撮影の許可を得て、話をすると就農3年目の彼は一人で植えるのだという。田植え機の運転席の前方上に、気になる機械が着いていて、GPSだという。早速始まったかと思ったら、違いました。水田の形状が四角形でないためかも知れないが、先ずは印付け。片側が弓状に湾曲しているためで、四角形ならば一回で済むのかもしれない。ぐるりと周回して、印付けらしい。田植え機の横に出た小さな車輪が跡を付けています。一周して印付けを終えると、次は本格的に田植えが開始された。7条なのか8条なのかは聞かなかったけれども、とにかく多い条数で早いこと早いこと。中ほどから植え始めて、外周は最後にするらしい。なるほどですね。変わった形状の水田にどうして隙間なく植えるのかと思った疑問も氷...魚沼コシヒカリの田植え風景
昨日の夕食です。毎日夕方近くになるとメニューの相談になります。まだ、先日日本海で釣り上げた鯛が残っていて、それを食べることになります。少ない分量だけれど、二人分としては十分かな。昨秋に収穫した、赤い大根がまだ彩りとして活躍してくれています。でもそれだけでは終わらないスベルベママのメニュー。先日、スベルベのガールフレンドから頂いた、珍しいムツの幼魚の唐揚げです。ここのところ、定番になっているワラビです。アク抜きをして、便利に副菜として使っていますが、この日は出し汁に浸しています。メニューの素材に魚が多いという事で、久しぶりに冷たいワインです。ここのところのお酒は、二人で缶ビール1本。それから別のお酒へと移行する日々です。「百薬の長、百薬の長」なんて言い合いながら、飲みすぎ注意で毎日続く良い薬(笑)。鯛がカルパッチョに
先日、サツマイモ「シルクスイート」の苗が入荷しました。500本でしたが、二人の手伝いを得て、2時間ほどで一気に植えました。15アールほどの広い一角の真ん中付近にはジャガイモを植えてあります。そのジャガイモは種芋60キロ分ですが、そこを挟んで両側がサツマイモです。実は昨日は、安納芋などが700本入っているので、今日も二人の手伝いを頼んである。シルクスイートの苗を種屋さんに受け取りに行った際に買ってきたスイカの苗。毎年、苗は自作していたけれど、今年は上手く育たず購入でしたが、既に小さなスイカが付いていました。シルクスイートの苗を500本植えて次はスイカ植えです。10本を急いで植え付け。午後になり友人に藁を頼んだら、プロ仕様の藁が届いた。花卉農家がユリのベッドに使う、藁ですが大きな塊が6個も届いた。初めて使う藁...サツマイモを植えてスイカを植えて
採って来た笹の葉は、ゼンマイの乾燥でも活躍する藁ムシロの上に。スベルベママはタオルを濡らして絞り、それで切り取った笹の葉を拭います。先日も、ある笹団子屋だったか、笹の葉買取のチラシを入れていました。でも、規格が中々厳しい。幅が7cmで長さは25cmいやもっと長かったかな。実は昨年の乾燥物、そして冷凍保存のものもあるようでした。新物と双方を使って、スベルベママは作ってみたいものがあったのです。前日から水に浸し、準備していたもち米の水切りは終わっていました。丸めた笹の葉に、その水切りをしたもち米をスプーンを使って詰めます。恥ずかしいから写すなとスベルベママ。荷造りテープで縛るなんて略式ですから。自生しているスゲの乾燥物を使うのが本格的です。今はヒモだけでもスーパーに売られています。(笹の話終わり)笹の葉の使い道は
毎日、日記代わりのように記事をアップしています。「昨年の同じ日の投稿」というメールが入り、笹の葉を採った記事でした。毎年、笹の葉を取る場所は決めています。何カ所も群生している場所はあるけれど、ここの笹の葉が最も大きいのです。あまり大きくて、チマキを作る際にモチ米が沢山要るなんて言われたり。もう一回り小さな笹の葉の群生も知っていて、本当になんでも採れる便利な山です。密生しすぎていて、昨年の笹の枯れたものさえ多い。間引きというか、少し乱暴ながら茎の節部分からポキリと折り取ります。スベルベママには200枚もあったらよいなんて言われていました。でも、いちいち葉の数を数えながらも採ってはいられない。山のように軽トラに積み込みます。(続く)笹の葉を採ろうかな
あんなにたくさん採れたジュンベリーが一気に終わりました。次はブルーベリーです。さすがにジュライベリーとは言わないですがね。このブルーベリーは、下の娘の婿さんの実家から移植しました。大きくなりすぎて、管理が難しくなったからでした。もう少しで色づきそうです。同じ敷地内の反対側には、大きく育ったプラムの木。一昨年大豊作でしたが、昨年はほとんどならず、隔年なんですね。今年は豊作です。春の台風並みの強風にあおられて、実は大分落ちたが残ったのも十分な数。でも、残ってはいても強風の影響は残り、傷ついてしまった実も見え残念です。一昨年の記録を見ると、7月5、6、7日と収穫を続けていました。今年は一昨年よりも雪消えは早かったのだけれども、プラムも早くなるのかな。子供の頃から、あこがれていた果樹類を植え続けた結果です。秋にな...ジュンベリーからブルーベリー、そしてプラムへ
我が家の定番料理の一つ、「小鯵の南蛮漬け」です。多少大きめでも、食べたいときには鰺や、ワカサギの南蛮漬けを作ります。腹を割り、内臓を取り出すのみで頭も含めて食べる。先日の骨密度測定で、なんと20歳代の数値が出た秘密がこのあたりかな。今年は少し変わった年でなかなか野菜が育たない。本来ならばもう少し早く、盛期を迎えるはずのスナップエンドウも今が盛り。珍しくスベルベママか買ってきた既製品の漬物。分かります。こんな漬物も時々食べたくなるのですよねー。前日の残りおかずの煮物も食べました。ゼンマイも鉄分を多く含むといわれ、産屋見舞いに使われたものです。こんな食事が骨密度の数値を高めてくれているのでしょうか。皆さん、これからはスベルベジーさんを「骨太の男」と呼んでくださいな。骨太の方針？
草は大体取り終えました。真ん中付近は目が届かないようで残っているけれど、ま、良いでしょう。次は追肥の実演ですが、実際はこの大きさ花が咲いてからはしません。「追肥と言ってね、ジャガイモにはサプリメントのようなものかな」ってわかったかなー。「スベルベオジサンが、花咲かジーさんになります」「花咲かジーさんは何を撒いたのかな？」「知らなーい！」でした。さーそして、肝心の土寄せです。残念ながら畝の間隔が狭く、きれいには出来ず株の周りに土をかき寄せる。終わりました。土寄せの授業時間は1時間弱でした。「今年は、豚汁にして食べたいそうです」と先生。また招待してくれるのかな。(終わり)ジャガイモ先生(その2終わり)
母校でもある小学校で、また臨時講師を務めます。今回はジャガイモの土寄せです。予定していた一昨日は雨になり、教室で座学です。脱線の多い先生で、スベルベ先生子供時代のお手伝いの写真を見せる。二宮金次郎なんて話は、もちろん知らないから説明も難しいですね。さて、座学、教室での授業で終わりかと思ったら夕方電話がありました。昨日は晴れるから、朝から教えに来てもらえないかというお話し。二つ返事で引き受けます。先生の「まずは草取りから始めましょう」言葉に素直に従う子供たち。スベルベ先生は、「これはアカザ、こっちはスベリヒユ、これはメヒシバ」と名前を教える。これは、草取りを始めたばかりの取った草の量。最後は一輪車がほぼいっぱいになるほどの量の草が取れたのでした。「草とジャガイモの違いは分かり難いけれど、花の咲いているのがジ...ジャガイモ先生(その1)
農天市場のあった土地のやや奥にあったジュンベリーは国道脇に移植。にぎやかな自動車の行き交いの音を嫌うのか、以前よりも鳥の食害は減ったようです。以前は小鳥たちのついばんだ跡で、ジュンベリーも傷ついていた。でも、今年は最後まで無傷状態で沢山の実が残り、先日最後の収穫でした。隣は国道17号線で、向こうの山際にはJR上越線が見えます。春は煙るような状態の白い花を見せ、実が付き、そして秋には紅葉を見せてくれる。今年最後の収穫と思えるタイミングで、孫も採りに来宅。スベルベジーさんが、もぎ取り孫は下で受け取るという方式です。しかし、美味しさの魅力に負ける孫は、時々つまみ食い。スベルベは子供時代のおやつ不足の記憶に果樹類をたくさん植えています。次はプラムが採れるようになるでしょう。今年たくさんの実が着いていて楽しみです。...ジュンベリー最後の収穫
農天市場でのトーちゃん農天市場でカーちゃんの後ろ姿トーチャンとカーちゃんと(その2終わり)いじめられることを心配して両親はトーちゃん、カーちゃんを封印。土地並みの「つぁつぁー」「かっかー」と呼ぶように言いつけられた。姉たちは習慣からカーちゃんと呼び始め、途中で気づき「かーかっかちゃん」なんて哀れな言葉を口にすることさえあったらしい。さて、私は帰郷後、この魚沼の地で生まれたが、戦後になり世の中も変わったらしくて最初から「トーちゃん」「カーちゃん」と呼んでいましたが。私は二人の娘にも同じ呼び方、とーちゃんカーちゃんを使わせた。家内の叔母には古い、戦前みたいだと言う人も居たらしいが。でも、田舎の仏事の際に帰郷した娘の子供が、親を見失って「ママ、ママー」と探し回るのに、真顔で「おい、ねら、この子は腹が減ったげだぞ...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その2終わり)
自前の農産物直売所「農天市場」では、こんな名札を付けていました。トーちゃんとカーちゃんと(その1)太平洋戦争末期まで、我が家の家族は岐阜県の片田舎で暮らしていた。当時は一路線だけを権利を持ってバスやタクシーを運行する業態が許されていた。父の姉の連れ合い、つまり父の義兄がそのバスの会社を経営していて、国鉄高山線の白川口駅から中津川に至る峠道までの路線の権利を得ていた。父からよく聞かされた話に、薪自動車や木炭自動車の話があった。出力不足に悩んだらしいが、工夫を重ねて乗り切っていたとか。「あのまま木炭車が進歩していたら、大した性能になっていただろうな」と繰り返し話していた。魚沼の実家では父の頑固な継母が一人で暮らしていて、帰郷を強く請われたという。最後は「帰って来ないならば俺がこっちの家をたたんでそっちに行く」...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その1)
切ない出来事があり、落ち着けない。考えた末にサンドコンサートへ。どうしようもない、どうにもできないことだが、気持ちを切り替えようか。今回のサンドコンサートは珍しい演目。なんと、コントラバス主体なのです。司会者であり、プロデューサーを兼ねる「アンサンブルオビリー」のリーダーが進行役。開演中はもちろん撮影は禁止です。いつも写す奥のステンドグラス風飾り。エントランスホールは、外部が30度を超える暑さなのにひんやりと感じます。奥から、入り口方向を見ました。例によって、受付開始の30分以上も前に到着。最も良い席が確保できました。コントラバスとピアノだけのシンプルな構成のコンサートです。コントラバス主体なんて、聞いたことは無い。開演時刻が迫ると、軽く興奮を覚える。(続く)コントラバスの魅力
山菜採りになど興味を示さなかった、スベルベママの弟でした。春の「コゴメ(コゴミとも)」採りを手ほどきしたら、すっかり山菜に嵌ったようです。一昨日は、一晩我が家に泊まり早朝ワラビ採りをしたいという。それならば、連れ合いを早くに亡くし一人暮らしの彼と夕食も一緒にという事に。一人になった当初は、子供たちに心配をさせたくない気持ちも強く、食事も頑張っていた。でも、一人の食事に手間と時間をかけるのはそうは続かず、スベルベママの御馳走をありがたがる。スベルベのなかなかできない、煮物です。こんな御馳走がやはり有難いらしい。野菜の摂り方も少ないのではないかと心配した、スベルベママのサラダ。前日作った、鳥の胸肉を使った自家製ハムを使い、野菜は家の裏のスベルベママズガーデンから。そして、メーンはなんと言ってもこれです。小さく...父の日を早めて
夕暮れを迎えた農天市場です。おや、常連さんに暖かいお茶のサービスですよ。長岡から毎週お越しくださいました。クッション言葉(その3終わり)魚沼市の小売店の皆様、中にはお客さんが入っても、「いらっしゃい」の言葉さえかけられない人はいませんか。お客さんに先に「おはようございます」と言わせている人はいませんか。どちらが、お客で、どちらが経営者、店員かさえ分からないような店が多くはありませんか。みなさん、もう少し愛想よくしたら、きっと売り上げも増えますよ。蛇足ながら、我が家も自前の農産物直売所を夏季だけですが11年間続けることが出来ました。夫婦で示し合わせたわけでも無いが、愛想だけは良かったつもりです。「いらっしゃいませ」は当然です。お買い上げいただけなかったお客様にも「ありがとうございました。またお越しください」...連載315「クッション言葉」(その3終わり)
夏野菜が並んでいます。ポップなども全部手作りでした。秋です。焼き芋釜の姿も見えます。憩いの場的な存在でもありました。クッション言葉(その2)ずいぶん昔の話だが、亡父のために旅行用かばんを求めに買い物に出た際に不快な思いをした。「一泊二日の小旅行に使うようなかばんは無いでしょうか」と尋ね帰って来た言葉に驚いた。「ねー(無い)」の一言だったのです。小さな町の小さな店です。何か家庭内で嫌な事でもあったのでしょうか。こんなぶっきらぼうな返事で一日不快な気持ちで過ごす羽目になってしまった。市町村には商工会と言う組織があり、相互扶助、既存権益の保護などを目的にしていると思われる。大型店舗の出店などに大声で反対を唱えるのが、この組織辺りではないだろうか。「市外の大型店舗に客を奪われる。大資本にはかなわない」なんて声もよ...連載315「クッション言葉」(その2)
懐かしい農天市場の写真です。向こうには水害で廃業したGSの建物も。11年間続けましたが、例年稲が伸びて緑の絨毯のようになったころ開店でした。丸車庫と呼ぶ建物を利用し、裏はオープン状態で手を伸ばせばトマトに手が届く。クッション言葉(その1)先日の新聞に良い記事が書かれていた。客と店員の会話を例として「おにぎりありますか」「売り切れです」と。店員の言葉遣いは誤りではないがそっけなく冷たい感じがすると。その通りですね。「申し訳ありませんが売り切れです」と言えば、客の心情に沿った温かみが感じられるようになると説く。そして、この「申し訳ありませんが」のように本題に添えて柔らかく伝える役割を果たす言い回しを「クッション言葉」と呼ぶと結ぶ。クッションはゴツゴツぶつかり合って具合の悪いときに衝撃を和らげる役目を果たす。日...連載315「クッション言葉」(その1)
人掛けの最近の夕食の食卓でした。8人掛けの大きな食卓に二人です。野菜たっぷりのシチューは、津南ポークさんのソーセージ入りです。例の終わり近くなった美味しいジャガイモ。ニンジンは残念ながら昨年は不足で、購入品でした。ブロッコリーとキノコも。肉系が重なるようでしたが、津南ポークさんの豚肉焼き。時々美味しい豚肉が食べたくなり、年に何回かは津南まで買い出しに走ります。これだけ肉系が重なったメニューなら、お酒は赤ワインを頂きましょうか。箸休めでも無いけれど、最近は常備菜化しているワラビのおひたしもあります。スベルベママの弟から頂いたバラの花が食卓を飾る。まさに食卓に花を添える一品で、花があると食べ物の味もアップする気持ち。義弟の家は、彼の頑張りでバラが大きく外壁に這わせてある。花は頂いたユリに代わることも。つぼみだ...食卓にバラで一品
娘と孫を次に案内したのは山の畑です。実は先々週来宅した際に、山の畑に着いてきて「桑イチゴ」の存在を知ったのでした。山の「桑の実」も野鳥たちの格好の餌です。もちろん味を知っていて、黒く熟し甘くなった実を知り、食べに来ていたのを知っていました。「桑の実」採りにすぐに、飽きて土の上のアリや、蜂の死骸に興味を示す。母の畑仕事についてきて、アリの巣穴をつついて遊んでいたスベルベの子供時代に重なる。スベルベは遠くから見守りながら、朝植えたピーマンの結束作業。短時間ながら、畑仕事を終える頃には、こんなにたくさんの桑の実を採っていました。実は、ジュンベリーを採る前には、左端のビックリグミも採っていました。そして、グミノキの木の下に広がる「ワイルドストロベリー」も摘んでいました。近くの畑のイチゴも採ったし、なんとこの日は5...ナイスベリーの日(その2終わり)
6月に実るという事からその名も「ジュンベリー」の実が色づいた。我が家から100メートル余り離れた、旧農天市場の用地内の3本の木です。色が濃く、黒ずんだものが完熟状態です。ヒヨドリやスズメなどの、鳥たちの大好物でもあるが今年は被害がまだ少ない。でも、採り始めたら「俺の大切なものに手を出すな！」とばかりのヒヨドリ。ギャーギャーと喚きたてるように鳴くが、ポンポンと手を打って追い払います。朝、スベルベママが長岡の孫に電話して誘うと、昼前には到着。小学校に入ったばかりだけれども、中々の負けん気。脚立に上がって採り始めた。スベルベジーさんは、脚立を抑えそして入れ物の箱を持つ。一生懸命に採るのだけれど、その実の美味しさに惹かれ、半分は口の中へ。(続く)ナイスベリーの日(その1)
毎年この季節は、苗の植え付けに追われる。身の丈を越えた作業量で、種蒔きから育てた苗がポット一杯に根を張り待ったなし。元肥の牛糞堆肥はたっぷりと施してあり、耕耘、畝建てと準備済み。効率よく苗を植え付けるために、巻き尺で畝の長さを測定し、植え付け本数を算定。これは「ピータロー」という商品名の小型ピーマンです。植え付けには「ウエラック」なる、植え付け器を使用。便利で能率アップです。次いで、大阪のブログつながりの友人から頂き作り続けているナスです。大人気のこの「山本ナス」は今年は50本以上の栽培予定でこの日は植え付け初日。植え付け終えたら、それぞれの野菜の背丈に合わせたイボ竹を刺す。次は風て倒れないように、ビニール紐で苗とイボ竹を結んで植え付けは完了。仕上げに、散水して植え付け作業は終わりになります。サツマイモか...苗を植え続ける日々
もう少し時間が欲しいのだけれど、次の授業予定もあるという。大急ぎで、小学校区が見渡されるビューポイントへと行きぞ増した。ここまでの農道も、ビューポイントも草丈が凄い。腰痛のスベルベに代わって、同級生に急遽草刈りを頼み、早朝にきれいにしていたのです。学校や自分の家を見つけて、大喜びし「校長先生！」なんて叫ぶ。集合地点に帰ると、校長先生の自動車到着。「ほら、聞こえたから来られたよ」なんて。さて、全員が最後の挨拶を交わして無事に帰りました。その後、畑を点検すると・・・。おやおや、穴だけあけて植えてないぞ。思わず笑ってしまったのは、葉柄だけ植えたものがあったこと。1、2年生だから、悪意のいたずらなどではない。実験でもしてみたのかな。こうして、今年のサツマイモ植え授業は無事に終了したのでした。2年生は昨秋のサツマイ...小学校の臨時先生に(その2終わり)
一週間前になります。5月30日は小学生たちにサツマイモ植えを教えました。サツマイモ栽培を教えることになって、何年になるのだろう。定例行事化になっています。今年は、畑の入り口からは遠い、ジャガイモ畑の隣に植えることにします。昨年までは、ジャガイモもこの畑で教えましたが、今年は学校の前に少しだけです。何年もやっていると、図々しくなり、カメラを先生に手渡しシャッターを依頼。今年の1、2年生は合計で21名だったかな。一学年10名程度の少人数になりました。一年生はもちろん初めての経験。二年生は昨年に続き二回目です。植える間隔は、事前にスベルベが付けて準備済み。後は植えるのみですね。スベルベ臨時講師は、子供たちの人気者。山の畑に着いたとたんに、遠くから口々に「スベルベさ～ん！」なんて大声で呼ぶ。毎年の事ながら、1、2...小学校の臨時先生に(その1)
