米粉パン♪ もっちりふわふわな米粉入りのプチパン。 米粉だけでは膨らまないと事もあるようだけど いつもの丸パンの材料に米粉も一緒に入れて捏ねると上手く焼けますね。 今回は少し過発酵にな
米粉パン♪ もっちりふわふわな米粉入りのプチパン。 米粉だけでは膨らまないと事もあるようだけど いつもの丸パンの材料に米粉も一緒に入れて捏ねると上手く焼けますね。 今回は少し過発酵にな
久しぶりのベーグル♪ たまに食べたくなるベーグルですが、その時の気分で発酵時間を変えてます。 でもムチムチが食べたいと思う時もありますが今は孫達の事を考えて食べやすい用に 少し発酵時間を長
レーズンシュガークッペ♪ レーズン入りパンと言ったら私はこのパンですね。 卵液を刷毛で塗ってからクープを入れて有塩バターにグラニュー糖振りかけ焼いてます。 クープの間にバターがじゅわっとしみ
ふわふわチーズパン♪ チーズ入りのパンはハード系でたまに焼いていたけど こんなふわふわなチーズパンも食べやすくていいかも♪ 発酵が終わった生地にハサミで十文字に切り目を入れたけど
ミルクハース♪ お友達と久しぶりに飲み会がありプレゼント用に焼きました。 お菓子は焼いて差し上げたりはあったけどパンは初めてなので 失敗しないように気を付けていたのは最初だけ^^; 3人の
1、5斤の角食焼きました♪ いつもなら1斤で焼くのですが娘宅にも半分届けたくて。 成形はU字形にした生地を2本入れて焼き上げてます。 こちらは横から見た画面。 生地を丸めて伸ばし
塩パン♪ 強力粉がなくなってしまい家にあるのは準強力粉のみ。 苦手なハード系は焼く気にもなれず塩パンにしました。 パン屋さんで焼く塩パンはどっちを使って焼いてるのだろう? 私の好みは準
久しぶりの更新になりました。 娘がインフルになったり出張の多い娘の旦那さんがいないので泊まりに行ったりと ゆっくり家にいる時間もなくてパンも焼けないでいました。 やっと焼いた
またまた米粉パンです。 でも前回とは成形を変えて焼きました。 今回はミルク仕込み。 同じパンでも形が変わると違うパンのようです。 強力粉だけのパンと比べるとサイズがちょっと小さめに焼き
娘からのリクエストで焼いた米粉パン♪ 米粉は買ってもあまり使う機会がなくて唐揚げを作るときに片栗粉と混ぜて使うくらいでした。 前はシフォンケーキ焼いたりもしていたけどこの頃はちっとも焼いてない
ハード系のパンが食べたくて焼いたクッペ♪ パックリと開いたクープにしたかったので ナイフでクープを入れてからオリーブオイル少々垂らして焼き上げましたが 思っていたよりは開かずちょ
先週、風邪をひいてしまい寝込んでいました^^; 朝起きたら喉に違和感があって夕方には熱もでてきて夜中には39,2度まで上がってしまい 寒さと節々が痛くて眠れませせんでした^^; 病院に行き検査してもら
ちぎりパン♪ 久々に食べたくなって焼きました。 孫達もよく食べてくれるパンのひとつですね。 菓子パンが好きなのかな?と思うけど以外にシンプルなパンもよく食べてくれます。 このパンはミル
久しぶりにレーズン入り山食焼きました♪。 しかし最終発酵の際、オーブンで発酵していたらまだまだ時間がかかりそうだったので テレビを観ていたらうとうとしてしまい気づいたらもう焼き上がった状態に発
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 ブログの更新は年々遅くなっていますが、 大好きなパンは作り続けていきたいと思ってますので 今年もどうぞよろしくお願い致します。
クリスマスに焼いたガトーショコラ♪ 孫達は生クリーム系はあまり食べないので 皆の好きなチョコ系にしました♪ 今年は娘家族と我が家でクリスマス会でした。 いつもは娘宅でやってるのですが今年は旦那
今年もシュトーレンの季節になりましたね。 街へ出掛けるとパン屋さんやケーキ屋さんそしてスーパーでも あちらこちらでシュトーレンを見かけます。 ついお値段を見てしまう私ですがゴディバのが今まで
レーズンローフ♪ レーズン入りのパンが食べたくて焼きました。 発酵に時間もかかってしまってふわふわとは言えない焼き上がり、、。 釜伸びもないので高さもないしレーズンも上に飛び出し
ライ麦入りプチパン♪ ライ麦の粉を買ったのはいいけどあまりパンを焼いていなかったので焼きました^^; レーズン酵母も久しぶりに起こしているけど失敗ばかりで酵母パンも焼けません、、。 ライ麦入
フォカッチャ♪ 今日はパンを焼こう!と思っても何のパンを焼こうか迷ったりした時に焼いてるフォカッチャ^^; 成形もしないでいいので思い立ってすぐ焼けるのが嬉しい♪ シンプルなお味は食事パンに
久しぶりの投稿です^^; ふわふわなちぎりパンが焼き上がりました♪ ちょっと焼き色は付いたけど手で触ると凹みそうなくらい柔らかかったです。 先週は下の孫が具合悪かったりして面倒みたり、婿さんが出張
レーズンシュガーパン♪ 大好きなレーズン入りが食べたくなり焼きました。 しかし、ホイロの時にうっかり寝てしまいまたまた過発酵^^; お昼食べる前にホイロまで進めば何とか間に合うけど、 食べた後の
塩パン焼きました♪ たまに無性に食べたくなる塩パン、それも焼き立てが食べたい 笑 急に作り始めたのはいいけどバターが無塩のしかないけど仕方ない^^; 焼き立てを早速食べてみたら無塩でも十分
コッペパン焼きました♪ 孫達がチョコクリームなどをパンに塗って食べていたのを見てで コッペパンなら色々挟んでサンドにして食べれるのもいいし。 こちらは金時豆パン♪ 孫達が通う幼稚園で金時
プレーンベーグルとチーズベーグル♪ 急にベーグルが食べたくなって作り始めました 笑 ベーグルは思い立ってすぐ作れるのが魅力のパン♪ 発酵は少しとって食べやすいベーグルにしました。 そのま
久しぶりに焼いたスコーン♪ プレーンとチョコチップ入り。 酵母では前に焼いたりしてたけど酵母が上手く出来なくて失敗ばかり^^; 仕方ないので酵母なしでベーキングパウダー入りで焼きました。
全粒粉入りプチパン♪ 食事パンやサンドにしても美味しい全粒粉入りパン。 忙しい時にでも丸めて焼くだけと成形も楽なのでつい焼いてしまいます^^; ふわふわもっちりに焼けたパンに庭のプラン
久しぶりに山食焼きました♪ 私にしてはまあまあいい感じに焼けてると思います 笑 欲を言えば3つの生地を丸めるところをもう少しきれいに巻きたかったけど、、。 山食を焼かないのはただ巻いたりする手間
フォカッチャ焼きました♪ 焼く前に生地にオリーブオイルを刷毛で表面に塗ってから指で穴を開けて 上にお塩をパラパラっと振りかけてます。 開けた穴があまりに適当過ぎて見た目がイマイチ^^; このパン
珍しくお料理レシピです♪ 4月17日は「なすび記念日」らしいです^^; そこで我が家でよく作るなすの消費レシピを紹介したいと思います。 なすを丸ごと煮るレシピですが、煮汁を入れたら落とし蓋をしてコト
大好きなレーズンを入れて焼いたレーズンシュガークッペ♪ 私だけでなく娘や孫もレーズン入りのパンは好きですね。 小さい時から食べさせていたからなのか、息子もレーズン入りパンは好き。 しかし娘の旦那
嬉しい事に食と暮らしのライフメディア「フーディストノート」で 私のレシピを紹介して頂きました♪ 掲載レシピ『キャベツだけの中華和え♪』 レシピは こちら ☆ 掲載記事 「キャベツ」
食事パン用に焼いたプチフランスパン♪ 一晩ゆっくり冷蔵庫で発酵させたパン。 もう少し水分多くてもよかったかも?と思えるようなクラムでした^^; 焼き上がったばかりのパンをまた遊びに来て
先週、池袋に来年小学校に通う孫のランドセルの展示会に行きました。 展示会前にランチを韓国料理にしたら孫が食べれるような物がチヂミくらいしかなくて パンケーキが食べたいって^^; ランチだけに合流
米粉のシフォンケーキ♪ バレンタインに孫やお友達からプレゼントを貰っていたのでホワイトデー用に 久しぶりに米粉のシフォンケーキを焼いてみました。 他にも少し前にココアサンドクッキーも焼いたのです
ひな祭り♪ 今年のひな祭りは、娘夫婦は仕事で遅くなりそうだったので我が家で食事会でした。 メニューは ・ケーキ風ちらし寿司 ・唐揚げ ・エビとイカキノコのアヒージョ ・サーモンとタコのカル
夜焼けたちぎりパン♪ 白いちぎりパンって付けたかったけどちょっと焼き色が付き過ぎたので^^; 焼き立てはふわふわ~♪ ひとつちぎってみるとパンを触ったところが潰れそうなくらいな柔らかさ♪
嬉しい事に食と暮らしのライフスタイルメディア「フーディストノート」で 私のレシピを紹介して頂きました♪ 掲載レシピ 『ほうれん草とベーコンのキッシュ風トースト」』レシピはこちら ☆
初めてグランピング行って来ました♪ 私たち夫婦と娘家族4人と息子と彼女(何れ嫁姑?)の計8人。 グランピングはキャンプ道具を用意しなくても気軽にキャンプを楽しめるのがいいですね♪ 利用させて頂いたの
久しぶりのミルクハース♪ 同じ分量で成形して焼いたのにサイズが違う^^; 今回もちょっと過発酵なパンになりました。 カット面を見ると高さもなく気泡もあったりして過発酵であろうな?と 見