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ブログタイトル
今日はパン日和
ブログURL
https://plaza.rakuten.co.jp/onchanhaha/
ブログ紹介文
自家製酵母やイーストで焼く大好きなパンとたまにお菓子作りを楽しんでます♪
更新頻度(1年)

104回 / 365日(平均2.0回/週)

ブログ村参加:2012/01/14

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ハンドル名
おんちゃん母さん
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おんちゃん母さんの新着記事

1件〜30件

  • フレンチトーストの朝食と山梨へ行って来ました♪

    朝食用にフレンチトースト♪ 少し前にレーズン酵母で焼いたカンパーニュでしたが、パックリとは開かなかった残念な カンパーニュは写真も撮らずにそのまま冷凍庫行きになっていた物^^; 作ったばかりのブル

  • さつま芋のケーキ♪

    おやつ用に焼いたさつま芋のケーキ♪ 天ぷら作った時のお芋が半分残っていたので角切りにしてレモン汁とお砂糖入れて甘煮にした物と アーモンド粉も少し入れて焼き上げました。 お芋もこれから美味しい季節

  • 久しぶりのベーグル♪

    ベーグル焼きました♪ 私にしては久しぶりに酵母以外で焼いた気がします。 プレーンとチーズのせベーグル。 どちらももっちり、ひきのある焼き上がりでした♪ チーズベーグルは中にも入れようか迷

  • レーズン酵母でレーズンちぎりパン♪

    レーズン酵母で焼いたレーズンちぎりパン♪ 久しぶりにリング型をひっぱりだして焼いてみました。 やっぱりリング型で焼くと見た目が可愛くなっていいかな♪ ただ水分にスキムミルクか牛乳を入れるつ

  • おやつにフィナンシェ♪

    おやつにフィナンシェ焼きました♪ プリンなど作った時に卵白だけ残ってしまうので冷凍してます。 その卵白の消費を兼ねて作るこのフィナンシェ。 生地が出来たら一旦、大きめのコップに絞り袋を入れてその

  • レーズン酵母でリュスティック♪

    レーズン酵母で焼いたリュスティック♪ リュスティックは捏ねなくていいパンなので作りやすいかも。 始めはチャバタを焼こうと思っていたけど加水が多さに難しそうなので断念してリュスティックに^^;

  • 抹茶と小豆のロールパン♪

    抹茶と小豆のロールパン♪ 甘納豆を買ってあったのを思い出したまには抹茶入りのパンでも焼こうと思っていたら 抹茶を量ってみたら2gしかなくて、、。 捏ねてるときからこれで色が付くのか?と不安になり

  • ホテルブレッドと毎日収穫してる物♪

    ホテルブレッド♪ 最近、暑さでパンの食欲も落ちていたけどここ2,3日は昼間は猛暑ですが朝晩の気温が 少し低くなりパンが食べたいなと思えるようになりました。 食べるならハード系よりふんわり柔らかい

  • ヨーグルトムース♪

    おやつにヨーグルトムース♪ 毎日暑くて大好きなパンも食欲が落ちているので今回は冷たいデザート系に♪ ヨーグルトのムースに冷凍マンゴーのピューレをのせました。 生クリームをゆるく泡立てヨー

  • 赤ワイン仕込のレーズンパン♪

    レーズン酵母で焼いた赤ワイン仕込のレーズンパン♪ どんだけレーズンが好きなのって言うくらいすべてにレーズン使ってます 笑 水分をすべて赤ワインで仕込みました。 赤ワインは沸騰寸前で火を止めて冷ま

  • レーズン酵母でチョコスコーン♪

    おやつ用に焼いたレーズン酵母でチョコスコーン♪ 酵母の元種も時間が経ってしまうとパンの発酵も悪くなってくるのでお菓子作りに使いました。 チョコレートも買ってあったけど暑くなるとチョコも食べる気がし

  • コッペパン焼いてホットドック♪

    レーズン酵母で焼いたコッペパン♪ 酵母元種の元気がなかったようで膨らみが悪かったけど^^; 焼き立てはもっちりしてそのまま食べても美味しかった♪ 朝食には久しぶりのドックパンに♪ ロ

  • レーズン角食♪

    レーズン角食焼きました♪ いつもは過発酵でカクカクになる私のパンなので今回こそ!と思って早めにフタを閉めて焼きました。 でも今回はちょっとフタ閉めが早過ぎたのかホワイトラインが出てるとこ

  • 白パンでサンド♪

    この頃焼いていなかったなと思って急に焼きたくなった白パン♪ シンプルなパンはサンドや食事パンにもなるので焼いておくと便利なパン。 いつも丸く丸めるのが苦手なので今回は気をつけて丸めましたがそれほど

  • 山食とくらしのアンテナ掲載♪

    食パンのストックがなくなっていたので久しぶりに山食を焼きました♪ 窯伸びは少ないふた山食パンでしたがふんわりとした焼き上がりでした。 カット面は小さな穴もちらほらあったけどもちっとした食感で

  • レーズン酵母でライ麦入りチーズカンパ♪

    レーズン酵母で焼いたライ麦入りチーズカンパ♪ いつもはオーバル型で焼いてるけどたまにはバヌトンの型と思って焼いたら丸型にはならなかった^^; 形はどうあれ何とか焼き上がったパンはいつも通りチーズがク

  • レーズンシュガークッペ♪

    大好きなレーズンを入れたレーズンシュガークッペ♪ このパンは何を焼こうか迷った時によく焼いてるパンかも 笑 普段は照り用卵はあまり塗らないけどこのパンだけは必ず塗っています。 200gの粉に

  • 誕生日のお祝いにバスク風チーズケーキ♪

    先週、娘の誕生日だったのでバスク風チーズケーキを焼きました♪ 娘も私と同じく生クリームのケーキは好きではないのでだいたい毎年チーズケーキになっています。 ちょうど誕生日の日に我が家に来る事に

  • ノット成形でテーブルパン♪

    ノット成形でテーブルパン♪ クノート成形で焼こうと思って分割した生地を伸ばしていましたがクノートは長く伸ばさないと いけないしと思いノット成形に変更^^ ただ普段クノートしかやっていなかったので

  • はちみつケーキのガトーミエル♪

    料理研究家の若山曜子さんのレシピではちみつケーキのガトーミエル♪ ちょっと前から気になっていたケーキでインスタで紹介されていて美味しそうなので 私も作りたくなって。 作り方も簡単でボールに卵、お

  • レーズン酵母でシナモンレーズンベーグル♪

    レーズン酵母で焼いたシナモンレーズンベーグル♪ カンパとか焼きたくてレーズン酵母を起こしても元気があまりない出来上がりだったので 仕方なくベーグルでも焼こうかなと^^; プレーンなベーグル

  • ツナコーン入りハムロールパン♪

    いつ焼いたか覚えてないくらい何10年振りかで焼いたハムロールパン。 多分子供達が小さい頃に焼いた事があったと思う 笑 パンを作り始めた頃に焼く方も多いパンじゃないのでしょうか^^ ハムだけではち

  • おやつにパンナコッタ♪

    先週、娘夫婦が来た時におやつ用に作ったパンナコッタ♪ レシピはこちら​☆​  イチゴをコンフィチュールに代えただけです。 自家製のイチゴのコンフィチュールをのせていただきました。 イチゴのコンフィ

  • レーズン酵母で枝豆入りフォカッチャ♪

    レーズン酵母で焼いた枝豆入りフォカッチャ♪ 本当はカンパーニュを作る予定で生地を作っていましたが酵母が弱かったのかあまりに発酵が遅く クープを入れてもパックリとは開きそうもないのでおつまみで残った

  • レーズン酵母でベーコンエピ♪

    久しぶりに起こしたレーズン酵母で焼いたベーコンエピ♪ 1本はハサミでカットしてから左右に向きを変える際、同じ向きにしてしまい麦の穂に なってないけど ^^; いつもは粒マスタードやチーズを入れたり

  • ミルクハース♪

    成形が面倒なパンじゃなく簡単なパンにしようと思い迷って決めたパンがこのミルクハース♪ やっぱりシンプルなパンになる^^; 食事パンにもなるしサンドにも出来るのがいい♪ 過発酵は免れたけどクー

  • バジルソースの夏野菜フォカッチャ♪

    自家製バジルソースで夏野菜を入れて焼いたフォカッチャ♪ バジルソースレシピはこちら​☆​ フォカッチャ生地の上にバジルソース、茹でた新ジャガ、ナス、パプリカ、ズッキーニ、 ブロッコリーの上に

  • レーズン入りちぎりパン♪

    先週焼いたレーズン入りちぎりパン♪ エンゼル型で焼くと見た目は可愛いけど型離れが失敗 笑 内側はきれいに剥がれなくてボロボロでした^^; パンと一緒に写ってるのはご近所さんから頂いた柏葉アジサイ。

  • チョコベーグル♪

    娘からのリクエストで焼いたチョコベーグル♪ 私は甘いベーグルはあまり食べないのでチョコベーグルも焼くのも久しぶり。 自分用にシナモンレーズンベーグルでも焼きたかったけど生地をふたつ作るのも面倒でチ

  • コーヒーブレッド♪

    キリマンジャロ入りのコーヒーシートを折り込んで焼いたコーヒーブレッド♪ 折込みパンは今日焼こう!と思って始めないとなかなか焼けない 笑 折り込んでからロール状に巻いて半分にカットして1斤型に入れて

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