今日はパン日和
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住所
出身
ハンドル名
おんちゃん母さん
ブログタイトル
今日はパン日和
ブログURL
https://plaza.rakuten.co.jp/onchanhaha/
ブログ紹介文
自家製酵母やイーストで焼く大好きなパンとたまにお菓子作りを楽しんでます♪
自由文
-
更新頻度(1年)

86回 / 306日(平均2.0回/週)

ブログ村参加:2012/01/14

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おんちゃん母さんのブログ記事

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  • レーズン酵母でライ麦入りカンパとマロンクリーム♪

    レーズン酵母で焼いたライ麦入りカンパーニュ。 クープもあまり開かないのっぺりのカンパになってます^^; 酵母だからとちょっと発酵時間に余裕持ち過ぎたよう。 ほんとはチーズカンパにしようと思ってい

  • 角食焼いてホットサンド♪

    旅行で買ったパンなど甘いパンが続いていたのでシンプルなパンが食べたくて焼いた角食。 過発酵にならないように自分の座ってるテーブルにおいておいたのに油断してまた過発酵でカクカクでした^^; 翌

  • お芋と渋皮煮入りのロールパンと軽井沢で買ったパン♪

    旅行前に焼いたお芋と渋皮煮入りのロールパン♪ この前おさつパンを焼いた時に残ったお芋の甘煮を冷凍しておいたので 先日作った渋皮煮を伸ばした生地に細かくカットして乗せてクルクル巻いて焼きました。

  • 酵母でフォカッチャ♪

    レーズン酵母でフォカッチャ♪ この頃ポテト入りで焼いていたフォカッチャでしたが今回は普通にオリーブオイルをハケで 塗ってからゲランドのお塩をパラパラっとかけたシンプルなフォカッチャです。

  • 今年も作った栗の渋皮煮♪

    栗の渋皮煮♪ 1年振りの渋皮煮、毎年作っているけど今年は何件かのお店を回ってもなかなか大きめの栗が 見つからずやっと産直のお店で見つけたので早速作りました♪ 毎年、鬼皮剥きの失敗した物で栗おこわを

  • レーズン酵母で角食♪

    レーズン酵母で焼いた角食♪ 元種が少し足りなかったので酵母液も少し入れました。 いつもは真四角の1斤型で焼く角食でしたが今回は普通に1斤型ですが、またまた過発酵で焼き上がりがカクカク^^;

  • 黒ゴマおさつパン♪

    先週はちょっと家庭の事情で忙しくてパンを焼く事が出来なかった^^; やっと時間ができたので焼いた黒ゴマおさつパン♪ お芋の甘煮を作ってから成形の時に中に入れてます。 朝晩も過ごしやしくなって秋の気

  • レーズン酵母でベーグル♪

    レーズン酵母で焼いたベーグル2種。 酵母で焼くベーグルも久しぶりでした。 プレーンとチーズを乗せたものと2種類。 1次発酵もいつもよりかは時間とって食べやすくしています。 QBB シュレッドRKB

  • 久しぶりのチーズカンパーニュ♪

    レーズン酵母で焼いたライ麦入りチーズカンパーニュ♪ 先月くらいまでレーズン酵母を何度か起こすも失敗続きでした。 気温が高過ぎてダメだったのか?ちょっと気温が下がってきたらやっと上手く起こせたよう。

  • マロンブレッド♪

    昨日の夜は台風の影響で強風と雨で夜中に何度も目が覚めてしまって築年数の経った我が家も ちょっと揺れたりしましたが朝起きてみたら特に被害もなくホッとしました。 マロンの折込シートを使って焼いた

  • コーヒーレーズンの三つ編みパン♪

    コーヒーレーズンの三つ編みパン♪ 大好きなレーズンとコーヒー味のパンです。 捏ねてる時もオーブンに入れてからもコーヒーのいい香りがしていました。 ちょっと成形を変えてと思って三つ編みにしてみたけ

  • 人参ケーキ♪

    人参ケーキ♪ だいぶ前に娘から人参ケーキを好きだから焼いてって言われていたのについパンばかり 焼いてしまいやっと焼きました^^; 人参ケーキなら1歳の孫にも食べさせることも出来るし♪

  • 黒糖テーブルロール♪

    黒糖テーブルロール♪ 黒糖入りだけど見た目は普通のテーブルロールに見えますね。 クノート成形も久しぶりでそれぞれ色んな形になってます^^; 形はイマイチでしたがふわふわに焼き上がってました♪

  • コーヒーシナモンロール♪

    コーヒーシナモンロール♪ ちょっと気温が低くなり甘いパンでも食べたいなと思って久しぶりにシナモンロールを焼きました。 コーヒー生地なのでアイシングもコーヒー入り♪ 焼いてるオーブンからシナモ

  • 粒マスタード入りベーコンエピ♪

    粒マスタード入りベーコンエピ♪ このところ食パン系を焼いていたのでハードなパンが食べたくなり焼いたベーコンエピです。 チーズ入りも作りたかったけどピザで使ってしまいなかったので粒マスタードのみ。

  • 角食でドライカレーのチーズトースト♪

    角食焼きました。 いつも過発酵になるのでホイロを早めに切り上げオーブンに入れたのに焼き上がりはいつもと同じカクカク^^; 大きな穴はなかったけどキメが粗い。 捏ね不足だったのかも。

  • 差し入れにかぼちゃのチーズケーキ♪

    かぼちゃのチーズケーキ♪ レシピはこちら​ ​☆​ 普通にベイクドチーズを焼こうと思っていたら妹の家から貰ったかぼちゃが丸々1個あったので 少しずつでも消費出来るかなと。 今回なかなか焼き色が付か

  • ハード食パンでフレンチトースト♪

    ハード食パン♪ 前回焼いた時は準強力粉と最強力粉を半々で焼いたのですが今回は準強力粉を少し多めに入れて焼いてみました。 窯伸びもなくどっしりとした焼き上がり^^; 前回と比べる前に今回はパン

  • セミドライトマトとベーコンのバジルピザパン♪

    セミドライトマトとベーコンのバジルピザパン♪ 先日娘夫婦が家に来た時にピザにした残りの生地を冷凍してあったので解凍してすぐ作れる 笑 イングリッシュマフィンの型で。 自家製ミニトマトが沢山

  • レーズン入りミルクハース♪

    レーズン入りミルクハース♪ 久しぶりのミルクハースですがたまにはレーズンも入れてみようと思って焼きました。 サンドにしたりして食べるにはシンプルなミルクハースがいいけど暑くて食欲もなくなると サ

  • チーズ入りキャロットパン♪

    チーズ入りキャロットパン♪ 代わり映えしないパンを繰り返し焼いてるのでたまには違ったパンを焼いてみようと^^; 生地に人参の摩り下ろしと絞り汁も入れてるのでうっすら人参の色もでてます。 今は孫もパ

  • レーズンのちぎりパンと北海道旅行③

    リングパンで焼いたレーズンのちぎりパン♪ 先日、いつもスパイスを効かせたお料理や美味しそうなパンを焼いている​misyaちゃんのブログ​で リング型で焼いた可愛いちぎりパンを見て刺激され(笑)私もリング型

  • 枝豆とチーズのリュスティックと北海道旅行②

    レーズン酵母で焼いた枝豆とチーズのリュスティック。 毎年枝豆の出回る季節に一度は焼いてるパンです。 珍しく高加水で仕込んだら生地がデロンデロンで扱うのが大変でした^^; 粉を振りながら生地

  • ハード系食パンと北海道旅行①

    ハード食パン♪ ハード系の食パンを焼きたくて買ったゴールデンヨット。 今人気の食パンですが、もっちりしたパンも好きだけどたまにこんなハード系の食パンも食べたくなります。 準強力粉と最強力粉

  • レーズン酵母でベーグル♪

    レーズン酵母で焼いたプレーンとチーズベーグル♪ 焼き色がちょっと薄かったけど^^; あまり焼き過ぎると焼きムラがでてしまうのでつい早めにオーブンから出してしまう。 見た目はいつもと変わらないけど今

  • ヨーグルトレアチーズ♪

    冷蔵庫に残っていたキリのクリームチーズを使ってひんやりデザート作りました。 カップで作ったヨーグルトレアチーズ♪ 4個作ってひとつはプレーンで食べて残りはジャムをのせて。 そのままでも美味

  • テーブルロールパン♪

    テーブルロールパン♪ 食事パン用に何を焼こうか悩んだ末たまにはクノート成形の練習にもなると思いこのパンに。 形もまだまだ不揃いで練習が足りないけど。 オーブンは5分だけ発酵させてスイッチを切って

  • レーズン角食とプラムジャム♪

    大好きなレーズンを入れて角食パン。 いつも通り過発酵でフタがギリギリ閉まったくらい^^; 焼き上がって型から取り出してみると案の定、膨らんで萎んでしまったようでしたね。 カット面、レーズ

  • チーズクッペ♪

    レーズン酵母で焼いたチーズクッペ♪ カンパにしようと思っていたらご近所さんから採りたてのきゅうりを頂いたので お礼に差し上げるのにもいいかと思ってクッペに変更。 中にプロセスチーズ、クープ

  • 塩パン♪

    塩パンを焼きました。 でも本当はクレセントロールを焼く予定で仕込んだ物。 生地を伸ばしてみると上手く伸ばせなくて断念^^; 結局楽な塩パンにすることに 笑 ロール成形が苦手なこともありク

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