フォカッチャ焼きました♪ 焼く前に生地にオリーブオイルを刷毛で表面に塗ってから指で穴を開けて 上にお塩をパラパラっと振りかけてます。 開けた穴があまりに適当過ぎて見た目がイマイチ＾＾; このパン

珍しくお料理レシピです♪ 4月17日は「なすび記念日」らしいです＾＾; そこで我が家でよく作るなすの消費レシピを紹介したいと思います。 なすを丸ごと煮るレシピですが、煮汁を入れたら落とし蓋をしてコト

大好きなレーズンを入れて焼いたレーズンシュガークッペ♪ 私だけでなく娘や孫もレーズン入りのパンは好きですね。 小さい時から食べさせていたからなのか、息子もレーズン入りパンは好き。 しかし娘の旦那

嬉しい事に食と暮らしのライフメディア「フーディストノート」で 私のレシピを紹介して頂きました♪ 掲載レシピ『キャベツだけの中華和え♪』 レシピは こちら ​☆ ​ 掲載記事 「キャベツ」

食事パン用に焼いたプチフランスパン♪ 一晩ゆっくり冷蔵庫で発酵させたパン。 もう少し水分多くてもよかったかも？と思えるようなクラムでした＾＾; 焼き上がったばかりのパンをまた遊びに来て

先週、池袋に来年小学校に通う孫のランドセルの展示会に行きました。 展示会前にランチを韓国料理にしたら孫が食べれるような物がチヂミくらいしかなくて パンケーキが食べたいって＾＾; ランチだけに合流

米粉のシフォンケーキ♪ バレンタインに孫やお友達からプレゼントを貰っていたのでホワイトデー用に 久しぶりに米粉のシフォンケーキを焼いてみました。 他にも少し前にココアサンドクッキーも焼いたのです

ひな祭り♪ 今年のひな祭りは、娘夫婦は仕事で遅くなりそうだったので我が家で食事会でした。 メニューは ・ケーキ風ちらし寿司 ・唐揚げ ・エビとイカキノコのアヒージョ ・サーモンとタコのカル

夜焼けたちぎりパン♪ 白いちぎりパンって付けたかったけどちょっと焼き色が付き過ぎたので＾＾; 焼き立てはふわふわ～♪ ひとつちぎってみるとパンを触ったところが潰れそうなくらいな柔らかさ♪

嬉しい事に食と暮らしのライフスタイルメディア「フーディストノート」で 私のレシピを紹介して頂きました♪ 掲載レシピ 『ほうれん草とベーコンのキッシュ風トースト」』レシピはこちら ​☆

初めてグランピング行って来ました♪ 私たち夫婦と娘家族4人と息子と彼女（何れ嫁姑？）の計8人。 グランピングはキャンプ道具を用意しなくても気軽にキャンプを楽しめるのがいいですね♪ 利用させて頂いたの

久しぶりのミルクハース♪ 同じ分量で成形して焼いたのにサイズが違う＾＾; 今回もちょっと過発酵なパンになりました。 カット面を見ると高さもなく気泡もあったりして過発酵であろうな？と 見

レーズンシュガーパン♪ 大好きなレーズンを200gの粉に110g入れて手ごねで捏ねてます。 レーズンが多かったせいなのか気温が低くて発酵が遅かったのかは分からないけど 焼き上げるまで時間がたっぷりかか

塩パン焼きました♪ 塩パンもたまに食べたくなるパンのひとつです。 前回のフォカッチャでは過発酵になってしまったので今回は気をつけていたのでセーフ＾＾; しかし、焼き時間が長かったかせいかちょっと端

食事パンに焼こうと思ったフォカッチャ。 ホイロの時、電気代節約のためオーブンでの機能は使わずに発酵させようと、 コップにお湯を入れて天板に生地を乗せて置きました。 しかし、こたつに入ってしばらく

レーズン酵母で焼いたプレーンベーグルとチーズベーグル♪ 焼いてる途中に何度か焼きムラを防ぐ為に天板を入れ替えたりしたけど無理だったよう＾＾; こちらはミックスチーズをのせただけのチーズベーグ

久々のレーズン酵母で焼いたカンパーニュ。 全粒粉も入れたので香ばしく焼けてクープもよく開いてこの見た目は まあまあ良さそうに見えるけど、 横から見ると片側のクープが少しだけしか開かず、細

今年最初のパンの初焼きはパヴェ♪ 私も好きなパンですが孫達に人気一番くらい？のパンです。 人気のひとつはきっとこのパンの大きさもそうですが、 ミルク味でちょっと甘くて、おやつ感覚で食べれるからで

明けましておめでとうございます。 お正月は娘家族は婿さんの実家の大阪へ帰るので我が家は旦那と元旦に帰って来た息子と3人。 元旦のお昼ごろから飲んで食べてお腹いっぱいになったらみんなで横になって一休

今年最後に焼いたパンは角食です。 少し甘めで高級食パン風の生地なのでそのまま食べても美味しかった♪ こちらはもうちょっと前にレーズン酵母を起こした時に焼いたチーズクッペとプレーンクッペ。