野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」

＜レシピ＞ぜいたく生食パンミックスで無花果パン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。ぜいたく生食パンミックスドライ無花果入りのパン作りました。【フーディストアワード2024レシピコンテスト】ぜいたく生食パンミックスで無花果パン〈材料（1斤ぶん）〉生食パンミックス（1袋）ド

2024/09/30 08:30

＜レシピ＞クリームチーズとかつお節の茄子のはさみ焼き

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。茄子のお浸しにかけるかつお節。かつお節って、クリームチーズにも合うので、挟んで焼いたら、どうかな、、、って。【フーディストアワード2024レシピコンテスト】クリームチーズとかつお節の茄子の

2024/09/29 08:30

<レシピ＞フレンチおでん 〜マスタードクリーム添え

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。フレンチおでん〜マスタードクリーム添えようやく涼しくなってきた？なので、おでん、、食べる気になってきたしら？おでんといっても、コンソメスープで、大根やじゃがいも、トマトを煮るシンプルな

2024/09/25 08:30

2022.9 デュプロマクラス テーブルコーディネートレッスンより

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。2022.9 デュプロマクラステーブルコーディネートレッスンより妄想、、いや、テーマは、『米寿の両親を祝って』という感じだったかと。八角のお盆を二つ用意しました。黄金色の風呂敷の包みには、私

2024/09/23 16:52

チキンガーリックソテーに 彩りサラダ ケール＆ビーツ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。チキンガーリックソテーに彩りサラダ ケール＆ビーツSnapdishさんからいただいたサラダクラブさんの『彩りサラダ ケール＆ビーツ』ちょっと脂系のお肉には、シャキシャキのお野菜は、欠かせない。

2024/09/21 22:05

脳を老化させない美味しい＆健康レシピ 〜料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。脳を老化させない美味しい＆健康レシピ クルミの形、脳に似てません？脳を老化させない成分（オメガ3脂肪酸など）が入っています。料理にお菓子に、お酒のおつまみに、、。毎日摂りたいクルミです

2024/09/20 20:31

＜野菜レシピ＞里芋のみたらし団子～火を使わない料理レシピ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。昨日は、中秋の名月。わが家からも拝めました。それにちなんで・・・？里芋のお月見団子なんていかがでしょう。【フーディストアワード2024レシピコンテスト】里芋の小さいのがあれば、すぐに出来ま

2024/09/18 08:30

＜レシピ＞美と健康に♪ アボカドのチョコレートムース

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。美と健康に♪アボカドのチョコレートムースアボカド、熟れてないのを切った時のショック😨そして、しばらく置きすぎて筋筋して、黒くなってしまった時のショック😨食べ頃見極めて、使いましょう。レ

2024/09/10 18:12

<レシピ＞さつま芋と無花果のポタージュ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。さつま芋も、無花果も、大好き❤合わせ技でポタージュスープを。無花果の風味も感じ、さつま芋の甘みとで、女性好みのはず。無花果は、整腸作用もあり、エストロゲンも多く含まれてるので、私たち世

2024/09/09 22:08

手羽元肉とかぼちゃの米糀ミルク煮

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。手羽元肉とかぼちゃの米糀ミルク煮かぼちゃの甘味米糀ミルクの甘味美味しいです。材料全て入れて、まずは蒸しいため。焦がさないように、肉に火を入れます。米糀ミルクで、こっくりとしあげます。か

2024/09/05 22:07

豆乳クリームバター&サ・マーシュのパン

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。豆乳クリームバター&サ・マーシュのパン豆乳バターって、あっさりしすぎてるのでは？と、思っていましたが、予想を裏切り、コクあって、バターと遜色無い！なのに、当然ながら、食物性！コレステロ

2024/09/04 10:15

豆腐とハーブソルトで小粋なカクテル

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。豆腐とハーブソルトで小粋なカクテル豆腐、オクラ、コーン、トマトフォンデュ（自家製）をカクテルグラスに盛り付け、GABANのハーブソルトを振りかけ、オリーブオイルをタラッと、小粋なカクテルの

2024/09/02 22:24

親族集まっての宴が懐かしい 神戸中華へ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お盆前のことですが、息子が帰省。と言っても、自宅に泊まることなく、ランチからの数時間を一緒に過ごしただけ。子供のころ、親戚が集まると、自宅での宴会もあったけど、中華街で、円卓を囲む、、

2024/09/01 10:55