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  • ローストビーフリベンジ。

    先日のアニバーサリーご飯のメインはローストビーフだった。なかなかこんなふうに外側の5ミリだけ焼いて、あとはロゼってのが出来ないのよねぇ〜とぼやいたら、シェフがコツを教えてくださった。こういう事は早く復習しないと忘れちゃう。そもそも、そんなにローストビーフを作る必要もないんだけれど、ここは勉強だ。と某スーパーでオーガニックなタスマニアビーフの塊を買ってきた。香味野菜と一緒に焼く。表面を焼いて、そのま...

  • 29周年の記念日ランチ。

    蟹座の季節がやってきたら、夫の誕生日&アニバーサリーとお祝いが続きます。今年の夫の誕生日は会社の若い人たちとの会食があったので、私は家でお留守番という寂しい誕生日でしたが、アニバーサリーは去年と同様大好きなオヤブンのお料理をいただきに行って参りました。精一杯のおしゃれをして、車で出かける。お玄関のお花がお出迎え。この勢いのあるお花はオヤブンが活けられる。料理人はお花も活けるんだって知ったのもこのシ...

  • お惣菜風のチキンカレー。

    今日は楽しい料理教室〜♪チキンとじゃがいものカレーはお惣菜の定番。それに「これ、どうしましょう?」という夏野菜のつるむらさき、プイシャークのバジ(炒め物)は夏のバングラデシュの定番。そして、ぺんぎんさんの大好物、ベグンバジ💓やっぱり蒸し暑くなってきたらベンガル料理は美味しいよなぁ〜。青唐辛子も収穫でき始めたので、フレッシュな青唐辛子で作れるところも素晴らしい。ご飯はバスマティがあるからそれにしましょ...

  • 上等のお線香

    先月、すご〜く久しぶりに実家に行って、仏壇を見たら、何やら上等そうなお線香が3箱も置いてあったので、一ついただきてきた。中もちょびっとしか入ってなくて、丁寧に扱わないと簡単に折れてしまう。なんて素敵なお線香。香りも素晴らしい。そうだ、これは親父さまの月命日の日に瞑想のお線香として炊くといいんじゃないか、と思って楽しみにしておりました。というわけで、やっとやってきた親父さまの月命日。いつものお線香に...

  • オーブン不調。

    これは最初からあまり温度が上がらない機種だったのかもしれない。オーブンの温度が設定ほど上がってないらしいとは薄々気づいていたけれど、温度計を導入したら決定的になった。ってなことをブログに書いたのは、4月のことだったらしい→★うちのオーブンはガスのビルドインで、300度まで上げられるようになっているけれど、予熱完了のお知らせがついたときにはやっと200度くらい。全然足りないじゃん!仕方ないから、温度計を買っ...

  • 姪ファミリーご光臨。久しぶりの本気の料理。

    夫の姪が赤ちゃんを連れて広島にやってくるので、ぜひウチにも寄りたいと言ってくれる。彼女のお連れ合いは広島の人なので、里帰り&赤ちゃんのお披露目を兼ねての広島旅。デザートまで用意する余裕がないわたしもやっと知恵がついて、前日に作ればいいんだということに気づいてデザートの仕込みからウエルカムランチの準備が始まりました。混ぜて焼くだけ系のケーキなら作れる。最初はプリンを作ろうと思ったけれど、買い物に行っ...

  • 梅雨と小雨ラン。

    外ランを始めてから2ヶ月くらいは経つのかな?強い日差しや樹の根っこ攻撃にも負けずにスローに走っておりますが、ついに梅雨。雨の中走るなんて考えられなかったんだけど、小雨くらいなら走れるかも、と思って出かけてもたら、それほど嫌じゃない。むしろ、涼しくてちょうどいい。服は濡れるけど、スポーツウェアは濡れるの前提で作ってあるから、体に張り付くなんてこともない。何より外ランはマスクしなくていいのが素晴らしい...

  • 鶏モモ料理色々する。

    西日本が世界に誇るグリーンコープ生協の骨つき鶏モモが2本入ってて800円くらいなのです。ボリュームが素敵でつい買ってしまう。だって骨つきのお肉は焼いても縮まないし、煮ると骨からお出汁が出てなんでも美味しくなるんだもの。しかし、嵩が高いので、届いたら早めに使わないと冷凍庫の中でいつまでも存在感を発揮する。しかし・・・腿一本を一人で食べるなんて、クリスマスでもあるまいし、お誕生日でもあるまいし・・・と思っ...

  • ゼロ磁場モードでお買い物。CMCバンド!

    先週から続いているゼロ磁場ブームです。水道の元栓から活水にするアレやコレやは興味が尽きないところですが、フィルター系、磁気系、電気分解系、セラミック系と色々あって、それぞれに道理がありどれがいいのか正直よくわからない。しかし、一万円でお釣りが来るグッズを買ったんだよ、というのを先週書きました。→★以前、この水を活水する装置について色々勉強していた時は抗酸化系だったのですが、常に炭素とセラミックという...

  • 梅仕事の成果を試食。

    今日のお昼に・・・ご飯はあるけどおかずが何もないなぁ〜、目玉焼きでも作るか。キャベツ炒めて食べるかぁ〜。と、目玉焼きとキャベツ炒めでお昼ご飯。それだけだったら寂しいから、ウメールアチャールを試しに一つ食べてみた。あら、今までで最高の出来じゃないかしら!というわけで、夜は盛大?に今年のウメールアチャールの試食会。塩サバをスパイスでマリネして、じゃがいもとカレーに。お昼のキャベツ炒めを添えて、ウメール...

  • らっきょ仕事。

    梅仕事なんて言い方があるけれど、梅は買ってくるわけだから、それほど大変なことはない。水につけて、洗いながら竹串などでおへそを取るだけで、あとは塩に漬けたり、酒につけたり、砂糖に漬けたりするだけ。それに引き換えらっきょはドロドロで来るから何度も水を変えて擦りながら泥を落として、くっついてるのを外して、皮をむいて、根っこと長すぎる先っぽを切る。しかも、届いたらっきょは放置すると芽が伸びてしまうから、即...

  • 3年ぶりの浴衣祭り

    広島の6月最初の週末は「とうかさん」です。コロナになって一昨年はお祭り中止、去年はひっそり。今年はやっと浴衣祭り再開。どういう理由だったか忘れたけれど、日蓮宗のお寺の祭りだそうで、なんとなく毎年お札を頂きにいくようになったので、今年もお札の交換に出かけてきました。◯越のライオンも浴衣を着ております。わたしはというと・・・普段着のまま出かけちゃったけど、広島の人は3年ぶりの浴衣祭りということですごく気...

  • 暑さと運動。

    一昨日からゼロ磁場水(愛ちゃん先生のゼロ磁場コースターに乗せたお水)をたくさん飲んでいたら、体重が1キロ減っていてビックリしました。さて、今日もご機嫌に屋外ランニングを超スローに走って参りました。遅いとはいえ1時間ほど。スマホとイヤフォンだけ持って行くのです。色々と家で用事をしていると、出かけるのが遅くなってほぼ正午ごろになってしまう。影が小さい。え?水持たないの?と思うでしょ。もっと暑くなったら水...

  • ランニング中に転びました💦

    昨日のことです。「いや〜、今日は涼しくていいなぁ〜、いっこも(ちっともという意味の大阪弁)はよならへんけど、気持ちええわぁ〜」とウォームアップのジョグ&ウォークを終えて、スピードを上げたのです。さあ、今日も走るぞぉ〜!という感じで。わたしが走ってるコースはこのような素敵なところです。左手は川になってて、結構大きな木が並木になっているのですが、木が大きいので、根っこが歩道を持ち上げているところがある...

  • ウメールアチャール。

    怒涛の出張料理教室&食事会の後のレギュラーな料理教室を無事に終えたら・・・梅が届いていた。ん?ちょっと小粒な気がします。まずは洗う。影響を受けやすいぺんぎんさんはゼロ磁場を作るC型のグッズに通したバングラデシュのスナック菓子を食べて、ナチュラルで美味しくなったことに感銘を受けてしまい、ゼロ磁場モードになってしまいまして・・・そうだ、うちには愛ちゃん先生のゼロ磁場コースターがあるぞ!と梅を洗う水の中...

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