Vlog「最近焼いたパンvol.4」動画を、You Tubeに公開しました。

本日、Vlog「最近焼いたパンvol.4」動画を、You Tubeに公開しました。日々のパン焼きを綴ったVlogです。お暇なときに、箸休め感覚でご覧いただければと思います。3月4月は仕事が忙しくて、毎日パンは焼けませんでした。その中でも、動画になったパンがいくつかあります。忙しいなりに頑張った そんなパンたちの紹介です。You Tube動画はこちら↓↓↓↓↓チャンネル登録もお待ちしております。****************************************...

自家製酵母「ルヴァン酵母 / レーズン酵母 / 2種類の酵母で作るライ麦入りカンパーニュ」動画をYou Tubeに公開しました。

またまた久しぶりです。You Tubeに動画を公開したのでお知らせします。今回は、我が家の定番ライ麦カンパ、自家製酵母「ルヴァン酵母 / レーズン酵母 / 2種類の酵母で作るライ麦入りカンパーニュ」動画です。私が育てているルヴァン酵母と レーズン酵母は、絶賛かけ継ぎ記録更新中で、只今1年4ヶ月目に突入しています。とても元気に育っています。どちらもまろやかな味で、香りも良く、これらの酵母で作るパンは極上のパンです。作...

自家製レーズン酵母で作る「加水78%のしっとりふわふわ食パン」動画を、You Tubeに公開しました。

youtube動画公開のお知らせです。昨日、youtubeに自家製レーズン酵母で作る「加水78%のしっとりふわふわ食パン」動画を公開しました。どれくらいふわふわなのかと言いますと、、、、、これくらいですえ？わからない？伝わらないですか？ではこれならどうかな？ この投稿をInstagramで見る ゆり(@x2.yuri)がシェアした投稿 え？まだダメ？？イマイチ？？そんな方はこちらをどうぞ！You Tube動画はこちら↓↓↓↓↓チャ...

自家製レーズン酵母で作る「オリーブのカンパーニュ」動画を、You Tubeに公開しました。

またまたすっかりご無沙汰です。youtube動画公開のお知らせです。昨日、youtubeに自家製レーズン酵母で作る「オリーブのカンパーニュ」動画を公開しました。オリーブ好きにはたまらない、大人のカンパーニュです。ワインやチーズと相性バグツン。私はオリーブ大好きなので、このままモシャモシャ完食しちゃいますが今回は機械捏ねです。ニーダーを使って仕込みます。また冷蔵発酵させます。そして温度管理の話をすこししています。...