関東は濃口しょうゆ 関西は薄口しょうゆって誰が決めたの？
お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」 調味料のしょうゆが無くなりそうなので、定年退職して毎日家にいる主人に買ってきてもらおうと、買い物リストに「しょうゆ」と書いておきました。 私は関東出身で、いつも使っているしょうゆは「濃口」です。 一度、薄口しょうゆを買ってきたことがありますが、色が薄いとつい入れすぎてしまい、しょっぱくなってしまいます。煮物でも、色で判断しているため、入れすぎると味を薄めることが出来ずに、失敗します。 それ以来、やはり使い慣れた濃口しょうゆを買ってきて、もう何十年もそれを使っています。 なので、わざわざ「濃口」と書かなくても普通に…
2023/12/21 21:41
