2022/05/07、08 週末恒例焼き立てパン祭り（10P09、南部小麦）
仕込み 2022/05/04 仕込み開始 20.3 2022/05/05 忘れるところだったパンチ1回目 2022/05/06 14時ごろ パンチ2回目 2022/05/07 2次発酵＆焼成＆パン祭り1日目 2022/05/08 パン祭り2日目 次回の方針とか使った粉の情報とか 仕込み 2022/05/04 仕込み開始 20.3 前回に引き続き10P09と、Jフルホンダ内のお店で買ってきた地粉（南部小麦、中力粉）使ってみることにする。中力粉って初めて使うなぁ、、、、地粉なので多分国産と思われるので水は70BPでやってみる。（10P09は前回に引き続き75BP） 20度超えてるから大丈夫かなと思…
2022/05/10 00:57
