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柚子レシピ ver.1【柚子味噌】
柚子の木があれば、毎日柚子風呂に入れるし、化粧水も惜しげなく使える漬け物やら、お菓子やジャム、お...
#柚味噌
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徒然なるままに…
柚子が愛おしい
▲柚子味噌 ▲柚子を塩で丁寧に洗い、果皮と果肉に分ける。 獲りたてで新鮮だからこそなのか渋皮が綺麗に剥けました。 ▲柚子蜂蜜を作る場合、果皮(外果皮)の内側の白いわた(中果皮)は取らなくてもよい。 ▲果汁は絞らず果肉(砂のうor 砂じょう)を取り出す。2個分にしては種は少な...
私らしく生きよう!がん術後の日々のあれこれ