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あり合わせの材料で参鶏湯を作って、思ったこと
参鶏湯、ご存知でしょうか。韓国の伝統的な薬膳料理の一つです。漢方でいうところの気血を補い、脾胃を温める食材で作られた参鶏湯は、冬の冷え対策にもピッタリのお料理です。家で作るには手羽元を使えば良い…と聞いたので、やってみました。
#参鶏湯の材料
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薬剤師Aと漢方な日々
