西麻布にあるワインとジビエの店西麻布ワールドネイチャーファームのBLOGです。 レストラン営業以外にも松之山産のお米、ブータン産のレモングラススプレー、織物、ベトナムのバッチャン焼等も販売しています。
新メニューのお知らせです。猪のパンチェッタとこだわりたまご（あかねの虜）を使ったカルボナーラです！濃厚でワイン
こんにちは 東京では桜も満開を迎え、春らしい陽気になってきました。 西麻布ワールドネイチャーファームでは久しぶ
港区でPayPayポイント10％戻ってくるキャンペーンが開始しました。 2025年4月1日～4月30日までで2
千葉県館山からアライグマが届きました。 この時期のアライグマは脂が乗っていて非常においしいです！ シンプルにそ
猪の肩ロース・背ロースでハムを作りました！ 低温調理でゆっくり火を通していますのでしっとりジューシーな出来上が
新メニューのお知らせです！ 「猪肉とブータン産松茸のすき焼き」です！ たまご、ご飯付きです。 追加でうどんもで
千葉県木更津産のおいしい新海苔が入荷しました。 お店のおにぎりで使用している海苔になります。 こちらの海苔の一
ジビエコースの締めで人気の牡丹鍋のご紹介！ 猪のお肉とセリやゴボウなど入った鍋でショウガなども入っているため体
今シーズン最後の入荷になるかもしれません。 入荷量が減っているらしく、年末にお願いしたオオズワイガニが本日北海
あけましておめでとうございます。 西麻布ワールドネイチャーファームです。 2025年1月5日（日曜日）から営業
福岡県飯塚市のあかね農場が手掛ける平飼い卵「あかねの虜」は、臭みがなく濃厚な甘みとコクが自慢です。自家配合飼料
クリスマス（12月25日）までの限定特典でコースご利用のお客様にcava1本サービス致します。こ
北海道からオオズワイガニが入荷致しました。ランチタイムは野菜のスープの変わりにオオズワイガニとアオサのお味噌汁
.「ジビエ」人気拡大の理由ということで、本日のTV朝日様 スーパーJチャンネルでご紹介頂きました。
TV朝日 スーパーJチャンネル様より取材されました。昨年はブータン松茸SHOPの取材をして頂きましtが、西麻布
私たちが育てた手植え・手刈り・天日干しの魚沼産（松之山産）のお米です。
2024年11月14日（木） こんばんわ 西麻布ワールドネイチャーファームでは新米をディナータイムは玄米、白米と選んでいただき土鍋で炊き上げます。 どちらも私たちが育てた手植え・手刈り・天日干しの魚沼産（松之山産）のお米です。 ジビエがおい
2024年10月31日（木） こんばんわ ジビエの脂が乗ってきておいしいシーズンとなってきました。 そこで西麻布ワールドネイチャーファームでは人気の猪鍋をスタート致します！ 締めのお米は魚沼産の新米を土鍋で炊きます。 ご予約のみでのご提供と
2024年10月17日（木） こんにちは 松茸シーズンでバタバタしており少しご無沙汰してしまいました。 気温も下がり、すっかり秋らしくなってきましたね！ そろそろジビエも脂が乗っておいしい季節になってきました。 また、お米も新潟県松之山（魚
ブータン産松茸を使ったメニューが期間限定で開始いたしました。
2024年8月19日（月） ブータン産松茸を使ったメニューが期間限定で開始いたしました。 期間限定ですが、松茸を直接輸入しているからこそできる凄いお得な内容です。 ブータン産松茸とジビエのコースではこれでもかとたくさんの松茸を使っています。
2024年6月2日（日） TBSテレビ熱狂マニアさん！2024年5月25日（土）の放送で ブータン松茸だらけご飯をご紹介いただきました！ 内容はとても良く紹介いただけましたが、ほんとにあっという間の紹介で終わってしまいました。 もう少し長く
2024年5月13日（月） こんばんは 昨日の日曜日は貸し切りのご予約を頂きました。 フリーフロー付きのジビエコースをご注文いただきました。 ジビエは猪をはじめ、ツキノワグマ、ハクビシンなど使わせて頂きました。 みなさま、ハクビシンは初めて
2024年5月1日 こんばんは 皆さん、キョンは召し上がったことはありますか？ 千葉県南部ではキョンの大量繁殖が問題となっています。 生態系に被害を及ぼすおそれのある特定外来生物に指定されています。そんなキョンは野菜、水稲、豆類、イモ類、果
2024年4月22日 こんばんは！ 今日は山菜のご紹介 新潟県十日町市松之山からこごみと葉わさびが届きました。 ランチやディナーでもどんどん使っていきます。 今、ご来店いただければ数量限定ですがお土産で山菜をお渡しできます。 山菜シーズンは
2024年3月29日 こんばんは！ 東京は少し遅れてやっと花見の時期になりましたね。 「ジビエとワインのお店」西麻布ワールドネイチャーファームでは ディナータイムに新メニューが加わりました。 ツキノワグマの熊カツです。 叩いて薄くした熊肉を
2024年3月4日 こんばんは、「ジビエとワインのお店」西麻布ワールドネイチャーファームです。 本日より、ジビエ逸品コース始まりました。 酒好きな私が、酒好きなお客様用にお酒に合うおすすめの ジビエ料理を食べていただけるように考えました。
2024年2月19日 ディナーメニューが追加されました。 アラカルトのメニューが少なかったため、新たに猪の角煮、熊のリエット、猪のレバーペースト、チーズの2種盛り合わせです。 どれもワインに合うと思います！
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