春を感じる わずかな苦み、 大人の味... （もう5月末ですが） ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​ 小満の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 飛良泉 FOUR SEASONS -春-うすにごり ひらいずみ ふぉーしーずん はる うすにごり 精米歩合：60%​ アルコール度数：14% 日本酒度：-5.0 酸度：1.9 アミノ酸度：非公開 酵母：701号 原料米：美山錦75％ 酒こまち25％ 製造者：株式会社飛良泉本舗 実は前回のブログで紹…

ぴゅあぴゅあな 恵那ちゃんは いかが？ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​​​ 薄暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。恵那山 ピュア純米大吟醸 酔むすび 無濾過生原酒 えなさん ぴゅあじゅんまいだいぎんじょう よいむすび むろかなまげんしゅ 精米歩合：50%​ アルコール度数：15% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：酔いむすび 製造者：はざま酒造株式会社 グラスに注げば、透明感あふれるクリスタル…

酒とつまみが旨い場所。 ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​ 新緑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回はEmimagさんで美味しいお料理とともに日本酒を呑んできましたので、そちらの紹介をしたいと思います。 ちなみに、Emimagさんについてはこちらの記事をご参照ください。 sakezanikari-t2.hatenablog.com sakezanikari-t2.hatenablog.com 白鴻 辛口 四段仕込み はくこう からくち よんだんしこみ 精米歩合…

これが、 日本酒界の リトル・マーメイドや～ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​ 新緑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ゴールデンウィークを利用して、実家のある金沢に帰省しています。 さて、今回飲む酒はこちら。 大嶺 3粒 夏のおとずれ おおみね さんつぶ なつのおとずれ 精米歩合：50%​ アルコール度数：13% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：山田錦 製造者：大嶺酒造株式会社 いま注目を集めている復活蔵「大嶺酒造（山口県）」…

フレッシュな一杯で 未来へダイブ！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​ 穀雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 吾有事 Dive to Future 純米吟醸無濾過生原酒 わがうじ だいぶとぅふゅーちゃー じゅんまいぎんじょうむろかなまげんしゅ 精米歩合：55%​ アルコール度数：15% 日本酒度：-2 酸度：1,7 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：山田錦 製造者：奧羽自慢酒造株式会社 思わず目を奪われる、インパクトのあるジャ…

独特な酸味の 日本酒が たまりません！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​ ​穀雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 白木久 無濾過生原酒 NUE-鵺- しらきく むろかなまげんしゅ ぬえ 精米歩合：60%​ アルコール度数：14% 日本酒度：-35 酸度：3.5 アミノ酸度：非公開 酵母：京の華、京の恋、京の咲、京の珀 原料米：コシヒカリ 製造者：白杉酒造株式会社 「鵺（ぬえ）」とは、『古事記』や『万葉集』、『平家物語』にも登場する妖怪…

踊レ、歌エ、 一心不乱に回レ！ 今宵は雪中梅！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​​​清明の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒 せっちゅうばい せっちゅうちょぞう じゅんまいげんしゅ 精米歩合：17%​ アルコール度数：63% 日本酒度：-5 酸度：2.1 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：五百万石 製造者：株式会社丸山酒造 このお酒は、丁寧に仕込んだ純米酒を、東頸城（ひがしくびき）丘陵に広がる雪室で、…

うーららー♪ 呑むのって楽しいねー！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​ 今週のお題「感動するほどおいしかったもの」 陽春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ようやく春の気配が感じられるようになり、街角の桜もちらほらと咲き始めました。…といっても、花より団子、いや、花より酒を優先してします私ですがw さて、今回のお酒はこちら。 亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生 かめのうみ はるうらら じゅんまいぎんじょう うすにごりなま 精米歩合：59%​ アルコール度数：16…

姫路城眺めながら 乾杯！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 春霞の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は... しらさぎ日本酒フェスに 参加してきました！ 会場は姫路城の近く、イーグレひめじの5階屋上展望台。 当日は天気も良く、白く美しい連立式天守閣がくっきりと見えました。 参加した酒蔵は30蔵！ 「今回もいろいろな酒蔵のお酒を楽しむぞ！」 と意気込んでいたのですが…… まさかの ハキ（利き酒後に吐くための容器）なし。 さらに、私が到着した頃には参加者用の チェイサー…

子(し)の矛を以つて、 子の盾を陥（とお）さば 何如。 韓非子「矛盾」より ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 啓蟄の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 二兎 純米吟醸 備前雄町五十五 生原酒 にと じゅんまいぎんよう びぜんおまちごじゅうご なまげんしゅ 精米歩合：55%​ アルコール度数：16% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：雄町 製造者：丸石醸造株式会社 グラスに注げば、まるで磨き上げたクリスタル…

考えるな、 感じろ！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 浅春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 鳴海「夕凪」純吟 雄町 活性うすにごり なるか「ゆうなぎ」じゅんぎん おまちかっせいうすにごり 精米歩合：55%​ アルコール度数：13% 日本酒度：-4 酸度：2.5 アミノ酸度：非公開 酵母：5号酵母 原料米：雄町 製造者：東灘醸造株式会社 瓶にかかる札は「開栓ご注意」 の文字—— そう、瓶内のガス圧で勢いよく吹き出す危険がある活性にごり酒です…

君は... 湖にいる鯨を 知っているか？ Do you know? A whale lives in Lake Inawashiro... ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ​​​​​ 解氷の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 名倉山 Lake×Whale？ 純米しぼりたて生 なぐらやま れいくあんどほえーる? じゅんまいしぼりたてなま 精米歩合：65%​ アルコール度数：16% 日本酒度：-2 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0 酵母：うつくし…

ニンニクと 唐辛子の効いた オリーブオイル、 何に使ってもおいしいよね ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 早春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、ちょっと小洒落た料理でも作っていきます。 その名も白菜のペペロンチーノ。 白菜をニンニクと唐辛子の香りを移したオリーブオイルで炒めるだけの簡単レシピ。 ちなみに、一般的なパスタ料理のペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」。 イタリア語でアーリオ（aglio）はニンニク、オーリオ（olio）は…

二兎追ってたら 二兎捕まえちまったよ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 雨水の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 二兎 純米 萬歳七十 生 にと じゅんまい ばんざいななじゅう なま 精米歩合：70%​ アルコール度数：16% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：萬歳 製造者：石丸醸造株式会社 とあるブログで目にして以来、気になって仕方がなかったこのお酒。 ついに、手に入れてしまいました。 使用されているお…

高知のあの 鯨の酒が登場！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 雨水の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は東京からの帰りの新幹線で飲んだお酒をご紹介。 というわけで、居酒屋新幹線 開店です。 酔鯨 純米吟醸 吟麗 すいげい じゅんまいぎんじょう ぎんれい 精米歩合：50%​ アルコール度数：16% 日本酒度：+7 酸度：1.7 アミノ酸度：1.2 酵母：非公開 原料米：吟風 製造者：酔鯨酒造株式会社 グラスに注ぐと、ほんのりと香る柑橘系の爽やかな香り。 透明感のあるク…

霊峰・白山の恵みを受けた この酒を堪能せよ！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 雨水の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲むお酒はこちら。 農口尚彦研究所 観音下 のぐちなおひこけんきゅうじょ かながそ 精米歩合：非公開​ アルコール度数：20% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：五百万石 製造者：株式会社農口尚彦研究所 グラスに注ぐと、透き通ったクリスタルのような美しい色合い。 香りは穏やかで控えめながら、どこか上品な雰囲気を漂わせます。 一口含むと、まずすっきりとした辛口の味わいが広がり、喉を通った後には米の旨味とわずかな…

新たなる鯨に 刮目せよ！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 雨水の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 名倉山 純米吟醸 Code-N しぼりたて生酒 新 なくらやま じゅんまいぎんじょう こーど-えぬ しぼりたてなまざけ にゅう 精米歩合：麹米45%​、掛米55% アルコール度数：15% 日本酒度：-3 酸度：1.4 アミノ酸度：非公開 酵母：うつくしま煌酵母 原料米：夢の香 製造者：名倉山酒造株式会社 青い海を泳ぐ鯨のように、どこか神秘的な雰囲気を感じさせるラベル。 ついつい手に取ってしまいました。 まずグラスに注ぐと、やや透明感のあるクリス…

これが本当の クラムボンは かぷかぷ笑ったよ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 春寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 出羽鶴 純米吟醸 クラムボン でわつる じゅんまいぎんじょう くらむぼん 精米歩合：55%​ アルコール度数：15% 日本酒度：-4 酸度：2.0 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：陸羽132号 製造者：秋田清酒株式会社 グラスに注ぐと、ほのかに白く霞んだクリスタルカラーに、繊細な泡が立ち上ります。 その様子はまるで宮沢賢治の『やまなし』に描かれた水中の泡のよう。 見ているだけで幻想的な気分に浸れます。 …

見せてもらおうか、 三重の作の 旨さとやらを！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 余寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は前回の東京からの帰りの新幹線で飲んだお酒をご紹介。 というわけで居酒屋新幹線 開店です。 作 恵乃智 純米吟醸 ざく めぐみのとも じゅんまいぎんじょう 精米歩合：60%​ アルコール度数：15% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：非公開 製造者：清水清三郎商店株式会社 こちらは、はせがわ酒店グランスタ東京店で購入。 香りを楽しむと、純米吟醸らしい 華やかでフルーティーな甘い香り がふわりと広…

山口独自の 酒造好適米を 堪能せよ！！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 余寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さてはせがわ酒店グランスタ東京店で日本酒を飲んできました。 はせがわ酒店グランスタ東京店についてはこちらをご参照ください。 sakezanikari-t2.hatenablog.com というわけ、今回飲むお酒はこちら。 長陽福娘 西都の雫 純米酒 無ろ過 生原酒 限定直汲み ちょうようふくむすめ さいとのしずく じゅんまいしゅ むろか なまげんしゅ げんていじかくみ 精米歩合：60%​ アルコール度数：17% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸…