ソムリエ協会の分科会セミナーで、フランス ローヌ地方の著名な生産者であるM・シャプティエの講義を受けました。講義をしてくださったのはシャプティエのアジア輸出部長であるエドゥアール・パヨ氏。主催してくれた三国ワインさんには感謝しかありません。...
2025年5月
M.シャプティエのテイスティングセミナーを受講した記録（JSA分科会セミナー）
ソムリエ協会の分科会セミナーで、フランス ローヌ地方の著名な生産者であるM・シャプティエの講義を受けました。講義をしてくださったのはシャプティエのアジア輸出部長であるエドゥアール・パヨ氏。主催してくれた三国ワインさんには感謝しかありません。...
日本ソムリエ協会が主催しているブラインドテイスティングコンテスト。2025年は第9回が開催されました。今年も挑戦しましたので、臨場感と共に記録したいと思います。ちなみに過去に出題されたブドウ品種や生産国はこちらの記事にまとめています。ブライ...
日本ソムリエ協会（以下、JSA）では、会員のレベルアップを目的として、様々なセミナーやイベントを用意してくれています。例えば下記のようなものです。スクロールで詳細が確認できます。イベント名受講資格概要例会セミナーなしテーマを設定した学習用セ...
【2025年版】ワイン生産量ランキング！(2023年集計データ)
2023年は世界的にワインの生産量が減少しました。これは、特に生産量の多いイタリアやスペイン、アメリカをはじめとした国々で、猛暑や干ばつが多く発生したことが原因です。これにより、ワイン生産量ランキングの順位も例年とは違う結果に！コットンつい...
2025年5月
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ソムリエ協会の分科会セミナーで、フランス ローヌ地方の著名な生産者であるM・シャプティエの講義を受けました。講義をしてくださったのはシャプティエのアジア輸出部長であるエドゥアール・パヨ氏。主催してくれた三国ワインさんには感謝しかありません。...
日本ソムリエ協会が主催しているブラインドテイスティングコンテスト。2025年は第9回が開催されました。今年も挑戦しましたので、臨場感と共に記録したいと思います。ちなみに過去に出題されたブドウ品種や生産国はこちらの記事にまとめています。ブライ...
日本ソムリエ協会（以下、JSA）では、会員のレベルアップを目的として、様々なセミナーやイベントを用意してくれています。例えば下記のようなものです。スクロールで詳細が確認できます。イベント名受講資格概要例会セミナーなしテーマを設定した学習用セ...
2023年は世界的にワインの生産量が減少しました。これは、特に生産量の多いイタリアやスペイン、アメリカをはじめとした国々で、猛暑や干ばつが多く発生したことが原因です。これにより、ワイン生産量ランキングの順位も例年とは違う結果に！コットンつい...
今回はうきうきワインの玉手箱さんの年始福袋に入っていたフランス ボルドー地方のワインを飲んだのでレビューします。600年の歴史を持つワイナリーですが、2020年は新しく就任したニナ・ミジャヴィルさんが醸造したファーストヴィンテージとのことで...
ヴィノテラスワインスクールが提供しているブラッシュアップ講座。ヴィノテラスワインスクールが提供している学習順序の3番目にあたり、ソムリエ・ワインエキスパート有資格者やWSET2以上を対象にしています。出典；今回は2025年3回目の講義である...
※今回の記事はこちらの論文と月間Sommlier（日本ソムリエ協会会報誌）を参照して作成しています。ワインはブドウから作られるため、基本的にはアレルギーの心配が少ないと考えられています。しかし製造過程で使用される清澄剤でアレルゲンが使われて...
ロワール地方って試験に1～2問しか出ないくせに、覚える内容多すぎない？コットンそれでもロワールは学習しないといけないよ！効率的な方法を教えるね！ソムリエ・ワインエキスパート試験で鬼門となるのが、フランス ロワール地方だと思います。ブルゴーニ...
ヴィノテラスワインスクールが提供しているブラッシュアップ講座。ヴィノテラスワインスクールが提供している学習順序の3番目にあたり、ソムリエ・ワインエキスパート有資格者やWSET2以上を対象にしています。出典；今回は2025年2回目の講義である...
ヴィノテラスワインスクールが提供しているブラッシュアップ講座。ヴィノテラスワインスクールが提供している学習順序の3番目にあたり、ソムリエ・ワインエキスパート有資格者やWSET2以上を対象にしています。出典；今回は2025年最初の講義であるワ...
アメリカ ナパ・ヴァレーでラリーストーンという生産者が作っている「シリタ」。今回はこちらのカベルネ・フラン種を飲んだのでレビューします。実はこのシリタ、普通に買うと10,000円くらいするのに、キャンペーン利用で無料プレゼントされるんです！...
今回レビューするのはパイパー エドシックというシャンパーニュ（シャンパン）。マリリン・モンローが愛飲し「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ。」とまで言わせたワイン。アカデミー賞で...
ヴィノテラスワインスクールの福袋に入っていたヴィオニエ。6本セットのうち、私の手元に届いた中では最も高級なワインでした。ヴィオニエの聖地コンドリューに隣接し、味わいもコンドリューに近いものの、格付けが低いワインのためお値段は良心的。とてもお...
ヴィノテラスワインスクールの福袋に入っていたシラー種のワイン。かなりリーズナブルな価格帯で、デイリーワインとして飲みやすいです。普通のフランス シラー のワインとはかなり違った味わいでしたので、レビューします。カーヴ・ド・タン シラーのおす...
今回は南アフリカのシュナン・ブラン種を飲んだのでレビューします。南アフリカワインの中心地ステレンボッシュで作られた、南アフリカワインの代表的な品種であるシュナン・ブラン。ワイナリーによって品質は千差万別ですが、今回のワインはおすすめできるも...
今回は南アフリカのピノ・ノワール種を飲んだのでレビューします。私が南アフリカで最も好きなワイナリーのひとつ、ポール・クルーヴァー。やはり品質は素晴らしく、ピノ・ノワールを飲みたいときにはバッチリ期待に応えてくれるワインでした！ポールクルーヴ...
セラー専科さんの福袋に入っていたイタリアワイン、インペトゥオーソ グットゥルニオクラッシュ スペリオーレ。イタリアらしい香り、味わいがしっかりあり、料理との相性もバツグンです。ワインをあまり飲みなれていない人にこそ飲んで欲しいおいしいワイン...
友人がオーストラリア旅行に行った際に買ってきてくれたワイン。日本ではまだ普通には買えないようですが、せっかくなのでレビューします。コットン「日本で飲めない」というのはマニア心をくすぐります！ワインのおすすめ度初心者向け：★★☆☆☆飲みなれた...
今回は南アフリカのソーヴィニヨン・ブラン種のワインを飲んだのでレビューします。南アフリカの中では冷涼な、エルギンという産地で作られたワイン。この地方を代表するポール・クルーヴァーというワイナリーのものです。コットンポール・クルーヴァーは、僕...
今回はアメリカ カリフォルニアのブレンドワインを飲みました。たくさんの品種をブレンドしつつ、フレンチオーク・アメリカンオークという2種類の木樽をブレンドして複雑味を出しているワイン。素晴らしい完成度であるだけでなく、初心者にもおすすめできる...
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。 基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。 しかし近年は受験者のレベルも上がり、でき
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。 基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。 しかし近年は受験者のレベルも上がり、でき
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。 基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。 しかし近年は受験者のレベルも上がり、でき
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。 基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。 しかし近年は受験者のレベルも上がり、でき
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。 基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。 しかし近年は受験者のレベルも上がり、でき
「ワインを飲むと頭痛になる」と聞いたことはありませんか？ 確かにワインの中に含まれている成分が原因で頭痛になる人はいますが、「添加物のせい」などは誤りです。 ではワインにはどのような成分が含まれていて、なぜ頭痛を引き起こすのでしょうか？ 今
ワインの面倒であり面白いところでもあるのが、飲むときの温度によって味わいや香りがガラッと変わるところ。 冷やしすぎたり温めすぎたりすると、ワインの味や香りが損なわれてしまいます。 一般的に「白は冷やして、赤は常温で」と言いますが、どのくらい
ワインといえばやっぱりフランスだよね？ コットン そのイメージは強いですよね。 でもフランスは生産量1位ではないんです！ 買い物に行くとたくさんのワインが置いてありますが、一番目立つのはやっぱりフランス。 でもフランスの生産量は世界一ではな
ワインの味わいが一気に広がる2000円台のワイン。1000円台のワインと比べると品質も大幅に向上します。一方で味わいのクセが出やすいのも2000円台から。味わいを4系統に分類して、ミスなく飲みたいワインを選べるようにしましょう。
世界中から注目されている日本ワインはお土産に最適です。一方、選び方を間違えると「ほぼ海外のワイン」を選ぶことも・・・。おいしく安心して飲め、さらに話題に事欠かないワインを厳選して紹介します。
ワインエキスパートの最終試験である二次試験。独学は圧倒的に不利ですが、工夫すれば十分に合格できます。今回はおすすめの独学方法について、かなり具体的に紹介します。
毎年恒例の芸能人格付けチェック。今年はどんなワインが出るのか予想しました。比較対象となるワインも予想していますので、手ごろなワインを飲みながら楽しみませんか。
高級ワインを安く購入できる通販サイト「リエゾン」。 一般的な価格より1～3割程度安く購入できオススメではあるものの、種類が少ないし使いにくいです。 コットン リエゾンさん、是非とも改善をお願いしたいです！ しかし価格面で大きな魅力になってい
なかなか手が出ない高級ワイン。リエゾンというショップを使えばかなり安く買うことができます。小規模店のためデメリットはありますが、オススメの活用方法も提案します。
