こんにちは。暖かくなり、何か動き出したくなるのは私だけでしょうか？4月後半ですが、過ごしやすい日が続いています。しかし、日中汗ばむような日もありますね。春が終わって、夏がすぐそこまで来ているのかしら…。暖かくて、お花があちこちに咲く季節。春が

春ですねぇ、もう近所のソメイヨシノは散り掛けています。日中暖かい日が続いて、春を実感しております。汗ばむほど…。うちの庭にも雑草がもさもさと生え始めています。ヨモギ、スズメノエンドウも生えてきました。野草茶を作ろう！ということで、摘んで、

前回、ビーツのピクルスを作りました。その後に残った汁がとても美しくて勿体ないなぁ、と思っていました。(この汁で染色したら、ピンク色に染まるかも？)と思い、とりあえず検索してみました！そしたら、ビーツの草木染、やっぱり染められそう。後日、新しいビ

先日、ご近所さんに畑で採れたビーツを頂きました。ビーツは以前、数回スーパーで購入したことはありましたが、スープにしたら泥臭くて、食べられたものではありませんでした。ご近所さんに伺ったところ、「皮は厚めに剥くべし」と教わりました！なるほど！泥臭さは

3月になり、昼間が温かくなってきました。ひな祭りもあっという間に終わってしまいました、あは。今日は久しぶりに、塩麹を仕込ました。塩麹のレシピを発見し、(あ、今塩麹家にないなぁ…)と思ったからと、(冷凍庫の中で、乾燥麹が眠ってるなぁ…)と思ったから

こんにちは。「量り売り」というと、思い浮かべるのはお肉とか、お菓子とかでしょうか？調味料の「量り売り」は、「ゼロ・ウェイスト・ホーム」という本で、知りました。ゼロ・ウェイスト・ホーム ごみを出さないシンプルな暮らし [ ベア・ジョンソン ]価格：1,870円（税

昨日は朝4時ころ、37.8℃。2.3日前から、喉が少し痛くて、声は普通に出ていたけれど。遂に発熱してしまった。息子の方が先に風邪をひいてたから、（発熱なし）まさか、私が先に本格的に風邪をひくとは思っていなかった。でも、毎日のストレス（心配とかイライラとか

こんにちは。最近、短歌を作るのがすごく楽しいです。ただいま の声が少し元気ない？きょうのお米は「ミネアサヒ」だよ！ところで、動物性たんぱく質の摂取を減らすために、うちでは豆乳を飲んでいます。牛乳の代わりに、コーヒーに入れたり（コーヒーが

こんにちは。寒くなると、大根が美味しい季節ですね。大根の旬は、11月〜2月頃です。春の七草に含まれていて、「すずしろ」と呼ばれますね。私は、葉付きの大根が売っていたらラッキー★と思います！なぜなら、大根の葉の部分は、βカロテンを豊富に含む緑黄色野

明けましておめでとうございます。そして、世界の皆さんが穏やかな気持ちで生活できますように。ところで、本題に入りますが…ティッシュペーパーはとても便利ですね。鼻を咬むだけでなく、テーブルや床に食べこぼしてしまったら、身近にあるティッシュをパッ

こんにちは。9月になりましたが、まだまだ残暑が続きますね。庭に咲いたひまわりももうすぐ終わりそうですが、空き瓶に入れて飾ってみました。夏場の残飯や生ゴミは腐りやすく、匂いが気になります。そこで、本題に入ります。「コンポスト」をご存じですか

毎日暑い日が続きますが、立秋を過ぎたので暦の上では秋ですね。できる限りの外に出ない生活をしていたら、夏バテになったみたいです。朝も昼も夕方も夜も、疲れててだるいです。今日は、スーパーで買い物をする際、ビニール袋を断って、プラスチックを減らして

前回のブログで書いた、はっさく。何か他の食べ方がないかな～と思って探してみました。そこで、酵素ジュースが簡単に作れることをInstagramで知りました。酵素ジュースは、果物と砂糖を混ぜて発酵させてつくります。発酵食品はからだにいいので、積極的に摂りたい

はっさくの旬は、12月頃～翌年の4月頃です。3月頃は出荷の最盛期です。(ヘタがないですが)わたしは近くのお店で、はっさくをよく買います。冬はみかんもおいしいですが、2月以降になるとなかなかお手頃に買えないので、はっさくが安く手に入ると助かります。

今日は、ヨモギを頂きました。ご近所さんの畑の隅っこに生えていた、ヨモギを摘ませて頂きました。まだ出たばかりで、小さな葉がちょこちょこと生えていてかわいいです。ヨモギの効果、効能は…・浄血、増血作用 ビタミンKを多く含みます。・利尿作用・コレス

お久しぶりのブログです。もう3月で、ここ最近は昼間とても温かい日が多いです。今日もいいお天気なので、野菜を干してみました。干したものは、しめじ、さつまいも(レンジで柔らかくしたもの)です。きのこに含まれる“エルゴステリン”という物質は、日光に

今日は、私が今まで使い捨てしていたものについて書きます。料理の際に、根菜に火が通っているかな？蒸しパンやカップケーキが中まで焼けているかな？と、確認する時、私はずっと、「つまようじ」を使っていました。竹串は本数が少ないので、あまり使ったことは

今日は、先日のTV、「グレーテルのかまど」でやっていた、ジンジャークッキーをつくりました。と言いたかったのですが、ジンジャーパウダーがなかったので、作れませんでした。ジンジャーの代わりにオールスパイスを入れて、シナモン&オールスパイスクッキーを焼

きょうは、最近のうちのおやつについて、紹介します。先日、図書館で白崎裕子さんの「へたおやつ」を借りました。小麦粉、卵、乳を使用しないお菓子の作り方がたくさん掲載されています。私は、家に卵がないことがたまにあります。こどものおやつを作りたい

こんにちは。大分、お久しぶりの更新となってしまいました…。もう年も明けて、2月ですね。1月は行く月、2月は逃げる月、3月は去る月と言いますから、本当に時が過ぎるのが早く感じます。2/4、本日は立春です。二十四節気の最初の節季で、春の到来です。まだま