昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
今夜はカニ味噌汁・鰻の蒲焼・本マグロ刺身🦀 水：600ml＞味噌󠄀・あごだし・白だし：各大1＞塩：少々で、ズワイガニ・大根・人参・しめじ・小松菜を煮込んだら完成❗ カニの出汁がしっかり染み込んで、特に大根がめちゃ美味しい✨ 鰻は一旦タレを洗
お昼は、家系風ラーメン🍜 （2人分）水：800ml＞創味豚骨醤油スープ素：大3＞濃口醤油・薄口醤油：各大1＞豚骨・鶏ガラスープの素：各大1＞鶏油：小1でスープを作る。 茹でたイオンの生太麺と、自家製チャーシュー・茹卵・小松菜（ほうれん草の代
今夜は、鶏ももとたっぷり野菜の黒酢あん定食🐔 前日から塩振りした鶏もも1枚に、酒・醤油：大1＞生姜チューブ：2cm＞塩胡椒：少々と、適量の片栗粉で揉み込み、ごま油で揚げ焼きする。 全体に焼き目がついたら野菜（キュウリ・玉ねぎ・ニンニク・パプ
お昼は、牛かたロースの蒲焼定食🐂 肉はミディアム加減で焼く。蒲焼のタレを煮詰めて、肉とうなぎの肝に絡ませ、白米に乗せる。山椒をかけたら完成❗ 今日は土用の丑の日という事で「う」のつく牛で😆 牛脂身とタレの相性が抜群で、めちゃ美味しかった😋✨
今夜は、鶏ももカレーとキャベツのピクルス🥬 鶏ももをオリーブ油・バルサミコ酢：大2＞砂糖：大1＞塩：少々で焼いて、一旦取り出す。 フライパンはそのままで、みじん切りした玉ねぎ・ニンニクを炒めて、焼き色を付ける。 水：300mlと甘口カレール
お昼は、くら寿司🍣 先日食べて美味しかった【ゆず漬けイカ】と【あわびにぎり】に加えて、赤出汁や炙り太刀魚、サーモン、イカ天などを注文😆 イカ天。今回はビッくらポンで見事あたり！ 前回はアンジュで、今回はリゼ様をゲット🥳 そして今回の一番は、
今夜は肉巻きアスパラとバイ貝の煮付定食🐚 アスパラを豚ロースで巻いたら、塩とオリーブ油で焼く。 焦げ色が付いたら油を拭いて、タレ（酒．みりん：大2＞醤油：大1＞オイスターソース：小1）を絡めて焼き、軽く炙ったら完成❗ 香ばしさと食感がバッチ
お昼は、鯛だし鶏豚骨ラーメン🍜 先日の鯛あら出汁の残りにチャーシュー漬け醤油と、豚骨スープ素＞鶏ガラ素＞鶏油を足したスープに、揖保乃糸ラーメンと自家製とろチャーシュー・半熟卵・ネギを入れたら完成❗ 鯛と醤油豚骨スープの旨味が凄い😆 麺やとろ
今夜は、イカと鶏肝のゆず胡椒炒め🦑 人参・玉ねぎ・ニンニク・レンチンキャベツと下処理したスルメイカ1杯と、鶏肝を炒める。 塩レモンポン酢：大1＞ゆず胡椒チューブ：3cm＞醤油：小1＞塩胡椒・ハイミー：少々で味付けする。 仕上げにミニトマト・
お昼は、温玉豚ロースうどん🐖 昨日仕込んだ豚バラチャーシューの出汁（水＞酒＞ニンニク1欠）：350mlに、水：300ml＞醤油・麺つゆ・酒・みりん：各大1＞味の素：4振りを入れてスープを作る。 煮立ったら、レンチン麺と温玉入れたら完成❗ あ
今夜は、鮭のスパイス焼き定食🐟 下処理した無塩の鮭を、薄力粉でコーティングする。 スパイシーソルト＞塩胡椒＞粉チーズを5〜3ほど振って、オリーブ油で焼いたら完成❗ 香ばしくスパイシーな鮭が白米にめちゃ合う😋 つか、息子がめちゃ気に入ってパク
お昼は、野菜たっぷり焼きそば🥬 豚ロース・椎茸・人参・玉ねぎ・ニンニクをオリーブ油と塩胡椒で炒める。 しなったら、水に漬けたキャベツと麺を入れて、とんかつ＆ウスター＆オイスターソース：大3＞ケチャップ：小1＞ポン酢・ハイミー：少々で炒めたら
今夜は、鶏肝と鯛のあら煮定食🐟 水・酒：各200ml（鯛の6割が浸かる程度）＞醤油：大4＞みりん：大1＞砂糖・オイスターソース・ポン酢：各小＞ハイミー：4振りを混ぜて、煮詰める。 湯煎で臭み取りした鯛と鶏肝・茹卵を入れて10分ほど煮たら完成
お昼は、久々にくら寿司🍣 色々食べたけど、濃厚かつ酸味の効いた、ゆず漬けイカ🦑が一番美味しかった😋 ゆず漬け、今度ウチでも試してみよ🙂 次にコリコリのあわび。 歯応えと旨汁が溢れてサイコー！ トロトロのビントロ。 スシローとは違って少し固め
今夜は鶏ももと玉ねぎの唐揚げ定食🐔 鶏もも2枚をカットして、醤油・酒︰大1＞ごま油︰小1＞塩胡椒・ハイミー︰各6振り＞🧄🫚チューブ︰各2cmで30分漬ける。 水溶き片栗粉に絡めて、170度で二度揚げしたら完成❗ 二度揚げ効果で、過去一サクサ
お昼は、温玉鶏肝キャベツうどん🐔 鶏肝を下処理で湯煎後、ごま油と塩胡椒で炒める。 水：800ml＞白だし：大2＞鶏ガラ素：大1＞ハイミー・醤油︰少々のスープにキャベツを入れて炊く。 キャベツがしなったら、レンチン麺・鶏肝・温玉入れたら完成❗
今夜はタラのマリネ風ムニエル定食🐟 ポリ袋に解凍タラ・芋・チンゲン菜と、オリーブ油：浸かる程度＞塩：小1＞ニンニクパウダー＞黒胡椒＞オレガノ：各少々を入れて、冷蔵庫で漬ける。 薄力粉をまぶして、フライパンで焼いたら完成❗ ほどよい塩気とタラ
お昼はお好み焼き🥬 （2人分）薄力粉：120g＞水：120ml＞キャベツ：140g＞豚こま：100g＞玉ねぎ：半分＞ニンニク：一欠＞ネギ：大5＞白だし：大2を混ぜる。※肉野菜は粗みじん切りにする。 片側を焼いたら一旦取り出し、溶き卵を流し固
お昼は家系ラーメン🍜 奈良の王道家直系 我道家。特上チャーシュー麺（味は本店仕様・好みは全て普通）＋鶏ホルモン・豚トロ🐖 まずはスープ。昨年食べた柏店と同じく、塩分の効いた超濃厚な醤油豚骨スープがマジで旨い❗ つかスープより、タレといえるレ
今朝は実家で母の作った朝食🍆 焼き茄子は、楊枝で皮に穴を開けて1分レンチンし、コンロに網を置いて直火焼きする。 卸し生姜と鰹節を乗せて、醤油をかけたら完成❗ さっぱりかつ、直火で香ばしくてめちゃ美味しい😋 味噌汁やひじきも、昔から食べてる懐
今夜は、大阪で【一鶴】おやどり＆ひなどり🍗🍗 メニューのおやどりが復活したので久々に食べた😋 濃厚なソルティガーリックオイルに、強烈過ぎるコリコリ歯応えで、最高に美味しかった❗ ひなどりは柔らかくて、かぶりついて食べるのが旨すぎた😆 至福✨
お昼は、鶏ガラ豚骨ラーメン🍜 スープは、水︰800ml＞鶏ガラスープの素︰大2＞椎茸︰1個＞鰹節︰小1で取った出汁を濾す。 そこに、豚骨スープの素︰小3＞醤油︰小1＞鶏油・オイスターソース︰小1/2＞ハイミー︰少々を足して作る。 半熟卵・自
今夜は、サバのアヒージョ風定食🐟 骨取りして塩胡椒と薄力粉をまぶしたサバと、ウィンナー・チンゲン菜・椎茸・玉ねぎ・ニンニクを、オリーブ油︰大4＞塩・バター︰小1＞ニンニクチューブ︰4cmで炒めたら完成❗ 皮パリパリ身ホクホクのサバが旨い😆
お昼はタコ焼き🐙 外出につき、明姫幹線沿いの【ぽて家】で15個500円のタコ焼きを購入❗（ネギは家でトッピング） ここのタコ焼きは飲み物と思えるくらいトロトロで、出汁も効いててめちゃ美味しい😋✨ 息子もバクバク食べて完食❗倍あっても全然余裕
今夜は久々のお魚定食🐟 🐟ハマチの刺身🐟アカカマスのソテー🐣卵納豆🥕野菜の味噌汁（人参＞チンゲン菜＞椎茸） ハマチは厚切りに。 刺身とオニオン＆ニンニクスライスの組み合わせは最高❗ハマチで巻いて、濃口醤油やポン酢でぺろり😋 アカカマスは下処
お昼は、練りごま豚キムチ丼🐖 豚こま・生キムチ・玉ねぎ・ニンニクをごま油で炒める。 練りごま︰大1＞マヨ︰大1/2＞甘酢︰大1/2＞砂糖・ポン酢︰各少々を混ぜて投入し、軽く炒める。 仕上げに、白米の上に具材と生キムチを少し乗せたら完成❗ 練
今夜は、茶碗蒸しにゅうめん🐣 にゅうめんスープは、水︰800ml＞麺つゆ︰大3＞レモン汁ポン酢︰大2＞砂糖・味の素︰各少々を入れる。 素麺は普通に茹でて、よく洗ったら冷水に漬ける。 茶碗蒸しは、卵2個をかきまぜて、椎茸1個入れる。水︰200
お昼は【壱番亭】チャーシューメン🍜 帰省からの帰りに小倉に寄り、AIMビルのフードコートで本場の豚骨ラーメンを堪能😋 麺やチャーシューも一品だけど、特にスープが絶品❗ 少し獣臭を感じる濃厚こってりな甘じょっぱいスープで、めちゃくちゃ美味しか
お昼は、久々にお弁当。【ほっともっと】ロースカツとじ弁当🍱 ふわふわで黄金色の卵とじが、サクサクに揚がったロースとんかつにたっぷりかかって、めちゃ美味しそう❗ 食べてみたら、少し濃い目の甘醤油味が白米にめちゃ合う✨特にカツの脂身が甘くて美味
今夜は親族とテイクアウト惣菜祭り🥳 惣菜を摘みながらビールで晩酌🍻息子と2人で唐揚げ全体の8割くらい食べたかも🤣 うますぎた❗ 楽しかった〜✨
お昼は、帰省先で外食🚅💨【おむらいす亭】こだわり卵の熟成トマトおむらいす🍅 酸味の効いたトマトソースが、甘めのふわふわ卵とチキンライスにめちゃ合う😳 お皿も大きくて食べやすかった。美味しかった〜✨ レビュー︰⭐⭐☆ ＊＊＊＊ 無事に朝を起き
今夜は外出前の冷蔵庫掃除🍃 🐖豚キャベツの甘辛ポン酢炒め🐟メカジキの刺身🥒キュウリのイクラ乗せ🥕野菜の味噌汁（人参＞椎茸＞小松菜） 豚バラとキャベツ・ニンニク・パプリカをオリーブ油で炒める。 甘辛ダレ（醤油・酒・みりん・砂糖︰各大1）と、オ
お昼は、ウィンナー卵納豆チャーハン🐣 白米・卵・ねぎに塩胡椒とハイミーかけて混ぜ、オリーブ油でウィンナーと炒める。パラパラになったら素納豆に醤油＞黒胡椒を足して軽く炒め、ねぎ＞ごま油＞塩を乗せたら完成❗ 香ばしさとウィンナーの旨味が最高✨
今夜は鶏もも濃厚甘口カレー🍛 レンチンした玉ねぎ・人参・さといもと、鶏ももを加えて焼き色を付ける。 水とカレールーと、隠し味にブラックチョコとバター入れて煮たら完成❗ 甘口だけど味に深みがある！ めちゃ美味しかった✨
お昼は、すき焼き風だしうどん🐣 （2人前）豚こまと小松菜を醤油＞麺つゆ＞酒＞砂糖＞ごま油︰各大2〜大1で炒める。 水800ml＞麺つゆ︰大3＞あごだし︰小1で作ったスープに、レンチン麺と具材を入れて、生卵をかけたら完成❗ スープが美味しくて
今夜は、鶏ももとネブトの唐揚げ定食🐔 鶏もも唐揚げは、妻より家庭の味認定されたので、少しちゃんとしたレシピを記載してみる。 ■家庭のからあげ（鶏もも1枚分）醤油︰大1日本酒︰大1砂糖︰小1ごま油︰小1塩胡椒︰4振りハイミー︰4振りニンニクチ
お昼は、豚こま魚介豚骨ラーメン🍜 （2人前）豚こま︰200gと椎茸︰2個・ニンニク︰1欠・小玉ねぎ︰1/2を細みじん切りで炒める。 フライパンの空きスペースでカラメル状にした砂糖水と、水︰600ml＞魚粉・醤油︰各大2＞酒︰大1＞片栗粉︰小
今夜はガッツリ定食💪 🐂牛肩ロースとサバのステーキ🐟炙りカツオのタタキ🐙タコとキュウリの酢の物🥕野菜の味噌汁（人参＞コンニャク＞椎茸＞小松菜） 酢の物は、ぶつ切りしたタコ・スライスキュウリ・水で戻した乾燥ワカメ（2人分）に、カンタン酢︰大2
お昼は、エビ豚骨醤油ラーメン🍜 （2人前）昨日の残りカワツエビ︰5尾と、水：1000ml＞醤油：大2＞豚骨出汁スープ・酒・みりん・オイスターソース：各大1＞あごだし・鶏油：各小1＞砂糖・ハイミー・塩胡椒︰各少々、を煮込んでスープを作る。 茹
今夜は、カワツエビ豚カツ鮭フライ定食🦐 カワツエビは、身と頭殻混合を分けて下処理。 豚カツと鮭は冷凍してた残り品を使用。 これを水・マヨ・薄力粉に漬けて、パン粉で包んで揚げ焼きしたら完成❗ 高温でカリカリ✨どの素材も濃厚な旨味があって、塩だ
お昼は、豚なんこつ釜玉うどん🐣 レンチンした麺に白身・ハイミー2振りを絡める。 ごま油＞醤油＞塩：各少々で味付けした豚なんこつと、黄身・ねぎ・メンマを乗せる。 水・麺つゆ・白だし：各大1を混ぜたタレを回しかけたら完成❗ めちゃ簡単かつ短時間
今夜は、豚こまの温しゃぶサラダ定食🐖 キャベツ・ブロッコリー・豆腐をレンチンして皿に敷き、片栗粉を絡めた豚こまを茹でて盛る。 イクラと、白ごまレモン汁ポン酢にオリーブ油を混ぜたタレをかけたら完成❗ 酸味ある濃厚タレが、トロトロ豚こまと野菜に
お昼はこっさり醤油豚骨ラーメン🍜 水800mlに、大豆・玉ねぎ・ニンニクを茹でてブレンダーでトロトロにして濾す。 追加の水︰400ml＞醤油︰大2＞豚骨スープ︰大1＞塩胡椒・鶏油・味の素︰小1、を煮詰めて、茹でた市販麺・自家製チャーシュー・
今夜は、甘醤油からあげ定食🐔 鶏もも1枚を、一口サイズにカットする。 醤油・酒・ごま油︰各大1＞砂糖︰小1＞塩胡椒・味の素︰各少々＞ニンニク・生姜チューブ︰各2cmを混ぜて、タレに30分ほど漬ける。 水溶き片栗粉に絡めて、170℃前後で揚げ
お昼は、キャベツたっぷり野菜うどん🥬 （2人分）水︰800ml＞麺つゆ︰大3＞白だし︰大2＞砂糖︰小2＞あごだし︰小1＞醤油︰少々をベースにキャベツ・ブロッコリー・しめじを茹でる。 レンチンしたうどんを入れて、塩胡椒をかけたもやしを乗せたら
今夜は中華🐉 🫑チンジャオロース🐣卵豆腐スープ チンジャオロース︰2人前➡ピーマン・パプリカ・メンマを細切りし、もやしはレンチンする。 豚こまと鶏肝は細切り後に、醤油︰小3＞酒︰小2＞片栗粉︰小1を、事前に揉み込んでおく。 野菜と一緒にごま
お昼は、炙りソーキソバ風ラーメン🍜 （2人前）水︰1l＞醤油︰大4＞砂糖・料理酒︰大1＞あごだし︰小1＞魚粉︰少々で、スープを作成。 市販の生麺とイクラ（紅生姜の代わり）、醤油で炙ったソーキ（豚軟骨︰以前圧力鍋で作ったやつ）を入れたら完成❗
今夜は七夕風そうめん🎋と、野菜の味噌汁🎃（かぼちゃ＞人参＞しめじ＞小松菜） 人参とピーマンをレンチンして、カット後に麺つゆへ漬ける。麺を茹でたら、イクラと金平糖を加えて盛り付け🤣したら完成❗ うん。センス欲しい🤣 人参のカットは手作業。ちゃ
お昼はマック🫶大阪お好み焼き風ソースたまごてりやき🍔 てりやきソースがお好み焼きソースになってる感じ❗野菜はキャベツを想像してたけど、普通にレタスやった🤣 美味しかった〜😋✨ そして兵庫県内限定で、今日だけ貰える50周年クーポンも無事ゲット
今夜はイオンの値引きシール祭り🥳 🐟甘塩鮭の切り身🐔鶏肝の塩串焼き🐟ツバスの刺身🥕野菜の味噌汁（人参＞しめじ＞小松菜） 鮭はクックパーで焼くだけ🙂鶏肝はグリルで焼き、ブロッコリーはレンチンしてからバターで炒めるだけ。 刺身は、玉ねぎをスライ
お昼は、豚なんこつ醤油ラーメン🍜 豚バラ軟骨を水︰約2l＞酒︰約100mlに漬けて圧力鍋で20分炊く。（軟骨をトロトロにしたければ40分） 炊いた後の豚出汁︰600mlに、醤油︰大2＞蜂蜜︰大1＞砂糖︰小1を加えて半日漬ける。 漬け出汁に水
今夜は和食🙏 🥔昆布だし肉じゃが🎃野菜の味噌汁（かぼちゃ＞人参＞小松菜＞椎茸） レンチンで柔らかくしたじゃがいも・人参・玉ねぎと豚こまを、オリーブ油と塩胡椒で炒める。 焦げ色が付いたら、（2人前）昆布2切れに酒：大6＞水︰大3＞醤油：大2＞
お昼は、鶏肝わかめそうめん🐔 水：150ml＞白だし：大3＞麺つゆ：大2＞魚粉：少々（1人前）で作った出汁に、茹でた麺を漬ける。 水で戻した乾燥ワカメと、昨日の残りの63℃低温鶏肝を乗せたら完成❗ 薄味の出汁に、鶏肝とワカメの塩分が良いアク
今夜はノリと勢いで🤯 🍠野菜の天ぷら🐔63℃ 鶏肝の刺身🥕野菜の味噌汁（人参＞小松菜＞椎茸） まずは天ぷら。さつまいも・かぼちゃ・ブロッコリーをレンチンして柔らかくする。 天ぷら液（薄力粉・炭酸水：大3＞片栗粉：大2）につけて、揚げ焼きした
お昼は、家族でジョイフルランチ💫「彩り野菜と若鶏の黒酢あんかけ定食」 酸味の効いた甘辛黒酢あんかけが美味しい❗（大戸屋は甘さ強めだから、別路線で美味しい！）素材の味を、より引き出してた気がする😳 特に、超サクサクの薄味唐揚げに合ってて、めち
今夜は夏バテ気味😖 🥬スタミナ焼きそば🐟生カツオのユッケ 焼きそばは、鶏肝・豚こま・キャベツ・人参・玉ねぎを炒め、茹でた麺を投入する。 そこに、（2人前）ウスターソース︰大4＞オイスターソース・醤油・みりん・鶏ガラ︰大1＞塩胡椒︰少々を入れ
お昼は、白とんこつラーメン唐揚げセット🌻🍜 スープはかなりの濃厚こってり系❗ 味は、個人的には甘味よりも苦味を感じたかな？🤔麺と一緒に食べたら余り気にならなかったけど。うーん。。 チャーシュー、唐揚げは、味がしっかり染みてて良かった❗ まぁ
今夜は手抜き料理👍 🧀チーズオンハンバーグ🥔フライドポテト🥕野菜の味噌汁 ふるさと納税の出来合いハンバーグを15分茹でてから、チーズをふりかける。ラップして1分レンチンしたら完成❗ デミソースとチーズはホント合う😆 そして、フライドポテト。
お昼は、わかめスープラーメン🍜 乾燥わかめを戻し、ごま油：大3＞塩・味の素：少々で炒める。 スープは水：700ml＞醤油：大2＞オイスターソース・味覇：小1＞魚粉少々で作る。 市販の細麺とメンマに、半熟卵と先程のわかめを入れたら完成❗ 二日
昨夜は大阪で、前職の仕事仲間と飲み会🍻 お互いの日々の生活や、現役メンバーの近況等を聞けて楽しかったな〜。仕事辞めても、人の繋がりは続きそうで良かった😊 そして、主に食べたものはコチラ❗ ①豚軟骨の低温刺身？（メニュー名は不明） 謎のメニュ
お昼は、豚こま肝トマうどん🍅🐖 ごま油で豚こま・豚肝・新玉・トマトを炒め、ポン酢で味付けする。 スープは2人前。水：600ml＞あごだし：小1＞甘辛ダレ（醤油・砂糖・みりん・酒）：大3＞麺つゆ：小1を入れて煮る。 レンチン麺と一緒に入れ、温
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昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
昼は、卵にゅうめん 個人的に旨かったけど、家族的にはイマイチだった模様。そうめんアレンジ開拓せねば。。 ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリのムニエル定食 牛肉と下処理したブリに塩と薄力粉を振って、オリーブ油で焼き目を付ける。 塩とバターを加えて絡
昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ ＊＊＊＊ 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価：⭐️
昼は、スシロー🍣 鰻肝軍艦。うまい🤤もうすぐ丑の日だけど、肝は絶対確保したい。 炭火焼鶏の寿司もあったけど、シャリに合ってて旨かったなぁ。 最後はやっぱり中トロ😋 スシローはいつ食べても旨いなぁ✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリの焼肉のタレ
昼は、卵とろろそうめん 昆布つゆとごま油で味付け。 中々旨いけど、とろとろすぎて食べづらかったので、次はとろろとそうめんは別で🤣 ＊＊＊＊ 夜は、ケンタッキー レッドホットチキン いいセットが無かったので、単体3本で注文。部位は、ドラム・ウ
昼は、カップ麺。 ごつ盛り醤油豚骨に、卵・自作豚バラ軟骨チャーシュー・葱入れたら完成❗️ 楽したつもりが、あまり楽じゃなかったけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鰹のタタキ・鶏肝ごま酢和え 鰹のタタキをカットして、オニオン＆ニンニクスライス・葱
昼は、とろろざるそば 夏にたべるそば大好きだ〜✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、ブリの塩焼きと鶏肝ねぎポン ブリは下処理後に塩振ってグリルで焼く。鶏肝は下処理後に沸騰したお湯＞酒にニンニクと浸けて火入れしたら完成❗️ レモン汁と薄口醤油でブリ堪能😋✨
朝は、チキンマックマフィン マスタード要らないけど、中々旨かった🙂 ＊＊＊＊ 昼は、らーめん餃子 金虎 自分は、塩とんこつらーめん 妻は、豚骨チャーシュー麺 塩とんこつ、かなり濃くて喉がヒリヒリしたけど、中々美味しかった。 妻の豚骨ラーメン
昼は、チャーシューうどん いつもの出汁に、豚バラ軟骨チャーシューを炊いて味調整して作ってみた。 汁飲み干せるくらい旨くて良し👍️ ＊＊＊＊ 今夜は、カレイの天ぷら乗せカレー トロカレイに塩と天ぷら粉を付けて揚げる。レンチンしたジャガイモと人
夜は、牛もつ鍋専門店やま本 京橋店 食べ飲み放題コース✨ まずは、肉のタタキ。柔らかい肉かつ甘みが凄くてめちゃうま！ そしてメインのもつ鍋！味噌味 ニンニクがたっぷり効いて、めちゃくちゃ旨い😳✨ 食べすぎてお腹いっぱい大満足だった〜😋👍️
お昼は、家系ラーメン 船場家 大ラーメン（チャーシュー2枚、味玉半分） 味の好みは、麺・油は普通、スープ濃いめ ビジュアル最高❗️🤤✨ 今回は無料＆濃いめ注文につき、ライス小も付けてみた🍚家系でライス頼むの久々かも。 スープは濃いめだけあっ
昼は、油そうめん 茹でて冷やした素麺に、氷水＞昆布つゆ＞ごま油＞塩胡椒をかけたら完成❗️ シンプルだけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 夕方は、はま寿司 鯖寿司🍣 息子リクエストで昼過ぎに急遽。お腹いっぱいであまり食べられず。 ＊＊＊＊ 夜は、Uber
昼は、葱ざるそば シンプルうま！ ＊＊＊＊ 今夜は、焼肉サラダ定食 牛肉サガリ・鶏肝・ウィンナー・ニンニクをオリーブ油と塩で焼く。 サラダは、ぶつ切りキャベツにカンタン酢・フジッコ・鶏ガラ素を混ぜたら完成❗️ 少し固いけど噛み応えある肉も旨
昼は、たまごにゅうめん シンプルに旨い✨️ ＊＊＊＊ 夜は、鮭と鮎の塩焼き 塩鮭はクックパーで焼く。鮎は下処理後に塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ 鮎は蓼酢で堪能😆こんがり焼いた鮭もめちゃ旨😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今日は、水
昼は、熟成焼肉いちばんでランチセット まずは、キャベサラ！ そして、熟成カルビ！ 大人一人、約3000円。満足😋✨ ＊＊＊＊ 夜は、温蕎麦 適当に、水＞昆布つゆ＞醤油＞みりん＞生姜＞鰹出汁でスープ作って、おろし山芋、温玉入れたら完成❗️ 薄
昼は、ブリの照り焼き 汁が多かったかなぁ。けど旨かった😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鮭と鶏肝の塩焼き・市販のおきゅうと他 下処理した鮭と鶏肝を塩振って、グリルで焼いたら完成❗️ ホクホク鮭に、塩が効いた鶏肝最高✨️おきゅうとは焼肉のタレで😋👍️
昼は、家系ラーメン 王道乃印 新橋店 味玉付き、3枚チャーシューメン 味の好みは、全部ふつう。 ビジュ最高すぎる🥹✨ 粘度ある塩っぱめスープ美味すぎ😆 燻製香る薄切りももチャーシュー、これも柔らかくてめちゃうま！ 自分が、家系ラーメンが大好
朝は、家系らーめん 武蔵家 大井町店 品川駅付近で、朝から食べれる家系ラーメン。 好みは、全部ふつう。 ここも、スープが粘度あるトロッと濃厚✨️ かなり豚骨感が強く、ザラッとした舌触りが良き。塩っぱすぎない醤油も効いてるけど、どっちかという
お昼は、野中家で家系ラーメン 煮豚チャーシュー麺＋味玉。好みは全部ふつう。 どろっと濃厚スープ。粘度もあって超濃厚✨️ 煮豚チャーシューは、香ばしく炙られいて、身もほろほろで柔らかい。 めちゃ美味しかった🤤✨ ＊＊＊＊ 夜は、一鶴でおやどり
昼は、ケンタッキー創業祭パック 無事サイが出るも、小ぶり。つか全体的に小ぶり。ジューシーでめちゃ旨かったけど、大満足は出来なかった感じ。うーん。 ＊＊＊＊ 夜は、ブリあらの煮付定食 煮汁の味付けは、水＞酒＞濃口醤油＞みりん＞ザラメ＞鶏ガラ素
今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 （2人分）水：200ml＞酒：100ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：大1＞砂糖：大1＞ハイミー：5振りで味付けしつつ、茹卵
お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉＞水を絡めて揚げ焼きする。 （2人分）水：500ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘み＞ハイミー：3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され
お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解！また買お
今夜は、豚しゃぶうどん （1人分）水：300ml＞薄口醤油：小1＞味醂：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子＆鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり（1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞砂糖：小1＞塩胡椒：4振り＞ハイミー：4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：700ml＞濃口醤油＆薄口醤油：各大1＞豚骨醤油ラーメン素：大1＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ゼラチン粉：大1＞ラード：6cm＞昆布出汁：小1＞ハイミー：小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油：大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉：250ml・みじんキャベツ：1/4・みじんニラ：半束・みじん玉葱：1/2・おろしニンニク：2欠・おろし生姜：1cmに、 ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉＞炭酸水（各大3程度）のバッター液に漬けて、強力粉：100g＞テーブルコショー：大1.5＞塩：小1＞ハイミー：小1＞白黒胡椒：各10挽き＞オールスパイス：2振り＞パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ＞砂糖＞レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ （2人分）豚ロースと玉葱を焼いた後に、水：400mlを入れて沸騰させる。 ルー：2個を溶かして、北海道味噌：大1＞オイスター：小1＞白だし：小1＞ハイミー：4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米：約1.5合とみじん焼きそば：生麺1袋を入れて、ウスター：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：小1＞昆布つゆ：小1＞蜂蜜：小1＞塩：4振り＞ハイミー：4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ
お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター：小1＞味覇：小1＞薄口醤油：小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ
