昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
今夜は、サバのムニエルとイカ刺し定食🦑 サバは塩胡椒と薄力粉をまぶしてオリーブ油で焼き、バター醤油をかけたら完成❗ パリパリで旨い😋 けど、やっぱムニエルは淡白な白身魚が合うなぁと思った🤣 刺身はスルメイカを下処理後、隠し包丁を入れてカット
お昼は焼きそば🧄👀 豚ロース・イカゲソと🥬🥕・ニンニクの芽・椎茸を塩胡椒で炒める。 麺を加えて、ウスターオイスターとんかつソースとケチャップ︰各大1＞醤油︰大0.8で味付けし、鰹節とあおさをかけたら完成❗ 薄味にした事で、息子もパクパク完食
今夜はサンマの塩焼きと空芯菜炒め定食🐟 サンマは塩振ってグリルで焼き、玉ねぎおろしを添える🧅 炒めは空芯菜・人参・ニンニクを水に漬けた後、ごま油で炒める。 醤油・水：大1＞味覇・鶏油：小1＞四川豆板醤：小1/2で味付けしたら完成❗ この謎の
お昼は、柚子だしうどん🐣 昆布だし水：800ml＞麺つゆ・白だし：各大2＞塩・味の素：少々に、柚子チューブを5cm入れて出汁を作る。 レンチンうどんと茹卵・ネギを入れたら完成❗ 柚子の酸味でさっぱり食べれた😋美味しかった〜✨ 自己評価：⭐⭐
今夜はワンカルビで全品焼肉食べ放題🥩8/29＝焼肉の日という事で奮発😆 📷ハラミステーキ～トリュフ香る贅沢ソースで～ 沢山食べたけど、個人的にハラミステーキが一番美味しかった❗肉厚赤身最高😆✨ セットのトリュフソースも絶品で、カルビやロース
お昼は、濃厚魚介醤油ラーメン🍜 鯛のあら煮汁：200mlに、濃口醤油：大3・薄口醤油：大1＞昆布だし水：300ml＞魚粉：小1と、りんごジュース少々を加える。 茹太麺と茹卵・自家製チャーシューを加えたら完成❗ 濃い目の甘辛醤油ダレが、麺にし
今夜は、鮭の切り身ときんぴらごぼう定食🐟 鮭はクックパーで両面を焼くだけ。 きんぴらは、ごぼう・こんにゃく・人参を炒めたら、醤油＞みりん＞酒＞砂糖に白ごまをかけて、軽く炒めたら完成❗ 初めてきんぴら作った😁 鮭ときんぴらで白米がめちゃ進む😋
お昼は、卵かけ豚丼🐣 豚モモ・玉ねぎ・ニンニクを炒め、醤油・酒・みりん・ザラメ・ポン酢：各大1＞白だし：大1/2で味付けする。（濃かったら水を少々足す） 白米に白身と味の素少々を混ぜて、軽く塩を振ったレンチンキャベツと具材、黄身を乗せたら完
今夜は、鯛のあら煮定食🐟 水：250ml＞酒：150ml＞濃口醤油：大3＞みりん：大1＞オイスターソース・ザラメ：大1/2＞ハイミー：少々で出汁を作る。 熱湯で臭み取りした鯛のあらを入れ、キッチンペーパーを被せつつ、弱火で両面を10分ほど煮
お昼は、和食さとで鶏たま天丼🐣 サクサクに揚がった鶏天4つに、アスパラと茹卵の天ぷらが白米に乗ってて、見た目も結構なボリューム🤤 ジューシーなサクサク鶏天は、少し甘めの天ぷらタレがめちゃ合う❗😋 トロトロ黄身の茹卵天は、塩とタレを半々で食べ
今夜は、よだれ豚と鰹のタタキ定食🐖 豚ももに片栗粉をかけて茹で、レンチンキャベツの上に乗せる。 みじん切りしてレンチンした玉ねぎとニンニクに、ネギ・ごま・醤油・ごま油・鶏ガラ素を混ぜたタレをかけたら完成❗ さっぱり味でモチモチの豚がめちゃ美
お昼は、お餅のお茶漬け🍵 水：100ml＞昆布茶：小1.5＞鶏ガラスープの素：小1で出汁を作り、ハイミー等で味調整する。 レンチン後にオーブンで焼いたお餅を入れて、じゃがりこ・海苔・薬味ねぎをかけたら完成❗ 昨日は飲みすぎたので、軽めの昼食
お昼は、ビーフペッパーライスS🥩🍚 肉は片面だけカリカリに焼く。 辛口ソース2袋で全体にかけて、黒胡椒たっぷり白米＆コーン＆ネギと、片面カリカリ片面半レア肉をスプーンに乗せて、一口で😋✨ 久々に本家で食べたけど、黒胡椒とソースの辛さが絶妙で
今夜は、サザエの刺身とヨコワの兜焼き定食🐚 サザエは下処理後に身をスライスし、肝は湯煎して盛り付けたら完成❗ うまく下処理できたからか、苦みもなくコリコリでめちゃ旨い😋 こういうの苦手な妻も美味しく食べてた。 ヨコワ（クロマグロの幼魚）は、
お昼は、揚げ野菜そうめん🥕 人参・大根と、水にさらしたレンコン・じゃがいもを細切りにし、オリーブ油を絡めてノンフライヤーで15分揚げる。 茹でた素麺に麺つゆを絡めて、具材を乗せて塩かけたら完成❗ 人参が甘くて旨い😆カリサク食感で美味しかった
今夜は、やみつきキュウリと焼鳥定食🐦 鶏もも．肝・砂ずり・ぼんじりを串打ちして、冷凍の鶏皮と一緒にグリルで焼き、バーナーで炙ったら完成❗ やみつきキュウリと三ツ矢サイダーで割ったハイボールで乾杯🍻 一番美味しかったのは、ぼんじり。程よい塩気
お昼は、温玉とろろ納豆うどん🐣 水：700ml＞麺つゆ：＞白だし＞魚粉に椎茸を入れてスープを作り、レンチンうどん・すり下ろし山芋を混ぜた納豆・温玉・おぼろ昆布を入れたら完成❗ モチモチネバネバの食感で食が進む😋見た目はアレだけど、めちゃ美味
今夜は、餃子in鶏麻婆豆腐と卵スープ定食🥟 豚ミンチ・餃子・揚げナス・木綿豆腐・ニンニクを炒める。 水：200ml＞味覇・濃口醤油・ごま油・オイスターソース：各小1を入れて煮込む。 低温調理した鶏肝・砂ずりを入れて、水溶き片栗粉でトロみ付け
お昼は、炙りチャ豚骨醤油ラーメン🍜 水：700ml＞豚骨醤油スープ素：大1.5＞豚鶏ガラ素：各大1＞濃口醤油：小2.5＞鶏油：小2を沸騰させてブレンダーする。 茹麺や自家製炙りチャーシュー等を入れたら完成❗ 油分が足りず、あまり乳化しなかっ
今夜は、舌平目のムニエルと焼野菜定食🌽 解凍した舌平目を、塩胡椒と薄力粉で片面焼く。 もう片面はヤングコーンとミニトマトと一緒に焼き、バター醤油をかけたら完成❗ 舌平目がふわふわで旨い😋シャキシャキのコーンと合ってて、めちゃ美味しかった✨
お昼は、KFCオリジナルチキン2ポテトS🍗 昨日唐揚げを食べたけど、つい…🤣 そして今回もサイが出てきてラッキー❗ 超こってりトロトロで、やっぱり一番美味しいなぁ。 追加で少しお金を出してもいいから、サイだけをずっと食べてたい…🤤 けど、ウ
今夜は、鶏ももと砂ずりの唐揚げ定食🐔 低温調理した鶏肉に、醤油・酒＞ごま油＞塩胡椒＞ハイミー＞🧄🫚チューブを混ぜて冷やす。 水溶き片栗粉を絡めて、二度揚げしたら完成❗ 砂ずりがカリうま✨ ももは少し固くなったけど、濃厚醤油味で美味しかった😋
お昼は、卵かけ鶏肝ふわネバ素麺🐣 昨日残りのふわネバ素に、麺つゆ・じゃこ・ネギを混ぜる。 茹素麺に白身を混ぜて、具材・黄身・鶏肝・海苔を乗せたら完成❗ 約10分で調理完了👍卵と麺つゆはホント合う✨ 色んな食感が楽しめて、めちゃ美味しかった😋
今夜は、ふわネバ丼・鮭のムニエル・鶏肝の低温刺身🍚 納豆：3箱＞キュウリ：1本＞山芋：5cm＞めかぶ：1パック＞じゃこ・鰹節：適量を、納豆タレと醤油・ハイミー少々で混ぜて、白米に乗せたら完成❗ 妻のリクエストで作ってみた🙂濃厚な魚介の風味が
お昼は、袋の長浜豚骨ラーメン🍜 水500mlに麺を入れて1分茹でたら、付属スープを入れる。 少し濃くしたかったので、豚骨醤油スープの素＞醤油＞鶏油を混ぜて、自家製チャーシューや茹卵を乗せたら完成❗ コシのある細麺が旨い😋濃い目スープも美味し
今夜は、小松菜ギョーザ定食🥟 小松菜：180g・豚ミンチ：130g・玉ねぎ：1/4・人参：1/2を、醤油：大1＞酒：小1＞塩胡椒・片栗粉：少々で餡をこねて皮で包み、ごま油でカリカリに蒸し焼きする。 カンタン酢：大4＞薄口醤油：大2＞ラー油：
お昼は、ねぎ塩焼きそば🧂 豚ロース・キャベツ・人参・椎茸・玉ねぎ・ニンニク・もやしの火を通したら、麺＞水＞付属の粉末を入れて炒める。黒胡椒とネギをかけたら完成❗ 程よい塩気と野菜のシャキシャキ食感がマッチして、めちゃ美味しかった😋 自己評価
今夜は、ゴーヤーチャンプルー定食🥒 下処理したゴーヤ（塩と砂糖で揉んでから湯通し）とレンコン・人参・ごぼう・椎茸・もやしを炒める。 醤油＞オイスターソース＞砂糖＞塩胡椒で味付けし、溶き卵をかけて軽く炒めたら完成❗ 甘醤油味のお陰か、あまりゴ
お昼は、唐辛子なしアラビアータ🍝 豚ロースミンチ・ニンニク・玉ねぎ・揚げナス・椎茸をオリーブ油で炒め、ホールトマト：200g入れて煮る。 茹パスタ・フリッジを入れ、ケチャップ・ポン酢で味調整したら完成❗ さっぱり濃厚トマトソースでめちゃ美味
今夜は、レンコンとごぼうと豚ヘレカツ定食🐖 下処理した具材をカットして塩胡椒で味付けし、薄力粉→卵→生パン粉を付けて揚げたら完成❗ いい感じ！！ 少し塩を付けて食べると、素材の味がより感じられてめちゃ旨い😆 サクサクで美味しかった😋✨ 自己
お昼は、山岡家の袋醤油ラーメン🍜 阪急大阪梅田駅の駅構内にあるインスタントラーメン専門ショップで購入。1袋300円だったと思う。 水750mlを沸騰させて麺を8分間茹でたら、付属スープを入れる。 自家製チャーシュー・メンマ・小松菜・白ねぎ・
今夜は色々作った😃 🐟シマアジのあら塩煮🐖豚ロースのポン酢焼き🥬やみつきキャベツ🥕野菜たっぷり味噌汁（人参＞小松菜＞椎茸＞玉ねぎ） あらは熱湯で洗った後、塩水に漬ける。 水：200ml＞酒：100ml＞白だし：大2＞鶏ガラスープの素・大1＞
今夜は、卵野菜たっぷりチャーハン🐣 細切れにした適量のキャベツ・人参・玉ねぎ・椎茸・ごぼう・レンコン・豚軟骨・ネギを先に炒めておく。 白米：500g＞卵：2個＞マヨ：大2に、鶏油：小2＞味覇・鶏ガラ：小1を混ぜてパラパラに炒めたら、先に炒め
お昼は、ミートスパゲッティ🍝 （2人前）みじん切り玉ねぎ：半玉＞すり下ろし人参：1本弱＞細切れにした冷凍揚げナス：4切れを、豚ミンチ：100gと一緒にオリーブ油で焼く。 ホールトマト：200gを加え、ケチャップ：大1＞コンソメ：小1＞塩胡椒
今夜は舌平目のムニエルと野菜スープ🐟 下処理した舌平目に塩胡椒と薄力粉を振り、オリーブ油と白ワインで蒸し焼きにする。 バター：大2＞塩胡椒・醤油：少々で作った焦がしソースをかけたら完成❗ 程よい塩気のバターソースとふわふわの身が相性抜群で、
お昼は、納豆ご飯とナスの味噌汁🍆 納豆は付属タレ・卵・ごま油・塩を混ぜて、白米に乗せたら完成❗ 味噌汁は水＞ほんだし＞白だしに、業スーの冷凍揚げナス・人参・小松菜を入れたら完成❗ 味噌汁のナスが良い味出しててめちゃウマ😋✨納豆ご飯も最高😆
今日の〆は、期間限定の胡麻ラーメン🍜薄切りチャーシューと味玉を追加❗ 初めて胡麻ラーメンを食べた気がする！ （本当は原点の醤油ラーメンを食べたかったけど、期間中は胡麻ラーメンしか選べなかった＞＜） スープは、胡麻の独特な甘さと香ばしさを醤油
今夜は、大阪でジンギスカン🥩 専用鉄板に牛脂を乗せたら、キャベツ・もやし・ニラ等を先に焼く。 火が通ったらラム肉を乗せて、焼き過ぎないように注意しつつ焼いたら完成❗ 数十年振りにラム肉を食べたけど、独特な甘みがあってめちゃ旨い😋 そして、火
お昼は、焼き野菜盛りかけうどん🔥 豚こま・椎茸・パプリカ・ピーマン・人参を塩胡椒で焼く。 （2人分）水：700ml＞麺つゆ：大3＞魚粉：大1＞濃口醤油：小2とおぼろ昆布：3掴み程で出汁を作る。 ごま油で焼き目を付けたレンチンうどんと、具材を
今夜は、キャベツ増しお好み焼き定食🥬 みじん切りの大盛りキャベツに、豚こま・卵・薄力粉・水・白だし・ハイミーを混ぜる。 フライパンで焼いて、マヨソースと青のりをかけたら完成❗ ふわふわのキャベツが甘くて旨い😋白米にも合ってて美味しかった✨
お昼は、豚肉のカルボナーラ風🍝 豚こまと自家製チャーシューとニンニクを炒めて、塩茹でしたパスタと茹汁＞白だしを加えて混ぜる。 全卵＞チーズ＞クリーム＞牛乳を投入し、極弱火で混ぜる。仕上げに、粗挽き黒胡椒をかけたら完成❗ 濃厚クリーミィで、ほ
今夜は、冷しゃぶと鮎の塩焼き定食🐟 もやしと千切りキャベツをレンチンし、茹でた豚こまを冷やして乗せる。 ネギと大根おろしを乗せて、ポン酢＞オリーブ油＞ごまをかけたら完成❗ 冷しゃぶは、全部ハシで掴んで、一口でバリバリ食べるのが旨すぎた🤤✨
お昼は、濃厚豚骨ラーメン🍜 昆布だし水：800mlに、酒：大2・豚こま：100g・白ネギ：青い部分のみ・ニンニク1欠を入れて、ブレンダー後に濾す。 水：100g＞豚骨醤油スープ素：大1.5＞豚ガラ素：大1.5＞濃口醤油：小2を入れてブレンダ
今夜は、玉ねぎとブリの照り焼きと刺身定食🧅 ブリは醤油洗いして片栗粉を付けたら、レンチン玉ねぎと一緒にオリーブ油で焼く。 焦げ目が付いたら、甘辛ダレ（醤油＞みりん＞酒＞砂糖）+チューブ生姜2cmを入れて煮詰めたら完成❗ 甘辛醤油の照り焼きで
お昼は、炙り肉詰めピーマンの素麺🐖 ピーマンに片栗粉を振って豚ロースを詰め、塩胡椒・ハイミー少々で味付け後、ごま油で火を通してから炙ったら完成❗ 素麺タレは、麺つゆ＞カンタン酢＞ごま油＞ラー油でピリ辛旨味に😋 香ばしさと肉汁が相まってめちゃ
【マック】ザク切りポテト＆ビーフ クリーミーハラペーニョセット
今夜は新作マック❗ ザク切りポテト＆ビーフ クリーミーハラペーニョ🍔+ポテトLとファンタグレープ🍇 カリカリホクホクのザク切りポテトに、肉ぎっしりビーフの食感がたまらん😳✨ そして、ピリ辛のハラペーニョソースに、チーズ甘さが絶妙で止まらん😆
お昼は、温玉ソーキうどん🐣 自家製の豚バラ軟骨と漬け醤油出汁に、水と魚粉を加えて濃度調節して、温玉・椎茸・小松菜・ネギを入れたら完成❗ しっかり濃い目の甘辛スープが、ほろほろなソーキとうどんにしっかり染みて、めちゃ美味しかった😋✨ ソーキは
今夜は、太刀魚の塩焼きと甘酢漬物定食🐟 太刀魚は解凍して塩焼き。 太刀魚は身がふわふわ☁皮と小骨と一緒に、濃口醤油をかけてパリパリ完食😋 塩焼きと大根おろしの組み合わせは本当に神✨ 漬物は、大根と人参をレンチン後に、カンタン酢・ごま油・味の
お昼は、久留米豚骨ラーメン🍜 九州土産の久留米豚骨ラーメンスープに、茹でキャベツ・自家製豚肩ロースのチャーシュー・白ネギ等を入れたら完成❗ あっさり系の豚骨で、ほんのり感じる甘みが旨い😋チャーシューも良い感じに油が乗ってて美味しかった✨ 自
今夜は晩酌✨ 🥃レモンサワー🐟マグロカマの卵かけ豆腐スープ🫛炙り枝豆 昨日の残りを適当にアレンジ♪ マグロカマのあら煮に、水・醤油・ポン酢を入れてさっぱりにして、生卵と豆腐を投入。 レモンサワーにも合うね！ うめぇ。 まったり、ちびちびと…
今夜は、またまたくら寿司🍣（ポケモンコラボ中✨） 今回の一番は、ヤイトハタ塩鞠漬け❗ 甘くてトロみがあり、塩で食べるとめちゃ旨い😋〆でおかわりした😆 スーパーで売ってるのを見たこと無いけど、もし見かけたら買って刺身で食べたいな〜😋 次に、あ
お昼は、不二家レストランで、とろ～りチーズの焼きチーズハンバーグカレー🍛🥗 まずは前菜のサラダ。ドレッシングの酸味が控え目で、食べやすくて美味しい😋 そして、メインのピリ辛の焼きチーズonラタトゥイユカレー。ライスの上には、肉ぎっしりのハン
今夜は、本マグロのあら煮と枝豆定食🐟 マグロに熱湯かけて臭みを取ったら、水︰250ml＞酒︰100ml＞濃口醤油︰大2＞薄口醤油︰大1＞みりん︰大1＞オイスターソース・砂糖・甘酢︰各小1で作った煮汁に漬ける。 キッチンペーパーで蓋をして、5
お昼は、モロヘイヤのチヂミ風🌿 （2人分）薄力粉︰100g＞水︰100ml＞マヨ︰大3＞出汁醤油︰20ml＞味の素︰少々に、みじん切りキャベツと茹でたモロヘイヤを混ぜる。 フライパンでカリカリに焼いたら完成❗ モチモチとネバネバの食感でやみ
今夜は、とんかつ定食🐖 豚肉の筋を切って塩胡椒をふり、薄力粉・卵・生パン粉を付けて、低温からじっくり揚げる。 少し休ませて、余熱で内部まで火を通したら完成❗ 衣はサクサク、中はジューシーに仕上がって嬉しい☺️ あら塩で完食。めちゃ美味しかっ
お昼は、鹿児島豚骨ラーメン🍜先月小倉で買った家族用の九州土産🚄 今回は右下。ちなみに妻は左下の長崎を選択。少しスープをもらったけど、あごだしがめちゃ効いた魚介スープで、まぁまぁ美味しかった😋 付属スープを丼に開けて、270mlの熱湯を入れて
今夜は、鶏ハラミのガーリックソテー・サーモン刺身・サバのコンフィ 鶏ハラミはオリーブ油でニンニクと焼いたらポン酢をかける。好みでゆず胡椒等を添えて完成❗ 香ばしいニンニクに、噛めば噛むほどあふれる鶏油の旨味と、ポン酢の組み合わせ。最高🤤✨
お昼は、温玉モロヘイヤにゅうめん🐣 水：800ml＞白だし：大2＞麺つゆ・醤油：大1＞酒・みりん：小1＞ハイミー・魚粉：少々で作ったスープで、素麺としめじを茹でる。 水溶き片栗粉を入れてトロみをつけ、別で茹でたモロヘイヤと温玉を乗せ、ごま油
今夜は、ブリカマとなめこの味噌汁定食🐟 ブリカマは塩振ってグリルで焼き、レモン汁と醤油をかけたら完成❗ カマは骨周りの柔らかい身が最高😆 味噌汁は人参・大根をよく煮てから、味噌󠄀・なめこ・豆腐・小松菜を入れたら完成❗ 久々のなめこ！トロトロ
お昼は、釜玉冷しゃぶうどん🐣 白身を混ぜたレンチンうどんに、茹でた豚ロース・千切りキャベツ・大根おろし・黄身を乗せて、麺つゆ＞ごま油・いりごまを回しかけたら完成❗ 肉でキャベツを巻き、おろし付けて食べたらやっぱり旨いッ😆最後は全部かき混ぜて
今夜は、エビと夏野菜の素揚げ定食🦐 野菜は、かぼちゃ・じゃがいも・玉ねぎ・ミニトマト・キュウリ・ナス・ブロッコリー エビは殻のままカットして背わたを取り、夏野菜は一口サイズにカットして、十分に水気を拭く。 油でじっくり揚げ焼きして、塩を振っ
お昼はサイゼリヤ🍕 今夏新作の焼きチーズミラノ風ドリアを注文❗ こんがり焼かれたチーズが香ばしくて、ライスに絡めて食べるとめちゃ美味しかった😋✨ 値段も税込350円と、安くて大満足😆 妻・息子が注文したピザとスープも少しもらったけど、美味し
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昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
昼は、卵にゅうめん 個人的に旨かったけど、家族的にはイマイチだった模様。そうめんアレンジ開拓せねば。。 ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリのムニエル定食 牛肉と下処理したブリに塩と薄力粉を振って、オリーブ油で焼き目を付ける。 塩とバターを加えて絡
昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ ＊＊＊＊ 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価：⭐️
昼は、スシロー🍣 鰻肝軍艦。うまい🤤もうすぐ丑の日だけど、肝は絶対確保したい。 炭火焼鶏の寿司もあったけど、シャリに合ってて旨かったなぁ。 最後はやっぱり中トロ😋 スシローはいつ食べても旨いなぁ✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリの焼肉のタレ
昼は、卵とろろそうめん 昆布つゆとごま油で味付け。 中々旨いけど、とろとろすぎて食べづらかったので、次はとろろとそうめんは別で🤣 ＊＊＊＊ 夜は、ケンタッキー レッドホットチキン いいセットが無かったので、単体3本で注文。部位は、ドラム・ウ
昼は、カップ麺。 ごつ盛り醤油豚骨に、卵・自作豚バラ軟骨チャーシュー・葱入れたら完成❗️ 楽したつもりが、あまり楽じゃなかったけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鰹のタタキ・鶏肝ごま酢和え 鰹のタタキをカットして、オニオン＆ニンニクスライス・葱
昼は、とろろざるそば 夏にたべるそば大好きだ〜✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、ブリの塩焼きと鶏肝ねぎポン ブリは下処理後に塩振ってグリルで焼く。鶏肝は下処理後に沸騰したお湯＞酒にニンニクと浸けて火入れしたら完成❗️ レモン汁と薄口醤油でブリ堪能😋✨
朝は、チキンマックマフィン マスタード要らないけど、中々旨かった🙂 ＊＊＊＊ 昼は、らーめん餃子 金虎 自分は、塩とんこつらーめん 妻は、豚骨チャーシュー麺 塩とんこつ、かなり濃くて喉がヒリヒリしたけど、中々美味しかった。 妻の豚骨ラーメン
昼は、チャーシューうどん いつもの出汁に、豚バラ軟骨チャーシューを炊いて味調整して作ってみた。 汁飲み干せるくらい旨くて良し👍️ ＊＊＊＊ 今夜は、カレイの天ぷら乗せカレー トロカレイに塩と天ぷら粉を付けて揚げる。レンチンしたジャガイモと人
夜は、牛もつ鍋専門店やま本 京橋店 食べ飲み放題コース✨ まずは、肉のタタキ。柔らかい肉かつ甘みが凄くてめちゃうま！ そしてメインのもつ鍋！味噌味 ニンニクがたっぷり効いて、めちゃくちゃ旨い😳✨ 食べすぎてお腹いっぱい大満足だった〜😋👍️
お昼は、家系ラーメン 船場家 大ラーメン（チャーシュー2枚、味玉半分） 味の好みは、麺・油は普通、スープ濃いめ ビジュアル最高❗️🤤✨ 今回は無料＆濃いめ注文につき、ライス小も付けてみた🍚家系でライス頼むの久々かも。 スープは濃いめだけあっ
昼は、油そうめん 茹でて冷やした素麺に、氷水＞昆布つゆ＞ごま油＞塩胡椒をかけたら完成❗️ シンプルだけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 夕方は、はま寿司 鯖寿司🍣 息子リクエストで昼過ぎに急遽。お腹いっぱいであまり食べられず。 ＊＊＊＊ 夜は、Uber
昼は、葱ざるそば シンプルうま！ ＊＊＊＊ 今夜は、焼肉サラダ定食 牛肉サガリ・鶏肝・ウィンナー・ニンニクをオリーブ油と塩で焼く。 サラダは、ぶつ切りキャベツにカンタン酢・フジッコ・鶏ガラ素を混ぜたら完成❗️ 少し固いけど噛み応えある肉も旨
昼は、たまごにゅうめん シンプルに旨い✨️ ＊＊＊＊ 夜は、鮭と鮎の塩焼き 塩鮭はクックパーで焼く。鮎は下処理後に塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ 鮎は蓼酢で堪能😆こんがり焼いた鮭もめちゃ旨😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今日は、水
昼は、熟成焼肉いちばんでランチセット まずは、キャベサラ！ そして、熟成カルビ！ 大人一人、約3000円。満足😋✨ ＊＊＊＊ 夜は、温蕎麦 適当に、水＞昆布つゆ＞醤油＞みりん＞生姜＞鰹出汁でスープ作って、おろし山芋、温玉入れたら完成❗️ 薄
昼は、ブリの照り焼き 汁が多かったかなぁ。けど旨かった😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鮭と鶏肝の塩焼き・市販のおきゅうと他 下処理した鮭と鶏肝を塩振って、グリルで焼いたら完成❗️ ホクホク鮭に、塩が効いた鶏肝最高✨️おきゅうとは焼肉のタレで😋👍️
昼は、家系ラーメン 王道乃印 新橋店 味玉付き、3枚チャーシューメン 味の好みは、全部ふつう。 ビジュ最高すぎる🥹✨ 粘度ある塩っぱめスープ美味すぎ😆 燻製香る薄切りももチャーシュー、これも柔らかくてめちゃうま！ 自分が、家系ラーメンが大好
朝は、家系らーめん 武蔵家 大井町店 品川駅付近で、朝から食べれる家系ラーメン。 好みは、全部ふつう。 ここも、スープが粘度あるトロッと濃厚✨️ かなり豚骨感が強く、ザラッとした舌触りが良き。塩っぱすぎない醤油も効いてるけど、どっちかという
お昼は、野中家で家系ラーメン 煮豚チャーシュー麺＋味玉。好みは全部ふつう。 どろっと濃厚スープ。粘度もあって超濃厚✨️ 煮豚チャーシューは、香ばしく炙られいて、身もほろほろで柔らかい。 めちゃ美味しかった🤤✨ ＊＊＊＊ 夜は、一鶴でおやどり
昼は、ケンタッキー創業祭パック 無事サイが出るも、小ぶり。つか全体的に小ぶり。ジューシーでめちゃ旨かったけど、大満足は出来なかった感じ。うーん。 ＊＊＊＊ 夜は、ブリあらの煮付定食 煮汁の味付けは、水＞酒＞濃口醤油＞みりん＞ザラメ＞鶏ガラ素
今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 （2人分）水：200ml＞酒：100ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：大1＞砂糖：大1＞ハイミー：5振りで味付けしつつ、茹卵
お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉＞水を絡めて揚げ焼きする。 （2人分）水：500ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘み＞ハイミー：3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され
お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解！また買お
今夜は、豚しゃぶうどん （1人分）水：300ml＞薄口醤油：小1＞味醂：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子＆鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり（1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞砂糖：小1＞塩胡椒：4振り＞ハイミー：4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：700ml＞濃口醤油＆薄口醤油：各大1＞豚骨醤油ラーメン素：大1＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ゼラチン粉：大1＞ラード：6cm＞昆布出汁：小1＞ハイミー：小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油：大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉：250ml・みじんキャベツ：1/4・みじんニラ：半束・みじん玉葱：1/2・おろしニンニク：2欠・おろし生姜：1cmに、 ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉＞炭酸水（各大3程度）のバッター液に漬けて、強力粉：100g＞テーブルコショー：大1.5＞塩：小1＞ハイミー：小1＞白黒胡椒：各10挽き＞オールスパイス：2振り＞パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ＞砂糖＞レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ （2人分）豚ロースと玉葱を焼いた後に、水：400mlを入れて沸騰させる。 ルー：2個を溶かして、北海道味噌：大1＞オイスター：小1＞白だし：小1＞ハイミー：4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米：約1.5合とみじん焼きそば：生麺1袋を入れて、ウスター：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：小1＞昆布つゆ：小1＞蜂蜜：小1＞塩：4振り＞ハイミー：4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ
お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター：小1＞味覇：小1＞薄口醤油：小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ
