昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
今夜はブリとマグロ腹身の炙り刺身と鶏南蛮弁当 外出で疲れた為、今日は出来合いで。お弁当はイオン、刺身は業務スーパーで購入。 マグロの腹身、繊維たっぷりの身で、ガシガシ噛むと旨味がぶわっと出てめちゃ旨かった〜😋 また買おう。 鶏南蛮もタルタル
お昼は、つけうどん 水：150ml＞麺つゆ：大4＞濃口醤油：小1＞レモン汁：小1/2＞魚粉・一味：少々で作ったつけダレに、温玉と葱を入れる。 乾燥うどんを茹でて、水切りしたら完成❗ さっぱり醤油出汁が、モチモチうどんによく絡む✨ レンチン温
今夜は、くら寿司 今回の一番はあわびにぎり。 毎回頼んでる！コリコリじゅわ〜で最高😆✨ 次はかれい昆布締め。 出汁味が抜群でめちゃ旨い😋 その次は桜くえ。 身がしっかり引き締まってて歯ごたえ良し✨ 最後は真いわし。 身が分厚くて食べごたえ抜
お昼は、卵だしたこ焼き 薄力粉：200g＞水：800ml＞卵：3個＞白だし：小1＞薄口醤油：小1で出汁を作る。 たこ焼き器にオリーブ油を塗り、出汁→タコ→天かす→出汁の順に入れ、転がしながら焼いたら完成❗ 月見団子っぽく積んでみた。卵出汁の
今夜は、野菜炒めと鰹と鮪のタタキ定食 じゃがいも・ニンニク・こんにゃく・小松菜・豚ロース・焼豚・もやしを、ウスターソース：大1＞ケチャップ：大1＞濃口醤油：小1＞塩胡椒・味の素：少々で炒めたら完成❗ 酸味が効いた濃い目のソース味で野菜が旨い
お昼は牡蠣風醤油ラーメン （2人分）昆布水：750ml＞薄口醤油：大2＞オイスターソース：大1＞ハイミー：2振り＞魚粉：少々で作ったスープで椎茸を茹でる。 茹麺・自家製炙り豚肩チャーシュー・味玉・玉ねぎを入れたら完成❗ 濃厚な牡蠣風味と醤油
今夜は、醤油だし唐揚げ定食 鶏もも2枚を濃口醤油：大3＞日本酒：大2＞塩胡椒：小1＞ごま油：一回し＞🧄🫚：3cmで混ぜて冷やす。 水溶き片栗粉を混ぜて、追い片栗粉をまぶす。二度揚げしたら完成❗ 揚げた後、片栗粉の白粉も残って満足✨ 超カリサ
お昼は、卵のせ豚骨醤油うどん 水＞豚骨醤油素で作ったスープで、片栗粉を振った豚ロースと小松菜を茹でる。 レンチンうどん・卵＞砂糖＞醤油を混ぜたスクランブルエッグを乗せたら完成❗ 優しい豚骨醤油スープと甘めの卵が美味しい。 完食完飲😋✨ 自己
今夜は、みぞれ冷しゃぶ定食 レンチン白菜とオニオンスライスを並べ、茹でて冷やした豚ロース肉を盛る。 大根おろしと葱を乗せて、ごま油とポン酢をかけたら完成❗ 久々の冷しゃぶ。今回はポン酢でさっぱり風にして、白菜を巻いて完食😋 美味しかった〜✨
お昼は、家系風肉盛りラーメン 水＞濃口醤油＞豚骨醤油素＞豚鶏ガラ素＞ラードをブレンダー後に鶏油を入れる。 茹麺・自家製豚肩チャーシュー・味玉・茹空芯菜・海苔を入れたら完成❗ 濃いスープに鶏油はホント合う✨肉厚チャーシューでお腹いっぱいだ😋
今夜は干しホッケの塩焼き定食 味噌汁は、最近高い小松菜の代わりに空芯菜を入れてみた。粘りのないモロヘイヤみたいな、独特の味になって意外と美味しかったなぁ。 メインは、ニンニクと玉ねぎをバター醤油で炒める。 ホッケはグリルで皮から片面ずつ焼き
お昼は、サンマとニシンの炙り海鮮丼 見切り品の刺身を炙る。 白米に卵白＞味の素＞カンタン酢を少々を混ぜて、レタス・魚・卵黄を乗せたら完成❗ 卵黄をつぶして濃口醤油をかける✨ 刺身と白米をレタスに巻いて食べた。 香ばしさと優しい甘さの白米が合
今夜はマックで牛すき月見セット 今日は中々ハードだったので夕食を作る気力がなく、久々にマックにしてみた。 秋の新作は毎年食べてるけど、今作は特に美味しかった気がする😋 バンズが柔らかくて、七味ソースの辛味と、チーズや牛すきの甘味が抜群で美味
お昼は中華屋の天津閣で、唐揚げと日替わりセット そして、中華出汁をたっぷり感じる唐揚げ。 衣はふわサクッて感じのスナック食感で、肉汁あふれるジューシーなもも肉がめちゃくちゃ旨い😋 これを少し味薄めで真似たいなぁ。他も美味しくて満足だ✨
今夜は、よだれ鶏ももとサラダセット 鶏ももに酒：大1/2＞砂糖：小1＞塩：少々を振って冷蔵後、4分レンチンして10分蒸す。 微塵玉ねぎ：1/4＞大根おろし：2cm＞薄口醤油：大2＞ポン酢：大2＞ごま油：大2等＞ウスター・オイスター・リンゴジ
お昼は醤油だしうどん （2人分）水：700ml＞薄口醤油：大3＞みりん：大1＞酒：大1＞魚粉：小1＞味の素：2振りで作ったスープで鶏肉だんごを茹でる。 レンチンうどん・おぼろ昆布・海老天かす・葱を入れたら完成❗ 飲み干せるくらい優しい醤油出
今夜は、野菜盛り鮭のムニエル定食 鮭に塩胡椒と薄力粉をかけて、オリーブ油：大2とバター：0.5cmで焼く。 玉ねぎ・ニンニク・エノキ・ニンニクの芽を、残り油＋バター醤油で炒めたら完成❗ レタスで巻いて食べてみた😋 食感も味もバッチリで美味し
お昼はハムエッグホットケーキサンド レシピ通りにホットケーキを焼く。 フライパンでハムに焼き目を付け、卵を落として水で蒸す。 ホットケーキにレタスとハムエッグを乗せて、塩を振ったら完成❗ フワフワの甘い生地と、塩っぱいハムエッグの相性バッチ
今夜はサンマの塩焼きと鰹のタタキ定食 サンマは塩振ってグリルで焼き、大根おろしを添える。鰹は表面を軽く炙り、オニオンスライス・わかめ・ニンニク・葱を添え、ポン酢をかけたら完成❗ サンマの身は、骨ごと大根おろしで食べるのが一番好き😋 そして、
お昼は天ぷら豚骨ラーメン ごぼうと鰹刺身を炭酸水＞薄力粉＞マヨで揚げる。 スープは昆布水：800ml＞豚こま：120g＞ニンニク：3欠＞白ネギの青い部分を茹で、ブレンダーして濾す。 創味豚骨醤油スープの素天ぷら大1＞豚ガラスープの素：大1＞
今夜は真鯛のアクアパッツァ定食 下処理した真鯛にコショウを振り、オリーブ油でニンニクと一緒に焼く。 裏返して白ワイン：大3をかけ、水：150mlと具材（ムール貝・パプリカ・白しめじ・ニンニクの芽・ミニトマト）を入れて蒸す。 塩で味調整し、黒
お昼は天ぷらうどん ローストポーク＞ごぼう＞サツマイモ＞小松菜を、薄力粉：25g＞マヨ：大1/2＞冷水：50mlを混ぜた液に漬けて揚げる。 水：650ml＞麺つゆ：大3＞濃口醤油：小2＞酒・みりん：小1＞味の素・魚粉：少々でスープを作り、天
今夜はトンテキ定食 ソースは、白ネギ︰1/2＞濃口醤油︰大2＞白ワイン︰大1＞みりん︰大1＞オイスターソース︰大1/2＞バルサミコ酢︰小1を煮詰めて作る。 先日残りローストポークに、ソース絡めて軽く焼いたら完成❗ ソースがめちゃ旨い😋もっと
お昼は、天ざるそば。 サツマイモ：薄切り4枚・ニンニク：2欠・ニンニク芽：2本を半分カット＞エノキ：2cmを、冷水：40ml＞薄力粉：25g＞マヨネーズ：大1/2に漬けて揚げ焼きする。 乾燥そばを茹でて水切りし、麺つゆと葱を用意したら完成❗
今夜は、ネギ盛りお好み焼き定食 キャベツ：多め＞水：100ml＞白だし：大2＞薄力粉：100g＞卵：1個＞天かす・小エビ：少々で生地を焼く。 ウスター：大2＞ケチャップ大1.5＞リンゴジュース：小1/2で作ったタレとマヨを塗り、葱＞鰹節＞青
お昼は、魚介醤油ネギチャーシューメン🍜 醤油ラーメンの付属スープに、魚粉：小1/2＞濃口醤油・お湯：少々を加える。 表示時間より短く茹でた麺を入れ、温玉・自家製炙りモモチャ・葱を入れたら完成❗ 魚粉と炙り効果で、濃厚醤油スープが香ばしくてめ
今夜は、鶏ももとマグロカマのコンフィセット🫒 スープは塩とコンソメ。具もたっぷり🥕🧅🥔 コンフィは、具材を各々袋に詰めたら、塩：肉の1.4%＞黒胡椒：小さじ1/2＞すり下ろしニンニク：1欠を塗り、オリーブ油で浅く漬ける。 低温調理器63℃で
お昼は、肉野菜盛り中華冷麺🐣 乾燥冷麺を短めに茹でて水切り後、付属の黒酢出汁に絡ませる。 先日残りのローストビーフとハマチを茹で、茹卵・レンチンしたブロッコリー・ミニトマトと一緒に乗せる。 ごま油と葱・いりごまを回しかけたら完成❗ ごま油の
今夜は、久々のスシロー🍣 限定キャンペーンを目当てに訪問✨色々食べた中で一番美味しかったのは、やっぱり本命の「本鮪大切り中トロ」❗ 大切りというだけあってちゃんと大きく、トロトロかつ甘味もあり、めっちゃ旨かった😋 次に、活〆ひらまさ 未冷凍
お昼は、ローストビーフ丼🐣 白米に卵の白身と味の素：少々を混ぜる。 ローストビーフ：約10枚を盛り付け、すり下ろした人参：1.5cm・玉ねぎ：1/8・濃口醤油：大2＞りんごジュース・酒・みりん：小1＞砂糖：少々を混ぜてレンチンしたタレをかけ
今夜は、ゴマサバの甘煮とローストビーフ定食🐟 三枚おろしして骨抜きしたゴマサバ1匹に、塩胡椒と片栗粉を振る。 水：200ml＞酒：150ml＞みりん：50ml＞醤油：50ml＞ザラメ：大1を沸かした出汁で煮込む。 大根おろしを乗せたら完成❗
お昼はハマチのカルパッチョパスタ🍝 オリーブ油：大3＞バルサミコ酢：小1＞レモン汁・カンタン酢：小1/2＞塩：少々で作ったソースで、ハマチ・ミニトマトを和える。ブロッコリーは軽く和えて添える。 塩多めで茹でたパスタに盛り、オリーブ油と黒胡椒
今夜はトンテキとハマチの刺身定食🐖 豚肩ロースを筋切り後、塩胡椒と薄力粉を振り、オリーブ油で焼き目を付ける。 裏返してソース（すり下ろし玉ねぎ：1/4＞濃口醤油・みりん・ウスターソース・ケチャップ：大1＞オイスターソース・ニンニクチューブ：
お昼は、魚介豚骨醤油つけ麺🍜 （1人分）先日の家系風スープ残り：約200ml＞チャーシュー漬け汁残り：約150ml＞水：100ml＞魚粉：小1＞コショウ・ハイミー：少々でスープを作る。 市販の九州豚骨まぜそばに、自家製炙り豚モモチャーシュー
今夜は、中華風からあげ定食🐔 一口サイズにカットした鶏モモ2枚に、熱した酒：大3と味覇：大1（濃い目が好きなら大2が良いかも）を入れ、かき混ぜて冷ます。 全卵：2個・塩胡椒：少々・水溶き片栗粉を混ぜて水分を切ってから、更に片栗粉を混ぜて二度
お昼は、イタリアン風焼きうどん🍝 オリーブ油で豚カタ肉と玉ねぎ・ニンニク・ピーマンを炒める。 レンチンうどんを加えて、ケチャップ＞塩胡椒＞オリーブ油で味付けし、黒胡椒をかけたら完成❗ モチモチうどんと酸味あるスパイシーな味付けがめちゃ合って
今夜は、サンマのフライとアボガド刺身定食🥑 サンマを三枚おろしして、薄力粉→卵→パン粉を付けて揚げる（ついでに骨とサツマイモも）。 大根おろしとブロッコリーを乗せたら完成❗ サンマは塩焼きも良いけど、フライも大好き😋サクサクでめちゃ美味しか
お昼は、豚モモ家系風ラーメン🍜 水：700ml＞薄口醤油：大3＞創味豚骨醤油スープ素：大3＞鶏豚ガラスープの素：各大1＞ラード：大1を煮込んでブレンダーし、鶏油：小1を加える。 イオンの太麺を1分ほど茹でたら水切りし、再度熱湯に漬けてすすい
今夜は、卵カツ丼弁当🐣 調理する気力が出なかったので、久々に惣菜屋のお弁当を頂いた🙏 卵焼きは程よい甘さがあり、豚カツは身が凄く柔らかくて、白米と一緒に食べるとめちゃ旨かった😋✨ 明日はがんばろう😌🫧 ＊＊＊＊ 今日も息子を連れて車でお出か
お昼は、天一風ラーメン＆KFCチキン＆コールスロー🍜🍗🥗 コールスローは、ブレンダーしたキャベツ・人参・玉ねぎに塩振って冷蔵後、水分切ってマヨと甘酢を混ぜたら完成❗ 砂糖無しでも全然旨い😋✨ 先日の作り置きこってりラーメン！ 少し水を足して
今夜は、ローストポークとマグロカマ定食🐖 豚ロースブロックにオリーブ油＞塩胡椒を練り込み2日冷蔵する。 低温調理器で63度5時間火入れ後、表面を焼き炙ったら完成❗ 良い感じに柔らかく仕上がった✨脂身も甘くて、何も付けなくてもめちゃ美味しかっ
お昼は、KFCオリジナルチキン🍗 カーネル生誕祭🎂今日までバーレルがお値打ちだったので奮発してみた😊 大好物のサイ❗ 甘辛スパイシーなパリパリの皮と、ジューシーでめちゃ柔らかいお肉が最高に美味しかった😋
今朝は、寒天わかめそば🥢 水：450ml＞白だし：100ml＞薄口醤油：小1＞みりん：小1＞麺つゆ：小1で作った出汁に、わかめとインスタント寒天を入れる。 茹でた乾燥そばをよく揉み込んでから出汁に入れて、少し煮込んだら完成❗ 薄味で、体に優
今日は、大阪第2ビルで友人と昼飲み🍻 1杯90円のデュワーズハイボールを飲みながら、アボカドの刺身・刺盛り・鰹のタタキ等を堪能😋 アボカドの刺身は結構美味しかった。 今度作ってみよっと✨ 夕方に帰宅し、ほぼ虚無状態で夕食を作ったら酷い出来に
今夜は、サンマの塩焼きと焼野菜定食🐟 サンマは塩振ってグリルで焼き、大根おろしと薄口醤油を添える。 焼野菜はニンニク・玉ねぎ・人参・ニンニクの芽をオリーブ油で炒め、姜葱醤＞醤油＞オイスター＞塩胡椒で味付けしたら完成❗ 白米が進む〜😆 めちゃ
お昼は、麻薬卵冷麺😈 市販冷麺スープに麻薬卵の出汁を少し混ぜる。 茹で冷やした麺を入れ、麻薬卵・ロースハム・ブロッコリー・トマト・ネギ・いりごまを入れたら完成❗ さっぱり酸味の冷麺スープと、麻薬卵の濃厚醤油タレがめちゃ合う😋 ちなみにロース
今夜は手羽元の甘辛揚げと鰹のタタキ定食🐔 酒大さじ1で下処理した手羽元を拭き、片栗粉をまぶして揚げる。 濃口醤油︰大3＞酒︰大2＞みりん︰大2＞砂糖︰大2＞ニンニクチューブ︰4cm＞いりごま少々を煮詰めた甘辛ダレを絡めたら完成❗ 少し甘めの
お昼は、味玉豚骨醤油うどん🐖 水：700ml＞豚骨スープ素：大1＞白だし：大1＞薄口醤油：小1＞ハイミー：5振りで作ったスープで、小松菜・椎茸を湯がく。 レンチンうどん・味玉・ネギを乗せたら完成❗ 薄甘くて飲み干せる豚骨出汁がめちゃ旨い😋め
今夜は、ボイル豚足と金目鯛のあら煮定食🐖 豚足は水＞白だし＞塩＞鶏ガラ素でボイルし、焼肉のタレと九条ネギを盛りつける。 残った茹で汁には野菜を入れて、スープにしたら完成❗ 豚足はこの組み合わせが至高🤤✨ 本家は、大阪難波のかどや。また行きた
お昼は、麻薬卵と中華風焼きそば🥚 🥬🥕🧅🧄と椎茸を炒めたら麺を乗せ、味覇＞鶏ガラ素＞鶏油＞オイスター＞水で味付けする。 昨日仕込んだ麻薬卵を乗せたら完成❗ 中華スープの味付けで食べる焼きそばも旨い😋麻薬卵も合うなぁ。 めちゃ美味しかった✨
今夜は、鶏ももの唐揚げとブリ刺し定食🐔 鶏ももに醤油＞酒＞ごま油＞塩胡椒＞🧄🫚チューブを混ぜる。 薄力粉と水溶き片栗粉を絡めて一度揚げた後、片栗粉をかけて二度揚げしたら完成❗ サクサクジューシーに出来て良し✨ 久々に食べた、脂たっぷりのブリ
お昼は、天一風こってりMAXラーメン🍜 （2人前）昆布だし水：700mlに、レンチンしたじゃがいも2個、玉ねぎ1/4個、ニンニク1欠を茹でて、ブレンダーでドロドロにする。 鶏ガラスープの素：大2＞鶏油：小3＞ハイミー：小2で味付けする。 丼
今夜は、鮭のチーズホイル焼き定食🧀 アルミホイルにオニオンスライスを敷き、鮭・椎茸・ブロッコリー・ピーマンを乗せる。 塩胡椒とオリーブ油とチーズを乗せて焼き、仕上げにポン酢をかけたら完成❗ チーズと鮭、合うなぁ〜。 食感も良く、ポン酢の酸味
朝昼は、お好み焼きとだし巻き卵🐣 朝は久々にだし巻き卵を作った。 卵2個＞醤油・白だし・砂糖：各少々で固めに焼いて作ってみたけど、良い感じに甘くて美味しかった😊 息子は焼き目をビローンと剥きながら、モシャモシャと結構食べてくれた✨ お好み焼
今夜は、家系風ラーメンと餃子焼鳥セット🍜 餃子お焼鳥はほぼレンチン。 スープは、水︰800ml＞濃口醤油︰大4＞豚骨醤油スープ素︰大3＞鶏豚ガラ素︰各大1＞ラード大2＞鶏油︰大1＞ハイミー：10振りをブレンダーする。 自家製チャーシュー・味
今夜はイカ刺しと太刀魚の塩焼き定食🦑 刺身用スルメイカを下処理後、格子状に切れ目を入れてカットする。下足は30秒ほど湯煎する。 先日食べて美味しかったのでリピ😆 今回は上手くカットも出来たし美味しかった✨ 太刀魚は塩振ってグリル。付け合せの
お昼は、釜玉おろし素麺🐣 素麺を茹でて、卵の白身と味の素と麺つゆを混ぜる。 レンチンして辛味抜いた大根おろしとブロッコリーと黄身を乗せて、麺つゆ＞ごま油＞塩をかけたら完成❗ さっぱり出汁とモチモチしゃきしゃき食感が合わさって美味しかった😋✨
今夜は、ロースとんかつ定食🐖 豚ロースを筋切り後に叩いて塩胡椒し、薄力粉→卵→生パン粉を付ける。（パン粉が無かったので、食パンをブレンダーで細切れにして付けた👍） ラード入れたキャノーラ油で、じっくり低温で揚げたら完成❗ 良い感じに白く出来
お昼は、天下一品の炙り豚トロチャーシューメン🍜 久々の天一こってりラーメン🤤✨ 香ばしくて柔らかい炙り豚トロ最高❗ 絶妙な塩加減の濃厚鶏出汁こってりスープがモチモチの麺に絡んで最高❗ 白米に混ぜて食べる〆も最高❗ 大満足だった😆✨来月の天一
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昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
昼は、卵にゅうめん 個人的に旨かったけど、家族的にはイマイチだった模様。そうめんアレンジ開拓せねば。。 ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリのムニエル定食 牛肉と下処理したブリに塩と薄力粉を振って、オリーブ油で焼き目を付ける。 塩とバターを加えて絡
昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ ＊＊＊＊ 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価：⭐️
昼は、スシロー🍣 鰻肝軍艦。うまい🤤もうすぐ丑の日だけど、肝は絶対確保したい。 炭火焼鶏の寿司もあったけど、シャリに合ってて旨かったなぁ。 最後はやっぱり中トロ😋 スシローはいつ食べても旨いなぁ✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリの焼肉のタレ
昼は、卵とろろそうめん 昆布つゆとごま油で味付け。 中々旨いけど、とろとろすぎて食べづらかったので、次はとろろとそうめんは別で🤣 ＊＊＊＊ 夜は、ケンタッキー レッドホットチキン いいセットが無かったので、単体3本で注文。部位は、ドラム・ウ
昼は、カップ麺。 ごつ盛り醤油豚骨に、卵・自作豚バラ軟骨チャーシュー・葱入れたら完成❗️ 楽したつもりが、あまり楽じゃなかったけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鰹のタタキ・鶏肝ごま酢和え 鰹のタタキをカットして、オニオン＆ニンニクスライス・葱
昼は、とろろざるそば 夏にたべるそば大好きだ〜✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、ブリの塩焼きと鶏肝ねぎポン ブリは下処理後に塩振ってグリルで焼く。鶏肝は下処理後に沸騰したお湯＞酒にニンニクと浸けて火入れしたら完成❗️ レモン汁と薄口醤油でブリ堪能😋✨
朝は、チキンマックマフィン マスタード要らないけど、中々旨かった🙂 ＊＊＊＊ 昼は、らーめん餃子 金虎 自分は、塩とんこつらーめん 妻は、豚骨チャーシュー麺 塩とんこつ、かなり濃くて喉がヒリヒリしたけど、中々美味しかった。 妻の豚骨ラーメン
昼は、チャーシューうどん いつもの出汁に、豚バラ軟骨チャーシューを炊いて味調整して作ってみた。 汁飲み干せるくらい旨くて良し👍️ ＊＊＊＊ 今夜は、カレイの天ぷら乗せカレー トロカレイに塩と天ぷら粉を付けて揚げる。レンチンしたジャガイモと人
夜は、牛もつ鍋専門店やま本 京橋店 食べ飲み放題コース✨ まずは、肉のタタキ。柔らかい肉かつ甘みが凄くてめちゃうま！ そしてメインのもつ鍋！味噌味 ニンニクがたっぷり効いて、めちゃくちゃ旨い😳✨ 食べすぎてお腹いっぱい大満足だった〜😋👍️
お昼は、家系ラーメン 船場家 大ラーメン（チャーシュー2枚、味玉半分） 味の好みは、麺・油は普通、スープ濃いめ ビジュアル最高❗️🤤✨ 今回は無料＆濃いめ注文につき、ライス小も付けてみた🍚家系でライス頼むの久々かも。 スープは濃いめだけあっ
昼は、油そうめん 茹でて冷やした素麺に、氷水＞昆布つゆ＞ごま油＞塩胡椒をかけたら完成❗️ シンプルだけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 夕方は、はま寿司 鯖寿司🍣 息子リクエストで昼過ぎに急遽。お腹いっぱいであまり食べられず。 ＊＊＊＊ 夜は、Uber
昼は、葱ざるそば シンプルうま！ ＊＊＊＊ 今夜は、焼肉サラダ定食 牛肉サガリ・鶏肝・ウィンナー・ニンニクをオリーブ油と塩で焼く。 サラダは、ぶつ切りキャベツにカンタン酢・フジッコ・鶏ガラ素を混ぜたら完成❗️ 少し固いけど噛み応えある肉も旨
昼は、たまごにゅうめん シンプルに旨い✨️ ＊＊＊＊ 夜は、鮭と鮎の塩焼き 塩鮭はクックパーで焼く。鮎は下処理後に塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ 鮎は蓼酢で堪能😆こんがり焼いた鮭もめちゃ旨😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今日は、水
昼は、熟成焼肉いちばんでランチセット まずは、キャベサラ！ そして、熟成カルビ！ 大人一人、約3000円。満足😋✨ ＊＊＊＊ 夜は、温蕎麦 適当に、水＞昆布つゆ＞醤油＞みりん＞生姜＞鰹出汁でスープ作って、おろし山芋、温玉入れたら完成❗️ 薄
昼は、ブリの照り焼き 汁が多かったかなぁ。けど旨かった😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鮭と鶏肝の塩焼き・市販のおきゅうと他 下処理した鮭と鶏肝を塩振って、グリルで焼いたら完成❗️ ホクホク鮭に、塩が効いた鶏肝最高✨️おきゅうとは焼肉のタレで😋👍️
昼は、家系ラーメン 王道乃印 新橋店 味玉付き、3枚チャーシューメン 味の好みは、全部ふつう。 ビジュ最高すぎる🥹✨ 粘度ある塩っぱめスープ美味すぎ😆 燻製香る薄切りももチャーシュー、これも柔らかくてめちゃうま！ 自分が、家系ラーメンが大好
朝は、家系らーめん 武蔵家 大井町店 品川駅付近で、朝から食べれる家系ラーメン。 好みは、全部ふつう。 ここも、スープが粘度あるトロッと濃厚✨️ かなり豚骨感が強く、ザラッとした舌触りが良き。塩っぱすぎない醤油も効いてるけど、どっちかという
お昼は、野中家で家系ラーメン 煮豚チャーシュー麺＋味玉。好みは全部ふつう。 どろっと濃厚スープ。粘度もあって超濃厚✨️ 煮豚チャーシューは、香ばしく炙られいて、身もほろほろで柔らかい。 めちゃ美味しかった🤤✨ ＊＊＊＊ 夜は、一鶴でおやどり
昼は、ケンタッキー創業祭パック 無事サイが出るも、小ぶり。つか全体的に小ぶり。ジューシーでめちゃ旨かったけど、大満足は出来なかった感じ。うーん。 ＊＊＊＊ 夜は、ブリあらの煮付定食 煮汁の味付けは、水＞酒＞濃口醤油＞みりん＞ザラメ＞鶏ガラ素
今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 （2人分）水：200ml＞酒：100ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：大1＞砂糖：大1＞ハイミー：5振りで味付けしつつ、茹卵
お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉＞水を絡めて揚げ焼きする。 （2人分）水：500ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘み＞ハイミー：3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され
お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解！また買お
今夜は、豚しゃぶうどん （1人分）水：300ml＞薄口醤油：小1＞味醂：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子＆鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり（1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞砂糖：小1＞塩胡椒：4振り＞ハイミー：4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：700ml＞濃口醤油＆薄口醤油：各大1＞豚骨醤油ラーメン素：大1＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ゼラチン粉：大1＞ラード：6cm＞昆布出汁：小1＞ハイミー：小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油：大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉：250ml・みじんキャベツ：1/4・みじんニラ：半束・みじん玉葱：1/2・おろしニンニク：2欠・おろし生姜：1cmに、 ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉＞炭酸水（各大3程度）のバッター液に漬けて、強力粉：100g＞テーブルコショー：大1.5＞塩：小1＞ハイミー：小1＞白黒胡椒：各10挽き＞オールスパイス：2振り＞パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ＞砂糖＞レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ （2人分）豚ロースと玉葱を焼いた後に、水：400mlを入れて沸騰させる。 ルー：2個を溶かして、北海道味噌：大1＞オイスター：小1＞白だし：小1＞ハイミー：4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米：約1.5合とみじん焼きそば：生麺1袋を入れて、ウスター：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：小1＞昆布つゆ：小1＞蜂蜜：小1＞塩：4振り＞ハイミー：4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ
お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター：小1＞味覇：小1＞薄口醤油：小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ
