店主のふるさと、埼玉県秩父市にある素敵な古民家宿、町住客室 秩父宿さんで当店のミャンマーコーヒーをご採用いただいている件です！   既に昨年、町住客室さんで詳細にご紹介いただいていたのに、私がうっかりシェア忘れてしまってたので、あらためてシェアさせていただきますね。   冒頭にありますように私のふるさとが秩父なのですが、2020年、コロナ禍でしばらくミャンマ

ブログ更新、ご無沙汰しておりました。 GW始まりましたね！皆さまはどんなふうにお過ごしの予定ですか？   お知らせです。   現在、ミャンマーの良質なごま油を生産・販売しているミヤコフードミャンマーさんのクラウドファンディングに協力させていただいてます😊   ミャンマーの農家さんとしっかり向き合っておられる姿勢が、ミャンマーでコーヒー農家をしている当店として

少し更新が滞ってしまいましたが、こちらは元気でやっております。 南シャン州での戦闘拡大や突然の徴兵制開始など、この間にも様々なことがこちらでは起きていますが、カローはまだ平和を保っています。 引き続き最大限の注意を払いながら行動していきたいと思います。   先日のコーヒー産地の村訪問の後も他の村を見てきましたので、今回もご紹介しますね。   こちらもカローか

  尾根から左右の斜面へと家が建てられています。     メイン通り脇でたむろする小僧＆子どもたち。     子どもが多いなあと思ったらこの日は土曜日でした。学校はお休み。 なんかやけに個性的な髪型が混じっている笑     尾根を少しまっすぐに下りた所に風車がありました。風車の向こうはなかなかの絶景が広がっています。     村の長老的なおじさんにコーヒー

当店では以前から周辺の村々よりコーヒー豆を購入してきましたが、そんな村の1つを見学も兼ねて訪問してきました。   車で1時間ほど未舗装の道を行くと見えてきたのはパラウン族の村。山の頂上付近に身を寄せ合うように家が密集していて、さながら天空の城ならぬ天空の村。まるで城のような赤い大きな建物は僧院。仏教徒パラウン族の心の拠り所です。   急な斜面や稜線沿いに家が

ボヤボヤしているうちに1月ももう半ばですね。 インスタでは既にご挨拶済みですが、あらためて...   ミャンマーから明けましておめでとうございます！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。   このたびの能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 被害を受けられた皆様の安全と1日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。

この1年、カフェカローのコーヒーを応援してくれた方々、本当にありがとうございました。 政情不安な状況下、先の見えないミャンマー。そんな中で事業を行なっている身ですから、皆さまの声は本当に励みになりました。   今、力を入れていることは、自社のコーヒー農園をしっかり育てることと、周辺の村で穫れるコーヒー豆の品質向上、ブランド価値の向上。 このカローという町は

こちらでは、一部のコーヒー豆の乾燥作業が始まっています。ちょっとだけご紹介！ 果肉除去を済ませて水洗い、そして写真のような天日乾燥に至ります。 乾燥が終わったら脱穀→生豆完成。       台風が近くに来ていたためにここ数日天気が良くなかったので、ちょっと乾燥するまでに時間がかかっていましたが、昨日あたりからよく晴れるようになってきました。 今日は見事な快晴

カフェカローとコーヒー農園がある、シャン州カローに到着しました！ 気温がグッと下がって過ごしやすい気候になりましたが、天気は曇り。時々軽く雨も降っています。乾季のこの時期に珍しいです。どうやら台風が近くに来ているようです。   翌朝は晴れました！   治安についてですが、ここまでの道中、特に危険を感じたりする光景はありませんでした。ヤンゴン市内では武装した兵

ミャンマーのヤンゴンに着きました！ 写真は自宅ベランダから見えた夕焼けと、夜が迫る東側の眺め。 今のヤンゴンは乾季に入っていて、気温は高いですがカラッと晴れて気持ち良いです。 明日は日本人の友人と会うのですが、ついでに町で新しくできたカフェなんかも見に行けたらなあと思っています。   ランキング参加中！クリックいただけると嬉しいです♪ ↓↓ 一番下にボタンあ

雨季も終わって毎日青空が清々しい、最近のコーヒー農園の写真が届きました。 前回のご紹介から少し時間が経ってしまいましたが、その間に進めてきたのは農園の段々畑化。足元が安定するので、これで作業がやりやすくなってきました。見た目もより農園らしくなってきたように思います。   こう見るとすごく山の中にあるように見えますが、町からは車で15分くらいの場所です。 森の

店主が出張でミャンマーに行ってしまうため、当サイトでの販売をしばらく一時休止させていただきます。   再開の目処ですが、来年の2月か3月くらいには帰国できると思いますので、再開日が決まった際にはまたこちらでお知らせしますね。 ご迷惑をおかけしてしまいますが、何卒ご了承くださいませ。   なお、事業パートナーであるWild Navigationさんのサイトでは

来たる9月29日（金）、みんがらネットワークさんのみんがらカフェー、3回目も当店のコーヒーを販売させていただけることになりました😄👍   今回の場所はJR中野駅からとっても近いギャラリーカフェ、una camera livera さん。 平日ですが20時まで開いているそうですので、お仕事帰りにでもぜひお立ち寄り下さいませ😄   --------   ミャンマ

行って来ました。久々のカフェカロー(日本)！ しばし留守にしていたミャンマーダルマのピッタインダウンも帰って来ましたよ♪   最近、立て続けにミャンマー繋がりでお店に来ていただいた方がいたそうで、実に嬉しい限りでした😄 私がいると思っていた方もいたそうで、お会い出来なくて申し訳ございませんでした🥲 私もミャンマー話に花を咲かせたかったなあ…   最近は時々ち

コーヒー農園の写真がまた届きました😊👍 追加で定植した苗木も順調に育っています。 ミャンマーは雨季真っ只中ですが、一日中降っているわけでもありません。この日は雨の合間を縫って除草や剪定など作業をしてきました。   最近は青空が見える時間も多いそうです。   段々畑。   今年定植した木もスクスクと成長しています。 草取りも行ないつつ、雨の後の土の柔らかい時を

そういえば。 気づいた方もいらっしゃるかと思いますが。 この珈琲販売サイト、多少の手直しをしました。それでついでに今までTOPページだけで紹介していたブログ記事を、別のページにまとめてみました。 過去記事も確認しやすくなっているのではと思います。よかったらチェックしてみてくださいね。 こちらもしくは下の画像をクリック！ ランキング参加中！クリックいただけると

久々に行って来ました。埼玉県秩父のカフェカロー。       コワーキングスペースのみなのLABO内にある当カフェですが、今日もオンラインで打ち合わせをしている方や何かの仕立ての手作業など、活気あるお仕事スペースとなっていました。地元のハンドメイド作家さんの作品販売も充実してきて、カフェスペースは以前よりも賑やかな印象になってきました。   現在はユワンガン

ミャンマーよりコーヒーの苗木栽培地の写真が届きました！ 生き生きとスクスクと順調に成長しています。   一部は農家さんに販売し、一部はこの時期、自分たちの農園に定植されます。 ミャンマーは雨季に入りました。農園のコーヒーたちもこれからが育ちどき。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉しいです♪ ↓↓ 一番下にボタンあります ↓↓

今月から発売開始です！これからの季節に嬉しい、水出しアイスコーヒーの登場です。ミャンマーコーヒーはアイスでも美味しい！ アイスコーヒーっていくつか作り方がありますよね。そんな中で「水出し」のアイスコーヒーは簡単に作れるのにとってもおいしいのでオススメです。   400〜500mlのお水にパックを入れます。 ↓ 冷蔵庫で8〜10時間、常温なら6〜8時間程度置

昨年ミャンマーでお会いした、輪島塗作家の 垣内先生 の個展へ行ってきました。 先生はかなり昔からミャンマーへ通われていて、しかもカフェのあるカローにも頻繁にいらっしゃっていて、ある時に現地在住の友人によるご紹介もあって、ついに昨年お会いすることができたのでした。     ミャンマーでは漆器や漆細工が伝統工芸として有名ですが、日本の作家の方がど