ayaさんのプロフィール

ラマ島で美味しい豆花を

離島、強化月間。友人とまたまたラマ島へ。前回、海鮮をいただいたのは索罟湾（ソッグワン）。今回は溶樹湾（ヨンシーワン）。中環の4番埠頭は乗り場が分かれていま...

大失敗のフォカッチャ

久しぶりにフォカッチャを焼いたら、別モノになってしまいました。手ごねの時に弾力が違うので気付きました。まさかの薄力粉。ぎゃっっ！ 粉類の保存容器は同じ物で...

フォーシーズンズでアフタヌーンティー

中環のフォーシーズンズのThe Loungeでオットとアフタヌーンティー。オフィス街のど真ん中の低層階。ロビーフロアで景観の魅力はイマイチ。尖沙咀のローズ...

晴天のスタンレー

週末、出歩く元気が残っていたオットとスタンレーへ。気持ちの良い一日。前回友人と来たときは生憎の雨で、閑散としていました。少し風もあってお散歩日和のこんな週...

ラムのナヴァランとクスクス

週末は仔羊のナヴァランにしました。でもお手軽バージョン。フランスでは肩肉×カブだそうですが、ラムチョップとお芋で。またまた浅型のStaubでぼんっとテーブ...

ペニンシュラでアフタヌーンティー

ペニンシュラのアフタヌーンティー、とうとう行きました。身近な評判では今一つパッとしません。有名過ぎて、期待値も高くなってしまうのかもしれませんね。予約を取...

マスクケースとバレエシューズ

金鐘のHarvey Nicholsでお買い物したら、マスクカバーが付いてきました。対応してくださったお若い女性と、オシャレの話でちょっと盛り上がりました。...

夜景が広がるプロムナード

九龍のWest Kowloon Cultural Districtに初めて行きました。リッツカールトンのあるICCを後ろに眺める辺りから、プロムナードをお...

Ying Jee Clubで中華

香港駅近くの広東料理店、Ying Jee Clubにお邪魔しました。入り口が分かりにくかった、、お店はエスカレーターを上がった目の前。でも気付かずに通り過...

九龍城で人気の牛肉餅を

温暖な香港もようやく秋の気配。九龍城といえばタイ料理ですが、中華料理の人気店、清真牛肉館へ。名物の牛肉餅、ついにいただきました。本店と分店の2店舗あり、以...

工芸茶と茶器を買う

上環のお茶屋さん、林奇苑茶行（Lam Kie Yuen Tea Company）に寄りました。林奇苑さんは日本語を話されるスタッフの方がいることでも有名で...

ラマ島で海鮮料理を

連休に友人ご夫妻とラマ島へ。中環の4番埠頭からまたまた離島。ペンチャウ島行きの6番と長州島行きの5番は外まで長蛇の列！ ラマ島行きはまだセーフ。なぜでしょ...

ポットローストとシュークルート

冷凍しておいた豚肩ロース。今回はオーブンに入れずにストウブを使いました。白ワインで蒸し煮してアルザス風シュークルートと一緒に。即席ですけど侮れません。酸っ...

のどかな離島 坪州島へ

早いものでもう10月。香港は今日から連休です。今年は国慶節と中秋節が重なり明日もお休み。先日、友人と坪州（ペンチャウ）島を訪れました。中環の6番埠頭から高...

子持ちししゃもを買って

おばんざい風の夜ご飯。ししゃもが4年ぶりくらいだったのです。確かそのはず。香港には日系スーパーがありますけど、日本の果物やお菓子や調味料、冷凍食品も一部置...

ヌガーとエッグタルト

MTR 美孚駅のA出口を出てすぐの多多餅店（Door Door Bakery）へ。珍しくスイーツのお買い物です。人気のヌガーを買いに行きました。いろんな方...

ケープコートを買う

冬に向けてのお買い物。気が早いですけれど、日本で着たくて買いました。友人とのぞいてみた展示会場で一目惚れ。価格もお値打ちでときめいてしまいました（←何度目...

お茶屋さんでレッスン

旺角のお茶屋さんを再訪しました。こちらのお店、中国の茶藝師の資格を取得できるコースがあることで知られているそうです。もちろん広東語ですけれど。前回友人と訪...

スタンレーマーケットへ

このところずっと、香港はおかしな天気です。雨が何度も降ったり止んだり。市内の喧噪を忘れて、香港島の南にあるスタンレーへ。欧米人が多く観光客で賑わう場所です...

ガチョウのローストをテイクアウト

何度も通り過ぎており気になっていた、湾仔の甘牌焼鵝（Kam's Roast Goose）。ローストグース（ガチョウ）の有名店なんです。今年もミシュラン一つ...

いつものタンドリーチキン

週末に食材をまとめて漬け込んだりマリネにしておきます。夕食はタンドリーチキンに作り置きのレンズ豆。このチキン、もう10年以上同じお味でアップデートしていま...

雑貨店でお買い物

普通語の授業のあとにふらり。旺角の「黒地」へ。特に欲しいものがあったわけではないですが気になっていました。こちら、評判なんですよ。ノスタルジックな生活用品...

トマト缶でスパイスカレー

ひき肉と茄子のスパイシーカレーに挑戦しました。友人から借りた料理本から。スパイスさえそろっていればOK。複雑な工程はないのですけど、一つだけ聞き慣れない調...

ディスカバリーベイでタイ料理

2カ月ぶりに会う友人とランタオ島のディスカバリーベイへ。評判のタイ料理店、Koh Tomyumsでのランチ。嬉しいな。中環の3番埠頭から出ているフェリーに...

クスクスでランチ

しばらく前にF＆Bで買っておいたクスクス、開けました。この粒状パスタ、たまにサラダで食べたくなるんです。お塩をパラリ、熱湯を注いでふやかして。前の晩にタブ...

久々のポルトガル料理

中環のポルトガル料理店、Casa Lisboaは一年ぶりです。今度はブランチに。年内にマカオに行くのはもう無理かもしれないねとオットと話していたら、ポルト...

中環のお茶屋さんへふらり

中環のビジネス街の小道、Gilman's Bazaar（機利文新街）にある美香村茶荘さん。友人とランチをとったあとにのぞいてみました。ショーケースには紫砂...

アロエ入りのちぢれ麺

少し前に茶器を買いに寄った拾徳茶舎さん。あの日、お土産に乾麺までいただきました。ラオバン（老板）のマダムも娘さんも物腰が柔らかい。温厚な人柄がにじみ出てい...

月餅の季節

あちこちで月餅が出てきました。しつこく今年もTEA WGで。かなり前にIFCの店舗をのぞいた際に、入荷したら連絡しますとお店の方が言ってくださるので連絡先...

山小屋風なスイス料理店へ

スイスに住んでいたことのある友人が、尖沙咀のThe Swiss Chaletを予約してくれました。ペニンシュラホテルにもChesaというスイス料理店がある...