お散歩日和で庭園へ

空気が春めき、浜離宮恩賜庭園を20年振りにぶらり。最寄りの汐留界隈で食事する機会があったのです。本日快晴。お散歩日和。食後のウォーキングでビタミンDも生成...

牛乳でコトコト煮込む

久々に豚肩ロースを牛乳で煮込み、ぼっちビストロ。豚のミルク煮は北イタリアの郷土料理だそうです。ひたひたに注ぐ牛乳がいい仕事をしてくれます。塩胡椒をすり込ん...

ミロ展で心浮き立つ

スペインの巨匠、ミロの大回顧展へ。作品は年代順に展示され、最上階のみ写真撮影OK。初期の作品群をまとめた第1章はとても興味深かった。画風の変化のなんと激し...

ご馳走パンが主役

サングリアという美味しい名前のパンに出会う。パレスホテルを訪れた際、地下のペストリーショップにも立ち寄りました。目的は手土産の焼き菓子だったのですけれどね...

ホテル中華でお祝い

長年の友人と、パレスホテルの琥珀宮（Amber Palace）で過ごしたお昼。少し遅れて誕生日をお祝いしてもらいました。香港生活を終えた直後に訪れ、印象に...

春のボーダーで映画館へ

一気に春めいた穏やかな週末。三月いっぱい日本に滞在することになり、ワードローブを整理整頓。せっかくですから装う楽しみも増やしていく。気持ちの上がる服を着て...

食べて、祈って、散歩して

ふと思い立ち、ン年振りに熱田神宮を参拝。もともと予定していなかったですが、東京に戻る朝に訪れました。伊勢神宮よりも小さいですし、地下鉄の駅も近い。細かな見...

二千体の雛飾り

週末は名古屋で両親と落ち合い、長野県の昼神温泉へ。二人が気に入り、何度か訪れているという平屋建て数寄屋造りのお宿へ。ロビーにある能舞台でニ千体の雛飾りがお...

手打ちきしめんの日

朝の新幹線で名古屋に移動し、ご当地B級グルメ。久々に「総本家えびすや本店」で自家製きしめんをいただきました。店内にはガラス張りの麺打ちスペースがあるのです...

春先取りのポテサラ

残り野菜をいったん片付けたく春仕様のポテサラに。いつもポテサラは粗くマッシュしてしまいます。お芋のホクホクを好まないオットの嗜好に寄せている。しかし今は新...

野菜多めのフレンチ

ポーラ銀座ビルの最上階にあるGINZA chez tomoへ。昔の職場の先輩3名と再会したランチ。お一人は横浜から足を運んでくださり、お一人は出張からご帰...

早春の彩り

春を感じるバレンタインのお花レッスンへ。以前挑戦してすっかり魅せられたスパイラルブーケ。苦戦しながら茎をスパイラルに組んでいるのですよ。その努力は花瓶で隠...

牛すね肉のビール煮

黒毛和牛をお迎えしてプチ贅沢なぼっちビストロ。フランス北部やベルギーの郷土料理だというビール煮。鶏肉や豚肉でたまに作っていましたが牛肉はお初。すね肉を2時...

赤煉瓦駅舎を眺めながらマリアージュ

お姉さま方に「お帰り」の乾杯をしていただいた祝日。新丸ビル5階のビストロ、eric’S by EricTrochonへ。フランスでM.O.F（国家最優秀職...

おやつ三昧で浮かれる

弟の自宅にお呼ばれして弟妹と過ごしたお茶時間。それぞれお菓子を持ち寄りましたがお土産もあり。妹からは、大ぶりなディアマンを詰めたクッキー缶。チョコレートサ...

気分はタルタルソース

鮭を多めの油で揚げ焼きにしてサーモンフライ。タルタルソースを添えたいがための夜ご飯。セビーチェの記事であげたレリッシュを活用した。この調味料を味見して、真...

見た、切った、貼った

東京ステーションギャラリーで開催中の、宮脇綾子さんの展示へ。この美術展で初めて知ったアプリケ作家さん。昭和の手芸界では有名だったとか。40歳を過ぎて創作活...

キャベツの葉に包まれて

キャベツの葉に包まれたイタリアの山羊チーズ。ロビオラカプリャフォッリャというそうです。舌噛みそうな名前ね… すぐに忘れることでしょう。笑六本木のけやき坂の...

ご機嫌な夜のセビーチェ

鰤の柵をセビーチェにして、ぼっちビストロの夜。機内では一睡もできず徹夜明けでの帰国。ようやく体調が整い、いつもの食欲も回復。ここからは日々の食を楽しむこと...

あれもこれもユニクロ

インドの我が家にある冬のアウターはこの一着のみ。ユニクロのパフテックキルティングジャケットです。軽量で、動きの取りやすいゆとりがありながらスッキリ見えて嬉...

海辺の素敵なイタリアン

オーシャンビューのイタリア料理店を訪れた週末。ジューフー・ビーチ（Juhu Beach）に建つブティックホテル、Soho Hotelの中。肩の凝らない雰囲...

愛でる愉しみ 使う悦び

ジャイプール地方の伝統工芸品、ブルーポッタリーを我が家にお迎え。厚みのあるフォルムに流れるように散りばめた草花。艶がありながら柔らかい雰囲気を醸し出す。焼...

豪華絢爛 美しき宮廷生活

世界遺産アンベール城の城内はそれはそれは優美。無骨で要塞のような外観とは対照的で驚いた。中にはお手洗いがないため、この広場で済ませて入る。北インドに8世紀...

食の悦びが突然増える

週末はうきうきでシーバス（スズキ）を調理しました。数日前の朝、ジムに向かうエレベーターの中でのこと。乗り合わせたお若いインド人男性に話しかけられた。なんと...

象のタクシーに乗ってお城へ

ジャイプールの観光では、朝イチで世界遺産のアンベール城へ。市内から車で30ほどの郊外に建つ巨大な山城。この観光名所の名物が、午前中だけ乗れる象タクシー。お...

ローズピンク色の世界遺産の町 ジャイプール

ウダイプールから州都のジャイプールに飛びました。旧市街は薔薇色に染まり別名ピンクシティ。19世紀後半の英国王太子の訪問をきっかけに塗装したんですって。この...

心惹かれるモノ

ウダイプールでは食卓のファブリックをお買い物。インドの伝統工芸ブロックプリントを施したものです。天然染料を使い、手彫りの木版を押して色を重ねる。手作業で色...

彫刻が壮観な祈りの場

シティ・パレスの見学の後、ご近所に建つジャグディーシュ寺院へ。17世紀建立のウダイプール最大のヒンドゥー寺院。ヒンドゥー教では最高神が3人（も）いるのです...

華麗でキラキラ 宮殿の美術館

ウダイプールでは湖岸に建つ壮大なシティ・パレスへ。元々この都市を治めていたマハーラーナー（武王の称号）の末裔が今も住んでおられる。居城は今は大きく3つに分...

湖畔の白亜の古都 ウダイプール

旅の始まりは水の都、ラジャスターン州ウダイプール。川を堰き止めて築いたというピチョーラー湖を中心に建設された、風光明媚な町。ホテルの多くは湖畔に建っていま...

北インドの名所を巡る

朝晩が涼しい北インドで年末の休暇を過ごしました。インドは乾季の10〜3月くらいが旅のベストシーズン。北と南で気候は違うものの、7月頃には雨季に入る。おまけ...

2025年幕開け

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。いつもどおりの景色で、特に感慨に浸ることなく迎えた2025年。インドは元旦が祝日...

旅支度とご挨拶

夏の避暑地にいるようでクリスマス到来を感じない今週のお野菜。トマトと木耳の中華風マリネズッキーニ、ひよこ豆、鶏胸肉のカレーマヨサラダ塩揉み白菜と海苔のナム...

乾麺で作る南インドのビリヤニに挑戦

長粒米の代わりに短い乾麺を使う南インドのビリヤニ。自宅で再現したいと思っておりようやく挑戦。Vermicelli（バーミセリ）といえば東アジア圏では春雨を...

異国情緒漂うカフェテリアへ

色鮮やかなカフェテリアを観光気分で訪れました。バンドラ地区では草分け的な存在だというCandies。タイルやモザイクの装飾がカラフルで地中海の風にでも吹か...

美味しいオレンジ色で元気UP

早朝の空気がひんやり心地良くなった今週のお野菜。キドニービーンズとズッキーニのマカロニサラダひじき、ベーコン、紫玉葱でペペロンチーノ風ポン酢と胡麻油で和風...

磯の香りを愉しむ炊き込みご飯

帆立の浜煮、生姜の微塵切り、お海苔で炊き込みご飯。高級海苔を手でビリビリと豪快に千切って入れました。後ろめたい使い方ですけれども活用していきます。有り難い...

色鮮やかなティーハウス

週末に訪れたティーハウスの雰囲気が素敵でした。カフェが多いことで知られるバンドラ地区のThe Taj Mahal Tea House。タージ・マハル・パレ...

今年はパン・デピス

フル稼働の師走第一週目はこれらのお惣菜で過ぎる。木耳と冷凍グリーンピースで炒り豆腐わかめとコーンの中華サラダブロッコリーの塩昆布和えマッシュルームとハムの...

空の上でシネマタイム

今回の短い滞在は天候に恵まれたことに感謝。やるべきことでスケジュールが埋まり移動が増える。雨が降ると難儀なうえ心理的にもがっくりくる。公園をジョギングして...

パケ買いコラボチョコ

ふらりと立ち寄ったローソンで目にして胸キュン。何コレ、ヒグチユウコさんではないですか！トランクに見立てたエンボス加工の缶がキュート。スマホを取り出し、その...

TORAYA GINZAの特別席

たった四席の予約制カウンターで、焼きたて熱々のどら焼きをいただく。今年春に虎屋銀座がリニューアルオープン。ワタシの餡子好きを知る友人がお席を確保してくれた...

ピザトースト発祥の喫茶店へ

元祖ピザトーストで有名な紅鹿舎でお昼ご飯。昭和32年創業の老舗だそうで、丸太の梁を使った店内はレトロな雰囲気。日比谷と有楽町からのアクセスがいいのですよ。...

箱根強羅でオトナの合宿

木々の葉が美しく色付く強羅で過ごした週末。十年来のワイン仲間のお一人が還暦を迎え、総勢十名でのお祝いの旅でした。自然の中にひっそりと佇む一棟貸し施設に集合...

夜の空港でいろいろ思う

忙しないスケジュールですが、再び夜便で成田へ飛ぶ。前回の滞在は想定外の事情で長引いてしまった。体力的にも経済的にもあのまま残れたら良かったですが、そうはい...

鶏胸肉のカシューナッツ炒め

カシューナッツをふんだんに使い町中華な夕食。ケチケチせずに保存容器からナッツをどさり。使う量を気にせずに済む調理は気分が良く、爽快に炒め上げた。こんな時は...

オムレツがお洒落に

オットが開拓していたカフェ、The Lovefoolsで気分が上がったお昼。細い路地にポツンと佇むお洒落カフェでした。まるで迷路。なんて分かりにくいの。ボ...

デザート級のドライフルーツ

朝晩の気温がようやく下がり始めた今週のお野菜。塩揉みズッキーニのおかかナムルマッシュルームと紫玉葱のアンチョビ炒め原点回帰で我が家の定番キャロットラペひよ...

無印「海老のビスク鍋」を使う

初めて買った鍋の素で時短おうちビストロ。日常の食が少しでも潤うよう、日本滞在中にアレコレ買い込みました。液体調味料も必須。お米も少々。化粧品もいる。電子書...

観光名所の老舗カフェへ

雨季の間の訪問を諦めていた名店、Leopold Cafeへ。2008年のムンバイ同時多発テロで襲撃された場所の一つです。1871年創業のイラン系移民のカフ...

再びマジメにお惣菜作り

何かと勝手がきく日本の暮らしから離れ、計画的な作り置きを再開。頂き物の塩昆布と炒めたピーマンで和え物切り干し大根と胡瓜の中華サラダ茄子とレーズンとオリーブ...

カフェ巡り開始

観光のベストシーズンに入り、週末は張り切って移動。オットが一人暮らしの間にカフェを開拓していました。そのうちの一つ、バンドラ地区のGrounded Caf...

インドはもうお正月

この週末にインド最大の祭典、ディワリを迎えました。ヒンドゥー教の太陰暦に基づく新年なんですって。毎年十月末から十一月上旬になるようです。アパートのロビーに...

機内映画でポロリ

朝、天候が崩れる直前にムンバイに飛ぶ。日本列島を雲の視点で縦断することは叶わず。以前じっと見下ろして静かな感動がありました。国土の約2/3が森林だと言われ...

カーディガン初おろし

今季NEWのカーディガンに袖を通せて嬉しい。ディテールに惹かれることが多く着心地も良い山形のニットブランドの一枚。メイドインジャパンの作り手さんは依怙贔屓...

秋のスパイラルブーケに挑戦

十月はスパイラルテクニックを使った花束レッスン。季節やその時の気分で花材を選び、ささっと束ねられたらステキ。そんなふうに憧れて挑戦しましたが早くも挫けた。...

癒しのお買い物と映画の夜

お風呂上がりにビュリーのオイルを愛用しています。香水を使わないため、日常で楽しむ香りの贅沢。伸びが良く肌にベタベタ残らない使用感もお気に入り。日本とインド...

和風ハンバーグと北海道チーズ

この滞在中にどうしても食べたかったハンバーグ。一人分など出来合いのタネを買った方が早いのですけど自家製でいく。音楽を流してノリノリで挽肉をこねる人。笑手芸...

ナポリピッツァの人気店へ

神谷町で所用を済ませ、ナポリスタカで本格ピッツァを頬張った日。オーナーシェフがナポリ生まれのイタリア人。スタッフの外国人もイタリア人ではないかと思う。聞き...

イカのトマト煮と甘いおまけ

牛蒡と大根の残りをトマト煮にして片付けました。予防接種を三本打ち、お酒を絶った翌日のひとり晩餐。イタタな話も聞いていただきたく後に回しましょう。秋冬に作っ...

オータム・アフタヌーンティー

連休中に麻布台ヒルズのホテル、ジャヌ東京へ。ゆったり寛ぎながら長年の友人のお誕生日を祝う。神谷町駅直結ですが地上からてくてく歩いてみました。ハイブランドの...

豚スペアリブと根菜の黒酢煮

牛蒡を食べたくなり、以前作った黒酢煮に入れる。黒酢酢豚をきっかけに黒酢を使うようになりました。このお酢に変えるだけでコクが出るのよね。相変わらず健康のため...

3丁目のカレー屋さん

京橋（宝島）にカレーの人気店があることをつい最近知りました。妹が同僚と一緒にお昼をとったのだそう。土鍋で煮込んだ欧風カレーが美味とのこと。お店の監修でハウ...

秋野菜をロースト＆常備菜

土壇場であたふたと味付けを変えてくたびれた夕食。秋野菜をオリーブオイル、塩胡椒、ハーブでロースト。熱々のうちに黒バルサミコと蜂蜜を絡めて仕上げるつもりでし...

『田中一村展 奄美の光 魂の絵画』情熱と迫力に痺れる

東京都美術館で開催中の『田中一村展 奄美の光 魂の絵画』に心奪われました。美術展で過ごした時間は過去最長ではないかしら。目眩も何度か起きてしまった。じっと...

名古屋名物といえば

ひつまぶしが頭から離れず丸ビルの名古屋備長さんへ。先日の琵琶湖のお宿には名古屋駅経由で向かいました。ひつまぶしを食べ損ね、帰京してわざわざ食す人…幼少期、...

プチ贅沢なトマト肉豆腐

以前すき焼きにトマトを入れたことを思い出し、肉豆腐にアレンジ。日本のトマトは糖度が高くお味が凝縮している。そのまま口にするにはやはり美味しいと思う。湯むき...

琵琶湖の畔で

琵琶湖を一望するホテル旅館で両親と過ごした週末。客室からも露天風呂からも大パノラマが広がり心洗われました。チェックアウトした朝は残念ながら曇り空。晴天の初...

十ヶ月ぶりのお花時間

嬉しいことにタイミングが合いお教室へ。こんなに集中して花材に触れるのは久しぶり。レッスンの後はお紅茶をいただきながら先生と談笑。以前お会いした方とご一緒で...

蓮根と長葱の豆乳グラタン

蓮根を食べたく、このお野菜を初めてグラタンにする。当初はベーコンの残りできんぴらを作り今週のお惣菜にする予定でした。空気がすっかり秋めいて朝の気分が変わる...

東銀座のふわとろオムライス

歌舞伎座のお隣の通りにある「喫茶YOU」にてお昼。午前中に神谷町で所用があり日比谷線を使ったのです。いい塩梅にお腹が空き、帰りに東銀座で途中下車。この界隈...

白いポトフ

おでんのようなフランスの煮込み料理、ポトフ。今の気分であれこれ詰め込んだら白くなってしまった。まず蕪を食べたかったのです。一つはブランチのトルティージャに...

空想旅行案内人 ジャン＝ミシェル・フォロン

東京ステーションギャラリーで開催中のフォロン展へ。画風がマグリットに似ていて興味を持ちました。この回顧展を訪れるまで知らなかったアーティスト。なるほど、実...

今着たいZARAの白

銀座のZARAで白いトップスを二着購入しました。ムンバイは基本的に通年暑く、持ち帰る夏物が欲しい。ヨレヨレになってしまったものと入れ替えたく。インドの水道...

贅沢ぶどうパンのブランチ

総重量の半分は干し葡萄だというリッチなぶどうパン。所用で出掛けた折、アクセスの良い湯島駅で下車。ぶどうパンの老舗があったことを思い出し、いそいそと立ち寄る...

手編みカゴバッグでランチへ

編み物にハマっているという妹のお手製カゴバッグ。手芸の世界にはさっぱり疎く、素材を聞いて驚いた。運動会のポンポンを作るビニールテープなんですって！すごいわ...

蛸と大根とつみれの梅干し煮

無性に蛸を食べたくコトコト静かに煮込み仕事。梅干しを入れてみてはどうかとふと思う。大阪へ帰省した折、義母から今年の自家製梅干しを頂戴しました。いつもありが...

ブロードウェイミュージカル RENT

『RENT』の東京公演にギリギリ間に合って嬉しい。NYで暮らし始めて間もなく終演してしまった演目。今回は日米合作版で山本耕史さん、クリスタル ケイさんが出...

麗しき宝塚歌劇

友人にお声がけいただき、初めて宝塚歌劇を観劇。雪組『ベルサイユのばらーフェルゼン編』で華麗な舞台を楽しむ。これを機に原作を慌てて読み進めていました。途中ま...

豚しゃぶと香味野菜の南蛮漬け

生姜、茗荷、青紫蘇をふんだんに入れて南蛮漬けに。食材の制約から開放されて地味にウキウキ。インドで口に出来ないものを味わっていきましょう。まずは豚肩ロースの...

モーニング日和

銀座の老舗喫茶、トリコロール本店で初モーニング。早朝に、水天宮で成田行きのリムジンバスに乗るオットを見送りました。その足で日比谷線に乗り、まだ静かな銀座に...

ご縁をつなぐ

知人からドイツ土産を頂戴して心踊る。このパンとパテがお気に入りなんです、と仰る。今まで食の好みなんて話す機会があったかしら。いやそんな覚えはない。今期の講...

見立ての世界

ミニチュア写真家、田中達也さんの「みたてのくみたて」展に滑り込みセーフ。日本橋高島屋の開催が今日までだったのです。ブロガー様の記事で知り、早々にチケット手...

晩夏の和食

名古屋駅直上のビルの「なだ万茶寮」で両親と夕食。間近に控える父の誕生日をお祝いしました。ところでお幾つになりますかとその場で問う。汗日々の健康や生活の質は...

レトロな喫茶でナポリタン

浅草の老舗喫茶店「ロッジ赤石」で王道ナポリタンを。ビートたけしさんが浅草時代に通っておられたらしい。そのうちいつかと思い続けて今日に至る洋食屋さん。滅多に...

それでは成田へ

いつもの如く、夜の直行便で成田に飛ぶ。旅の前から冷蔵庫の中を計画的に減らしていきました。最後に軽く拭き掃除。スッキリ快感。片付けておくべきことも一通り処理...

朝ごはんの愉しみ

旅先では旅マジックが起こり、朝の食欲は旺盛です。日頃は適当に済ませますから余計にネ。定番メニューで自分の機嫌を取るもよし。その土地ならではのお料理に挑戦し...

コーヒー農園とマイナスイオン

ガイドさんの案内でコーヒー農園を歩きました。インドといえば紅茶ですが、南部はコーヒーの生産地。世界のコーヒー豆生産量ランキングのトップ10に入っているんで...

レイン・フォレストの避暑地

熱帯雨林のキャノピーを見下ろすホテル、Taj Madikeriに滞在。インド門の脇に建つタージ・マハル・パレスのTajです。タージ系列のホテルは国内に複数...

パニール・ティッカ

インドのカッテージ風チーズ、パニールが好きです。このチーズを串焼きにしたpaneer tikkaを作りました。前日にお野菜と一緒にヨーグルトと香辛料でマリ...

土砂降りモンスーンの街中

雨季真っ只中の作り置きは少々贅沢になりました。ピーマンの塩昆布炒めイカと残り野菜でマスタードマリネひじき、胡瓜、コーンの胡麻マヨ和え大根とホタテ缶のレモン...

念願のリュックデビュー

今さらではありますがリュックに手を出しました。ダイソンの掃除機に続き、生活における投資の第二段。ノートパソコンを新調し持ち運ぶリュックも購入。ぱんぱんに膨...

豚バラ肉で麻婆豆腐

挽肉ではなく輸入のバラ肉で麻婆豆腐に挑戦。生活圏内で豚挽肉を手頃に買うのはむつかしい。ヒンディーは牛肉を食べずムスリムは豚肉禁忌のお国。こうして日々の食事...

子猫で賑やか

これらのお惣菜にて早くも八月を迎える。トマトとツナのポン酢和え炒めズッキーニのピリ辛ナムルひよこ豆、インゲン、紫玉葱の粒マスタードサラダ刻み昆布と人参の煮...

ウキウキのお裾分け

さっそく週末に例のチョコレートを大人買い。海の向こうのレディースの皆さまにコーヒーブレイクの癒しを♡板チョコは四種類あり全て試食できました。マカデミア入り...

危うく火傷

自宅で再現してみたかったケバブを作りました。ヨーグルト、大蒜、スパイスに漬け込んでおいた鶏肉を串に刺す。本来は炭焼きがいいのでしょうけれどそこは妥協。オー...

お洒落チョコレート

これらのお野菜にて豪雨の続く一週間を過ごす。胡瓜とカニカマの旨塩和え人参と桜海老のきんぴら木耳入りの炒り豆腐ギリシャのホリアティキ風サラダいつものきんぴら...

激甘スイーツ体験

自分史上最も甘いデザートを体験しました。オットとワタシの双方の事情で珍しく夜の外食。近場で済ませたく、ポワイ湖を臨むWestinの北インド料理店へ。ホテル...

あわびごはんの素

伊勢せきやさんの炊き込みご飯の素でブランチ。帰国した折、日本橋高島屋の「味百選」で探しました。ビンゴ！あった！お取り扱いありがとう。常温保存できるので迷わ...

子猫の癒し

雨季直前の酷暑が少し和らいだ今週のお野菜。千切り大根、人参、生姜の麺つゆ和えピーマンとツナの中華風炒め煮マッシュルーム、紫玉ねぎ、ハムのレモンマリネ切り干...